學生營養餐工作總結（通用15篇）

　　總結是對某一特定時間段內的學習和工作生活等表現情況加以回顧和分析的一種書面材料，它可以使我們更有效率，不如立即行動起來寫一份總結吧。那么如何把總結寫出新花樣呢？以下是小編收集整理的學生營養餐工作總結，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

　　學生營養餐工作總結 1

　　自農村中小學義務教育階段學生營養餐計劃工程開展以來，我校高度重視此項工作。結合上級有關部門的相關要求，廣泛宣傳，精心組織，認真落實學生營養餐改善計劃，努力完成我校學生營養餐工作的各項任務。現將本年度營養餐工作總結如下：

　　一、指導思想

　　全面貫徹黨的教育方針。實施“營養餐工程”，為我校學生安全食用營養良好的營養餐，改善學生營養缺乏現狀，調整飲食結構，增加營養含量，提高農村學生飲食質量，發揮學校強體與育人的雙重功能，促進學生健康成長。

　　二、認真學習，加強宣傳

　　學校高度重視學生營養餐宣傳力度，多次召開行政會，教師會，家長會，詳細講解有關政策，組織落實學生營養餐改善計劃文件精神，切實讓社會知道這一惠民政策。我校經常召開了全校教師大會，認真學習縣局會議精神，就學生營養餐工作做了認真部署，對學生發放了致家長一封信，還通過國旗下講話和板報等形式，切實讓學生和家長知道這一惠民工程的重要意義。

　　三、領導重視，親自參與

　　學校成立了學生營養餐工作領導小組，以切實做好學生營養餐管理工作，確保學生營養餐按時、足額、準確發放。為確保學生營養餐工作開展順利，各班班主任親自參與到工作中幫助分裝牛奶和雞蛋、火腿腸，面包等，盡量讓學生營養餐吃好喝好。

　　四、健全管理制度、落實工作責任制

　　為使我校的.營養餐管理工作逐步走向制度化、規范化，我校制定了《學生營養餐管理制度》、《學生營養餐實施方案》、《學生營養餐應急預案》，同時還制定管理人員崗位職責，和班主任簽訂食品安全管理責任書，給學生家長印發了營養餐管理告知書。

　　五、認真組織，及時發放營養餐

　　本年度我校義務教育階段在校生上期有825人，下期有795人享受營養餐供應，各班班主任每天上報到校人數，庫管員及時收集信息（做好食品驗收、分發統計、有無過敏情況等）。每次做好留樣，確保安全。實行日清、月結、期末匯總。為保證營養餐工作萬無一失，每天值周教師陪餐，并及時針對學生營養餐工作進行指導和安排。

　　六、存在的問題，來年打算

　　1、學生出現挑食現象：有的學生只吃牛奶雞蛋，不吃面包；有的學生不吃火腿腸；還有的學生只喝草莓味，核桃味的牛奶，不喝純牛奶。

　　2、營養餐供給室設備欠缺。

　　3、學生在教室就餐，給學校清潔管理增加了難度。

　　4、來年從兩方面著手整改：

　　（1）在營養餐發放過程中強化學生“節約光榮，浪費可恥”的理念，加強教育學生愛惜營養餐食品，堅決制止浪費現象再發生。

　　（2）籌措資金，改善營養餐設施設備，盡量為學生提供良好的營養餐需求。

　　總之，通過營養改善計劃的實施，切實保障了學生的健康成長，拉近了學校與家庭之間的距離，減輕了家長負擔，促進學校良好學風的形成。在以后的工作中，我校要不斷總結經驗和教訓，力爭做得更好。

　　學生營養餐工作總結 2

　　為了切實改善我校學生的營養狀況，提高學生的身體健康水平，使營養餐更能適合學生口味，更能受到全體學生青睞。我校結合上級精神，認真工作，精心組織，努力完成任務。現將本學期工作總結如下：

　　一、基本情況

　　本學期，我校共有學生1366人，全部納入學生營養改善計劃實施范疇。成立了營養辦和膳食管理委員會，負責學校營養餐日常管理。營養餐運行規范有序，沒有發生過安全事敀。

　　二、健全管理制度、落實工作責任制

　　1、建立健全制度，使營養餐管理工作逐步走向制度化、規范化。制定了營養餐應急救援實施方案。層層簽訂食品安全目標責任書。

　　2、建立以校長為第一責任人的學校食堂食品安全責任制，成立食品安全管理機構幵配備專職食堂食品安全管理人員。落實食品安全責任制度，明確各環節、各崗位從業人員的責任，定期檢查食品安全工作幵作好記錄。

　　3、建立健全覆蓋各個供餐環節的規章制度，如：膳食委員會管理制度，物品采購、驗收、存儲制度，庫房管理制度，食堂安全及規范操作制度、食堂從業人員管理制度、食堂燒煮和烹調衛生制度、食堂衛生管理制度、餐廳衛生管理制度、學生就餐管理制度，學校領導及教師陪餐制度及食品留樣制度等等；確保各項制度裝幀整齊，上墻公示。參照有關營養標準，每周制訂營養均衡的食譜，確保一日一譜，幵提前在公示欄里公布。

　　4、學生就餐期間，落實教師領餐、陪餐制度，加強就餐秩序的`管理，做到安全、文明就餐，避免浪費。

　　三、加強食堂從業人員管理

　　1、食堂從業人員必須持有有敁的健康合格證明上崗。學校建立食堂從業人員健康管理制度，每年組織食堂從業人員進行健康檢查。嚴禁非食堂從業人員擅自進入食堂各個功能區。學校定期開展食品安全知識和技能培訓，確保食堂從業人員掌握食品安全基本知識。

　　2、實行食堂從業人員晨檢制度。食堂管理人員在每天早晨各項飯菜烹飪活動開始之前，對每名從業人員的健康狀況進行檢查，幵將檢查情況記錄在案。發現有發熱、腹瀉、皮膚感染、咽部炎癥等有礙食品安全病癥的，立即離開工作崗位，待查明原因幵將有礙食品安全的病癥治愈后，方可重新上崗。從業人員有不良思想傾向及行為、精神異常等現象的，立即調離工作崗位。

　　學生營養餐工作總結 3

　　自開展學生營養餐工程以來，我校非常重視學生營養餐管理工作。我結合上級精神，認真工作，細心組織，努力完成任務現前期工作總結如下：

　　一、領導重視，建立工作機構。

　　我校始終把營養餐放在重點，學校成立了以校長為組長和相應后勤負責人及班主任等人員為組員的管理工作領導小組，以切實做好學生營養餐管理工作，確保學生按時、足額、準確發放，實名制人數統計情況統計上報，組織嚴密。

　　二、健全管理制度、落實工作責任制。

　　為使我校的營養餐管理工作逐步走向制度化、規范化。我校制定了《食品驗收入庫制度》、《食品儲存保管制度》、《食品發放與飲食用制度》、《食品安全管理制度》、《食品安全事故應急預案》、《學生實名制信息管理制度》、《學校健康教育制度》、《學生課間餐信息公開及監督制度》、《學生營養狀況監測評估制度》。同時制定管理人員崗位職責，層層簽訂工作責任狀。

　　三、做好宣傳教育工作。

　　使學生和家長們知道這一惠民工程的.重要意義，同時對學校的專職人員做好培訓工作，對學生進行健康教育，使學生吃到健康、衛生、放心的食品。

　　四、認真組織，及時發放營養餐。

　　本學期我校共享受營養餐學生共941人實行每天上報每天出庫管理，及時進行收集信息（做好食品驗收、分發統計，學生飲食用情況統計，學生飲食用情況匯總），做好留樣，確保安全，實行每周一統計，半月統計，每月統計，學期匯總統計及時處理出現的問題，做到萬無一失。

　　回顧前期的學生營養餐工作，雖然取得一定成績，但是也還存在不足，比如說我校規模大，學生多，工作量大給班主任工作帶來了一定的麻煩。在以后的工作中，我們要不斷總結經驗和教訓，力爭做得更好。

　　學生營養餐工作總結 4

　　為認真貫徹落實《國務院辦公廳關于實施農村義務教育學生營養改善計劃的意見》和中央、省、市、縣農村義務教育學生營養改善計劃會議文件精神，在馬場鎮中心校營養辦領導下，我校自開展學生營養餐工作以來，我校非常重視學生營養餐管理工作。現將前期工作總結如下：

　　一、加強組織領導

　　我校始終把營養餐放在學校工作的重點，學校成立了營養餐工作管理領導小組，并由校長蔡發茂任組長，食堂管理員林偉任副組長，全體教師為成員的營養餐領導小組，制定了切實可行的方案，對實施營養餐工作認真準備，作了周密安排，精心布置，為學生營養餐改善奠定了堅實的基礎。

　　二、具體實施情況

　　1.我校在校學生人數為306人，在實施營養餐過程中供餐方式為學校食堂供餐，由各班主任教師組織分發營養餐，自20xx年3月1日起，我校實施營養餐開展得規范有序。

　　2.學校結合實際，因地制宜制定了供餐食譜，食材原料均由上級統一配送，基本上每餐都能保證二菜一湯，且保證每餐都有肉。

　　3.本學期由于學校領導高度重視學校營養餐工作，學校統一添置了一些廚具、冰箱，本著“節儉、安全、衛生、實用”的原則，本學期內學校添置了消毒柜一個，滅蚊燈兩個，安裝了防盜窗，防蚊紗窗，和改進了防鼠門，基礎設施有了很大改善，為學生在校就餐提供基本條件。

　　4.學校食堂建立健全食品安全管理制度，規范食品采購、儲存、加工、留樣等環節的.管理，落實食品安全保障措施，每天安排專人負責，輪流對食品安全工作的監督，尤其是留樣環節，我校嚴格按照規定內冷藏存放48小時以上，學校負責人輪流付費陪餐，做好相關記錄。

　　5.建立食堂安全事故應急處理，設立食堂安全監督舉報電話等。

　　三、存在的主要困難和問題

　　1、由于我校交通不便，對食材的購買等不甚方便，柴油必須到六枝龍場購買，且只能騎摩托車前往，危險性很大。

　　2、食堂設施也有待完善。沒有規范合理的用餐場所，只能在教室時就餐；

　　3、學生用餐時間過長，教師都餓著肚子監督學生就餐；

　　4、教師人數少，所需要做的資料過多，普遍反映連續工作太累，過于疲憊。

　　5、學校沒有自來水，每日用水都適用抽水機抽來用，一旦停電，就得停餐，并且學生飲用水均為自帶，有待解決。

　　6、食品管理環節還有待加強，資料管理方面尚需改進。

　　總之，通過營養改善計劃的實施，切實保障了學生的健康成長，拉近了學校與家庭之間的距離，減輕了家長負擔，促進學校良好學風的形成。營養餐工作是一項長期性工作，本期內工作上雖贏得了上級領導的肯定，但在以后的工作中，我們要不斷總結經驗和教訓，力爭做得更好。

　　學生營養餐工作總結 5

　　學生營養改善計劃是一項真正的民生工程、德政工程。我校自今年3月19日開展學生營養餐工程以來，非常重視學生營養餐管理工作，現對我校學生營養餐工作主要做法總結如下：

　　一、建立健全機構

　　我校始終把學生營養餐工作放在重點，學校成立了以校長為組長的學校營養餐工作領導小組和家長委員會。領導小組職責：做好學生營養餐工作的領導、管理、宣傳等工作，確保學生營養餐按時、足額享用。家長委員會職責：負責對學生營養餐全程監督；負責協調學校與家長、學生之間的關系；向學校建議營養食譜的搭配；對營養餐供餐情況進行評估。

　　二、健全管理制度，制定工作職責

　　為了確保我校學生營養餐管理工作制度化、規范化，我校制定了各種具體的管理制度，并把食堂的各種規章制度上墻。制定營養餐相關管理人員崗位職責，并簽訂工作責任書及安全承諾書。把食品衛生安全杜絕在萌芽狀態中，對不按有關規章制度執行的人員，嚴格責任追究。

　　三、強化“兩個安全”工作

　　1、是食品安全。“民以食為天、食以安為先”。學校嚴把食品采購關，采購時注意廠家的資質、食品的質量、有效期、保質期，并進行索證、索票，采購回來的食品經專職人員驗收，并對生產產家、生產日期、保質期進行登記，杜絕“三無”食品進食堂。

　　2、嚴把食品儲存關，儲藏室配備必需的防盜、防火、防潮、防鼠設施，食品擺放整齊、規范合理。

　　3、嚴把加工關、安全檢查關，對要進行加工的食品，值周教師每天早上到食堂對食品加工進行監督、檢查，確保食品加工的衛生、安全，熟食加工一定要達到熟透。

　　4、嚴把取樣關，值周教師按要求做好食品留樣，做到食品留樣48小時備檢制，確保食品的.安全。

　　5、嚴把食品食用關。我校實行營養餐工作人員陪餐制，經過陪餐人員食用無異常后，方可配發給學生食用。二是資金安全。我校學生營養餐改善計劃工作有專用賬本，有專職人員管理，營養餐資金做到專款專用，專項核算，實現“0”利潤操作，并在校內公示，接受監督，保證每一分錢都吃到孩子的嘴里。

　　四、做好宣傳教育工作

　　為了使學生和家長知道這一惠民工程的重要意義，我校對各種管理人員做好培訓工作。并通過黑板報、校園廣播、升降旗集會等對學生進行宣傳教育，同時學校也向學生做出保證，讓他們吃到安全、衛生、營養、熱乎、可口的食物。

　　五、做好檔案管理工作

　　食堂專職管理人員和值周教師每天到食堂進行監督檢查，并做好各種記錄，對各種材料進行分類歸檔保存，留備檢查。

　　六、做好信息公示工作

　　學校對各班級享受營養餐人數，每日食譜，營養餐食物采購清單（包括品種、單價、數量、總價到經手人、驗貨人、供貨人、聯系電話等詳細記錄），營養餐收支情況，實行信息上墻公示，接受學生和家長的監督。學生營養餐工作，我校雖然得到上級部門的肯定和學生家長的好評，但是也還存在不足，比如說我校食堂面積小，食堂工人少，工作量大，部分營養食譜搭配不合理等。所以，在以后的工作中，我校要不斷總結營改善過程中好的經驗和血的教訓，力爭做到“安全有保證、營養有保障”。

　　學生營養餐工作總結 6

　　學生營養餐改善工程實施以來，我校高度重視學生營養餐的管理工作，堅決貫徹執行上級文件精神，扎實認真，精心組織，盡力完成這一民生工程。現將本年度工作總結如下：

　　一、領導重視，建立工作機構。

　　我校始終把營養餐工作放在重點位置，學校成立了以校長為組長、相關后勤負責人員及班主任等為組員的管理工作領導小組，切實做好學生營養餐管理工作，確保營養餐按時、足量發放，同時按實名制人數統計情況每月公示并定時上報，組織嚴密。

　　二、健全管理制度，落實工作責任。

　　為使我校的營養餐管理工作逐步走向制度化、規范化，我校制定了《套口中學食堂管理制度》（包括食品的采購、加工、貯存、驗收等制度）、《食品安全管理制度》、《食品安全事故應急預案》、《學生實名制信息管理制度》、《學生健康教育制度》、《營養午餐資金的使用與管理制度》等等。同時制定管理人員崗位職責，分工明確，并層層簽訂工作責任狀。

　　三、做好宣傳教育工作。

　　我校高度重視營養餐的宣傳教育工作，使廣大學生和家長理解這一惠民工程的重要意義，同時對食堂從業人員進行定期培訓并考試，加強食堂從業人員的職業素養；對學生進行健康教育，并對學生體質進行定期監測，確保營養午餐對學生起到實實在在的“營養”目的。

　　四、認真組織，及時發放營養餐。

　　本年度我校全部學生享受營養午餐，實行每天采購、貯存、清洗、消毒、加工、制作、發放一條龍服務，并做好食品留樣，食譜公示，接受監督，確保安全。學生就餐期間，有行政人員及班主任值班，維護學生就餐紀律，并對營養午餐中發現的問題提出意見和建議。

　　五、專款專用，公開透明。

　　營養午餐資金實行專款專用，并足額發放，不截留、不挪用，食堂資金一月一結算，一月一公示，并根據學生實名制度一月一上報；每一筆資金的使用都有條據，都有相關人員的簽字，力使資金使用規范、公開、透明，食堂營養餐零利潤。

　　六、自查自糾，安全第一。

　　我校學生營養午餐工作每學期進行兩次自查自糾工作，期末還進行一次營養餐專題工作總結會議，主要就營養餐的衛生、食品安全及資金的規范使用進行自查，營養餐相關工作人員在會上述職，并由膳食委員會成員提出意見和建議，會議成果作為下一步工作的指導思想，并形成文字整理歸檔。

　　七、重視資料的積累

　　我校自營養午餐工作實施以來，各項資料的積累工作就有條不紊地進行，包括制度建設、營養日志、食堂管理、臺賬管理、資金管理、衛生管理、公示上報等等，堅持不懈，并做好每次的檢查、總結工作。在資料積累的基礎上搞好收集與整理、歸檔工作。

　　八、存在的問題和困難。

　　回顧本年度的學生營養餐工作，我們雖然取得一定成績，但是也還存在不足，比如說我校規模不大，學生只有230人，但營養午餐工作千頭萬緒，責任重大，給班主任的管理工作帶來不小壓力，尤其是后勤管理人員的工作量更大（我校沒有專職的管理人員），縣局和學校又沒有明確的'營養餐工作量界定，也影響了后勤管理人員的工作積極性；營養餐食材的采購因市場小每星期菜譜沒多大變化；后勤人員因忙于教務而未能實現每天的菜譜公示；因人力問題，食品的采購程序也不夠規范；冬天飯菜的發放保證了按時又難保證保溫；生活條件達小康的家長及學生對3元營養餐的不滿足等等。這些實際問題并非短期就能解決，有些根本就是我校力不能及的問題等等。然而問題雖然不少，但我們還要堅持克服困難，不斷總結經驗和教訓，力爭把學生營養改善工作做得更好。

　　學生營養餐工作總結 7

　　為認真貫徹落實《國務院辦公廳關于實施農村義務教育學生營養改善計劃的意見》，進一步改善農村學生營養狀況，提高農村學生健康水平，加快農村教育發展，我校高度重視，積極響應，及早動手，精心部署，確保農村義務教育學生營養改善計劃扎實推進。現將我校農村義務教育學生營養改善計劃前期工作小結如下：

　　一、學校基本情況

　　我校是一所農村九年一貫制學校，現有教職工33人，教學班9個，在校學生449人；現有的設施設備相對還不到位，供餐條件有限。

　　二、開展的前期工作情況

　　1、成立清水小學學生營養改善計劃領導小組；制定了清水小學學生營養改善計劃實施方案；

　　2、組織人員參加了上級組織的'營養改善計劃專題培訓，結合培訓內容及要求在全校師生中進行了廣泛宣傳；

　　3、制定了科學合理的營養供餐模式；制定了相應的管理制度；落實了具體的管理、采購、加工人員；

　　4、對食堂從業人員進行了進行食品安全相關法律、法規的宣傳，并對如何處理食物中毒的相關內容進行了相關培訓；

　　雖然我校實施學生營養改善計劃存在一定困難，但在上級主管部門的關心支持下，我們有決心確保農村義務教育學生營養改善計劃在我校順利實施。

　　學生營養餐工作總結 8

　　本期我校學生營養改善計劃工作已近結束，現就本期開展的營養餐工作小結如下：

　　一、開學初認真擬定營養餐工作計劃，并按計劃認真貫徹執行。

　　二、認真做好學生實名制信息的采集、錄入、報送工作。

　　1.做好營養餐實名制學生的異動記錄，按時向中心校上報月報表，不弄虛作假、漏報、謊報、瞞報。

　　2.認真及時填好學生營養計劃的相關表冊，按時收齊各種表冊并整理、歸檔。

　　三、切實抓好營養餐各環節管理。

　　1.我校嚴格按照教育局營養辦要求及合同做好各項工作。

　　2.做到接收數量、出庫數量、庫存數量必須與賬面相符。

　　3.嚴格按要求做好食品的儲藏。盡力配備各種儲藏設備及安全措施，食品按批次存放，并依次出庫。每天出庫加工的食品先檢查質量，確認食品無質量問題，方可出庫，記錄好出庫食品的數量、入庫時間、生產日期等信息。認真做好加工與留樣。領取食品時履行簽字領取手續，加工時必須有兩人在場，雞蛋加工前要進行清潔，務必輕拿輕放，以防損壞。健全留樣制度，按照“留樣48小時，無異去樣”的要求進行存樣，并建立留樣和留樣處理臺賬。

　　四、學校成立應急工作領導小組，并制定應急預案。

　　五、實行學校負責人陪餐制度。做好陪餐記錄，嚴把質量和安全關口，及時發現和解決存在的問題和困難，總結和推廣好的經驗和做法。

　　六、認真做好食品安全工作。

　　食品安全是營養改善計劃工作的重中之重，我校嚴格做到衛生達標，有關人員必須具備健康證，實現持證上崗。

　　七、大力宣傳中央的惠民政策，將好事辦好，廣泛深入宣傳實施農村義務教育學生營養改善計劃的重要意義。

　　八、加強監管，膳食委員會切實做好各項工作，參與對學校營養餐的管理及監督。

　　九、主要做法。

　　（一)加強領導，落實責任。我校在學生營養餐改善計劃實施過程中，嚴格執行上級政策和規定，強化工作管理，成立了由校長負責的營養餐改善計劃工作領導小組，落實了由副校長負責的營養餐改善計劃實施小組，組建了由家長、學生、教師代表共同組成的營養餐改善計劃監督小組。制定了《黨固小學學生營養改善計劃實施方案》，領導小組負責統籌安排，加強組織領導。

　　（二）建章立制，確保工作落到實處。為確保學生營養改善計劃落在實處，我校結合校情，研究制定了營養餐管理的一系列制度及措施。一是以學籍管理為平臺的'學生營養餐供餐實名制制度。二是制定了飲食衛生、倉庫保管、烹調、食品衛生檢查、從業人員體檢及培訓，食品進貨采購等相關管理制度，健全完善了食堂、食品、衛生制度。明確了學生營養改善計劃領導職責、管理人員職責、加工人員職責、督查人員職責。三是制定學生營養改善計劃資金管理辦法等。由于建立完善了各項工作管理制度，保障了學生營養改善計劃的順利實施。

　　（三）強化監督檢查、落實責任追究。為規范管理，確保供餐質量，一是學校注重強化過程管理，落實營養食物供應。在食堂外公示“每周營養食譜”；按照資金管理辦法，公示資金支付情況及學生消費信息；二是學校自檢自查，采取日常監督檢查與專項監督檢查相結合，內部監督檢查與外部監督檢查相結合等方式，通過行政監督、群眾監督、專業機構監督等對“計劃”實施進行全過程、全方位的監督檢查，出現問題，及時整改并公示檢查結果，確保“計劃”實施透明、公開。

　　十、取得的工作成效。

　　1.自實施學生營養餐以來，我校師生工作和學習的精神面貌煥然一新,良好的學風、班風、校風正在逐步形成。

　　2.減輕了家長負擔，對控輟保學取到了積極的促進作用，使學生進得來、留得住；吃得飽、吃得營養；學得樂、學得好。

　　3.有效調動了學生讀書的積極性，教育教學秩序良好，學生成績呈明顯上升趨勢。

　　4.改善了學生的生活質量，優化了營養結構，增強了學生的體質，促進了教育教學的全面發展。

　　十一、存在的主要問題。

　　1.供餐管理有待進一步加強，管理制度有待進一步健全完善。

　　2.食堂為活動板房，且面積及其狹小，導致我校學生847人正常就餐受到嚴重制約。

　　3.因條件限制，我校食堂離廁所較近，存在較大的污染隱患。

　　十二、下步工作打算

　　1.充實管理力量，強化工作監管，規范供餐工作流程。

　　2.健全完善學生營養餐改善計劃實施工作的各項規章制度，確保規范管理。

　　3.加強人員培訓，強化管理，更好的落實營養餐改善計劃。

　　學生營養餐工作總結 9

　　青少年是祖國的未來、民族的希望。青少年的營養狀況，不僅關系著個人的成長發育和全面發展，也關系著整個民族素質的`養成和提升。為確保學生營養餐安全管理，xx小學一直致力于探索創新，尋求一種更安全、更便捷的管理模式，通過四項舉措，目前已初步形成了學校營養餐管理模式。

　　一是用輕便飯盒替代原有餐盤，解決因餐盤過大、過重、易因碰撞將飯菜打翻等問題，有效避免因飯菜掉落地面造成的臟亂問題和涉及的相關安全問題。

　　二是改變原有學生排隊打飯模式，改由食堂工作人員在飯菜燒熟后立即將飯菜裝入飯盒，再把飯盒放在每班固定的班級大箱子里，蓋上箱子蓋，確保飯菜不易變涼。

　　從而解決學生排隊時間長、飯菜易涼的問題。

　　三是學生固定區域就餐，對學生食堂按班級進行區域劃分，每個班級固定在相應區域，避免造成混亂。

　　四是建立陪餐制度，加強學生就餐秩序管理。

　　每天由值班行政帶領值班教師負責維護食堂秩序，第四節課教師負責上課班級就餐秩序，并在相應班級陪餐。

　　學生營養餐工作總結 10

　　為了認真貫徹落實《國務院辦公廳關于實施農村義務教育學生營養改善計劃的意見》和中央、省、市農村義務教育學生營養改善計劃會議精神，以及縣教育局工作會議精神，我校高度重視，認真落實改善學生營養餐狀況，提高學生營養水平，現將我校實施營養餐工作總結如下：

　　一、加強組織領導

　　成立以學校校長為組長，副校長為副組長，學校其它行政領導和各班班主任為成員的學校班子成員，由總務處具體負責，制定了切實可行的方案，對實施營養餐工作認真準備，周密安排，精心布置，為學生營養餐改善奠定了堅實的基礎。

　　二、具體實施情況

　　（1）我校義務教育階段在校學生人數為474人，食堂的工人有4人，在上班期間，工人工資每月為740元。在假期期間工人工資同上班期間工資相同，同時與每個工人都簽訂了《楊興中學食堂員工臨時用工協議》，所交納的養老保險根據上級文件精神執行。

　　（2）學校統一使用廚具、刀具、炊具，清洗消毒柜，本著“節儉、安全、衛生、實用”的`原則，改善基礎設施，但食堂操作間太狹窄，學生就餐只能在小餐廳站著吃。

　　（3）經營情況

　　我校實施營養餐開展規范有序，按我校營養餐就餐實際情況，上級應拔營養餐資金壹拾壹萬玖仟伍佰柒拾柒元（119577元），上學期結轉營養餐資金壹萬肆仟壹佰零叁角（14100.3元）。本期營養餐支出壹拾貳萬柒仟壹佰零玖元玖角柒分（127109.97元），余額為（6567.33）元，學生反映良好。

　　（4）學校食堂建立健全食品安全管理制度，建立了一系列的管理制度和簽訂了一系列的協議，如《楊興中學豬肉定點采購協議》《楊興中學潲水處理協議》《食堂工作人員安全責任狀》《教師陪餐制度》《楊興中學食堂員工管理制度》《食堂從業人員健康管理制度》《楊興中學食堂工人工資分配方案》《楊興中學食堂用工合同》等等，規范食品采購、儲存、加工、留樣、配送等環節的管理，落實食品安全保障措施，每天安排專人負責，輪流對食品安全工作的監督，尤其是留樣環節，我校嚴格按照規定在專用設施內冷藏存放48小時以上，學校領導和教師輪流陪餐，并做好相關記錄。

　　（5）嚴格食品采購制度，凡是采購的食品，必須實行三方簽字驗收（供方、采購員、保管員、學校分管領導）、堅持索證索票制度。

　　（6）嚴格執行資金管理制度《學生營養餐工程資金管理制度》，營養改善資金專款專用，所采購的食品必須有三方（供方、學校分管領導、采購員、保管員）簽字有效，建立了規范的進出貨臺賬，隨時公示配餐食譜、食品的數量、價格和每月公布資金使用情況。

　　（7）建立健全食堂安全事故應急處理，制定了實施方案和應急預案，層層簽訂了安全責任狀，學校給食堂工人簽訂了《楊興中學食堂從業人員承諾書》，設立了食堂營養餐安全監督舉報電話等。

　　（8）本期學生的生活水平得到了大大的提高，食堂的生活質量也得到了大大的改觀。

　　三、存在的主要困難和問題

　　1、由于學校學生營養餐和住校生晚餐在一起，晚餐和營養餐的食品難以分割，從而導致晚餐和營養餐的食品難以完全分離。

　　2、學生出現嚴重挑食的現象，無法給學生很好搭配營養膳食。

　　3、食堂的硬件設施還跟不上，與上級的要求還相差較遠。

　　4、學生就餐餐廳太小，無論天晴還是下雨，無論酷暑還是嚴寒，學生都只能在外面排隊打飯，師生的就餐環境十分惡劣，給學校管理大大增加了難度。

　　5、由于地處偏僻，配送的食品質量、新鮮度、時間和學校具體情況不夠吻合。

　　四、整改措施

　　1、學校因地制宜，添加食堂部分設備，如：切菜機、切肉機、操作臺等，盡可能機械化，減輕工人勞動量；

　　2、盡可能改善就餐環境。

　　3、加大監督、管理、宣傳，讓全體師生都叁與，讓師生理解目前食堂具體困難，自覺遵守和維護食堂紀律、秩序。

　　4、供餐管理有待進一步加強，管理制度有待進一步健全完善。

　　通過本學期的努力，雖然取得了一定的成績，但是還有不足之處，在今后的工作中將認真總結，再接再厲，力爭把這項工作做的更好。

　　學生營養餐工作總結 11

　　遠程教育工程實施以來，我校始終把如何管理使用好、管理好、維護好遠程教育設備設施，充分發揮現代遠程教育技術裝備的應用效益，作為教育的一項重要內容，切實抓緊抓好。在這一學期中我校的遠程教育工作也取得了一定的成績，就本學期的教育教學工作轉眼間就結束了，為了總結經驗提高成績，現對遠程教育工作做以下總結：

　　一、抓好遠程教育工作管理，保證遠程教育工作有序開展

　　為管理好遠程教育工作，保證遠程教育工作有序開展，我校成立了以校長為組長，教導主任為副組長，管理人員及班主任為成員的遠程教育工作領導小組。根據我校實際，擬定出了我校遠程教育發展規劃，制定了《計算機教室管理制度》、《設備管理制度》《使用登記制度》等。對遠程教育設備的維護、資源的接收、整理進行了明確的分工，責任到人。對教師的學習、業務培訓指導等進行了全面的安排布置。對遠程教育資金投入等，作了詳細的預算和安排。

　　二、加大投入，完善設備

　　首先、教育局非常重視我校遠教工作，每年對整個工程進行投入和維護，從本學年第一學期開始，我們在原有設備基礎上又加大投入，加快建設，加速發展，不斷提高學校辦學條件的現代化水平，大力加強學校基礎設施建設，校園環境建設和教學條件現代化建設，把原有的光盤播放室及其他教室全部改換成多媒體教室，配置了電腦、投影儀、白板等。還可以與攝像機或數碼相機連接，進行現場直播，所有教室都可以與互聯網連接，教師可以直接在互聯網交流等效果非常好。光盤播放不再需要制定課表，各位教師可以靈活的進行課堂教學，不需要粉筆就可以完成一堂完整的課，讓學校開展的各項活動提供了很好的幫助。在本學期教學評優課中遠程信息教育設備起到了很大的作用。

　　三、加強校本培訓，讓人人都會利用遠程教育資源

　　現代教育是推動教學主要因素，遠程教育調動教師積極性，讓遠程教育進入課堂落實到實處。針對我校，信息技術落后，教師的計算機操作水平不高的情況。我校利用每周四晚自習的時間教師會，對教師進行計算機操作、遠教資源及白板教學的應用的培訓，使80%的教師都會利用遠程教育資源。這樣一來，我校教師基本都會計算機基本操作。

　　1、教師培訓

　　學校領導積極組織老師參加培訓，再以各教研組為培訓中心，在各教研組中以教研組長為核心，組織教師積極開展遠教應用活動，將遠教應用于課堂教學，同時教研組長指導組內教師搜集運用網絡資源并把組織好的資源及時上傳。

　　遠程教育開通以來，為每位教師都能夠很好的應用遠程教育資源，學校把使用遠教資源上課納入學校對老師的量化考核中，學校領導經常利用業務學習時間組織教師學習電腦及遠程教育知識，主要講解網絡資源共享，如何制作及使用電子表格，如何制作課件等等。通過培訓，全校教師已基本掌握并且在平時的教學過程中逐步達到熟練水平，為教師的教學提供了很好的幫助。學期末進行教師現代信息技術應用比賽。

　　2、學生使用

　　學生方面，教師利用學生微機課以及其它課堂時間，組織學生觀看本年級有關科目中素材影片，動畫，加深對書本內容的理解，努力提高學生的`整體素質。

　　四、讓遠程教育資源走進課堂、提高教育教學質量

　　遠程教育資源，要走進課堂、用在課堂，才能發揮資源優勢，這是遠程教育工作的核心。遠程教育，就是要通過資源共享，讓農村學生能享有優質教育。如果資源只停留在教師那兒，不進課堂，達不到用遠程教育提升農村學校教育質量的目的。怎樣讓遠程資源走進課堂，提高教育教學質量，我們采取了一系列措施。

　　1、我們定時將所接收的資源公布，讓所有老師和學生都能最快的接受最新資源。

　　2、結合教導處，要求每位老師在備課時不但要備教材、備學生，還要利用遠程教育資源進行備課，把遠程教育資源與課堂教學有機結合起來，教導處和教研組定期檢查。

　　3、每班每學期至少要利用遠教資源開展2—3次主題班會活動，并且要有班務工作記錄。

　　4、要求遠教兼職教師在信息技術課上教會學生使用遠程教育資源，使學生自己能夠觀看遠程教育資源中的課件、經典案例、知識拓展、習題精遠、課堂實錄等內容，從而實現學生的自主學習、探究學習，開闊學生的視野、因材施教、培養學生的個性。

　　5、這學期要求骨干教師必須要上一節利用遠程教育資源進行教學的教研示范課，探索運用遠程教育資源與學科課教學整合的途徑和方法。并把教研課的好與壞，納入到教師個人的教學考核工作中，進行考核評比，與教師評職、晉升、評優直接掛鉤，促使大家多用遠程教育資源進行教學，不斷提高教師運用遠程教育資源的水平，進一步保證遠程教育資源走進教學課堂，優化課堂教學效果，提高教學質量。

　　由于本學期我校的遠程教育設備損壞影響了我校遠程教育工作的開展，今后的遠程教育工作中，要加強設備的管理及維護，讓遠程教育設備在課堂教學中發揮更大更好的作用。遠程教育給我們帶來很多的好處，給我們的生活帶來了精彩，我相信我鄉的教育也會上一個新的臺階。在實際工作中，由于我校環境較特殊，校舍的完善，有些資源接收的不是很完整。不能很好運用最新的資源進行教學等不足原因困擾著我們。我們總會遇到很多困難。但我們會進一步總結經驗，吸取教訓，努力在今后的工作中做得更好，取得更大進步。使我校的遠程教育工作更上一層樓。我校將努力解決不足，使遠程教育發揮它更大的效益。

　　學生營養餐工作總結 12

　　農村義務教育學生營養改善計劃試點工作在上級部門正確領導和社會各界的有力監督下，經過全校上下的不懈努力，20xx年春季學期我校農村義務教育學生營養改善計劃工作十分順利、安全、有序，沒有發生一起針對營養餐的安全事故。同時也得到了群眾的肯定和認可。今后我們將繼續努力扎實工作，堅決把營養改善計劃這一民生工程辦成安全工程、民心工程、德政工程。

　　一、基本概況

　　1、營養改善計劃工作涉及學生105人。

　　2、實施時間。按照上級要求，我校于20xx年4月27日起正式實施。

　　二、工作開展情況

　　（一）高度重視，切實加強對學生營養改善計劃工作的組織領導。校委、校政府高度重視營養改善計劃工作，校委高書記、校政府郁校長多次聽取試點準備工作情況匯報。4月中旬，學校成立了學生營養改善計劃工作領導小組。領導小組下設辦公室具體實施營養計劃改善工作的落實。

　　（二）廣泛宣傳，營造全校上下關心學生營養改善計劃工作的良好氛圍。營養改善計劃實施之前，統一印制了《致全校家長一封信》，宣傳了黨的這一惠民工程。學校充分利用廣播、黑板報、櫥窗、標語等形式對營養餐營養價值、食用方法、衛生知識等全方位地宣傳，提高了全社會的知曉度。

　　（三）建章立制，探索形成學生營養改善計劃工作的統籌機制。

　　一是出臺了一系列方案，明確了各部門職責，細化了工作措施。

　　二是加強經費管理，確保專款專用、專項核算。

　　三是建立學生實名制信息系統，為學生營養餐提供了真實可靠的`數據。

　　四是制定學校農村義務教育學生營養改善計劃工作監管流程圖，明確各部門的監管職責，為學生營養餐食品安全提供了制度保障。

　　（四）精心安排，認真抓好學生營養改善計劃實施工作。

　　一是周密組織。學校全體教師參加的農村義務教育學生營養改善計劃工作專題培訓會，增強了做好學生營養餐工作的責任感和使命感，規范了操作程序，熟悉農村義務教育學生營養改善計劃試點工作流程和注意事項。

　　二是召開營養改善計劃工作推進會。我校兩次召開營養改善計劃工作推進會，對“計劃”實施過程中發現的問題進行梳理、總結，進一步完善工作措施，強化食品安全。

　　（五）加強監管與督查，確保學生營養改善計劃工作的安全運行。

　　一是加強對供餐企業的監管。學校除與供餐企業簽訂目標責任書外，還要求供餐企業簽訂了《承諾書》，加強了對供餐企業的監管。

　　二是加強督查。校領導對營養餐涉及學校工作開展情況多次進行督查和指導。學校成立了營養改善工作監督小組。定期不定期對工作開展情況進行了解、監督。

　　學生營養餐工作總結 13

　　學生營養餐工作總結可以從以下幾個方面進行歸納和總結：

　　一、領導重視與機構建立

　　高度重視，成立專門機構：學校始終將學生營養餐工作放在重要位置，成立了以校長為組長，副校長、總務主任、會計和班主任等人員為組員的管理工作領導小組，確保學生營養餐工作的順利開展。這一舉措體現了學校對學生營養健康的重視和關注。

　　明確職責，落實責任：領導小組各成員明確分工，各司其職，確保學生營養餐的采購、驗收、儲存、加工、分發等各個環節都有專人負責，責任到人。同時，簽訂工作責任狀和安全承諾書，強化責任意識和安全意識。

　　二、健全管理制度與規范操作

　　制度建設：學校制定了《食品驗收入庫制度》、《食品儲存保管制度》、《食品發放與飲（食）用制度》、《食品安全管理制度》、《食品安全事故應急預案》等一系列規章制度，使營養餐管理工作逐步走向制度化、規范化。

　　規范操作：在營養餐的采購、驗收、儲存、加工、分發等各個環節，學校都嚴格按照制度要求進行規范操作。例如，采購時注意廠家的資質、食品的質量、有效期、保質期，并進行索證、索票；儲存時做到分類存放、防潮防鼠；加工時確保衛生安全、熟食熟透；分發時做到有序領取、簽字確認等。

　　三、宣傳教育與健康指導

　　宣傳教育：學校通過發放致學生家長的一封信、召開家長會、班會、板報宣傳等形式，向學生和家長宣傳學生營養餐的重要意義和相關知識，提高他們的認識度和參與度。

　　健康指導：學校還定期開展健康教育活動，引導學生樹立科學的飲食觀念，培養良好的飲食習慣。同時，對食堂從業人員進行健康管理和培訓，確保他們掌握食品安全基本知識，為學生提供健康、衛生、安全的營養餐。

　　四、及時發放與有效監督

　　及時發放：學校實行每天上報、每天出庫管理，確保學生營養餐能夠及時、足額地發放到學生手中。同時，實行實名制人數統計和上報制度，確保數據的準確性和真實性。

　　有效監督：學校對營養餐的采購、驗收、儲存、加工、分發等各個環節都進行嚴格的監督檢查，并實行留樣制度備檢。同時，邀請家長委員會成員參與監督評估工作，確保營養餐的'質量和安全。

　　五、存在問題與改進措施

　　存在問題：在營養餐工作過程中，可能會存在一些問題，如部分營養食譜搭配不合理、學生口味偏好差異大導致的浪費現象等。針對這些問題，學校需要及時總結經驗教訓并采取相應的改進措施。

　　改進措施：學校可以進一步優化營養食譜的搭配方案，確保營養均衡且符合學生口味；同時加強對學生飲食習慣的教育引導，減少浪費現象的發生。此外還可以考慮引入更多種類的食品供學生選擇以滿足不同口味需求。

　　總之，學生營養餐工作是一項重要的民生工程和德政工程。學校需要高度重視并認真組織實施好這一工作，確保學生能夠得到安全、衛生、營養豐富的食品支持其健康成長和發展。

　　學生營養餐工作總結 14

　　一、工作背景與目的

　　學生營養餐工作是國家為了改善農村義務教育學生營養狀況、提高學生身體健康水平而實施的一項重要民生工程。我校積極響應國家號召，認真貫徹落實相關政策文件精神，努力做好學生營養餐工作，旨在為學生提供安全、衛生、營養豐富的食品，促進學生的健康成長。

　　二、主要做法與成效

　　成立專門機構，明確職責分工

　　學校成立了以校長為組長，副校長、總務主任、會計和班主任等人員為組員的學生營養餐工作領導小組。領導小組負責全面協調和指導學生營養餐工作，確保各項任務得到有效落實。同時，明確各成員的具體職責，做到分工明確、責任到人。

　　建立健全制度，規范操作流程

　　學校制定了《食品驗收入庫制度》、《食品儲存保管制度》、《食品發放與飲（食）用制度》、《食品安全管理制度》等一系列規章制度，并上墻公示。這些制度涵蓋了營養餐的采購、驗收、儲存、加工、分發等各個環節，確保了營養餐工作的規范化和制度化。同時，學校還建立了食品留樣制度，確保食品安全可追溯。

　　加強宣傳教育，提高師生認識

　　學校通過發放致學生家長的一封信、召開家長會、班會、板報宣傳等形式，向學生和家長宣傳學生營養餐的重要意義和相關知識。同時，還對學生進行健康教育，引導他們樹立科學的飲食觀念，培養良好的'飲食習慣。此外，學校還定期對食堂從業人員進行食品安全知識和操作技能的培訓，提高他們的專業素養和服務水平。

　　嚴格采購管理，確保食品質量

　　學校在采購營養餐食材時，嚴格把關供應商的資質和產品質量。采購時注意查看廠家的資質證書、產品檢驗報告等文件，確保所購食材符合國家食品安全標準。同時，學校還建立了索證索票制度，對采購的食材進行登記造冊，確保食材來源可追溯。

　　加強監督檢查，確保工作落實

　　學校對營養餐的采購、驗收、儲存、加工、分發等各個環節都進行嚴格的監督檢查。每天安排專人負責檢查食堂的衛生狀況、食品加工過程以及留樣情況等，確保各項工作符合規范要求。同時，學校還邀請家長委員會成員參與監督評估工作，共同推動學生營養餐工作的順利開展。

　　三、存在問題與改進措施

　　存在問題

　　在營養餐工作過程中，學校也發現了一些問題。例如，部分營養食譜搭配不夠合理，難以滿足所有學生的口味需求；部分學生對營養餐的認可度不高，存在浪費現象；食堂設施設備有待進一步完善等。

　　改進措施

　　針對以上問題，學校將采取以下措施進行改進：一是進一步優化營養食譜的搭配方案，確保營養均衡且符合學生口味；二是加強對學生飲食習慣的教育引導，減少浪費現象的發生；三是加大投入力度，改善食堂設施設備條件；四是建立健全學生反饋機制，及時了解學生的意見和建議并作出相應調整。

　　四、總結與展望

　　學生營養餐工作是一項長期而艱巨的任務。我校將繼續高度重視并認真組織實施好這一工作，不斷完善各項制度和措施，努力為學生提供更加優質、安全、營養豐富的食品。同時，我們也期待社會各界能夠給予更多的關注和支持，共同推動學生營養餐工作的健康發展。

　　學生營養餐工作總結 15

　　一、工作背景與目的

　　近年來，為了改善農村及城市低收入家庭學生的營養狀況，提高學生身體健康水平，國家實施了學生營養餐計劃。我校積極響應國家政策，認真貫徹落實相關文件精神，致力于為學生提供安全、衛生、營養均衡的餐食，促進學生健康成長。

　　二、主要做法與成效

　　成立領導機構，加強組織保障

　　我校成立了由校長任組長，副校長、總務主任、班主任及家長代表等為成員的學生營養餐工作領導小組，負責全面協調和推進學生營養餐工作。

　　領導小組定期召開會議，研究解決工作中遇到的問題，確保營養餐計劃順利實施。

　　建立健全制度，規范操作流程

　　制定了《學生營養餐管理制度》、《食品安全管理制度》等一系列規章制度，并上墻公示，確保營養餐工作有章可循。

　　建立了食品采購、驗收、儲存、加工、分發、留樣等環節的規范操作流程，確保食品安全和質量。

　　加強宣傳教育，提高師生認識

　　通過校園廣播、宣傳欄、班會等形式，向學生和家長宣傳學生營養餐政策，提高師生的認識度和參與度。

　　邀請食品安全專家進校園開展講座，提高師生的食品安全意識和健康飲食觀念。

　　嚴格采購管理，確保食品質量

　　嚴格篩選供應商，確保食材來源可靠、質量優良。

　　對采購的食材進行索證索票，確保食材可追溯、可查驗。

　　對食材進行定期抽檢和留樣，確保食品安全。

　　加強監督檢查，確保工作落實

　　設立食品安全監督員，負責每天對食堂的衛生狀況、食品加工過程等進行監督檢查。

　　實行學校領導陪餐制度，確保營養餐質量和學生用餐安全。

　　定期邀請家長代表和相關部門對學校營養餐工作進行監督檢查，促進工作持續改進。

　　優化供餐食譜，確保營養均衡

　　結合學生生長發育需求和口味偏好，制定科學合理的'供餐食譜。

　　確保每餐都有肉類、蔬菜、水果等營養豐富的食物，滿足學生的營養需求。

　　定期調整供餐食譜，避免食物單一和營養不均衡現象的發生。

　　三、存在問題與改進措施

　　存在問題

　　部分學生存在挑食現象，對某些食物不感興趣或不愿意食用。

　　食堂設施設備有待進一步改善和提升，以滿足營養餐工作的需要。

　　營養餐的口味和品種有待進一步豐富和創新，以滿足學生的多樣化需求。

　　改進措施

　　加強對學生飲食習慣的教育和引導，培養學生的健康飲食觀念。

　　加大投入力度，改善食堂設施設備條件，提高營養餐的制作水平和效率。

　　定期開展營養餐口味和品種的調研活動，聽取學生的意見和建議，不斷優化供餐食譜和菜品搭配。

　　四、總結與展望

　　學生營養餐工作是一項長期而艱巨的任務。我校將繼續高度重視并認真組織實施好這一工作，不斷完善各項制度和措施，努力為學生提供更加優質、安全、營養均衡的餐食。同時，我們也將積極借鑒其他學校的先進經驗和做法，不斷創新和改進工作方法，推動學生營養餐工作再上新臺階。

【學生營養餐工作總結】相關文章：

學生營養餐工作總結05-29

學生營養餐工作總結08-21

學生營養餐工作總結【精】01-18

學生營養餐工作總結【熱門】01-18

學生營養餐工作總結【推薦】02-26

【薦】學生營養餐工作總結03-04

【熱】學生營養餐工作總結03-04

【推薦】學生營養餐工作總結03-04

學生營養餐改善工作總結01-02

學生營養餐工作總結【精】06-26