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[集合]食品安全生產工作總結4篇

　　總結是事后對某一時期、某一項目或某些工作進行回顧和分析，從而做出帶有規律性的結論，它能夠使頭腦更加清醒，目標更加明確，不如我們來制定一份總結吧。你想知道總結怎么寫嗎？下面是小編收集整理的食品安全生產工作總結，歡迎閱讀與收藏。

[集合]食品安全生產工作總結4篇

食品安全生產工作總結1

　　為保障畜產品質量安全，讓全縣人民吃上“放心肉”，根據縣委、縣政府安排，我局結合全縣實際，從以下幾方面入手，開展了安全整治工作：

　　一、狠抓了重大動物疫病防控

　　為保障畜牧業生產安全和公共衛生安全，在今年春防工作中，我們結合大寧實際，首先把畜牧系統全體人員集中培訓了 2天，使他們都能按要求規范操作，保證免疫質量;其次全員下鄉包村開展防疫。我中心除辦公室值班人員外，所有技術人員全部下鄉包村，開展防疫工作，確保不留死角，不漏畜禽;第三規范免疫檔案，做到據可查。在今年的春防工作中，全體防疫人員不僅圓滿完成了免疫注射和耳標佩戴等任務，還認真填寫了免疫卡、戶口簿、免疫檔案，并整理歸檔，做到有據可查。通過采取以上措施，春防期間，共下鄉2800多人次，免疫畜禽23萬頭(只)，免疫率達100%，消毒43萬平方米，監測200頭份，確保了全縣畜牧業安全。

　　二、狠抓了流通領域執法監管工作

　　按照我局《畜產品質量安全整治行動方案》確定的目標任務，我們重點從以下3個方面投入工作。

　　1、狠抓產地檢疫。凡沒有免疫耳標和免疫證的一律不準出欄，將動物疫病消滅在產地源頭。

　　2、狠抓運輸檢疫。動物衛生監督所和執法大隊人員堅持24小時值班，加強監督檢驗，嚴防動物疫病的傳入或輸出，并根據有關規定，做到依法執檢，文明執法。

　　3、狠抓屠宰檢疫。以查章驗證，杜絕病害肉品上市為重點，嚴把市場準入關，為消費者把好了最后一關，確保人民吃上“放心肉”。在安全整治期間，全縣共檢疫生豬2500頭，其中屠宰檢疫2100頭，檢出不合格豬2頭，不合格豬肉全部進行無害化處理;宰前檢疫畜禽的持證率和耳標佩戴率為100%。

　　三、狠抓了“瘦肉精”排查工作

　　一是成立了“瘦肉精”排查監管工作領導小組，我任組長，副局長韓保國任副組長，縣動物衛生監督所、畜牧獸醫綜合執法大隊班子成員為成員，責成執法大隊負責監管工作;二是制訂了《瘦肉精專項整治工作方案和細則》，明確了整治目標、整治內容、整治重點，將責任細化到部門和生產者及經營者;三是組織執法和技術人員，對全縣規模養殖戶和畜禽飼料經營門市開展排查登記工作，共排查了2家飼料獸藥經營單位，15個規模養殖場，268個散養戶，一個定點屠宰場，并建立監管檔案，便于以后監管，同時在農村散發了20xx余份預防“瘦肉精”危害的告知書;要求有45個一定規模的.經營戶、養殖戶都向社會作出了不添加、不使用、不經銷、不屠宰和不流入市場的公開承諾;同時要求養殖場(戶)做好用藥、用料記錄，保證科學用藥、用料安全生產。

　　四、第四季度打算

　　畜產品質量安全關系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，必須長抓不懈。進入第四季度，我們要把已形成的一些好的工作機制、工作方法和經驗發揚下去，努力工作，始終確保畜產品的質量安全。

　　一是根據省、市、縣的動物重大疫病防控要求，按照“政府保密度、畜牧部門保質量”的原則，動員全系統人員100%的完成畜禽免疫和檢疫任務，確保我縣不發生動物重大疫情，確保人民群眾吃上放心肉;

　　二是切實加快動物衛生化驗室建設，落實建設地點，強化技術培訓，提高執法能力，為我局大力開展肉食品質量安全執法工作奠定堅定的基礎。

　　三是繼續開展流通領域監管工作。按照《動物防疫法》、《畜牧法》和《食品安全法》等相關規定，重點加強飼料及飼料添加劑經營門市、畜禽規模養殖企業、獸藥經營單位、畜禽屠宰企業和肉食品集貿市場和超市等環節的監管力度，切實做到從肉食品生產到餐桌的全過程監控。

　　以上是我局今年前三季度畜產品安全工作的匯報，如有不妥請予指正，謝謝大家。

　　xxxx年九月十九日

食品安全生產工作總結2

　　元旦、春節（以下簡稱“兩節”）臨近，為切實做好“兩節”前的安全生產和食品安全工作，有效防止和堅決遏制安全生產和食品安全事故的發生，確保群眾過上歡樂、祥和、安全的節日，鎮安監辦、鎮食安辦按照鎮黨委、政府的工作部署，在全鎮范圍內開展了“兩節”前企業安全生產和食品安全大檢查行動，現將檢查情況總結如下：

　　一、領導重視，安全大檢查有序進行

　　鎮黨委、政府高度重視這次安全生產和食品安全大檢查工作，12月22日，鎮黨委、政府組織召開了安全生產專題工作會議，會議對安全檢查的范圍和重點內容、檢查的方式和時間安排、檢查的.組織領導和相關事宜提出了明確要求，成立了專項檢查工作領導小組，制定了檢查工作實施方案。

　　二、突出重點，確保工作取得實效

　　結合我鎮企業安全生產現狀和食品安全工作實際，我們排查梳理了轄區內8家生產企業、3個農貿市場、7家大超市、2個學校食堂作為檢查重點。檢查內容：企業安全生產責任制、安全管理制度、崗位操作規程等是否按要求建立完善和備案；企業主要負責人、安全生產分管負責人、安全管理人員和特種作業人員是否按要求參加安全培訓并做到持證上崗；企業是否按要求開展“三級安全教育”，相關記錄是否齊全；是否為從業人員配備勞動保護用品；組織協調企業開展職業病危害自查工作；超市、農貿市場、集體食堂、食品生產加工企業是否建立和落實進貨查驗、索證索票、購銷臺帳制度；是否存在生產加工、銷售不符合衛生標準、有毒有害、過期變質食品的違法行為；是否存在食品非法添加和濫用食品添加劑行為；是否存在在食品中摻雜使假、以次充好、以不合格食品冒充合格食品以及商標侵權、虛假廣告宣傳等行為。

　　三、存在的問題和整改措施

　　通過這次企業安全生產和食品安全大檢查，我們發現了很多隱患和問題，一是部分企業安全管理不到位，安全制度不落實。一些企業老板片面追求經濟效益，安全生產意識淡薄，安全管理不到位，制度不健全；二是少數企業負責人安全意識淡薄，安全管理人員業務生疏。在檢查中發現，少數企業負責人對安全隱患熟視無睹，安全防護措施不到位；三是部分單位存在的安全隱患整改力度不高，存有僥幸心理，工作不夠扎實。

　　具體表現在：東渡木器廠消防器械老化，配電室存放大量雜物；遠華食品廠安全管理制度不健全，司爐工未持證上崗；富林面粉廠生產車間無消防器材，照明與動力線路鋪設不規范；天寶織布廠滅火器無壓力，分管安全負責人未經培訓，各項管理制度不健全，工人為配備勞動保護用品；金旺水泥廠沒有開展“三級”安全教育，各項制度臺帳不健全；惠豐超市、張寨、唐樓農貿市場、張寨中學食堂沒有建立和落實進貨查驗、索證索票、購銷臺帳制度；付廟孟憲水超市銷售不符合衛生標準、過期變質食品的違法行為。在檢查中針對發現的問題和隱患，我們都下發了整改通知書，做到能當場整改的立即整改到位，問題較多、暫時不能整改的，要求其采取有效防范措施，并限期整改。在安全大檢查行動共下發隱患整改通知書14份，消除各類安全隱患20條，收繳過期、霉變食品10箱。通過這次安全生產和食品安全大檢查，有效遏制了安全生產事故的發生，凈化了食品市場的消費環境。

　　四、下步工作打算

　　我們將在今后的工作中始終牢固樹立“以人為本”的安全理念，堅持“安全第一、預防為主、綜合治理”的方針，深刻認識做好安全生產和食品安全工作的重要性和緊迫性，進一步明確責任，細化措施，做到關口前移，重心下移，確保全鎮安全生產和食品安全形勢持續穩定和健康發展。

食品安全生產工作總結3

　　食品衛生安全工作制度，在基礎上制定了《食品衛生安全預防措施》，《食品衛生中毒預案》，建立了食品衛生安全檢查制度，完善了食品采購，入庫檢查制度，做到層層把關，責任到人。

　　1、為使食品衛生工作能夠更加明晰，明確，保證各項崗位職責與操作規程更加規范，因而制作了各類制度牌15塊并張貼上墻；改造，新增食品存放加工等部位的設備設施，把陳舊的洗碗池更換上了不銹鋼池，還增加了兩個涼菜間，還安裝上了空調和紫外線消毒燈，還把后廚不規范的線路和開關重新進行了改造。

　　2、各公寓、平房、辦公樓除了每周兩次的班組安全學習外，這個季度，各部門每周又增加了關于“服務禮儀，職業道德”的電教課，并制作了300張溫馨提示“節約用電，小心地滑”；對新來的員工進行了安全知識培訓，除每周日檢查外我公司針對各部門進行了一次安全衛生大檢查，每月一次針對員工進行安全常識和如何正確使用消防器材進行抽考。

　　3、鍋爐班、維修班、綜合班，第三季度除了每周二次的.班組安全學習以外，我們特意在八月份組織每周一次的電視電教課，內容包括“禮貌禮節”“職業道德”；鍋爐班八月份對東院鍋爐房陳舊的管道和設施進行了除銹補漆工作；維修班每周二次對箱變和配電室進行安全檢查和打掃衛生，發現隱患及時處理，并制作了“安全管理流程圖”1塊，“燃氣泄漏應急處理流程圖”2塊，“火警應急處理流程圖”2塊，“消防應急處理流程圖”1塊。

　　4、我公司每月1號對整個聯合基地274個滅火器，76個消防栓進行檢查，并填寫卡片。8月份我公司進行一次消防疏散演練和“安康杯”消防疏散演練簽名活動，參加人數：117人次；還對全體員工進行了一次關于“安全知識”，“服務禮儀、職業道德、職業技能”的考試，參加人數103人，還進行一次“安全知識”的電教課，參加人數：118人次。

　　小結：從第三季度的“安全生產”工作來看，我公司在今后的工作中仍然把“安全生產”做為主題，逐步推行“以人為本，預防為主”“預防為主，防消結合”的安全管理模式，安全管理從事后被動變為事前主動，從專人管理轉變為全員管理，今后除了繼續開展消防演練和疏散演練、設備安全大檢查、現場隱患大排查等系列活動外，重點推行，安全知識競賽和演講，安全座談會等安全文化建設活動，從而營造人人重視安全，人人維護安全，時時處處安全的和諧氛圍。

食品安全生產工作總結4

　　在區委，區政府的領導下，在區安監局的指導下，河西辦始終把安全生產工作當成一項重要工作來開展，堅持“安全第一、預防為主、綜合治理”的工作方針;落實 “安全發展的理念”，通過工程項目這個載體，以開展“迎青奧百曰安全集中整治” 、“安全生產年”、“ 打非治違”、“建筑工程專項整治”和“安全月”等活動為主線，狠抓源頭控制和過程監管，為我辦各項工作的順利開展基定的良好的基礎。現將工作情況匯報如下。

　　一、加強組織建設，明確責任目標

　　(一)成立以一把手主任為組長，書記為副組長，其他領導班子成員及各科科長為組員的安全生產領導小組，明確了小組和組員的工作職責。我辦的安全生產工作實現了主要領導親自抓，分管副主任具體抓，所有成員按“一崗雙責”的`要求做好分工范圍內的安全生產工作。明確了各部門、各項目負責人為安全生產第一責任人，形成一級抓一級，一級對一級負責的安全生產管理體系。通過以上組織措施理順了工作關系，保證了我辦安全生產工作的落實和全覆蓋。

　　(二)與各部門簽訂《目標責任狀》，明確各部門具體安全生產工作目標任務，責任目標為：不發生死亡或重傷責任事故。

　　(三)將安全生產工作與年終考核相結合。明確對安全生產先進部門進行獎勵，并按“一崗雙責實施方案”對職責范圍內發生責任安全事故的進行相應處罰。既實行扣除風險金，也實行年終獎勵“一票否決”。通過這些制度建設，有效地保證了安全生產責任制的落實。

　　二、加強宣傳教育，提高全員安全意識

　　(一)根據年初制定的“安全生產宣傳教育方案”，督促檢查各部門進行日常性宣傳工作。通過布置安全文明宣傳欄、觀看安全事故警示錄像、懸桂橫幅和崗位責任上墻、專題召開安全生產會議等宣傳措施，大大提高了全員的安全生產意識。

　　(二)認真組織“安全生產月” 和“百曰安全活動” 。結合活動廣泛深入開展安全生產的方針、政策、法律、法規的宣傳教育及安全知識普及，加深全體工作人員“處處有安全，處處想安全”的思想。

　　(三)加強安全生產事故處理應急預案的宣傳。完善和宣傳安全生產事故處理應急預案，使每一職工知道安全生產突發事故的處理程序，以減少人員傷亡和財產損失。

　　三、加大督促檢查力度，實施源頭控制

　　安全檢查是消除安全生產事故隱患的主要途徑，通過檢查可以發現各種不安全隱患苗頭，強化安全意識，促進制度健全和落實。通過檢查能夠有力促進安全生產工作的有效進行，實施源頭控制，避免事故的發生。

　　(一)我辦安全領導小組成員定期或不定期進行安全生產檢查，重大節日領導帶隊檢查。重點檢查工地現場的安全生產制度落實情況、安全隱患的排查及安全生產基礎性工作的開展情況。通過查制度、查隱患、查整改，盡量做到不留死角，不放過一個隱患和漏洞。

　　(二)把施工安全作為安全生產的重點，從源頭來抓。雙和綜合辦公區和保監大廈項目是全區的重點工程，也是我辦安全生產工作的重中之重。為確保安全生產無事故，保證工程的順利開展，我辦對每個工地各安排一名專職安全聯絡員全程參加工程建設，參于工程例會，進行曰常檢查，督促安全生產工作的落實。作為工程項目的建設單位，嚴格要求監理單位及施工單位落實安全生產責任，保證了安全生產工作的良好落實。

　　(三)將安全生產的落實制度化。根據區安委會布置的“打非治違”和“建筑工程專項整治工作”等活動要求，我辦采用了常規檢查和每周聯合檢查的方式，在工作中形成制度化，并將隱患情況每月上報安監局。

　　四、開展隱患治理，及時發現和消除安全隱患

　　(一)對施工工地進行安全排查。

　　1、結合在建的雙和綜合辦公區和保監大廈等項目的工程進展情況，結合我辦制定“隱患治理工作方案”的具體要求，針對高空作業、施工坍塌和高空墜落，以及施工機械安全等重點的隱患環節開展動態排查，以及時消除安全隱患。

　　2、開展拆遷現場的安全生產隱患治理。南湖郵局拆房工作目前雖已接近尾聲，但我辦始終沒有忘記安全生產這根弦，定專人督查，一律嚴禁夜間施工和野蠻施工，確保拆遷的安全生產。

　　(二)對已投入使用的區醫療中心項目，做好消防、避雷及電梯等特種設備的驗收工作。督促物業公司落實安全管理責任保證特種設備的安全運轉。

　　(三)對在建項目嚴格執行安全設施“三同時”制度。組織專家對各種重點施工方案進行評審，從源頭保證各工程項目的安全。

　　五、存在不足

　　今年雖然已經實現年初所提出的安全生產工作目標，但仍然存在一些問題與不足。主要在以下方面：

　　(1)事故隱患常重復出現。盡管每次問題都能及時發現和整改，但相同問題卻會繼續出現，這雖然和施工單位及施工人員流動性較大有關，但仍給我們工作敲了個警鐘。

　　(2)有部分同志安全生產知識缺乏，安全學習流于形式。

　　(3)是信息工作不足，未完成區安委會下達信息目標任務，今年僅報送一條信息。