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酒店庫管員工作總結(jié)
總結(jié)就是把一個時段的學(xué)習(xí)、工作或其完成情況進(jìn)行一次全面系統(tǒng)的總結(jié)，它可以明確下一步的工作方向，少走彎路，少犯錯誤，提高工作效益，因此，讓我們寫一份總結(jié)吧。那么你知道總結(jié)如何寫嗎？以下是小編幫大家整理的酒店庫管員工作總結(jié)，歡迎閱讀與收藏。
酒店庫管員工作總結(jié)1
在這半年當(dāng)中在領(lǐng)導(dǎo)和同事的關(guān)心、支持下，本人盡職盡責(zé)做好各項(xiàng)工作。具體工作總結(jié)如下：
一、努力工作，做好本職崗位
熟悉樣品，從開始對庫房貨物的混淆到后面的了如指掌。掌握出庫，入庫流程。每天分部門記錄好出庫單，杜絕先發(fā)料后補(bǔ)單的情況。在酒店讓使用庫存對比表與廚房盤點(diǎn)表時，積極主動學(xué)習(xí)以便更好的完成工作。每月與質(zhì)檢組下市場五六次了解蔬蛋肉禽海鮮價位，以便了解市場行情，方便給供貨商定價。
每天早上認(rèn)真負(fù)責(zé)檢查食品質(zhì)量，確認(rèn)食品重量，杜絕虛報斤數(shù)，以次充好。每月與出納按時盤點(diǎn)庫房、廚房，并填好電子表。經(jīng)常與前臺、后廚溝通，了解酒水或事物的走量和意見。認(rèn)真做好庫房安全防范及倉庫衛(wèi)生工作。實(shí)時掌握庫存量在庫房缺少某物品時，及時給供貨商電話送貨，以保證餐廳正常經(jīng)營。
二、崗位之外，服從領(lǐng)導(dǎo)安排
在這半年期間，多次在餐廳人員緊缺或就餐人員多的情況下，聽從餐廳領(lǐng)導(dǎo)的安排。在缺少上早餐的服務(wù)員時，早起上早餐，在缺少服務(wù)人員時，積極主動去傳菜部傳菜。在領(lǐng)導(dǎo)交代的其他事情上都盡量及時完成。
三、團(tuán)結(jié)同事，有好相處
樂觀向上與前廳后廚打成一片。在工作中，我注意團(tuán)結(jié)同事，寬以待人，和前廳、后廚同事經(jīng)常溝通，了解餐廳動態(tài)。把各個同事當(dāng)做朋友，相處融洽。
四、工作中存在的問題和不足
一是工作中出現(xiàn)馬虎，不仔細(xì)導(dǎo)致庫存表個別數(shù)據(jù)不準(zhǔn)確。
二是每月入庫單因價格待定上交緩慢。
三是工作主動性還不夠，食品庫存量的預(yù)見性有待提高。
四是食品上架擺放偶有欠缺。
五是對一些工作關(guān)系的處理欠妥，直接影響了工作的進(jìn)度和質(zhì)量。
在今后的`工作中，有酒店領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)，x總的帶領(lǐng)，我相信我們的工作將會做到更好。請領(lǐng)導(dǎo)放心，我會盡心盡責(zé)的工作，以感謝酒店，感謝領(lǐng)導(dǎo)給了我這么一個學(xué)習(xí)的機(jī)會。
酒店庫管員工作總結(jié)2
20xx年，在公司領(lǐng)導(dǎo)的帶動下，在全體成員的幫忙下，我緊緊圍繞成品物資倉儲工作，充分發(fā)揮崗位職能，不斷改善工作方法，提高工作效率，較好地完成了各項(xiàng)工作任務(wù)，現(xiàn)就自我的一年工作作簡要總結(jié)。
一、抓學(xué)習(xí)，不斷提高自身素質(zhì)。
1、加強(qiáng)思想政治學(xué)習(xí)及專業(yè)知識學(xué)，提高政治素質(zhì)。主要學(xué)習(xí)公司相關(guān)精神，物資管理、計算機(jī)操作、工商管理等知識，以求不斷提高自身素。
二、強(qiáng)化工作職能，搞好成品管理。
1、我主要負(fù)責(zé)砂狀、鋁法、粒狀成品管理，在工作中能夠嚴(yán)格要求自我，保證入庫、出庫、領(lǐng)料的數(shù)據(jù)準(zhǔn)確。
2、當(dāng)班期間，認(rèn)真協(xié)調(diào)入庫及準(zhǔn)確及時入庫。
3、物資發(fā)放，能認(rèn)真執(zhí)行物資發(fā)放規(guī)定，敢于堅持原則不徇私情，保證成品發(fā)貨的準(zhǔn)確性。
4、報表制作，四點(diǎn)班除了提高發(fā)貨效率外，還要認(rèn)真收集數(shù)據(jù)，合理編制，以自我最大本事為領(lǐng)導(dǎo)們供給極盡可能準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)。
5、做好倉庫管理工作，盡可能將庫內(nèi)打并整潔，及時除理爛袋，根據(jù)情景整理庫房，并進(jìn)取向5S管理靠近。
三、存在問題及明年工作計劃
辭舊迎新，在總結(jié)本年工作的同時，針對自我工作中存在的.`性格急躁，不善講究工作方式等問題也要端正態(tài)度、努力克服。我對明年工作也提出了初步設(shè)想，
一是繼續(xù)加強(qiáng)理論學(xué)習(xí)，牢固樹立“服務(wù)是第一位”的觀念；
二是繼續(xù)加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，進(jìn)取爭取參加各類培訓(xùn)班，做業(yè)務(wù)上的行家能手，提高工作效率，使工作再上新臺階;
三是賬目方面，我要努力學(xué)好計算機(jī)為以后的企業(yè)資源規(guī)劃(ERP)等網(wǎng)絡(luò)管理做好充分準(zhǔn)備。
應(yīng)對領(lǐng)導(dǎo)及同事的期許，我滿懷信心，相信在成品組在年，本人在公司各級領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在同事們的團(tuán)結(jié)合作和關(guān)心幫忙下，較好地完成了這一年的各項(xiàng)工作任務(wù)，在業(yè)務(wù)素質(zhì)和思想政治主面都有了更進(jìn)一步的提高�，F(xiàn)將20xx年工作計劃
下一年我將進(jìn)一步發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)，改善不足，拓展思路，求真務(wù)實(shí)，全力做好本職工作。打算從以下幾個方面開展工作：
一是加強(qiáng)工作統(tǒng)籌，根據(jù)公司領(lǐng)導(dǎo)的年度工作要求，對下一年工作進(jìn)行具體謀劃，明確資料、時限和需要到達(dá)的目標(biāo)，加強(qiáng)部門與部門之間的協(xié)同配合，把各項(xiàng)工作有機(jī)地結(jié)合起，理清工作思路，提高辦事效率，增強(qiáng)工作實(shí)效。
二是加強(qiáng)工作培養(yǎng)。始終堅持良好的精神狀態(tài)，發(fā)揚(yáng)吃苦耐勞、知難而進(jìn)、精益求精、嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致、積極進(jìn)取的工作作風(fēng)。
酒店庫管員工作總結(jié)3
隨著20xx年度的工作結(jié)束，我們又要迎接新一年的工作，為了在明年的工作中做的更好，不重復(fù)犯以前在工作中的失誤，現(xiàn)將去年工作中的一些得失做一些剖析：
在所管轄的區(qū)域中分為文具庫印刷品、清潔品庫、雜品庫。每一個庫的領(lǐng)用情況及庫品的庫存都和庫管員的工作態(tài)度息息相關(guān)。在20xx年度，庫存量及庫存物品無的的變化，從文具庫分析，在本年度將積壓的.大刀筆全部發(fā)出，一些文具用品在部門領(lǐng)導(dǎo)的干預(yù)下，在領(lǐng)用方面有了大的縮減，減少不必要的浪費(fèi);從清潔品庫看，積壓的清潔品都分別由各個使用部門領(lǐng)出，在本年度末也未造成新的積壓也未出現(xiàn)過期的清潔品，由于個別清潔品漲價，清潔品庫增加了幾種新品，通過跟蹤調(diào)查質(zhì)量和用量，新品與原產(chǎn)品用量基本持平，無不正常之處。較之文具庫與清潔品庫相對比，雜品庫和印刷品庫在數(shù)量、種類、用量上都比以上兩個庫多。
在雜品庫里，因酒店客用品比較多，由于客用品到貨需一月之久，較難把握庫存，由于整箱裝貨，在驗(yàn)貨時比較繁瑣，這就考驗(yàn)我們庫管的認(rèn)真和在驗(yàn)收入庫時的耐性，在新的一年里希望與采購部協(xié)商，將一些貨品的每件數(shù)量及規(guī)格做以調(diào)整，以便保持庫房的整端性及易于盤存。還有一些雜品類，由于更換廚師，很多物品要做以調(diào)整，在以后的工作中應(yīng)和廚房的廚師及時溝通，調(diào)整備貨思路，以免造成新的積壓和浪費(fèi)。在本部門領(lǐng)導(dǎo)的支持及幫助下，積壓了幾年并占用了庫房很大面積的積壓印刷品已經(jīng)被各使用部門領(lǐng)走，這樣減輕我們的工作量，也增大庫房使用面積，減少庫存。從這點(diǎn)上也給我們敲一警鐘，促使我在以后工作中，在印刷品的庫存及使用量上嚴(yán)格控制把關(guān)，做到及時和領(lǐng)用部門溝通，在物品用量，種類配置上主管及時匯報，避免新的積壓，也準(zhǔn)備在以后的工作中當(dāng)一種印刷品將近用完準(zhǔn)備補(bǔ)倉時，及時詢問領(lǐng)用部門有無更改或取消之處，把工作做的更加細(xì)致，完善!
酒店庫管員工作總結(jié)4
回首過去，是為了更好地面向未來。為了總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，發(fā)揚(yáng)成績，克服不足，現(xiàn)將20xx年的工作做如下簡要回顧和總結(jié)：
一、回首20xx
1、我們正生活在服務(wù)經(jīng)濟(jì)時代。服務(wù)已滲透到生活中的諸多細(xì)節(jié)，每個人既是享受服務(wù)的“客戶”，又是為“客戶”提供服務(wù)的個體。正因如此，我們的工作也應(yīng)該更完善以為生產(chǎn)服務(wù)為中心，來為生產(chǎn)提供更快捷、高效、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。實(shí)實(shí)在在做人做事，是我們秉承的理念，盡我們的全力去滿足每一個生產(chǎn)細(xì)節(jié)的要求，給我們一個機(jī)會還酒店一份滿意!我們會一如既往，無微不至地做的更多更好不足之處：沒有跟各部門保持良好的溝通關(guān)系
2、能嚴(yán)格執(zhí)行酒店倉庫管理制度，防止收發(fā)料差錯出現(xiàn)。入庫及時記帳，手續(xù)檢驗(yàn)不合要求不準(zhǔn)入庫;出庫時手續(xù)不全不發(fā)貨，特殊情況須經(jīng)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)簽批。做到以酒店利益為重，愛護(hù)酒店財產(chǎn)，不監(jiān)守自盜。
不足之處：對供應(yīng)商物料進(jìn)倉數(shù)量嚴(yán)格把關(guān)了，卻對生產(chǎn)部門領(lǐng)料沒有把好關(guān);爭取20xx年改進(jìn)這一現(xiàn)狀。
3、合理安排材料在倉庫內(nèi)的存放次序。按物料種類、規(guī)格分區(qū)堆碼，不得混和亂堆，保持庫區(qū)的整潔。能真正掌握原料的進(jìn)、出、存的工作流程，同時也真正做到了物盡其用，人盡其才的作用。
不足之處：倉庫規(guī)劃不夠合理，20xx年將重新進(jìn)行規(guī)劃。
4、積極配合財務(wù)部和采購部。負(fù)責(zé)定期對倉庫產(chǎn)品盤點(diǎn)清倉，做到ERP帳、實(shí)物、臺帳三者相符。積極配合財務(wù)部門做好倉庫庫存的盤點(diǎn)、盤虧/盤盈的處理及調(diào)帳工作，保證庫存報表的上交時間和數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性，真實(shí)性。
不足之處：盤點(diǎn)速度較慢，提供物料數(shù)據(jù)速度有待提高。
每天的工作中都有很多問題發(fā)生，我們有必要做到要善于發(fā)現(xiàn)問題，把握問題，并在第一時間去解決，來提升自身的業(yè)務(wù)能力。
二、展望20xx
在恪守以往取得的成績和好的工作方法外，爭取在20xx年能改善去年的不足，使工作再上一個新的'臺階，特在此列出如下的倉庫20xx年工作計劃和工作目標(biāo)：
1、加強(qiáng)費(fèi)用成本方面的管理。
(1)規(guī)范庫存材料的核算管理，嚴(yán)格控制材料庫存的合理儲備，減少資金占用。建立材料領(lǐng)用制度。
(2)在原來的基礎(chǔ)上細(xì)劃物料成本的管理，加強(qiáng)對各部門物料使用管理，實(shí)實(shí)在在核算各部門所使用物料消耗，真實(shí)反映出各部門生產(chǎn)成本。為各部門物料使用管理提供參考依據(jù)。
(3)認(rèn)真執(zhí)行低成本高效益的管理方法，進(jìn)一步對各部門成本控制基礎(chǔ)工作的配合，合理使用各項(xiàng)物料，嚴(yán)格對物料消耗合理性進(jìn)行審核，杜絕亂使用浪費(fèi)等現(xiàn)象。
2、加強(qiáng)控制基礎(chǔ)工作。
(1)本人從事化工行業(yè)也有xx年時間，但未真正了解成本核算工作，但我堅信只要大家共同努力，肯定可以把酒店成本降到最低點(diǎn)，給酒店創(chuàng)造更大的效益。
(2)按規(guī)定時間對各部門物料進(jìn)行盤點(diǎn)，及時核算出各部門所使用物料情況。積極配合各部門查找分析原因。杜絕后續(xù)再出現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)象。
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