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酒店大堂經(jīng)理實(shí)習(xí)報(bào)告
在經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展的今天，報(bào)告有著舉足輕重的地位，不同種類的報(bào)告具有不同的用途。你還在對(duì)寫報(bào)告感到一籌莫展嗎？以下是小編為大家收集的酒店大堂經(jīng)理實(shí)習(xí)報(bào)告，歡迎大家分享。
酒店大堂經(jīng)理實(shí)習(xí)報(bào)告1
實(shí)習(xí)人：xxxx學(xué)院人文科學(xué)系05xxx
實(shí)習(xí)時(shí)間：xxxx年x月至x月
實(shí)習(xí)單位：xxx市xxx飲食娛樂有限責(zé)任公司
實(shí)習(xí)目的：鞏固文秘專業(yè)的主業(yè)知識(shí)，提高實(shí)際操作技能，豐富實(shí)際工作和社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，掌握操作技能，將所學(xué)知識(shí)用于實(shí)際工作。主要實(shí)習(xí)情況報(bào)告如下：我擔(dān)任的是大堂經(jīng)理一職，這是一個(gè)很大的挑戰(zhàn)，我是剛剛從學(xué)校畢業(yè)的大學(xué)生，公司里面有很多工齡較長的、工作經(jīng)驗(yàn)很豐富的前輩，我作為一個(gè)新人，初來乍到，沒有任何的社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，對(duì)于這份工作也很不了解，一瞬間真的很迷茫，但是，前輩們都很有耐心的幫助我，才讓我在接下來的工作中不至于手足無措。大堂經(jīng)理工作描述：大堂經(jīng)理就是酒店或餐飲行業(yè)中受總經(jīng)理委托并代替總經(jīng)理處理客人對(duì)公司一切設(shè)備、設(shè)施、人員、服務(wù)等方面的投訴，監(jiān)督各部門的運(yùn)作，協(xié)調(diào)各部門的關(guān)系，保證公司以正常的秩序向顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的中層管理人員。他們是公司的神經(jīng)中樞，是溝通公司和客人之間的橋梁，在實(shí)習(xí)期間，我大致的工作范圍包括：
（1）維護(hù)大堂秩序和客人安全，保持大堂肅靜、優(yōu)雅和文明；
（2）妥善安排當(dāng)日工作，監(jiān)督檢查前臺(tái)、服務(wù)員的工作質(zhì)量；
（3）處理客人投訴，協(xié)助公司領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)職能部門處理在公司內(nèi)發(fā)生的各種突發(fā)事件；
（4）解答賓客詢問并向賓客提供必要的協(xié)助和服務(wù)；
（5）每天做巡視工作，監(jiān)督公司工作人員的儀容儀表、衛(wèi)生狀況、設(shè)備運(yùn)行、以及安全等情況。
（6）大堂經(jīng)理除了起橋梁和紐帶的作用之外，還是監(jiān)督公司工作質(zhì)量的“法眼”。大堂經(jīng)理一般要求大專以上學(xué)歷，專業(yè)不限，接受過服務(wù)管理、企業(yè)管理的培訓(xùn)，懂得公關(guān)禮儀、心理學(xué)，管理學(xué)及相關(guān)業(yè)務(wù)知識(shí)；
熟悉公司的各項(xiàng)管理工作流程和管理規(guī)范，具有較強(qiáng)的組織、管理和協(xié)調(diào)能力；具備相當(dāng)?shù)?培訓(xùn)能力，應(yīng)變能力也要很強(qiáng)。我在學(xué)校學(xué)習(xí)了關(guān)于管理的知識(shí)，在書本上也看過很多套經(jīng)典管理理論，似乎通俗易懂，但從未付諸實(shí)踐過，也許等到真正管理一個(gè)公司時(shí)，才會(huì)體會(huì)到難度有多大；我們?cè)诶蠋熌抢锘驎旧峡吹竭^很多精彩的談判案例，似乎輕而易舉，也許親臨其境或親自上陣才能意識(shí)到自己能力的欠缺和知識(shí)的匱乏。實(shí)習(xí)結(jié)果：實(shí)習(xí)這三個(gè)月期間，我第一次把理論用于實(shí)踐當(dāng)中，才感覺到兩者的不同，在剛開始的工作中，我真的很難適應(yīng)，許多老員工都對(duì)我保持懷疑的態(tài)度，都不相信我一個(gè)黃毛丫頭、一個(gè)剛剛畢業(yè)的學(xué)生怎么能勝任那么繁重和復(fù)雜的事務(wù)，而我，更是努力讓自己盡快去適應(yīng)這里的工作。無論在員工管理方面還是在組織協(xié)調(diào)方面都堅(jiān)持一定的原則。我在工作中勤于動(dòng)手慢慢琢磨，不斷學(xué)習(xí)不斷積累，遇到不懂的地方，自己先想方設(shè)法解決，實(shí)在不行可以虛心請(qǐng)教他人，而沒有自學(xué)能力的人遲早要被企業(yè)和社會(huì)所淘汰。前輩們也被我的虛心求教的精神所打動(dòng)，在工作中總是給我很多意見和建議，這些意見、建議對(duì)于我是非常寶貴的，我從別人的意見中找到了自己的不足，從別人的建議中總結(jié)出了一套有效的工作方法，使工作事半功倍，而我總結(jié)的工作方法讓老員工對(duì)我刮目相看，漸漸的，我在謙虛學(xué)習(xí)努力工作的同時(shí)，也融入了這個(gè)大集體，拓寬了視野，增長了見識(shí)，體驗(yàn)到社會(huì)競爭的殘酷，而更多的是希望自己在工作中積累各方面的經(jīng)驗(yàn)，禰補(bǔ)自己的不足。實(shí)習(xí)體會(huì)：這是第一次正式與社會(huì)接軌踏上工作崗位，開始了與以往完全不一樣的生活。“天下英雄皆我輩，一入江湖立馬催。”從學(xué)校到社會(huì)的大環(huán)境的轉(zhuǎn)變，身邊接觸的人也完全換了角色，老師變成老板，同學(xué)變成同事，相處之道完全不同。在這巨大的轉(zhuǎn)變中，我們可能彷徨，迷茫，無法馬上適應(yīng)新的環(huán)境。
常言道：工作一兩年勝過十多年的讀書。三個(gè)月的實(shí)習(xí)時(shí)間雖然不長，但是我從中學(xué)到了很多知識(shí)，關(guān)于做人，做事，做學(xué)問。這次實(shí)習(xí)順利結(jié)束了，但我明白：今后的工作還會(huì)遇到許多新的東西，這些東西會(huì)給我?guī)硇碌捏w驗(yàn)和新的體會(huì)，因此，我堅(jiān)信：只要我用心去發(fā)掘，勇敢地去嘗試，一定會(huì)有更大的收獲和啟發(fā)的，也只有這樣才能為自己以后的工作和生活積累更多豐富的知識(shí)和寶貴的經(jīng)驗(yàn)。以上是我的實(shí)習(xí)報(bào)告。
酒店大堂經(jīng)理實(shí)習(xí)報(bào)告2
學(xué)號(hào)：xxxx
班級(jí)：英語1051
姓名：顧 x
指導(dǎo)老師：韓x
實(shí)踐內(nèi)容：
白駒過隙，一轉(zhuǎn)眼，我們又迎來了我們大學(xué)的第三個(gè)暑假，這也讓我不得不再次感慨時(shí)間的飛逝，在這個(gè)時(shí)候我們?cè)缫淹嗜チ恕靶律钡耐庖拢辛艘环N“老生”的滋味，仿佛一切都在一夜之間變老，讓人猝不及防。來不及多多回憶大一大二大三的生活，暑假伊始我就又投入到另一種生活當(dāng)中去了——暑期社會(huì)實(shí)踐。社會(huì)實(shí)踐對(duì)于我們來說早已不是個(gè)陌生的字眼，新鮮的是每次我們的主題都會(huì)不一樣。在這個(gè)年代長大的孩子，從小就接觸了社會(huì)實(shí)踐，每個(gè)寒暑假，學(xué)生們都忙著學(xué)習(xí)忙著實(shí)踐。隨著年齡的增長，我們社會(huì)實(shí)踐的研究調(diào)查越來越深入，也越來越有參考價(jià)值。為了提高自己的實(shí)踐能力、交際能力、思考能力以及為了使自己的假期過得有意義，我也想通過親身體驗(yàn)社會(huì)實(shí)踐讓自己更進(jìn)一步了解社會(huì)，在實(shí)踐中增長見識(shí)，鍛煉自己的才干，培養(yǎng)自己的韌性，更為重要的是檢驗(yàn)一下自己所學(xué)的東西能否被社會(huì)所用，自己的能力能否被社會(huì)所承認(rèn)。同時(shí)，我也想要通過社會(huì)實(shí)踐，找出自己的不足和差距所在。
因?yàn)橐虌尳?jīng)營了一家酒店，所以這也為我提供了一個(gè)很好的鍛煉機(jī)會(huì)。今年的暑假我就來到了姨媽的酒店擔(dān)任了大堂經(jīng)理助理這一職位，這是一份挑戰(zhàn)性極高的工作。為了提高自己的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，大堂經(jīng)理逐步把她的工作交付給我，而我也在這鍛煉中學(xué)到了很多。大堂經(jīng)理是酒店內(nèi)一個(gè)集服務(wù)、管理、協(xié)助、協(xié)調(diào)為一體的職位。大堂經(jīng)理的工作態(tài)度、工作能力直接影響著酒店的形象甚至效益。 大堂經(jīng)理的崗位職責(zé)覆蓋酒店的方方面面。籠統(tǒng)地講就是協(xié)助店長對(duì)賓客服務(wù)、質(zhì)量控制、培訓(xùn)考勤、日常經(jīng)營、內(nèi)部管理等方面實(shí)施管理和服務(wù)工作。
大堂經(jīng)理負(fù)責(zé)的行政管理工作包括物品管理、賓客滿意度調(diào)查、酒店內(nèi)部自查、排班和考勤、單據(jù)管理、安全設(shè)施檢查、培訓(xùn)和督導(dǎo)七個(gè)部分。
大堂經(jīng)理的日常服務(wù)工作包括對(duì)客人服務(wù)、對(duì)員工管理、對(duì)房態(tài)控制、對(duì)部門巡檢、對(duì)物耗管理、對(duì)賬目審核、對(duì)部門協(xié)調(diào)八個(gè)部分。
具體來講，大堂經(jīng)理在以下幾方面的工作尤為重要。
1.安全督導(dǎo)工作。
酒店作為一個(gè)公共場所，安全至關(guān)重要。大堂經(jīng)理需掌握監(jiān)控和酒店安全狀況動(dòng)態(tài)，發(fā)生安全和意外事件時(shí)，負(fù)責(zé)保護(hù)好現(xiàn)場，組織臨時(shí)救護(hù)，立即報(bào)告上級(jí);負(fù)責(zé)按照酒店各項(xiàng)應(yīng)急方案，及時(shí)處理應(yīng)急事件。
2.酒店環(huán)境維護(hù)工作。
大堂經(jīng)理需關(guān)注酒店環(huán)境：
1）檢查燈光是否適時(shí)開啟或關(guān)閉；
2）巡視停車場安全、衛(wèi)生狀況；
3）巡視酒店門庭衛(wèi)生。
3.對(duì)酒店物品的盤點(diǎn)、管理工作。
大堂經(jīng)理需熟知酒店物品的放位和流向，確保其安全、完好。
4.對(duì)客房流量的掌控工作。
大堂經(jīng)理應(yīng)靈活地使用各種手段，增加酒店的入住率。在流量較差的情況下，對(duì)一些房型可作超額預(yù)訂，待客人入住時(shí)再做房型升級(jí)轉(zhuǎn)換。在流量很好的情況下，即使已經(jīng)沒有房間，也盡量留下客人聯(lián)系方式，承諾一旦有預(yù)訂取消就立即與其聯(lián)系，增加客人對(duì)酒店的好感。
5.對(duì)服務(wù)員的培訓(xùn)工作。
大堂經(jīng)理自身必須熟悉對(duì)客的各個(gè)流程。對(duì)服務(wù)員進(jìn)行培訓(xùn)時(shí)要特別強(qiáng)調(diào)對(duì)客禮貌，操作規(guī)范，方便客人的各個(gè)方面。
6.對(duì)單據(jù)、報(bào)表的管理、保存工作。
大堂經(jīng)理對(duì)屬于其管理、保存的單據(jù)要分門別類，做好裝訂、整理工作。對(duì)每日產(chǎn)生的報(bào)表要按日期保存。單據(jù)、報(bào)表的整齊、完整，可以確保有據(jù)可查，做好核對(duì)、統(tǒng)計(jì)工作，提高工作效率。7.其他工作。
大堂經(jīng)理的工作涉及的面很廣，幾乎涵蓋酒店的所有部門。因此協(xié)調(diào)各部門的工作就尤為重要。大堂經(jīng)理要為各部門營造一個(gè)暢通的溝通渠道。
以下是我在這兩個(gè)月中的工作的幾點(diǎn)總結(jié)：
（一）從實(shí)踐中做起，在實(shí)踐中思考。大堂經(jīng)理王經(jīng)理曾在工作中提到很關(guān)鍵的一點(diǎn)，那便是實(shí)踐二字，很多的時(shí)候我們所能夠看到，所能夠想到的，但在做的時(shí)候我們并不一定能夠真正做到。理論基于實(shí)踐，我們的管理思維以及工作作風(fēng)，那一定是在不斷的實(shí)踐過程中形成的。另外，善于在實(shí)踐中思考，王經(jīng)理曾提出的“概念”二字，那就是現(xiàn)實(shí)實(shí)際中所存在的規(guī)律，每個(gè)問題背后都會(huì)有一定的規(guī)律存在，這要求我們?cè)趯W(xué)習(xí)工作的`實(shí)踐中要善于去把握其中的規(guī)律。
㈡理論知識(shí)的同進(jìn)度強(qiáng)化。作為暑期社會(huì)實(shí)踐的一員，我們要往自身的職業(yè)發(fā)展出發(fā)，我們的學(xué)習(xí)不會(huì)只是停留在做的層面，我們的理論亦當(dāng)?shù)玫酵降奶岣摺?/p>
㈢善于總結(jié)的學(xué)習(xí)工作習(xí)慣。兩個(gè)月的酒店實(shí)習(xí)，我經(jīng)歷了許多事情，因而總結(jié)也更加具有其必要性。在這兩個(gè)月中，對(duì)于自己的業(yè)務(wù)操作能力和知識(shí)層面都是很大程度上的提高，這些實(shí)踐工作一定不是記流水賬，而是有所思考，有所借鑒。
㈣“無規(guī)矩不成方圓”。雖然僅僅跟在大堂經(jīng)理后面學(xué)習(xí)，但在這種鍛煉中，我們制定相應(yīng)地制度規(guī)章來更好地框定我們的學(xué)習(xí)、生活和工作。作個(gè)很形象的比喻吧，我們就如剛冒出芽的小樹苗一樣，在成長過程中會(huì)有風(fēng)的吹動(dòng)，會(huì)有雨的搖弋，而這些制定的準(zhǔn)則就如園丁般一步一步地將我們扶正，以利成長。
㈤生活是美好的。工作畢竟不是生活的全部，良好的工作狀態(tài)需要有健康的豐富的生活來保證。
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