食品安全年度工作總結精選20篇
總結是事后對某一階段的學習、工作或其完成情況加以回顧和分析的一種書面材料，它有助于我們尋找工作和事物發展的規律，從而掌握并運用這些規律，因此我們要做好歸納，寫好總結。我們該怎么去寫總結呢？下面是小編為大家收集的食品安全年度工作總結，僅供參考，大家一起來看看吧。
食品安全年度工作總結 1
20xx年，鎮在縣食安委辦的指導下，在鎮黨委政府的領導下，食品監管工作緊緊圍繞科學監管理念，加強食品安全綜合監管職能，維護市場秩序，嚴厲打擊違法生產、違規經營等行為，取得了不錯的成績，但還應該清醒地看到存在的問題，我們在以后的工作中將針對存在的問題著重從以下幾個方面加以鞏固和發展。
一是抓好隊伍建設，強化責任意識，食品安全工作是一項常抓不懈、不能放松的.工作，鎮村兩級監督小組要高度重視和認真抓好食品安全綜合治理，切實為民辦實事，保障人民群眾生活安全，要加強責任意識。
二是營造宣傳聲勢，擴大宣傳覆蓋。積極探索食品安全宣傳的有效途徑，利用村級網絡力量和宣傳園地，拓寬宣傳陣地，讓群眾在潛移默化中受到教育和啟發。同時積極開展誠信宣傳教育和培訓教育，創新宣傳形勢，讓更多的人來參與食品安全宣傳。
三是增加檢查次數，加強查處力度，認真組織好轄區內的食品質量監督檢查，以餐飲單位和衛生機構多監督多抽查，發現有質量問題和安全隱患的，立即要求改正，同時對無證無照、安全條件差的餐飲業的小作坊，以客觀原因造成的一般性質量問題，督促糾正，同時給予幫助和指導，對主觀原因造成的問題，追究負責人的責任，并移送相關部門進行處理。
四是個別餐飲單位安全責任意識仍然不強，“重效益、輕安全”的情況還依然存在，食品安全責任制度、安全操作規程只停留在口頭上，真正未落到實處，對此我們在加大檢查力度的同時，還應加強對餐飲業主的食品安全教育，做到鎮的食品衛生安全宣傳工作和檢查工作無一死角。
總之，我們要切實加強食品安全監管工作，力爭要加倍努力，圓滿完成制定的各項目標，完成上級部門下達的各項任務。
食品安全年度工作總結 2
根據《遼濱街道辦事處20xx年食品安全檢查工作實施方案》的要求，認真貫徹各級食品安全相關文件和精神，更好的開展本社區食品安全工作，保障人民群眾的飲食安全工作。結合本社區實際情況，并在轄區大力開展食品安全檢查工作，現將本社區食品安全檢查工作總結如下：
一、加強領導，對邊轄區內食品安全高度重視，進一步完善食品安全各項制度，成立食品安全工作領導小組，落實監管責任。全面掌握轄區內各食品生產流通經營單位，做好轄區內食品安全管理臺帳。
二、對轄區內涉及食品安全工作的大型酒店、小飯店、超市、小商店進行重新走訪檢查，做到對邊區內的商戶底數清，情況清，準確掌握對象的基本情況進行書面記錄，并及時更改記錄停業新增的.經營單位。
三、重點檢查轄區內的食品生產加工點，對轄區的食品加工點進行工作人員的食品安全法學習培訓，做好食品生產后的包裝衛生，不銷售過期食品，食品不添加有毒有害的食物，特別是春節前夕對轄區內的大型酒店、飯店、超市、商店進行食品進貨渠道正規、保真，做好廚房室內環境衛生，保證人民群眾放心食用食品。
本社區食品安全方面雖然做了一些工作，取得了一定成績，但與上級要求和先進相比，還有較大差距，還要虛心學習先進經驗，更有效地把食品放心工程推向更高的發展水平，為營造更加放心安全的食品消費環境而努力奮斗，為建設幸福新民而努力奮斗。
食品安全年度工作總結 3
一、食品安全工作基本情況
（一）加強領導，廣泛發動，營造濃厚的社會氛圍
近年來，某縣委、縣政府始終把實施“食品安全”作為整頓和規范市場經濟秩序的重中之重來抓，把它列為縣政府“民心工程”之一，進一步擺在了政府工作的突出位置。縣政府成立了由分管縣長任組長的實施食品藥品放心工程領導小組，每年都抽調執法人員進行拉網式普查，對發現的問題采取有針對性的措施，及時進行了處理。今年作文作文月份我縣在鄉鎮增加了食品藥品監管職能，設立了鄉鎮食品藥品安全協調委員會、配備了食品藥品監管助理員、村級藥品信息員增加食品監督信息職能，全縣共建鄉鎮食品藥品安全協調委員會，配備監管助理員、信息員作文作文作文名，從而構筑起縱向到底、橫向到邊、反應敏捷、全覆蓋無盲區的縣、鄉、村三級食品藥品監管網絡。鄉鎮食品藥品安全協調委員會設立以來，運行情況良好，共提供案件信息作文作文件，參與現場查辦作文起，使作文作文%以上的村級食品藥品供應點基本做到了購進合法、記錄規范，食品藥品質量明顯提高，受到了廣大人民群眾的普遍歡迎。我們在不同層面上加大了宣傳發動力度。相繼開展了食品安全宣傳周、產品質量月、拒絕假劣保健食品等大型食品安全宣傳活動。全縣共印發張貼《食品衛生法》、《產品質量法》等普法宣傳材料作文萬多份，出動宣傳車作文作文作文多臺次，印發工作簡報作文作文期。食品監管工作做到了“三進”和“三結合”，“三進”即“進鄉村、進學校、進社區”，“三結合”即“普法教育與普及科學知識相結合，宣傳教育活動與專項行動相結合，集中宣傳與長效推進相結合”。我們充分發揮新聞媒體的宣傳作用，在某某上刊登和播發專項整治內容信息和報道五十余篇。針對不同季節易發生的食品安全事件和食源性疾患及時向社會發布了預警公告，對全國各地發生的食品安全事件進行了通報。
（二）建章立制，落實責任，食品安全綜合監管工作順利開展
作文作文作文作文年是我縣食品安全建設試點的開局年。我們在深入調查研究的基礎上，制定出臺了《食品藥品安全協調委員會工作制度》、《食品安全事故督察督辦制度》、《重大食品安全事故應急預案》、《作文作文作文作文年食品專項整治工作實施》等一系列規章制度和文件，為全面加強食品安全綜合監管工作提供了制度保障，確保了食品安全工作順利開展。縣政府每年與各鄉鎮和各部門簽定《食品安全責任書》，明確監管目標，并將食品安全目標管理工作納入到“平安建設”考核范圍。
（三）協調聯動，齊抓共管，市場整頓取得實效
為克服分段監管、單兵作戰的局限性，我們不斷創新監管手段，針對問題頻發環節、高風險食品和跨領域違法等問題，采取統一部署、集中行動、互聯互動的方式，加大了市場整頓力度。今年以來，全縣聯合行動十次，食品安全專項檢查作文作文余次，市場整頓工作取得了明顯成效。
一是源頭污染得到初步控制。大力推行了農產品例行檢測制度，定期發布農產品檢測信息。今年，全縣分次抽檢了余個綠色食品、無公害品種，全部達到合格標準。在標準化生產基地推行了農資購買、銷售及指導應用“三統一”制度，在蔬菜集中產區推行了農藥專營制度，去年農業部門共出動執法人員人次，檢查企業個（次），整頓市場個，立案查處起，結案起，共查獲農藥噸，化肥噸，搗毀制假、售假窩點個，為農民群眾挽回經濟損失近萬元，使劇毒、高毒、高殘留農藥和假冒偽劣農業投入品得到了嚴格控制。加快了產地認定和產品認證步伐，全縣綠色食品發展到個系列個品種，生產基地萬畝；無公害農產品個，基地個，面積萬畝，農業標準化生產規模進一步擴大。
二是生產加工環節監管力度不斷加大。今年全縣質監系統共出動執法人員余人次,檢查食品生產企業家，查處質量違法案件起,涉案貨值萬余元，確保了生產加工環節的食品安全。
三是食品市場秩序得到進一步規范。開展了“兒童食品”、“夏季飲品”、“奶制品”、“雙節”等多次專項整治行動，重點查處了無照經營和銷售無質量合格、不符合食品質量標準、過期變質兒童食品的行為。今年以來共查辦案件起，查扣假冒偽劣乳制品箱、注水肉公斤、過期變質食品公斤；查處食品商標侵權案件余件，收繳、銷毀商標標識萬余件（套），罰沒款萬元。四是消費環節的監管進一步加強。今年以來，吊銷衛生許可證個，責令停產戶，取締戶，查處不合格食品余公斤，提高了食品生產經營單位的安全防范意識。五是定點屠宰工作取得新進展。為確保廣大人民群眾吃上放心肉，在城區實行定點屠宰、集中檢疫、統一納稅、分散經營的管理制度，對保障我縣的肉類食品安全發揮了重要作用。
二、工作中存在的問題
盡管我們毫不放松地抓，堅持不懈地打，但受利益驅動，制假售假案件仍時有發生，擾亂了正常的市場秩序。特別是食品安全工作，面寬、量大、戰線長，給監管工作帶來很大難度。農業初級品的農藥殘留、獸藥殘留問題還不同程度地存在；大量的食品生產加工小企業、小作坊加工工藝落后，產品質量難以保證；城鄉結合部和農村食品經營條件差、進貨渠道混亂。中
小餐飲單位和街頭食品攤點數量多、分布廣、流動大，衛生條件差，各類集體食堂經營成分復雜，管理水平參差不齊，發生群體性食物中毒的隱患仍不同程度存在。在自身工作方面，管理體制和運行機制仍然不夠順暢，在實際工作中還存在著重復執法、重復檢驗以及監管空白的問題，有的執法裝備差、檢測手段落后，綜合監管的作用還沒有完全發揮出來。
三、下一步工作打算
對這些問題，我們將在今后的工作中認真加以解決。下步我們將著力抓好以下六個方面的工作，努力實現六個方面的新突破：
一是實施“食品放心工程”要實現新突破。強化食品安全的源頭治理。繼續大力實施名牌產品、名優企業帶動戰略，推動食品質量的提高。強化日常監管，規范行政審批，嚴格市場準入。強化產品質量監測體系建設，切實加強對企業生產經營過程的監管。繼續全面實施食品衛生監督量化分級管理工作。認真落實《食品放心工程三年規劃》，按照《實施食品放心工程綜合評價辦法（試行）》的要求，進一步明確各級政府、各有關部門和食品生產經營者的工作目標、考核標準和評價辦法。今年，我們按照市里的統一安排，對實施食品放心工程情況進行綜合評價，進一步推動放心工程向縱深發展。
二是食品專項整治要實現新突破。今年將繼續開展食品專項整治行動。重點抓好肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水產品、飲料、酒、兒童食品、保健食品等重點品種和城鄉集貿市場，機關學校食堂，醫院周邊、學校周邊和旅游景點周邊等公共場所的食品攤點等重點部位，嚴厲打擊制售假冒偽劣和有毒有害商品的不法行為。
三是農村食品監管要實現新突破。理順農村食品安全監管體制，進一步健全和完善食品監管網絡和信息網絡，從根本上解決監管空白問題。今年把工作的重心放在加強培訓、鞏固機制、發揮作用上來。繼續實施超市進鄉村，檢驗檢測進市場、進連鎖店，監督舉報電話進農村的.“四進工程”。
四是突發事件應急體系建設要實現新突破。建立食品安全應急體制，形成分級響應、屬地管理的縱向機構體系和信息共享、分工協作的橫向協作體系。建立應急管理責任制和責任追究制度，把應急能力評價納入工作績效考核體系，強化食品安全應急管理責任。健全應急協調聯動機制，實現各部門間資源的整合共享與綜合利用，保證應急費用的足額、及時到位和應急物資的及時供應。建立食品安全的預警機制和救援機制，健全全市統一的重大食品安全事故監測、絡體系，盡快形成統一、科學的食品安全信息評估和預警指標體系。
五是信用體系建設要實現新突破。繼續抓好信用體系建設試點工作，全面推進全市食品安全信用體系建設。逐步完善信用征集制度、評價制度和信用信息發布制度，在此基礎上，建立信用信息平臺，實現信用信息共享和互動。切實做好試點單位的信用評價工作，建立和完善食品安全信用評價體系，定期組織開展信用評價。
我縣在食品藥品安全方面雖然做了一些工作，取得了一定成績，但與上級要求和先進縣區相比，還有較大差距。我們決心以這次食品安全綜合評價工作為契機，虛心學習借鑒各地的先進經驗，解放思想，與時俱進，開拓創新，更深入、更扎實、更有效地把食品放心工程推向更高的發展水平，為營造更加放心安全的食品消費環境而努力奮斗
食品安全年度工作總結 4
今年以來，鄉政府始終高度重視食品安全工作，把加強食品安全作為為民辦好事、辦實事的“民心工程”來抓，納入了政府工作重要議事日程。及時召開了鄉食品安全委員會工作會議，對食品安全工作作了全面部署，層層落實目標責任，形成了“政府統一領導、部門具體負責、各方聯合行動”的食品安全綜合監管體系，為全面推進食品安全工作提供了有力的組織保障。
一、加強組織領導，完善和落實食品安全目標責任制
為全面落實食品安全工作會議精神，更好地開展今年的食品安全工作，我鄉召開了食品安全工作會議，討論研究食品安全工作中存在的問題，全面部署20xx年食品安全工作。鄉政府分管領導與各有關單位簽訂了食品安全目標責任書，并對食品安全目標責任的落實情況進行督查，確保了目標責任制落到實處。進一步增強了相關人員的責任意識。
二、突出重點工作，進一步規范食品市場秩序
1、加強檢查
為使食品安全工作落在實處，我們針對重點節日、重點環節采取重點督查，并及時協調有關部門組織核查。元旦、春節、“五一”“十一”期間，鄉政府分管領導帶隊檢查節日市場，對全鄉日常檢查家數65家，出動人員數數百次，有效的保證流通領域的食品安全。
2、開展專項整治，不斷凈化食品市場
結合安全大檢查開展食品安全檢查，先后開展了元旦、春節、五一、端午節、六一、中秋、國慶節食品安全專項檢查及學校周邊食品安全專項整治活動等。我鄉充分發揮基層食品安全監管網格優勢和作用。按照“突出網格化管理，落實摸排掌控。突出重點整治，落實整改提升。突出宣傳造勢，落實社會協同”的原則，對各自轄鄉范圍內的食品生產經營單位進行認真排查。
最后是宣傳有力，營造良好氛圍。為確保“強網清源”取得成效，我鄉加大食品安全宣傳力度，不斷營造集中整治社會氛圍。一是暢通投訴舉報渠道。二是在市場巡查中加強食品安全宣傳。三是通過各村宣傳欄發布食品安全知識。
三、加大宣傳培訓力度營造良好氛圍
一是加強宣傳培訓，不斷提高全社會維護食品安全的意識和能力。開展了形式多樣的宣傳培訓活動。舉辦各類培訓班3期，（包括食品安全協管員、廚師、生產加工企業等）參加人數100多人，開展宣傳活動10余次。不斷提高食品生產經營環節維護食品安全的素質和能力。
二是在鄉政府所在地集市日開展了“食品安全宣傳”活動。過往群眾咨詢上千人，發放宣傳資料200多份。
三是積極出黑板報，并進行廣播宣傳，發動社會各界共同關注食品安全工作，形成群防群治的工作格局。
四是信息報送工作，及時的上報各種、各節假日的食品安全相關的信息報送工作。
四、加強農村家庭自辦酒席食品安全的管理
積極配合做好農村土廚師食品安全知識培訓和健康體檢，參加知識培訓和健康體檢，并做好農村家庭自辦酒席上門申報指導工作，這些措施的落實，有效遏制了農村自辦酒席食品安全事故的發生。
存在的問題：
在各部門的共同努力下，我鄉食品安全工作取得了一定的成效，但也仍然存在著一些不容忽視的問題。部分食品衛生存在臟亂現象，需進一步加強素質教育。
今后工作：
一是要充分發揮組織網絡絡作用，繼續加大對食品安全工作宣傳引導。二是強化對食品安全信息員、食品安全工作人員進行培訓，不斷提高開展工作的能力。三是注重經常性監督管理，配合上級職能部門開展好專項整治行動，不斷提高食品安全水平，營造放心、安全的'食品消費環境。
推進社會和諧和社會主義新農村建設步伐，保護和改善農村環境，提高農民生活質量和健康水平，積極響應上級政府的指示和要求，結合我鎮實際情況，xx鎮全面開展農村環境綜合整治工作，為共建美好xx而不懈努力，現對本項工作進行總結匯報：
一、加強農村環境綜合整治宣傳力度，統一思想、提高認識，增強干部群眾的責任感和緊迫感
經過鎮、村共同努力，我鎮環境衛生建設雖然取得了一定的成績，但是我們更清醒的認識到我們當前的農村環境衛生狀況、環保意識、農民生活習慣、環境衛生設施相對滯后，農村環境狀況讓人擔憂，急需改善。鑒于以上現狀，我鎮加大了對農村環境綜合整治的宣傳力度，通過廣播、黑板報等多種渠道、多角度、多方位的向廣大群眾干部進行宣傳教育，提高他們的思想認識，增強他們的責任感和緊迫感。
二、切實加強農村環境整治工作的組織領導，全面部署農村環境綜合整治工作
農村環境衛生綜合整治是一項系統工程，涉及范圍廣、內容多、任務重。為確保整治工作順利展開并取得良好成效，我鎮成立了農村環境綜合整治辦公室，并在各村選舉代表一名參與到農村環境綜合整治中來，全面負責整治工作的組織協調和監督檢查。
三、強化農村環境綜合整治工作的監督核查，確保農村環境綜合整治工作圓滿成功
農村環境綜合整治工作時間長、任務重，涉及面廣，為確保各項工作的順利開展和落實，我鎮將在不斷完善自查機制和上級檢查的基礎上，完善工作措施，以確保整治工作的有序進行。并邀請社會各界對我鎮農村環境綜合整治工作的開展情況進行監督檢查，共同把農村環境綜合整治工作落實到位，共建美好xx鎮。
食品安全年度工作總結 5
2013年度，我局深入貫徹《國務院關于加強食品安全工作的決定》、《中華人民共和國食品安全法》和《國家食品安全監管體系“十二五”規劃》，按照市政府責任分工，依據《城市市容和環境衛生條例》等法律法規，認真開展食品安全監管工作，在管理建成區內食品攤販、餐廚廢棄物處置等方面開展了大量的工作。
一、廣泛宣傳重教育
今年以來我局圍繞“民以食為天，食以安為先”的工作原則，認真宣傳《中華人民共和國食品安全法》和《河北省城市市容管理條例》和《冀州市餐廚廢棄物管理辦法》，認真宣傳食品安全對維護人民群眾身體健康和生命安全的重大意義。制作宣傳展牌五塊、印制各類宣傳頁3000余份，在冀州市影院廣場、迎賓市場多次開展宣傳工作，還利用電視媒體對亂扔亂倒、隨意占道等不衛生、不文明行為予以公開曝光。
二、建立組織抓落實
在食品安全方面我局建立了長效管理機制，成立了以局長為組長，副局長同三個中隊長為成員的“食品安全工作領導小組”，以城管局執法大隊為主體，抽調收費科三名成員，共計22人全面開展工作。制訂了詳細的工作方案，明確了工作目標和任務。
三、強化措施見成效
1、加強食品攤販監管工作。目前市區范圍內各類食品、肉食攤販90余個，為規范食品、肉食攤販的經營場所，我們在市區內不同區域或背街小巷確定了7個小型食品、肉食、蔬菜水果市場，規定凡經營肉食、食品的攤販必須進入規定市場，嚴厲打擊和取締流動攤販。同時規定了經營時間，根據季節的不同采用不同的.時間段，既便于業主經營，又便于衛生、防疫等執法部門檢查。清理、規范肉食、食品攤販35個，取締占道屠宰、占道加工5處，對12個違法占道經營的食品、肉食攤販進行了行政處罰。
2、加強餐廚廢棄物管理。為進一步貫徹國家、省和衡水市、冀州市政府關于嚴厲打擊“地溝油”違法犯罪活動的精神，全面加強我市食用油安全監管，保障人民群眾身體健康，我局從源頭抓起，在全市市區范圍內開展了拉網式大排查，排查的重點是各類飯店餐館、火鍋店、街頭食品攤販，學校、企事業單位和工地食堂等，對涉及排放餐廚廢棄物的單位及個體戶做到徹底排查，不存在死角、不落環節、不留盲區。在排查中特別注意發現利用餐廚廢棄物提煉“地溝油”的黑窩點，徹底摸清了餐廚廢棄物的流向，對隨意傾倒廢棄物的單位和個人及時進行了制止和規范。共排查餐飲業和企事單位及個體戶350個，對餐廚廢棄物搜集不合格的13個單位進行了限期整改。未發現利用餐廚廢棄物提煉“地溝油”的企業和黑窩點。
3、努力為市民創造良好的生活環境。為促進食品安全工作的良好局面，我局對冀州市肉食、蔬菜銷售情況，區域分布情況進行了詳細的調查。根據市民提出的見意，經過綜合考察與分析，為方便群眾凈化美化城市環境，我局向市政府提出在朝陽大街北段和昌成路中段分別建設占地30畝與5畝的中小型食品、肉食、蔬菜水果綜合性批發和零售市場。目前已開始征地等前期工作，預計明年上半年投入使用。
食品安全年度工作總結 6
按照《區安委會辦公室關于報送20xx年食品安全總結工作的通知》文件要求，悅來鄉認真總結，現將一年來食品安全監管工作總結如下：
一、加強組織領導，落實工作部署
（一）完善組織機構。成立以鄉黨委書記劉蘭香、鄉長楊小強為組長的食品安全監督管理領導小組，分管副鄉長周新民任副組長，成員包括鄉安全生產辦公室主任帥羅和9個村安全協管員，辦公室設在鄉安全生產辦，進一步完善了食品安全組織機構，落實鄉政府主體責任，對全鄉開展食品安全檢查。
（二）安排年度工作部署。20xx年初，悅來鄉召開年度工作部署會，對我鄉年度食品安全工作進行了全面部署，并在每季度工作會上安排好本季度工作。
（三）落實工作責任。20xx年初，悅來鄉與上級簽訂20xx年食品安全目標責任書，并與全鄉9各村、2家食品加工企業、17家農家樂、7家食品流通經營企業、2所學校、醫院和獸防站簽訂了食品安全目標責任書，確保責任落實到位。
二、全面落實食品安全監管工作
（一）定期、不定期進行食品安全檢查。一是每季度例行安全大排查，對全鄉境內食品加工流通經營企業、企業和學校食堂、農家樂、小飯館進行安全檢查，發現問題及時要求整改并上報。二是信息員每月向鄉上報告本村范圍內巡查檢查的情況，并報告紅白喜事宴席準備情況，鄉安辦及時下村檢查。三是開展生豬屠宰加工行業專項整治行動。檢查了鄉肉聯廠、鄉內生豬屠宰場點、鄉內飼料銷售大戶、鄉內獸藥銷售門市和鄉內大型養豬、養雞、養羊場。檢查了生豬屠宰檢疫制度、病死豬無害化處理制度。檢查了飼料添加瘦肉精及其違禁添加劑的使用情況，未發現一起違規違法行為。
（二）宣傳貫徹新《食品安全法》。
選擇群眾喜聞樂見、豐富多彩的宣傳形式，在各行政村、企業、學校開展生動活潑、富有實效的食品安全宣傳教育活動。
——開展食品安全知識“三進”活動。
1．食品安全知識進農家。充分運用廣播、標語、圖片、墻報、宣傳資料等形式向廣大村民宣傳新《食品安全法》、《農產品質量安全法》，目前發放宣傳資料共計478份，懸掛橫幅3幅。
2．食品安全知識進集鎮。利用趕場天向村民宣傳食品安全重要性和食品安全內容，提高村民科學消費水平和鑒別、抵制問題食品的能力。
3．食品安全知識進學校。與學校合作，利用學校墻報、板報、班會活動、知識競賽、開設食品安全課等多種形式和載體，引導學生形成科學、安全、合理的飲食習慣，提高食品安全意識和防范能力。
——開展食品安全知識培訓
20xx年8月22日，召開了新《食品安全法》宣傳培訓會，鄉全體機關干部、村三職干部和安全員、鄉境內涉及食品安全企業和超市經營代表參會，開展了食品安全法律法規知識集中培訓學習。
（三）進一步開展農村食品市場“四打擊四規范”專項整治。
通過對重點品種和重點場所食品安全專項整治排查，與我鄉各食品加工流通經營企業、飯店發放告知書，做好食品安全檢查登記，檢查食品原料、食品添加劑、食品相關產品進貨查驗、索證索票，對2家食品加工企業檢查了相關產品加工設備設施；檢查2所學校食堂和8所企事業食堂食品安全管理員配備情況和食品安全管理制度建立情況；檢查26家餐飲服務單位餐具、飲具等食品用具使用、消毒和食品貨物衛生情況；對18家超市、小商店執行了食品進貨查驗、從業人員健康情況、庫存食品是否過期變質檢查，要求各食品生產銷售單位按規定落實進貨查驗和查驗記錄，要求各食品生產銷售單位必須從正規渠道采購食品或食品原料，不得生產經營侵權仿冒和“五無”食品，嚴禁生產經營“兩超一非”等劣質食品。排查做到了全了解全覆蓋，并建立相關臺賬，實行動態管理，在檢查過程中未發現違法違規現象，沒有發現食品衛生安全隱患情況，更沒有發現“地溝油”、“地腳油”生產和使用情況。但因農村食品市場，商販流動性大，無證小商販管理存在難度，仍需要長期堅持不懈的開展此項工作，并加大多區域、多部門聯動合作，逐步規范農村食品市場，確保人民群眾食品安全。
（四）進一步做好群體性聚餐管理，切實保障農村食品安全。
根據食藥局對鄉廚管理培訓相關規定，悅來鄉于20xx年1月14日-16日，對全鄉境內鄉廚進行了摸底排查，了解相關情況，進行登記備案。對各村安全員、鄉廚進行了群體性聚餐管理申報程序培訓，強化各村對群體性聚餐的監管、上報責任，同時要求承辦宴席者在舉辦宴席前簽訂《悅來鄉群體性聚餐安全承諾書》，嚴格按照承諾內容進行宴席舉辦，并完善了《農家宴請臺賬》，進行動態管理，切實保障農村食品安全。一年來全鄉共檢查規模群體性聚餐10余次，均按相關規定和流程辦理，未發生食品安全事故。
一年來，我鄉食品安全方面沒有發生一起事故，更未發生群體性食品安全事件。但是，我們不能放松警惕，安全工作永遠在路上，我們只有以高度的重視和全方位部署，確保各項檢查落實整改到位，將安全生產的重要性烙在群眾心中，才能確保食品市場的安全。20xx年即將結束，我們將進一步做好“元旦”、“春節”期間的全鄉食品安全方面的安全監督管理工作，讓全鄉人民過上一個安全的`、穩定的、和諧的節日而奮斗。
根據縣政府年初與我鄉簽訂的《20xx年食品安全工作責任書》和夾食安辦[20xx]3號文件的要求，我鄉黨委政府認真履行職責,主動扎實工作，確保轄區內食品安全，現將20xx年食品安全工作情況總結匯報如下:
一是領導機構落實。政府成立了鄉食品安全委員會，主任為鄉長干杰，副主任為副鄉長xx成員單位有社會事務辦、農業服務中心、黨政辦、衛生院、各村。
二是工作機構和工作人員落實。鄉政府設立了鄉食品安全委員會辦公室，由副鄉長楊梅任辦公室主任，負責處理日常工作。各村村委員會主任具體負責轄區范圍的食品安全工作，并接受縣食藥局的委托，任本村食品安全監管協管員。
三是落實了工作責任。鄉食安委負責對全鄉食品藥品安全工作的領導，鄉食安辦負責食品安全的日常監管和日常事務處理，各村村主任負責本村范圍內的食品安全監管，并具體負責轄區內群體性聚餐的申報、監管、資料報送。
在抓好以上幾個落實的同時，政府主要抓了幾個工作重點工作:
一是狠抓了食品安全宣傳和培訓。在各村都設立了食品安全宣傳欄；在各種會議上也都要講食品安全工作，政府除了組織鄉村廚師、副食品店經營者、小作坊經營者參加縣食藥局舉辦的培訓，還在街道進行食品安全知識宣傳和咨詢并發放宣傳資料。
二是特別重視并抓好農村群體性聚的監管工作。要求各食品藥品監管協管員必須做到，屬于監管范圍的群體性聚餐必須每起都要申報并監管到位，政府強化工作監督并將監管工作情況納入村級目標考核。
三是重視學校師生的食品安全，組織鄉食安辦人員到學校、幼兒園檢查食品安全情況，督促學校、幼兒園嚴格執行食品安全制度和操作規范，經常排查并及時排除食品安全隱患。
四是在五一、中秋、國慶期間，組織人員開展食品安全集中檢查，主要檢查副食店，發現問題，限期整改。
五是認真開展了農村食品市場“四打擊四規范”專項整治行動。對我鄉經營者的違規、違法經營行為進行查處，規范食品市場經營行為。
通過以上工作，宣傳了食品安全方面的法律法規、政策知識，提高了廣大群眾和食品經營者的食品安全意識。但是，目前我鄉的食品安全工作仍然存在不少問題，形勢仍然不容樂觀。
當前，我鄉的食品安全工作，主要存在以下問題：
1、群眾的食品安全意識還比較差，不少食品經營者守法經營意識較差。
2、食品生產環節，特別是農牧產品的食品安全保障存在很大難度，各種農藥、化肥、獸藥的使用，各種添加劑和添加物的使用很不安全，也很難監管到位。
3、食品安全執法難。執法依據不足，存在法律空白，執法力量不夠，執法條件較差，群眾和經營者的法治意識差。對于鄉政府來說，執法主體資格缺乏、沒有執法專職人員、監管協管人員缺乏專業知識和水平，食品安全工作人員其他工作任務多等等，導致執法或協助執法困難。
4、食品安全工作缺乏經費保障,無食品安全方面的專項財政預算。
食品安全年度工作總結 7
xxxx年在縣委縣政府的正確領導下，在縣食品安全領導小組的悉心指導下，認真履行食品安全監管職責，切實保障人民群眾飲食安全，全年未發生食品安全事故和突發事件。
一、加強食品安全工作領導
成立了鎮食品安全監管領導小組，由鎮長羅詩寶同志任組長，分管領導任副組長。成員為工商分局長、派出所長、衛生院長、各中小學校長、城管隊長。領導小組下設辦公室。食品安全工作列入政府議事日程。分管領導定期召開成員單位研究食品安全會議，排除隱患、專項整治，打擊違法行為，確保了我鎮食品安全無事故。
二、加大食品安全的宣傳力度
以《食品安全法》宣傳為主，組織工商、衛生、老干部等人員深入學校、xx鎮、機關、工地等人員密集地宣傳《食品安全法》和食品安全知識。各村、單位都書寫了宣傳標語，刊出宣傳專欄。做到食品安全知識進農村、進學校、進機關、進刊庭，同時注重對食品安全監管員、協管員和信息員的`培訓。
三、加強兩網建設
積極實施“農產品質量安全綠色行動計劃”，加強農產品質量安全整治，強化農產品產地和農業投入品監控，蔬菜、果瓜農藥殘留合格率達xx%以上；xx竹篙薯標準園示范區通過市級驗收；xx江南無公害蔬菜通過鑒定；生豬屠宰率進一步提升，實現xxx%定點屠宰，無私屠濫宰現象；重大節假日聯合整治未發現私屠濫宰和病害豬肉非法交易現象；轄區內食品生產加工企業進一步規范，食品獲證企業合格率達xxx%；食品經營主體持證率達xxx%；嚴厲打擊了食品生產加工中添加非食品原料、濫用食品添加劑等違法違規行為。圩鎮食品批發經營戶、商場、超市實行不定期檢查排查，xxx%建立進貨登記索票制度。
四、加強源頭監管，讓廣大人民群眾吃上安全食品
定期開展農藥、獸藥、漁藥等投入品市場整頓，規范農資市場，強化執法行動和日常巡查，全年未發生因經營、使用違禁農（漁）藥引起食用農（水）產品安全事件；無公害基地產品定期抽檢，無質量問題。
五、強化消費、流通、生產監管
繼續推進餐飲業、中小學食堂食品衛生監管量化等級管理，推行食品及原料采購索證登記制度，加強流通環節食品安全整治，集中開展食品重點品種、安全區域、重點主體和季節性、節日性食品專項檢查。定期開展小食雜店、菜場的整治和規范，從流通源杜絕不安全食品進入流通領域；對食品生產企業實行定人、定責、定區域監管，堅決查處無證生產加工食品及相關產品行為。食品安全加工企業及小作坊普查普測和建檔工作全面完成。做到企業、產品全覆蓋、動態信息齊備。食品小作坊簽訂食品質量安全承諾書達xxx%。
一年來，我鎮食品安全工作取得了一定成效，但與上級要求和群眾訴求還有一定差距，我們將進一步改進作風，創新工作思路，深入宣傳貫徹《食品安全法》及實施細則。排除隱患，重拳打擊各種違法違規行為，打造安全品牌，維護合法經營生產企業的利益，切實保障xx人民飲食安全。
食品安全年度工作總結 8
今年以來，在區、市局的的大力支持XX縣委、縣政府的正確領導下，我縣認真貫徹落實有關進一步加強食品安全工作的決策部署，扎實開展食品安全監管工作，成效顯著，全年無食品安全事故發生，有力地保障了全縣廣大人民群眾的`身體健康和生命安全。現匯報如下：
一、加強領導，明確責任，全面落實工作任務。
1.高度重視，精心謀劃安排。為加強食品安全工作，我縣多次召開食安委全體成員會議，研究部署全縣食品安全工作，研究解決影響人民群眾食品安全的突出問題，制定下發了《XX縣20xx年食品安全工作要點》、《XX縣食品安全監管能力提升工作實施方案》，做好機構改革過渡期間的食品安全工作安排。
2.明確責任，確保工作落實。制定了《XX縣食品安全工作聯席會議制度》，明確食安委各成員單位職責，落實食品安全責任制，確保各項工作落到實處。
3.密切配合，維護舌尖安全。一年來，縣食安委各成員單位加強綜合協調，密切配合，切實承擔監管職責，平穩、有序開展監管工作，完善應急預案，加強應急值守，確保在機構改革期間食品安全監管工作“接得了、放得穩、管得住”，維護了廣大人民群眾“舌尖上的安全”。
二、深化體制改革，健全監管網絡
1.加強食品安全綜合協調體系建設。加強縣食品安全辦建設，配備了1名專職副主任，增加2名人員編制，充分發揮縣食品安全辦綜合協調職能，完善聯合執法機制，組織協調各監管部門開展各項工作。
2.完善食品藥品監管網絡。今年4月份，XX縣食品藥品監督管理局承接了縣質監局、工商局食品生產、流通環節監管職能，監管執法人員已劃轉到位。完成了全縣13個鎮食品藥品監管所組建工作，落實了人員、場所和辦公經費。8月份，XX縣食品藥品稽查大隊（XX縣食品藥品投訴舉報受理中心）掛牌成立。目前各項監管工作正常有序開展。
3.建立健全基層食品安全監管網絡。全縣13個鎮均已完成了鎮食品安全辦和村（社區）食品安全監管點的建設，組建了村（社區）食品安全“一專三員”隊伍，配備了專、兼職工作人員，縣、鎮、村三級食品安全監管體系進一步完善。
三、加強綜合協調，深入開展專項整治
縣食安辦加強綜合協調，通過組織各成員單位積極開展聯合執法和整治行動，加大嚴懲重處力度，切實解決影響人民群眾食品安全的突出問題。
1.針對食用農產品質量安全問題，做好源頭治理。組織各成員單位嚴厲打擊使用禁用農獸藥或其他違禁物質、超范圍超劑量使用農獸藥、人用藥品用于動物、不執行休藥期規定等違法違規行為。對全縣主要農產品生產基地、批發市場和重點超市的蔬菜、水果等農產品實行每周隨機抽樣一次，農藥或其他違禁物質檢驗合格率為99.8%。
2.針對畜禽屠宰和肉制品質量問題，開展專項整治。嚴厲打擊收購加工銷售病死畜禽、注水肉及未經檢驗肉制品等違法違規行為。規范和加強病死畜禽收集與無害化處理工作。做到憑證憑標屠宰率、宰后同步檢疫率、出場合格率和病害動物、動物產品無害化處理率四個100%。
食品安全年度工作總結 9
按照縣食安辦的要求，現將2015年食品安全工作開展情況總結如下：
一、工作情況
(一)加強領導，廣泛發動，營造濃厚的社會氛圍
一年來，鄉黨委、政府始終把實施“食品安全”作為整頓和規范市場經濟秩序的重中之重來抓，把它列為鄉黨委、政府的“民心工程”之一。成立了由分管鄉長任組長，相關部門負責人為成員的食品安全工作領導小組，對發現的問題采取采取有針對性的措施加以處理。為構筑縱向到底、橫向到邊、反應敏捷的食品安全監管網絡，全鄉共設立6名村級協管員。自設立村協管員以來，運行情況良好，90%以上的村級食品安全工作做到了購進合法、記錄規范，食品質量明顯提高，受到了廣大人民群眾的普遍歡迎。同時，還組織了食品安全宣傳周、產品質量月、拒絕假劣食品等形式多樣的食品安全宣傳活動。全鄉共印發張貼《食品衛生法》、《產品質量法》等普法宣傳材料2000多份，印發工作簡報4期。針對不同季節其他地方發生的食品安全事件和食源性疾患及時向村、組、農戶進行預警公告。并開展“三進”和“三結合”工作，“三進”即“進村組、進學校、進人口集中區”，“三結合”即“普法教育與普及科學知識相結合，宣傳教育活動與專項行動相結合，集中宣傳與長效推進相結合”。
(二)建章立制，落實責任，食品安全綜合監管工作順利開展
在深入調查研究的基礎上，制定了《食品安全協管員工作制度》、《食品安全事故督辦制度》、《重大食品安全事故應急預案》、《建和鄉食品安全專項整治工作實施方案》等一系列規章制度和文件，為全面落實食品安全綜合監管工作提供制度保障，確保了食品安全工作順利開展。并與各村、各部門簽定《食品安全責任書》，明確監管目標，將食品安全工作納入干部年終目標管理。
(三)協調聯動，齊抓共管，市場整頓取得實效
為克服分段監管、單兵作戰的`局限性，我們不斷創新監管手段，針對問題易發環節、高風險食品和跨領域違法等問題，采取統一部署、集中行動、互聯互動的方式，加大了市場整頓力度。今年以來，全鄉聯合行動五次，食品安全專項檢查10余次，市場整頓工作取得了明顯成效。
一是源頭污染得到初步控制。大力推行了農產品例行檢測制度，定期發布農產品檢測信息。全年抽檢綠色、無公害食品205個樣本，全部合格。在標準化生產基地推行了農資購買、銷售及指導應用“三統一”制度，在蔬菜集中產區推行農藥專營制度，去年農業部門共出動執法人員4人次，檢查企業10個(次)，整頓市場4個，使劇毒、高毒、高殘留農藥和假冒偽劣農業投入品得到嚴格控制。加快產地認定和產品認證步伐，全鄉新認證綠色食品5個，生產基地2000畝;無公害農產品4個，基地2個，面積1500畝，農業標準化生產規模進一步擴大。
二是食品市場秩序得到進一步規范。開展了“兒童食品”、“夏季飲品”、“奶制品”、“雙節”等專項整治行動，重點查處無照經營和銷售無質量合格證明、不符合食品質量標準、過期變質兒童食品的行為。
二、存在問題
食品安全工作，面寬、量大、戰線長，給監管工作帶來了很大難度;農業初級品的農藥殘留、獸藥殘留問題還不同程度地存在;大量食品生產加工小企業、小作坊加工工藝落后，產品質量難以保證;農村食品經營條件差、進貨渠道混亂;街頭食品攤點數量多、分布廣、流動大，衛生條件差;經營單位情況復雜，管理水平參差不齊;檢測手段落后、監管力量不足，存在監管空白;綜合監管作用還沒有完全發揮出來。
三、下一步打算
一是“食品放心工程”實現新突破。強化食品安全源頭治理。大力實施名牌帶動戰略，提高食品質量水平。強化日常監管，規范行政審批，嚴格市場準入。強化產品質量監測體系建設，切實加強對企業生產經營過程的監管。繼續全面實施食品衛生監督量化分級管理工作，認真落實《食品放心工程三年規劃》，按照《實施食品放心工程綜合評價辦法(試行)》的要求，進一步明確各級、各有關部門和食品生產經營者的工作目標、考核標準和評價辦法。對實施食品放心工程情況進行綜合評價，進一步推動放心工程向縱深發展。
二是食品專項整治要實現新突破。繼續開展食品專項整治行動，重點抓好肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水產品、飲料、酒、兒童食品、保健食品等重點品種和學校食堂、學校周邊、旅游景點周邊等公共場所的食品攤點等重點部位，嚴厲打擊制售假冒偽劣和有毒有害商品的不法行為。
三是農村食品監管要實現新突破。理順農村食品安全監管體制，進一步健全和完善食品監管網絡和信息網絡，從根本上解決監管空白問題。把工作重心放在加強培訓、鞏固機制、發揮作用上來。繼續實施超市進村組，檢驗檢測進企業、進連鎖店，監督舉報電話進農村的“四進工程”。
四是突發事件應急體系建設要實現新突破。建立食品安全應急體制，形成分級響應、屬地管理的縱向機構體系和信息共享、分工協作的橫向協作體系。建立應急管理和責任追究制度，把應急能力評價納入工作績效考核體系，強化食品安全應急管理責任。健全應急協調聯動機制，實現部門間資源整合共享與綜合利用，保證應急費用的足額、及時到位和應急物資的及時供應。建立食品安全預警機制和救援機制，健全統一的重大食品安全事故監測、報告網絡體系，盡快形成統一、科學的食品安全信息評估和預警指標體系。
五是信用體系建設要實現新突破。繼續抓好信用體系建設試點工作，全面推進食品安全信用體系建設。逐步完善信用征集制度、評價制度和信用信息發布制度，在此基礎上，建立信用信息平臺，實現信用信息共享和互動。建立和完善食品安全信用評價體系，定期組織開展信用評價。
我鄉在食品安全方面雖然做了一些工作，取得了一定成績，但與上級要求和先進鄉鎮相比，還有較大差距。我們決心虛心學習借鑒他們的先進經驗，解放思想，與時俱進，開拓創新，更深入、更扎實、更有效地把食品放心工程推向更高的發展水平，為營造更加放心的食品消費環境而努力奮斗。
食品安全年度工作總結 10
為了做好20xx年食品安全宣傳周活動，根據市衛生局《關于做好20xx年全市衛生系統食品安全宣傳周工作的通知》（W衛監督〔U01U〕38號）要求，我局于20xx年6月11日至18日，組織相關單位開展了20xx年食品安全周宣傳周活動，通過開展宣傳周活動，達到了宣傳目的效果。現將我局20xx年食品安全周宣傳周活動工作總結如下：
一、加強領導，制訂方案，確保活動順利開展
20xx年食品安全周宣傳周活動對提高我縣食品安全，提高廣大人民群眾自我保護意識，引導正確消費，增強食品生產經營者牢固樹立法律、道德、誠信意識，維護群眾身體健康有著積極意義，我局領導對這次活動非常重視，領導和參與了整個宣傳活動過程。為有效開展20xx年食品安全周宣傳周活動，我局下發了《關于做好20xx年衛生系統食品安全周宣傳周工作的通知》(F衛〔U01U〕1U6號)，并根據方案積極組織實施。
二、認真組織落實宣傳工作
我局20xx年食品安全周宣傳周活動主要采取形式多樣、社會廣泛參與的宣傳教育活動，向群眾宣傳國家食品安全法律法規和食品安全添加劑、食品安全營養等相關知識。這次20xx年食品安全周宣傳周活動在我局的相關領導的`親自參與下，加強了與縣食品安全辦和有關部門的協調配合，在食品安全辦統一組織下，開展了一系列食品安全宣傳活動。20xx年6月11日，參加了縣食品安全辦主辦的在百匯超市門前食品安全宣傳周啟動儀式，啟動儀式上，通過發放食品安全衛生知識和食品安全法律知識宣傳材料、出版宣傳欄，對廣大群眾進行宣傳。20xx年6月15日舉辦“食品安全標準日”活動，主要宣傳食品安全標準相關知識、食品添加劑使用標準（GB-U760）、食品標簽標準（GB-7718）、預包裝食品營養標簽標準（GB-U8050）等相關知識以及企業標準備案要求及有關工作內容、食品安全相關知識、合理營養及健康飲食知識等。
這次20xx年食品安全宣傳周活動，我縣共出動人員U5人次，其中局領導和衛生監督所領導參加活動7人次，衛生監督員出動16人次，出動車輛4車次，出版宣傳版報1期1版，發放食品安全知識和相關食品安全法律法規知識宣傳材料340份。
通過開展20xx年食品安全宣傳周活動，增強了我縣人民群眾食品安全防范意識。
食品安全年度工作總結 11
食品安全重于泰山。學校食品衛生安全工作，事關我校師生的身心健康和生命保障，也關乎社會和家庭的和諧穩定，是辦人民滿意教育的前提和保證。堅持以人為本，預防為主，常抓不懈的方針策略，努力做好我校食品衛生安全工作。"民以食為天，吃飯是第一件大事“。學校食品衛生安全關系到學生的健康與學校的穩定和發展。各地學校食物中毒事件的頻頻發生為我校敲響了安全警鐘。學生是祖國的未來，他們的飲食安全牽動著千萬家庭的心。也影響學校正常的教學秩序，因此把食品衛生安全工作，當作頭等大事來抓，顯得尤為重要。
一、領導重視，責任明確，構建食品衛生安全工作網絡。
為了把食品衛生安全管理工作落到實處，學校成立了以校長為組長，管理員為副組長，具體負責食品安全的管理和督查工作。為學校食品衛生安全管理工作有序開展，提供了強有力的組織保證。
二、建立規章制度，重抓落實。
根據《中華人民共和國食品衛生法》，《學校衛生工作條例》，《學校食堂與集體用餐衛生管理的規定》等法律法規的要求，我們制定和完善了符合本校實際的各種食品衛生安全管理規章制度和工作職責。做到了食品衛生安全工作有法可依，管理工作有章可循。確保落實，監督到位。由于制度健全，職責到位，責任落實，更加有效的保證了我校食品衛生安全管理管理工作的有效開展。
三、食品衛生教育情況。
加強學校食品衛生安全教育。各學校加強健康教育和食品衛生安全教育，增強學生的食品衛生安全意識和自我保護意識，逐步培養學生養成良好個人食品衛生習慣。
通過教育，學校組織了學生食品安全知識競賽，通過競賽充分看到了學生對食品安全意識的提高與知識的了解；通過教育，學校到流動攤點購買食品的現象沒有了，學校周邊200米以內也無流動攤點出現，周邊環境整潔。
今后我們將認真貫徹上級部門關于進一步增強學校食品衛生安全工作的精神，按照《食品衛生法》、《學校衛生工作條例》的要求，為切實加強學校食品衛生安全工作，杜絕學校食品衛生安全事件的`發生，保證廣大學生的身體和生命安全，進一步加大食品衛生安全知識的宣傳力度，提高學校的食品衛生安全責任意識和廣大學生的食品衛生知識及自我保護能力。繼續與相關部門積極配合，整頓學校周邊飲食攤點食品衛生安全，共同營造學校食品衛生安全的良好氛圍。進一步把學校安全教育工作抓緊、抓好、抓落實，優化學校育人環境、為我校的教育事業健康發展做出新的貢獻。
食品安全年度工作總結 12
工商分局以科學監管觀為指導，圍繞一個核心，即緊緊圍繞以建立健全工商分局食品安全監管“十項制度”為核心，夯實“兩基礎”，即建立了流通領域食品經營戶基礎數據庫，為科學監管提供了有力的保障，建立了流通領域食品安全個人片區責任制，為食品安全的日常監管打下來堅實的基礎；實現了“三項創新”，即實施食品安全指導員制度；引進食品經營分類分級監管；分局食品安全規范化管理、放心店建設和農村消費維權網絡的建設捆綁綜合考核；在日常食品安全管理做到“四個結合”，即專項整治和日常管理相結合，片區個人追究責任制和責任區責任落實制相結合，食品安全規范化建設、農村消費維權監督網絡還放心店建設相結合，食品安全質量檢測和食品安全信息公示相結合；通過食品安全規范化管理，確保了“五個到位”：即確保安全監管到位，長效管理機制到位，經營者自律到位，社會監督到位，監管追究責任到位。
一、認真貫徹落實國家工商總局的《工商行政管理所食品安全監督管理規范》的規定，結合本地實際，實行定人定崗定職責的管理模式，制定《食品安全監管規范化建設十大制度》。
20xx年新年伊始，分局為了加強對食品安全規范化管理的領導，分局成立了一把手分局長擔任組長的分局食品安全規范化管理領導小組”，xx為副組長，xx為成員。確定了食品安全規范化建設工作一把手親自抓，主管負責人具體抓的工作原則，確定了兩項基本制度，一是食品安全監管責任以片區責任人為主，責任區主管責任為輔的原則，在xx個責任區監管的基礎上，科學規劃分為xx個食品安全片區，實行定人定崗定職責的管理模式責任；二是實施食品安全指導員制度，xx個食品安全責任片區指定由xx位工商工作人員負責責任片區食品經營戶為食品安全指導員，明確了每一位工商工作人員的監管責任，落實了“一人一崗一責任”，從而確保了監管責任追究到位，
二、為嚴格清理食品經營主體資格和規范食品經營行為，切實維護食品市場秩序和維護消費者合法權益，在分局轄區范圍內有條不紊地開展了依法清理規范食品經營戶主體資格。
分局根據上級的工作部署，結合本轄區的實際，今年3月中旬至6月初，結合各類經營主體年檢工作，本著“嚴把食品經營主體準入關”和“嚴查食品經營行為關”方針，采取“誰登記，誰負責”“誰年檢，誰把關”原則，對轄區內的食品經營主體證照進行重點審查。一查證照是否齊全；二查證照是否有效，三查經營主體的'實際經營狀況是否與登記注冊一致，四查實際經營商品是否符合食品安全的要求。通過四個環節的查證，對符合的經營主體資格要求的349戶食品經營主體，32戶食品生產主體，7戶餐飲經營主體，按戶登記相關事項，落實“一戶一檔一卡”，建立了健全的食品經營主體的檔案，并輸入計算機建立了統一定食品經營戶信息管理數據庫。同時對無證照生產經營和經營行為不規范的食品經營主體依法予以清理整頓。在清理規范食品經營主體期間，分局公出動563人次，檢查食品經營主體1365戶，取締無照經營29戶，查處涉及食品經營違法違章案件8件，注銷登記63戶，要求其在規定期限內整改規范經營主體877戶。
三、借鑒企業分類分級監管，加強食品經營企業的日常管理，將食品經營行為的監管納入日常管理突出位置，切實維護食品流通領域的正常市場秩序。
所謂分類分級監管，是指工商部門在流通領域食品安全監管中，根據食品經營主體在審查主體經營資格、檢查經營行為規范、維護消費者合法權益以及平時日常生產經營活動中的信用積累等方面的各種影響經營主體的信用信息，將食品經營主體按照其信用積累分值，分為A、B、C、D4個等級，并分別對4個不同的等級，確定實施不同的監管頻率。A類信用經營主體，采取A類監管頻率，日常檢查半年不得少于1次；B類信用經營主體，采取B類監管頻率，日常檢查季度不得少于1次；C類信用經營主體，采取C類監管頻率，日常檢查每月不得少于1次；D類信用經營主體，采取D類監管頻率，應當監督經營主體停業整頓或監督其退出食品經營主體。分局將食品經營主體的分類分級監管和市局有關食品安全的專項檢查有機結合，通過工商所管理系統實行派單，進行系統化和網絡化管理，并將其納入工商執法工作人員日常工作月度績效考核中進行考核，使食品案件監管步入系統化、網絡化和規范化的渠道。為了加強示范放心店的管理，在監管系統中重新設置監管頻率，變更為每月一次巡查，盡可能滿足上級對放心店監管的要求。
四、實行食品安全監管指導員制度。針對責任片區食品經營戶經營能力和經營水平參差不齊的特點，分局決定實行片區食品安全監管指導員制度，從“建、聘、創、查”四個支點全面推進食品安全監管。
一是建食品安全信息公示欄，增加消費透明度。針對農村食品安全信息來源渠道缺乏的現狀，分局決定在商品準入實施單位、農貿市場、村委會辦公場所、示范放心店經營場所等公共人群集中的場所，建立食品安全信息公示欄19個，食品安全監管指導員定期公布食品安全信息，每月不得少于一次，特殊情況要及時更新。食品中的水產品、肉制品、豆制品、腌制品將列為日常檢測公示重點，公示欄還將公布來源于媒體、上級局公布的不合格食品信息，對經銷食品出現衛生安全質量問題的業戶，將采取警示、臨時控制、公示召回、強制退出等措施并在欄上曝光。分局今年共發布食品安全公示信息12次。增加了廣大消費者消費的透明度。二是聘維權監督員，增加社會監督力度。轄區在4個辦事處建立了4個消費監督站，在89個行政村建立了89個消費維權監督點，聘請消費維權監督員96名。分局為了提高消費監督員的業務水平，在4月和11月分別兩次召開了消費維權監督員法律法規培訓會議，并對參加培訓會的監督員進行業務考試考核，在不斷完善消費維權網絡的同時，提高消費監督員的業務水平，使他們真正成為食品安全監督的監督員。
三是進一步創“農村放心示范店”，增強食品經營戶誠信意識。通過“考核評優優勝劣汰“，激發經營者“放心示范店”創建熱情，分局已建立“放心示范店”89家，全面完成村村創建放心店建設任務。在創建中，食品安全指導員幫助經營者建立商品質量監管、市場商品準入、商品查驗、不合格食品退市撤柜等制度，提高經營者守法經營、規范經營的意識，實施流動巡檢和定點抽查，出現問題通過核查追溯，把過期、偽劣食品及時清倉凈柜。四是查食品安全違法行為，加大懲處力度。從保障廣大人民群眾的身體健康和生命安全的高度出發，對流通領域食品質量實施有效監管，全面排查食品安全隱患。以農村放心店、超市為重點檢查單位，重點查處制售假冒偽劣、制售“三無”食品、無證無照生產經營、經銷不合格食品和有毒食品、經銷過期食品等違法行為。全年共查處涉及食品安全案件7件大案要案，如啤酒有限公司生產銷售侵犯“青島”商標和虛假宣傳啤酒原料的案件，總經營額在6萬元以上，分局對其違法經營行為處以罰款10萬元的行政處罰，受到市局的充分肯定，同時被列入市食品安全十大經濟案件。
五、工商所食品安全規范化管理、放心店建設和農村消費維權網絡的建設捆綁綜合考核，全面推進食品安全規范化、放心店工程和農村維權網絡建設。
在食品安全規范化管理實施過程中，針對工作人員責任意識不強，工作畏難道情緒，分局適時推出《食品安全監管規化管理制度實施辦法》，通過制訂階段性目標，落實一把手、責任區、片區責任人職責分工，詳細制訂綜合考核查評標準和考核方法，具體落實獎懲措施，綜合推進食品安全規范化、放心店工程和農村維權網絡建設。一明確責任目標，落實責任主體。農村“放心店”規范建設、農村消費維權“三位一體”網絡建設情況，統一納入責任目標，形成綜合創建、整體推進的新格局。通過實行一把手總負責制，以落實片區責任人責任為主，追究責任區責任為輔，為食品安全監管行為套上緊箍咒，形成齊抓共管的新局面。二明確考核標準，實施嚴格考核方法。詳細列明農村“放心店”“九條驗收標準”、食品安全規范化建設“十四條查評標準”和農村消費維權網絡建設“四條考核標準”，以總分120分為標準由考核小組綜合查評；考核分每月中旬和月尾兩次，以實地查評和書式檔案、機讀數據相結合查評考核，到11月底完成考核的各項指標，并進行綜合評分。三明確獎懲措施，落實責任追究方式。分局設立局長專項獎勵基金￥元，根據綜合查評結果評出個人優勝獎1名、優良獎3名，分別獎勵2000元、1000元，根據責任區整體工作情況評出優勝獎、優良獎、合格獎各1名，分別獎勵3000元、2000元、1000元；對責任區、片區責任人的綜合查評考核得分分值為末位2名的，不僅取消物質上的獎勵，且而取消市局和分局年終評優評先的資格。
食品經營規范化管理是控制流通領域食品質量管理的有效措施，是工商行政管理部門“關口前移”探索的最終結果，同時是促進我們管理觀念轉變管理方式重大舉措。盡管新的管理方式給我們帶來了暫時的不適應，但我們通過有效的探索，已經取得了一定的成績。這些管理措施和管理模式僅僅是加強流通領域食品質量管理部分途徑，還遠遠不能滿足全面實行食品安全管理的要求，還遠遠不能滿足人民群眾對食品安全監管的需求，還遠遠不能滿足上級機關對食品安全監管的目標，我們將在新的一年中不斷探索，不斷實踐，不斷完善，給人民群眾，給上級領導交上一份滿意的答卷。
食品安全年度工作總結 13
今年以來，xx市食品安全工作堅持以黨的十八大精神為指針，緊緊圍繞市委市政府中心工作，深入分析和準確把握當前食品安全形勢，不斷完善工作機制，理順工作流程，加強能力建設，各項工作穩步推進，有效保障了全市人民群眾飲食安全。
一、建章立制，落實責任，確保重點工作落實到位
食品安全事關人民群眾身體健康和生命安全，事關經濟發展和社會穩定大局，按照“地方政府負總責、監管部門各負其責、企業是第一責任人”要求，堅持把加強組織領導放在首要位置。一是年初召開今年全市食品安全工作會議，制定印發《xx市人民政府關于調整xx市食品安全委員會組成人員的通知》、《今年xx市食品安全工作要點》、《xx市舉報食品安全違法案件有功人員獎勵辦法》，對全年食品安全監管工作做出部署。二是將食品安全工作列入市政府年度工作目標考核內容，與各鄉鎮、街道辦事處及市食品安全委員會成員單位簽訂食品安全承諾書，使食品安全綜合監督工作的責任和任務更加具體、清晰，以責任機制和食品安全委員會工作制度為紐帶，推進食品安全工作的有序開展，實現監管權力、職責、獎懲相統一，為食品安全監管形成合力奠定堅實基礎。三是堅持落實市食品安全委員會全體成員會議制度和不定期的市食品安全委員會聯絡員例會制度。通過會議制度的實施，通報工作進展、匯總工作信息、分析存在問題、提出政策建議，加強工作溝通和互動，增強工作合力，強化食品安全綜合監管的協作聯動機制。四是著力完善食品安全保障機制，建立健全食品安全經費保障機制，落實食品買樣費和檢驗費，把食品安全工作經費列入市政府年度財政預算，落實食品安全監管所需的設備配置、聯合執法和監督抽檢經費，加強食品安全檢驗檢測機構能力建設，保障食品安全工作順利開展。
二、部門協作，齊抓共管，圓滿完成各項目標任務
今年來，市食安辦強化督促協調，各成員單位各司其職，緊密配合，嚴格規范食品生產經營行為，認真完成各項目標任務。
初級農產品環節：一是加大抽檢力度，對全市1家批發市場，1家零售市場，45家超市、蔬菜專賣店等蔬菜經營單位進行周檢測制度。二是落實主體責任，強化農產品種植環節食品安全第一責任人意識，嚴格落實安全間隔期、生產記錄等制度，對基地經營者、管理者加強了農藥使用管理和技術指導，認真受理和處理消費者有關農產品種植環節質量安全方面的咨詢、投訴、舉報。
養殖和屠宰環節：一是繼續深入開展“瘦肉精”專項整治，截止目前，共出動執法車260臺次，出動執法人員730人次，檢查企業1270場次，完成生豬“瘦肉精”檢測8325份，肉牛、肉羊“瘦肉精”檢測168份，生鮮乳樣品檢測10份。二是開展生鮮乳專項整治行動，制定《生鮮乳生產收購專項整治方案通知》，于4月16日對轄區奶牛養殖場,乳品生產收購加工企業和生鮮乳運輸單位召開整治活動動員會，對轄區內5家生鮮乳收購站進行監督檢查。三是加強屠宰場監管力度，對我市4家屠宰場（點）進行專項整頓，嚴格落實生豬進場（廠）查驗登記、生豬產品流向登記、病害豬（肉）無害化處理登記、生豬貨主和肉商（用肉單位）備案登記等監管制度。共出動綜合執法81次，執法人員324人次，督查定點屠宰場（點）243家（次）、肉品市場162個（次），確保了上市生豬肉品質量安全。
生產加工環節：一是嚴把生產許可關，督促食品生產者落實食品安全管理制度。二是組織開展專項整治工作，先后對肉制品、調味面制品、速凍食品、食品添加劑、飲用純凈水、禽類制品、冷凍飲品、酒類及香精香料等重點產品的生產企業開展12次專項檢查工作。三是加強監督抽查，抽查1000余批次產品。四是積極開展小作坊集中整治，檢查食品生產加工小作坊130余家，有效的規范了其生產行為。
市場流通環節：一是嚴格執行許可標準，全市辦理流通許可證2021戶，乳制品經營戶68戶。二是加強食品市場專項整治工作，開展各類專項整治13次。三是開展食品快速檢測1000個批次，委托質檢機構對流通環節食品進行檢測42個批次。四是強化食品經營單位內部管理，食品經營企業建立食品進貨查驗記錄制度，鼓勵其他食品經營者比照食品經營企業建立進貨查驗記錄制度。
餐飲服務環節：一是加強餐飲服務許可審批管理及監督執法工作，積極推進餐飲量化分級管理工作，截止目前，全市825家持證餐飲單位量化分級管理評定工作已全部完成，公示牌全部安裝到位。二是針對我市轄區餐飲服務經營中存在的突出問題，先后組織開展春節期間“年夜飯”、假冒魚翅、午托機構、學校食堂、“透明廚房”、文明餐桌、高招中招、皮蛋產品、保健食品“四非”等專項整治行動15次，累計出動執法人員2000人次，車輛520臺次，檢查各類企業、商戶3000余家次。
三、突出重點，注重實效，深化食品安全專項治理整治
今年以來，市食安辦組織各相關部門結合重點時段、重點品種、重點環節，先后開展春節期間食品安全專項整治、“三夏”及高考中招期間食品安全專項整治、放心主食工程等10次全市性綜合整治，共出動執法人員2萬余人次，檢查涉食市場、種養殖基地、食品加工企業、食品流通企業、賓館飯店等食品經營主體6萬余家次，全年全市無一起食品安全事故發生。
（一）重拳出擊，“百日會戰”戰果累累。1月5日至4月10日，在全市組織開展食品安全“百日會戰”專項行動，各部門戮力行動，齊力整治，嚴厲打擊非法生產經營食品行為，促進了我市食品安全形勢持續平穩。一是高度重視，周密部署。召開食品安全工作考核暨食品安全“百日會戰”專項行動動員會，對食品安全“百日會戰”專項行動進行安排部署，制定并下發《xx市食品安全“百日會戰”專項行動實施方案》，明確總體目標、重點環節、重點區域、重點場所和具體要求，落實各項任務負責單位。二是多措并舉，齊力整治。農業、畜牧部門以蔬菜高毒農藥問題，養殖魚和餌料魚孔雀石綠、硝基呋喃等禁用藥物問題，畜禽“瘦肉精”問題等為重點，強化用藥執法檢查，清繳禁用藥物，深入開展農藥殘留、獸藥殘留整治，嚴厲打擊違法違規行為。質監部門以調味面制小食品、奶制品、豆制品、食用油、肉制品、飲料等為重點，全面開展打非治濫專項整治，堅決取締違法生產加工企業、黑作坊，嚴厲打擊利用餐廚廢棄物生產“地溝油”等違法行為。工商部門結合中原紅盾行動“回頭看”活動，對全市食品經營企業和個體工商戶的經營資格開展檢查和清理，規范食品經營企業的經營行為，并充分發揮“12315”投訴舉報熱線電話作用，加大社會監督力度。食品藥品監管部門以春季學校食堂食品安全專項檢查為契機，對全市144家中小學校（含幼托機構）204家食堂進行量化分級，確保學校食堂安全。食安辦定期對各鄉鎮、部門工作進行督導，對發現的問題現場辦公、及時處理，確保食品安全整治工作扎實推進、有序開展。三是廣泛宣傳，營造氛圍。充分利用電視、報紙、網絡等渠道，廣泛宣傳“百日會戰”工作情況，及時報道相關工作動態和經驗做法。活動開展以來，開展宣傳教育活動44次，發放食品宣傳教育培訓材料2400余份，在相關媒體上發表百日會戰相關信息10篇。
（二）深入排查，消除食品安全隱患。一是3月14日至4月24日，以景區、學校和城鄉結合部為重點區域，在全市范圍內開展癸巳年黃帝故里拜祖大典期間食品安全集中整治暨春季食品安全大檢查活動，對食品生產加工企業、批發市場、集貿市場、超市（商店）、飲食攤點和旅游景點等重點環節進行集中整治，依法嚴厲打擊制售假冒偽劣食品違法行為，堅決搗毀黑窩點，保證生產經營食品安全。二是針對農村、城鄉結合部、城中村、農貿市場等問題易發、高發區域，5月份組織開展肉及肉制品專項治理行動，對私屠濫宰，肉品無照經營，采購、使用來源不明或不合格畜禽加工食品，銷售私屠濫宰、注水肉、病死畜禽以及假冒偽劣肉品等行為嚴厲查處。三是按照xx市安排部署，6月份在全市范圍內開展“問題米皮”集中排查整治工作，各部門依托網格化管理平臺，對從事米皮的生產經營場所進行認真細致檢查，摸清米皮作坊及小商販、店面等潛在食品隱患，規范其生產行為，嚴厲打擊“問題米皮”違法犯罪，確保全市人民群眾身體健康和飲食安全。共排查米皮生產環節18家，流通環節14家，經營環節134家。四是9月3日至11月3日開展以節日期間市場消費集中的月餅、糕點、肉及肉制品、食用油、酒類、調味品等食品為重點品種的中秋、國慶“雙節”期間食品安全專項治理，共抽檢蔬菜樣品516個，抽取生產環節食品樣品94批次，抽檢流通領域月餅7個批次，檢查商戶2100余家次，學校、幼兒園食堂56家、保健食品經營企業12家。
（三）督查督辦，確保食品安全整治實效。為使食品安全工作落在實處，我們采取多種方式督查督辦食品安全有關問題，全面了解食品安全工作情況，收集工作中存在的問題，及時協調有關部門組織核查，解決問題。一是9月13日，市領導劉建武、緱云峰親自帶隊檢查雙節節日市場，詳細了解節日市場供應保障、商品價格，以及食品安全責任制的落實、食品進貨索證索票、進貨臺賬管理、對農產品和食品的監管、抽檢等情況，督查各監管部門工作，強化部門責任意識。二是成立督導組，采取隨機抽查的方式，先后于9月9日、10日、17日，對學校周邊以及食品批發市場、餐飲服務單位食品安全進行督導檢查，重點督查餐飲單位的環境衛生、從業人員健康證、餐飲具消毒等情況，各類小超市、小賣部食品的生產日期、保質期、進銷貨臺帳、持證經營情況，食品批發零售商戶糕點餅干、月餅等食品的臨近保質期和不合格食品退市制度落實情況，要求經營者進貨時向供貨商索要“三證”，嚴把食品市場進貨關、銷售關、退市關，建立健全的食品安全管理制度。對督導中發現的問題，及時反饋相關部門，并對整改情況進行跟蹤回訪，消除食品安全隱患。
四、強化宣傳，加強教育，努力營造社會共治氛圍
食品安全宣傳是做好食品安全工作的一項重要內容，為動員全社會關心、支持和參與食品安全工作，增強全社會對食品安全的參與意識，普及食品安全科學知識，食安辦多舉措開展食品安全宣傳培訓活動。
（一）創新載體，形式多樣，信息宣傳效果顯著。一是6月17日，在炎黃廣場舉行今年食品安全宣傳周暨放心主食工程啟動儀式，全面開展為期一周的以“社會共治 同心攜手維護食品安全”為主題的食品安全宣傳周活動，啟動儀式當天共設立咨詢臺12個，展出宣傳展板46塊，發放宣傳材料10000余份，服務群眾近3000人次。二是聯合工商、鹽業等部門先后深入觀音寺鎮農貿市場、辛店鎮中心街道、梨河等鄉鎮，引導村民提高自我保護意識，增強辨別能力，累計發放宣傳資料4000余份，服務群眾2000余次。三是聯合工商、教育等部門組成宣傳分隊走進學校，開辦“食品安全主題班會”，對學生們進行食品安全知識輔導，引導廣大學生注重食品安全，提高學生對假劣、山寨食品的識別能力，呼吁學生們食用安全食品，自覺抵制學校周邊小攤點、小商店內銷售的三無食品，提高自我防范能力。同時在學校操場擺放食品安全展板，向師生們發放食品安全安全宣傳書200余套。四是印發標題為“全民參與監督 捍衛食品安全”的食品安全宣傳海報，將市農委、畜牧、商務、質監、食品藥品監管等6個部門的投訴舉報電話印于海報下方，為消費者食品安全投訴維權提供便利條件，并將該海報發放至全市所有經營企業和餐飲服務單位，要求各企業在單位醒目位置張貼，為市民提供便利，向企業敲響警鐘。
（二）廣泛教育，重點培訓，嚴格規范食品生產經營者誠信意識。嚴格落實“先培訓、后上崗”的制度，有針對性的對食品從業人員、尤其是企業負責人和質量安全管理員以及小作坊、小攤販、小餐飲從業人員,開展食品安全知識、法律知識以及行業道德倫理的宣傳教育；對生產加工從業人員、尤其是企業負責人和食品安全管理員,進行食品原料采購使用、食品添加劑使用、良好生產規范、生產環節質量控制等專業知識培訓;對餐飲服務從業者,進行食品原料采購、儲存、烹調方面的衛生安全知識,以及專業操作規范要求、食物中毒處置等方面的'知識培訓，有效地確保了食品生產經營者、食品安全監管人員每人全年接受教育培訓時間在40小時以上，增強了食品生產經營者的法制意識、誠信意識、首責意識和從業素質。
（三）編發簡報，發布信息，營造良好的食品安全氛圍。一是秉承“以人為本、公眾利益至上”的原則，編發《xx市食品安全工作簡報》，緊緊圍繞市政府工作部署，及時反映全市食品安全工作情況，推介典型，探討熱點、難點問題。二是利用xx市電視臺、xx市黃帝故里網站及鄭州日報等媒體對食品安全工作進行報道，積極宣傳全市食品安全工作實效。截至目前，共上報信息120余篇，編發食品安全工作簡報22期。三是發布關于加強食品安全監督管理的通告，公布各相關監管部門的投訴受理舉報電話，號召廣大人民群眾積極投入到關注食品安全的行動中來，共同打擊各類食品安全違法行為，切實保障了全市人民吃的放心。
五、健全機制，提升能力，及時妥善處理各類突發事件
（一）監管網絡體系拓展延伸。按照市委、市政府的統一安排部署，積極推進食品安全網格化管理體系建設，初步探索建立食品安全“三級網格、三級平臺、四級聯動”的管理模式，形成經緯交織、脈絡清晰、覆蓋全面的監管網格，實現了市、鄉、村三級食品安全工作機構健全、聯絡暢通、協調一致的工作格局。
（二）應急體系建設不斷完善。建立健全食品安全輿情監測工作制度、食品安全突發事件處置機制，由專人負責輿情監測、報告、處置程序等工作，提高處理突發事件能力，促進食品安全事故應急管理工作的規范化、制度化和法制化建設。加大監督檢查力度，狠抓案件查辦工作，建立健全應對食品安全事故運行機制，有效組織開展食品安全事故醫療衛生應對工作，保障公眾健康與生命安全。
（三）投訴舉報妥善處理。根據《xx市舉報食品安全違法案件有功人員獎勵辦法》，完善投訴舉報受理、轉發、移送、回復、曝光、獎勵和信息研判等制度，規范受理程序，并建檔立冊，保證有訴必理、有理必查、有查必果。
食品安全年度工作總結 14
今年以來,我鎮在市食品安全委員會的正確領導和關心支持下,圍繞《xx市xx年食品安全工作要點》，結合我鎮實際情況，認真開展食品安全工作，進一步落實食品安全責任，不斷加強食品安全宣傳教育，開展專項整治與日常監督相結合，全面落實市里下達的各項目標任務。現對今年所做的工作匯報如下：
(一)加強領導，落實責任。
鎮黨委、政府高度重視食品安全工作，充分認識食品安全監督工作的重要性和緊迫性，調整鎮食品安全工作領導小組，切實履行職責，將工作職責落實到人。為了全面抓好食品安全工作，制定好食品安全年度工作計劃，有效有序地開展食品安全監管工作。
(二)落實制度，完善監管體系。
年初鎮政府與各村以及食品生產加工企業簽訂食品質量安全監管責任書，明確村主任作為行政村食品安全的主要責任人，生產企業負責人為食品安全的第一責任人。同時鎮里明確專人負責鎮日常食品安全工作，各村結合村網格化管理系統，配備食品信息員，具體管理本村范圍的食品安全、食品消費維權以及農村家宴信息報送等工作，鎮村兩級食品安全監管網絡得到完善。
(三)明確目標，加大整治。
今年以來，我鎮圍繞市里下達的目標任務，從本鎮實際出發，有計劃認真組織實施。與鎮工商所人員協力在全鎮范圍內開展對食品生產經營單位的`調查摸底工作，做好食品安全監管工作。在做好摸底調查的同時深入現場，檢查生產環境，衛生狀況，原材料使用情況等等，針對存在的問題，向經營戶提出具體整改意見，通過工作，各經營戶安全意識明顯提高，能自覺糾正一些違規生產行為。
(四)加強宣傳教育培訓，提高全民食品安全意識
宣傳培訓也是一種監督，為了使食品安全工作全面推開，我鎮食安辦通過黑板報、發放宣傳資料等宣傳工具，加強對食品質量安全知識和有關法律法規的宣傳，加強對創建食品安全示范鎮活動的目的和意義宣傳，提高廣大人民群眾對食品安全的參與權、知情權，增強維權意識，提高自我保護能力。
總之，我們要調動能夠調動的一切積極因素，做好食品藥品安全監管工作，圓滿完成年初制定的各項目標和上級部門下達的任務，為馬澗鎮的和諧社會建設提供有力保障。
食品安全年度工作總結 15
20xx年，紅明街道在新區黨工委(縣委)、新區管委會（縣政府）的領導下，按照縣食品安全委員會的部署和要求，以創建省級食品安全示范縣為抓手，通過加強領導，健全機構，落實責任，周密部署，取得了明顯成效。通過嚴格執行國家有關食品安全的法律法規、方針政策，突出綜合、協調職能，注重發揮政府“抓手”作用，切實加強食品安全監管工作，較好地完成了各項食品安全協調和監管工作。為我街道經濟社會的發展，創造良好的穩定環境發揮了積極的作用。20xx年里我街道轄區內沒有發生食品安全事故。現將一年來我街道食品安全工作的主要情況總結如下：
一、高度重視，切實加強對食品安全工作的領導食品安全關系到人民群眾生命安全和身體健康，關系到社會穩定和經濟發展，關系到街道辦事處的形象。在具體工作中我們做到了三個到位。一是思想認識到位。街道黨工委、街道辦事處始終高度重視食品安全工作，一直把食品安全工作作為建設“平安紅明”、推動紅明經濟健康發展和社會穩定的大事來抓。針對我街道食品安全工作中的薄弱環節，狠抓了食品安全各項措施的落實，制定了《紅明街道食品安全整治工作實施意見》、《紅明街道食品安全專項整治工作實施方案》等一系列規范性文件，明確了食品安全整治工作的目標任務和重點。并通過廣播、標語、宣傳欄等多種形式，大力宣傳食品安全法律法規和各種食品安全知識，在全街道形成了人人關心食品安全，人人監督食品安全的濃厚氛圍。二是組織建設到位。根據省、市、縣要求，及時成立了由街道辦事處主任任組長、分管副主任任副組長，由經濟發展辦、城管辦、科教文衛體服務中心、農業綜合服務中心、派出所、司法所等10個相關部門為成員的街道食品安全工作領導小組，明確了各部門的職責。各社區居委會主任作為領導小組成員，配備一名食品安全協管員，建立健全了各級組織機構，進一步強化了食品安全工作的組織領導，在全街道初步形成了一級抓一級，層層抓落實，群防群控的工作格局。三是責任落實到位。20xx年，街道黨工委、街道辦事處通過建立健全協調機制，進一步明確了食品安全工作職責，相繼召開了全街道食品安全工作會議、全街道食品安全監督網絡建設工作會議以及各種專題會，對各有關部門的`職責范圍進行了明確和定位，加強了溝通和協作，使全街道食品安全組織協調、綜合監管工作納入了正常化的軌道，初步形成了監管合力。同時，為全面落實食品安全責任制，街道辦事處與各社區居委會、中心學校、中學、重點企業等簽訂了食品安全目標管理責任書，形成了“主要領導一手抓，分管領導分頭抓，有關負責同志具體抓”的工作機制。
二、突出重點，扎實有效地開展食品安全專項整治根據省、市、縣食品安全專項整治工作的總體部署，緊緊圍繞群眾反映強烈、社會危害嚴重的突出問題，實行整頓與規范、打劣與扶優相結合的工作方針，認真落實職責，重點開展了農村食品安全、食品放心工程、行政中心和高校搬遷食品安全等專項整治活動。
一是深入開展農村食品安全調查。根據工作的需要和群眾的反映，我們對轄區內的農戶、冷庫、食品店、餐館、農村客堂等，進行了走訪調查，發現了一些農村食品安全及其監管中存在的問題，例如：食品銷售生產作坊規模小、比較散亂，從業人員素質普遍較差，法律意識和食品安全意識淡薄；食品生產過程中缺乏必要的設施，經營管理落后，食品經營分級包裝水平低;部分客堂使用井水,衛生條件不好。通過調查初步掌握了威脅農村食品安全的源頭，為進一步規范農村食品生產、經營和流通奠定了基礎。
二是大力實施食品放心工程開展專項檢查。以貫徹實施《食品衛生法》、《云南省人民政府關于進一步加強食品安全工作意見》和《昆明市食品安全監督管理規定》為重點，堅持以“擴大宣傳，強化監督，突出重點，消除盲點”為指導思想，深入開展食品放心工程。20xx年專門制定下發了《紅明街道食品安全放心工程實施方案》，加強了對人民群眾生活密切相關的糧、油、肉、調味品、乳制品等生產、經營企業的監督檢查。今年10月，我們對轄區內建筑施工企業民工食堂，對三所大學學生食堂，中學，社區居委會客堂進行了一次綜合調查，為今后更好地開展食品安全監管工作提供了參考，為全街道群眾的飲食安全構筑起了有效的保障體系。三是強化對湖南師范大學、向日理工大學、大民族大學、三交職學院周邊食品安全專項整治。為了認真貫徹落實市、縣關于市級行政中心和部分大學搬遷，整治周邊環境衛生和食品衛生的文件精神，街道辦事處召開了專題會議，對市級行政中心和轄區內三所大學周邊食品整治工作進行了專門部署，由辦事處主任帶隊，組織各有關監管部門對轄區內四所大學及其周邊食品安全進行了專項整治。在整治中，配合質監、工商等部門嚴厲打擊了制售假冒偽劣食品和無照無證經營行為；使行政中心和三所大學周邊地段各類食品攤點依法經營、規范有序、安全衛生；防止了四所大學、周邊社區食品安全隱患的發生，優化了行政中心和四所大學周邊環境，維護了師生健康，進一步消除了重大群體性食物中毒事故發生的隱患。
通過全街道上下各有關部門的共同努力和各項措施的有效實落，全街道食品安全工作取得了明顯的成效。20xx年，街道相關部門共出動車輛20多輛次,出動人員80多人次，共檢查各類食品經營單位60多家；抽檢農產品樣品160多個；取締工地無證經營攤點12家。全街道食品安全總體形勢良好，沒有發生大的食品安全事故。
三、強化措施，鞏固食品安全整治成果。街道黨工委、街道辦事處在專項整治的同時，按照“標本兼治，著力治本”的方針，及時健全和完善各項措施，促進了食品安全工作的順利有效開展。
一是完善制度，強化監管。為促進街道各部門的密切配合，強化責任追究，防止監管過程中的推諉扯皮現象，街道及時制定了相關管理規定，理順了食品安全監管職能，明確了責任，規范了食品安全監管。
二是分工協作，形成合力。食品安全千頭萬緒，涉及生產、加工、流通以及消費等多個環節，不是單靠哪一個人或哪一個部門能夠完成的，必須建立齊抓共管的工作格局。在食品安全監管過程中，我街道充分發揮領導小組辦公室的綜合協調作用，完善工作機制，強化部門溝通聯系，整合檢查力量，形成了一種相互關聯、相互協作的工作機制。同時，實現重心下移，強化了社區食品安全監管網絡建設，在全街道實現了食品安全監管工作的依法化、程序化、規范化，成立了一個政治素質強、領導水平高、工作作風硬的工作領導小組，確保了全街道各項食品安全監管任務落到實處。三是加大宣傳，營造氛圍。充分運用“食品安全宣傳月”、五一、國慶、中秋、元旦等有關節日，走到社區，深入群眾，利用各種宣傳形式，廣泛宣傳食品衛生法律法規和相關知識。散發《食品衛生法》手冊200多份，各類宣傳材料400多份，在人員集中的社區和主要交通路口懸掛宣傳布標8幅，張貼宣傳標語60多條，并利用廣播、電視及黑板報進行宣傳，發放農村紅、白喜事宣傳碟片14張。并現場出示多種假冒偽劣食品樣品，向廣大消費者宣傳食品衛生安全知識，使群眾的食品衛生法律意識不斷提高，在全街道興起了“重食品安全、談食品安全、抓食品安全”的濃厚氛圍，真正做到了全民發動抓、全民合力抓、全民監督抓，實現了政府推動和社會監督相互促進的良好局面。
當前我街道的食品安全監管工作取得了一定成績，食品安全形勢總體趨于良好，安全保障水平有所提高，生產經營秩序漸趨規范。但是隨著人民群眾生活水平的不斷提高，食品生產經營領域范圍逐步擴大和品種的日益增多，食品安全監管任務越來越繁重，我街道的食品安全監管工作面臨的形勢依然十分嚴峻。一是群眾對產品質量和食品安全防范意識較為淡薄，對生活中產品質量和食品安全的認識不夠；二是食品從業人員衛生法制意識不強，衛生安全信用不高，食品衛生宣傳工作仍須進一步加強；三是食品安全隊伍沒有執法權，力量薄弱，部門協作、聯動機制還有待于加強；四是食品隱患整改查處力度不夠，缺乏強有力的手段。
下一步工作中，我們將按照省、市、縣的要求，充分認識產品質量安全監管工作的長期性、艱巨性、復雜性和迫切性，積極探索，務實創新，牢固樹立食品安全責任重于泰山的意識，強化工作措施，狠抓工作落實，使全街道的食品安全工作再上一個新臺階。
食品安全年度工作總結 16
20xx年，我所在市、區有關部門和街道黨工委（辦事處）的正確領導下，認真做好食用農產品質量安全的監管工作，加強了對蔬菜農藥殘留、水產品藥物殘留監督檢測工作和活禽檔口的檢疫查證、排查工作，盡職盡責確保街道轄區內的公共衛生安全，為提升市民食品安全滿意度及安全感不遺余力。在街道食安辦的組織領導下，與食安辦其他成員單位加大溝通協作、明確分工、聯合執法，積極協助主辦單位開展專項整治活動，并按時向街道食安辦通報有關信息。
一、主要成績
今年以來，排查禽類場所約1800個，禽類數量約10萬只，累計出動人員約200人次；監督檢測蔬菜樣品10萬個，銷毀不合格蔬菜約600公斤，總體檢測合格率達99.7%以上；抽檢水產品220份，合格率100%；組織開展宣傳活動4次，發放有關農產品質量安全宣傳資料8400份，懸掛宣傳標語約60條；與食安辦其他成員單位開展私宰肉統一行動19次，無害化處理私宰肉341.2斤。
二、工作亮點
（一）重視宣傳工作，采取多種宣傳模式，提高宣傳效果
一是在年初印制了6000份內容豐富、圖文并茂的有關農產品質量安全知識的臺歷，通過多種方式發放給廣大人民群眾，使農產品質量安全工作家喻戶曉，深入人心。
二是開展食品安全宣傳周活動。我單位正好毗鄰民新市場和樂興百貨，樂興百貨門口人流量較大，為了更廣泛地讓市民重視食品安全工作，已多次在樂興百貨門口開展現場咨詢活動。單位領導和工作人員一起接受市民咨詢，圍繞“民以食為天，食以安為先”的工作原則，認真宣傳有關動物防疫和食用農（水）產品安全對維護人民群眾身體健康和生命安全的重大意義。此外我單位還制作了宣傳口號及標語懸掛在轄區人流集中地帶、工業區、農貿市場周邊及花園小區，達到了廣泛的'宣傳效果，全年派發相關宣傳資料合計約2000份，懸掛宣傳標語約60條。
三是與食安辦成員單位合作開展宣傳活動。6月26日上午9點30分，我單位與街道其他食品安全成員單位在宏富百貨門前集中開展了一次以“社會共治同心攜手維護食品安全”為主題的現場宣傳咨詢活動，活動現場，我所領導和工作人員與其他成員單位的人一起向廣大市民宣傳有關食品安全的法律法規，并現場回答市民提出的關于動物防疫和食用農（水）產品安全的問題，現場合計發放相關宣傳資料約400份。
（二）重視檢測人員培訓工作，嚴把業務技術關
工作要做的扎實，業務技術更要過關。為進一步做好農產品質量安全監管工作，我所通過進行集中培訓、個別輔導和現場指導的方式，對各個農貿市場、超市自設的檢測員進行業務技術培訓，大大提高了企業的自我檢測能力，今年約培訓檢測員24人次。此外，我所積極派人參加市、區舉辦的農（水）產品檢測技術培訓班，將吸取的新知識及時傳授出去，通過不斷加強自身的業務技術水平，爭取把農產品質量安全工作做得更好，今年已選派業務骨干參加有關業務培訓20人次。
（三）做好食用農產品安全的檔案管理工作
一是批發市場監督檢測小組每天根據工作內容填寫好《岳湖崗批發市場蔬菜監督檢測工作表》、《岳湖崗市場蔬菜抽樣登記表》，銷毀農藥超標蔬菜時要拍照留存，并安排專人負責管理和存檔。二是為了有效監管轄區內各市場、超市銷售的農產品質量安全，農產品巡查監督檢測組每周2-3次隨機抽檢兩個市場或超市的蔬菜，并做好抽樣記錄及巡查記錄存檔，內容包括受檢單位有沒自檢蔬菜、檢測記錄是否完整規范、公示牌填寫是否規范和及時更新、速測卡是否充足、雞檔有無疫病檢疫證、雞檔收市有無清洗消毒記錄、豬肉檔有無檢疫證等等。三是及時向市、區有關部門和街道食安辦報送我單位開展食用農產品安全監管工作的數據和信息。
三、主要做法
（一）加大農（水）產品監督檢測力度，并做好檢疫查證和排查工作
批發市場監督檢測小組堅持每天對岳湖崗農貿批發市場的蔬菜進行監督檢測，每天工作時間從凌晨2點至時早上九點，嚴格實行市場準入制，制定了岳湖崗批發市場蔬菜質量安全檢測操作規程，切實做到逢進必檢，監管覆蓋率必須達到100%。對經檢測發現的農藥殘留超標蔬菜，一律予以就地銷毀，確保從這里批發出去的每一筐蔬菜都是合格的蔬菜。同時負責農貿市場活禽檔口的檢疫查證工作，了解只健康狀況及禽只來源，嚴禁銷售病死禽只，并監督指導消毒工作。
農產品巡查監督檢測組每天對轄區內農貿市場、超市進行巡查監管，督促農貿市場、超市經營者做好自檢和公示工作，不得采購和銷售來源不明的食用農產品，對于抽檢出農藥殘留超標的蔬菜下架銷毀；每周至少2天輪流到轄區內的市場、超市抽檢蔬菜；每月抽檢20份水產品送檢區所。在h7n9禽流感爆發期間，分片區加強各市場活禽檔口的排查，包括查驗檢疫證明、了解進貨來源及檢疫情況，加強指導禽只無害化處理技術，強化活禽交易檔口“一天一清洗，一周一掃除”的衛生意識及監督、指導消毒工作。并指定專人將每天（周）排查情況向區所報告。
（二）有效監管農產品生產基地，把好源頭質量關
巡查監督檢測組對街道內所有生產基地進行有效監管：一是加強產品出場檢測。推行基地農產品售前檢測制度，幫助每個農產品生產基地建立了檢測室，采取企業自檢（或送檢）與監管部門抽檢相結合的方法，嚴控農藥殘留超標的.產品上市。二是加強巡查監管。建立巡查監管責任制度，印制《坪地街道蔬菜、畜禽、水產品質量安全監督檢查表》，每月對各農業生產點至少巡查一次，發現問題立即處理及上報。 三是每周配合區農檢站的人到指定菜地抽樣檢測2-3次。
（三）開展私宰肉統一行動，加強肉品安全監管工作
我街道高度重視肉食品安全整治工作，對轄區銷售私宰肉、注水肉、病死肉等違法經營行為，發現一例，查處一例；行動上，打破正常工作時間，采取夜間突擊檢查方式，抓重點整治區域，由市場監管管理、衛生監督所、執法隊和我所開展聯合行動，在行動過程中我所主要是對每個肉檔進行查證驗票，同時做好經營者要到正規屠宰場屠宰生豬的宣傳教育工作，并將每次查獲的私宰肉全部送往城市廢物處理中心作無害化處理。
四、取得明顯效果
全街道內沒有發生因食用殘留農藥農產品引起的食物中毒事故；蔬菜生產基地、水產生產基地、農貿市場、超市等經營者遵紀守法，生產和經營井然有序；廣大群眾對農產品食用安全意識不斷增強。
五、存在主要問題
1、目前各居民小組內肉菜等農產品銷售攤點眾多，監管難度較大；
2、產品源頭控制難。由于受土地總量限制，街道內規模農產品生產基地所占比例不高，供應我街道市場95％以上的農產品從外地調入，這些來自全國各地的“千家菜”進入坪地，沒有經過生產環節把關，直接進入流通和消費環節，質量安全隱患多。
六、下一步工作打算
1、繼續加強農（水）產品質量安全的宣傳工作，使全民都關注和監督農產品食用安全，提高群眾公共衛生安全意識；
2、繼續加大對市場、超市、生產基地的抽檢及監管力度；
3、繼續加強政治理論和業務知識培訓，提高隊員的整體素質；
4、一如既往積極配合上級和街道有關部門做好有關食用農產品安全的執法查處等工作。
食品安全年度工作總結 17
20xx年在縣委縣政府的正確領導下，在縣食品安全領導小組的'悉心指導下，認真履行食品安全監管職責，切實保障人民群眾飲食安全，全年未發生食品安全事故和突發事件。
一、加強食品安全工作領導
成立了鎮食品安全監管領導小組，由鎮長羅詩寶同志任組長，分管領導任副組長。成員為工商分局長、派出所長、衛生院長、各中小學校長、城管隊長。領導小組下設辦公室。食品安全工作列入政府議事日程。分管領導定期召開成員單位研究食品安全會議，排除隱患、專項整治，打擊違法行為，確保了我鎮食品安全無事故。
二、加大食品安全的宣傳力度
以《食品安全法》宣傳為主，組織工商、衛生、老干部等人員深入學校、xx鎮、機關、工地等人員密集地宣傳《食品安全法》和食品安全知識。各村、單位都書寫了宣傳標語，刊出宣傳專欄。做到食品安全知識進農村、進學校、進機關、進刊庭，同時注重對食品安全監管員、協管員和信息員的.培訓。
三、加強兩網建設
積極實施“農產品質量安全綠色行動計劃”，加強農產品質量安全整治，強化農產品產地和農業投入品監控，蔬菜、果瓜農藥殘留合格率達xx%以上；xx竹篙薯標準園示范區通過市級驗收；xx江南無公害蔬菜通過鑒定；生豬屠宰率進一步提升，實現xx%定點屠宰，無私屠濫宰現象；重大節假日聯合整治未發現私屠濫宰和病害豬肉非法交易現象；轄區內食品生產加工企業進一步規范，食品獲證企業合格率達xx%；食品經營主體持證率達xx%；嚴厲打擊了食品生產加工中添加非食品原料、濫用食品添加劑等違法違規行為。圩鎮食品批發經營戶、商場、超市實行不定期檢查排查，xx%建立進貨登記索票制度。
四、加強源頭監管，讓廣大人民群眾吃上安全食品
定期開展農藥、獸藥、漁藥等投入品市場整頓，規范農資市場，強化執法行動和日常巡查，全年未發生因經營、使用違禁農（漁）藥引起食用農（水）產品安全事件；無公害基地產品定期抽檢，無質量問題。
五、強化消費、流通、生產監管
繼續推進餐飲業、中小學食堂食品衛生監管量化等級管理，推行食品及原料采購索證登記制度，加強流通環節食品安全整治，集中開展食品重點品種、安全區域、重點主體和季節性、節日性食品專項檢查。定期開展小食雜店、菜場的整治和規范，從流通源杜絕不安全食品進入流通領域；對食品生產企業實行定人、定責、定區域監管，堅決查處無證生產加工食品及相關產品行為。食品安全加工企業及小作坊普查普測和建檔工作全面完成。做到企業、產品全覆蓋、動態信息齊備。食品小作坊簽訂食品質量安全承諾書達xx%。
一年來，我鎮食品安全工作取得了一定成效，但與上級要求和群眾訴求還有一定差距，我們將進一步改進作風，創新工作思路，深入宣傳貫徹《食品安全法》及實施細則。排除隱患，重拳打擊各種違法違規行為，打造安全品牌，維護合法經營生產企業的利益，切實保障人民飲食安全。
食品安全年度工作總結 18
根據《遼濱街道辦事處20xx年食品安全檢查工作實施方案》的要求，認真貫徹各級食品安全相關文件和精神，更好的開展本社區食品安全工作，保障人民群眾的飲食安全工作。結合本社區實際情況，并在轄區大力開展食品安全檢查工作，現將本社區食品安全檢查工作總結如下：
一、加強領導，對邊轄區內食品安全高度重視，進一步完善食品安全各項制度，成立食品安全工作領導小組，落實監管責任。全面掌握轄區內各食品生產流通經營單位，做好轄區內食品安全管理臺帳。
二、對轄區內涉及食品安全工作的大型酒店、小飯店、超市、小商店進行重新走訪檢查，做到對邊區內的商戶底數清，情況清，準確掌握對象的'.基本情況進行書面記錄，并及時更改記錄停業新增的經營單位。
三、重點檢查轄區內的食品生產加工點，對轄區的食品加工點進行工作人員的食品安全法學習培訓，做好食品生產后的包裝衛生，不銷售過期食品，食品不添加有毒有害的食物，特別是春節前夕對轄區內的大型酒店、飯店、超市、商店進行食品進貨渠道正規、保真，做好廚房室內環境衛生，保證人民群眾放心食用食品。
本社區食品安全方面雖然做了一些工作，取得了一定成績，但與上級要求和先進相比，還有較大差距，還要虛心學習先進經驗，更有效地把食品放心工程推向更高的發展水平，為營造更加放心安全的食品消費環境而努力奮斗，為建設幸福新民而努力奮斗。
食品安全年度工作總結 19
根據州局學校食堂食品安全專項檢查行動的安排，我局開展了為期一個月的學校校園及周邊食品安全專項整治工作，重點檢查學校食堂、學校周邊小餐飲、學校周邊流通環節的食品安全，現將工作總結如下：
一、工作開展落實情況
(一)完善管理制度情況。
聯合教育局，抽調骨干人員，組織專門力量，對轄區內各級各類學校食堂、學校食堂配送中心開展全覆蓋監督檢查，重點檢查食品安全管理制度落實情況、食品安全管理員配備情況、食物中毒預防控制措施、從業人員健康體檢及培訓、環境衛生、設施設備、原料采購、食品儲存、加工制作、食品添加劑使用、餐用具清洗消毒、“三防”設施、留樣及餐廚廢棄物管理等情況。
(二)落實食品安全主體責任情況。
1、進一步明確了校長是食品安全第一責任人，要依法從事食品經營活動，承擔食品安全責任。統一設計制作了學校食堂食品安全信息公示牌，懸掛在店內醒目位置;統一制作了“食品及食品原料進貨查驗臺賬”“消毒臺賬”“餐廚廢棄物處置臺賬”等規范性表冊，要求其認真如實填寫相關內容，并做好保存備查。督促轄區內所有學校食堂建立健全了食品安全管理制度，懸掛顯著位置。
2、學生集體用餐配送單位。我縣無學生集體用餐配送單位。
3、校園周邊食品經營者。
對校園周邊食品經營者加大日常檢查力度，對發現存在一般問題的，責令限期整改;對違法違規行為依法嚴肅查處。把痕跡化管理自覺融入到每一次執法檢查當中，執法人員每一次現場檢查，都認真填寫監督意見書，將檢查的時間、地點、存在問題等內容詳細記錄，并由當事人、執法人員簽名確認，實現了日常監管“全程留痕，實時管控”。
(三)加強食品安全教育情況。
1、學校。每學期組織開展了食品安全專題教育，在學校的.主題班會、課外實踐中開展關于食品安全知識的普及活動，同時在校園宣傳欄中也專門開辟食品安全知識專欄。
2、教育行政部門。在每學期教育行政會議中對食品安全工作進行了專門的安排部署。
3、食品藥品監管部門。制定了學校校園及周邊食品經營者食品安全宣傳教育計劃，舉辦了食品安全操作規范、法律法規、相關安全知識培訓，并制作食品安全宣傳冊、宣傳單、宣傳畫發放到學生手中;
(四)加強食品安全監管情況。
結合實際確定工作重點，對學校食堂及周邊餐飲服務提供者食品安全工作作為當前重點工作來抓，將工作任務和責任分解到人，做到監督人員到位、檢查環節到位、監督文書到位、督促整改到位，切實抓好學校食堂及周邊食品安全檢查工作;深入各學校查找食堂食品安全管理中存在的薄弱環節，督促學校落實食品安全主體責任。針對檢查中發現不符合餐飲服務食品安全操作規范要求的，責令其限期整改并將進行復查，確保整改到位。
二、存在的問題
(一)基礎條件差，布局不合理。部分學校食堂人員配備不合理、管理不規范、基礎設施不完善、操作間沒有嚴格的功能分區等問題比較突出，給食品安全帶來了諸多隱患。
(二)從業人員安全意識淡薄。部分學校從業人員文化素質較低，衛生意識不強，不注重個人衛生。操作過程中不穿戴工作衣帽、留長頭發、留長指甲等現象，
三、下一步措施
(一)對達不到許可條件的鄉鎮及村小學校食堂下達監督意見書，把存在的問題和需整改的意見建議以文件形式報送教育行政部門。
(二)督促學校完善自查記錄、復查記錄、食品加工制作等記錄，要求學校在商店購買采購食品時，需供貨商提供食品合格證和購物憑證。
食品安全年度工作總結 20
為進一步規范食品經營管理，凈化食品市場，維護食品市場秩序和社會穩定，有效防止食品安全事件的發生，結合我鄉實際，認真開展了食品安全工作，現將我鄉20xx食品安全工作總結如下：
一、加強領導，完善監管機制
我鄉按照縣食安辦食品安全工作的部署，鄉領導高度重視，制定了專項整治方案、應急預案和工作計劃，鄉政府成立了由鄉長唐勝利，分管領導尹祖敏為副組長，相關部門主要負責人為成員的食品安全檢查領導小組。食品安全專項整治工作按計劃、按部署穩步推進，生豬屠宰管理、食品類管理，按照相關法律、法規建立了工作制度，對外公布了舉報電話，健全了食品安全獎勵舉報制，進一步規范和完善我鄉的食品安全工作。
二、食品安全專項整治情況
今年來，我鄉按照食品安全工作要求，采取日常監管、專項整治、部門聯合執法等多種形式規范了食品經營環境，以節日市場整治為重點，開展了“元旦、春節、五一、中秋、國慶”食品安全專項整治工作，并制定了方案，落實了措施。以農貿市場、超市、餐飲服務單位為重點區域，以生豬、酒類食品為重點內容，嚴厲打擊了注水豬肉、病害豬肉和假冒偽劣酒類商品的違法經營活動，出動執法人員289人次，車輛42臺次。通過日常監管和專項整治，生豬屠宰市場、食品流通秩序明顯好轉，確保了肉品和食品類食品安全。
三、扎扎實實推進食品安全專項整治，確保食品安全
（一）開展打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治活動在這場專項整治行動中，我鄉各部門加強協調配合和信息溝通，齊抓共管，協同作戰，嚴把各個關口，形成監管合力，不留問題死角，確保專項整治取得預期效果。
（二）開展食用植物油、乳制品和含乳食品的專項檢查，我鄉對生產食用油2家和銷售各類食品經商戶12家進行了全面清理和檢查，共出動執法人員210人次，出動執法車輛20臺次，經檢查，我鄉未發現制售假冒偽劣食用植物油的'企業。
（三）加強食品生產企業的監督管理，認真開展了食品安全整頓，抓好了“四查、四建、四落實”。一是加強巡查，實行聯動監管，全鄉食品及相關產品企業15家，取證率為100%，年審率達100%。我們將15家食品及相關產品企業監管納入食品安全區域監管責任制，充分發揮職能部門聯動作用。采取巡查、強制檢驗、定期監督檢查、適時增加檢查頻次，做到信息互通，確保形成工作合力，增強整治效果。二是加強食品抽檢，加大了對食品加工企業的巡查、回訪力度，從原料選購、添加劑使用都進行備案登記，杜絕不合格產品和超過保質期的`產品上市銷售。
（四）加大執法力度嚴厲打擊違法添加劑非食用物質和濫用食品添加劑等行為，截止目前查處違法犯罪行為28起。
四、加大宣傳，提高全民食品安全消費意識
我鄉圍繞食品安全的總體部署，結合安全生產宣傳月活動積極開展了食品安全等法律法規的宣傳，提高人民群眾食品安全意識和自我保護能力，形成了全民關注、人人參與食品安全的社會氛圍，提高了我鄉的食品安全保障水平。“3.15”期間，我鄉精心組織人員在農貿市場設立宣傳點，展出真、假名優酒和圖文并茂的知識宣傳欄，接待前來咨詢消費者400多人次，散發宣傳資料1000余份，切實維護了消費者的合法權益。按照《xx縣關于加強食品安全宣傳的工作方案》文件要求，以食品安全法實施主題，加強了食品安全法律、法規的宣傳教育，進一步普及了食品安全科學知識，通過廣泛深入的宣傳、教育，提高了人民群眾食品安全意識和自我保護能力。
五、存在著一些亟待解決的問題
在食品專項檢查中發現個別餐館衛生差，生熟食品未分開擺放，個別小賣部存在銷售“三無”食品。
六、20xx年下一步工作思路
（一）進一步加強對食品安全的檢查工作；
（二）繼續開展定期不定期專項整治，確保食品安全；
（三）加大各類食品生產和銷售違法行為的查處力度；
（四）繼續打擊私屠濫宰、屠宰注水豬、病害豬等違法行為。
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