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家鄉的美食作文

時間:2024-10-10 08:24:58 澤彪 家作文 我要投稿

家鄉的美食作文(精選18篇)

  無論是身處學校還是步入社會,大家都不可避免地會接觸到作文吧,作文是一種言語活動,具有高度的綜合性和創造性。你知道作文怎樣才能寫的好嗎?以下是小編為大家整理的家鄉的美食作文,僅供參考,歡迎大家閱讀。

家鄉的美食作文(精選18篇)

  家鄉的美食作文 1

  可能在很多人眼里,江西菜就是一個字——辣:辣椒炒肉,辣椒剁魚頭,辣椒毛豆……可是在我心中,江西菜不是煙熏火燎,不是大紅辣椒;而是一個個珍珠肉丸。

  珍珠肉丸,在鄉下過年時經常出現。記得有一次,奶奶坐在小木椅上,“咚咚咚咚”地剁豬肉,加點調料后,從肉糜里捏出圓形的肉團,然后粘上泡好的糯米。這就是生的肉丸。

  不得不說,生的肉丸真的是很丑;但蒸熟以后,長相就不重要了。

  待到晚上,一大盤珍珠肉丸擺在了餐桌中央。大人們還在喝茶時,小孩們被肉香勾到飯桌前,把肉丸搶個精光。大口吞掉一個肉丸,香噴噴的糯米,軟綿綿的,有些粘牙(有時,肉丸放久了,糯米就是硬的,有另一番風味),咬下去,一陣肉香在你嘴里彌漫開來。如果廚師手藝好,中間的豬肉就十分有嚼勁,不容易塞牙。

  不同的地方有不同的味道。在我老舅舅家里,肉丸的糯米外衣被西米取代。糯米外衣的肉丸是咸的,西米肉丸卻有一點甜。我不卻喜歡西米,西米丸子滑溜溜的,進了口仍不知如何咬。

  在外省吃江西菜,那就更不一樣,我曾經在廣州的“同湘會”吃過幾次,廣州人對美的追求使得只追求味道的江西作品迸發出了藝術性。糯米肉丸成了住在蒸籠里的`小吃,更甚的是聰明的廣州人突發奇想,往丸子頂放了一顆枸杞,就好像頭盔上的紅纓,漂漂亮亮的。

  人們評價一個人,總側重于其內在,我看珍珠肉丸也是如此。

  汪曾祺說,“一個人口味最好雜一點,耳音要好一些,能多聽懂幾種方言,口味單調一點,耳音差一點,也不要緊,最要緊的是對生活的興趣要廣一點。”雖然外省的珍珠肉丸也不賴,但每次過年在餐桌上迎接我們的總是江西珍珠肉丸。說白了,珍珠肉丸是我從小吃到大的,那就是家鄉的味道。盡管誰都知道,珍珠肉丸只是一堆粗食材的拼湊,不能再便宜,但它仍被許多人所喜愛,甚至讓人費心地改造,這正是不尋常的地方。它不僅僅是一道菜,更寄托了人們對生活的一點向往。

  或許,珍珠肉丸正是江西人的特點:簡約而不簡單,平淡而不平庸。

  家鄉的美食作文 2

  河南是我的故鄉,我愛我的故鄉,雖然現在不在故鄉但是我還是要來嘗嘗我家故鄉的美食。

  在我們河南,最著名的就是豆腐腦。也許還有許人不知道豆腐腦是怎么做的吧。做豆腐腦要先把大豆在水里泡上四五個小時,把大豆泡得又白又胖的時候,撈出來在花磨中磨。花磨中間有一個小孔,那是放進豆子的地方。把豆放進去,然后拿著晃桿帶動花磨轉動起來,那豆子就慢慢的進去,下來變成豆汁流在桶里。

  那白色醇香的豆汁真是太誘人了,然后就一直的添豆、添水,一會兒豆就磨完了。

  該過濾了,把豆汁倒在吊單里面,那凈得豆汁就漏了下去了,而豆渣便留在吊單里面了,用手握著吊單兩頭,慢慢晃動起來,留在豆渣中的豆汁就會從吊單中全漏下來。

  過濾后剩下的豆渣很多人通常都用來喂了牲口,其實先留著,一會兒有大用處呢。現在把豆汁倒進鍋里,燒著火,沸騰時,那煙就冒起來,遠遠的就可以聞見豆汁的香味了,讓人迫不及待地想喝一口。這時把醋倒進豆汁中,過三四分鐘,豆汁就像變魔術一樣就成了黃色的漿和大塊大塊白白的豆腐腦。

  然后和面捏丸子。用豆渣剛才剩下的豆渣和著小茴香、韭菜、面拌成餡,然后手捏成圓圓的丸子,當鍋沸騰時放進去。

  做豆腐腦最好用干菜,因為干菜葉很有嚼勁,特好吃。再放進腌好的`蔥花兒等調料,這樣香噴噴的豆腐腦就做成了。看它的樣子有白白的腦、綠綠的菜、用各種材料拌成的丸子顏色好看,那香就不用說了,在門外就能聞到香味了,說是香飄十里也不夸張。

  看到做好的清香而誘人的豆腐腦,我趕緊盛上一碗,放上點兒辣椒,嘗一口,啊!太好吃了!那豆腐腦香辣可口,還有股酸酸的味道,好喝極了。再嘗一個丸子,里面是軟的,有股小茴香的清香。這豆腐腦真是色香味俱全呀!要不怎么能成為我們河南著名的小吃呢?

  大家如果現在看我寫的已經流了口水的話那就來我的家鄉來試試吧。

  家鄉的美食作文 3

  不知不覺,我已經在新紀元學校度過6年光景了,這其中的酸甜苦辣,就宛如一汪海洋,里面的小水滴數也數不清。而在這一汪海洋中,最難忘的水滴就是我們一年一度的美食節活動了!

  星期二的下午,美食節活動開始了。我拉著爸爸媽媽匆匆忙忙來到學校時,學校里早已經熱火朝天,到處都可見興奮的學生群流和美食攤主,沒辦法,每年的美食節就是這么激情,這么興奮!“鐺!”隨著校長的一聲鑼聲下,集合在操場上的同學們像一只只離弦的箭飛快地沖向了各個攤位,就恨自己缺雙翅膀了。我和幾個同班同學趕忙跑到自己班的攤位上,端起裝著冰糖葫蘆的盤子,又飛快地沖進了流動的人群之中,準備開辦“流動小攤”。

  我端著盤子,東走西走,不知不覺已經來到人群最密集的.地方,卻一根都還沒有賣出去。我十分著急,也不管害不害臊,直接扯開了喉嚨喊。“賣冰糖葫蘆嘞!”這一舉動立刻引來了就引來了許多人的目光,我在點臉紅。這時,一個小女生跑過來問我:“你這糖葫蘆多少錢一串啊?”我趕緊說道:“不多不多,只要5元。”“那好吧,我買一根。”Yes!我的第一筆生意終于做成了!萬事開頭難,現在開頭已經闖過了,那么中間就很簡單了。我的“小店”立刻吸引了很多人前來購買,真是數錢數到手抽筋啊,好忙啊!不過我的內心卻甜滋滋的。

  “小老板”當了一小時后,我便當了甩手掌柜,拉上我的好友一起出去購物了。我們不斷在幾個攤位之間來回穿梭,這時,

  我發現一處攤位被人群包圍著,趕忙鉆了進去,經過幾番周折,終于擠到了前面。只見那店前擺滿了香噴噴的炒飯和壽司。我第一眼看到時的感想是:一定要買!我跟店主軟磨硬泡,終于以2碗炒飯8元的價錢成交,吃著香甜可口的炒飯,我的心中頓時萌發了感想:美食節真好…。

  不知不覺兩個半小時過去了,美食節就要結束了,而我的肚子也被美食撐得滴溜兒圓。我真是不甘心它的離去啊!美食節,看來只有我們初中時才能相見了,再見!

  家鄉的美食作文 4

  家鄉的美食我的家鄉在廣西,要說到美食啊,那還真不少呢!南寧的老友粉;梧州的龜苓膏;桂林的米粉;賀州的田螺煲;柳州的螺螄粉……數不勝數,我只能用一個字來形容它們——香!

  老友粉是我的最愛,我媽媽從小吃到大,我們倆都百吃不厭呢。老友粉味道那叫一個贊,看相也不差——晶瑩剔透的面條浸在灑滿蔥花的'湯水里,綠綠的香菜伴著一粒粒飽滿的花生夾在里面,姜絲和蒜末藏在它們下面,別說是吃上一碗,就是看上一眼都叫人垂涎欲滴了。

  老友粉的做法很簡單;先起油鍋放姜絲、蒜末、豆鼓茸熗炒,炒出香味后就把調好味的牛肉片倒進去翻炒,直到變身為止,然后加入酸筍炒一會兒。接著加入高湯或水燒開,把濕面放進去,撈散后加青菜,煮開后撈出來,撒上蔥花,喜歡吃辣的客人就叫上一勺辣椒油或胡椒粉,喜歡吃酸的客人還可以倒上一勺米醋。這樣,一碗色香味俱全的老友粉就做成了。

  聽我媽媽說,老友粉已經有上百年歷史了,它還有一個起源故事呢;有一位滿頭白發的老翁每天光顧周記茶館喝茶,跟周記茶館的老板關系很好,兩人很聊得來,時時扯家常,開玩笑。有一天,老翁因為感冒而沒有去周記茶館,周記茶館的老板就用精致面條、佐料一爆香的蒜末、豆鼓、辣椒、酸筍、牛肉末、胡椒粉等,煮成了一碗香味撲鼻的面條,送給這位老翁吃。老翁趁熱后出了一身的汗,后背都濕了,豆大的汗滴從他的頭上往下流。之后他病狀減輕,感冒都好了。因此,此面就定名為老友粉。老友粉開胃驅寒,深受食客們的喜愛而經久不衰。

  每次吃完老友粉后的我還會情不自禁地咂咂嘴,還想再吃上一碗,可是肚子的內存已經不夠了呀……我只能眼睜睜地看著別人津津有味地吃著面,心里真不是滋味……

  聽了我的介紹,想必同學們已經口水直流三千尺了吧,心動不如行動,趕快行動吧。

  家鄉的美食作文 5

  嗯?哪兒來的香味?原來是草鞋底的味道。哇!真香!我飛快地跑到了店鋪前,墊著腳,目不轉睛盯著老師傅。

  只見老師傅拿出一團老酵面團,反復地揣揉,揉兩次放一些面粉,揉兩次放一些面粉。看,他的眼神是那么嚴肅認真,他可能會在想:我一定要做好,讓顧客們對我做的手藝有好感。他繼續這樣反復地揉,直到不粘手為止,他越做越起勁,把面團搓成了一個又厚又長的樣子。這時,老師傅停止了揉面粉,將它摘成了一些大小正好的劑子,這些劑子像一個個小雪球,等著讓人們來拋它們呢!接著,他把“小雪球”拉長、壓扁,從旁邊的.盆子里,抓起一把肉餡兒搓成一個小圓團,然后把“小圓團”裹在面團里,放在一旁,這樣包酥過程就好了。最后,將小圓團搟成一個個圓餅,再沾上黑芝麻,一點兒縫隙也沒有,刷上糖水,放進烤箱。

  終于,一個美味的草鞋底出爐了。我迫不及待地要了一個,端詳在手里。

  “草鞋底”顧名思義,形狀當然是橢圓形的,扁扁的,只有3~4毫米,金黃金黃的顏色,讓我們頓時覺得它是世上最美味的食物了。它真是太香了,讓我迫不及待要想咬一口,看看到底有多美味。我咬了一小口,覺得有些咸,猶如舔了一些鹽,但是,過了一會兒,我越吃越甜,芝麻蔥和豬油在嘴里散開,猶同吃了棉花糖一樣。我越吃越香,越香越想吃,就這樣,不一會兒,一塊“草鞋底”就不見了,因為吃了這種絕世美味,我半天都呆呆地坐在那兒,要不是爸爸媽媽來喊我回家,估計我現在還在那兒吧。

  聽老師傅說,“草鞋底”已經有一百多年的歷史了。在之前,商人們到南通城做生意,就經常買這種餅吃,因為它形狀像草鞋,所以稱為“草鞋底”。從此,這個名字就傳開了。

  我不由愛上了草鞋底,它的香味讓我陶醉,如果你不信,就來嘗一嘗吧!

  家鄉的美食作文 6

  去年,我和爸爸媽媽一起看了“舌尖上的中國”,那各具特色的地方美食讓我大開眼界,同時,也勾起了我對家鄉美食的記憶。

  我的家鄉在江西宜春,是一個山青水秀,四季如春的地方,那里有許多美食:如松花皮蛋,凍米糖、紅油豆腐乳、糯米糍粑等等,還有很多很多只聽媽媽說起過,我見都沒有見過的。而我印象最深的是艾耙和涼粉。

  那一年在老家過的清明時節,我和媽媽、新紀哥哥、還有他的媽媽一起到郊區采摘一種艾草,它是一簇簇的,矮矮的,媽媽和阿姨教我和哥哥摘取它的頂部嫩葉。我們老是認不清,把別的小草摘錯了。因為要彎下腰,或者蹲著摘很長的時間才能摘到一把,所以很辛苦的。摘著摘著,我和哥哥就跑開玩了。等我們瘋玩回來,媽媽和阿姨摘了兩大袋艾草。回到家里,媽媽和阿姨做艾耙,具體的做法不記得了,只記得蒸出來的時候是很深的綠色,散發著一股濃濃的艾香。家鄉的艾耙沒有餡的,不像廣東的艾粑放很多花生、芝麻什么的。媽媽用筷子戳一個,沾點白糖,遞給我,我可喜歡吃了,吃了一個又一個。媽媽說,這是純綠色食品,而且可以預防感冒。前年,姑姑過來廣東,帶了一袋艾耙給我吃,我開心極了。什么時候,能回老家再親手摘艾葉,做艾耙呢?

  還有一種家鄉美食我一定要告訴大家,那就是涼粉。可能你們要說,這有什么稀奇的'啊,很多地方都有。但是你吃過姜醋涼粉嗎?家鄉的涼粉不是放蜂蜜,不是放奶,而是放的姜末、白醋、白糖,這三樣東西和白涼粉混合在一起,酸酸甜甜、最消暑解渴了。我和媽媽夏天回老家,最喜歡吃了!每次買的時候,媽媽都用家鄉話要小販多放點姜末、多放點醋、多放點白糖,小販看到我們的讒樣,笑了笑,真的又多放了一勺。啊!那滋味比可樂、雪碧美味多了。

  艾耙、姜醋涼粉,它們和故鄉一起,深深地印在我的心里,永遠都不會忘記。

  家鄉的美食作文 7

  我的家鄉在繁華的上海。在這個海納百川的城市里,匯集了不少美食。比如:一咬就湯汁四溢的小籠包;脆香而又有嚼勁的兩面黃;有多種配料的八寶飯;軟糯可口的條頭糕……在這些上海特色小吃中,我最喜歡的就是生煎了。

  走進生煎店,你第一眼就能看到一個巨大無比的鐵鍋,這就是生煎們蛻變的地方。生煎在放進鍋子前,一個個長得的圓圓的,白白胖胖的,在頂端還有幾條“皺紋”,就像一個微小版的肉包子,又像一個加厚版的小籠包。

  要進鍋了,店員先在鍋上刷了一層油,然后讓生煎們一個個排著隊“倒立”著下了鍋,鍋子里頓時壘起了一隊隊排列整齊的生煎大軍。在出鍋前,店員還會開蓋幾次,每次都能看到生煎們的變化,顏色從雪白變到乳白再變到頂端微黃底部金黃,而每次店員都會為生煎們增加新的裝飾,或是烏黑的芝麻,或是翠綠的小蔥。每次開蓋,都能聞到一股生煎特有的焦香味,引得食客們食指大動、食欲大增。

  隨著店員的一聲吆喝,生煎好了,你就可以憑著收銀條去生煎窗口領回你預定的生煎寶寶們了。剛出爐的生煎,散發著誘人的香氣,頂端的皮又薄又軟,底部的皮則是金黃焦脆。咬一口,一股濃濃的肉汁就滾落到你的嘴里。軟糯的皮攜手散發著濃香的芝麻,在你的舌尖跳起了踢踏舞,脆酥的底吸足了豬肉的`鮮,在你的齒間游蕩。各種食材的各種口感碰撞在一起,在我的舌尖上綻放,這是一種獨屬于生煎的美味。

  一兩生煎只有四個,還沒等我細細品味完畢,就已經全部進了肚子。可惜生煎的美味只有在店里享用,因為冷掉的生煎的底部就會變軟難嚼,湯汁也會被皮吸干,完全喪失了美味。所以,每周六我去上興趣班時路過生煎店,我才能品嘗到這一難得美味。

  不過我想美食之所以是美食,應該在于這款美食并不能經常吃到,所以這種美味才會在你的心里留下念想。因此,生煎這種小吃一躍成為我的心中美食NO。1。

  家鄉的美食作文 8

  一座城,在一千多年的戰爭與風雨的洗禮下,依然屹立不倒;一座城,在淮河的滋潤下,成為“魚米之鄉”。這,就是我的家鄉,霍邱縣。這生我養我的地方,可是個小吃城。尤其令我此生難忘的,便是中心幼兒園那條小吃街了。

  這里主宰著夜晚,白天這條街上只有寥寥數人,到了夜晚,一切都活了起來。每次去,總會看到街頭買臭豆腐的那個老爺爺。但好像生意并不怎么好,但這么多年,他依舊每天在那里等待別人光顧。左邊的第一個店是水果攤,每個水果都有著誘人的鮮艷的外皮,像是有魔法似的,大多數經過的人都會買一些回家。對面是真正讓我忘不了的美食,酸菜餅。在烤箱里烤個大概十分鐘,餅就可以出鍋了。筷子夾上一塊送到嘴里,雖然燙嘴,但只有趁著剛出鍋那會兒,味道才最美。一口咬下去,“嘎吱”一聲,脆脆的餅連帶著里面酸酸的餡,都刺激著人們的味蕾。正是因為這種味道緊緊抓住了人們的胃,所以這么多年來,這家店從來都不會擔心沒有客人。

  這條街上,可謂是店連著店。有賣湯圓的,韭菜饃的,還有永遠不過時的牛肉湯、牛肉面,更有充滿了家的味道的凹子饃。這條街上幾乎家家都有賣凹子饃的,但我覺得最好吃的,還是街中間的`那家。一張饃里放上幾樣菜,流紅油的鴨蛋、青椒炒毛魚、醬豆腐、青椒土豆……隨便選兩樣到三樣菜包在饃里,卷一卷,便可以吃了。

  從我上幼兒園開始,爸爸媽媽就經常帶著我來這里,邊逛邊賣。小時候這里總是我心里的一個謎。我們從左邊的路進來,怎么吃完就從右邊的路出去了呢?上了小學,就愈發來的勤了。但這條街上的美食,我始終沒有吃完。如今幾年過去,從前扎著兩個傻傻辮子的小姑娘,已經長大,這條街會不會被遺忘,得看時光是否溫柔。

  家鄉的飯店越來越多,一到夜晚,燈火闌珊,處處生情。可那份思鄉,只有在這條街上,才能尋回家的味道。如今已有幾個月未曾去過了,我很想再吃一塊酸菜餅,很想在冬天下雪的晚上,再去喝一碗暖暖的甜湯。

  這就是我心中無可替代的家鄉的美食,雖不是什么山珍海味,但我想,別處,是再吃不到這些東西了。

  家鄉的美食作文 9

  淳樸的家鄉菜,是家鄉獨特的標簽。一個人無論在哪兒,只要看看他碗里吃的菜,大抵能猜出他是哪里人。

  我的家鄉在江南水鄉,正如江南淡淡的風情一樣,家鄉的菜也是以清淡著稱。每當暮色四合,每戶人家都會擺出一個小桌子,一家人就圍坐在那張桌子上吃飯。此時,到處飄散著氤氳熱氣,彌散著撲鼻清香。那清香,如春風送來的田野的味道,沁人心脾。

  我愛吃家鄉菜,尤其是我奶奶做的炸響鈴。這道菜的制作過程并不復雜,只要準備好油豆皮、肉末和一個雞蛋就好了。肉餡兒用的`不是很多,把雞蛋打在肉餡兒里,放鹽、胡椒粉、雞粉,充分攪拌;再把一張油豆皮鋪開,在一頭碼放肉餡兒;然后把這一大張豆皮直接卷過去,在豆皮的盡頭抹上一點面糊;切成段,下油鍋炸,不一會,一道香脆焦黃的炸響鈴就制作完成。這道菜為什么叫炸響鈴呢?奶奶告訴我,因為入口咀嚼的一剎那,發出嘎吱的聲音,如同清脆的鈴聲,炸響鈴因此得名。

  江南水鄉曾是古代游子常常光顧的所在,“獨在異鄉為異客,每逢佳節倍思親。”那些不能回家與親人團聚的游子,他們可曾習慣吃我們的家鄉菜?他們是否也吃過我愛吃的炸響鈴?他們吃不慣江南菜的時候,是否也在思念著可口香甜的他們自己的家鄉菜?十年或者二十年后的某一天,如果我在異地他鄉的一處小店吃上了一道家鄉菜,我會不會如蘇童一樣“錯把異鄉當家鄉”?我會不會在品味家鄉菜的過程中消解鄉愁呢?

  光陰飛逝,我離開家鄉來到深圳已多年,兒時的情景現在變成了模糊的鏡頭,家鄉的那些美味菜肴也成了朦朧的影子。年少輕狂的我似乎很少體會思念家鄉的感覺,也無法體會古人遠在他鄉時對家鄉深沉的遙想。可每當吃著清淡的家鄉菜,我就會告訴自己,我不是愛吃“辣椒魚頭”的湖南人,不是愛吃“小雞飩粉條”的東北人,也不是愛吃“生猛海鮮”的廣東人,我是個愛吃清淡菜的江南人。我對江南水鄉的萬般情結就浸沒在家鄉菜淡淡的清香里。

  家鄉菜,在我記憶里永遠散發著誘人的香味。

  家鄉的美食作文 10

  我的家鄉在鎮江,鎮江有名的三怪是:香醋擺不壞,肴肉不當菜,面鍋里煮鍋蓋。而我最喜歡吃的是"面鍋里煮鍋蓋的——鍋蓋面"。

  鍋蓋面歷史悠久。相傳在古代的時候,一戶人家的妻子正在為丈夫下面,一不小心將鍋邊的小鍋蓋滑了下去,沒想到這樣下出的面比以往更加好吃,不僅軟硬適中,而且味道鮮美。后來,丈夫和弟弟合伙開了一家店,由于是合伙開店,所以這種店被稱為"伙面店"。這家店因為面好吃,店里的生意越來越旺,成為了鎮江市有名的食品店,便一代一代的傳了下來。因下出來的面是往大鍋里放小鍋蓋,人們又稱其為鍋蓋面。

  鍋蓋面不僅味道鮮美,而且色彩艷麗。白色的面配上醬紅色的湯汁,還有金色的香干,印著綠色的`香菜、蔥花,再配上鮮紅的火腿,看了就能讓人垂涎欲滴!聞著那股誘人的香味,還有那美味鮮美的湯汁,真希望大開吃戒才解饞啊!

  我來到老字號面點,叫來老板,點了一碗面。面不久就端上來了。我先喝了一口湯汁,又吸了一口面條,那面條及其富有彈性,好像是一條牛筋一般。再吃了一個雞蛋,喝一口湯,那味道直接讓我們豎起了大拇指。香干吃起來又滑又香,它的身體漂浮在鮮美的湯汁里,讓人一看就非常有食欲。豆芽也很新鮮,雪白雪白的吃起來脆生生的,真是葷素搭配,很健康!吃著吃著,我還發現了鮮紅的牛肉,它看著我仿佛在說:"主人,品嘗一下我吧!"我說:"好呀!"我張大了嘴巴,牛肉直接跳進了我的嘴里,我咬了一口,啊,真是鮮嫩多汁啊。我吃了一塊又一塊,真是太美味了。這碗面被我吃完了,我感到渾身舒暢,充滿了活力。

  鍋蓋面是我家鄉鎮江的美食,我希望全國的美食家都來家鄉品嘗鍋蓋面,讓它走遍全中國,走遍全世界!鍋蓋面是鎮江人民智慧的結晶!

  家鄉的美食作文 11

  同學們,你最喜歡的美味佳肴是什么,如你問起我,那我要自豪的說,我所喜歡的美味都在我的家鄉——寧波。

  這里依山傍水,物產豐富,各種各樣的美食更是不計其數。清明時節,最愛吃的就是青團,青團跟鵝蛋差不多大,圓溜溜的,就像一個穿著綠衣裳的大胖子。“胖子”身上涂著一層松花粉,放在鼻子邊,一股淡淡的清香順間撲鼻而來,讓人垂涎欲滴。輕輕咬上一口,黑黑的芝麻餡順間就流淌出來,里面還夾帶著艾草的香味,別提有多美味了!這就是家鄉的味道。

  每到周末,總會有叔叔推著掛滿一串串糖葫蘆大聲叫賣:“賣糖葫蘆啦”,這聲音傳遍大街小巷,它不但好吃而且好看,紅彤彤的山楂果整齊地排列在一起,外面裹著一層薄薄的且又晶瑩透明的糖漿,仿佛無數顆紅色瑪瑙在那里閃閃發光。又像無數棵結滿碩果的小樹,等待大家的品嘗,看著精致的糖葫蘆都不忍心咬上一口,怕毀了它的“容貌”,但又抵不住美食的誘惑,“啊嗚”咬上一大口,酸中帶甜,甜中帶酸,甜得比蜂蜜還甜,酸得牙齒都軟了。那感覺別提有多棒了,這就是家鄉的.味道。

  寧波有名的邱隘咸菜,口感也是超級清爽的,人們吃慣了餐桌上的大魚大肉,滿嘴都是油,肚子壯得像個大皮球,這時來一盆咸菜,吃上幾口清爽無比,瞬間就能解除油膩!這就是家鄉的味道。

  碼頭的船滿載而歸,帶回了泥螺,梭子蟹等各種美味的海鮮。黃酒醉泥螺,絕對的脆爽鮮美;還有肥肥的梭子蟹,把梭子蟹切成一塊一塊和年糕一起放在鍋里一炒,簡直美味極了!想想口水都要留下來,這就是家鄉的味道。還有又香又糯的寧波小湯圓;酸甜可口,營養豐富的慈溪楊梅;噴香酥脆的鼓樓油贊子等等舉不勝舉。

  美味只應寧波有,別處能有幾回嘗。歡迎你來我的家鄉——寧波,享受美食吧!

  家鄉的美食作文 12

  豆腐,是一種極為普通的食物,但在客家人的手里卻搖身一變,變成了中國著名的美食了。我出生在珠海,卻是一個地道的客家人,也因為如此,才讓我更好地體會到客家美食的美味。

  客家美食中的釀豆腐、梅菜扣肉和鹽焗雞是“統領”客家美食的“三大王者”,只要有客家人的地方就會有這三樣菜。對于客家人來說,它們既是小吃又是在宴席上用來招待客人的佳肴。我最喜歡的.是釀豆腐。

  千年古城梅州,有“客都”之稱,中原人“衣冠南遷”到這里,不但帶來了讀書皆上品的風氣,也形成了自己的飲食文化客家菜。火柴盒大小的水豆腐炸成金黃色,把豬肉、魚肉做成的餡“釀”入其中,放進蔥花、香油,盛在雞湯瓦煲內燜著,直到香氣四溢。這是來到了梅州的客家人一時無麥面可包餃子,才創出如此美味。

  豆腐必須得內軟外脆,在人的味覺上給予人享受;而餡,則必須香甜美味,柔滑不膩才好吃。我認為不僅僅要給予人視覺、味覺上的享受,更要給人一種幸福的感覺,一種只有吃的時候才有的幸福。才能成為一道成功的料理。

  釀豆腐所屬菜系是粵菜,基本材料有豆腐、瘦肉、魚肉、蝦米、白菜、蔥、姜、麻油、胡椒粉等。釀豆腐不僅好吃,而且容易做,只有四個步驟。

  先瘦肉、魚肉分別剁爛,蝦米浸軟切幼,咸魚切幼,蔥切粒。將各材料放大碗中,加入調味料攪至起膠待用;然后把白菜摘好洗凈,放入油、鹽、滾水中灼熟盛起;再把豆腐沖洗 滴干,一開四件,用匙羹挖去少量豆腐,灑上少許生粉,釀入魚肉,放入油鑊中煎至微黃色盛起;最后燒熱瓦鍋,下油爆香姜片,加入上湯煮滾,放入白菜、豆腐滾片刻,下汁炒煮,煮滾了便可原煲上桌。

  很簡單吧!可正是這簡單的菜色,吸引了千千萬萬的外國友人前來品嘗。

  這是我始終都忘不了的美食——釀豆腐

  家鄉的美食作文 13

  我的家鄉是梅州,這是一個風景優美的地方。自然有各種色香味俱佳的客家菜。我最喜歡的風味食物是我們梅州鹽焗雞。

  鹽焗雞是著名的客家菜。它具有皮膚柔軟、肉質細嫩、味道鮮美和保暖功能。自古以來就受到國內外人民的喜愛。

  如果你想自己做鹽焗雞,你必須準備好所有的原料:一只沒有贅肉、力量十足的三黃雞(不要選擇飼料雞,否則雞肉的味道不會很濃)、一小塊蔣莎和兩片已經結束植物生命的香菜。

  配料準備好后,可以一步一步來:先將生姜洗凈刮去外皮,剁成細粉,去掉香菜,洗凈瀝干備用;其次,將三黃雞洗凈去內臟,切掉頭、頸、雞爪,用廚紙吸水;然后將準備好的沙姜涂抹全身,腌制五分鐘;然后,用廚紙把三黃雞包起來,比所有的嚴加起來還要嚴;然后,將粗海鹽撒在陶罐底部,放入裹好的雞肉,繼續倒入粗海鹽,將其包裹在整體周圍—360度;最后合上鍋蓋小火煮60分鐘左右,鹽烤雞就做好了!

  這道菜上來的時候,香味一下子彌漫了整個廚房,久久不愿散去。先仔細研究一下這道菜——金黃色的咸雞,配上深綠色的香菜點綴,讓人看起來食欲大增。再試一次。哇,咸脆的雞肉吃在嘴里又嫩又滑。吃了第一口就想吃第二口,但是根本停不下來——真的是色香味俱佳的美食!

  這么好吃的鹽烤雞,背后一定有動人的.傳說。鹽焗雞是一種活禽,客家人南遷時不方便攜帶,所以宰殺后放在鹽袋中便于攜帶。到達搬遷地點后,這些原料可以緩解食物的缺乏,滋潤身體。相傳有一位客家婦女給生病的孩子吃鹽燒雞,沒想到孩子吃了以后逐漸康復,科舉中了一等獎。從此,客家人在遷徙過程中用智慧做的這道菜就家喻戶曉,成了每一位客家婦女的拿手好菜。

  聽了我的詳細介紹,你有沒有被我的胃口激起,立馬愛上這種咸的,好吃的,有特色的鹽烤雞?來我美麗的故鄉梅州,好好享受吧。好客的客家人歡迎你!

  家鄉的美食作文 14

  我的家鄉在湖北荊州,它是一座古老的歷史文化名城。這里不僅歷史悠久,而且還有許多的特產。在眾多誘人的美食中,讓我百吃不厭的還是家鄉的魚糕。

  關于魚糕還有這樣一個美麗的傳說,相傳在很久以前,舜帝帶著娥皇和女英出巡。由于路途勞累,娥皇病倒了,女英想了一個辦法,她蒸出了一道無魚刺的糕。娥皇吃后,病情好轉了不少。于是,魚糕又被稱為“湘妃糕”。

  聽媽媽說在她小時候,魚糕并不是能經常吃到的一道菜,隨著生活水平的提高,魚糕已成為餐桌上的常見菜。魚糕的制作方法如下:首先將新鮮魚肉去刺,接著加入蛋清和豆腐,然后再撒點白酒去腥味,最后入籠清蒸即可。剛出爐的的魚糕,色澤潔白晶瑩,口感嫩滑爽口。

  小朋友們,聽了我的介紹,你們是不是已經口水直流三千尺了呢?歡迎你們到我家鄉來品嘗各種美食,保證讓你們回味無窮。

  灘橋小學二年級榮思彤

  俗話說“民以食為天”,每個地方都有自己的特色美食,如:北京的烤鴨、上海的灌湯包、寧波的`湯圓……其中我最喜歡的是我們荊州的魚糕。

  魚糕還有這樣一個故事呢!相傳舜帝帶著娥皇和女英南巡,經過荊州時,娥皇因為路途勞累病倒了。聰明的女英給她做了一道無刺的魚肉糕,娥皇吃后,病情有了好轉。故魚糕又名“湘妃糕”。

  媽媽說荊州有“無語魚糕不成席”的習俗,逢年過節人們總要吃魚糕。魚糕是由魚和肉做成,有魚味,還有肉香。剛蒸好的魚糕色澤潔白,輕輕地嘗一口嫩滑爽口,尤其是我們小朋友,還省去了剔魚刺的麻煩,讓家長們不用擔心。

  魚糕的吃法比較多,我喜歡吃媽媽做的魚糕湯,切成一片片的魚糕,加入些丸子和青菜,聞起來已經讓人垂涎欲滴。

  小朋友們,你們是不是已經嘴饞了呢?歡迎你們到我的家鄉來做客,我帶你們品嘗最正宗的魚糕。

  家鄉的美食作文 15

  什么樣的東西才稱得上“美食”?一直來,對美食的定位因人而異。早聽說,富陽龍門的美食很多,假期,我特意去那兒走了走——龍門面筋、孫權家酒、孫氏草編米花糕、麥餅等,花樣繁多。但即便如此,總覺得還是比不過我們老家的 “油散子”。

  最令我感到新穎和懷念的是做“油散子”了。那天去小姨家玩,正巧,表弟的奶奶剛張羅好了一切,準備做“油散子”。此美食曾吃過,松脆可口,甜而不膩。但要說做,這可是頭一回。難得的機會來了,我躍躍欲試。

  奶奶先和面。她把面粉放進大鐵盆里,再放了少許水,然后把蘇打粉倒進去,最后按照比例添加水、蘇打粉和糖。面和好后,便開始搟面了,奶奶用搟面杖輕輕松松地就搟成幾張大面餅。下面就到我上場顯身手了。在奶奶的手把手指導下,我把大面餅切成一塊塊兒的長條,再把這些長條切成更小的'菱形。咦,怎么回事,為什么不管怎么切,都這么小,不像奶奶切得那么均勻,那么大塊呢?奶奶好像看出了我的心思,對我說:“刀要斜,切出來的塊兒就會成菱形。”我照著奶奶的話做了。嘿,還真沒錯!我越來越熟練了,可以一邊切一邊在每一片的中間戳個小洞洞了。這小洞洞有何用?一會兒你就知道了。

  開始翻花樣了,我學著小姨的樣子把菱形的一個角往洞洞那兒一穿,再一拉。小洞的用途你知道了吧!咦?怎么晃蕩晃蕩的,原來是因為我用力過度,而把“油散子”扯斷了。小姨笑著對我說:“翻的時候要用手輔助它一下——用手把這兩邊輕輕地撥一下,就能翻過來了。”我照著小姨說的方法做了以后,真的成功了!我慢慢熟練起來,馬上就翻好了許多。

  終于,準備下油鍋了,我學著大人們的樣子,把“油散子”放入一個網兜中,再慢慢倒入油鍋。我用鏟子輕輕地鏟著,還算順利,第一批“油散子”黃黃嫩嫩地出鍋了。我拿了一個嘗嘗,很有嚼勁,甜甜香香的,可好吃噢!

  你們有沒有家鄉的美食介紹給我呢?快來介紹介紹吧!

  家鄉的美食作文 16

  對于豐富多樣、美味誘人的陜西美食,我心中懷著深切的熱愛。

  當我闔上雙眼,傾聽晨鐘暮鼓的聲音;當我身處異鄉,偶遇故鄉知己互訴衷腸;當我憶起童年,回首幸福時光的時候……不知不覺就會勾起我對長安美食的遐想,唇齒間總會溢滿故鄉的美味。

  那香氣逼人的臊子面,麻辣鮮香的胡辣湯,入口直化的漿水魚魚……想想都讓我口水直流;那又寬又長的褲帶面,又厚又圓的鍋盔,又紅又辣的油潑辣子……看得我瞠目結舌;聽著面館伙計們啪啪的扯面聲,涼皮店老板的吆喝聲……讓我不由得想多吃幾碗。那外酥里嫩的葫蘆雞,肥而不膩、瘦而不柴的肉夾饃,金黃的金線油塔,勁道的面,叫人舌尖發麻的水煮肉片,酥軟的油餅,冰爽解渴的冰峰,還有那歷史悠久的羊肉泡饃。噢,對了,還有那香噴噴的饸咯呢!要聽咱這兒還有啥,歡迎你到我的家鄉來。

  一想到這些美味,我便會垂涎三尺。可我最喜歡吃的還是涼皮。涼皮分為米皮、面皮熱米皮、搟面皮,猶以秦鎮米皮聞名。在西安的每一條大街小巷、美食聚集地,都會看到“秦鎮米皮”。每到逢年過節,人們都會從四面八方前往秦鎮去吃正宗的.米皮,再三碗五碗給親朋好友捎幾份回去。

  米皮的制作過程也很講究:將粘米粉加入溫水,攪拌成米漿,上鍋蒸大約3—5分鐘,蒸好后扣在案板上,表面抹少量油,防止黏連,再將米皮放入切割機中,切成筷子條,加入提前焯好的黃豆芽、芹菜段,澆上提前熬好的大料水、大蒜水和香醋水,撒上一小勺鹽,澆上一大勺辣椒油,攪拌均勻,這樣一碗紅艷艷、香噴噴的米皮就做好了。

  每一個關中人都喜歡吃涼皮,不管是老人、青年,還是小孩子都十分喜歡吃涼皮。每個周末,我也總是拉著爸爸去吃涼皮。再配上一個香酥的肉夾饃,咬一口,滿口留香,再就著這酸辣勁道的米皮,喝上一口關中特有的飲品——冰峰,這味道“聊咋咧!”

  我愛美食,更愛家鄉的美食!

  家鄉的美食作文 17

  在大多數人的眼里,美食只是琳瑯滿目的山珍海味,但其實不止這些,在我的眼里,我們家鄉的烙鍋也是一種美食,只需幾種簡單的食材也能做出讓人垂涎欲滴的美味佳肴。

  提起烙鍋,你知道它的由來嗎?傳說中,烙鍋始于清代,平西王吳三桂調兵鎮壓水西彝族土司,結果發現糧食不足,于是,官兵們想到一個好方法,他們把屋頂上的瓦片架在火上,把一些食材放在上面燒,沒想到,這竟是一道美味佳肴,慢慢的百姓們把瓦片換成了平底鐵烙鍋,什么都可以烙肉、土豆、野菜。怪不得人們會說:"一鍋容天下。"廢話不多說,該去吃烙鍋了,當學員們穿過松坪菜場快到目的地時,我就看見"曾家烙鍋"那幾個大紅色的招牌,格外引人注目。我們進到店里去,老板娘熱情的招待我們。烙鍋辣椒面是整個烙鍋的靈魂,你們知道怎么做嗎?老板告訴我是將辣椒、花椒一起搗成粉末,加入適量的鹽、味精、炒好碾碎的花生等放在里面攪拌,就可以做出讓你吃一口就愛上的`——辣椒面。當然,每家的烙鍋辣椒面里面放的配料不一樣,所以就有了各種各樣口感的烙鍋辣椒面。五年級(4)班的同學圍著桌子坐了兩桌,大家都迫不及待的等著吃烙鍋,不會兒,阿姨就把平底鍋抬了上來,往鍋里倒入一點油,第一個上場的菜是土豆和臭豆腐,這時,我們的一號大廚潘國紅把土豆倒進了鍋里,"噼里啪啦,噼里啪啦。"這油好像在鍋里跳起舞似的,徐興銳被嚇得直接得跳了起來"啊",惹得大家哈哈大笑,徐興銳邊給大家講笑話邊給我們的一號大廚潘國紅夾菜。有的同學還做了黑暗料理"冰粉"。

  在同學們的陪伴下,在美味烙鍋的誘惑下,大家度過了一個美好時光,我也幸福地感受了一把——吃烙鍋的快樂。

  家鄉的美食作文 18

  潮州是我的家鄉,她是一座歷史文化名城,也是名副其實的小食城。這里的小吃應有盡有:有如雪中金的咸水粿,有像金枕頭的春餅,有似小雪球的鴨母捻……其中,最令我情有獨鐘的便是那色香味俱全的牛肉丸粿條湯。

  走到小攤前,叫上一碗牛肉丸粿條湯,坐等幾分鐘。不一會兒,一碗熱氣騰騰的牛肉丸粿條湯就上桌了,綠油油的芹菜珠,翠綠如碧玉的生菜,雪白剔透的粿條,還有主角——胖嘟嘟,身穿灰色外衣的牛肉丸!一股誘人的香味撲鼻而來,那牛肉丸的濃香啊,一個勁兒地往你的鼻孔里鉆。誰能擋得住這美食的誘惑呢?

  我迫不及待地用勺子舀起一顆圓鼓鼓的牛肉丸,上面氤氳著一層“薄霧”,令人垂涎欲滴!一口咬下去,濃郁的牛肉香味立刻在你的嘴里蔓延開來,再使勁一嚼,勁道的牛肉丸里含著飽滿的咸牛肉湯汁,越嚼越香。如果你喜歡吃辣,還可以蘸點兒辣椒醬,辛香的味道會逐漸侵占你的味蕾,讓你回味無窮。

  我又夾上幾條粿條送到嘴邊,撅起嘴對準粿條地狠狠一吸,“刺溜”一聲響,滑溜溜的粿條一下子滑進我的嘴里。q彈的粿條咸乎乎的,讓你吃得根本停不下來。吃著粿條,不要忘記呷上幾口粿條湯,鮮甜無比的牛肉湯汁涌入嘴里,喝下它,滿口留香。此時,再來一片生菜,它那翠綠的百褶裙明如玻璃,裙擺上繡著好看的花邊,裙子上還滾動著幾顆金黃色的珍珠。輕輕夾起它送往嘴里,脆脆的',甜甜的,其間還夾雜著若有若無的麻油的香味。

  我大口地喝著鮮美的牛肉湯,一刻不停地往嘴里塞粿條和牛肉丸,味蕾得到極大的滿足,那種滋味只化為一個字——爽!最后以一個響亮的飽嗝結束了這場“大掃蕩”。我的嘴里還殘存著一股含著牛肉香的熱氣。

  怎么樣?聽了我的介紹,勾起了你的小饞蟲了嗎?快快叫上一碗牛肉丸粿條湯飽飽口福吧!

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