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營銷方案

時間:2022-11-01 14:31:10 一般方案 我要投稿

有關營銷方案匯總8篇

  為了確保事情或工作科學有序進行,就常常需要事先準備方案,一份好的方案一定會注重受眾的參與性及互動性。方案應該怎么制定呢?下面是小編幫大家整理的營銷方案8篇,僅供參考,歡迎大家閱讀。

有關營銷方案匯總8篇

營銷方案 篇1

  災難是躲不過去的,唯一的應對辦法是奮起抗爭,和線上電商來一場“雙11巔峰對決”。做為傳統化妝品店,我們需要抓住“雙11購物狂歡節”這一概念,在11月中旬氣溫下降的`時機開展一場“雙11巔峰大促”。在活動力度、營銷方式和實地體驗上要更加區別于電商,從而突出特色,給顧客以獨具誘惑力的購物狂歡體驗。

  活動時間:XX年11月7日-11月11日

  活動內容:

  一、全場滿就減:

  雙11大牌美妝任你挑:全場購物滿300元立減100元。雙11超級護膚套盒低至7折!

  二、o2o(線上線下互動),十萬大牌折扣券提前搶!

  1、十萬抵用券免費瘋搶!大牌化妝品折后滿額立減,低至折上7折!

  活動細則:

  1)11月1日至10日,官方微信正式上線搶券活動。顧客只需要關注官方微信點擊搶券頁面,即可選擇10個品牌的折扣禮券,雙擊即可領券(每個券自動生成折扣碼)。

  2)每人每個品牌僅限領取10張。

  3)雙11當天,顧客憑券面折扣碼即可享受對應品牌折后立減50元,30元、20元優惠。

  4)單張小票僅限使用一張折扣券。

  備注:折后抵用券抵用起點需根據各品牌實際客單價而定,折扣滿減的金額由供貨商和店鋪按照不同比例承擔。此活動主要是吸引線上客群到店。

  2、絲逆襲白富美,完勝高富帥!0.11元、1.1元、11元、110元熱搶超級單品!

  活動細則:

  11月7日至11日,每天11款單品,僅用0.11元、1.1元、11元、110元即可搶購。每款限量,搶完即止。微店線上支付即可成功秒殺!

  三、品類營銷亮點出擊:

  雙11作為店鋪的大型促銷,全品類均要開展活動(折扣或者贈禮)。建議所有品類均要有代表品牌或者亮點折扣參加活動。以下四個品類:單品需要突出陳列,在通道燈箱片和柜臺指引上需要增加搭配和溫馨推薦。

  1)保濕膏霜類

  2)補水乳液類

  3)原液/精華液類

  4)彩妝類

  四、vip營銷情感攻勢:

  vip濃情招募:

  單日消費滿50元即可免費辦理vip卡一張,單日消費滿500元即可升級為鉆石卡。

  1、 雙11·vip顧客免費送:雙11當天到店,即可在xx甜心飲品獲得指定熱飲一杯。(異業聯盟,無費用)

  2、 雙11·vip顧客免費玩:鉆石卡vip憑卡即可帶小朋友至xx游樂園免費暢玩一次。

  五、文化營銷攻心為上:

  1、雙11,脫馬上走起!

  1)免費廣播顧客表白語,微信分享區免費曬幸福。

  活動地點:店內

  2)單身男女報名即可參加“心動對對碰”活動。單身男女將隨機多次組成不同的“假設情況”共同參加情侶互動活動。心動的,即刻牽手!

  活動地點:店外

  備注:活動具體操作細則及項目規則另附。

  2、雙11,單身情人場·棍走起

  單身男女在本店購物滿198元即可以獲得xx電影院單身貴族專屬票,男生還可獲玫瑰花一支(用于贈送鄰座女生。)座位均按照隨機男女一一搭配。

  活動時間:11月11日

  活動地點:xx電影院1、3號廳(詳情以具體觀影時間場次為準)

  六、氛圍布置營造旺銷:

  1、店門口主展區/各品類展區:

  沿用XX年秋冬流行元素。活動期間增加展區內棍節模擬對話標識。

  例如:棍節來xx化妝品店=絲逆襲白富美等鮮明標識。

  2、櫥窗/柜臺:雙十一燈箱片、立式pop架。

  備注:活動詳情請以店內標識為準。

營銷方案 篇2

  ⒈活動目的:

  對市場現狀及活動目的進行闡述。

  市場現狀如何?開展這次活動的目的是什么?是處理庫存?是提升銷量?是打擊競爭對手?是新品上市?是提升品牌認知度及美譽度?只有目的明確,才能使活動有的放矢。

  ⒉活動對象:

  活動針對的是目標市場的每一個人還是某一特定群體?活動控制在多大范圍內?哪些人是汽車促銷的主要目標?哪些人是汽車促銷的次要目標?這些選擇的正確與否會直接影響到汽車促銷的最終效果。

  ⒊活動主題:

  在這一部分,主要是解決兩個問題:

  (1)確定活動主題。降價?價格折扣?贈品?抽獎?禮券?服務汽車促銷?消費信用?還是其他汽車促銷工具?選擇什么樣的汽車促銷工具和什么樣的汽車促銷主題,要考慮到活動的目標、競爭條件和環境及汽車促銷的費用預算和分配。

 。2)包裝活動主題。

  在確定了主題之后要盡可能使活動主題藝術化,淡化汽車促銷的商業目的',使活動更接近和打動消費者。這一部分是汽車促銷活動方案的核心部分,應該力求創新,使活動具有震撼力和排他性。

  ⒋活動方式:

  這一部分主要闡述活動開展的具體方式。有兩個問題要重點考慮:

 。1)確定伙伴:拉上政府做后盾,還是掛上媒體?是汽貿公司單獨行動,還是和汽車廠家聯手?或是與其他汽貿公司聯合汽車促銷?和政府或媒體合作,有助于借勢和造勢;和汽車廠家或其他汽貿公司聯合可整合資源,降低費用及風險。

  (2)確定刺激程度:要使汽車促銷取得成功,必須要使活動具有刺激力——能刺激目標對象參與。刺激程度越高,促進銷售的反應越大。但這種刺激也存在邊際效應。因此必須根據汽車促銷實踐進行分析和總結,并結合客觀市場環境確定適當的刺激程度和相應的費用投入。

  ⒌活動時間和地點:

  汽車促銷活動的時間和地點選擇得當會事半功倍,否則費力不討好。在時間上盡量讓消費者有空閑參與,在地點上也要讓消費者方便,而且要事前與城管、工商等部門溝通好。不僅發動汽車促銷戰役的時機和地點很重要,活動持續多長時間效果會最好也要深入分析。持續時間過短會導致在這一時間內無法實現購車,很多應獲得的利益不能實現;持續時間過長,又會引起費用過高而且市場—形不成熱度,并降低在顧客心目中的身價。

  ⒍廣告配合方式:

  一個成功的汽車促銷活動,需要全方位的廣告配合。選擇什么樣的廣告創意及表現手法?選擇什么樣的媒介配合?這些都意味著不同的受眾抵達率和費用投人。

  ⒎前期準備:

  前期準備分三個方面:

  (1)人員安排。在人員安排方面要“人人有事做,事事有人管”,無空白一點,也無交叉點。誰負責與政府、媒體的溝通?誰負責文案寫作?誰負責現場管理?誰負責禮品發放?誰負責顧客投訴?要各個環節都考慮清楚,否則就會臨陣出麻煩,顧此失彼。

  (2)物資準備。在物資準備方面,要事無巨細,大到車輛,小到螺絲釘,都要羅列出來,然后按單清點,確保萬無一失,否則必然導致現場的忙亂。

 。3)試驗方案。尤為重要的是,由于活動方案是在經驗的基礎上確定,因此有必要進行必要的試驗來判斷汽車促銷工具的選擇是否正確,刺激程度是否合適,現有的途徑是否理想。試驗方式可以是詢問消費者、填調查表或在特定的區域試行方案等。

  ⒏現場管理和控制:

  (1)活動紀律。紀律是戰斗力的保證,是方案得到完美執行的先決條件,在方案中應對參與活動人員各方面紀律做出細致的規定。

 。2)現場控制,F場控制主要是把各個環節安排清楚,要做到忙而不亂,有條有理。同時,在實施方案過程中,應及時對汽車促銷范圍、強度、額度和重點進行調整,保持對汽車促銷方案的控制。

  ⒐后期延續:

  后期延續主要是媒體宣傳的問題。要考慮這次活動將采取何種方式在哪些媒體進行后續宣傳。一定要將每一次汽車促銷活動在媒體上都引起強烈反響。

  10。費用預算

  沒有利益就沒有存在的意義。對汽車促銷活動的費用投入和產出應作出預算。

  11。意外防范

  每次活動都有可能出現一些意外。比如相關部門的干預、消費者的投訴,甚至天氣突變導致戶外的汽車促銷活動無法繼續進行等等。必須對各個可能出現的意外事件作必要的人力、物力、財力方面的準備。

  12效果預估:

  預測這次活動會達到什么樣的效果,以利于活動結束后與實際情況進行比較,從刺激程度、汽車促銷時機、汽車促銷媒介等各方面總結成功點。

營銷方案 篇3

  為了使資產投資行為更能符合客觀需要,能獲得最佳經濟效益,在具體投資之前,應對擬投資的項目進行可行性研究。其主要任務是論證新建或改、擴建項目在技術上的可行性和經濟上的效益性,并預測投資后的經濟效益,為投資決策提供可靠的依據。

  營銷策劃的基本框架:

  一、分析營銷機會

  1、管理營銷信息與衡量市場需求。

  (1)營銷情報與調研。

 。2)預測概述和需求衡量。

  2、評估營銷環境

  (1)分析宏觀環境的需要和趨勢。

 。2)對主要宏觀環境因素的辨認和反應(包括人文統計環境、經濟環境、自然環境、技術環境、政治法律環境、社會文化環境)。

  3、分析消費者市場和購買行為

 。1)消費者購買行為模式。

 。2)影響消費者購買行為的主要因素(包括文化因素、社會因素、個人因素、心理因素等)

 。3)購買過程(包括參與購買的角色,購買行為,購買決策中的各階段)

  4、分析團購市場與團購購買行為(包括團購市場與消費市場的對比,團購購買過程的`參與者,機構與政府市場)

  5、分析行業與競爭者

 。1)識別公司競爭者(行業競爭觀念,市場競爭觀念)

 。2)辨別競爭對手的戰略。

 。3)判定競爭者的目標。

 。4)評估競爭者的優勢與劣勢。

  (5)評估競爭者的反應模式。

  (6)選擇競爭者以便進攻和回避。

 。7)在顧客導向和競爭者導向中進行平衡。

  6、確定細分市場和選擇目標市場

  (1)確定細分市場的層次,模式,程序,細分消費者市場的基礎,()細分業務市場的基礎,有效細分的要求。

 。2)目標市場的選定,評估細分市場,選擇細分市場。

  二、開發營銷戰略

  1、營銷差異化與定位

  (1)產品差異化、服務差異化、渠道差異化、形象差異化。

  (2)開發定位戰略——推出多少差異,推出那種差異。

 。3)傳播公司的定位

  2、開發新產品

  (1)新產品開發的挑戰,包括外部環境分析(機會與威脅分析)。

  (2)有效的組織安排,架構設計。

  (3)管理新產品開發過程,包括營銷戰略發展,商業分析,市場測試,商品化。

  3、管理生命周期戰略

  (1)產品生命周期包括需求、技術生命周期,產品生命周期的各個階段。

 。2)產品生命周期中的營銷戰略,引入階段、成長階段、成熟階段、衰退階段,產品生命周期概念的歸納和評論。

  4、自身定位——為市場領先者、挑戰者、追隨者和補缺者設計營銷戰略。

 。1)市場領先者戰略,包括擴大總市場,保護市場份額與擴大市場份額。

 。2)市場挑戰者戰略,確定戰略目標和競爭對手,選擇一個進攻戰略,選擇特定的進攻戰略。

 。3)市場追隨者戰略。

 。4)市場補缺者戰略。

  5、設計和管理全球營銷戰略

 。1)關于是否進入國際市場的決策。

  (2)關于進入哪些市場的決策。

 。3)關于如何進入該市場的決策,包括直接出口,間接出口,許可證貿易,合資企業直接投資,國際化進程

 。4)關于營銷方案的決策(4P)

  三、營銷方案

  1、管理產品線、品牌和包裝

 。1)產品線組合決策。

  (2)產品線決策,包括產品線分析、產品線長度、產品線現代化、產品線特色化、產品線削減。

 。3)品牌決策。

 。4)包裝和標簽決策。

  2、設計定價策略與方案

 。1)制定價格包括選擇定價目標,確定需求,估算成本,分析競爭者成本、價格和提供物、選擇定價法,選定最終價格。

 。2)修訂價格,地理定價,價格折扣和折讓,促銷定價,差別定價,產品組合定價。

  3、選擇和管理營銷渠道

  (1)渠道設計決策

 。2)渠道管理決策

 。3)渠道動態

  (4)渠道的合作、沖突和競爭

  4、設計和管理整合營銷傳播(開發有效傳播,包括確定目標受眾,確定傳播目標,設計信息,選擇傳播渠道,編制總促銷預算,管理和協調整合營銷傳播)。

  5、管理廣告,銷售促進和公共關系。

 。1)開發和管理廣告計劃,包括確定廣告目標,廣告預算決策,廣告信息選擇,媒體決策,評價廣告效果。

  (2)銷售促進

 。3)公共關系

  6、管理銷售隊伍

 。1)銷售隊伍的設計,包括銷售隊伍目標,銷售隊伍戰略,銷售隊伍結構,銷售隊伍規模,銷售隊伍報酬)

 。2)銷售隊伍管理,包括招牌和挑選銷售代表,銷售代表培訓,銷售代表的監督,銷售代表的極力,銷售代表的評價。

  四、管理營銷

  1、營銷組織,營銷部門的演進,組織營銷部門的方法,營銷部門與其他部門的關系,建立全公司營銷導向的戰略。

  2、營銷執行監控以保證營銷的有效性。

  3、控制營銷活動,年度計劃控制,盈利能力控制,效率控制。

  4、根據營銷部門的信息來進行戰略控制。

  中美合資北京萊軟電子科技有限公司開發研制的“天翼全景多媒體教學系列軟件”將在**年全面推向市場,為使該產品成功導入,特委托北京智誠友邦信息咨詢公司(友邦顧問公司)為其制定市場營銷策劃方案。策劃方案對教學軟件市場環境和市場機會進行分析,對天翼軟件的目標市場、目標消費者等進行定位,并提出**年年度營銷計劃。

營銷方案 篇4

  鞋套機營銷方案針對目前來客換拖鞋的眾多不便、如、冬天制冷、腳臭、腳氣傳播、拖鞋大小不合腳等一系列問題。由本公司給你解決了為來客換鞋而煩腦的優愁,本產品打破了同類似產品眾多的弊端,如,本品無須平穩下踏就能高效出套,釆用不銹鋼、增強尼龍、鋁合全外殼、不銹鋼外殼為材料,使機芯結構原理科學、質量穩定、壽命長,裝套簡便等優勢在同類產品中屬領先地位,也是外貿出口最大的產品。

  如果你想成為我公司一名區域代理商可根據下列方案進行市場分析。

  一、你須發展好縣市級代理商,每縣市代理商每月提貨量為50-100臺。由縣市級代理商發展大鄉鎮和商場、裝璜商店等代銷點,每個點首次提6臺,每個縣市商場、大鎮等以20個計算就是120臺。

  二、如果你想輕輕賺錢你可以與當地電視臺搞電視直銷,以分層利潤合作。

  找一些業務員到中高檔小區搞展銷,發放宣傳廣告紙,放廣告片,做產品演示,每小區每天能賣出5-10臺每月銷量就可觀了

  三、搞好團購,尋求有門路有關系的`人合作,做好企業,團購。如節單位需發褔利,銀行,稅務,醫院,學校,機關,制藥廠,無塵室,等都需要用。

  目前保險行業比較疲軟,可以利用她們原有的關系與她們自身的財能搞好市場直銷,每人每月任務20臺,你看你想做多大就找多少。

  四、市場的銷售方式很多種,你可以根據地方特點去發揮,以上方法你只要做成兩種有什么理由你不能成為一名合格的代理商呢?

  xxx鞋套機運營總部

  xx市xx商貿有限公司

營銷方案 篇5

  一、課題:

  《新時期農村思想政治工作現狀及對策》

  二、責任人:

  張X、王X、范XX、黃XX、張XX

  三、目的`:通過對XX鎮、XX鎮、XX鎮的調查研究,深刻分析新形勢下農村思想政治工作的客觀環境及其基本特點,努力探索做好農村思想政治工作的新方法,新路子,加強和改進農村思想政治工作,把農村思想政治工作抓實,做好。

  四、實施過程:

  1、制作、發放問卷調查表,了解各鎮思想政治工作隊伍基本情況,6月27日前完成;

 。ㄘ熑稳耍狐SXX、張XX)

  2、綜合、匯總各鎮情況,7月15日前完成;

 。ㄘ熑稳耍狐SXX、張XX)

  3、深入基層了解情況,召開座談會

  7月28日 XX鎮 7月29日XX鎮、XX鎮;

  (責任人:張X、王X、范XX、黃XX、張XX)

  4、分析、交流調研情況,初步總結新時期加強和改進農村思想政治工作的對策建議,8月21日前完成;

 。ㄘ熑稳耍簭圶、王X、范XX)

  5、根據部領導意見,下基層補充基層調研情況,8月30日前完成;(責任人:黃XX、張XX)

  6、綜合調研材料,擬訂調研報告,9月22日前完成;

 。ㄘ熑稳耍狐SXX、張XX)

  7、調研課題組討論、修改調研報告,9月28日

 。ㄘ熑稳耍簭圶、王X、范XX、黃XX、張XX)

  8、調研課題結題,10月10日前完成

  注:調研時間可根據工作安排稍作調整

營銷方案 篇6

  XXX系列白酒屬于剛剛上市,而且幾乎成熟的市場上同類產品也比較多,加之目前又是白酒消費日益下降的季節,很快將進入消費的淡季。在這種情況下,XXX系列白酒面臨嚴峻的考驗,因此,應該選準入市的切入點,開展系列促銷活動,爭取在較短的時間內在競爭激烈的市場上站穩腳跟。

  一、中秋節促銷的背景

  中秋節作為傳統的節日,一直受到全社會的關注,雖然此時并非消費的高峰,但是卻是“禮尚往來“比較集中的時期。這段時間,如果開展切實可行的促銷活動,對于提高產品品牌知名度,提高市場占有率是非常重要的時間窗口。

  基于此,我們提出此促銷方案。

  二、中秋節促銷活動需要解決的幾個問題

  1、中秋節促銷活動出臺的優惠政策;

  2、營銷網絡促銷活動的配合程度;

  3、產品終端鋪貨情況;

  4、促銷活動支持力度;

  5、促銷活動組織能力。

  三、中秋節促銷活動建議

 。ㄒ唬┐黉N主題

  1、健康的渴望XXX白酒

  2、舉杯邀明月難忘XXX

 。ǘ┐黉N主題說明

  1、健康的.渴望,XXX白酒:

  此主題目的是強調XXX白酒的保健功能,同時突出XXX品牌,可以作為促銷活動輔助廣告語,也可以在長期廣告宣傳時使用。

  2、舉杯邀明月,難忘XXX:

  此主題旨在針對傳統的佳節--中秋賞月,巧借古詩營造一種文化氛圍,烘托“每逢佳節倍思親“的場景,從而牽動人們睹物思人的情懷,以“難忘XXX“巧妙結尾,發人深思,便于流傳。

 。ㄈ┐黉N方式

  社區促銷:選擇居民小區的倉買、食雜店進行買二贈一促銷。

 。ㄋ模┐黉N時間

  本次促銷時間為中秋節前后一個星期,即20xx年xx月28日-xx月7日。

營銷方案 篇7

  七夕節就快到了,商機也到了。各種花店、酒店、飾品店都開始蠢蠢欲動了。各位老板你們的活動策劃好了么?下面小編就給大家準備了關于網吧的七夕節營銷方案,大家可以來參考一下。

  一、營銷目的

  通過微端線上活動與線下活動相,增加用戶節日娛樂性的同時,提高用戶粘性,幫助店面增加上座率,維穩新老會員。

  二、活動主題

  “擼友會(惠)七夕”

  三、營銷方案

  01七夕“擼”妹兒挑戰賽

  1、活動時間:8月9日(七夕當天)

  2、活動內容

  七夕當天,由網咖店面免費邀請五位女玩家組建一支英雄聯盟戰隊發布挑戰召集令,召集英雄聯盟愛好者進店挑戰,對于參與挑戰的和挑戰成功的玩家小組,獲得相應獎勵內容。

  02七夕錢包充值N倍獎勵

  1、活動時間:8月3日——8月9日

  2、活動內容

  用戶自8月3日起,至七夕當天,在店內智慧網咖錢包中充值七元或七的倍數即得*倍獎勵。

  3、實現方式

  在智慧網咖錢包充值模塊創建相應優惠。

  03聚沙成塔

  1、活動時間:8月3日——8月9日

  2、活動內容

  用戶自8月3日起,至七夕當天,每日在店面的'微信平臺進行簽到,每簽到一次獲得相應積分,連續簽到七日的用戶可獲得額外積分獎勵(積分可用于網咖內網費充值和水吧消費)。

  3、實現方式

  在萬佳微商管理平臺內,添加【每日簽到】模塊,設定相應獎勵規則。

  04七夕鵲橋

  1、活動時間:8月3日——8月9日

  2、活動內容

  用戶在8月3日至七夕當天,分享活動鏈接,邀請好友送祝福,達到7次祝福,鵲橋相連,牛郎織女相會,同時該用戶可獲得店面相應獎勵。

  3、實現方式

  在萬佳微商管理平臺內,添加【七夕鵲橋】模塊,設定游戲規則及獎勵規則。

  05七夕對對碰

  1、活動時間:8月9日19時(七夕當天)

  2、活動內容

  七夕節日當天19時,在店用戶通過在店內現場連接店面微信,參與現場對對碰,系統后臺隨機抽取一名男士和一名女士組成情侶組合,共同合影留念,享當日上網免費。

  3、實現方式

  在萬佳微商管理平臺內,添加【微現場】模塊,設定游戲規則及獎勵規則。

營銷方案 篇8

  一、公司概述

  新鄉市“鮮羔樓”涮羊肉火鍋店位于新鄉市人民路120號,在市內可乘31路公交車,城里十字站下即到。草原鮮羔樓,這名字對普通食客來說可能還比較陌生,在像新鄉這樣的內地城市,這樣的正宗的內蒙古涮羊肉更是少之又少。

  鮮羔樓于20xx年12月創立于內蒙古大草原上的“火鍋之都”包頭。以其新穎的三味火鍋,獨特的五種湯汁口味,八種鍋底組合方式,品質優異的內蒙古特制鮮羔樓肉,加之濃厚的中國傳統飲食文化氣息同深邃的現代市場營銷管理而一舉成功。在競爭激烈的火鍋業異軍突起,從而成為一顆璀璨的餐飲之星。

  總部設在內蒙古包頭的內蒙古鮮羔樓餐飲有限責任公司,已經國家工商總局商標注冊,三味火鍋和羊肉加工新工藝已獲國家兩項專利。20xx年12月又被中國烹飪協會評為“綠色餐飲企業”稱號。鮮羔樓人憑著高度的責任心和敬業精神,以質量樹品牌、以誠信求發展,同時逐步形成一整套加盟、策劃、培訓、配送、管理、營銷的專業化管理模式,F已在全國發展加盟店300多家,90家地區總代理。并正以勢不可擋的速度向全國迅速擴展。

  公司目標是:打造中國火鍋業第一品牌。服務宗旨是:顧客至上,在各方面實現顧客滿意率百分百。鮮羔樓在20xx年創建以來,生產理念不斷推陳出新,在全國創以300余家加盟連鎖店。公司在迅速發展的過程中,保持踏實、穩重的一貫風格,以求實、創新的作風帶動企業整體面貌的提高,推動著鮮羔樓連鎖事業邁進了新的臺階。

  二、環境分析

  1、宏觀/微觀 環境分析

  要了解涮羊肉,就先得了解涮羊肉的起源。涮羊肉傳說起源于元代。當年元世祖忽必烈統帥大軍南下遠征。在一次行軍中,他猛想起家鄉的菜肴——清燉羊肉,于是吩咐部下殺羊燒火。廚師知道他性情暴躁,于是急中生智,飛刀切下十多片薄肉,放在沸水里攪拌幾下,待肉色一變,馬上撈入碗中,撒下細鹽。忽必烈連吃幾碗翻身上馬率軍迎敵,結果旗開得勝。在籌辦慶功酒宴時,忽必烈特別點了那道羊肉片。廚師忙迎上前說:“此菜尚無名稱,請帥爺賜名。”忽必烈笑答:“我看就叫‘涮羊肉’吧!”從此,“涮羊肉”就成了宮廷佳肴。

  涮羊肉講究刀工細,肉片薄而完整,調料適口。調料一般有芝麻醬、紹興黃酒、醬豆腐、辣椒油、腌韭菜花、鹵蝦油、特制醬油等。食時,顧客圍坐火爐四周,將羊肉片夾入滾沸的湯里一涮,再蘸上佐料,隨涮隨吃,味道鮮美。涮羊肉四季皆宜,但以冬天最佳。窗外大雪紛紛,一片寒冷景象;室內卻熱氣騰騰,幾個好友邊吃邊侃,又是一派火熱的景象。經過數百年的發展,涮羊肉在人們的日常外出餐飲中已經成為了不錯的很受歡迎的選擇。

  位于王府井大街東安市場附近的東來順飯莊歷史悠久,是品涮羊肉的首選之地。此外,在北京、上海這樣的街頭,涮羊肉的店隨處可見,足以看出涮羊肉已經在人們心中占有了很高的地位。在新鄉這樣的內地,涮羊肉也有很強的號召力,這點從人們對火鍋店的熱情就足以可以看出。

  在新鄉這樣的內地城市,人們接觸草原副產物的機會并不是很多,相比于牛奶等已經內地很普及來說,涮羊肉在市民心中有很強的吸引力。據調查所知,尤其是在冬天,人們非常喜歡吃完后可以讓人們的身體發熱的東西,而火鍋當然是人們的首選。而像羊肉、牛肉這樣的溫性補品,也有益于人們的健康。

  因此,新鄉地區的客觀環境十分有益于這家新開的鮮羔樓分店,在涮羊肉在新鄉還不是很普及的情況下開涮羊肉館,更是一個不錯的打入市場的時機。

  2、競爭者,機會威脅 分析 (OT分析)

  在北京乃至全國地區,東來順涮羊肉館是出名和歷史最悠久的涮羊肉館。它由名叫丁德山的回民始創于XX年。東來順涮羊肉的做法也幾乎成了國內作羊肉的典范。XX年該店的涮羊肉榮獲商業部系統優質產品金鼎獎;XX年在首屆全國清真烹飪技術競賽中,又被認定為清真名牌風味食品。

  但新鄉本地,還沒有東來順的分店。新鄉市歷史較長,規模較大的涮羊肉為主的火鍋店主要有位于新鄉市人民路中段的,總店在北京的“口福居”火鍋店。它成立于 XX年,在新鄉市區已經開了四家分店,在新鄉市火鍋業中有較強的影響力,當年金庸在口福居的北京總店品嘗了口福居的羊肉后,對此贊不絕口,并在店里題詞。正式口福居的良好的飯菜質量換來了大眾的口碑。此外在新鄉還有“老北京”涮肉坊,“草原興發”火鍋店,“常來順”紅燜羊肉,竹園火鍋城等火鍋店在新鄉市區的不同地區都有一定的影響力和不錯的口碑及影響力。

  在這樣激烈的市場競爭下,若鮮羔樓沒有一定獨特的優勢,很難在這樣的競爭下生存下去,鮮羔樓也已經充分認識到了這一點,逐漸發展了自己的涮羊肉獨特的制作方法,也是自己的內蒙古的羊肉在這樣的烹制下有了育種不同的純正的口感。

  鮮羔樓擁有萬畝羔羊生產基地,您所品嘗的每份羊肉,都是精心挑選的現屠宰、現加工和削片的純鮮羔樓肉。鮮羔樓全部挑選一歲以內羔羊通過去酸、去筋、排毒等多道工序精制而成。其特點為肉質鮮嫩、久涮不老。常食之具有補氣益腎、滋陰壯陽、暖胃健體之功效,對病后初愈者效果尤佳。首家獨創的三味火鍋已在全國連鎖,占領了一定的市場,贏得了口碑。而店里附帶推出的山珍湯,只喝不涮,具有養顏保健、養目、潤肺理氣、排除體內毒素之功效,十分適合上班族食用。推出的孜然紅湯色澤紅亮、麻辣爽口、回味香醇幽長、有開胃健脾、除濕祛風、消除疲乏之功效,為在周末休閑事的商家食品。此品油而不膩、辣而不燥、久吃不厭。人們在鮮羔樓店里感受到的不僅是可口的食品,還有無微不至、面面俱到的服務,讓人們有了在家吃飯一樣的愜意。正是這樣的好產品和好服務,是現在和以后鮮羔樓立足的根本。

  堅持以顧客為上帝的原則,全心全意以顧客為中心開展服務和業務,是每個商家都必須堅持的準則。鮮羔樓在這樣做的同時,相鄰的競爭對手們也都在推出自己新的菜系,新的食品和新的吃法。因此,鮮羔樓必須意識到這一點,長期堅持下去,永遠走在市場競爭的前列。

  三、4P分析

  在企業的營銷過程中,4P此過程中具有重大的影響。在市場營銷組合觀念中的4P 分別是產品( product) , 價格( price) , 地點( place) , 促銷( promotion) 。此4P ( 產品、價格、地點、促銷) 是市場營銷過程中可以控制的因素, 也是企業進行市場營銷活動的'主要手段, 對它們的具體運用, 形成了企業的市場營銷戰略;對它們運用的好壞,也深刻影響著企業未來的命運。

  1、產品( product)

  鮮羔樓作為一個火鍋店,主營產品無疑是與火鍋有關的產品。鮮羔樓的特色是涮羊肉,這是鮮羔樓的優勢,也是鮮羔樓應該主營的招牌食品。此外鮮羔樓的一切食品都應該以涮羊肉為中心開展,這是現在和以后時期鮮羔樓應該堅持的方向,其它毫無疑問都應該以此為中心。

  2、價格( price)

  鮮羔樓的店面面積為230平方米,客容量為150平方米,由于此店的規模和新鄉市人的消費習慣,鮮羔樓的人均消費僅為25元每人。這個價格對于一般的消費者來說,是完全可以接受的。因此,相對于其它的大規模店鋪來說,鮮羔樓明顯具有一定的價格優勢。鮮羔樓應該抓住此優勢,在不降低飯菜質量和服務質量的情況下,吸引更多的中低層消費者。

  3、地點( place)

  鮮羔樓位于新鄉市人民路120號,人民路是新鄉新建的較為繁華的街道,客流量十分大,尤其是在周末和夜晚,在此路上有眾多的消費者。一些較為高檔的住宅小區距鮮羔樓很近,加上人民路在新鄉的重要的地理位置和周圍發達的交通環境,都為鮮羔樓的經營帶來了一定優勢,十分有利于宣傳企業的文化和在廣大人民群眾中豎立良好的口碑。

  4、促銷( promotion)

  要想在短期內樹立企業良好的形象和堅實的基礎,采取一定的促銷手段是必不可少的,這樣有利于人們對鮮羔樓的了解;因此,在開業之初的促銷手段,對企業的宣傳是必不可少的。宣傳是企業必不可少的擴大企業知名度的手段,尤其在開業之初,企業必須把此當作營銷方案制定的重點,其它活動應以此為中心來開展。

  四、Action

  紙上談兵不會給企業帶來任何效益,只有實際的行動才能給企業帶來利益。鮮羔樓應根據自己本身的客觀情況,制定符合當地環境的營銷策略,為企業的下一步發展作鋪墊。具體來說,可以采用以下的幾種策略:

  (1)開業之初,在集貿市場、商場、小區設起臨時或固定攤點。(也可尋求合伙或零售商)

  (2)在店面附近拉橫幅,發宣傳單。

  (3)成立一些群眾組織,發優惠卡,憑卡消費可優惠打折。

  (4)建立密切的客戶關系,在客戶生日、結婚紀念日或生病時,我們贈送一份小禮品。

  (5)新品推出時,配合小袋免費贈品。

  (6)請當地名人或政府官員參觀、題詞、留影。

 。7)在當地舉辦素食文化活動,如重陽節舉辦百歲老人聚會等,擴大素食及店面影響。

 。8)在節假日開展“獻愛心”、“孝心”活動,讓子女為父母送健康。

 。9)參與有關健康、養生、美容、健身的公益活動。

  (10)節假日跟當地媒體合作,推出火鍋講座,火鍋專欄,火鍋菜譜。

  五、目標

  公司在發展事業的同時,應是中遵循 “ 品質為本、誠信至尚、偉業恒績、決勝千年 ” 的企業精神,把 “ 精、誠 ” 二字做為公司的經營理念,以顧客為關注焦點,奉行 “ 產品質量是生命,優質服務是基礎,現代化管理是手段,顧客滿意是目標 ” 的經營宗旨。 “ 鮮羔樓 ” 在推行國家質量管理體系的基礎上,為了保持良好的聲譽和形象,總部設在內蒙古包頭市的鮮羔樓總公司,對全國的連鎖店原材料統一配送,對各酒店實行統一的、強有力的技術指導和監督以及服務。

  堅持“顧客至上,在各方面實現顧客滿意率百分百”的服務宗旨,不斷提高產品質量,最終達到“打造中國火鍋業第一品牌”的企業目標,是鮮羔樓奮斗的方向,也是對消費者的承諾。

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