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武漢營銷策劃方案
為了保障事情或工作順利、圓滿進行,常常需要預先制定方案,一份好的方案一定會注重受眾的參與性及互動性。寫方案需要注意哪些格式呢?下面是小編精心整理的武漢營銷策劃方案,歡迎大家分享。
武漢營銷策劃方案1
一、餐廳經營的“一個中心”。餐廳經營的中心是市場,是目標顧客。餐廳必須關注市場,以市場為導向,圍繞市場開展工作。餐廳以市場為中心就是要遵循市場規律,做好市場調查,了解市場需求,不能靠主觀臆測進行經營,而要隨市場變化及時調整經營策略,有目的的開展餐廳經營活動。
市場經濟無時無刻不存在競爭,有時競爭還是非常殘酷的。餐廳要在激烈的競爭中獲勝,必須首先練好內功,把企業內部各方面的工作管理好、協調好,才能增強經營實力,在變幻莫測的市場中立于不敗之地。要做到這一點,就要在培育和造就高素質的員工隊伍以及樹立正確的經營理念上狠下功夫。這是餐廳經營的兩個基本點。
餐廳服務的生產與消費是同時發生的,客人與提供服務的員工接觸也是多層面和廣泛的。沒有一流的員工,就不會有一流的服務;沒有滿意的員工,就不會有滿意的客人。員工是餐廳最寶貴的財富和資源。培育和造就具備良好素質,豐富知識,嫻熟技能,規范禮儀,誠信商業道德和熱忱工作態度的員工隊伍是餐廳經營最根本的工作。餐廳是傳統的服務行業,服務要尊客為上,讓顧客來到餐廳切實感受到賓至如歸、處處滿意。
做到這點,就要在餐廳上下全面推行“賓客至上”的經營理念,樹立“使顧客滿意為第一己任”的工作理念,全方位為顧客著想和服務,從思想建設上奠定良好的經營基礎。
思維社會越發展,市場越細分,餐廳經營越應該專業化。
我國近年來餐廳產品雷同、千篇一律、百店一格的現象比較突出,致使餐廳間競爭愈演愈烈,導致成本上升,效益下降。消費者需求的多樣化,要求餐廳產品也必須多元化。餐廳硬件不能一味攀比豪華、氣派、大而全,而應該立足于在有限的投資中盡量設計出各自不同的風格、品味、氣氛和文化特色。餐廳軟件也要在具備“老三化”(規范化、標準化、程序化)的基礎之上做到“新三化”(個性化、特色化、形象化)。
餐廳如果不去進行這種創新改造工作,就會被市場無情地淘汰。餐廳創新要遵照顧客的要求去進行,充分征求顧客的意見,聽取多方面的反映。對于老顧客應主動征求改進意見,及時改進工作,使老顧客不斷感受到新的服務和新的變化,提升他們對產品的忠誠度。對于新顧客要加強宣傳餐廳的功能特色,突出與其他餐廳不一樣的地方。要留住顧客,產品就必須有變化、有創新、有突破。餐廳若要表現出與眾不同的差異性,最容易的`突破點就是文化。
文化的地域特點特別明顯,入住的客人絕大多數是異地客人,且星級越高客人與餐廳所在地的距離往往越遠,文化差異性也就越大。餐廳可以在房屋造形、室內裝修、服務人員服飾、服務形式、飲食文化、背景音樂、娛樂活動等方面突出表現本地方特點,吸引顧客選擇自己的餐廳消費。餐廳提供的是生活服務,客人的一般心理總是求新、求異、求變的,對于異地的各種文化往往表現得樂意接受。如果在服務中一味去迎合客人原有的生活方式,不一定能取得理想效果。因為客人來自四面八方,程式化的模式不可能適應所有客人,有時候客人也許會覺得這種迎合是一種蹩腳的服務。當然,創新服務不能強加于人,要給客人提供多種選擇的余地,并尊重客人的選擇,做好個性化服務。
餐廳內部營銷就是餐廳內部全員促銷,這是餐廳營銷的繼續和延伸,是節約營銷成本的最好形式。
首先,內部促銷是面向已經入住的客人或老顧客進行的促銷,穩住已有的顧客就是穩住已有的市場份額。
其次,內部促銷不需要專職人員,與外部促銷活動相比既容易又方便。從總經理到服務員,從前臺到后臺,人人都可參與,餐廳全員都是義務推銷員。只要把全體員工的積極性、主動性調動起來,再適當地掌握一些方法和技巧,餐廳就會形成強大的內部推銷力量。
再其次,內部促銷不需要專門的經費投入。它不象廣告、公關等要有專項經費開支,而是在完成本職工作的同時,不失時機地、恰到好處地向客人推銷,只需多一些靈活的方法、語言技巧和形式的變換而已。這是成本最低,見效最快的促銷手段。另外,內部促銷不受任何限制,在服務過程中隨時隨地都可以展開促銷,非常便捷。
所以,內部促銷是一種非常有效的營銷。它是外部促銷的一種延伸。內部促銷取得成效的保證是服務的優質化。只有優質的服務才會令客人滿意,才能讓客人樂于接受內部促銷的誘導,愿意增加消費和再次消費。此外,建立健全一套激勵內部促銷機制是做好內部促銷、樹立全員營銷意識的制度保證。
武漢營銷策劃方案2
鑒于武漢久久鴨在當地環境的特殊性,建議從文化上做足功夫。下面圍繞這個思路。我分常規營銷策劃和促銷方案,和其他操作補充部分來闡述:
第一部分:長期營銷策劃
一、武漢久久鴨文化的營銷
作為想在小鎮上打出自己的品牌,出售的就不只是久久鴨這個食品的本身,而是一種久久鴨文化歷史。
1. 久久鴨文化。
具體操作方面:可以將這個做成廣告牌和文案,下面會有具體介紹。
久久鴨文化創意
健康營養是當今餐飲業不二的王牌。相信在久久鴨操作、品質等方面,貴老板能做到出色。我就不贅述。這里,建議可以推出系列主題久久鴨
(1) 一周七天,每天都有一個主題,不能是簡單的羅列餐單。而是寫其他的可以更吸引人們的主題;比如愛情,心情,城市,回憶,森林,甚至一首歌,一部電影…..,推出與之相關的主題的久久鴨
具體操作:可以將這些主題以文案(可輔之以圖畫或海報等)的形式做廣告或展示。或者就在大廈的廣告位置或店內固定的地方展示。主題久久鴨可以通過展出通過不同搭配,鴨脖,鴨翅等等,可以附上幽默的小廣告,本人這里就列舉幾個:
一、俠客版
酒館內,一位大俠頭戴斗笠抓起一根久久鴨脖正要啃,忽然進來一個容貌猥瑣獐頭鼠目之徒。說明遲,那時快,一道紅光,一聲尖叫。只見后者的帽子已經被一根鴨脖子深深釘在柱子上。小二嚇得目瞪口呆,三秒后大叫:“好深厚的內功!好勁道的鴨脖!”
二、大話西游版
你想要啊?悟空,你想要的話就說話嘛!你不說話我怎么知道你想要呢?雖然你在很誠意地看著我,可是你還是要跟我說你想要的。你真的想要嗎?那你就拿去吧!
你不是真的想要吧?難道你真的想要嗎?....旁白:久久鴨脖,想要就說話!
三、格格版
我娘等了一輩子,恨了一輩子,想了一輩子,怨了一輩子,但仍感激上蒼,讓她有了這個可等、可恨、可想、可怨的機會,否則生活會像一口枯井,了無生氣。我娘臨終的時候,對我說:孩子,你一定要找到那個湯臘九,讓他教你做久久鴨脖的技術,我就不信咱娘兒倆學不會!
四、詩意版
你柔軟得像指間滑過的脈脈流水/捧你在掌中,你輕盈得如一片羽毛,將要隨風而去/徘徊的月光下,你內斂的晶瑩輝映著整個夜色/夾雜著三月的桃花,繽紛而落的,是你的芬芳----民以食為天,久久鴨脖,是我的全部!
(2) 節慶日的主題活動。尤其這下半年,有各種中西節日,可以利用每一個節日的特殊性來促銷。具體下面敘述
(3) 建議制作一份久久鴨脖的特色宣傳單,或者各種特色的'卡片放在每一張餐桌上,卡片是可以隨身帶走的,上面要印著久久鴨的LOGO地址,當然要有各種吸引人的內容。可以寫久久鴨的故事。也可以將之前的每周每天的主題久久鴨宣傳印上。可以是過期的主題。
【或者制作一個視頻廣告:一個男士獨自在喝一種酒,這時一個女士優雅走來,端著一份誘人的久久鴨,說,哦,先生,您需要一個伴侶。。男士看著美麗的女士笑了,以為她說的是愛情,這時女士把放著美味久久鴨的盤子推到了男士的酒瓶或者酒杯旁邊,發出悅耳的輕微碰撞聲,這時女士又開口了:它們也在等待相遇,或者它們也會產生愛情。。。 切下一個畫面:男士品嘗久久鴨后的贊嘆。。。可以加一個結尾,就是男女主人公的愉快用餐。然后出久久鴨的LOGO,廣告語等】
第二部分; 促銷方案
久久鴨的開業促銷。可以是以久久鴨文化為主題,舉辦一次開業的活動。要營造一種,如同去展覽館一樣,去看久久鴨文化,同時能品嘗到美味佳肴,當然開業優惠是必須的。
一.會員制。
或者你會覺得會員制太俗套了。但是即使世界最頂級的俱樂部也是會員制度,就像女人買化妝品,高端也有會員制。這可以給會員一種尊榮感。會員身份或會員卡的制作描述,建議不要做普通的,可以分行業或者分故事隨機,或者按日期或星期來制作發放,體現個性。
二、節假日的活動必不可少。
尤其貴老板剛開業,剛要利用開業之初的年末年初,這段時間,中西節假日都多,可以根據每一個假日做一個主題。
第三部分:其他營銷方式和操作補充
一、 關于上面每一個提到的文案,都可以寫成卡片,或者制作成海報或廣告牌,卡片除了前面提到的放在餐桌上之外,還可以放在出門的地方,這樣食客離開時,可以不設服務員,但是可以隨意拿走感興趣的卡片,這些卡片的內容要豐富,可以寫久久鴨對人身體的健康,可以寫本店的固定活動,可以寫久久鴨的故事等等,當然主要的是印上餐廳的名字地點和電話。
制作海報或廣告,可以放在大廈。、商場。寫字路的電梯間,這里建議寫有品位的彰顯時尚創意的文案輔以簡單圖片。這是對固定人群的針對性投放。
二、 可以在美食雜志或網站上做廣告。建議找時尚雜志或購物指南一類報紙,廣告一定要突出您的定位。
當然,如有廣告文案或策劃方案,可以直接聯系我,提出您的要求,我一定用心完成!
武漢營銷策劃方案3
1、全年酒店目標。我店的主要目標市場應確立為商務市場為主導,旅游市場為輔。商務市場的開發,我們必須著力拓展商務會議團隊,不但只是附近地區的,而且要把觸角發展到其他縣、區,提高酒店的知名度和美譽度,把酒店打造成為本市知名商務品牌。保證顧客的忠誠度,為今后的競爭打下基礎。根據淡旺季不同月份、各黃金周制定不同的促銷方案,做為各月份工作重點和目標。
2、價格策略。在觀念認識上,將顧客占有率和忠誠度放在首位;目標是從酒店特色經營出發,充分挖掘酒店的市場潛力。在運作策略上,完全以顧客需求為中心,從充分利用好信息資源入手,準確地界定酒店的市場定位,營造酒店經營特色。強化酒店品牌效應,完善激勵機制的促銷戰略;進而通過控制有力、行之有效的電話營銷系統,幫助酒店挖掘一批具備高消費能力的忠誠客戶群體,也就是為酒店創造80%利潤的20%的忠誠客戶。
3、銷售策略。教導員工要做任何他們能做的事情,全體員工無論誰接到投訴都必須對此投訴負責,直到完滿解決為止。員工有當場解決問題的權力而不需要請示上級,為了讓客人高興,員工可以離開自己的`崗位而不需要請假。在表彰杰出員工方面,按效率優先、兼顧公平的原則,根據員工職效進行細分獎項,給各方面有貢獻的員工頒發各種相應獎勵。細分市場體驗營銷策略,通過重新定位,把目標轉向穩定和滿足客戶各類會的需要上,鞏固現有市場占有率和顧客忠誠度,堅決不做多而全的沒有重點的搶客工作。
4、營銷危機補救。對銷售目標和任務要及時進行評估,做到每天一匯報,每周一小結,每月一總結,分析原因,總結經驗教訓,及時找出原因和研究好對策。建立應急機制,有不可抗拒的事件如禽流感、非典等發生時可以從容應對,加強安全衛生檢查,樹立“安全第一,預防為主”的安全觀,在實際操作中,對送來酒店的瓜果、菜蔬禽類進行檢疫測試。建立一套穩健、公平的管理機制,明確任務,賞罰分明。使營銷目標不理想時可以穩定員工,努力創造一流的工作平臺環境。
5、評估控制。總經理負責是檢查計劃指標是否實現,通過進行銷售分析、市場占有率分析、費用百分比分析、客戶態度分析及其他比率的分析來衡量計劃實現的質量。營銷控制員負責通過對產品、銷售區、目標市場、銷售渠道及預定數等分析以加以控制,檢查飯店贏利或虧損情況。營銷主管及酒店特派員負責通過核對營銷清單來檢查酒店是否抓住營銷機會,檢查產品、市場、銷售總體情況及整體營銷活動情況。
武漢營銷策劃方案4
首先,市場營銷部是負責對外處理公共關系和銷售業務的職能部門,是酒店提高名譽,樹立良好公眾形象的一個重要窗口,它對總經理室進行經營決策制訂營銷方案起到參謀和助手的作用,它對酒店疏通營銷渠道,開拓市場,提高經濟效益和社會效益起到重要促進作用。
通過電話、發送信息等平臺為客戶送去我們的祝愿。今年計劃在恰當時期召開次大型客戶答謝聯絡會,以加強與客戶的感情交流,聽取客戶意見。
今年營銷部將配合酒店整體新的營銷體制,重新制訂完善20xx年市場營銷部銷售工作計劃完成任務及業績考核管理施行細則,提高營銷代表的工資待遇,激發、調動營銷人員的積極性。
營銷代表施行工作日記志,每工作日必須完成拜訪兩戶新客戶,三戶老客戶,四個聯絡電話的二、三、四工作步驟,以月度營銷任務完成情況及工作日記志綜合考核營銷代表。
督促營銷代表,通過各種方式爭取團體和散客客戶,穩定老客戶,發展新客戶,并在拜訪中及時了解搜集賓客意見及建議,反饋給有關部門及總經理室。
強調團隊精神,將部門經理及營銷代表的工薪發放與整個部門總任務相結合,強調互相合作,互相幫助,營造一個和諧、積極的工作團體。
接待團體、會議、客戶,要做到全程跟蹤服務,“全天侯”服務,注意服務形象和儀表,熱情周到,針對各類賓客進行特別和有針對性服務,最大限度滿意賓客的精神和物質需求。
制作會務活動調查表,向客戶征求意見,了解客戶的需求,及時調整營銷方案。
經常組織部門有關人員搜集,了解旅行業,賓館,酒店及其相應行業的'信息,把握其經營管理和接待服務動向,為酒店總經理室提供全面,真實,及時的信息,以便制定營銷決策和靈活的推銷方案。
與酒店其他部門接好業務結合工作,密切配合,根據賓客的需求,主動與酒店其他部門密切聯系,互相配合,充分發揮酒店整體營銷活力,創造最佳效益。
加強與有關宣傳新聞媒介等單位的關系,充分利多種廣告形式推薦酒店,宣傳酒店,努力提高酒店知名度,爭取這些公眾單位對酒店工作的支持和合作。
xx年,營銷部將在酒店領導的準確領導下,努力完成全年銷售任務,開拓創新,團結拼搏,創造營銷部的新形象、新境界。
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