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酒店防疫應急預案和應急措施方案（精選10篇）
在當今社會生活中，措施不再是罕見的東西，措施是針對情況采取的處理辦法。寫起措施來就毫無頭緒？以下是小編精心整理的酒店防疫應急預案和應急措施方案，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
酒店防疫應急預案和應急措施方案 篇1
為了有效及時地控制和消除新冠病毒的傳染和發生，盡快建立和完善疫情報告和防控系統，根據國家《傳染病防治法》、《XXXX》及上級主管部門要求，本著對廣大顧客和員工健康及生命安全負責的方針做到傳染病的早發現、早報告、早隔離、早治療，維護酒店正常的經營秩序，結合酒店的實際情況，特制定本預案。
一、建立組織機構，落實職責到人
酒店成立新冠病毒疫情防控工作小組，全面負責店內新冠病毒疫情的各項預防和控制工作。
組長：
副組長：
組員：
二、密切關注疫情，加強宣傳教育
(一)緊急監測
1、各部門密切跟蹤境內外疫情發展情況并及時通報情況。
2、建立巡查制度，酒店以各部門為単位,各自負責本區域內的新冠病毒疫情的`各項預防和控制工作。
3、酒店各部門每日密切關注本部門員工以及所接觸人員并及時進行監測。
(二)宣傳教育
各部門應加強新冠病毒疫情防治知識的學習，提高加強員工對防控知識的了解，消除不必要的恐慌，同時準確把握宣傳導向,在疫情宣傳上做到不搶先、不獵奇、不炒作，以免加劇恐慌理造成不良影響。
三、落實檢測體系，及時準確報告
(一)疫情的監測
1、各部門負責開展日常監測工作，及時準確預警預報疫情，做好檢查制度，明確疫情報告人，掌握本部門員工的出勤和健康狀況，對可疑癥狀者進行密切觀察并報告上級領導，如出現緩報、瞞報、漏報者，追究當事人責任。
2、酒店衛生室每日在平臺考勤處在員工上班前刷卡時為員工測量體溫，并做好記錄。對于體溫N37.3C，并伴有發熱、乏力、干咳及胸悶等癥狀的員工，立即向所在地疾控部報告并組織員工就診，同時對本單位所有場所進行規范消殺作業。
(二)疫情的報告
1、嚴格執行首見報告制。
2、新冠病毒疫情,實行逐級報告制度。
3、任何人發現發生或疑似新冠病毒疫情時，必須立即向領導小組報告，接到報告后應立即趕往現場了解情況，并按要求向上級報告。
(三)疫情報告形式
1、各部門電話或以最快的方式向公司領導小組上報.領導小組負責向上級報告。
2、任何人不得瞞報、緩報、謊報或阻礙他人報告疫情。
四、積極采取措施，進行嚴格預防
要將預防發病和防止可能出現的疫情擴散作為預防和控制新冠病毒疫情的工作重點,針對酒店各部門工作特點.對各部門工作要求如下：
(一)財物部
1、釆購的食品類商品必須符合國家有關衛生標準和規定，并提供生產廠家工商營業執照、食品衛生許可證復印件加蓋公章、近期檢測合格報告單(檢測合格報告單應由國家質監部門認可的單位出據)
2、貨物須嚴格查驗生產日期、保質期及保存條件。
3、肉類、禽類食品應具有“動物產品檢疫合格證明”。
4、建立消毒液、酒精及口罩等物資的儲備和儲存。
(二)廚房
1、嚴格達到專人、專室、專工具、專消毒、專冷藏的要求。
2、定期紫外線燈消毒,并建立登記制度。
3、冰箱內食品加蓋保鮮模存放，各類食品要分類擺放整齊。定期除霜并對門把手進行消毒。
4、切配的蔬菜原料應當天配制當天使用。
5、蔬菜、水果等原料要摘洗干凈，肉類、高類、水產品按照要求進行清潔處理;未經清洗處理的蔬菜、水果等食品原料以及帶有外包裝的食品及原料不得進入冷葷間。
6、用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、抹布及其他工具、容器、必須標志明顯,并嚴格做到分開使用，不得與地面接觸，應定位存放，并定期定期進行消毒清洗。
7、定期對水池、墻壁、地面以及明溝等沖洗打掃。
8、廚房內嚴禁存放個人物品及雜物。
9、垃圾桶必須加蓋存放，并保持外部清潔。
10、保持室內溫度適宜。
11、廚師進行操作時必須佩戴口罩、手套。
12、建立消毒日志，做好每次消毒記錄。
(三)餐廳
1、所有員工上崗前洗手消毒。
2、定期通風，保證餐廳空氣流通。
3、餐具及時消毒，嚴禁使用未經消毒的餐具。
4、餐具消毒須嚴格按照流程進行，已消毒餐具須設置標識。
5、公共區域定期殺菌消毒工作;公共設備定期消毒。
6、建立消毒日志，做好每次消毒記錄。
(四)前廳
1、對住店客人進行相關問題詢問及登記，主動查驗身份證或護照，詢問是否從重點疫區經過或居住、有沒有接觸疑似癥狀的人員。
2、對來自疫區的客人，實行體溫測量等初步檢測措施。一旦發現疑似癥狀，應立即上報部門經理，由部門經理通知疫情防控工作小組處理。并做好接觸人員隔離觀察準備。
3、公共區域做好消毒工作。
4、公共設備定期用消毒。
5、建立消毒日志，做好每次消毒記錄。
(六)客房部
1、公共衛生間使用后及時用消毒液消毒。
2、公共設施如扶梯扶手、電梯扶手及按鍵使用酒精消毒。
3、嚴格按照酒店的衛生制度清潔房間，及時將客人使用過的杯具進行消毒，客人使用過的布草送至洗衣房進行專業消毒。
4、杯具用消毒柜進行高溫消毒，使用酒精對電話進行消毒。
5、房間注意開窗通風，一旦出現確認病例立即關閉空調并且進行封房處理，等待衛生防疫部門進行進一步處理。
6、合理使用洗衣房設備，保證布草消毒效果。
7、員工做完一項衛生后立即進行消毒洗手。
8、每日一次對公共區域以及員工活動區域進行噴霧消毒，建立消毒日志，做好每次消毒記錄。
(七)人力資源部、辦公室
1、加大疫情防控宣傳工作力度，増強員工衛生防疫和自我保護意識。
2、員工宿舍定期消毒。
3、對因病請假的`員工要及時確定病因、病情，并進行登記。在員工簽到處進行晨檢，每日檢測員工體溫。
4、建立消毒曰志，做好每次消毒記錄。
酒店防疫應急預案和應急措施方案 篇2
為及時、迅速、高效、有序地控制和撲滅重大動物疫病，保護畜牧業持續健康發展，保障人民群眾身體健康和生命安全，促進全市經濟發展和社會穩定，依據《中華人民共和國動物防疫法》、《國家突發重大動物疫情應急預案》及相關法律法規的規定，制定本預案。
一、應急工作原則
（一）統一領導，分級管理。應急處理工作實行屬地管理，統一領導和指揮突發動物疫情應急處理工作，負責撲滅本行政區域內的突發疫情，在各自的職責范圍內做好疫情應急處理的有關工作。根據突發疫情的范圍、性質和危害程度，對突發動物疫情疫情實行分級管理。
（二）快速反應，高效運轉。鄉人民政府和畜牧站要依據有關法律法規的規定，建立和完善突發動物疫情應急體系、應急反應機制和應急處置制度，提高疫情應急處理能力；發生動物疫情時，迅速做出反應，采取果斷措施，做到“早發現、早報告、早隔離、早診斷、早撲滅”，及時控制和撲滅疫情。
（三）預防為主，群防群控。貫徹“預防為主、防檢結合、全面控制和重點撲滅”的方針，加強防疫知識的宣傳，提高全社會防范動物疫情的意識；落實各項防范措施，做好人員、技術、物資和設備的應急儲備，組建應急預備隊，實行專業防控和群防群控相結合，定期開展技術培訓和應急演練；開展疫情監測和預警預報，對各類可能發生疫情的情況要及時分析、預警，做到疫情早發現、快行動、嚴處理。動物疫情應急處理工作要依靠群眾，全民防疫，動員一切社會力量，做到群防群控。
（四）依法防控，科學防控。根據《中華人民共和國動物防疫法》、《國家突發重大動物疫情應急預案》及其他有關法律法規，采取有效措施，落實防疫責任，強化責任追究，依法加強疫情管理，控制傳染源，切斷傳播途徑，切實控制和消滅疫情。不斷總結防控工作的成功經驗，制定科學、規范的防控措施，提高重大動物疫病科學防控水平。
二、應急指揮系統
成立曹廟鄉防控動物疫情指揮部。主要職能是：組織協調動物疫情應急處理工作；組織提出有關疫情應急處理的措施；組建并完善疫情監測和預警系統；制訂突發疫情應急預案，組織預案演練；組織進行有關疫情應急知識和處理技術的培訓，指導各地實施疫情應急預案。
三、疫情監測和預警
（一）疫情監測
1、鄉人民政府建立和完善重大動物疫情監測檢疫網絡和預防控制體系。畜牧站應加強對動物疫情疫情的監測，加大對邊界地區、養殖密集區、水禽飼養區等重點地區家禽的監測比例和頻率，加強對監測工作的管理和監督，保證監測質量。
2、畜牧站對家禽發生的每一起可疑疫情，應及時監測。
3、發生動物疫情疫情感染人群時，應當對疫區內易受感染的人群進行監測，并采取相應的預防、控制和救治準備措施。
（二）疫情預警依照動物疫情疫情發生、發展規律和特點，以及危害程度、可能的`發展趨勢，對可能發生的疫情，向全鄉做出相應級別的預警。預警信息分紅色、橙色、黃色和藍色4種顏色，分別代表特別重大、重大、較大和一般4個預警級別。
四、疫情報告
（一）報告責任。任何單位和個人有權報告動物疫情疫情或可疑疫情，有權檢舉控告不履行或者不按照規定履行動物疫情疫情應急處理職責的行為。有關單位和個人對動物疫情疫情不得瞞報、謊報、緩報，不得授意他人瞞報、謊報、緩報，不得阻礙他人報告，違者依法依紀嚴肅處理。
（二）報告時限。任何單位和個人發現家禽、鳥類病死率高等疾病或其他重大異常情況，應立即報告畜牧站。畜牧站工作人員立即到現場進行調查、診斷，懷疑是動物疫情的，應在1小時內將情況逐級報到市畜牧局，同時采取隔離、消毒等應急防控措施。
（三）疫情報告的主要內容
1、疫情發生的時間、地點；
2、染疫、疑似染疫動物種類和數量、同群動物數量、免疫情況、死亡數、臨床癥狀、病理變化、診斷情況；
3、流行病學和疫源追蹤情況；
4、已采取的控制措施；
5、疫情報告的單位、負責人、報告人及聯系方式。
五、應急響應和終止
（一）應急響應的原則。發生突發動物疫情疫情時，要遵循疫情發生發展的客觀規律，結合實際情況和預防控制工作需要，及時調整預警和響應級別。根據不同動物疫病的性質和特點，分析疫情的發展趨勢，對勢態和影響不斷擴大的.疫情，應及時升級預警和響應級別；對范圍局限、不會進一步擴散的疫情，應相應降低響應級別，及時撤銷預警。突發動物疫情疫情應急處理要采取邊調查、邊處理、邊核實的方式，有效控制疫情發展。
（二）鄉人民政府對本行政區域的動物疫情防控應急工作負總責，政府主要負責人是動物疫情防控工作第一責任人，分管負責人是直接責任人。制定動物疫情應急預案，落實應急物資儲備；本行政區域內發生動物疫情疫情時，負責發布封鎖令，實施應急措施，組織有關部門和單位及時控制和撲滅疫情。
（1）具體協調指導有關部門和單位參加疫情的控制和撲滅工作。
（2）負責疫情監測、流行病學調查、疫源追蹤。
（3）建立緊急防疫物資儲備庫，儲備足夠的疫苗、藥品、診斷試劑、器械、防護用品、交通及通訊工具等。
（4）對疫情作出全面分析，并制定疫情控制和撲滅的方案。
（5）制定疫點、疫區和受威脅區的處理方案，提出封鎖建議并參與組織實施，做好動物防疫監督檢查站的設立和管理工作。
（6）監督、指導對疫點、疫區內禽類的撲殺、禽類尸體和禽產品的無害化處理，疫點、疫區內污染物等消毒和無害化處理，飼養場所及周圍環境消毒等工作。
（7）組織對受威脅區內易感禽類進行緊急免疫接種。
（8）對受威脅區內易感禽類的飼養、經營及禽類產品的生產、貯藏、運輸、銷售等活動進行檢測、檢疫和監督管理。
（9）參與疫情防控的有關宣傳工作。
酒店防疫應急預案和應急措施方案 篇3
當前，全國新型冠狀病毒疫情不斷擴散，形勢嚴峻，預防和控制工作進入關鍵時刻。根據xx市政府以及集團、事業群和業主公司相關文件及會議要求，結合xxxx酒店實際情況，特制定xxxx酒店新型冠狀病毒防控工作專項方案。
一、工作目標
普及和掌握新型冠狀病毒疫情防控知識，提高自我防護意識，建立快速反應機制，采取及時、有效的防控措施，預防和控制新型冠狀病毒在xxxx酒店的發生和蔓延。
二、工作方針和原則
新型冠狀病毒疫情防控工作遵循”高度戒備、預防第一”的方針，貫徹“統一領導、分工負責、措施得當、反應及時、處置果斷”的原則。
三、防控工作領導機構與職責
成立xxxx酒店專項防控領導小組，負責新型冠狀病毒疫情防控工作的指導、監督、執行，并根據疫情變化，研究和提出合理防控措施并及時調整防控方案。
(一)組長：
負責全面部署xxxx酒店新型冠狀病毒疫情防控工作。
(二)副組長:
負責組織、協調各防控組成員，負責監測、匯總和收集新型冠狀病毒疫情防控工作的信息和防控工作開展情況，依據防控工作形勢，督促和指導各項防控工作的開展及落實。
(三)信息收集與宣傳組：安全保障部、人力部
安全保障部：負責每日收集政府部門及集團總部相關疫情防控通知、精神，及時將有效信息傳達給內部工作人員;
每天掌握內部員工及酒店客人的健康狀態情況及返深情況，發現異常(如發熱)及時報告給酒店值班經理、防控領導小組并采取控制措施，將發熱人員送醫并向政府相關部門報告，同時持續提示員工做好自我防護。
人力部：負責根據內外部防控決定和指引，擬定相關通知、溫馨提示，向內部員工進行告知和宣傳;
每天掌握員工宿舍清潔、消殺及員工的健康狀態情況及返深情況，并持續跟進和提示全體員工做好個人防護;
負責收集員工動態及健康情況統計。
(四)環境消毒組：客房部、高眾公司(外包清潔單位)
高眾公司負責每日定時用消毒水對洗手間、門把手和電梯按鈕等公共區域進行消毒，消毒工作嚴格按相關標準執行;
聯合文昌公司每周2次按標準對酒店進行全面消毒工作。客房部每日安排專人監督外包單位的清潔衛生及消毒工作，安排專人跟進消殺公司全面消毒工作。
(五)秩序維護組：安全保障部
安全部每一位員工需熟知各項疫情強制防控措施，把守好酒店各出入口，對不服從或不符合管控要求的人員禁止進入酒店;
每日對內部人員進行上崗前體溫檢測和進入酒店的每一位人員體溫檢測，發現有發熱、咳嗽等呼吸道感染癥狀或其他疑似癥狀等情況時，第一時間報告防控工作領導小組，并做好信息登記，立即報告給疾病預防控制中心、政府相關部門和集團總部;
加強對酒店區域的`巡視檢查，確保酒店內秩序穩定及協助各項強制性措施落到實處。
(六)通風保障組：工程部
工程部每日加強設備巡檢及保養工作，保證酒店各設備正常運轉;
按照風機最大載荷量定時開啟酒店新風系統;
每周一次對酒店公共區域中央空調各出風口、送風口進行消毒。
四、防控措施
(一)疫情防控宣傳
1.利用微信、宣傳頁向酒店員工、客人宣傳病毒防護知識;
2.向客人宣傳疫情防控的具體措施及管控要求;
3.每日發布酒店疫情防控情況。
(二)員工自身防護及要求
1.進行宣傳教育，使員工認知及重視個人防護;
2.為員工配備口罩、洗手液等必要的防護用品;
3.教育及要求員工不得組織及參與任何形式的聚會(集)活動;
4.帶口罩上崗及上崗前進行體溫篩查。
5.不信謠、不傳謠，履行好本職工作。
6.按要求對員工健康情況進行統計(登記)，并按照《xx市xx區xx街道辦事處新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控指揮部辦公室關于實施企業復產復工報備制度的通知》精神嚴格執行。要求外包單位在酒店的工作人員按此標準執行。
(三)酒店出入管控
1.實施全封閉管理，對所有進入酒店的人員、車輛、物品進行全面篩查;
2.人員管控：
1)暫時封閉酒店一樓員工通道、布展通道等可以進入酒店的通道，所有人員統一從酒店大門進出(安排安全員值守);
2)所有進入酒店的人員(包括客人)必須由工作人員進行體溫檢測沒問題后，并詳細了解近期去向動態和健康狀況符合要求才能放行;
3)所有外賣及快遞人員禁止進入酒店。外賣或快遞物品由客人自行下樓拿取。
3.車輛管控：
1)酒店停車場入口設置體測檢測，對酒店客人駕駛員及乘員實施體溫檢測;
并核實車內人員動態信息和健康狀況。
2)拒絕所有非客車輛進入停車場。
(四)酒店內部人員管控要求
1.除用餐期間，酒店內的所有人員必須佩戴口罩，酒店防控小組不定期檢查;
2.通知酒店所有員工，強制執行以下要求：
1)近期有湖北地區旅行史的人員返程后，要居家觀察14天，留在家中并進行早晚體溫檢測。待14天觀測期結束、身體狀況無異常后方可返崗。
2)近期經過湖北以外疫情較為嚴重地區等的返程人員，要居家觀察7天，并做好早晚體溫檢測。待7天觀測期結束、身體狀況無異常后方可返崗。
3)員工本人涉及有發熱、發燒、乏力、干咳等癥狀且不屬于冠狀病毒肺炎的，在身體康復后可以返崗。
3.安排專人對接重點單位的人員防控工作。
(五)消毒及通風
1.公共區域重點部位實施每日消毒(具體由高眾公司承擔)。
1)每日早上7：00至下午18:00，每間隔1小時對電梯按鍵使用酒精或消毒液進行消毒;
2)每日4次對消防通道及洗手間門把手等其他易觸碰區域進行清潔消毒。
3)每日2次使用漂白水或其他合格消毒液對公共區或地面進行拖洗消毒(洗手間及茶水間增加頻次)。
4)每日2次使用漂白水或消毒液垃圾桶及周圍進行噴灑覆蓋消毒。垃圾做到日產日清。
5)設置口罩專門回收箱(點)，定時消毒及清理。
2.公共區域每周2次實施全面消毒(具體由聯合文昌公司承擔)：按疾控中心指引配比消毒劑量，每周2次對酒店整棟公共區域實施全面消毒，尤其要對電梯轎廂、公共走道、垃圾桶、垃圾堆放點、洗手間、茶水間、電梯廳、大堂等重點區域進行重點消毒。
3.客房部每日安排專人對高眾公司，檢查每日清潔和消毒工作的執行情況，安排專人監督聯合文昌公司的全面消毒工作，檢查消毒液配比情況及消毒執行情況，確保監督的消毒工作執行有效，落實到位。
4.保持每日通風措施。
1)每日上午8:00至11：00及下午14:00至17:00，工程部將根據風機載荷量開啟新風系統。
2)每日每個樓層有人的辦公室、客房盡可能開啟窗戶保持通風。
3)工程部每周1次對酒店公共區域中央空調各出風口、送風口進行消毒。
5.提示酒店所有員工做好各自辦公區域內的消毒、清潔、通風及其他自我防護工作，禁止亂扔垃圾，不佩戴口罩及亂棄口罩等行為。
(六)就餐區及就餐管控
酒店內共有一處內部員工餐廳(位于酒店負一層)，對餐廳的管控措施：
采取餐廳座位分開進行就餐，避免扎堆交流，員工各自用餐后，餐余垃圾放置到指定地點，由外包清潔公司專人定時處理。
(七)信息溝通及信息上報
1.及時、全面掌握員工的動向及健康狀況。
a)要求所有員工主動履行疫情防控責任義務，按照酒店人事部要求填寫《員工動態(健康)情況統計表》,及時報告去往湖北的信息及返深日期。并強制要求從湖北地區的返深員工，按照本方案“第(四)酒店內人員管控”的要求執行。安全保障部工作人員將對上述重點人員在進入酒店時進行詳細核對并進行體測檢測。
b)符合統計表要求的員工需佩戴口罩及測量體溫，未佩戴口罩或者體溫異常者(大于度)將禁止進入酒店和員工宿舍。
c)原則要求酒店客人疫情期間不接待外來訪客進入酒店，如確有必要，則要求客人了解清楚訪客近15天內去向及健康狀況并報安全保障部，安全保障部核實信息并進行體溫檢測無誤后才可允許其進入酒店。
2.及時與轄區街道、派出所、疾控中心等單位保持信息互通及聯動措施。確保與上述單位的溝通渠道順暢，及時溝通情況、反饋相關信息，取得工作支持。及時關注上述部門發布的通知通告，并及時向員工、客人傳達和執行。對發現的發燒及疑似病例第一時間上報疾控中心、轄區街道和派出所。
3.每日按時按要求將酒店疫情防控情況上報上級單位及政府相關部門。
(八)應急預案
1.出現以下情況時，酒店將立即啟動應急處置措施：
1)出現拒絕體溫檢測及不配合其他管控措施強行闖入者;
2)體溫檢測出現高溫人員;
3)有人員出現發熱、乏力、干咳及胸悶等疑似新型冠狀病毒感染患者。
2.應急處置措施
1)出現拒絕體溫檢測及不配合其他管控措施強行闖入者，安全部應注意做好自我防護的同時對闖入者進行控制，并及時報警處理。
2)體溫檢測出現高溫人員，禁止該人員進入酒店，并督促患者立即就醫(戴口罩就醫)，如該人員不配合，執行上述第1項應急處置措施。
3)酒店內有人員出現發熱、乏力、干咳及胸悶等疑似新型冠狀病毒感染患者癥狀時，現場人員第一時間聯系當地疾病預防控制中心(xx區疾控中心聯系電話：xxx)請求指導處理。同時立即報告酒店防控領導小組副組長、組長，組織人員進行處理。積極主動協助疾控中心的疫情防控和相關調查工作，并及時對疑似患者所在的辦公室及活動區域加強消毒處理，切斷傳播途徑，防止疫情繼續擴散;
落實好有關政府部門要求，采取一切措施，力爭把疫情控制在最小范圍。
酒店防疫應急預案和應急措施方案 篇4
一、工作原理
預防為主，防治結合；依法防控，科學應對；分級負責，屬地管理。
二、工作內容
（1）加強組織領導。成立了以新型冠狀病毒李安為首的新型冠狀病毒小組，負責協調和協調我國新型冠狀病毒感染肺炎的防治工作。為落實新型冠狀病毒感染防治工作要求，成立了以郭梁副校長為首的新型冠狀病毒工作組。以朱會娟主任為首的新型冠狀病毒新冠狀病毒感染小組已成立，以應付肺炎的爆發。同時，我校實行新型冠狀病毒感染防控體系，包括領導責任制、防控責任制和防控責任制，明確了任務、目標和責任。
（2）明確崗位職責。我校新型冠狀病毒感染防治工作由領導小組負責，制定了《高陽中心小學新型冠狀病毒感染的肺炎應急預案》，加強與教育衛生行政部門的合作，形成學校領導下多部門聯防聯控機制。在領導小組的指導下，組織開展教師和健康教育教師新型冠狀病毒感染培訓和演練。組織新型冠狀病毒感染新冠狀病毒感染應急響應程序，組織我校新型冠狀病毒感染的應急處理。
（3）完善防控流程。確保衛生管理員趙乾勇老師是學校疫情的報告者，負責疫情的監測和報告。督促有關職能部門密切關注師生及其與疫區返鄉人員有密切接觸的家長。及時掌握師生和家長，做好篩查登記。新的冠狀病毒新的冠狀病毒感染病例被診斷和診斷，疑似肺炎病例和確診病例在2小時內上報朱臺鎮醫院疾病控制中心和朱臺鎮新型冠狀病毒感染防治教育系統，辦公室。
三、突出急診處理
（1）離家前發現異常體溫或身體狀況
新型冠狀病毒肺炎先請班主任或系（班）長請假，請假時間為2，，如果病人是在指定醫院接受治療，他是否會排除新冠肺炎，而第一時間，主任或主任科室（級）主任3人，班主任或系（級）長，將情況報告給趙乾勇老師作為后續報告交給4人，后續學校，參照國家衛健委疾病控制局《流感樣病例暴發疫情處置指南（版）》病例管理要求“體溫恢復正常，其他流感樣癥狀消失后48小時或根據醫生建議，患者可正常上課或上班”。
同時，新型冠狀病毒性肺炎是新型冠狀病毒性肺炎，根據省委新冠肺炎疫情管理委員會領導小組下發的《關于規范中小學新冠肺炎疫情應急處置流程的通知》要求，對指定的醫療機構進行診斷，排除在新冠肺炎之外，原則上，指定的醫療機構可以提供診斷證據，癥狀消失，（發熱病人在48小時后癥狀消失，嘔吐、腹瀉患者72小時后癥狀消失）。住院醫生鑒別診斷后不需去醫療機構的發熱患者癥狀消失（發熱患者癥狀消失48小時，嘔吐和腹瀉患者需消失72小時），在此期間，住院醫生應進行隨訪，學校應登記并跟蹤缺勤情況，經住院醫生和學校聯合評估，確認發熱病人康復后可正常返校。
（2）入學時發現體溫或身體狀況異常
1、學生急救
（1）緊急情況：未攜帶每日健康報告或家長未簽字的學生將帶著監護儀前往急救區，班長會打電話給他們的父母，詢問他們父母的詳細情況，然后在檢查學生體溫后組成新的小組。
（2）緊急情況：對于忘記戴口罩的學生，由組長帶領到應急口罩發放處登記領取，并引導其佩戴后形成新的隊形。
（3）緊急情況：對于體溫超過37.3度的學生，值班老師立即匯報到班長那里，班長將學生帶到校門外的隔離室隔離，并通過電話與家長聯系。家長接送學生后，門衛負責隔離室的綜合消毒和重點消毒。特殊情況下，啟動第二個測量通道，由動作監視器進行溫度槍測量。學生的體溫從早上7點35分和13點40分開始。
2、教師應急處理
（1）緊急情況：老師沒有攜帶每日健康報告，對于不攜帶每日健康報告的.老師，由當班學校負責人負責錄音、查詢和測量體溫，然后組成新的隊形進入學校。
（2）緊急情況：對于私家車內有等人員，如學校工作人員通過測溫和手消毒，原則上不是學校工作人員拒絕進入學校，如果必須進入學校必須嚴格執行外來人員登記制度。
（3）緊急情況：體溫超過37.3的教師應立即離校，聯系家屬或到正規醫院治療，并及時報告治療情況。
（3）學校發現異常體溫或身體狀況
（1）教師應立即與趙乾勇老師聯系，并將趙老師送至學校緊急隔離室進行自我保護。再次測定趙老師的體溫，如果體溫仍高于37.3，請工作人員在過去14天內聯系史，如無異常情況，通知家長送醫。如與史有異常接觸，可撥打120到區內指定醫院就醫，并做好記錄并上報高等教育部門。
（2）趙老師及時對緊急隔離室進行消毒。
（3）同一間教室師生被臨時疏散到學校臨時備用教室音美教室。
（4）在醫院檢查后，釋放新型冠狀病毒肺炎并清除與其他學生的.隔離。
（5）學校應該好好跟蹤學生。
（6）返校時，參考國家衛健委CDC《流感樣病例暴發疫情處置指南（版）》中的病例管理要求“體溫恢復正常，其他流感樣癥狀消失后48小時或根據醫生建議，患者可正常上課或上班”。同時，新型冠狀病毒性肺炎是新型冠狀病毒性肺炎，根據省委新冠肺炎疫情管理委員會領導小組下發的《關于規范中小學新冠肺炎疫情應急處置流程的通知》要求，對指定的醫療機構進行診斷，排除在新冠肺炎之外，原則上，指定的醫療機構可以提供診斷證據，癥狀消失，（發燒病人在48小時后癥狀消失，嘔吐、腹瀉患者72小時后癥狀消失）。住院醫生鑒別診斷后不需去醫療機構的發熱患者癥狀消失（發熱患者癥狀消失48小時，嘔吐和腹瀉患者需消失72小時），在此期間，住院醫生應進行隨訪，學校應登記并跟蹤缺勤情況，經住院醫生和學校聯合評估，確認發熱病人康復后可正常返校。
（1）向部門（級）主管請假，辦理請假手續。
（2）第一次去指定醫院。
（3）第一時間向主管領導匯報處理情況。
（4）負責的領導向趙乾勇老師報告并跟蹤缺勤情況。
（5）趙乾勇老師向李安主席組匯報。
（6）康復后，憑醫院出具的健康證明或診斷結果返回學校。
（4）重大異常情況處理
1、如果懷疑或確認感染新型冠狀病毒肺炎，學校應在第一時間關閉學校及相關機構，學校應配合疾病預防控制中心開展流行病學調查，并按要求嚴格執行相關預防控制措施。學校輿論宣傳組應積極積極引導，避免引起師生和家長的恐慌心理，及時、科學地處理輿論。
2、如發現其他不明原因的群體性疾病，校長應首先（30分鐘內）口頭告知匯報區疾病預防控制中心（聯系電話：xxxx）和區教育體育局（聯系電話：7871888），并在2小時內書面報告區疾控中心和區教育體育局，配合區疾病預防控制中心開展流行病學調查，按要求落實相關防控應急措施。
3、臨淄區指定醫院發熱門診：
四、保障措施
（1）加強健康宣傳和健康教育。以多種形式開展新型冠狀病毒感染和新型冠狀病毒感染防控知識教育，增強普及衛生防疫意識和自理能力，為傳染病和保健教師提供新冠狀病毒感染肺炎的培訓，以及學校傳染病防治知識、監測和報告等。
（2）改善環境衛生，做好應急準備。積極組織學生參加體育鍛煉，增強體質，提高免疫力；積極采取措施確保學生教室、功能室、衛生間等學習生活場所的通風衛生，杜絕傳染病的發生和流行，在教室、功能室等公共場所安排專人。儲備一定數量的溫度計、醫用口罩、一次性手套洗手液、感冒藥、消毒藥品和消毒設備，確保相關材料的充分有效。
（3）嚴格執行各項食品衛生制度和措施。切實落實各項衛生防疫措施，消除疾病發生和傳播的隱患。按照有關食品衛生法規和文件的要求，嚴格執行各項食品衛生制度和措施。堅持索證制度，確保學校食堂采購的食材質量。加工食物時，一定要徹底煮熟。保持食堂環境清潔，加強學校飲用水源地管理，嚴防各種食源性疾病的發生。
（4）全面做好調查工作。對師生及其父母通過不同途徑進行了一項新的冠狀病毒調查，應特別注意疫區的師生標志和家長的標志，掌握師生和家長在現場的聯系方式，及時向全區教育系統新型冠狀病毒感染防疫工作報告情況，辦公室。
（5）停止各種活動。要做好假日教育服務、調研、家訪、學習小組等社會活動的落實，不組織學生和家長參加聚集性活動；督促教育學生不參加校外輔導培訓班；監督學生不參加在社會機構和其他部門舉辦的大型聚集性活動和考試中，停止舉辦各種大型師生會議。
（6）堅持早晚巡查制度、通風消毒制度、每日零報告制度，嚴格執行因病缺勤跟蹤制度。做好各種記錄，及時報告有關情況，及時報告疫情。要求每個班主任每天前向趙老師匯報班級情況，然后趙老師總結學校情況，經領導小組領導審核同意后，再向鎮中心學校報告。
（7）完善各項工作機制。建立建立健全有關部門和人員、學校和家長、學校和地方醫療機構和教育行政部門的聯系機制，完善信息收集和提交渠道，確保信息暢通。
五、防疫應急領導小組
應急領導小組
酒店防疫應急預案和應急措施方案 篇5
根據目前新冠肺炎防控形勢，為全力做好疫情防控工作，防止疫情繼續傳播和擴散，切實保障人民群眾生命安全和身體健康，維持正常的社會生活秩序，保持海南省餐飲酒店行業的服務和經營，海南省商務廳、海南省市場監督管理局、海南省酒店與餐飲行業協會聯合制定本復工經營服務防控指南。
本指南適用于海南省餐飲企業、酒店餐廳和餐飲酒店企業員工。
一、新型冠狀病毒的病原學特點
新冠病毒已被納入《中華人民共和國傳染病防治法》規定的乙類傳染病，并采取甲類傳染病的預防控制措施。
經呼吸道飛沫和接觸傳播是主要的傳播途徑。
目前所見傳染源主要是新型冠狀病毒感染的患者。無癥狀感染者也可能成為傳染源。
二、基本要求
在海南省餐飲酒店行業復工服務接待過程中，識別病毒傳播途徑，采取必要的、適當的措施，是未來一段時間服務顧客的前提和基礎。
各復工經營單位，須成立防控工作小組，落實主體責任，做好信息采集工作，建立報備制度。
防控工作小組明確責任人，且應由第一負責人或指定專人全面負責，設計有效的應對流程，完善應急機制。
復工前全面采集了解上崗員工假期動態并登記匯總。有疫情發生地區生活史、旅行史以及與確診病例有密切接觸這三個方面情況的員工暫不返程返崗，并做好14天醫學觀察。
要求所有員工對待疫情，不得隱瞞，如有出現發熱、咳嗽等不適癥狀以及與來自新冠肺炎流行地區的人員有密切接觸等潛在風險人員要及時報備，并要求員工應當按照要求居家觀察14日。
做好復工防護物資的.準備。企業應在復業前時，準備以下防護物資，包括但不限于：醫用外科口罩(一次性口罩)、醫用消毒水/酒精、紫外線空氣消毒燈、空調系統專用消毒劑、洗手液等防護用品，配備紅外線測溫儀等。
疫情期間工作人員應嚴格按照使用方法使用消毒液體，避免接觸到菜品、成品。
禁止經營、貯存野生動物或野生動物制品。
在疫情防控解除前，餐飲服務單位禁止接待大規模聚餐活動，建議外賣暫代堂食;對具有餐飲服務功能的賓館酒店，不得安排在餐廳就餐，一律實施外賣和配送服務。
三、復工經營服務指南
人員基本要求。
各復工經營單位，應做好員工返工防護知識培訓。要求所有員工上下班途中正確佩戴口罩，盡量不乘坐公共交通工具，建議步行、騎行或乘坐私家車、班車上下班。如必須乘坐公共交通工具時，務必全程佩戴口罩，抵達后第一時間勤洗手。
員工每天進入工作區域前，應安排專人檢測體溫，體溫正常可入內工作。若員工體溫超過37℃，應要求員工回家觀察休息。工作中一旦發現員工有發熱、感冒、咳嗽、呼吸道感染等疑似癥狀，應立即停止工作，及時前往醫療機構就診。
上崗必須時刻佩戴口罩(如非一次性口罩，每隔24小時使用酒精消毒一次，確保防護效果)，保持勤洗手、多飲水，避免手部與食物直接接觸，接待顧客應雙方佩戴口罩。
摘口罩前后做好手部衛生防護，設專用帶蓋垃圾桶，廢棄口罩放入專用垃圾桶內，每天使用75%酒精或含氯消毒劑對垃圾桶進行消毒處理。
制定疫情期間員工檔案管理制度，形成每日一報送制度，檔案記錄應包括但不限于每日出勤人員姓名、身體狀況、工作崗位等。
對于餐飲酒店企業員工集體宿舍，應加強管理和宣傳，做好防護。
食品加工制作要符合《餐飲服務食品安全操作規范》規定。
四、經營場所環境要求
保持就餐場所內部環境整潔，餐具等使用前后必須洗凈并消毒。
盡可能配備有殺菌作用的洗手液。
每天對就餐場所、保潔設施、人員通道、電梯間和洗手間及經常接觸物品(如門把手、樓梯扶手等等)進行消毒，條件允許的.情況下增加消毒頻次。
廚余垃圾加蓋、分類及時清理，設專用帶蓋垃圾桶處理口罩垃圾。
經營場所保持通風，在疫情防控解除前禁止使用中央空調。
五、經營服務規范指南
在疫情防控解除前，餐飲酒店企業建議打包帶走暫代堂食，增加打包外賣服務，增加線上平臺外賣服務及外賣窗口。
如有必要可適當縮減營業時間，但應在明顯位置張貼公告，告知消費者并取得理解。
有條件的經營企業可減少桌椅擺放以加大就餐者之間的距離，保持用餐間距在1米及以上避免扎堆就餐。
有條件的經營單位可用分餐制。內部食堂等經營單位應根據實際采取分時段用餐、分部門用餐、在崗位用餐、考場式用餐、屏風隔離等分散式供餐用餐模式。
六、經營設備規范指南
1、空調系統和場所通風要求。
制定疫情期間通風系統和空調的檢查、清潔、測試和維護計劃。
要定期維護通風系統的正常運轉。
要根據空調使用要求和疫情非常時期的特殊情況，增加過濾器的清潔消毒和更換或每周清洗一次空調送風和回風過濾。
2、電梯要求。
電梯在保證安全運行的同時，應增加消毒的`頻次。
應在電梯間張貼提示語，提醒在電梯間戴口罩并避免交談。
經營單位酌情限制乘坐電梯的人數，減少接觸傳染。
3、冷藏保鮮設備要求。
對冷凍冷藏和保鮮設備全面維護保養，保持清潔衛生。
食品原材料堅持儲存前覆蓋保鮮膜，防止交叉污染。
加大監督檢查力度，適量存儲。
七、采購進貨管理要求
選擇具有合法經營資質并在疫情期間允許經營的供貨商采購原材料。
落實采購各環節索票索證制度并存檔記錄，特別是對肉及肉制品做好索證索票工作，尤其是加強對豬肉“兩證一報告”的查驗，確保肉類來源可追溯。
禁止經營、貯存野生動物或野生動物制品;禁止采購不明來源的食材，嚴禁采購、使用病死、毒死或死因不明的禽畜動物肉類及肉制品。
所有原材料應保持新鮮，加強保鮮、冷凍、冷藏環節的處理和使用，嚴禁生食和熟食用品混用。
八、顧客管理指南
應對每一位顧客測量體溫，了解客人健康情況。
如發現消費者有發熱(體溫超過37℃)、感冒、咳嗽等呼吸道感染癥狀，積極勸離并提醒其及時到醫院就診。如獲知有疑似病例或確診病例就餐過，應開展終末消毒。
要求顧客除就餐外，全程佩戴口罩，并避免過多交談。
制定用餐人員可追溯制度，登記至少一名就餐客人的姓名和聯系方式。
推廣普及“使用公筷·文明用餐”，倡導顧客自覺使用公筷公勺，做到“一菜一筷、一湯一勺”。
九、外賣服務及配送指南
1、外賣配送員要求。
外賣配送員的個人健康事項應符合有關要求，如體溫正常等。
強化對絡訂餐配送站點和配送人員的管理，落實送餐“騎手”佩戴口罩等個人防護措施。
依據無接觸配送服務規范標準，盡量避免配送過程中面對面與顧客接觸。
2、外賣配送設備要求。
提供絡訂餐送餐服務的經營單位應對外送餐食的保溫箱、物流車廂及物流周轉用具進行每天清潔消毒。
條件允許的情況下，加大對外賣配送員配送容器、車輛等清洗消毒頻次。
十、防控宣傳指南
加強防控意識宣傳。
配合政府加強對疫情防控有關政策法規、科學知識、防控措施的解讀和宣傳，餐飲酒店企業應在用餐場所的顯示屏顯示或明顯位置張貼公告和防護知識海報，正確宣傳引導告知所有顧客需配合和注意事項。
酒店防疫應急預案和應急措施方案 篇6
一、復工時間安排
按照《廣東省人民政府關于企業復工和學校開學時間的通知》要求有序復工。提前復工的要按照《省疫情防控指揮部辦公室關于實施企業提前復工報備制度的通知》進行報備。
二、企業復工后疫情防控措施
企業復工前要建立疫情防控內部責任機制和應急預案，提前購置口罩、測溫儀、消毒水等疫情防控物資。并做到：
(一)報健康狀況。返工前收集員工近期健康狀況、疫情發生地居住史和員工動向。每天了解職工健康狀況，尤其是有員工密集工作場所或有集體宿舍的單位，要制定相應的健康檢查制度，并由專人負責，嚴格執行。若有發熱、咳嗽、乏力等癥狀，或近期有與野生動物或發熱咳嗽病人接觸史不要帶病上班，應主動戴上口罩到就近的定點救治醫院發熱門診就診。如果有疫情發生地居住史或旅行史，以及發病后接觸過什么人，應主動告訴醫生，配合醫生開展相關調查。
(二)測體溫。在入口處使用快速紅外體溫探測儀，對所有進入企業的人員開展體溫探測。發現發熱癥狀病人，如是14天內從疫情發生地來深人員，給其戴上口罩，通知120急救車將病人轉運到定點收治醫院。如屬其他地方的人員，勸導其到就近發熱門診就診。
(三)戴口罩。提前采購口罩等防護設備，提醒員工前往公眾場所、就醫和乘坐公共交通工具時，佩戴一次性醫用口罩、醫用外科口罩或N95口罩;空曠場地，不需要佩戴口罩。公眾日常使用可選擇一次性醫用或醫用外科口罩，其佩戴有以下步驟：
(1)鼻夾側朝上，深色面朝外;
(2)上下拉開皺褶，使口罩覆蓋口、鼻、下頜;
(3)雙手指尖沿著鼻梁金屬條，由中間至兩邊，慢慢向內按壓，直至緊貼鼻梁;
(4)適當調整口罩，使口罩周邊充分貼合面部。
脫口罩時，抓住耳朵上彈力帶取下口罩，不要接觸口罩外側。普通人(無發熱，咳嗽等癥狀)日常使用的口罩，按照生活垃圾分類的要求，丟入“其他垃圾”桶;如果是疑似新型冠狀病毒感染的肺炎患者及其護理人員，應在就診或接受調查處置時，將使用過的口罩作為感染性醫療廢物進行收集處置。
(四)設隔離留觀室。每個工廠都要設置隔離留觀室。安排單人單間、相對獨立房間設立疫區返崗人員廠內臨時隔離場所。隔離人員必須每日進行體溫測量，如出現發熱、咳嗽、乏力等癥狀，戴上口罩立即到就近的定點救治醫院發熱門診就診。
(五)致電。詢問當地集中隔離場所或咨詢防控問題，請致電“12345”或“12320”熱點電話。急診就醫請致電“120”急救電話。
(六)開展愛國衛生運動。大力開展愛國衛生運動，加強健康教育，人人動手除“四害”，大搞環境衛生，保持工作生活環境整潔，預防疾病發生。環境及物品以清潔為主，預防性消毒為輔，應避免過度消毒，收到污染時隨時進行清潔消毒。消毒方法如下：
(1)物體表面：對臺面、門把手、電話機、開關、熱水壺把手、洗手盆、坐便器等經常接觸的物體表面，可使用含氯消毒劑(有效氯濃度250mg/L-500mg/L)擦拭，作用30min，再用清水擦凈。
(2)地面：可使用含氯消毒劑(有效氯濃度250mg/L-500mg/L)用拖布濕式拖拭，作用30min，再用清水洗凈。
(七)健康教育。宣傳衛生防病相關知識，教育員工搞好個人衛生，養成勤洗手等良好習慣，特別是班前、班后應洗手，提高員工預防疾病的意識。
盡量不乘坐公共交通工具，建議步行、騎行或乘坐私家車、班車上班。如必須乘坐公共交通工具時，務必全程佩戴口罩。途中盡量避免用手觸摸車上物品。
工作場所、尤其是人員密集的工作場所、員工集體宿舍，要盡量保證自然對流通風，若自然通風不足，應安裝足夠的機械通風裝置(排氣扇)，確保做到充分通風透氣。空調工作場所應調節足夠的新風分配量，并每周對新風房、過濾網等進行清潔、消毒2次以上。
參加會議時，建議佩戴口罩，進入會議室前洗手消毒。開會人員間隔1米以上。減少集中開會，控制會議時間，會議時間過長時，開窗通風1次。會議結束后場地、家具必須進行消毒。茶具用品建議開水浸泡消毒。
食堂進餐時，采用分餐進食，避免人員密集。餐廳每日消毒1次，餐桌椅使用后進行消毒。餐具用品須高溫消毒。操作間保持清潔干燥，嚴禁生食和熟食用品混用，避免肉類生食。建議營養配餐，清淡適口。
下班后，洗手后佩戴一次性醫用口罩外出，回到家中摘掉口罩后首先洗手消毒。用七部洗手法清潔雙手，步驟如下：
(1)洗手掌(內)：流水濕潤雙手，涂抹洗手液(或肥皂)，掌心相對，手指并攏相互揉搓;
(2)洗背側指縫(外)：手心對手背沿指縫相互揉搓，雙手交換進行;
(3)洗掌側指縫(夾)：掌心相對，雙手交叉沿指縫相互揉搓;
(4)洗指背(弓)：彎曲各手指關節，半握拳把指背放在另一手掌心旋轉揉搓，雙手交換進行;
(5)洗拇指(大)：一手握另一手大拇指旋轉揉搓，雙手交換進行;
(6)洗指尖(立)：彎曲各手指關節，把指尖合攏在另一手掌心旋轉揉搓，雙手交換進行;
(7)洗手腕、手臂(腕)：揉搓手腕、手臂，雙手交換進行。手機和鑰匙使用消毒濕巾或75%酒精擦拭。居室保持通風和衛生清潔，避免多人聚會。
(八)強化人文關懷。要加強人文關懷，切實維護好企業的良好形象，高度關注被隔離人員的思想動態，及時進行心理疏導，做到隔離不隔“愛”。
三、企業集中隔離點設置
有條件的企業要設立員工隔離區，用于疫情發生地來深復工員工的14天集中隔離醫學觀察，以及待排查員工的留驗。
(一)集中隔離醫學觀察點的選點條件。
1.和企業辦公區、居住區有一定距離或相對獨立，可控制人員進出。
2.觀察點內住宿房間必須為獨立空調系統、衛生設施，房間數量滿足單獨隔離。
3.具有良好的通訊設施、上網設備及辦公設施。
4.有專職的駐點工作人員，有條件的可配備駐點醫務人員。有足夠的后勤服務人員、有相關污水及醫療廢物處理措施，有足夠的消毒設施。
(二)集中隔離醫學觀察點主要工作內容。
1.采取各種形式和方法宣傳我市防治重點傳染病工作的政策、措施以及設立集中隔離醫學觀察點的意義，獲得員工的配合和支持。
2.建立健全集中隔離醫學觀察點接收人員登記、觀察、消毒、學習、轉診、解除觀察等各項規章制度，對被隔離觀察人員進行防治傳染病知識的健康教育。
3.實施醫學觀察時，應當書面或口頭告知醫學觀察的.緣由、期限、法律依據、注意事項和疾病相關知識。
4.購置并儲備適應集中隔離醫學觀察點面積、消毒頻度的消毒藥物、消毒器械以及工作人員防護用品，做好工作人員個人防護。
5.詳細登記觀察對象的姓名、性別、年齡、職業、與傳染病病例關系、接觸時間、接觸方式、周圍人群有無發病情況、居住地址、身體健康狀況、聯系方法等具體內容。
6.每天最少早晚2次為被觀察對象測量體溫，詢問檢查其身體健康狀況，重點檢查其有無發燒、咳嗽、胸悶、氣促、呼吸困難等自覺癥狀和體征。
7.每天兩次定時為各觀察房間開窗換氣、消毒，保持觀察點基本衛生，督促被觀察者參加身體鍛練。
8.被隔離觀察人員出現發熱、咳嗽、氣促等急性呼吸道感染癥狀者，須及時報告所在區疾病預防控制中心，送市定點醫療機構診治。
9.員工被確診為新型冠狀病毒感染的肺炎病例后，由所在地疾病預防控制部門對其所住房間和到過的場所、所接觸物品終末消毒。
四、企業一般預防控制措施
(一)利用單位宣傳欄開展新型冠狀病毒和呼吸道傳染病防治知識健康宣教。
(二)確保工作環境清潔衛生，保持室內空氣流通。使用空調系統的單位，要定期清洗空調。每天開啟門窗，通風換氣。開空調時，可同時開排氣扇。定期用消毒水為辦公室設備、門把手和電梯按鈕進行消毒。
(三)開展手部衛生教育，各類場所配備洗手龍頭、洗手液、抹手紙或干手機。倡導員工養成經常洗手的好習慣。
(四)減少不必要的各種大型集會和大型會議等活動。
(五)推廣健康的生活方式，有條件的單位安排做工間操。盡量不加班。
(六)建立員工的病假記錄制度。有員工出現發熱、咳嗽等呼吸道癥狀應勸其不上班，并盡早到醫療機構就診。
(七)員工出現發熱等疑似新型冠狀病毒感染癥狀時，疑似患者應立即戴上口罩就醫。及時聯系當地疾病預防控制中心請求指導處理，并協助開展相關調查處置工作。若被診斷為新型冠狀病毒感染的肺炎患者，其密切接觸者接受14天醫學觀察。根據有關部門建議，實行輪休制度、休假等減少人員密集的措施。停止使用中央空調，并清洗消毒，保持室內空氣流通。啟動晨檢制度和健康申報制度。
五、日常清潔及預防性消毒
以清潔為主，預防性消毒為輔，應避免過度消毒，受到污染時隨時進行清潔消毒。消毒方法如下：
(一)表面：可使用含氯消毒劑(有效氯濃度250mg/L-500mg/L)擦拭，作用30min，再用清水擦凈。
(二)地面：可使用含氯消毒劑(有效氯濃度250mg/L-500mg/L)用拖布濕式拖拭，作用30min，再用清水擦凈。
六、常見消毒劑及配制使用
(一)有效氯濃度500mg/L的含氯消毒劑配制方法：
1.84消毒液(有效氯含量5%)：按消毒液:水為1:100比例稀釋;
2.消毒粉(有效氯含量12-13%，20克/包)：1包消毒粉加4.8升水;
3.含氯泡騰片(有效氯含量480mg/片-580mg/片)：1片溶于1升水。
(二)75%乙醇消毒液：直接使用。
(三)其他消毒劑按產品標簽標識以殺滅腸道致病菌的濃度進行配制和使用。
(四)注意事項：含氯消毒劑有皮膚黏膜刺激性，配置和使用進建議佩戴口罩和手套，兒童請勿觸碰。乙醇消毒液使用應遠離火源。
酒店防疫應急預案和應急措施方案 篇7
根據蒼防辦〖20xx〗23號《關于進一步科學精準做好春運期間人員健康管理工作的通知》文件要求及溫州市教育局新冠肺炎疫情防控工作領導小組《20xx年春季開學“十個必須”防控舉措》，確保我校開學平安、有序、有效，特制定本方案。
一、帶著責任抓落實
學校于2月22前，通過網絡平臺等及時大力宣傳防控辦文件，2月22日召開的第1次行政會議，認真學習省市縣防控辦文件，學習溫州市教育局防控領導小組2月20日發布的《20xx年春季開學“十個必須”防控舉措》，明確國內處疫情防控形勢，領會省市縣防控辦有關文件精神，明確自身崗位職責與要求，詳見安排表。
二、對照標準抓落實
學生到校前（2月23前），開學前，再逐一對照開學疫情防控檢查清單“55條”要求，發現問題，及時整改到位，做到有檢查、有方案、有效果。
三、突出重點抓落實
1、由安全辦牽頭，政教處、武訓處、教務處組織開展一次預案演練，根據上學期期末制定的“錯時錯峰”返校報到和疫情防控方案，開展預案演練，重點是校門、學習、生活、運動區演練，強化五個一律措施，確保防控物質充足有效。
2、由政教處牽頭，檢驗年初期末學校發放的健康卡，學生提供假期期間，特別是近14天健康報告單，進行動態排查，若有中高風險地區所在地市旅居史的'，需提供 3天內核酸檢測陰性證明，凡有中高風險地區旅居史的，嚴格落實“7+7”或“14+7”健康管理措施。
3、由衛生主管張博牽頭，后勤處配合，建立一套清潔消殺制度，開學前，對學校教學、生活、運動等重點場所進行一輪徹底衛生打掃與消殺工作，做到有方案、有安排、有效果。
4、由后勤處牽頭，政教處配合，設置隔離場所并設立醒目的標識，并配置好防護用品。
5、由后勤食品主管員負責嚴控一切冷鏈食品入校，強化快遞物品管理，引導師生盡量不網購動物源性生冷食品。
6、由教務處牽頭，文化班主任負責（武術班主任、配班教練配合），重點跟蹤因病請假和病愈返校的師生，校醫（保健教師）須精準分析判斷，核驗相關診療或證明材料，并建立師生員工的健康檔案。
四、把控時間抓落實
由政教處牽頭，學生到校前做好體溫監測設備檢查和校正，提前分時段印制好體溫監測記錄表（分時段），3月1日正常開學前，由武術班級負責，3月1日正常開學開始，主要由文化班級班主任（教練員配合）常態體溫監測并記錄。
酒店防疫應急預案和應急措施方案 篇8
為有效防控新型冠狀病毒感染的肺炎疫情，堅決有力隔斷傳染源、切斷風險源，切實維護經濟社會正常秩序，更好保障人民群眾生命安全和身體健康，按照中央、省委省政府和xx市防控工作部署，根據《xx省新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作領導小組關于做好企業復工和疫情防控工作的通知》、《關于做好全市企業復工和疫情防控的實施意見》要求，結合xx實際，制定我市企業(包括工業企業、建筑企業、服務業企業、農業企業等，下同)復工和疫情防控工作實施方案，請遵照執行。
一、基本原則
1.防控為先。嚴格按照“存量防擴散、增量防輸入”要求，實行“有序放開受控”，確保全市企業有序復工、疫情可控。在嚴格落實防疫措施前提下，盡快組織保障公共事業運行、疫情防控、群眾生活及其他涉及重要國計民生必須的相關企業和重點項目建設復工。
其他企業按規定時間分類分批有序復工：對疫情防控到位、復工人員底數清、本地員工占比大的重要出口企業、上市公司、重點制造業企業、規(限)上企業和畝均效益高企業予以優先審批復工;尚未達到復工條件的，經審批后可以安排高管和關鍵崗位人員返崗開展復工準備;部分防控任務較重區域可根據實際情況適當延后企業復工。
2.塊抓條保。成立由市分管領導牽頭的企業復工和疫情防控工作專班，統籌做好企業有序復工和疫情防控工作，逐步恢復正常生產經營秩序。按照屬地管理原則，各鎮鄉(街道)對轄區企業疫情防控負總責，建立鎮(街)為單位、村(社)為基礎、網格為支撐的防控工作體系，嚴密落實各項防控措施。
市直企業(建設項目)服從屬地鎮鄉(街道)疫情防控管理，市建設局、市交通運輸局、市水利局、各國資公司等主管部門要全力協助鎮鄉(街道)開展工作。行業主管部門發揮管理優勢，統籌運用行業管理綜合數據信息和行政法律手段，為企業復工疫情防控和精準施策提供強有力的信息支撐和執法保障。
3.壓實責任。按照法人負責和“誰用工、誰管理、誰負責”原則，落實企業對本企業復工疫情防控的主體責任。要求復工企業嚴格執行“四必須”防控承諾、做到“六個一律”：必須成立由企業法人代表牽頭的`疫情防控工作小組，組成專班負責疫情防控工作，制訂本企業疫情防控和復工方案;必須嚴密落實各項防疫措施，做好完善的每日臺賬記錄，自覺承擔本企業防控責任和經費支出;必須承諾疫期不新招收不符合疫控要求的重點區域人員及其密切接觸者;必須嚴格落實紹外返工人員不少于14天的企業自身隔離醫學觀察措施。一律如實報告員工個人健康狀況，自覺接受防疫監測，嚴格落實符合防疫要求的個人防護措施，確保職工身體健康;一律由企業組織，在符合防疫要求的前提下，通過微信、網絡課堂等各種方式對員工進行一次防疫安全教育培訓;一律對企業公共區域和生產生活區域進行嚴格的消毒滅菌工作，確保符合防疫有關要求;一律對所有的生產加工設施設備進行一次全面的檢查維修和消毒，排查隱患，確保設施設備安全;一律要求企業主要負責人、防疫和安全管理人員提前到崗到位、履行職責;一律落實未經審批同意復工的企業責任追究制度。
二、具體措施
(一)準備階段
4.系統摸排。各鎮鄉(街道)按照“全面排查、突出重點、聚焦篩選”要求，組織企業對節后計劃返工人員信息進行詳細排查，全面掌握返工人員的春節去向、返諸行程、健康狀況等基本信息，建立“一人一檔”、“一企一檔”。市公安局及主管部門綜合利用大數據和行業信息，系統梳理湖北等重點區域返工人員信息，相關信息報市疫情防控指揮部下發各鎮鄉(街道)，指導全市及時采取有力措施，做到日查日清。
5.提前告知。企業要通過電話聯系等方式，提前做好疫情重點區域人員的疏導勸返工作。湖北等疫情重點區域一律不得返還;14天內有流行病學史(湖北等疫情重點區域旅行史、生活史、與當地人接觸史)或與其他區域確診病例、疑似病例密切接觸者，一律不得返還。在省級疫情一級響應解除前，企業xx市外用工原則上“不招不進”，不得到xx市外開展招聘活動，不得從xx市外新招聘員工，不得安排員工到疫情嚴重地區出差。
6.復工核準。在做好人員排查的同時，確需復工企業須制訂本企業疫情防控和復工方案，包括領導體系、責任分工、排查制度、日常管控、后勤保障、應急處置等內容，細化落實到車間、班組，明確專人負責。嚴格實施企業向屬地承諾制度，準備復工企業須將疫情防控工作小組、疫情防控工作方案、復工生產方案、疫情防控應急預案、返崗返工人員“一人一檔”和承諾書等相關材料報屬地鎮鄉(街道)核查，經行業主管部門和衛健局聯合審核后報市防疫指揮部批準后方可復工。未停工(含已復工)企業按上述要求補辦手續。復工情況報xx市疫情聯防聯控指揮部備案。
(二)返崗階段
7.全面防控。嚴格落實交通卡口管控，采取有力措施，實行紹外人員“受控式進入”。對紹外返諸人員，嚴密安排各交通入口站點逐一檢查，對有發熱等相關癥狀的人員務必做到詳細詢問和登記，并及時采取針對措施。發現紹外來諸人員一律予以勸返。
8.有序對接。按照“屬地負責、企業主體、定向跟進”要求，各鎮鄉(街道)要及時對接各卡口站點入諸人員信息，并反饋有關人員對應企業。鎮鄉(街道)組織做好站點到屬地的接駁任務，落實定向跟蹤制度，動態掌握相關人員行程狀況，確保跟進任務到崗、責任到人。企業要將返工人員信息提前2天報鎮鄉(街道)。
9.分類管理。企業接收返工人員后，要立即對紹外人員落實居廠隔離觀察14天措施;隔離觀察后排除的，企業應正常安排工作。對14天內有流行病學史的返工人員，發現有發熱、咳嗽等癥狀的，要第一時間用救護車送人民醫院發熱門診就診排查，并報衛健局備案。
(三)復工階段
10.日常防疫。企業要嚴格執行衛生防疫制度，落實專門疫情防控管控人員、設立企業測溫點和隔離場所，配備防護口罩、消毒液、紅外測溫儀等防控用品。每日對生產、生活場所進行消毒和通風，確保生產生活環境清潔衛生。建立全員健康監測制度，每天不少于2次實行全員測量體溫并進行健康詢問。用餐實行簡約配餐、錯時取餐、分散用餐。疫情防控期間職工吃住在廠。傳達室嚴禁非廠人員進入，建立防控工作臺賬。
11.疫情處置。如發現發熱等可能疫情發生，企業須及時報告鎮鄉(街道)，并第一時間用救護車送至醫療機構發熱門診就診。經查實確有疫情的，各鎮鄉(街道)要組織企業嚴格做好醫學觀察和居廠隔離措施，對涉疫場所及時采取消毒和封閉等措施，并視情督促企業停工停產。對涉疫停工、封閉企業，由屬地鎮鄉(街道)組織相關部門嚴格排查和檢驗完成后，符合啟封、復工條件的企業，憑衛健局出具的復工許可意見后方可啟封和復工。
12.督查檢查。鎮鄉(街道)要建立網格化的巡查檢查機制，切實加強企業復工后的疫情防控督查，指導做好相關防疫工作，并對發生疫情點啟動溯源調查。要對防控工作落實情況加大暗訪力度，加密督查頻次，對重點部位管控措施是否真嚴真實真落地、重點人員是否跟蹤管控到位進行暗訪和隨機檢查，注重發現和查處典型案例。
三、工作要求
13.各鎮鄉(街道)要因地制宜制訂相關工作預案，成立工作專班，健全工作機制，加強屬地企業疫情防控管理。深化“三服務”，幫助企業解決實際困難問題，確保平穩復工、防疫到位。
14.市發改局、市經信局、市教體局、市自然資源和規劃局、市建設局、市交通運輸局、市水利局、市農業農村局、市商務局、市文廣旅游局、市市場監管局、市金融辦、市供銷總社、各國資公司等主管部門(單位)要牽頭指導相關領域企業復工疫情防控工作。市人力社保局要加強企業勞動用工指導，妥善處理疫情防控期間勞動關系問題。市醫保局要按相關政策規定落實防疫應急過程中及時撥付相關人員的醫療費用，并納入“一站式”醫療救治。
15.紀檢監察等部門要嚴格開展執紀執法，嚴肅疫期防控責任落實，對因思想麻痹、措施不力導致疫情輸入和蔓延，緩報、瞞報、漏報疫情的，嚴格問責，發現一起、查處一起、通報一起，絕不姑息。凡居家隔離觀察和集中隔離觀察以外發現企業確診病例的，一律實行責任倒查。對復工后不認真開展防疫工作的企業責令停產整改，造成疫情擴散的依法嚴肅追究法律責任。
酒店防疫應急預案和應急措施方案 篇9
當前新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控形勢十分嚴峻，1月24日，山東省人民政府啟動重大突發公共衛生事件I級響應。為貫徹落實省委、省政府工作部署，根據《山東省教育廳關于印發<全省教育系統防控新型冠狀病毒感染的肺炎疫情應急預案>的通知》(魯教辦字〔2020〕4號)和《山東省教育廳關于進一步強化新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控的通知》(魯教辦字〔2020〕5號)要求，為防范新型冠狀病毒感染的肺炎疫情在校園傳播流行，確保廣大師生的身體健康與生命安全，維護校園穩定和教學秩序，特制定本應急預案，請務必遵照執行。
一、指導思想
堅持以人民為中心，把廣大師生的生命安全和身體健康放在第一位，采取堅決有力舉措，切實做好學校的疫情防控工作。
二、工作原則
(一)預防為主。加強疫情防控，及時發現，及時報告，及時采取措施，切斷傳播途徑，迅速控制疫情，嚴防疫情在學校的傳播和蔓延。
(二)聯防聯控。疫情防控實行條塊結合、聯防聯控、分工負責，共同落實防控措施。
(三)及時處置。確保早發現、早診斷、早隔離、早治療。對防控對象及密切接觸者按規定進行醫學觀察。對疑似病例及時送指定醫院進行診斷和治療。
三、組織領導
成立學校新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作領導小組，負責學校新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控組織領導工作。領導小組成員名單如下：
組長:張立祥、袁志勇
副組長:戰文翔、史梅、耿少平
成員：各部門黨政主要負責人
防控工作領導小組下設辦公室，辦公室設在學校辦公室。辦公室主任由王亭同志擔任。
四、分工及職責
(一)學校辦公室。執行零報告和日報告制度。負責匯總學校各部門每日報告情況，對接上報省衛健委、省教育廳;與煙臺市衛健委、煙臺市教育局、牟平區衛健局等地方政府衛生健康部門保持緊密對接，及時協調處理疫情突發情況;與學校各部門保持緊密溝通，負責防控工作的綜合協調工作。統籌加強寒假期間各部門值班值守工作，確保信息渠道暢通。
(二)宣傳統戰部。密切關注疫情發展變化，通過學校官網、官方微信公眾號等渠道，及時發布學校相關防控要求和信息，加強防控知識宣傳普及，引導師生科學理性認識新型冠狀病毒感染的肺炎疫情，做好輿情監控工作。
(三)學生工作處。及時發布學校相關防控要求和信息，通過微信工作群、QQ工作群、家長群、學生群等渠道及時發布假期生活提示和學校開學工作安排，開展健康教育，引導學生和家長居家、外出或返校時主動做好防控工作，發現疫情及時報告。
(四)離退休工作處。及時發布學校相關防控要求和信息。對離退休教職工要指派專人對開展宣傳教育，做好防控工作。要通微信工作群、QQ工作群等網絡渠道及時發布假期生活提示，開展健康教育。引導其居家、外出時主動做好防控工作。執行零報告和日報告制度，發現疫情及時報告。
(五)附屬醫院。要積極配合駐地衛生健康部門嚴格落實防控措施，做好疫情防控有關條件和應急藥械的必要準備。要做好校園疫情防控，及時有效處置疫情。要積極落實學校相關防控措施，通過多種形式開展新型冠狀病毒感染的.肺炎等傳染病防控宣傳教育，幫助師生提高防范意識、掌握防治知識，引導師生養成良好衛生習慣和健康生活方式。
(六)總務處。春季學期開學前，要以防控新型冠狀病毒感染的肺炎等傳染病為重點，進一步改善學校環境衛生條件，切實抓好教學樓、宿舍、食堂、公共場館、實驗室、洗手間、水房等重點區域和場所環境衛生，做到日常通風換氣，保持室內空氣流通，為廣大師生創造衛生、整潔、健康、文明的校園環境。
(七)安全保衛處。加強校園安全管理、禁止外來車輛、人員入內，聯防聯控，做好安全保衛工作，確保學校和諧穩定。
(八)各部門及時對本部門教職工發布學校相關防控要求和信息，要指派專人開展宣傳教育，做好防控工作。要通微信工作群、QQ工作群等網絡渠道及時發布假期生活提示、開展健康教育，掌握教職工寒假外出及身體健康情況，執行零報告和日報告制度，發現疫情及時報告。
工作領導小組各成員部門要進入應急狀態，全面落實好各項管控措施;要強化責任意識，加強組織領導，以極端負責的態度高度重視，迅速開展疫情防控工作。對涉及疫情方面的信息遲報、不報、瞞報、謊報的，將嚴肅問責。
酒店防疫應急預案和應急措施方案 篇10
為切實做好新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作，加強學校餐廳疫情防控管理，明確學校食堂各環節防控要求和責任分工，保障廣大師生在校用餐期間的身體健康和生命安全，結合我校實際情況，制定本方案。
一、工作目標
普及新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控知識，提高廣大員工的自我防范意識。
嚴防新冠肺炎疫情在食堂制售過程或就餐過程中傳播，切實保障好師生就餐安全，確保疫情不發生或在校園蔓延。
完善新冠肺炎疫情防控監測報告，做到早發現、早報告、早隔離、早治療。
二、成立食堂疫情防控專作小組
學校成立成立由校長為第一責任人的食堂疫情防控專項工作組，加強疫情防控和食品安全研究部署，制定疫情防控和食品安全事故應急預案，明確責任分工，落實崗位責任。
組長
副組長
成員
主要職責
科學制定食堂疫情防控工作方案和應急預案；
加強對學校食堂工作人員的健康排查，組織崗前培訓，落實食堂后廚封閉化管理；
組織實施對學校食堂加工區域、就餐區域、人員通道、配送電梯間、洗手間、更衣間等場所進行清潔消毒；
嚴格落實《食品安全法》關于餐飲服務規范等要求，規范食堂餐食制售；
科學制定學生、教職工錯時就餐、分散就餐實施細則；
將學校食堂防控工作作為開學前物資保障和措施落實的重要內容加強檢查和督導。
三、開工前準備工作
(一)加強食堂員工教育培訓通過微信工作群、“一封信”、“倡議書”等多種形式，有針對性地開展新型冠狀病毒感染等傳染病防控知識宣傳，發布健康提示和就醫指南，科學指導員工正確認識和預防疾病，引導食堂員工規范防控行為，提高自覺防控意識和能力，做好個人防護，減少疫情期間不必要外出，規范佩戴口罩，盡量避免乘坐公共交通工具，不參加聚會，不到人員密集的公共場所活動。
對食堂全體人員進行新型冠狀病毒生物學特性、傳染性、危害性、傳播方式、傳播途徑和防控知識的教育，要求員工學習掌握相關的疫情防控知識，并組織上崗考核。
對食堂全體人員進行食品安全知識培訓、崗位操作流程的培訓，并要做好培訓記錄，要求員工嚴格按流程進行操作。
(二)制定疫情防控應急預案制定發生員工發燒、乏力、干咳或呼吸困難等癥狀的隔離與應急處置措施，隔離措施和應急交通送醫治療路線定點醫院聯系等預案。
制定就餐過程中發現疑似病例和疑似食品安全事故應急處置預案。
制定師生或家長針對學校餐飲安全的投訴舉報和突發輿情事件應急處置預案。
按方案預案組織應急演練，確保管理層及員工熟悉處置流程。
(三)返校返崗要求根據上級明確開學時間后，員工返校時間在學生返校前14天，屆時將通過微信平臺、電話、短信等多種方式將具體返崗時間通知到每一位員工。
返崗前，學校要安排專人持續跟蹤記錄員工及家庭成員的假期行程、身體健康狀況、居住地、接觸史等信息進行全面摸排，全面掌握員工返崗前出行地點、是否乘坐過公共交通、身體狀況是否良好、是否與發熱病人有過密切接觸、是否接觸過野生動物等情況。要建立臺賬；
特別是從湖北或重點疫區返廣的，做好登記。
交待返崗途中注意事項，如果選擇乘坐公共交通工具，在車上盡可能選擇靠窗的位置；
在路途中尤其是在車里，盡可能避免拿下口罩吃東西；
在路途中盡可能減少與他人接觸，最好保持一米以上距離。
嚴格落實隔離觀察制度，來自疫情嚴重地區員工暫不復工。
(四)嚴格返崗人員疫情核查建立返崗員工“花名冊”，實行健康狀況“一人一檔”管理，指定專人負責與員工所在社區(村)干部核實確認，全面排查是否接觸外省及重點疫區歸來人員等情況。
對食堂員工實行每日上崗前健康檢查，做好檢查結果記錄，有發熱(33℃以上)、乏力、咳嗽、咳痰、胸悶、腹瀉等癥狀者，應立即停止工作并督促其及時就診，在排除新型冠狀病毒感染前不得上崗。
嚴格落實為期14天的隔離觀察制度，食堂員工全部集中入住后勤人員集體宿舍，實行統一封閉管理，待確認健康后方可上崗。
指定專人及時發放員工所需防控物資，確保口罩、測溫計、消毒液和工作服等相關防控物資充足供應。
(五)儲備好防控物資及食材嚴格按防疫需要，配備與食堂員工數量相匹配的口罩、手套、帽子、洗手液、溫度計、消毒藥械等疫情防控所需物資。
設置獨立的隔離間，并購置防護服、護目鏡、醫療器械等應急裝備，做好師生和員工應急隔離準備。
配備與供餐量相匹配的餐用具、餐用具清洗消毒設施及保潔設施，開學前對所有餐具進行徹底的清洗和消毒。
配備足夠的洗手消毒設施，張貼洗手消毒方法標識。使用的洗滌劑、消毒劑應符合相關標準和要求。
對庫存食品原料、食品添加劑等進行徹底清查，發現有超過保質期、未按保存條件貯存或出現霉爛、變質等感官性狀異常的，要按照有關規定銷毀處理。
對食堂冷藏冷凍、供水等設施設備進行全面檢查和維護，確保食堂用水安全和設施設備正常運行。
(六)做好食堂衛生防疫工作
全面開展食堂消毒防疫，對食品處理區和用餐場所進行徹底規范清潔消毒，包括墻地面、設施設備、操作臺、門把手、水龍頭、空調、通風設備及排風口等，并做好消毒記錄。
為降低就餐場所人員密度，防止交叉污染，把全部餐桌椅從原來的面對面就餐就改成同一個方向就餐的排放，并在就餐場所設置簡易分隔裝置。
在餐廳等場所廣泛張貼規范洗手和消毒的防疫宣傳指南，引導師生科學預防、理性應對，增強對安全就餐環境和科學用餐方式的認識。
四、開工后防控措施
(一)繼續加強食堂員工管理
對食堂員工實行每日上崗前健康檢查，做好檢查結果記錄和建檔工作。有發熱(33度以上)、乏力、咳嗽癥狀、呼吸道感染的在崗員工，應立即報告學校疫情防控人員進行隔離治療和醫學觀察，對與其接觸人員測試體溫并進行醫學觀察，在排除新型冠狀病毒感染前不得上崗。
所有食堂員工上崗應全程佩戴口罩上崗，且按規定及時更換口罩。進入操作區要對手部等進行清潔消毒，加強洗手及消毒頻次，保持手部衛生。接觸肉禽類生鮮食材、直接入口食品的人員還應戴一次性手套上崗操作，避免手部與食物直接接觸。
加強個人衛生管理，嚴格執行“四勤”(勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理發、勤換工作服)、“四凈”(工作服凈、帽凈、口罩凈、圍裙凈)制度。員工須配戴口罩、穿著工作服上崗，并及時更換口罩，每天對工作服進行洗滌和消毒。
關心食堂從業人員，改善工作環境，建設向上文化，做到均衡飲食，作息規律，讓員工充分認識到保護自己就是對師生的健康安全負責。
(二)持續抓好食堂衛生防疫每天對學校食堂加工區域、就餐區域、人員通道、配送電梯間、洗手間、更衣間等場所進行清潔消毒，加強對冷凍冷藏和保鮮設備檢查、維護，食堂餐用具在每次使用后要及時進行嚴格的清洗消毒，確保清潔衛生。
定時開窗通風或保持通風系統正常運行，保證就餐場所和加工場所空氣流通。
餐廚垃圾定點存放，及時清運，每天至少進行一次餐廚垃圾存放場所和盛裝容器的清潔消毒。
(三)嚴格疫情期間食堂管理非食堂工作人員不得進入后廚，原則上不得將私人物品帶入食品處理區，手機等私人物品如需帶入食品處理區應經消毒處理。
食堂食品處理區嚴格實行全封閉管理，非操作人員不得進入食品處理區，學校及相關部門人員因工作需進入時，要檢測體溫合格、戴口罩、穿工作衣帽，做好記錄。
在疫情防控解除前，停止大規模聚餐活動，錯峰就餐，鼓勵食堂提供營養套餐，由學生自帶餐具，打餐后回宿舍用餐。
加強消毒用品管理，確保不發生安全責任事故。
(四)嚴格規范食堂餐食制售
食品采購
(1)選擇具有合法資質的供貨商采購原料，做到供應商的營業執照、食品經營許可證等合法齊全。建立固定的供貨渠道。
(2)嚴格執行食品原料索證索票和進貨查驗制度。嚴格做好畜禽肉及其制品的合格證明、交易憑證等票證查驗和臺帳記錄。對采購的豬肉要查驗和留存“兩證一報告”(動物檢疫合格證明、肉品品質檢驗合格證明、非洲豬瘟檢測報告)。
(3)從集體用餐配送單位訂餐的，應選擇取得食品經營許可、能承擔食品安全責任、社會信譽良好的供餐單位。
(4)學校要加強對食品原料供貨商、集體用餐配送單位的監督。
(5)嚴禁采購不符合食品安全標準的食品原料。嚴禁采購不明來源的食品原料。嚴禁采購、存儲、加工、烹飪、銷售野生動物及其肉蛋類制品。
食材運輸
(1)供應商送貨人、集體用餐配送單位送餐員每次進入學校時應測量體溫。
(2)供貨商送貨人、學校采購員和接貨員在采購、運輸、驗收工作中均需佩戴口罩和一次性手套，交接時盡量避免近距離接觸。
(3)保持食材采購車輛和配送車輛干凈衛生，專車專用，凈菜、半成品等特殊食材需專用冷藏車配送，每次運輸食品前應進行清洗消毒。
餐食加工
(1)加工食品燒熟煮透，食品中心溫度應達到70攝氏度以上。
(2)疫情期間禁止生冷、冷葷、涼菜、涼面、裱花糕點的制作和銷售。
(3)生、熟食物要分離。禽蛋使用應清洗外殼，必要時消毒外殼。
(4)留樣食品按照品種分別盛放于清洗消毒后的`專用密閉容器內，在專用冷藏設備中冷藏存放48小時以上，每個品種的留樣量應能滿足檢驗檢測需要，且不少于125g。
售賣管理
(1)售餐處應有防止飛沫(唾液、咳嗽、打噴嚏)灰塵、蚊蠅等污染的設施，出售的食品不得無保護暴露。
(2)公用餐具應有防止飛沫(唾液、咳嗽、打噴嚏)、灰塵、蚊蠅等污染的措施；
疫情期間暫停免費湯粥、免費調料的供應。
(3)售餐人員使用經消毒的專用工具并佩戴口罩和手套，銷售中減少語言交流，與服務對象保持1米以上安全距離。
(4)售餐人員工作服應每天更換，集中洗滌并進行高溫消毒。
(五)指導師生就餐秩序學生、教職工錯時就餐、分散就餐
所有老師參與相應班級的分餐；
提倡自帶餐具就餐，提倡教職工在辦公室或回家單獨就餐；
班主任隨班就餐，并提醒學生洗手。
師生就餐須佩戴口罩取用餐具和到售賣窗口購買，即取即走，坐下吃飯的最后一刻才摘口罩，就餐結束后立即佩戴口罩并離開。
避免面對面就餐和扎堆就餐，就餐間隔在1米以上，就餐中不交流、少說話，避免交叉感染。
用餐結束后，佩戴好口罩，檢查桌面保持干凈，按一米距離排隊，將剩飯菜倒進泔水桶，餐盤、餐具分類送到相應回收桶。
(六)強化應急處置機制流程如學校發現疑似病例要停止供餐服務，并及時向屬地教育、市場監管和衛生健康部門報告，待通過相關部門共同驗收合格后方可恢復供餐服務。
如發生疑似食品安全事故，要及時向屬地教育、市場監管和衛生健康部門報告，并按照本單位制定的食品安全事故應急預案進行科學處置。
如發生投訴舉報和突發輿情事件，要加強信息溝通，第一時間回應處理師生、家長和相關部門疑問關切，積極妥善予以處置。
五、常用消毒知識
(一)消毒方法
酒精酒精能使細菌的蛋白質變性凝固。可使用75%酒精對手部、刀具、砧板、工具、操作臺、設備和手機消毒；沸水、蒸汽從沸騰開始保持100攝氏度，10分鐘以上即可達到消毒目的，適用于消毒餐具；空氣清潔保持室內空氣清潔，常通風換氣可帶走病毒，降低其在室內的含量，降低感染幾率；高錳酸鉀溶液使用5‰高錳酸鉀可消毒餐具、蔬菜和水果，浸泡1分鐘之后用干凈飲用水再沖洗一遍即可；漂白粉漂白粉能使細菌的酶失去活性導致死亡，是非常有效的消毒殺菌法。在餐桌椅、地面、墻面等使用1-3%漂白水(漂白粉加清水)，用抹布擦拭即可達到消毒目的；消毒液使用濃度應含有效氯250mg/L(又稱250ppm)以上，餐用具全部浸泡液體中5分鐘以上，消毒后的餐用具應使用凈水沖去表面殘留的消毒劑；紅外線紅外線消毒一般控制溫度120攝氏度以上，保持10分鐘以上；熱力洗碗機一般控制水溫85攝氏度，沖洗消毒40秒以上；紫外線燈使用30分鐘即達到消毒殺菌效果，適用于對空氣、水和工作服消毒殺菌，主要用于備餐間、食品加工間和更衣間，使用時應避開直接照射人體。
(二)餐用具保潔方法
消毒后的餐用具要避免受到再次污染；最大程度減少公用餐具使用，鼓勵自備餐具，提供足量一次性餐具；不得重復使用一次性餐用具。消毒后的餐用具應及時放入密閉的餐用具保潔設施內。
(三)常用消毒劑使用方法手消毒劑多為含酒精、過氧化氫或復配成分的免洗消毒劑，取適量的手消毒劑于手心，雙手互搓使均勻涂布每個部位，作用時間1分鐘。
75%乙醇常見酒精有75%和95%兩種濃度，75%的酒精可用于消毒，95%的酒精用于酒精燈或者清潔鏡頭等，消毒效果不如75%的酒精好。
75%的酒精可用于皮膚消毒，因有較強刺激性，不可用于黏膜和大創面的消毒。直接使用不再稀釋。
碘伏藥店購買的碘伏一般為5g/L(W/V)，可直接用于皮膚、粘膜的消毒。
84消毒劑84消毒劑是常見的含氯消毒劑，有效成分為次氯酸鈉。可用于一般物體表面、織物、血液、排泄物等的消毒。
濃度為250mg/L-500mg/L的84消毒劑，可用來對桌面、臺面等一般物體表面進行擦拭，也可用來拖地或者浸泡織物。以濃度為5%(±1%)的84消毒劑為例，可用普通礦泉水瓶(500ml)取2升水(4瓶)，倒入水盆中，再加入2滿蓋(約16ml)84消毒液，有刻度容器的使用刻度容器量取液體會更準確，適當攪拌均勻，即可用毛巾或抹布浸濕后擦拭臺面或浸泡物品，作用30分鐘以后，臺面可再用清水擦拭。
消毒可能被血液或排泄物污染的部位時，可使用20000mg/L的84消毒劑直接覆蓋或者浸泡。配置時以濃度為5%(±1%)的84消毒劑為例，可用普通礦泉水瓶(500ml)取5L水(3瓶)，倒入水盆中，再加入1瓶84消毒液，混勻后使用。
過氧化氫消毒劑(雙氧水)日常消毒用的是醫用雙氧水，醫用雙氧水可殺滅腸道致病菌、化膿性球菌，致病酵母菌，一般用于物體表面消毒。雙氧水具有氧化作用，常用濃度為3%，擦拭到創傷面，會有灼燒感、表面被氧化成白色并冒氣泡，用純凈水清洗一下可緩解灼燒感。
特別提醒：
75%酒精可有效消毒，但屬易燃易爆物，極易引起火災，使用時一定要注意安全，注意切斷電源，在機器冷卻后再進行消毒，只能擦拭不得噴灑；
84消毒液與酒精、含有鹽酸的潔廁液等不可混合使用，混合后可能生成有毒氯化物或劇毒氯氣危害健康。
配制好的消毒液不可再與其他消毒或清潔用品(比如酒精、潔廁靈等)混用，這樣既不能增強功效，更可能會導致嚴重的毒副作用。
含氯消毒劑有皮膚黏膜刺激性，配置和使用時應戴口罩和手套。
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