(熱)學生營養(yǎng)餐工作總結21篇
總結是對取得的成績、存在的問題及得到的經(jīng)驗和教訓等方面情況進行評價與描述的一種書面材料，他能夠提升我們的書面表達能力，讓我們好好寫一份總結吧。總結怎么寫才能發(fā)揮它的作用呢？下面是小編為大家整理的學生營養(yǎng)餐工作總結，歡迎大家分享。
學生營養(yǎng)餐工作總結 1
自開展學生營養(yǎng)餐工程以來，我校非常重視學生營養(yǎng)餐管理工作。我結合上級頒發(fā)《營養(yǎng)餐操作規(guī)程》，《廣坪中學學生營養(yǎng)餐工作辦法》認真工作，細心組織，努力完成任務現(xiàn)已圓滿完成總結如下：
一、領導重視，建立工作機構。
我校始終把營養(yǎng)餐放在重點，學校成立了以校長為組長和相應后勤負責人及班主任值周教師等人員為組員的管理工作領導小組，以切實做好學生營養(yǎng)餐管理工作，確保學生按時、足額、準確發(fā)放，人數(shù)統(tǒng)計情況統(tǒng)計上報，組織嚴密。使我校的.營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。
二、認真組織，及時發(fā)放營養(yǎng)餐。
本學期我校共享受營養(yǎng)餐學生共人實行每天上報每天出庫管理，及時進行收集信息，做好留樣，確保安全，實行每周一采購，每月一總結，每學期一總結，及時處理出現(xiàn)的問題，做到萬無一失。
三、按時完成其他任務
除了營養(yǎng)餐工作以外我還負責校園清潔區(qū)檢查，每天我都要在校園巡查，保證校園有一個好的`環(huán)境。見到學校有其他需要的工作我及時的參與其中，從不說一點怨氣，從不給學校找半點麻煩，以學校為家，努力完成工作。
回顧本學期的學生營養(yǎng)餐工作，雖然取得一定成績，但是也還存在不足，比如說我校規(guī)模大，學生多，工作量大有時不免工作欠周到，給班主任工作帶來了一定的麻煩。在以后的工作中，我要不斷總結經(jīng)驗和教訓，力爭做得更好。
學生營養(yǎng)餐工作總結 2
每年的5月20日是“全國學生營養(yǎng)日”，今年的主題是“健康餐盤3：2：1”，含義就是一餐當中應包含3份主食，2份蔬菜，1份肉類。為改善學生的營養(yǎng)健康狀況，普及青少年營養(yǎng)知識，促進科學飲食，在第26個“全國學生營養(yǎng)日”到來之際，鄒平縣各中小學緊緊圍繞“健康餐盤3：2：1”主題組織開展“全國學生營養(yǎng)日”系列教育活動。
一、加強宣傳教育。
通過國旗下的講話、LED宣傳欄、黑板報、營養(yǎng)知識宣傳圖片、視頻等形式向廣大師生宣傳營養(yǎng)與健康等知識，使學生掌握科學的`營養(yǎng)知識，養(yǎng)成健康的飲食習慣。
二、開展主題班會活動。
圍繞“全面、均衡、適量——培養(yǎng)健康的飲食行為”主題，組織召開主題班會，向學生宣傳膳食合理搭配知識以及不吃早餐和吃“垃圾食品”的危害，引導學生拒絕“三無”食品，改掉偏食、厭食等習慣。
三、提高學校膳食水平。
加強學校食堂管理，要求學校食堂每周制訂一次成本合理、營養(yǎng)均衡的'食譜，有針對性地提供品種多樣、結構合理、數(shù)量充足、營養(yǎng)豐富的飯菜，不斷提高伙食質(zhì)量和服務水平。
四、開展“小手拉大手”活動。
指導學生制作“營養(yǎng)金字塔”、“飲食與健康”卡片，贈與家長和親戚。
五、開展培訓活動。
通過QQ群、飛信、微信群等形式與家長傳授學生營養(yǎng)與健康知識，引導家長科學合理安排飲食，發(fā)揮家校在學生營養(yǎng)改善中的作用。
學生營養(yǎng)餐工作總結 3
根據(jù)江蘇省預防醫(yī)學會《關于全省中國學生營養(yǎng)日宣傳教育活動的通知》蘇預會文精神的要求我校近日以“營養(yǎng)運動、均衡發(fā)展”為主題，開展了學生營養(yǎng)日宣傳教育活動。
1、學校利用電子屏、宣傳欄向學生宣傳健康飲食吃什么，健康飲食怎么吃。讓學生了解了如何科學合理的分配每天的餐盤，如何飲食更健康。
2、向學生家長下發(fā)了“不同健康狀況學生的健康膳食指導”家長信，指導學生家長應該如何給孩子選擇健康飲食，幫助學生逐漸改變不健康的生活方式和飲食習慣。
3、學校依次開展“三個一”活動，不斷提高學生的營養(yǎng)健康知識水平。即：各班出一期營養(yǎng)與健康知識黑板報;各班召開一次營養(yǎng)知識主題班會;紅領巾廣播站每天至少進行一次營養(yǎng)知識宣傳。讓學生了解飲食和健康的密切關系。
此次宣傳活動的.開展，使學生及家長了解了“合理營養(yǎng)、平衡膳食、適量運動”對于正處于生長發(fā)育關鍵時期的中小學生的`重要性。我們相信，在學校、家長的共同努力下，幫助學生逐漸摒棄不健康的生活方式，養(yǎng)成良好的飲食習慣，形成強壯的體魄，更好地去實現(xiàn)自己的夢想，國家的夢想!
學生營養(yǎng)餐工作總結 4
今年5.20是中國學生營養(yǎng)日，今年的主題是“全面、均衡、適量——培養(yǎng)健康的飲食習慣”。在學校有關領導的重視下，我校積極開展“5.20營養(yǎng)健康教育活動”。結合我校實際情況，面向師生和家長積極做好學生營養(yǎng)知識的宣傳活動，小結如下：
為了提高對做好學生營養(yǎng)知識宣傳工作的認識，針對今年活動主題，我校制定切實可行的學生營養(yǎng)知識宣傳專題活動計劃；結合”5.20中國學生營養(yǎng)日”采取多種形式做好學生營養(yǎng)知識宣傳，如板報，廣播，家長信等；結合本校實際在學生中組織主題班會，營養(yǎng)知識競賽活動。
（一）組織參加營養(yǎng)健康知識宣傳活動
5月16日至5月20日期間，我校開展營養(yǎng)日活動，以學生營養(yǎng)健康為主題，每班以黑板報、手抄報等式進行營養(yǎng)健康知識宣傳。并通過校內(nèi)廣播系統(tǒng)播放營養(yǎng)健康知識。并在每班進行一節(jié)“培養(yǎng)健康的飲食行為”為主題的健康教育課。
（二）組織學生參加營養(yǎng)健康知識競賽活動
各班開展“全面、均衡、適量——培養(yǎng)健康的飲食習慣”為主題的`班會，并組織以“全面、均衡、適量——培養(yǎng)健康的飲食習慣”為主題的知識競賽活動。并評選出組織好的班級。
（三）組織家長進行營養(yǎng)科普知識學習
學校通過家長會，向家長傳授學生營養(yǎng)科普知識，引導家長科學、合理安排家庭飲食，發(fā)揮家庭在學生營養(yǎng)改善中的作用。
學生營養(yǎng)餐工作總結 5
為了讓學生建立科學、健康的`飲食觀，促進學生身心健康成長，在全國學生營養(yǎng)日來臨之際，xx小學精心安排，組織各班學生開展系列活動，取得良好效果。
一、召開主題班會，了解營養(yǎng)常識，學校給各班印發(fā)《全國學生營養(yǎng)日的來歷》宣傳資料，向學生宣講全國學生營養(yǎng)日的來歷，設立背景、設立宗旨、基本要求（三餐設計）等知識，使學生拓寬了知識面，增強了健康意識。
二、征集手抄報，加深健康意識，學校安排以全國學生營養(yǎng)日為主題的`手抄報征集活動，要求學生人人參與，征集優(yōu)秀作品，開啟創(chuàng)新意識，強化健康第一觀念。
三、制定營養(yǎng)餐計劃，促進身心健康成長。學校倡導學生與家長配合，制定個人周早餐計劃，發(fā)揮小手拉大手作用，向家長普及健康常識。
本次活動同時為我市全國衛(wèi)生城市復檢做出了應盡義務。
學生營養(yǎng)餐工作總結 6
為認真貫徹落實《國務院辦公廳關于實施農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的意見》，進一步改善農(nóng)村學生營養(yǎng)狀況，提高農(nóng)村學生健康水平，加快農(nóng)村教育發(fā)展，我校高度重視，積極響應，及早動手，精心部署，確保農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃扎實推進。現(xiàn)將我校農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃前期工作小結如下：
一、學校基本情況
我校是一所農(nóng)村九年一貫制學校，現(xiàn)有教職工33人，教學班9個，在校學生449人；現(xiàn)有的.設施設備相對還不到位，供餐條件有限。
二、開展的前期工作情況
1、成立清水小學學生營養(yǎng)改善計劃領導小組；制定了清水小學學生營養(yǎng)改善計劃實施方案；
2、組織人員參加了上級組織的營養(yǎng)改善計劃專題培訓，結合培訓內(nèi)容及要求在全校師生中進行了廣泛宣傳；
3、制定了科學合理的營養(yǎng)供餐模式；制定了相應的管理制度；落實了具體的管理、采購、加工人員；
4、對食堂從業(yè)人員進行了進行食品安全相關法律、法規(guī)的宣傳，并對如何處理食物中毒的相關內(nèi)容進行了相關培訓；
雖然我校實施學生營養(yǎng)改善計劃存在一定困難，但在上級主管部門的關心支持下，我們有決心確保農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃在我校順利實施。
學生營養(yǎng)餐工作總結 7
遠程教育工程實施以來，我校始終把如何管理使用好、管理好、維護好遠程教育設備設施，充分發(fā)揮現(xiàn)代遠程教育技術裝備的應用效益，作為教育的一項重要內(nèi)容，切實抓緊抓好。在這一學期中我校的遠程教育工作也取得了一定的成績，就本學期的教育教學工作轉眼間就結束了，為了總結經(jīng)驗提高成績，現(xiàn)對遠程教育工作做以下總結：
一、抓好遠程教育工作管理，保證遠程教育工作有序開展
為管理好遠程教育工作，保證遠程教育工作有序開展，我校成立了以校長為組長，教導主任為副組長，管理人員及班主任為成員的遠程教育工作領導小組。根據(jù)我校實際，擬定出了我校遠程教育發(fā)展規(guī)劃，制定了《計算機教室管理制度》、《設備管理制度》《使用登記制度》等。對遠程教育設備的維護、資源的接收、整理進行了明確的分工，責任到人。對教師的學習、業(yè)務培訓指導等進行了全面的安排布置。對遠程教育資金投入等，作了詳細的預算和安排。
二、加大投入，完善設備
首先、教育局非常重視我校遠教工作，每年對整個工程進行投入和維護，從本學年第一學期開始，我們在原有設備基礎上又加大投入，加快建設，加速發(fā)展，不斷提高學校辦學條件的現(xiàn)代化水平，大力加強學校基礎設施建設，校園環(huán)境建設和教學條件現(xiàn)代化建設，把原有的光盤播放室及其他教室全部改換成多媒體教室，配置了電腦、投影儀、白板等。還可以與攝像機或數(shù)碼相機連接，進行現(xiàn)場直播，所有教室都可以與互聯(lián)網(wǎng)連接，教師可以直接在互聯(lián)網(wǎng)交流等
效果非常好。光盤播放不再需要制定課表，各位教師可以靈活的進行課堂教學，不需要粉筆就可以完成一堂完整的課，讓學校開展的各項活動提供了很好的幫助。在本學期教學評優(yōu)課中遠程信息教育設備起到了很大的作用。
三、加強校本培訓，讓人人都會利用遠程教育資源
現(xiàn)代教育是推動教學主要因素，遠程教育調(diào)動教師積極性，讓遠程教育進入課堂落實到實處。針對我校，信息技術落后，教師的計算機操作水平不高的.情況。我校利用每周四晚自習的時間教師會，對教師進行計算機操作、遠教資源及白板教學的應用的培訓，使80%的教師都會利用遠程教育資源。這樣一來，我校教師基本都會計算機基本操作。
1、教師培訓
學校領導積極組織老師參加培訓，再以各教研組為培訓中心，在各教研組中以教研組長為核心，組織教師積極開展遠教應用活動，將遠教應用于課堂教學，同時教研組長指導組內(nèi)教師搜集運用網(wǎng)絡資源并把組織好的資源及時上傳。
遠程教育開通以來，為每位教師都能夠很好的應用遠程教育資源，學校把使用遠教資源上課納入學校對老師的量化考核中，學校領導經(jīng)常利用業(yè)務學習時間組織教師學習電腦及遠程教育知識，主要講解網(wǎng)絡資源共享，如何制作及使用電子表格，如何制作課件等等。通過培訓，全校教師已基本掌握并且在平時的教學過程中逐步達到熟練水平，為教師的教學提供了很好的幫助。學期末進行教師現(xiàn)代信息技術應用比賽。
2、學生使用
學生方面，教師利用學生微機課以及其它課堂時間，組織學生觀看本年級有關科目中素材影片，動畫，加深對書本內(nèi)容的理解，努力提高學生的整體素質(zhì)。
四、讓遠程教育資源走進課堂、提高教育教學質(zhì)量
遠程教育資源，要走進課堂、用在課堂，才能發(fā)揮資源優(yōu)勢，這是遠程教育工作的核心。遠程教育，就是要通過資源共享，讓農(nóng)村學生能享有優(yōu)質(zhì)教育。如果資源只停留在教師那兒，不進課堂，達不到用遠程教育提升農(nóng)村學校教育質(zhì)量的目的。怎樣讓遠程資源走進課堂，提高教育教學質(zhì)量，我們采取了一系列措施。
1、我們定時將所接收的資源公布，讓所有老師和學生都能最快的接受最新資源。
2、結合教導處，要求每位老師在備課時不但要備教材、備學生，還要利用遠程教育資源進行備課，把遠程教育資源與課堂教學有機結合起來，教導處和教研組定期檢查。
3、每班每學期至少要利用遠教資源開展2—3次主題班會活動，并且要有班務工作記錄。
4、要求遠教兼職教師在信息技術課上教會學生使用遠程教育資源，使學生自己能夠觀看遠程教育資源中的課件、經(jīng)典案例、知識拓展、習題精遠、課堂實錄等內(nèi)容，從而實現(xiàn)學生的自主學習、探究學習，開闊學生的視野、因材施教、培養(yǎng)學生的個性。
5、這學期要求骨干教師必須要上一節(jié)利用遠程教育資源進行教學的教研示范課，探索運用遠程教育資源與學科課教學整合的途徑和方法。并把教研課的好與壞，納入到教師個人的教學考核工作中，進行考核評比，與教師評職、晉升、評優(yōu)直接掛鉤，促使大家多用遠程教育資源進行教學，不斷提高教師運用遠程教育資源的`水平，進一步保證遠程教育資源走進教學課堂，優(yōu)化課堂教學效果，提高教學質(zhì)量。
由于本學期我校的遠程教育設備損壞影響了我校遠程教育工作的開展，今后的遠程教育工作中，要加強設備的管理及維護，讓遠程教育設備在課堂教學中發(fā)揮更大更好的作用。遠程教育給我們帶來很多的好處，給我們的生活帶來了精彩，我相信我鄉(xiāng)的教育也會上一個新的臺階。在實際工作中，由于我校環(huán)境較特殊，校舍的完善，有些資源接收的不是很完整。不能很好運用最新的資源進行教學等不足原因困擾著我們。我們總會遇到很多困難。但我們會進一步總結經(jīng)驗，吸取教訓，努力在今后的工作中做得更好，取得更大進步。使我校的遠程教育工作更上一層樓。我校將努力解決不足，使遠程教育發(fā)揮它更大的效益。
學生營養(yǎng)餐工作總結 8
自開展學生營養(yǎng)餐工程以來，學校高度重視學生營養(yǎng)餐管理工作。積極落實《國務院辦公廳關于實施農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)餐的意見》及相關省、市、縣會議和文件精神，大力宣傳，勤懇工作，精心組織，真正把學校的營養(yǎng)餐做成了愛心餐、教育餐。
一、認真學習，加強宣傳
自教育局召開營養(yǎng)餐專題會議后，學校立即召開全校教師大會，認真學習縣局會議精神，就學生營養(yǎng)餐工作做了認真部署，切實讓學生和家長知道這一惠民工程的重要意義。
二、領導重視，人人參與
學校成立了學生營養(yǎng)餐工作領導小組，校長王xx任組長，王x任副組長（負責食堂采購與管理），成員謝xx、謝xx、曹xx、常xx及各班班主任（負責監(jiān)督），切實地做好學生營養(yǎng)餐管理工作，確保學生按時、足額吃到安全放心的營養(yǎng)餐。為確保學生營養(yǎng)餐工作開展順利，學校每天安排一位領導和兩名教師陪餐，并參與維持就餐秩序。
三、制度健全，落實責任
為使學校的'營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。學校制定了《學生營養(yǎng)餐管理制度》、《學生營養(yǎng)餐實施方案》、《學生營養(yǎng)餐應急預案》、《食堂衛(wèi)生管理制度》、《食品貯存制度》、《食品加工制度》、《食品衛(wèi)生安全制度》、《財務管理制度》、《食品留樣制度》、《監(jiān)督檢查與責任追究制度》，同時還制定管理人員崗位職責。制度的完善使得學校學生營養(yǎng)餐得以安全、健康、順利地開展。
四、嚴格管理，確保安全
在全體教師工作會上，王小華校長要求營養(yǎng)餐工作人員在操作過程中，實行層層負責制，將工作責任落實到個人，嚴格執(zhí)行食品原料進貨索證、索票登記制度，實行定點采購，簽訂購銷合同。堅決地杜絕三無食品、腐爛、變質(zhì)、過期食品進入食堂，嚴把物資質(zhì)量關、食品加工關、餐具消毒關、食品留樣關，并做好各類表冊的登記，嚴格財務制度。把工作做實、做細，不允許一例食品安全事故的發(fā)生。為了確保營養(yǎng)餐安全萬無一失，領導小組派專人（曹貴芬老師）不定時督導、檢查。如發(fā)現(xiàn)隱患，及時排除，把事故處理在萌芽狀態(tài)，嚴防安全事故的`發(fā)生。
由于學校學生眾多，服務態(tài)度等可能與學生的要求和期望有一些差距。但今后力求繼續(xù)讓學生能吃到保質(zhì)、保量、安全放心的營養(yǎng)餐。同時學校將對學校的營養(yǎng)餐工作提出更高的要求，學習借鑒兄弟學校的好做法，發(fā)揚長處，改進不足。為促進學生的健康成長，努力把工作做的更好。
學生營養(yǎng)餐工作總結 9
自我縣實施農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃工程開展以來，我們公司高度重視此項工作。結合我縣學生營養(yǎng)改善計劃領導小組辦公室專項會議精神及上級有關部門的相關要求，廣泛宣傳，精心組織，努力完成我公司學生營養(yǎng)餐工作的各項任務。現(xiàn)將本學期營養(yǎng)餐工作總結如下：
一、認真學習，加強宣傳
根據(jù)國家十五個部委聯(lián)合下發(fā)的《農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施細則》、《農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃食品安全保障管理暫行辦法》、《農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實名制學生信息管理暫行辦法》、《農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃信息公開公示暫行辦法》和縣政府下發(fā)的《于都縣農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善實施細則》的精神，進一步加強了我公司學生營養(yǎng)餐的宣傳和管理工作，保障了我縣學生營養(yǎng)餐工作的順利完成。
二、領導重視，親自參與
公司實施了營養(yǎng)餐計劃及配送責任部門，由總經(jīng)理掛帥。
三、健全管理制度、落實工作責任制。
為使公司的營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化，公司制定了《學生營養(yǎng)餐管理制度》、《學生營養(yǎng)餐安全衛(wèi)生管理制度》、《學生營養(yǎng)餐應急預案》等，制定了管理人員崗位職責。
四、認真組織，做到保質(zhì)、保量及時供應營養(yǎng)餐
本學期我縣義務教育階段在校生有人享受營養(yǎng)餐食品供應，公司對全縣所有鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）的學校進行劃片區(qū)配送，每天有八輛專車進行配送工作，每個片區(qū)一次送兩天至三天的學生用餐。為保證營養(yǎng)餐工作萬無一失，每天生產(chǎn)的'數(shù)量由計劃部下發(fā)到生產(chǎn)部進行生產(chǎn)、包裝。經(jīng)驗收合格后，報縣教委營養(yǎng)辦批準后及時配送到每個學校。
五、配送工作中遇到的問題
1、配送的初期，因駕駛員對道路不熟，導致司機走了不少彎路。
2、開學前期，有一些學校學生數(shù)出現(xiàn)了變化，一定程度上影響了前期配送工作的準確性。
3、受路況的影響，一些教學點營養(yǎng)餐配送無法一次性直送到校，只能采取二次配送的辦法，增加了配送費開支。
但是，在公司遇到困難和問題時，都能得到營養(yǎng)辦和學校及時的關心和支持，派出營養(yǎng)餐專干，給配送車引路，營養(yǎng)辦領導經(jīng)常在各校檢查和督導工作，及時解決我們遇到的問題。
總之，通過營養(yǎng)餐計劃的實施，切實加強了學生的健康成長，拉近了學校與家庭之間的距離，減輕了家長負擔，促進學校良好學風的形成。在以后的工作中，我們將不斷總結經(jīng)驗，力爭做的更好。
學生營養(yǎng)餐工作總結 10
一、基本情況
我校位于縣城向西7公里處，交通條件較好，二級公路邊。學校有18個教學班，在校學生796人，享用營養(yǎng)早餐人數(shù)為796人，享用率為100%，自開學至今無一例安全事故。
二、營養(yǎng)工程在運行中的具體做法
1、因工作調(diào)動，學校首先調(diào)整了領導小組成員，重新落實了責任，分工明確，責任到人，狠抓了落實工作。
2、認真實行了食品接收管理制度，每次接收食品，都經(jīng)過嚴格檢查并詳細及時登記每個品種的名稱、產(chǎn)地、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等情況，確認符合食品相關要求后接收入庫。
3、加強了食品庫房衛(wèi)生管理，堅持每天對庫房進行衛(wèi)生清理，堅持每天開窗通風，保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生和空氣暢通。
4、認真做好食品嘗試、留樣、解封處理記錄，妥善保管相關資料，建立和完善營養(yǎng)工程資料檔案。
5、學校特別重視了食品加工工作，尤其是雞蛋，在加工前進行了逐個清洗，煮熟后逐個檢查有無裂縫，有裂縫的雞蛋一律不發(fā)給學生。食品在發(fā)放前20分鐘學校固定了專人進行嘗試，無異常反應后，再給學生進行發(fā)放食用，同時進行了留樣保存。
6、在食品儲存室內(nèi)安裝了排氣扇和柜式、掛式空調(diào)，根據(jù)季節(jié)變化對室內(nèi)溫度進行了掌控，保證了食品的存放質(zhì)量。
三、營養(yǎng)工程運行中存在的問題
學生營養(yǎng)工程雖是一項惠民政策，也受到了各界人士的贊許，但也存在一些問題。由于食品種類較少，學生長期重復食用某種食品，而產(chǎn)生厭食現(xiàn)象。少數(shù)學生不愿食用，甚至到處亂扔。盡管經(jīng)過老師多次批評教育，部分學生改正，但這種現(xiàn)象仍有發(fā)生。
本學期我校營養(yǎng)工程按照相關要求做了一些應該做的工作，安全順利的.完成了工作任務。但與上級的要求還有一定的差距，我們決心在今后的工作中更加努力，精心工作，不斷總結經(jīng)驗，爭取把此項工作做的更細更到位，讓各級組織及領導放心，讓家長們放心，讓學生們安心學習，健康成長。
學生營養(yǎng)餐工作總結 11
自實行學生營養(yǎng)餐工程以來，我校非常重視學生營養(yǎng)餐管理工作。我結合上級精神，認真工作，細心組織，努力完成任務現(xiàn)前期工作總結如下：
一、領導重視，建立工作機構。
我校始終把營養(yǎng)餐放在重點，學校成立了以校長為組長和相關后勤負責人及班主任等人員為組員的管理工作領導小組，以切實做好學生營養(yǎng)餐管理工作，確保學生按時、足量進餐。實名制人數(shù)統(tǒng)計情況統(tǒng)計上報，組織嚴密。
二、健全管理制度、落實工作責任制。
為使我校的營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。我校制定了《食品驗收入庫制度》、《食品儲存保管制度》、《食品安全管理制度》、《食品安全事故應急預案》等制度。
三、做好宣傳教育工作。
使學生和家長們知道這一惠民工程的`重要意義，同時對學校的專職人員做好培訓工作，對學生進行健康教育，使學生吃到健康、衛(wèi)生、放心的食品。
四、認真組織，及時組織營養(yǎng)餐。
本學期我校共享受營養(yǎng)餐的學生共計331人（一至六年級204人，學前班27人），實行每天上報管理，及時進行收集信息（做好學生飲食用情況統(tǒng)計，學生飲食用情況匯總），做好留樣，
確保安全，實行每周一統(tǒng)計，半月統(tǒng)計，每月統(tǒng)計，學期匯總統(tǒng)計及時處理出現(xiàn)的問題，做到萬無一失。我校始終堅持“用好國家三塊錢，保證營養(yǎng)和安全”的原則。
回顧前期的學生營養(yǎng)餐工作，雖然取得一定成績，但是也還存在不足，比如說我校學生多，工作量大給班主任工作帶來了一定的麻煩。在以后的工作中，我們要不斷總結經(jīng)驗和教訓，力爭做得更好。
學生營養(yǎng)餐工作總結 12
學生營養(yǎng)改善計劃是一項真正的民生工程、德政工程。我校自今年3月19日開展學生營養(yǎng)餐工程以來，非常重視學生營養(yǎng)餐管理工作，現(xiàn)對我校學生營養(yǎng)餐工作主要做法總結如下：
一、建立健全機構
我校始終把學生營養(yǎng)餐工作放在重點，學校成立了以校長為組長的學校營養(yǎng)餐工作領導小組和家長委員會。領導小組職責：做好學生營養(yǎng)餐工作的領導、管理、宣傳等工作，確保學生營養(yǎng)餐按時、足額享用。家長委員會職責：負責對學生營養(yǎng)餐全程監(jiān)督；負責協(xié)調(diào)學校與家長、學生之間的關系；向學校建議營養(yǎng)食譜的搭配；對營養(yǎng)餐供餐情況進行評估。
二、健全管理制度，制定工作職責
為了確保我校學生營養(yǎng)餐管理工作制度化、規(guī)范化，我校制定了各種具體的管理制度，并把食堂的各種規(guī)章制度上墻。制定營養(yǎng)餐相關管理人員崗位職責，并簽訂工作責任書及安全承諾書。把食品衛(wèi)生安全杜絕在萌芽狀態(tài)中，對不按有關規(guī)章制度執(zhí)行的人員，嚴格責任追究。
三、強化“兩個安全”工作
（一）是食品安全。“民以食為天、食以安為先”
1、學校嚴把食品采購關，采購時注意廠家的'資質(zhì)、食品的質(zhì)量、有效期、保質(zhì)期，并進行索證、索票，采購回來的食品經(jīng)專職人員驗收，并對生產(chǎn)產(chǎn)家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期進行登記，杜絕“三無”食品進食堂。
2、嚴把食品儲存關，儲藏室配備必需的防盜、防火、防潮、防鼠設施，食品擺放整齊、規(guī)范合理。
3、嚴把加工關、安全檢查關，對要進行加工的食品，值周教師每天早上到食堂對食品加工進行監(jiān)督、檢查，確保食品加工的衛(wèi)生、安全，熟食加工一定要達到熟透。
4、嚴把取樣關，值周教師按要求做好食品留樣，做到食品留樣48小時備檢制，確保食品的安全。
5、嚴把食品食用關。我校實行營養(yǎng)餐工作人員陪餐制，經(jīng)過陪餐人員食用無異常后，方可配發(fā)給學生食用。二是資金安全。我校學生營養(yǎng)餐改善計劃工作有專用賬本，有專職人員管理，營養(yǎng)餐資金做到專款專用，專項核算，實現(xiàn)“0”利潤操作，并在校內(nèi)公示，接受監(jiān)督，保證每一分錢都吃到孩子的嘴里。
四、做好宣傳教育工作
為了使學生和家長知道這一惠民工程的重要意義，我校對各種管理人員做好培訓工作。并通過黑板報、校園廣播、升降旗集會等對學生進行宣傳教育，同時學校也向學生做出保證，讓他們吃到安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)、熱乎、可口的食物。
五、做好檔案管理工作
食堂專職管理人員和值周教師每天到食堂進行監(jiān)督檢查，并做好各種記錄，對各種材料進行分類歸檔保存，留備檢查。
六、做好信息公示工作
學校對各班級享受營養(yǎng)餐人數(shù)，每日食譜，營養(yǎng)餐食物采購清單（包括品種、單價、數(shù)量、總價到經(jīng)手人、驗貨人、供貨人、聯(lián)系電話等詳細記錄），營養(yǎng)餐收支情況，實行信息上墻公示，接受學生和家長的監(jiān)督。學生營養(yǎng)餐工作，我校雖然得到上級部門的肯定和學生家長的好評，但是也還存在不足，比如說我校食堂面積小，食堂工人少，工作量大，部分營養(yǎng)食譜搭配不合理等。所以，在以后的工作中，我校要不斷總結營改善過程中好的經(jīng)驗和血的教訓，力爭做到“安全有保證、營養(yǎng)有保障”。
學生營養(yǎng)餐工作總結 13
營養(yǎng)餐工程是國家的一項民心工程，更是一項有利于國家長遠發(fā)展的民族振興工程。自開展學生營養(yǎng)餐工程以來，我校非常重視學生營養(yǎng)餐管理工作，結合上級精神，認真工作，細心組織，努力完成任務。現(xiàn)將本期工作總結如下：
一、加強領導，成立學生營養(yǎng)餐領導小組：
組 長：xxx（校長） 副組長：xxx（副校長）xxx（總務主任）
成 員：班子成員、各班班主任、后勤人員
領導小組下設辦公室xxx兼辦公室主任，制定切實可行的`方案，對實施營養(yǎng)餐工作周密安排，精心部署，為學生營養(yǎng)改善奠定堅實基礎。
二、實施過程
（一）做好教師培訓工作
開學前，學校首先召開全體教師會議，對教師進行營養(yǎng)餐知識培訓，以及在發(fā)放、食用過程中的注意事項，出現(xiàn)問題怎樣上報等，要求各教師熟練掌握營養(yǎng)餐發(fā)放流程。
（二）做好宣傳教育工作
飯開學初，我們發(fā)放了致學生家長的一封信，在信中向學生家長宣傳這一惠民工程的重要意義。同時對學校的專職人員做好體檢工作，使管理員持證上崗。學校制作學生營養(yǎng)餐宣傳板面，利用校園報板等營造氛圍；
開學第一天準備利用開學第一課，向學生宣傳學生營養(yǎng)餐知識，教育學生要勤洗手和臉，講究衛(wèi)生，培養(yǎng)學生良好的衛(wèi)生習慣，堅決把一切危及學生健康的狀況消滅在萌芽之前。
（三）認真組織，及時發(fā)放營養(yǎng)餐。
我校享受營養(yǎng)餐學生共889人。本學期發(fā)放營養(yǎng)餐為學生奶、面包和火煺腸，學校實行專人負責，嚴格按照營養(yǎng)分發(fā)流程進行操作，按照上級要求以及發(fā)放標準及時發(fā)放，發(fā)放時由班主任到營養(yǎng)餐儲藏間核對數(shù)量，以及外包裝并簽字領取，直接帶到教室，在教室監(jiān)督學生統(tǒng)一集體食用，并一次性飲食用完，飲食前做到三查，即教師查、學生查、同桌互相檢查，發(fā)現(xiàn)異常無條件更換，確保學生安全。營養(yǎng)餐工作專干做好食品驗收、分發(fā)統(tǒng)計、學生飲食用情況統(tǒng)計、學生飲食用情況匯總、異常情況統(tǒng)計等工作，營養(yǎng)統(tǒng)計工作做到每周一統(tǒng)計，半月一上報，及時處理出現(xiàn)的問題，做到萬無一失。
就餐結束后，學生們把垃圾統(tǒng)一投放到指定垃圾桶內(nèi)。
（四）食品加熱，保證學生飲用安全。
冬季天氣較涼，學生飲用涼牛奶有諸多不便，為了學生的健康，我校在天氣轉涼后，每天給學生食用的牛奶加熱。在加熱過程中，操作人員時刻按操作規(guī)程作業(yè)，時刻牢記安全守則。
三、存在問題，來年打算
1、一年級學生較小，不會分辨問題食品，給班主任工作帶來了一定的麻煩。
2、學生出現(xiàn)挑食現(xiàn)象，部分學生不喝牛奶不吃火煺腸。
3、在營養(yǎng)餐開展過程中，強化學生“節(jié)約光榮，浪費可恥”的理念，教育學生愛惜。
雖然存在以上問題，但是在以后的工作中，我們要克服困難，不斷總結經(jīng)驗和教訓，力爭做得更好。
學生營養(yǎng)餐工作總結 14
中小學生營養(yǎng)改善計劃是一項真正的民生工程、德政工程。我校自20xx年9月份開展學生營養(yǎng)餐工程以來，非常重視學生營養(yǎng)餐管理工作，現(xiàn)對我校學生營養(yǎng)餐工作主要做法總結如下：
一、建立健全機構
我校始終把學生營養(yǎng)餐工作放在重點，學校成立了以校長為組長的學校營養(yǎng)餐工作領導小組。領導小組職責：做好學生營養(yǎng)餐工作的領導、管理、宣傳等工作，確保學生營養(yǎng)餐保質(zhì)保量，按時發(fā)放。
二、健全各種管理制度
為了確保我校學生營養(yǎng)餐管理工作制度化、規(guī)范化，我校制定了各種具體的管理制度，并把食堂的各種規(guī)章制度上墻。制定營養(yǎng)餐相關管理人員崗位職責，并簽訂工作責任書及安全承諾書。把食品衛(wèi)生安全杜絕在萌芽狀態(tài)中，對不按有關規(guī)章制度執(zhí)行的人員，嚴格責任追究。
三、強化食品安全工作
（一）是食品安全。“民以食為天、食以安為先”
1、對上級配發(fā)來的食品經(jīng)專職人員驗收，并對生產(chǎn)產(chǎn)家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期進行登記。
2、嚴把食品儲存關，儲藏室配備必需的防盜、防火、防潮、防鼠設施，食品擺放整齊、規(guī)范合理。
3、嚴把安全檢查關，對牛奶等容易變質(zhì)的食品，在分發(fā)過程中要求工作人員一定要認真，注意包裝有無破損、有無滲漏、有無變質(zhì)等現(xiàn)象。
4、嚴把取樣關，工作人員按要求做好食品留樣，做到食品留樣48小時備檢制，確保食品的安全。
5、嚴把食品食用關。我校實行校長陪餐制。
四、做好宣傳教育工作
好宣傳教育工作為了使學生和家長知道這一惠民工程的重要意義，我校對各種管理人員做好培訓工作。并通過黑板報、校園廣播、升降旗集會等對學生進行宣傳教育，同時學校也向學生做出保證，讓他們吃到安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)、熱乎、可口的`食物。
五、做好檔案管理工作檔案管理工作
專職管理人員和班主任進行監(jiān)督檢查，并做好各種記錄，對各種材料進行分類歸檔保存，留備檢查。
回顧前期的學生營養(yǎng)餐工作，我校雖然得到上級部門的肯定和學生家長的好評，但是也還存在不足，所以，在以后的工作中，我校要不斷總結營改善過程中好的經(jīng)驗和血教訓，力爭做到“安全有保證、營養(yǎng)有保障”。
學生營養(yǎng)餐工作總結 15
自開展學生營養(yǎng)餐工程以來，我校非常重視學生營養(yǎng)餐管理工作。我校結合上級精神，認真工作，細心組織，努力完成任務，本學年工作總結如下：
一、領導重視，建立工作機構。
我校始終把營養(yǎng)餐放在重點，學校成立了以校長為組長和相應后勤負責人及班主任等人員為組員的管理工作領導小組，切實做好學生營養(yǎng)餐管理工作，確保學生按時、足額、準確發(fā)放，實名制人數(shù)統(tǒng)計情況統(tǒng)計上報，組織嚴密，分工明確，責任到位。
二、健全管理制度、落實工作責任制。
為使我校的營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。我校制定了《師宗縣雄壁鎮(zhèn)扯樂完小關于農(nóng)村義務教育營養(yǎng)餐改善計劃實施方案》、《扯樂完小社會、家長監(jiān)督表》、《學生營養(yǎng)餐改善計劃工作營養(yǎng)專家組》、《扯樂完小營養(yǎng)改善計劃食堂工作人員一覽表》、《食品衛(wèi)生安全管理制度》、《食堂管理制度》、《食品采購制度》、《食堂從業(yè)人員的培訓健康檢查制度》、《食堂財務管理制度》、《食堂責任追究制度》《學生食堂餐飲消毒制度》、《食品留樣制度》、《學生食品倉貯保管制度》、《餐飲服務許可證》、《從業(yè)人員健康檢查合格證》《扯樂完小食堂工作規(guī)章制度》《飲食衛(wèi)生制度》等規(guī)章制度。每周都進行營養(yǎng)餐食譜公示，同時制定管理人員崗位職責，層層簽訂工作責任狀。
三、嚴格執(zhí)行營養(yǎng)餐營養(yǎng)標準周一：牛奶+面包周二：肉末+面條
周三：鮮肉包子（2個）+豆?jié){周四：雞蛋（2個）+肉末米粥周五：牛奶+面包
四、嚴格營養(yǎng)餐財務管理制度
1、做好營養(yǎng)餐資金保管工作，做到日清月結，嚴格執(zhí)行財務管理制度。
2、嚴把采購關，由倆人以上專人負責采購，實施定點采購和統(tǒng)一采購的方式，確保食品新鮮、衛(wèi)生、不過期、不變質(zhì)，堅持索證、索票，做到款、物相符。
3、做好食品驗收、保管、領用工作；食品由專人負責保管、登記，食品擺放規(guī)范、整齊、清潔、安全，做到日查月結，賬、物相符。
4、建立健全各種營養(yǎng)餐賬務。營養(yǎng)餐管理人員做好《營養(yǎng)餐現(xiàn)金日記賬》、《食品庫存明細賬》、《十三欄明細分類賬》、《總分類賬》、《明細分類賬》，做到賬賬相符。營養(yǎng)餐保管人員做好《入庫明細賬》、《庫存明細賬》、《領用明細賬》，做到賬物相符。
5、堅持留樣登記記錄。五、做好宣傳教育工作。
我校利用課堂教育、黑板報、國旗下的講話、致學生家長的一封信等宣傳教育活動，并成立家校委員會，接受社會和家長的監(jiān)督，使學生和家長們知道這一惠民工程的`重要意義，同時對學校的專職人員做好培訓工作，對學生進行健康教育，使學生吃到健康、衛(wèi)生、放心的食品。
五、認真組織，及時發(fā)放營養(yǎng)餐。
本學年我校共享受營養(yǎng)餐學生共185人，實行每日營養(yǎng)餐就餐登記，嚴格執(zhí)行每月上報每月庫存情況，及時進行收集信息（做好食品驗收、分發(fā)統(tǒng)計，學生飲食用情況統(tǒng)計，學生飲食用情況匯總），做好留樣，確保安全，實行每周一統(tǒng)計，每月統(tǒng)計，學期匯總統(tǒng)計及時處理出現(xiàn)的問題，做到萬無一失。
回顧一年的學生營養(yǎng)餐工作，雖然取得一定成績，但是也還存在不足，比如說我校食堂規(guī)模小，操作設備簡陋，學生多，無就餐地點，工作量大給學校工作帶來了一定的麻煩。在今后的工作中，我們將不斷改進食堂設施，不斷總結經(jīng)驗，力爭把營養(yǎng)餐工作做得更好。
學生營養(yǎng)餐工作總結 16
青少年是祖國的未來、民族的希望。青少年的營養(yǎng)狀況，不僅關系著個人的成長發(fā)育和全面發(fā)展，也關系著整個民族素質(zhì)的養(yǎng)成和提升。為確保學生營養(yǎng)餐安全管理，xx小學一直致力于探索創(chuàng)新，尋求一種更安全、更便捷的管理模式，通過四項舉措，目前已初步形成了學校營養(yǎng)餐管理模式。
一是用輕便飯盒替代原有餐盤，解決因餐盤過大、過重、易因碰撞將飯菜打翻等問題，有效避免因飯菜掉落地面造成的`臟亂問題和涉及的相關安全問題。
二是改變原有學生排隊打飯模式，改由食堂工作人員在飯菜燒熟后立即將飯菜裝入飯盒，再把飯盒放在每班固定的班級大箱子里，蓋上箱子蓋，確保飯菜不易變涼。
從而解決學生排隊時間長、飯菜易涼的問題。
三是學生固定區(qū)域就餐，對學生食堂按班級進行區(qū)域劃分，每個班級固定在相應區(qū)域，避免造成混亂。
四是建立陪餐制度，加強學生就餐秩序管理。
每天由值班行政帶領值班教師負責維護食堂秩序，第四節(jié)課教師負責上課班級就餐秩序，并在相應班級陪餐。
學生營養(yǎng)餐工作總結 17
橋陵鎮(zhèn)大孔初級中學20xx年1月本年度，我校非常重視學生營養(yǎng)餐管理工作，結合教育局和勤辦的文件精神，在勤辦和片區(qū)的關懷和指導下，精心組織，認真工作，順利完成了學生營養(yǎng)餐工作任務，取得了較好的成績，現(xiàn)將我校營養(yǎng)餐改善實施情況總結如下：
一、思想重視，成立組織機構學校高度重視，認真學習和準備，進行了周密安排。成立了以校長萬亞軍為組長，副校長趙曉文為副組長、班主任及后勤人員為組員的學生營養(yǎng)餐改善計劃實施領導小組，領導小組下設辦公室，由副主任李珂制定了切實可行的方案，安排工作責任心強的學校骨干教師楊安寧為營養(yǎng)餐專干，具體負責營養(yǎng)餐工作的實施。
二、依據(jù)制度進行管理，層層落實責任
1、嚴格食品采購，凡是采購的食品，必須實行簽字驗收、堅持索證索票制度，配送公司的大米、菜油等必須達到要求的質(zhì)量，所采購的奶、蛋、蔬菜必須新鮮、價格合理，按照季節(jié)和實際情況，實施采購計劃。學校建立健全餐廚廢棄物處置管理制度、餐飲從業(yè)人員管理制度、餐用具清洗消毒管理制度、學生營養(yǎng)改善計劃檔案管理制度等一系列的管理制度，規(guī)范食品采購、儲存、加工、留樣、配送等環(huán)節(jié)的管理，特別強化落實了餐飲從業(yè)人員管理制
2、度，所有人員持證上崗，細化了食品安全保障措施，除每天安排專人負責，輪流對食品安全工作的進行監(jiān)督外，還聘請了兩名學生家長，擔任學生營養(yǎng)餐義務監(jiān)督員。強化和健全學生營養(yǎng)改善計劃食品留樣制度，尤其是留樣環(huán)節(jié)，我校嚴格按照規(guī)定在專用設施內(nèi)冷藏存放48小時以上，學校負責人和值日教師輪流陪餐，并做好相關記錄。建立健全學生營養(yǎng)改善計劃應急工作制度，制定了實施方案和應急預案，層層簽訂了安全責任書，設立食堂安全監(jiān)督舉報電話。堅持日報送，周總結，月統(tǒng)計制度，及時對上級部門匯報學生就餐情況。嚴格執(zhí)行學生營養(yǎng)改善計劃財務管理制度，營養(yǎng)改善資金專款專用，所采購的食品必須簽字才有效，建立了規(guī)范的進出、貨臺賬，隨時公示配餐食譜、食品的數(shù)量、價格和每月公布資金使用情況。堅持周平衡，月結算制度。 領導小組和班主任堅持陪餐，加強了監(jiān)督力度。校長和領導小組成員每天早上抽樣檢查，并到各班檢查用餐情況，班主任陪學生在教室用餐。成立了由家長代表、學生代表、教師代表組建的膳食委員會，強化和落實學生營養(yǎng)改善計劃膳食委員會評餐制度。
三、加強溝通，宣傳到位。我校有9個教學班，共有學生255人，全部享受免費營養(yǎng)餐。并通過“全國中小學學籍信息管理數(shù)據(jù)采集系統(tǒng)”采集學生信息上報，實行了實名認證。按時發(fā)放粥類、饅頭、雞蛋、牛肉干、面包、牛奶、水果等。按計劃較好的完成了學生營養(yǎng)餐改善計劃的任務。為了讓師生和家長明白“營養(yǎng)改善計劃”工作的重要意義。學校主要是通過發(fā)放宣傳單、辦黑板報、致家長的一封信等形式，讓廣大師生、家長了解科學用膳知識，明白營養(yǎng)餐的意義，我們還利用校園櫥窗等宣傳陣地進行宣傳，再通過家長會的形式向家長宣傳營養(yǎng)改善計劃的有關文件精神。通過大力宣傳將黨和國家的這項惠民工程做到家喻戶曉。四、講究衛(wèi)生，有序發(fā)放為了提高學生營養(yǎng)水平，豐富食譜，學校對設施加大資金的投入力度，及時更換衛(wèi)生合格的廚具、刀具、炊具，為學生營養(yǎng)餐的.改善奠定了堅實的基礎。本學期，我校通過召開家長會、學生會，廣泛進行調(diào)查研究，每周按時制定適合本地學生身體需求的營養(yǎng)餐食譜。我校嚴格按照有關食品安全衛(wèi)生標準及要求，確保食品原料新鮮潔凈，做到合理搭配，營養(yǎng)均衡，保證營養(yǎng)質(zhì)量。在我們的精心組織下，營養(yǎng)餐的發(fā)放和就餐秩序井然。食堂每天在學生下課前準備好營養(yǎng)餐，下課后食堂管理里人員把營養(yǎng)餐發(fā)給學生，由班主任陪同學生就餐，秩序良好。學生餐具洗刷后統(tǒng)一按指定位置放在教室的櫥柜。班主任安排值日生保持餐廳內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生，由改善學生營養(yǎng)計劃工程實施領導小組巡回檢查營養(yǎng)餐的使用情況和各班的衛(wèi)生保持情況為了實施好義務教育學生營養(yǎng)改善計劃，我們不斷探索完善，提高服務能力，受到了學生的廣泛好評，更受到了學生家長及社會各界人士的好評，對我校學生營養(yǎng)改善計劃實施情況給予充分肯定。回顧今年的工作，歷經(jīng)很多艱難，也取得了一定成績，但還存在一定的問題和不足，在今后的工作中，我們將不斷總結經(jīng)驗和教訓，廣泛征求意見，提高供餐品質(zhì)，使我校營養(yǎng)餐工作再上新臺階。
學生營養(yǎng)餐工作總結 18
我校非常重視學生營養(yǎng)餐管理工作。我校結合上級精神，細心組織，認真工作，努力完成各項工作任務，現(xiàn)將工作總結如下：
一、領導重視，建立工作機構
我校始終把營養(yǎng)餐工作放在學校重點工作來抓，學校成立了以校長為組長，相關后勤負責人及班主任等人員為組員的管理工作領導小組，營養(yǎng)餐管理工作由專人負責，保證做好學生營養(yǎng)餐管理工作，確保學生按時、按量供給學生。
二、健全管理制度、落實工作責任制
我校的營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。我校制定了《食品驗收入庫制度》《食品儲存保管制度》、《食品安全管理制度》《食品安全事故應急預案》《學生實名制信息管理制度》和《學校健康教育制度》。同時制定管理人員崗位職責，營養(yǎng)餐管理員經(jīng)過知識培訓合格再上崗。做好宣傳教育工作，使學生和家長們知道這一惠民工程的.重要意義。班主任利用班會課、學校利用晨會時間對學生進行食品安全健康教育，使學生吃到健康、衛(wèi)生、放心的食品。一年來，在校學生無食物中毒事故發(fā)生。
三、認真組織，做好營養(yǎng)餐供餐工作
本學期我校共享受營養(yǎng)餐的學生共計307人，學校明確專人管理學生營養(yǎng)餐的日常工作，負責食品的接收、發(fā)放，造冊登記。學校設置專用的營養(yǎng)餐儲藏室，學校配合上級配送食品公司配送食品數(shù)量、質(zhì)量進行檢驗簽名驗收工作，每周出入庫管理，每月將數(shù)據(jù)上報有關部門，做到日清月結，營養(yǎng)餐臺帳賬目清楚、齊全。每天按時按量發(fā)放營養(yǎng)餐到各班級。每周發(fā)放的數(shù)量進行公示。
回顧前期的學生營養(yǎng)餐工作，雖然取得一定成績，但是也還存在不足，雖說我校規(guī)模不大，學生不多，但依然給班主任工作帶來了一定的麻煩。在以后的工作中，我們要不斷總結經(jīng)驗和教訓，力爭做得更好。下學期將更加細致地做好食品的接收、發(fā)放、造冊登記等工作，更及時、準確地把營養(yǎng)餐發(fā)放到學生手中，爭取把工作做得更好。
學生營養(yǎng)餐工作總結 19
為了切實改善我校學生的營養(yǎng)狀況，提高學生的身體健康水平，使營養(yǎng)餐更能適合學生口味，更能受到全體學生青睞。我校結合上級精神，認真工作，精心組織，努力完成任務。現(xiàn)將本學期工作總結如下：
一、基本情況
本學期，我校共有學生1366人，全部納入學生營養(yǎng)改善計劃實施范疇。成立了營養(yǎng)辦和膳食管理委員會，負責學校營養(yǎng)餐日常管理。營養(yǎng)餐運行規(guī)范有序，沒有發(fā)生過安全事敀。
二、健全管理制度、落實工作責任制
1、建立健全制度，使營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。制定了營養(yǎng)餐應急救援實施方案。層層簽訂食品安全目標責任書。
2.建立以校長為第一責任人的.學校食堂食品安全責任制，成立食品安全管理機構幵配備專職食堂食品安全管理人員。落實食品安全責任制度，明確各環(huán)節(jié)、各崗位從業(yè)人員的責任，定期檢查食品安全工作幵作好記錄。
3.建立健全覆蓋各個供餐環(huán)節(jié)的規(guī)章制度，如：膳食委員會管理制度，物品采購、驗收、存儲制度，庫房管理制度，食堂安全及規(guī)范操作制度、食堂從業(yè)人員管理制度、食堂燒煮和烹調(diào)衛(wèi)生制度、食堂衛(wèi)生管理制度、餐廳衛(wèi)生管理制度、學生就餐管理制度，學校領導及教師陪餐制度及食品留樣制度等等；確保各項制度裝幀整齊，上墻公示。參照有關營養(yǎng)標準，每周制訂營養(yǎng)均衡的食譜，確保一日一譜，幵提前在公示欄里公布。
4.學生就餐期間，落實教師領餐、陪餐制度，加強就餐秩序的管理，做到安全、文明就餐，避免浪費。
三、加強食堂從業(yè)人員管理
1.食堂從業(yè)人員必須持有有敁的健康合格證明上崗。學校建立食堂從業(yè)人員健康管理制度，每年組織食堂從業(yè)人員進行健康檢查。嚴禁非食堂從業(yè)人員擅自進入食堂各個功能區(qū)。學校定期開展食品安全知識和技能培訓，確保食堂從業(yè)人員掌握食品安全基本知識。
2.實行食堂從業(yè)人員晨檢制度。食堂管理人員在每天早晨各項飯菜烹飪活動開始之前，對每名從業(yè)人員的健康狀況進行檢查，幵將檢查情況記錄在案。發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱、腹瀉、皮膚感染、咽部炎癥等有礙食品安全病癥的，立即離開工作崗位，待查明原因幵將有礙食品安全的病癥治愈后，方可重新上崗。從業(yè)人員有不良思想傾向及行為、精神異常等現(xiàn)象的，立即調(diào)離工作崗位。
學生營養(yǎng)餐工作總結 20
為認真貫徹落實《國務院辦公廳關于實施農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的意見》和中央、省、市、縣農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃會議文件精神，在馬場鎮(zhèn)中心校營養(yǎng)辦領導下，我校自開展學生營養(yǎng)餐工作以來，我校非常重視學生營養(yǎng)餐管理工作。現(xiàn)將前期工作總結如下：
一、加強組織領導
我校始終把營養(yǎng)餐放在學校工作的重點，學校成立了營養(yǎng)餐工作管理領導小組，并由校長蔡發(fā)茂任組長，食堂管理員林偉任副組長，全體教師為成員的營養(yǎng)餐領導小組，制定了切實可行的方案，對實施營養(yǎng)餐工作認真準備，作了周密安排，精心布置，為學生營養(yǎng)餐改善奠定了堅實的基礎。
二、具體實施情況
1.我校在校學生人數(shù)為306人，在實施營養(yǎng)餐過程中供餐方式為學校食堂供餐，由各班主任教師組織分發(fā)營養(yǎng)餐，自20xx年3月1日起，我校實施營養(yǎng)餐開展得規(guī)范有序。
2 .學校結合實際，因地制宜制定了供餐食譜，食材原料均由上級統(tǒng)一配送，基本上每餐都能保證二菜一湯，且保證每餐都有肉。
3.本學期由于學校領導高度重視學校營養(yǎng)餐工作，學校統(tǒng)一添置了一些廚具、冰箱，本著“節(jié)儉、安全、衛(wèi)生、實用”的原則，本學期內(nèi)學校添置了消毒柜一個，滅蚊燈兩個，安裝了防盜窗，防蚊紗窗，和改進了防鼠門，基礎設施有了很大改善，為學生在校就餐提供基本條件。
4.學校食堂建立健全食品安全管理制度，規(guī)范食品采購、儲存、加工、留樣等環(huán)節(jié)的管理，落實食品安全保障措施，每天安排專人負責，輪流對食品安全工作的監(jiān)督，尤其是留樣環(huán)節(jié)，我校嚴格按照規(guī)定內(nèi)冷藏存放48小時以上，學校負責人輪流付費陪餐，做好相關記錄。
5.建立食堂安全事故應急處理，設立食堂安全監(jiān)督舉報電話等。
三、存在的`主要困難和問題
1.由于我校交通不便，對食材的購買等不甚方便，柴油必須到六枝龍場購買，且只能騎摩托車前往，危險性很大。
3.食堂設施也有待完善。沒有規(guī)范合理的用餐場所，只能在教室時就餐；
4.學生用餐時間過長，教師都餓著肚子監(jiān)督學生就餐；
5.教師人數(shù)少，所需要做的資料過多，普遍反映連續(xù)工作太累，過于疲憊。
6．學校沒有自來水，每日用水都適用抽水機抽來用，一旦停電，就得停餐，并且學生飲用水均為自帶，有待解決。
7．食品管理環(huán)節(jié)還有待加強，資料管理方面尚需改進。
總之，通過營養(yǎng)改善計劃的實施，切實保障了學生的健康成長，拉近了學校與家庭之間的距離，減輕了家長負擔，促進學校良好學風的形成。營養(yǎng)餐工作是一項長期性工作，本期內(nèi)工作上雖贏得了上級領導的肯定，但在以后的工作中，我們要不斷總結經(jīng)驗和教訓，力爭做得更好。
學生營養(yǎng)餐工作總結 21
自農(nóng)村中小學義務教育階段學生營養(yǎng)餐計劃工程開展以來，我校高度重視此項工作。結合上級有關部門的相關要求，廣泛宣傳，精心組織，認真落實學生營養(yǎng)餐改善計劃，努力完成我校學生營養(yǎng)餐工作的各項任務。現(xiàn)將本年度營養(yǎng)餐工作總結如下：
一、指導思想
全面貫徹黨的教育方針。實施“營養(yǎng)餐工程”，為我校學生安全食用營養(yǎng)良好的營養(yǎng)餐，改善學生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結構，增加營養(yǎng)含量，提高農(nóng)村學生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學校強體與育人的'雙重功能，促進學生健康成長。
二、認真學習，加強宣傳
學校高度重視學生營養(yǎng)餐宣傳力度，多次召開行政會，教師會，家長會，詳細講解有關政策，組織落實學生營養(yǎng)餐改善計劃文件精神，切實讓社會知道這一惠民政策。我校經(jīng)常召開了全校教師大會，認真學習縣局會議精神，就學生營養(yǎng)餐工作做了認真部署，對學生發(fā)放了致家長一封信，還通過國旗下講話和板報等形式，切實讓學生和家長知道這一惠民工程的重要意義。
三、領導重視，親自參與
學校成立了學生營養(yǎng)餐工作領導小組，以切實做好學生營養(yǎng)餐管理工作，確保學生營養(yǎng)餐按時、足額、準確發(fā)放。為確保學生營養(yǎng)餐工作開展順利，各班班主任親自參與到工作中幫助分裝牛奶和雞蛋、火腿腸，面包等，盡量讓學生營養(yǎng)餐吃好喝好。
四、健全管理制度、落實工作責任制
為使我校的營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化，我校制定了《學生營養(yǎng)餐管理制度》、《學生營養(yǎng)餐實施方案》、《學生營養(yǎng)餐應急預案》，同時還制定管理人員崗位職責，和班主任簽訂食品安全管理責任書，給學生家長印發(fā)了營養(yǎng)餐管理告知書。
五、認真組織，及時發(fā)放營養(yǎng)餐
本年度我校義務教育階段在校生上期有825人，下期有795人享受營養(yǎng)餐供應，各班班主任每天上報到校人數(shù)，庫管員及時收集信息（做好食品驗收、分發(fā)統(tǒng)計、有無過敏情況等）。每次做好留樣，確保安全。實行日清、月結、期末匯總。為保證營養(yǎng)餐工作萬無一失，每天值周教師陪餐，并及時針對學生營養(yǎng)餐工作進行指導和安排。
六，存在的問題，來年打算
1，學生出現(xiàn)挑食現(xiàn)象：有的學生只吃牛奶雞蛋，不吃面包；有的學生不吃火腿腸；還有的學生只喝草莓味，核桃味的牛奶，不喝純牛奶。
2，營養(yǎng)餐供給室設備欠缺。
3，學生在教室就餐，給學校清潔管理增加了難度。
4，來年從兩方面著手整改：
（1）在營養(yǎng)餐發(fā)放過程中強化學生“節(jié)約光榮，浪費可恥”的理念，加強教育學生愛惜營養(yǎng)餐食品，堅決制止浪費現(xiàn)象再發(fā)生。
（2）籌措資金，改善營養(yǎng)餐設施設備，盡量為學生提供良好的營養(yǎng)餐需求。
總之，通過營養(yǎng)改善計劃的實施，切實保障了學生的健康成長，拉近了學校與家庭之間的距離，減輕了家長負擔，促進學校良好學風的形成。在以后的工作中，我校要不斷總結經(jīng)驗和教訓，力爭做得更好。
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