奶头挺立呻吟高潮av全片,成人试看120秒体验区,性欧美极品v,A片高潮抽搐揉捏奶头视频

幼兒園食品安全個人工作總結(jié)

時間:2025-01-15 16:49:53 賽賽 安全工作總結(jié) 我要投稿
  • 相關(guān)推薦

幼兒園食品安全個人工作總結(jié)范文(精選15篇)

  總結(jié)就是把一個時間段取得的成績、存在的問題及得到的經(jīng)驗和教訓進行一次全面系統(tǒng)的總結(jié)的書面材料,它可以使我們更有效率,不妨讓我們認真地完成總結(jié)吧。你想知道總結(jié)怎么寫嗎?下面是小編為大家收集的幼兒園食品安全個人工作總結(jié)范文,僅供參考,歡迎大家閱讀。

幼兒園食品安全個人工作總結(jié)范文(精選15篇)

  幼兒園食品安全個人工作總結(jié) 1

  服務于幼兒園是我人生中一種意義獨特且充滿挑戰(zhàn)的工作。作為一名負責食品安全的工作人員,我明白我肩上擔負的責任有多重大。為了保障幼兒們的飲食安全,這一年來,我深入貫徹實施食品安全各項規(guī)章制度,做到科學管理、嚴格操作。以下是我對在幼兒園食品安全工作的個人總結(jié)。

  對于食品采購,我們嚴格控制食品的來源,確保食材的新鮮和安全。每一批食材都要經(jīng)過嚴格的檢查,并確保其合格的檢驗報告和有效的購銷票據(jù)。同時,所購買的食品都需存入冷凍庫,以保證食品的新鮮度。

  是食品加工環(huán)節(jié)。我了解到食品安全并不僅僅是食材的問題,還包括食品在加工過程中的操作是否規(guī)范、廚具設(shè)備是否清潔等問題。因此,我們制定了嚴格的操作規(guī)程,每一步都必須按照規(guī)定進行,確保加工出的食品符合標準,讓孩子們吃得安心。

  我們還對廚房的衛(wèi)生狀況進行嚴格的檢查,保證廚房內(nèi)的環(huán)境清潔、設(shè)施完好,及時清理和消毒。我們定期對廚房進行大掃除,徹底清潔每一處角落。

  在食品儲存方面,我對食品的存儲進行了精心的管理。所有食品都會嚴格分類存放,并標明生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,以防食品過期。對于易腐食品,我們還特別準備了冷藏設(shè)備,以保證其新鮮度。

  服務于孩子們,我們更要嚴格對待每一頓餐食的擺設(shè)和分發(fā)。在食物分發(fā)過程中,我確保食物的.擺設(shè)整齊、吸引人。每一頓餐食,都是我用心做出的,希望孩子們在享受美味的同時,也能感受到我的用心和關(guān)心。

  在對食品安全工作的總結(jié)中,我深深地認識到,食品安全是一項緊密聯(lián)系到每個人健康的工作。作為一名食品安全工作人員,我必須要全方位、無死角地保障每個孩子的飲食安全。在今后的工作中,我將繼續(xù)嚴格落實每一項規(guī)章制度,做好食品安全工作,讓每一位學生吃得安心,吃得健康。這一年來,對于食品安全工作,我有了更深的理解和實踐。我明白,保障幼兒園食品安全的工作,是一項艱巨而莊重的任務,也是我最大的責任和使命。這也是我人生中最值得自豪和珍視的經(jīng)歷之一。

  我也感謝我的同事和領(lǐng)導,是他們的支持和幫助,使我能夠更好地完成這項工作。我會繼續(xù)堅守在食品安全的崗位上,付出我最大的努力,確保每一個孩子的飲食安全,讓他們在幼兒園度過美好的時光。

  幼兒園食品安全個人工作總結(jié) 2

  作為一名幼兒園的食品安全負責人,肩負著對孩子們的營養(yǎng)健康和安全負責的重任。 過去的一年里,我始終以食品安全為本,嚴格按照相關(guān)法規(guī)和衛(wèi)生標準進行食品采購、加工、分發(fā)和儲存等一系列工作。在此,我將對自己在食品安全工作中的一些實踐和經(jīng)驗進行總結(jié)。

  食品的采購是保障食品安全的第一步。我們對供應商進行了嚴格的篩選,只選擇有合格證明,持有衛(wèi)生許可證的穩(wěn)定供應商。每次進貨,我都會親自檢查食品的日期、包裝和衛(wèi)生情況,嚴禁過期、腐敗、無證明的食品進入幼兒園。同時,我們還設(shè)立了食品進貨登記簿,詳細記錄食品的種類、數(shù)量、進貨日期等,確保食品來源的透明和可追溯。

  在食品的加工過程中,我們嚴禁使用任何添加劑和防腐劑,堅持使用新鮮食材,提倡健康烹飪方式。我們不僅注重孩子們的營養(yǎng)需求,還根據(jù)季節(jié)和菜譜的變化,采用豐富多樣的食材,讓孩子們在享受美食的同時,滿足他們的營養(yǎng)需求。

  在食品的分發(fā)過程中,我們堅持個別化、定時定量的原則,每個孩子的餐盤、碗和杯子都進行了編號,避免了食物的交叉污染。在食品的儲存上,我們也做到了食材分區(qū)域、分層次、分箱儲存,保證食品的新鮮和衛(wèi)生。

  在食品安全的教育方面,我們定期組織食品安全培訓,提高全體教職人員的'食品安全意識和操作技能。同時,我們也定期組織親子活動,通過親手制作簡單營養(yǎng)餐,教給孩子們食品安全和營養(yǎng)知識,讓他們在實踐中學習和享受到健康的快樂。

  過去的一年,我在工作中也遇到了一些問題。比如,如何在保證菜品口感和營養(yǎng)平衡的同時,降低食品安全風險;如何有效的跟各個部門溝通,形成一套完整、透明的食品安全管理與監(jiān)控體系等。通過不斷的學習和實踐,我逐漸找到了解決方案,也積累了寶貴的經(jīng)驗。在新的一年里,我將繼續(xù)堅守食品安全這個崗位,以更高的標準和更嚴的要求,執(zhí)行每一個食品安全的環(huán)節(jié),為孩子們提供最安全、最健康、最美味的食品。

  食品安全是一項需要社會所有成員共同參與的工作,需要我們每個人都養(yǎng)成良好的食品安全意識和習慣。我堅信,在我們每一個人的共同努力下,我們的孩子可以在健康安全的環(huán)境中健康成長。

  幼兒園食品安全個人工作總結(jié) 3

  幼兒園食品衛(wèi)生安全工作事關(guān)全體幼兒的生命與健康,事關(guān)幼兒園的穩(wěn)定和發(fā)展。抓好、開展好幼兒園的食品衛(wèi)生安全工作,是保障師生健康安全,尊重幼兒生命權(quán)利的需要,是落實黨中央提出的以人為本,促進孩子的全面發(fā)展的需要。我園始終把食品衛(wèi)生安全工作放在幼兒園工作的首要位置。我們認真貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生有關(guān)法律法規(guī),不斷加強食堂建設(shè),強化食品衛(wèi)生安全管理,有效防止了食物中毒和傳染病的發(fā)生,從而保證了全體幼兒的健康。按照上級部門的有關(guān)要求,結(jié)合我園實際,現(xiàn)將我園20xx年食品衛(wèi)生安全工作做如下總結(jié):

  首先,我們加強了領(lǐng)導,成立了幼兒園食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導小組,并召開教職工大會,組織研究關(guān)于食品衛(wèi)生方面的文件精神,隨時提高食品衛(wèi)生安全防范意識。

  為了保障幼兒的食品衛(wèi)生安全,我們采取了以下措施:

  一、加強教育,提高安全意識

  我們組織教職工特別是后勤人員研究《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《飲食衛(wèi)生“五四”制度》等相關(guān)法律法規(guī)和文件,以增強大家的安全意識。我們認識到幼兒食品衛(wèi)生安全工作的重要性,切實做到警鐘長鳴,確保幼兒的安全與健康。

  二、完善管理,提高服務質(zhì)量

  1.制定完善各種食品衛(wèi)生安全制度并上墻。

  2.食堂衛(wèi)生管理方面,我們保持食堂內(nèi)環(huán)境整潔,實行“三防”措施,室內(nèi)無蒼蠅、無灰塵、無蟑螂、無鼠跡,堅持每天大掃除,地面、用具保持清潔。同時,我們實行分片包干制度,保持用具的清潔和干凈。清潔衛(wèi)生由專人負責,墻壁、屋頂經(jīng)常清掃,門窗干凈明亮,紗窗完好無灰塵油垢,餐具清潔明亮。廚房用具和餐具每餐做到一洗、二刷、三沖、四消毒,清洗后存放在保潔櫥內(nèi)。使用的洗滌劑、消毒劑對人體安全、無害。工作人員在工作中合理使用各種設(shè)施、設(shè)備和用具,不違規(guī)使用和強行工作。工作人員下班前認真檢查門窗水電,防止火災、失竊、投毒等事故的發(fā)生,確保各項安全。

  3.食品采購、加工、存放管理方面,我們加強對食品采購、加工、存放等關(guān)口的管理,確保所購食品和原料衛(wèi)生安全,符合國家衛(wèi)生要求。采購時堅持索證索票,并進行驗收登記。存放食品和原料的場所有專人管理,非直接工作人員不得接近。廚房內(nèi)設(shè)有專用洗刷水池,盛放生、熟、渾、素食品的用具嚴格分開,擺放整齊,加工生、熟食品的砧板及刀具有明確標志,嚴格生熟分放和加工處理制度,并嚴格執(zhí)行飯菜單日制作,當日食用制度,以防隔夜飯菜對幼兒身體健康造成危害。教師要嚴把喂養(yǎng)關(guān),杜絕把過期、變質(zhì)、腐爛的食品讓幼兒食用。我們禁止采購、加工制作和出售野生菌、四季豆、發(fā)芽土豆和涼拌菜。

  4.個人衛(wèi)生管理方面,我們要求上崗人員都持有健康證,嚴格檢查個人衛(wèi)生“四勤”關(guān):勤洗手、剪指甲,勤洗澡、理發(fā),勤洗衣服、被褥,上班時必須到更衣室進行更衣,摘除任何首飾,每天檢查食堂人員穿戴工作衣帽情況。加強有關(guān)健康知識和衛(wèi)生知識的`研究,增強防范意識。

  我們嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》等文件規(guī)定,嚴把食品采購關(guān)、加工關(guān),不購買腐爛、變質(zhì)的食品。存放食品有專人專門管理,做好食品24小時留樣備查等工作。其他人不得進入食品加工間和操作間,嚴禁外來人員出入廚房。加強餐具和炊具的消毒工作,嚴防食物中毒。同時,我們加強安全教育,提高安全防護能力。

  安全教育在我們幼兒園中持續(xù)有效。我們按照學期計劃,每月都有安全教育活動,并利用中小學安全教育日對全園幼兒進行安全疏散演。這些活動逐步提高了全體教職工的安全意識和應急突發(fā)事件的能力,最大限度地確保了幼兒的生命安全。

  我們將安全教育與主題教學相結(jié)合,滲透在孩子的一日生活之中。我們開展了豐富多樣的游戲、研究、訓練、實踐活動。我們在活動室周圍和樓梯、過道兩旁貼上安全標記圖,以經(jīng)常提示幼兒。我們還開展了一系列安全主題活動,如遵守交通規(guī)則,讓幼兒掌握簡單的自救技能。這些活動使幼兒的安全意識有了明顯的提高,心理素質(zhì)、應變能力都明顯加強。

  幼兒園食品安全個人工作總結(jié) 4

  為了強化幼兒園的安全工作,增強食堂人員安全意識,確保幼兒人身、飲食安全,保證幼兒快樂健康成長,根據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督所規(guī)定的指示精神,我園針對自身情況進行詳細周密的自查。現(xiàn)將工作總結(jié)如下:

  一、明確責任,組織制度建設(shè)

  園內(nèi)成立了食品安全組,由法人親自擔任食品安全組組長,由張紅燕擔任負責食堂檢查工作,班級帶班教師負責幼兒分菜工作,岳桂華分管食堂烹飪及食堂衛(wèi)生安全工作。園長帶頭簽定安全責任狀,明確食品衛(wèi)生安全責任、安全目標以及獎懲條例等,強化安全責任心,按時進行例會,每月進行一次膳食管委會會議總結(jié)分析會,發(fā)現(xiàn)隱患及時處理,使食堂衛(wèi)生安全工作做到萬無一失。針對各項具體安全工作開展排查活動。要求分管人員提高責任意識,增強食品衛(wèi)生安全常識,切實認識到食品安全工作的重要性,為此,我園組織安全組成員針對工作中實際情況,將安全工作歸納出“四個第一”、“三個到位”、“三個落實”、“五不動搖”和“四不放過”,要求全體教職工認真研究,積極領(lǐng)會,并貫穿于行動中。其中“四個第一”是指:(1)安全第一,第一安全(2)第一把手要以主要精力抓安全(3)負責安全的人員要全力以赴抓安全(4)每周園務會議第一項議事議程是研究安全。“三個到位”是指:全體教職員工在安全工作中要思想到位,精力到位和工作到位。“三個落實”是指:安全工作要落實到班級;堅持“嚴”字當頭嚴格管理,嚴格規(guī)章制度不動搖;抓好安全負責人工作“三到位”不動搖;對發(fā)生的問題堅持“四不放過”的處理原則不動搖;堅持落實有效的安全措施不動搖。“四不放過”包括:不查清原因不放過;不分清責任不放過;不采取措施不放過;不嚴肅處理不放過。

  二、食堂環(huán)境衛(wèi)生管理。

  每月對幼兒園食堂衛(wèi)生進行一次深入檢查,徹底清除衛(wèi)生死角,及時處理和更新各種不衛(wèi)生隱患和習慣。廚房工作人員認真研究并嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》等文件的規(guī)定,加強食品采購、供應和加工的管理,確保采購的食品和原料衛(wèi)生安全,符合國家食品衛(wèi)生要求。存放食品和原料的地方有專人管理,不允許間接工人接近;嚴格生熟分開和加工制度,嚴格執(zhí)行當天做、當天吃的制度,防止隔夜飯對兒童健康造成危害。消滅幼兒園的'老鼠蟑螂,清除各種寄生蟲,預防各種傳染病。

  三、健康管理

  我制定了食堂員工健康管理制度,對員工進行健康管理。如發(fā)現(xiàn)有不健康因素,應及時將員工調(diào)離崗位,并檢查員工的健康證,確保健康證在有效期內(nèi)。

  四、索證索票

  1、食堂采購人員購菜時向售貨人員索取相關(guān)食品衛(wèi)生許可證復打印,查看食品保質(zhì)期,不采購腐爛食品。不要購買熟食等。

  2、不讓孩子吃一些有添加劑的食品,做好嚴格把關(guān)工作。

  五、清潔和消毒

  1、我園由于地理位置原因,食堂共設(shè)立三個水池,即洗碗、洗蔬菜、洗葷菜。水池分類使用,預防交叉污染,對于蔬菜首先用清水浸泡半小時左右,再進行清洗,避免有殘留農(nóng)藥等。

  2、對餐用具用洗潔精清洗一次后再用流動自來水進行清洗,最后放入消毒柜進行消毒,把消毒后的餐用具放入保潔箱,待就餐時使用。

  3、食堂工作人員分發(fā)餐具時要帶一次性手套和口罩,防止細菌污染。

  六、食品加工管理

  1、食堂員工始終保持食堂每個角落的清潔衛(wèi)生,不留衛(wèi)生死角,不在食堂加工場所放置有毒有害物品和個人生活用品。

  2、從業(yè)人員烹飪食物時注意伙食質(zhì)量,做到色香味俱全,增加孩子的食欲,制作過程中注意生熟分開,注意交叉污染,特別是豆制品食物嚴格燒熟燒透。不過我們一般不買四季豆有危害性蔬菜,一確保幼兒安全,預防食物中毒。

  3、食堂從業(yè)人員對每餐的食物進行48小時留樣,并做好記錄,每餐食物燒熟后在2小時以內(nèi)讓幼兒就餐,以免時間過長影響食物質(zhì)量。

  雖然食堂衛(wèi)生還存在一些不足,但我們會繼續(xù)努力。

  讓幼兒園的食堂食品安全工作做得更好。

  幼兒園食品安全個人工作總結(jié) 5

  為確保廣大師生、員工的飲食衛(wèi)生安全,消除食品衛(wèi)生安全隱患,預防食物中毒事故和食源性疾患的發(fā)生,區(qū)教育局、衛(wèi)生局研究決定,將進一步加強學校、幼兒園食堂食品安全工作。現(xiàn)就20xx年秋學期各中小學、幼兒園食堂食品安全有關(guān)事宜重申如下:

  一、從保障師生身體健康和生命安全、維護社會和諧穩(wěn)定的高度,進一步提高對加強中小學、幼兒園食堂食品安全工作的認識,強化法人代表是食堂食品安全第一責任人的意識,建立健全食品安全組織管理機構(gòu),將責任落實到具體部門和負責人,確保食堂各項管理措施落到實處。

  二、嚴格審查食堂經(jīng)營者的資質(zhì),不得將食堂承包給不具備資質(zhì)的人員經(jīng)營,不得轉(zhuǎn)包,要加強食品安全管理員和從業(yè)人員(特別是新進人員)的食品安全相關(guān)法律法規(guī)和專業(yè)知識培訓,提高其業(yè)務素質(zhì)和管理能力,不斷提高中小學、幼兒園食堂的食品安全整體管理水平,消除食品安全隱患,防止食品安全事件的發(fā)生。

  三、要嚴把食品采購關(guān),嚴格執(zhí)行物資索證制和驗收制,尤其是加強對大米、食用油脂和食鹽的采購管理,杜絕在餐飲服務中違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑和使用“地溝油”行為,對于確需使用的食品添加劑的`要有專人對其進行管理,對其倉庫進行一次全面清理,確保倉庫內(nèi)無過期和霉變食品。

  四、食堂工用具必須徹底清洗消毒后方可使用。加工食品必須做到熟透,對易發(fā)生食物中毒的菜品,要指定專人進行加工。加工后的熟制品要與食品原料、半成品、成品分開存放,防止交叉污染。食品不得接觸有毒物、不潔物。食堂要加強對剩菜、剩飯的管理,待出售的食品必須存放在備菜間(售菜間)內(nèi),將防蠅、防塵、防鼠措施落實到位。

  五、要建立食品安全責任追究制,對因食品安全問題損害身體健康的行為要嚴肅處理。

  六、要認真貫徹執(zhí)行《亭湖區(qū)學校、幼兒園食品安全管理要求》和《學校食堂食品安全專項整治自查表》,對照自查表的內(nèi)容全面開展一次排查治理工作,對排查出來的問題,要研究出具體的整改措施。并認真填寫自查表,打印后在20xx年9月10日前交區(qū)教育局體衛(wèi)科。各中小學、幼兒園食堂要切實加強督辦檢查,確保問題迅速整改到位。對整治工作不力、導致校、園發(fā)生食品安全事件的,將依法予以嚴肅查處。

  幼兒園食品安全個人工作總結(jié) 6

  學校本著對學生、對家長、對社會高度負責的態(tài)度,嚴格按照開發(fā)區(qū)教育工作辦公室要求,認真對市市教育局、衛(wèi)生局文件的要求,對學校食堂食品安全進行了一次詳細的檢查,現(xiàn)將食堂食品安全工作匯報如下:

  一、成立領(lǐng)導機構(gòu),強化責任意識

  為加強學生集體用餐安全和食品衛(wèi)生,保障師生身體健康,進一步強化管理意識,提高管理水平,明確管理責任。學校成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導小組:校長任組長,老師分管,分工負責,層層落實。領(lǐng)導小組將定期和不定期對學校食堂的食品衛(wèi)生安全進行檢查,發(fā)現(xiàn)問題及時整改。組長:

  副組長:

  成員:

  二、自查情況

  在學校食堂用餐的:現(xiàn)有學生300余人,教職工50余人。學校本著勤儉節(jié)約,讓利學生的原則,做好食堂銷售管理工作,把食品安全做為學校工作的重中之重,制定并完善了食堂管理的各項規(guī)章制度。

  (一)衛(wèi)生制度:

  a、食品衛(wèi)生:

  1、應采購新鮮、衛(wèi)生、無污染的菜肉米面等食品,不得采購和銷售腐敗、變質(zhì)、過期食品以及不符合衛(wèi)生標準的食品。

  2、食品的防蠅、防鼠、防塵、防腐設(shè)施應正常使用。

  3、生熟食品分開存放,切生、熟食品的刀具及砧板分開使用。

  4、在加工前,食物必須經(jīng)過清洗和烹飪,以確保食物的衛(wèi)生和安全。

  5、清洗盛放食物的餐具,定期消毒。賣熟食一定要用菜夾,不允許隨意用手吃。

  b、個人衛(wèi)生:

  1、食堂工作人員要嚴格按照上級的要求進行體檢,符合要求者才能上崗。

  2、要講究個人衛(wèi)生,工作時穿戴好清潔工作衣帽,勤洗手,勤剪指甲,勤洗澡和理發(fā),勤洗、勤換工作衣帽。

  c、環(huán)境衛(wèi)生:

  1、餐廳、廚房等室內(nèi)外環(huán)境按包干范圍必須每天打掃,保持清潔衛(wèi)生,每周要大掃除,做到室內(nèi)“六面光”,地面干凈,墻壁、門窗、天花板無污痕、無涂畫、無灰塵、無蜘蛛網(wǎng),室外無污物,水溝通暢,無臭味,無衛(wèi)生死角。

  2、炊具、水池、炊具、臺面、案板、食品柜、冰柜等。必須經(jīng)常清洗,保持清潔。

  3、食堂周圍的水槽、水溝、剩菜池(桶)應經(jīng)常清掃和清理。

  4、餐桌椅用后要擦干凈。餐具和盛放熟食品的容器要洗凈、消毒。

  5、食品及原料的貯存應符合衛(wèi)生、安全、整潔的要求。

  6、發(fā)現(xiàn)購銷病死、變質(zhì)肉(包括母豬肉)米面等食品,對人體健康造成危害的,司務長負主要責任。

  7、采購的食品應符合食品衛(wèi)生標準,大宗食品必須提供該食品的有效證照及發(fā)票。

  8、事務長應加強市場行情的調(diào)查了解,盡量多想辦法,采購價廉物美的物品,盡量降低成本,減少支出。每餐盡可能多的',制作多個品種,力求每個學生都能吃到可口的飯菜。

  9、剩菜,嚴格按照要求進行處理。

  (二)就餐制度

  1、嚴格按照學校規(guī)定的用餐時間按時就餐,無特殊情況不得提前或推遲用餐時間。

  2、要有禮貌,不要使用粗魯?shù)恼Z言。

  3、開飯時及時檢查飯菜數(shù)量,及時補充,確保足額供應。

  (三)食品驗收制度

  1、凡采購入食堂的食物,必須經(jīng)驗收后方可使用。要驗質(zhì)量。主要看食物的品質(zhì)是否完好,有無污染變質(zhì),是否有齊全的生產(chǎn)廠家、商標、生產(chǎn)日期等標志,是否過保質(zhì)期,有無產(chǎn)品合格證等;驗數(shù)量。能稱重量的,必須過稱,以件計的,是否符合數(shù)量標準。

  2、驗收后,檢驗員應在購貨發(fā)票上簽字。不合格的,應當及時向采購人反饋。采購方必須聯(lián)系供應商退貨,禁止不合格食品進入食堂。

  3、未經(jīng)驗收的食物嚴禁進入食堂,在驗收過程中,驗收人員必須嚴格認真。

  4、食堂工作人員要根據(jù)季節(jié)變化和當?shù)貙嶋H,努力提高操作水平,力求做到菜肴多樣化,配餐科學化。嚴格按照相關(guān)規(guī)定制定價格,食堂不得擅自提價。

  (四)安全管理制度:

  1、提高安全作業(yè)觀念,認真做好防火、防盜、防毒工作,門窗無人時要上鎖。食堂晚上實行值班制。

  2、食堂操作場所和貯存室禁止非工作人員進入,不準在廚房賣小食及點心。學校教職工及學生未經(jīng)工作人員允許,不得進入食堂,更不準進入操作間、原料間。

  3、發(fā)現(xiàn)員工有可疑傳染病應立即向?qū)W校報告,采取相關(guān)措施。

  5、保管員應及時做好食堂實物帳,如實填寫入庫單。材料出庫時,保管員應填寫出庫單,并請收貨人簽字。保管好食堂材料(包括餐具、廚具、各種成品、半成品、原材料)。

  6、檢查水、電、氣、爐具、消毒柜、冰箱等是否正常。工作正常,發(fā)現(xiàn)問題及時處理,防止安全事故。下班后關(guān)好水、開關(guān)、油氣總閥、門窗,做好防范措施。

  7、必須嚴格遵守安全貫例和相關(guān)操作規(guī)范進行,嚴防工傷事故。不準隨意移動電器設(shè)備;不準隨意改變電器功能;不準亂搭、亂拉電線、電源。使用電動電器設(shè)備前使用者一定要先學習設(shè)備使用說明書,掌握使用方法后再進行操作。如不按以上規(guī)定操作,造成事故后果自負,設(shè)備受損個人賠償。

  8、食堂內(nèi)不允許訪客進入,不允許陌生人和非工作人員隨意進出。

  9、積極做好預防和控制食物中毒,一旦發(fā)生情況,立即向?qū)W校分管領(lǐng)導及校長匯報,并保護好現(xiàn)場,封存可疑食品,以便查清事故原因,追究責任。

  10、每餐都及時留有樣品。嚴謹銷售剩飯剩菜。

  11、食堂應由專人及時打掃,并保持全天清潔。

  (5)如有違反學校規(guī)章制度的情況,管事應配合總務處和學校查明責任歸屬。對直接責任者要嚴格按照學校規(guī)章制度進行處理,屬于事務長管理責任的要加重處理。發(fā)生重大安全事故的,移交司法機關(guān)處理。

  (六)學校設(shè)意見箱,由總務處定期收集師生對飯菜、衛(wèi)生、服務態(tài)度等方面的意見和建議,定期組織學生代表進行測評、檢查飯菜質(zhì)量及數(shù)量。

  (七)嚴格執(zhí)行學校管理制度。管理員應建立健全收入支出日報表和采購支出明細賬,每月向校委會報告一次當月收入支出明細賬。

  三、存在的問題:

  1、我們在檢查過程中也發(fā)現(xiàn)存在的部分問題。例如:部分蔬菜清洗方式不符營養(yǎng)衛(wèi)生的要求;出售食品時,工作人員衛(wèi)生防護措施不到位;個別工作人員對教職工及學生的疑問解釋不到位,容易造成誤解。

  2、學生多是周邊農(nóng)村來的,年齡較小,在家是小皇帝,小公主,自理能力較弱,遵守學校規(guī)章制度,保持餐廳環(huán)境衛(wèi)生方面,意識相對較差。

  3、由于市場的原因,蔬菜、肉類等食品的價格較高,難以滿足每個人的口味。

  四、整改措施:

  1、建立責任監(jiān)督機制,不斷完善和更新各項管理制度,做到制度上墻、責任到人、落實到位。定期召開食堂工作人員會議,經(jīng)常組織學習食品衛(wèi)生安全知識,增強安全意識,提高管理水平。

  2、進一步規(guī)范內(nèi)部管理。食堂整體工作已經(jīng)制度化、規(guī)范化。人事、采購、倉儲、加工、銷售等所有管理環(huán)節(jié)都細化落實。

  3、重視宣傳教育,增強師生食品衛(wèi)生安全意識。經(jīng)常利用晨會、班會、校會以及利用校園廣播、黑板報有針對性地對學生進行食品衛(wèi)生宣傳教育,教育學生購買食品做到三要和三不:一要看好食品色澤,二要嗅一嗅食品氣味,三要看清生產(chǎn)日期和保質(zhì)期;一不喝生水,二不買過期食品,三不吃發(fā)霉變質(zhì)食物。搞好個人衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生,要求學生做到勤洗手、勤剪指甲、勤換曬衣被,懂得季節(jié)性病菌、病毒的傳播與預防。促進學生養(yǎng)成較強的意識和良好的習慣。五、克服不足,再上臺階

  對照檢查標準,我們在自查中發(fā)現(xiàn),盡管我們付出了相當?shù)呐Γ诠ぷ髦羞存在一些不足,今后,學校將以這次檢查為契機,進一步加大監(jiān)管工作的力度,不斷改善,使學校食堂食品安全工作,乃至學校整體工作再上新的臺階。

  幼兒園食品安全個人工作總結(jié) 7

  結(jié)合已經(jīng)結(jié)束食品衛(wèi)生安全周專題教育活動,我園認真貫徹落實上級文件精神,在全園開展了食品衛(wèi)生安全知識宣傳活動,現(xiàn)總結(jié)如下:

  一、精心組織,明確責任

  根據(jù)上級文件精神,我園成立了食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導小組,由園長任組長,李正海任副組長,各班班主任任成員。李正海負責幼兒園平時衛(wèi)生情況檢查,從事學校食品安全監(jiān)管的業(yè)務工作;班主任負責本班幼兒健康教育、宣傳、衛(wèi)生狀況的監(jiān)督工作。做到機構(gòu)、人員、設(shè)施到位,明確責任,強化監(jiān)督。層層落實,以保證食品衛(wèi)生安全工作行之有效地進行,使幼兒園食品安全工作整體水平再上新臺階。

  二、學習食品安全知識,增強自我保護意識。

  為了使每個教職工增強自己的'責任感、使命感,幼兒園召開了專題會議,傳達了上級有關(guān)文件精神,學習了《食品衛(wèi)生法》、《關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)國家教育部辦公廳關(guān)于加強學校食品安全管理工作的緊急通知》等法律法規(guī),讓他們真正樹立“安全第一,預防為主”的思想、真正明白“安全責任重于泰山”的道理。要求各班利用安全教育課、健康宣傳欄等形式對幼兒進行安全教育。

  三、多種渠道,宣傳教育。

  1、利用宣傳欄、LED顯示屏等多種形式,宣傳食品安全教育。進一步貫徹落實上級文件精神,不斷提高廣大全體師幼對食品安全知識的認識。

  2、每班一節(jié)以食品安全為主要內(nèi)容的《健康教育》課,讓幼兒進一步了解食品衛(wèi)生安全知識。

  四、結(jié)合實際,制定措施

  幼兒園食品衛(wèi)生安全工作任重而道遠,還需要我們繼續(xù)加大力度。為此,我們將加倍的努力,在今后一段時期,重點加強以下幾個方面的工作:

  (一)進一步提高幼兒園對食品衛(wèi)生安全的意識,切實樹立“幼兒健康安全第一”的思想,進一步落實和完善幼兒園食品衛(wèi)生安全責任制度。

  (二)加強幼兒園食品衛(wèi)生安全知識宣傳教育工作,增強幼兒的自我保護意識和能力。要求各班在活動月結(jié)束后仍然要利用健康教育活動、多媒體等多種宣傳形式,對幼兒進行食品衛(wèi)生安全教育,樹立食品衛(wèi)生安全意識,增進自我保護意識和技能。

  總之,我園將在今后的教育教學工作中,持之以恒地抓好幼兒園食品衛(wèi)生安全,確保幼兒園一方平安。

  幼兒園食品安全個人工作總結(jié) 8

  本學年我園按照上級主管部門關(guān)于安全工作的安排部署,始終堅持“安全第一,防備為主”的指導方針,緊緊環(huán)繞“保護幼兒園的講授和生活秩序,保障師幼人身和財產(chǎn)安全”這一中央,把“檢查到位,整改有力”作為抓好安全工作的一項最基本的制度來落實。從提高安全意識入手,加強迫度管理,層層落實責任強化檢查力度,積極做好安全宣傳、教育、培訓工作,一年來,幼兒園無產(chǎn)生任何變亂。

  一、我園以高度負責精神,切實加強對幼兒園工作的領(lǐng)導,認真執(zhí)行并落實上級有關(guān)安全文件和項安全系數(shù)規(guī)定,并做到認識到位,領(lǐng)導到位,措施到位。園長與各部門簽訂安全責任狀,教師、保育員與家長簽訂責任狀,把責任落實到人,做到各司其職,各負其責。

  二、幼兒園十分重視做好各類安全系數(shù)隱患的監(jiān)控與整改。把幼兒人身安全放在首位。如由專人負責定期檢查房層、消防、大型器械玩具的安全情況,如發(fā)現(xiàn)問題及時檢修,保證幼兒安全。如發(fā)現(xiàn)日光燈有松動現(xiàn)象,立刻請人進行維修。做好食品、藥物的管理和幼兒接送安全。盥洗室、廁所保持干燥以免幼兒滑倒。廚房食物凡有殼、骨頭、魚刺都要注意去除干凈,防患于未然。

  三、我園在全國“安全生產(chǎn)月”活動期間,開展了一系列安全教育活動。

  1、參觀消防大隊,觀看消防演,請消防大隊長為幼兒講解消防知識。并結(jié)合此次活動在園內(nèi)開展火警演等活動。

  2、對幼兒舉行交通安全教育,引導幼兒熟悉交通標志,教育幼兒遵照交通劃定規(guī)矩。

  四本園切實做好暑期安全工作,在暑期前分發(fā)《告幼兒家長書》并在期未舉行家長會,提醒家長注意幼兒暑期安全。如不玩火、不碰電、不擅自外出等,以確保幼兒人身安全。

  五、學校重視幼兒包含衛(wèi)生工作,加強食堂管理制度。與廚工簽訂安全責任狀,培訓廚工進行安全衛(wèi)生知識研究。如采購食物新鮮,無變質(zhì),把好入廚前的質(zhì)量關(guān);保證廚具干凈清潔,做好消毒工作;禁止外人進入廚房,嚴禁不安全事故發(fā)生。建立有關(guān)食物中毒事件的應急處理和報告制度。

  在這一次的檢查中,我們集中發(fā)現(xiàn)了一些共性的問題需要各園加強管理及時整改。在檢查中,有一部分幼兒園的幼兒衛(wèi)生間及盥洗室的衛(wèi)生不好,衛(wèi)生間的幼兒座便器不是幼兒專用,幼兒使用過程中不是很方便;幼兒園設(shè)置的蘇息室幼兒床棱角分明,容易使幼兒上下床呈現(xiàn)磕碰現(xiàn)象;在檢查中我們發(fā)現(xiàn),有個別幼兒園食堂衛(wèi)生狀況不佳,從業(yè)人員的`健康證明不全而且食品留樣沒有做到天天都保存;那XXX人員眾多,活動區(qū)域和蘇息室不夠用;在檢查中發(fā)現(xiàn),全縣校辦幼兒園的師資情況都能符合國家規(guī)定,而個體幼兒園的師資狀況不容樂觀,大部分個體幼兒園除園長和極少數(shù)教師具有幼兒教師資歷外,其余聘用幼兒教師都沒有幼兒教師從業(yè)資歷。

  幼兒園的安全工作是一項長期而艱巨的工作,我們將時刻警記!努力為幼兒供給健康安全的環(huán)境,確保每位幼兒健康康樂地成長是我們的責任和義務,通過檢查和督促,我們更加明白了今后的目標和任務,為今后更好地管理和強化幼兒園安全工作積累了更多的經(jīng)驗。

  幼兒園食品安全個人工作總結(jié) 9

  一、健全組織,完善制度,明確責任。

  根據(jù)上級文件精神,成立幼兒園食品安全領(lǐng)導小組機構(gòu),我園成立了食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導小組,由門村中心幼兒園園長謝雪梅擔任領(lǐng)導小組組長、安全辦主任、副園長擔任副組長,組員包括全園所有班主任及任科教師。主任負責幼兒園平時衛(wèi)生情況檢查;副園長負責消毒液、衛(wèi)生保健柜藥品存放與使用,食堂管理人員負責食堂人員的管理和食品的把關(guān)工作;班主任負責本班幼兒健康教育、宣傳、衛(wèi)生狀況的監(jiān)督和上報工作。做到機構(gòu)、人員、設(shè)施到位,明確責任,強化監(jiān)督。層層落實,以保證食品衛(wèi)生安全工作行之有效地進行。

  進一步建立健全食品安全快速反應機制和責任追究制度。制定《食物中毒或食源性疾病等突發(fā)事件應急預案》,切實做好食品安全預防和信息傳遞工作,一旦發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事件,立即上報,快速處置,決不拖延。進一步強化和完善日常監(jiān)督、食品安全信息、預警應急處理、目標責任考核等管理體系,使幼兒園食品安全工作整體水平再上新臺階。

  二、加強學習,提高認識

  為了使每個成員增強自己的責任感、使命感,幼兒園召開了領(lǐng)導小組會議、班主任會議、食堂人員會議,傳達了上級有關(guān)文件精神,學習了《食品衛(wèi)生法》、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等法律法規(guī),讓他們真正樹立“安全第一,預防為主”的思想,使他們真正明白“安全責任重于泰山”的道理。教育炊事人員從點滴做起,從小事做起,小到一棵菜、一粒米,大到一頓飯,時時講安全,處處講安全,真正做好防患未然,嚴防中毒事故發(fā)生。要求班主任利用晨間活動、主題班會、宣傳欄等形式,經(jīng)常不斷地教育幼兒注意安全。針對流行病季節(jié)性特征,以高度戒備心理,從小處、細處入手,做好流行病的預防、宣傳教育工作。

  三、積極落實好上級布置的各項專題教育活動。

  1、舉辦了一次食品衛(wèi)生安全知識講座。圍繞“保障食品安全,建設(shè)和諧校園”的主題,我園舉辦食品衛(wèi)生安全知識專題講座,不斷提高廣大師生食品安全知識的知曉率。

  2、各班上了一節(jié)以食品安全為主要內(nèi)容的《健康教育》課,教育幼兒不亂吃零食,特別注意不購買街頭無照、無證商販出售的各類食品,不食用來路不明的可疑食物和飲料,防止病從口入,增強幼兒食品衛(wèi)生安全意識和自我保護能力。讓學生進一步掌握食品衛(wèi)生安全知識。

  3、召開一次食品安全主題班會,以“食品安全,關(guān)系你我他”為主題,采取教師講解、案例分析、同伴教育的形式,交流、分享食品安全的經(jīng)驗。

  4、制作了《食品衛(wèi)生與健康》宣傳欄,向廣大教師、家長、小朋友介紹有關(guān)食品安全的知識。

  5、組織了一次“食品安全知識帶回家活動”,通過教師分別向幼兒、家長宣講食品安全知識,過渡到到家長向幼兒講解,然后由家長引導幼兒向自己講解的家長幼兒的活動形式,把食品安全宣傳教育活動向家庭延伸。

  6、發(fā)放了《致幼兒家長關(guān)于食品安全的.一封公開信》,并與家長簽訂了《幼兒和家長飲食安全承諾書》,從而提高幼兒食品安全素養(yǎng)和自我保護意識與能力,保障幼兒健康飲食、健康成長。

  四、加強食品管理人員和從業(yè)人員的培訓。

  對幼兒園食堂負責人以及幼兒園食堂從業(yè)人員進行食品衛(wèi)生專業(yè)知識及傳染病防治專業(yè)知識培訓,重點培訓食品采購關(guān)、加工關(guān)、儲藏關(guān)、銷售關(guān)和消毒方面的相關(guān)知識。組織從業(yè)人員學習食品衛(wèi)生方面的法律、法規(guī)和日常行為規(guī)范培訓,不斷提高食堂管理人員和從業(yè)人員的食品衛(wèi)生安全意識。

  五、狠抓幼兒園食堂規(guī)范化管理,確保食品衛(wèi)生安全。

  1、在原料質(zhì)量及粗加工方面做到:

  (1)原料由專人到指定的長期供應點采購。

  (2)經(jīng)驗收,腐爛變質(zhì)等不合格的原料堅決不予進入幼兒園食堂。

  (3)有專門盛放原料的容器,絕對不能讓原料被污染。

  (4)設(shè)有原料加工的專用場地。

  2、在食品貯有方面做到:

  (1)食品分類存放,排列整齊。

  (2)有食品貨架和貨柜,并做到離墻、離地存放。

  (3)倉庫做到干燥、通風通氣,有防潮、防霉設(shè)施。

  3、食品制作及餐間做到:

  (1)通風透光良好,給、排水方便合理。

  (2)地面無積水。

  (3)天花板光滑整潔,無霉點,無蜘蛛網(wǎng)。

  (4)灶臺貼有白色瓷磚,并保持無污漬垢。

  (5)設(shè)有能防蠅、防蟲、防塵的衛(wèi)生設(shè)施。

  (6)設(shè)有青菜浸泡池,買青菜要求先行浸泡20分鐘。

  總之,在今后的工作中,我園將把食品安全教育活動持續(xù)下去,創(chuàng)新活動形式,擴大教育輻射范圍,真正發(fā)揮幼兒園園安全教育作用,讓幼兒有一個健康的身體,使他們在幼兒園這個大家庭中健康快樂成長。

  幼兒園食品安全個人工作總結(jié) 10

  秋季正值學校食品衛(wèi)生安全事故和傳染病高發(fā)季節(jié),為進一步做好我縣學校食品衛(wèi)生安全和傳染病防治工作,強化學校依法管理的意識,牢固樹立健康第一的指導思想,促進學校改善衛(wèi)生條件,完善衛(wèi)生管理各項規(guī)章制度,防止食物中毒事故和傳染病的發(fā)生,保障師生的身體健康和生命安全,依據(jù)《傳染病防治法》、《食品安全法》、《學校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī),按照黔東南食藥監(jiān)辦【20xx】106號《轉(zhuǎn)發(fā)關(guān)于進一步加強學校食堂食品安全工作的通知》文件精神,本著“發(fā)現(xiàn)問題、落實整改、消除隱患、責任追究”的原則,我局于9月2日——20日對全縣中小學學校食堂(幼兒園)的食品衛(wèi)生、飲水衛(wèi)生、傳染病防治等情況進行了專項檢查。現(xiàn)將檢查情況總結(jié)如下:

  一、工作開展情況

  此次行動在局領(lǐng)導的高度重視下,我局出動衛(wèi)生監(jiān)督員36人次,執(zhí)法車輛12臺次,共檢查高級中學3個,初級中學12個,學校食堂15家,中心小學4個,私立幼兒園12個,采取查看資料、現(xiàn)場查驗等形式進行。衛(wèi)生監(jiān)督員依據(jù)學校食堂食品安全專項整治監(jiān)督檢查表的內(nèi)容,進行了現(xiàn)場檢查,部分學校存在食品采購臺賬登記不規(guī)范,少部分從業(yè)人員無有效健康證明和衛(wèi)生知識培訓合格證明上崗工作,食品每餐留樣未按規(guī)定進行留樣或留樣不規(guī)范,1家中學食堂、兩家幼兒園消毒設(shè)施不能正常工作,針對檢查存在的`情況共下達衛(wèi)生監(jiān)督意見書31份,提出整改意見128條,責令限期整改,此次學校衛(wèi)生專項檢查,針對性強、重點突出、目的明確、檢查范圍廣。通過檢查發(fā)現(xiàn)問題提出整改意見、對整改情況進行復查兩個階段的工作,全縣學校食品衛(wèi)生安全工作和傳染病防治工作的總體水平有了較大提高,學校衛(wèi)生工作特別是食品衛(wèi)生安全工作步入了制度化、規(guī)范化、科學化管理的軌道,為預防食物中毒事件的發(fā)生和傳染病暴發(fā)流行打下了良好基礎(chǔ)。

  二、主要特點

  (一)領(lǐng)導重視程度不斷提高

  各學校(幼兒園)都成立了由校長負總責的學校衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導小組,學校衛(wèi)生安全意識普遍提高,大多數(shù)學校能夠認真貫徹落實學校衛(wèi)生方面的法律法規(guī),建立健全學校衛(wèi)生安全工作責任制,確保管理責任到人,為學校衛(wèi)生安全工作提供組織保障。校長作為第一責任人高度重視食品衛(wèi)生安全,分管校長作為直接責任人親自檢查督促,協(xié)調(diào)解決管理工作中的問題,專(兼)職食品衛(wèi)生管理人員能認真履行職責,按照衛(wèi)生監(jiān)督部門的要求,狠抓各項衛(wèi)生安全措施的落實。岑鞏縣高級中學、思中學、新興中學、凱本中學、大有中學等學校根據(jù)此次檢查內(nèi)容,逐項落實并進行自查,有針對性地強化各項安全措施,確保廣大師生的身心健康。完成的差的學校有思瑞高級中學、平莊中學、天星小學。部分學校加強對校園超市的監(jiān)管,不定期地對超市商品進行抽查,確保可售商品的安全性。

  (二)教育培訓有效。檢查中看到,一些學校通過開設(shè)健康教育課、專題講座,利用黑板報、廣告牌、校園廣播、發(fā)放傳單等形式宣傳普及健康知識,讓大家廣泛知曉、參與。同時,加大對食堂從業(yè)人員的培訓,提高安全意識和業(yè)務水平

  (三)衛(wèi)生設(shè)施條件有較大改善

  檢查中看到各級各類學校(幼兒園)都能通過多渠道積極籌措資金,加大投入,努力改善學校飲食、飲水、衛(wèi)生室等基礎(chǔ)設(shè)施條件。除職業(yè)中學因用餐學生少食堂停辦外,各中學食堂均通過多方籌集資金新建了食堂,基本達到了衛(wèi)生規(guī)范的要求和標準。

  (四)管理措施得到較好落實

  目前,各學校都建立了衛(wèi)生安全工作制度,健全了衛(wèi)生管理機構(gòu),建立了預防食物中毒和傳染病流行的應急預案和報告制度,落實了食堂各項衛(wèi)生管理措施。

  通過此次專項整治檢查,學校食品安全隱患得到有效消除,全縣學校食品安全較上半年有明顯改善。在今后的工作中,我局將繼續(xù)加大對學校食堂的執(zhí)法力度,切實保障師生的身體健康和食品安全。

  幼兒園食品安全個人工作總結(jié) 11

  為維護校園周邊及幼兒園周邊食品市場秩序,嚴厲打擊生產(chǎn)、銷售假冒偽劣食品,欺詐消費者的各種違法行為,凈化校園及幼兒園周邊食品市場環(huán)境,切實維護好消費者的合法權(quán)益,保障人民群眾的身體健康和財產(chǎn)安全,我局根據(jù)省局局長的批示要求,結(jié)合天長實際情況,開展了20xx年校園周邊及幼兒園周邊食品市場專項執(zhí)法檢查活動,現(xiàn)將這次活動總結(jié)如下:

  一、精心部署,組織領(lǐng)導到位

  天長市工商局按照上級局的工作要求,專門召開會議部署校園周邊及幼兒園周邊食品市場市場專項執(zhí)法檢查工作,充分認識校園周邊及幼兒園周邊食品市場監(jiān)管的重要性和緊迫性,將其作為食品安全工作大事來抓,作為當前流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管的重要內(nèi)容,成立了校園周邊及幼兒園周邊食品市場專項執(zhí)法檢查工作領(lǐng)導小組,由林志斌局長為組長,分管局長為副組長,相關(guān)股室、各工商所、直屬機構(gòu)負責人為組員,形成各部門協(xié)同配合,齊抓共管的工作格局,消除食品安全隱患,確保校園周邊及幼兒園周邊的食品安全。

  二、突出重點,加大檢查力度

  我局針對校園周邊及幼兒園周邊食品市場的特點,突出重點,加大力度,有針對性地強化監(jiān)管工作。

  一是集中開展兒童食品市場專項執(zhí)法檢查。我局突出校園周邊及幼兒園周邊食品市場消費特點,以校園周邊、幼兒園周邊、批發(fā)市場為重點,加強對流通環(huán)節(jié)兒童食品經(jīng)營者的監(jiān)督檢查。檢查經(jīng)營者證照是否齊全,實際經(jīng)營情況與許可范圍和經(jīng)營范圍是否一致,監(jiān)督食品經(jīng)營者建立并落實進貨查驗記錄、從業(yè)人員健康管理等制度,特別是票證通系統(tǒng)的應用,凡沒有建立并執(zhí)行進貨查驗記錄制度的,限期整改,到期未改的,依法進行處罰,嚴把兒童食品市場準入關(guān)。有針對性地開展抽樣檢驗,加大抽檢力度,增加抽檢頻次。依法查處銷售過度包裝和不符合相關(guān)規(guī)定要求的兒童食品,不符合食品安全標準的兒童食品和強制搭售等侵害消費者合法權(quán)益的違法行為。

  二是加大對重點商品的執(zhí)法檢查力度。各工商所以奶制品、膨化食品、飲料、膨化食品、袋裝豆制品以及油炸小食品等校園周邊及幼兒園周邊消費量大,以及消費者申訴舉報次數(shù)多的食品為本次專項執(zhí)法檢查的重點品種,嚴厲打擊銷售無“qs”標識的食品、過期變質(zhì)食品和“三無”食品等違法食品經(jīng)營行為,堅決消除各種食品安全隱患。加大對小食品店、小商販、小攤點、小作坊的檢查力度,對校園周邊及幼兒園周邊區(qū)域內(nèi)的食品經(jīng)營者開展集中清理檢查,嚴厲打擊制售假冒偽劣食品,經(jīng)銷過期霉變、有毒有害和不符合食品安全標準的兒童食品等違法行為,切實維護校園周邊及幼兒園周邊食品市場秩序。三、廣泛宣傳,營造輿論氛圍

  為加大行動執(zhí)法和市場監(jiān)管力度,營造良好的執(zhí)法氛圍,樹立良好的工商執(zhí)法形象,保證執(zhí)法工作的順利開展,我局利用市電視臺的“紅盾之窗”和市廣播電臺的“紅盾之聲”欄目,積極宣傳工商部門對校園周邊及幼兒園周邊食品市場進行專項執(zhí)法檢查的意義、措施和所取得的成果,并充員廣大經(jīng)營者和消費者積極舉報、投訴、提供案件線索,及時對所查的大要案進行曝光,震懾違法分子,提高經(jīng)營者守法經(jīng)營和消費者依法自我保護意識,形成社會監(jiān)督氛圍。

  四、有效防范,妥善處置問題

  我局針對兒童食品市場監(jiān)管工作量大、時效性強、影響面廣的特點,堅持預防為主,超前防范,層層落實食品安全預警和應急處置制度,及時有效應對和妥善處置兒童食品市場突發(fā)問題。及時了解各種兒童食品安全信息,掌握兒童食品市場動態(tài)情況,綜合分析利用各類信息,及時發(fā)現(xiàn)可能引發(fā)的兒童食品安全事故苗頭。明確各相關(guān)職能機構(gòu)職責分工,加強協(xié)調(diào)配合,實行信息逐級報告、統(tǒng)計報表、重大事項報告等制度。加強信息管理,嚴格信息發(fā)布,保持通訊暢通,一旦發(fā)生突發(fā)問題,領(lǐng)導干部靠前指揮,及時果斷妥善處置。

  五、嚴格責任,工作落實到位

  我局及各工商所切實加強組織領(lǐng)導,一把手親自抓,主管領(lǐng)導具體抓,各內(nèi)設(shè)機構(gòu)和各工商所按職責分工協(xié)作抓,一級抓一級,層層抓落實。層層強化領(lǐng)導監(jiān)管責任制、屬地監(jiān)管責任制以及各職能機構(gòu)的監(jiān)督檢查指導責任制,嚴格責任追究制度,采取重點督查、交叉檢查以及明察暗訪等方式,對履行職責不力、監(jiān)管不到位、工作不落實造成嚴重后果的,嚴格依法依紀追究其責任,確保校園周邊及幼兒園周邊食品安全監(jiān)管的組織領(lǐng)導、工作任務、工作措施、工作責任、人員力量等落實到位。

  在此次專項執(zhí)法檢查中中,我局共出動檢查人員156人次,檢查車輛53臺次,檢查轄區(qū)校園周邊內(nèi)生產(chǎn)銷售各類食品的單位和個人433戶,取締無照經(jīng)營7戶,下發(fā)限期改正通知書7份,規(guī)范了兒童食品經(jīng)營者的.經(jīng)營行為,為消費者提供了一個良好的消費環(huán)境。

  幼兒園食品衛(wèi)生安全工作事關(guān)廣大師生的生命健康,事關(guān)幼兒園的穩(wěn)定和發(fā)展。抓好、開展好我園的食品衛(wèi)生安全工作,是保障師生健康安全的需要,我園食品衛(wèi)生安全工作在上級的指導和關(guān)心下,認真貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生有關(guān)法律法規(guī),不斷加強食堂建設(shè),強化食品衛(wèi)生安全管理,有效防止了食物中毒和傳染病的發(fā)生,從而保證了廣大師生的健康。現(xiàn)結(jié)合我園實際,將我園近階段開展食品安全工作總結(jié)如下:一、組織領(lǐng)導

  一直以來,我園都實行一把手負責制,園長親自抓,并下設(shè)有分管領(lǐng)導,在每次教職工大會及園務會上,園長都要強調(diào)食品安全工作的重要性,讓食品安全工作真正走進每一位教職工的心中。我園還成立了以園長為組長的“xx幼兒園食品安全工作領(lǐng)導小組”,建立和完善了責任制和責任追究制,實行食品安全工作目標責任制管理。在日常工作中依照制度,狠抓落實。

  一直以來,我園都認真的執(zhí)行上級有關(guān)食品安全文件精神和衛(wèi)生監(jiān)督部門的各項工作制度,從未出現(xiàn)不按照制度進行工作的情況。我園建立有建全的學校食品安全監(jiān)管的各項制度,采購、驗收、操做都嚴格按照制度進行,有力的保障了學校食品的安全。三、監(jiān)督管理

  我園強化食品安全日常監(jiān)管,積極配合相關(guān)部門查處食品安全隱患。我園將食品安全管理納入日常管理來監(jiān)管,每天采購入園的食品都要經(jīng)過嚴格的驗收方可入庫,從沒有發(fā)生過一起大的或小的食品安全事故。

  每次寒、暑假及長假開學前我園都要進行嚴格的學生食堂衛(wèi)生及安全的全面檢查。經(jīng)常組織學生食堂的工作人員學習食品安全的法律法規(guī),積極組織食堂工作人員參加衛(wèi)生部門舉辦的各種培訓班,學后用到工作實踐中來。

  食堂實行組長負責,由組長強化其他工作人員的食品安全責任意識,堅決杜絕食品安全事故的發(fā)生。認真落實各級部門、領(lǐng)導關(guān)于食品衛(wèi)生安全的批示及建議,事事認真對待,不足之處立馬改正。我園食品安全工作的宗旨是“學生食品安全無小事”。所以從未出事過安全責任事故,真正做到了讓社會放心,讓家長放心。

  四、重視宣傳教育

  我園相當重視食品衛(wèi)生安全的宣傳力度,定期組織教師學習食品衛(wèi)生工作法律法規(guī)強化食品衛(wèi)生安全意識讓每個教職工都意識到食品衛(wèi)生安全重要性做到防患于未然。

  大會、小會上園領(lǐng)導都在不斷的強調(diào)食品安全衛(wèi)生的重要性,要求各班級教師在日常教育教學工作中給幼兒灌輸食品衛(wèi)生常識培養(yǎng)幼兒良好衛(wèi)生習慣。同時還將食源性疾病的十大危險因素上墻,讓教師、家長及食堂的工作人員充分了解食品安全的重要性。定期召開家長會,向家長宣傳食品安全知識。

  7、做好期末各項統(tǒng)計,寫期末保健工作總結(jié),認真做好年報表。

  幼兒園食品安全個人工作總結(jié) 12

  為了搞好幼兒園食品安全宣傳周活動,增強廣大師生的食品安全意識,我園高度重視本次活動,通過精心部署,科學安排制定了切實可行的活動方案,落實工作責任,明確分工并逐一實施,現(xiàn)將活動情況總結(jié)如下:

  一、領(lǐng)導重視保證幼兒健康

  我園領(lǐng)導非常重視食品安全問題,始終把食品安全工作放在幼兒園安全工作的首要位置,并及時召開全體教師會議,對如何開展食品安全宣傳問題做了詳細部署,要求教師要以課為例向幼兒講解“病從口入”的道理,杜絕傳染病的發(fā)生,保證了全體幼兒的健康。

  二、開展活動保證效果

  為了提高廣大師生的食品安全意識,我園高度重視食品安全宣傳周活動,在幼兒和家長中廣泛開展以下活動:

  1、在食品安全教育活動中,利用國旗下講話和各班利用家園聯(lián)系欄向幼兒及家長宣傳食品安全法律法規(guī)的科普知識和正確的飲食觀念和食品安全觀念。使他們了解食品安全知識、提高自我保護能力,形成人人關(guān)心和支持參與食品安全工作的.良好氛圍。

  2、按年齡段各班利用晨間談話、健康安全課等形式向幼兒宣傳食品安全的重要性,如《變質(zhì)食物我不吃》、《路邊零食我不吃》、《三無產(chǎn)品我不吃》、《膨化食品我不吃》、《吃東西要小心》、《垃圾食品我不吃》、《少吃冷飲》、《包裝袋上的秘密》等課,向幼兒宣傳以上食品對幼兒的害處。各班還以幼兒生活中的小事為切入點,例如:飯前應該先洗手;多喝開水,少喝各種飲料;清潔衛(wèi)生要做好;食品挑選需注意,“三無”食品莫食用;過期食品不要吃,變質(zhì)食品切分清;油炸腌制要少吃,健康危害是關(guān)鍵等。

  三、認真開展食品宣傳教育活動

  一是全幼門口高掛以食品安全知識為主題的宣傳標語“尚德守法提升食品安全治理能力”;健康教育宣傳欄特辦一期專欄,張貼標語

  (一)尚德守法,社會共治;

  (二)食品安全,和諧萬家;

  (三)提升治理能力,保障食品安全;

  (四)建立誠信體系,生產(chǎn)安全食品;

  (五)法行天下,食者無憂;

  (六)欲食天下鮮,安全記心間;

  (七)食品安全系萬家,監(jiān)督管理靠大家;

  (八)普及食品科學知識,養(yǎng)成健康飲食習慣;

  (九)開展食品安全整頓,確保公眾飲食安全;

  (十)舉報食品違法行為人人有責。

  二是加強對食堂從業(yè)人員和管理人員的教育培訓。以本次食品安全宣傳周為契機,組織學幼兒園食堂管理人員和從業(yè)人員認真學習《食品安全管理操作指南的通知》,進一步加強對我園食堂管理人員和從業(yè)人員培訓,切實提高食堂管理和操作的規(guī)范化水平。

  三是切實開展幼兒園食堂食品安全整治工作,全面排查、消除幼兒園食堂衛(wèi)生安全隱患,全面加強幼兒園食堂食品安全管理,進一步落實監(jiān)管責任,杜絕“三無”食品,嚴防食物中毒事件發(fā)生,切實維護廣大師生身體健康權(quán)益。

  四是我園對食品安全宣傳周活動期間取得的經(jīng)驗與做法進行報道《高度重視保障食品安全——全塘幼兒園開展食品安全宣傳周活動》和認真總結(jié),并形成活動方案和總結(jié)的文字資料,于6月23日前已上報市教育局基建科。

  在以后的幼兒園工作中,我園將把食品安全教育活動持續(xù)下去,創(chuàng)新活動形式,擴大教育輻射范圍,真正發(fā)揮校園安全教育作用,讓幼兒有一個健康的身體,使他們在幼兒園這個大家庭中健康快樂成長。

  幼兒園食品安全個人工作總結(jié) 13

  時光飛逝,一學期的保健工作在忙忙碌碌中已接近尾聲。在這個學期中,保健室結(jié)合本園的園務計劃,牢固樹立“健康第一,預防為主”的思想,采取一系列的有效形式和措施,認真執(zhí)行安全衛(wèi)生保健工作計劃。

  一、健康檢查工作:

  開學初,保健室嚴抓新生的體檢工作,本學期新入園的144位幼兒全部經(jīng)過市婦幼保健院全面的健康檢查,合格率達100%。及時對這些幼兒的體格發(fā)育進行評價,體重均值以上80位,占56%;身高均值以上91位,占63%;血色素110g/L以上140位,占97%。并對68位有疾病缺點的幼兒進行個別矯治和保健指導。

  嚴格執(zhí)行晨檢制度,熱情接待每一位幼兒,使幼兒從開學初對醫(yī)生的畏懼到以后的親和。晨檢時注重“看”、“摸”、“問”,發(fā)現(xiàn)問題,及時處理,并做好記錄,確保每天出入園的幼兒身體健康。及時掌握生病幼兒的情況,晨檢后反饋到班級,使帶班教師可以對生病的兒童進行特殊護理,保育員也可以加強保育,做好全日觀察。在防腸道傳染病和防禽流感期間,積極采取有效措施,保證了幼兒園的零發(fā)病率。

  11月份在市婦幼保健院幫助下,對全園幼兒進行口腔保健,并用“氟保護漆”做防齲護理。期末對在園的335名幼兒(小二班4名幼兒提前離園)測量體重、身高,中大班的孩子檢測視力,在園體檢率達99%,視力測查率和口腔保健率100%,并對測量結(jié)果進行評價、統(tǒng)計、登記。體檢結(jié)果:體重均值以上213人,占64%;身高均值以上228人,占68%(身高體重均值以上比率符合上級要求);中度以上肥胖15人,占4.4%;輕度營養(yǎng)不良4人,占1.2%;視力低常的52人,占20%。對有缺點的幼兒及時通知家長并督促家長帶領(lǐng)孩子去醫(yī)院做作進一步治療,保健室也保存相應的矯治記錄,從而定期對健康異常的兒童身體情況進行復查,配合治療,加快幼兒的康復速度。 按規(guī)定11月份全園教職員工在婦幼保健院進行全面體檢,體檢率和體檢合格率均達100%,食堂廚師按規(guī)定在醫(yī)院做大便培養(yǎng),培養(yǎng)結(jié)果正常。

  二、防病措施:

  配合防疫部門做好國家規(guī)定的計劃免疫工作,對幼兒的疫苗接種進行管理,及時通知適齡幼兒家長帶幼兒到中醫(yī)院接種流腦、拿小麻糖丸,保證了每個適齡幼兒能按時得到接種,保證計劃內(nèi)免疫接種率達到98%以上。

  認真篩查體弱兒,對12個中度營養(yǎng)不良和中度以上肥胖的體弱兒進行個案管理,及時與家長交流意見及建議,使家長能夠理解管理的意義;并與教師交代在一日生活中的護理注意事項,使之成為真正意義上的互相配合,共同管理。

  對幼兒體檢中發(fā)現(xiàn)的疾病缺點及時進行規(guī)范矯治,科學指導,疾病矯治率達100%,做好矯治登記和矯治情況記錄。

  三、營養(yǎng)與膳食工作:

  每周制定并公布食譜,在制定幼兒營養(yǎng)食譜時,根據(jù)幼兒年齡特點和市場供應情況制訂適合幼兒生長發(fā)育需要的食譜。本學期每月召開膳食小組會議,廣泛聽取各部門意見,改進幼兒食譜,讓食譜天天不重復、周周有創(chuàng)新。督促伙食費專款專用,伙食費盈虧不超過2%,每月張貼公布賬目。

  每月用計算軟件對幼兒食譜進行營養(yǎng)計算,做出了分析及改進的'措施。本學期膳食熱量的攝入量均占供給量100%以上,蛋白質(zhì)攝入量均占平均供給量150%以上,其中優(yōu)質(zhì)蛋白比例都達到了65%以上,但維生素C、鈣的攝入總是不足,在今后的膳食安排中盡量減少蛋白質(zhì)的攝入,增加新鮮的蔬菜、水果和奶及其制品的供應,做到膳食平衡。

  培養(yǎng)幼兒養(yǎng)成良好的進餐習慣:進餐前,我們的老師會結(jié)合當天菜肴進行營養(yǎng)小知識的教育,減少幼兒偏食的產(chǎn)生;進餐時,要求幼兒保持安靜,有一定次序,小腿放在桌子的下面,安靜吃完自己的一份飯菜等等;進餐后,要求寶寶能進行自己桌面的清潔整理工作,碗筷輕輕放;并且培養(yǎng)幼兒飯后漱口、擦臉的好習慣。平時指導食堂為幼兒提供水溫合適的開水,保證了幼兒全日自由安全衛(wèi)生飲水。

  加強對食品衛(wèi)生工作的監(jiān)督指導:對食品的驗收驗發(fā),禽蛋肉類檢疫證的把關(guān)、各工作環(huán)節(jié)的規(guī)范操作,以保證幼兒進食的安全健康,杜絕食品中毒的發(fā)生;提高食具衛(wèi)生消毒質(zhì)量;在加強完善硬件設(shè)施的同時,對于食堂工作人員的衛(wèi)生素質(zhì)的提高和個人健康狀況的監(jiān)管,也提出了更高的要求。采購人員不買變質(zhì)食物,食堂不做帶變質(zhì)食物的飯菜,幼兒不吃隔夜飯、菜,保健室不定時抽驗,有效把好了采購關(guān)。本學期召開一次供貨商座談會,確保了供貨安全。一個學期無發(fā)生食物中毒事件。

  四、衛(wèi)生消毒工作:

  抓好幼兒園室內(nèi)外環(huán)境清潔衛(wèi)生。要求各班保育老師嚴格按照衛(wèi)生保健制度,實行定人定點,分片包干,根據(jù)幼兒園的美化、凈化、綠化、兒化特點,一天一小掃,一周一大掃,保持園內(nèi)外經(jīng)常性的清潔,保健室每周一檢查,對檢查發(fā)現(xiàn)問題及時指出、督促改正。

  消毒工作是幼兒身體健康的保障。保健室經(jīng)常指導保育員和食堂人員做好消毒工作,使保育員能全面掌握消毒方法,在分餐點時能著工作裝戴工作帽,做到規(guī)范操作。幼兒的兩巾一杯一天一消毒,大中型玩具每月用有效氯消毒液消毒一次,桌面玩具每周消毒一次,幼兒被褥一個月洗一次、每兩周曬一次,遇雨順延,各班保育員做好消毒記錄。要求廁所每天用消毒水沖刷,做到無尿垢、無臭味。

  食堂工作人員嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生標準操作,食品和用具按生熟分開處理和存放,有效避免了交叉污染。嚴格消毒制度,堅持兒童餐具每餐消毒一次,有效避免兒童餐具造成的交叉感染,保障在園兒童健康。為防止疾病從口入,保健室加強了食品衛(wèi)生管理,督促食堂工作人員注意個人衛(wèi)生習慣,勤剪指甲,上班前后用自來水洗手,上班時穿工作服、戴工作帽。每天清洗食堂,定期保持灶臺、器皿、用具的清潔,每周徹底清洗,防止蚊蠅的產(chǎn)生和危害。保證孩子飲食的衛(wèi)生和安全。 在傳染病流行高峰期間(如九月份的腸道傳染病),加強各項消毒工作,相應的監(jiān)督檢查也加強了力度,避免了各類傳染疾病的發(fā)生。

  五、安全健康教育和檢查:

  配合園方對大中型玩具及室內(nèi)外設(shè)施的安全檢查,發(fā)現(xiàn)問題及時向園長匯報,并督促安全管理員進行改造,從而保證孩子活動環(huán)境的安全。在日常生活中,教師要時刻注意安全要點,利用一切有利的機會對孩子進行安全教育,培養(yǎng)孩子的自我保護意識,有效預防事故發(fā)生。這學期有兩個孩子在活動中摔倒,被送到醫(yī)院縫合。兩處傷口都在2厘米以內(nèi),屬于一般意外。

  保健室規(guī)范管理孩子每天的帶藥和存藥,藥品標簽明確,存放安全。

  六、衛(wèi)生宣傳與家長聯(lián)系工作:

  根據(jù)季節(jié)變化和幼兒發(fā)育的健康情況,以《秋天是哮喘和感冒的好發(fā)季節(jié)》、《孩子發(fā)燒要吃退熱藥嗎?》、《反復腹痛有對策》、《防范兒童蕁麻疹》、《如何預防腸道傳染病》、《如何預防禽流感》、《秋天到,驅(qū)驅(qū)蟲》、《關(guān)于孩子的心理話題》、《冬季:預防孩子常見病》、《孩子離園時家長應注意什么》等為題,從不同角度,適時宣傳安全衛(wèi)生保健知識,有效提高了保教人員和家長的安全衛(wèi)生保健意識。 加強保育員和食堂人員的業(yè)務學習,以《嬰幼兒常見傳染病的防治》、《幼兒在園各環(huán)節(jié)的安全教育》、《意外事故的處理》《幼兒園常用物品的消毒常規(guī)》、《食堂從業(yè)人員知識培訓》等為題,分期培訓保育員和食堂人員,有效提高了她們的自身素質(zhì)。培訓時,讓保育員互相交流在各個環(huán)節(jié)中如幼兒洗手、進食、入廁、入睡前后、離園前的整理等的經(jīng)驗,從而提高保育質(zhì)量,使幼兒得到更好的服務。

  利用晨檢時間和電話經(jīng)常聯(lián)系家長,對17名因支氣管炎、扁桃體炎、上呼吸道感染、骨折、水痘等疾病缺課三天以上,中度營養(yǎng)不良、中度肥胖的幼兒進行健康家訪,及時了解其飲食和在家的日常生活情況,指導并要求家長配合幼兒園做好幼兒保健工作。

  七、其它工作:

  認真鉆研,大膽創(chuàng)新,經(jīng)常向上級婦幼保健部門請教,虛心接受他們的指導。注重提高自身素質(zhì),積極參加上級專業(yè)部門的衛(wèi)生專題培訓,接受新的信息和新的要求,提高自己的業(yè)務水平,配合各衛(wèi)生防治機構(gòu)完成工作。

  按規(guī)范要求完成少兒保險各類賬冊卡的登記、統(tǒng)計、分析和評估。及時參與處理應急性事情,確保幼兒園地的衛(wèi)生安全工作有序進行。認真完成園區(qū)領(lǐng)導交辦的其他臨時任務。

  這學期在衛(wèi)生保健方面取得了一些成績。但在上下樓梯、戶外活動等接送卡的使用和孩子的安全意識、安全常規(guī)等方面,還是需要老師配合管理,真正做到優(yōu)質(zhì)、溫馨、平安、陽光。

  幼兒園食品安全個人工作總結(jié) 14

  在縣食品藥品監(jiān)督管理局和縣教育局的堅強領(lǐng)導下,圍繞學校食品安全主題,確保全校師生身體健康,通過扎實工作,不斷創(chuàng)新工作方法,我校食堂食品安全工作取得了可喜成績。我們所做的工作總結(jié)如下:

  一、多方面強化學校食品安全的監(jiān)管:

  1、狠抓制度建設(shè):學校食堂嚴格按照A級食堂的管理要求,規(guī)范各種操作流程。從采購到驗收到領(lǐng)料到切配到炒制到售賣都有詳細的制度并上墻,食堂洗刷消毒記錄專人負責。

  2、加強蔬菜農(nóng)藥殘留檢測。為此,今年我們學校和信托公司出資幾萬元,購買了蔬菜、食品、添加劑快速檢測儀,杜絕農(nóng)藥殘留和瘦肉精,最大程度保障師生身心健康,為師生提供新鮮、綠色、安全、環(huán)保的蔬菜、肉類等食品。

  3、加強學校食堂監(jiān)管:今年學期開學時,將今年食品安全工作的要求用承諾書的形式進行了承諾并公示,以此督促食堂加強自律。并且定期或不定期組織老師、家長和學生參觀和測評食堂。

  二、多層次檢查,確保監(jiān)管落實:

  1、檢查采用評分法,每天由餐飲部管理人員檢查評分,發(fā)現(xiàn)問題及時解決,多次不改經(jīng)濟處罰。

  2、配合縣教育局進行了五次食品安全專項檢查和整治:一是落實2月28日縣教育局強化食品安全責任意識的通知,開展各類食品安全檢查,簽訂食品安全責任狀;二是落實縣教育局春季食品安全工作會議精神,確保春季食品安全,確保不發(fā)生食物中毒事件;第三,結(jié)合食品安全互檢的契機,整改存在的問題;第四,根據(jù)3月13日美國食品藥品監(jiān)督管理局縣委會議精神,做好服務小高考工作。五是做好重大節(jié)日安全防范工作。

  3、杜絕地溝油和加強餐廚廢棄物的管理。

  食用油一律使用桶裝油,不允許使用散裝油,食用油索證索票齊全。餐廚廢棄物深埋并有詳細處理記錄。

  4、加強米面食鹽的專項檢查和整治。對米面食鹽供貨商資質(zhì)進行審查。

  特別是買鹽已經(jīng)納入索證索票的范圍,并且做了賬。經(jīng)檢查,未發(fā)現(xiàn)使用散裝鹽的現(xiàn)象,也未發(fā)現(xiàn)使用碘鹽和工業(yè)鹽的.現(xiàn)象。

  三、抓好食品安全宣傳教育工作。

  1、普及《食品安全法》。

  2、進行食品安全月系列活動

  我們印制了1000多份宣傳資料,為家長和學生發(fā)放了書籍,大大提高了師生的食品安全意識,也讓家長對學校的食品安全工作有了直觀的了解。

  3、做好食品管理人員的培訓。

  以上是我們今年至今食品安全工作方面所做的點滴工作,但離上級的要求和學校的期待還有一定的差距,今后我們一定發(fā)奮努力,使這項工作做得更好。

  幼兒園食品安全個人工作總結(jié) 15

  為切實加強我校食堂食品安全,保障全校師生飲食安全,防止食物中毒事件發(fā)生,我校根據(jù)縣藥監(jiān)局、教體局食堂安全工作會議精神,對我校食堂食品安全進行了扎實的自檢自查,現(xiàn)將我校食堂食品安全自查工作情況總結(jié)如下:

  一、工作開展情況

  按照要求,我校從食品安全管理、餐飲服務許可、環(huán)境衛(wèi)生、健康證、索證索票管理、加工制作管理制度、清洗消毒、食品添加劑使用等八個方面進行了自查,深入查找存在的突出問題和薄弱環(huán)節(jié),認真整改。

  (一)完善食品安全監(jiān)管整治工作機制

  切實加強組織領(lǐng)導。學校領(lǐng)導高度重視學校食堂食品安全工作,擺到更加突出的位置來抓。要堅持標本兼治、著力治本,把集中整治與日常監(jiān)管、食堂自律與強化監(jiān)管、全面推進與重點突破有機結(jié)合起來,將宣傳教育貫穿始終、完善制度貫穿始終、落實責任貫穿始終、檢查指導貫穿始終,確保整治取得實效。

  (二)具體工作

  1、檢查學校食堂是否建立了食品安全責任制。認真檢查學校是否將食堂食品安全工作納入學校日常管理,是否有食堂管理的規(guī)定和要求。

  2、自查食堂是否具有餐飲服務許可證。認真核查學校食堂許可證是否過期,是否存在超范圍、超能力經(jīng)營問題。

  3、檢查學校食堂是否干凈整潔。采取積極、科學、有效的傳染病防控措施,認真檢查學校食堂環(huán)境是否定期清掃并保持良好狀態(tài);是否有消滅老鼠、蟑螂、蒼蠅等有害昆蟲的防護措施和孳生條件;是否有足夠的.通風和排煙裝置。

  4、自查學校食堂從業(yè)人員健康證明是否有效。認真核查是否具有從業(yè)人員健康管理制度和措施;從業(yè)人員是否具有健康合格證明;健康證明是否有效;是否建立從業(yè)人員健康檔案;當從事直接入口食品工作的人員患有有礙食品安全疾病時,是否及時將其調(diào)整到不影響食品安全的工作崗位。

  5、檢查食堂索證索票和食品添加劑制度是否落實。認真檢查學校食堂采購的食品及原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品是否驗收合格,是否有采購臺賬,儲存的食品是否在保質(zhì)期內(nèi),原料儲存是否符合管理要求。重點檢查食品及原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品是否為國家禁用或來源不明,嚴查食用油、肉、米、面、蔬菜、調(diào)味品等大宗食品進貨渠道和索證索票情況。認真檢查學校食堂食品添加劑采購使用管理制度執(zhí)行情況,嚴格檢查是否存在違規(guī)使用食品添加劑的情況,是否符合專店采購、專柜存放、專人負責、專用工具、專用臺賬的要求。

  6、自查飲用水衛(wèi)生管理措施,食堂清洗消毒是否到位。以供水設(shè)施衛(wèi)生狀況和飲用水質(zhì)量為重點,認真檢查學校食堂是否配備有效的消毒設(shè)施;消毒池是否與其他池混合使用,消毒人員是否掌握基本知識;餐具消毒是否符合相關(guān)要求。

  7、檢查食堂加工管理制度是否落實。仔細檢查原料是否清洗徹底,粗加工是否符合要求,生熟是否分開,有無交叉污染,四季豆和豆?jié){是否煮透;制售冷鮮肉豆是否違法,經(jīng)營者是否戴口罩;嚴格檢查是否按規(guī)定留樣,是否有留樣設(shè)備,留樣設(shè)備運行是否正常。

  二、下一步工作安排

  一是深入開展教育培訓。進一步加強對學校食堂的食品安全培訓,認真組織后勤人員學習《食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務許可管理辦法》和《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》。要將相關(guān)資料整理、保存好,以備檢查,負責人要切實承擔學校食堂食品安全第一責任人的責任,建立健全食品安全、飲用水和傳染病防治等各項管理制度,確保各項工作不留盲點、不留死角。

  二是認真開展全面排查。組織本校的相關(guān)人員對學校食堂進行全面排查,認真查找薄弱環(huán)節(jié),及時采取有效措施,堵塞管理漏洞。

  三是切實加強食品安全事故防控,開展突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急工作監(jiān)督檢查。按照職責分工繼續(xù)將學校食堂作為食品安全事故防控的重點,采取措施,排查隱患;制定食品安全事故應急預案,結(jié)合傳染病防控、飲用水衛(wèi)生、食品安全等監(jiān)管工作,及時發(fā)現(xiàn)風險隱患,督促排查,降低學校突發(fā)公共衛(wèi)生事件危害,提高防控水平及應對能力。

【幼兒園食品安全個人工作總結(jié)】相關(guān)文章:

食品安全個人工作總結(jié)03-23

(熱門)個人食品安全工作總結(jié)10-14

幼兒園食品安全工作總結(jié)07-25

幼兒園食品安全工作總結(jié)05-29

個人食品安全工作總結(jié)精選10篇02-08

個人食品安全工作總結(jié)10篇02-08

個人食品安全工作總結(jié)(10篇)02-08

個人食品安全工作總結(jié)(11篇)10-31

食品安全工作個人工作總結(jié)10-28

主站蜘蛛池模板: 霸州市| 土默特右旗| 阿拉尔市| 延庆县| 岱山县| 察雅县| 玛沁县| 抚远县| 太保市| 永吉县| 新乡市| 张北县| 金溪县| 仁怀市| 安达市| 东港市| 红安县| 新乐市| 丹江口市| 衡水市| 尼勒克县| 阜城县| 仲巴县| 石泉县| 吉木萨尔县| 乃东县| 大悟县| 台安县| 土默特左旗| 牡丹江市| 武隆县| 涿州市| 台江县| 康乐县| 阿巴嘎旗| 蓝山县| 禹州市| 崇信县| 崇义县| 和田县| 寿光市|