食堂整改方案優秀

　　為了確保事情或工作能無誤進行，常常需要提前制定一份優秀的方案，方案是書面計劃，具有內容條理清楚、步驟清晰的特點。我們應該怎么制定方案呢？以下是小編整理的食堂整改方案優秀，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

　　以“服務第一，安全第一”為原則，全心全意為教育教學服務，全心全意為老師和學生的工作、學習、生活服務，以“老師、學生滿意”為標準，努力做好服務工作。現將本學期工作計劃安排如下：

　　一、食堂工作

　　始終堅持敢于管理、嚴格管理、全程管理，把監督、檢查和服務有機結合，把參與管理、灌輸管理理念、分享管理經驗和技巧、解決管理困難等作為服務的重要內容。

　　1、教工食堂工作

　　教工食堂本學期開始由學校自己經營，以服務老師為第一原則，著力提高飯菜質量。堅持早餐4.00元、中晚餐8.00元的標準；堅持正餐兩葷兩素的標準，如果條件成熟將改過去的兩葷兩素為兩葷一素，把葷菜的檔次提高。在自營過程中把握好采買關、入庫關、資金交易關，每周進行成本核算，著力提高早餐質量水平，嚴把食品安全關，嚴格做好防蠅防鼠防蟑螂的工作，嚴格餐具消毒制度。出臺《天門中學教工餐廳管理制度》依規依制管理好教工食堂。

　　2、學生食堂工作

　　學生餐廳由--惜緣餐飲有限公司（3、4、5號餐廳）和武漢--公司經營（1、2號餐廳），要求本公司自營不準轉租承包窗口。

　　(1)9.1-9.5做好防蠅防鼠放蟑螂設施檢查和餐具沖洗消毒檢查工作。

　　(2)9.6號前要求兩家公司上交菜名及價格并公示，價格不得超過市場價，堅持做到價格及時公示，控制飯菜價格，控制高檔產品的數量和質量；價格控制在8元以內。

　　(3)9.9-9.10對原材料入庫臺帳、原材料質量、原材料存放設施進行檢查。

　　(4)9月中旬前請市食品監督局專家進行一次食品操作加工流程規范和食品安全知識講座。

　　（5）每月不定期對食堂衛生、原材料質量、工作流程、工作規范等進行檢查。

　　（6）開展老師代表、學生代表、家長代表評議食堂的工作，評選食堂，評選標準和評選組織由第三方負責。

　　（7）每月請市食品監督局到食堂檢查至少檢查一次。

　　（8）每月至少召開一次管理人員會議、每月至少召開一次全體員工會議。

　　（9）對北邊食堂水管進行改造（北邊食堂水壓較低，經常斷水）。

　　(10)1、2號餐廳寒假進行裝修改造。

　　二、水電管理和門窗修理工作

　　1、開學初進行水電設施檢查。

　　2、統一安裝新的電動車充電插座。

　　3、水電、門窗維修遵循總務處巡查和年級辦公室、班級報告相結合的原則。總務處每天安排值班人員巡查三次（上、下午、晚上各一次），及時做好水電、門窗的維修。

　　4、堅持做好節約用電的檢查工作。

　　三、超市本學期由學校自營。

　　超市經營以食品安全、價格合理為原則，堅持安全、衛生第一。在保證質量、品牌的情況下，商品的價格應低于大型超市商品的價格；豐富學生日常用品和學生文具的種類；每月1號上交各項財務報表：月營業額總表、商品庫存總表、供應商月購進和庫存總表、收銀員報表。

　　四、每兩個月對所有飲水機進行一次清洗。

　　五、做好財產清理和登記，規范財產入庫和出庫制度。

　　六、購買一定數量的學生課桌椅。

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