家鄉的美食作文【熱】
在日常學習、工作和生活中，大家或多或少都會接觸過作文吧，作文要求篇章結構完整，一定要避免無結尾作文的出現。那么，怎么去寫作文呢？以下是小編收集整理的家鄉的美食作文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
家鄉的美食作文1
“平遙的牛肉太谷的餅，清徐的葡萄甜格盈盈，榆次太原祁縣城，拉面削面香煞人……”。說起家鄉美食那是三天三夜也講不完，保管你的口水流成河。
油糕是我最喜歡的美食，如果說餃子是宴席上的王子，那么油糕就一定是皇后，那可是待客的上上珍品。它的品種也很多，包糖糕，紅豆糕和囫圇黃米糕……油糕也是婚喪嫁娶，開業慶典等重要場合的必備佳肴。
記得那次哥哥結婚，凌晨時外面紛紛擾擾，吵鬧聲像長腿一樣沖擊我的耳膜。睡夢中驚醒，走出房間，外面早已燈火通明。
廚師身著白大褂，看起來就有大廚風范，他清了清嗓子，用渾厚的聲音喊：“開始做糕，請大家離開，小心油濺到身上。”只見大廚左手攪面，撒開面，蒸糕。蒸熟后，和成了光滑柔軟，金燦燦，透著溫情的一大塊兒面。簡直是精湛的表演，搓成長條，手法嫻熟，“嗒嗒嗒”手起刀落，變成了一個個拳頭那么大的小面團，整整齊齊地排列在面板上。大師傅吆喝一聲：“包糕了。”人們臉上洋溢著歡樂的笑容，還有幾個小孩子拍手叫好。本家大娘端來一個木盆，里面有豆沙餡兒，紅糖餡兒。大娘身后跟隨著一群女人，在女人們嘻嘻哈哈的歡聲笑語中，糕包好了，包進了幸福，包進了甜蜜，包進了人們對美好生活的向往。
油鍋慢慢冒起了泡，大師傅依次把油糕放進去“嘶嘶”“嗶嗶啵啵”匯成了一首動聽的歌。油糕打個滾，很快穿上了金黃色的新衣裳。大師傅夾出油糕，排放在大缸里，香味撲鼻而來，人們蜂擁而至，腿快的早已跑到鍋邊，手快的拿起一個轉身吃了，回頭又抓了一個。老爺爺吃油糕都沾在了胡子上，老奶奶指著自己假牙上的油糕，請求幫助。小孩兒看著長筷子上的油糕，夾來夾去，頭也跟著有節奏地一點一點，口水都流下來了，還是沒有自己的，終于惱羞成怒，大喊道“快給我也夾一個！”逗得人們哈哈大笑。
鼓樂聲聲，夫妻拜堂，在天愿作比翼鳥，在地愿為連枝頭，主管大喊一聲“上‘高’了。”一盤盤油糕端上了桌，人們夾了油糕，喂進嘴里，滿嘴都是油，吃出了繁榮富裕步步高；吃出了和睦生活步步高；吃出了孩子學業步步高。快樂流淌在每個人油膩膩的嘴角上。油糕象征欣欣向榮，蓬勃發展，節節高的美好前程。
一方水土養一方人，油糕承載著淳樸而厚重的風土人情，傳承了獨特的民俗文化，是勞動人民追求幸福生活的真實寫照。油糕吃在嘴里，美在心里。
家鄉的美食作文2
我從小生活在農村，非常喜歡農村豐富多彩的生活。最讓人記憶猶新的是每年農歷四月初八傳統吃午飯的節日。每每節日臨近，外婆已經上山摘下赤楠的葉子，搗碎混合糯米浸泡兩天，當雪白的糯米變成烏黑飽滿的時候，再煮成飯。那烏黑發亮，香氣四溢的烏飯在綠油油的桑葉映襯下，配上紅糖，真是色、香、味俱全，天下一絕啊！
那大家知道烏飯的來歷嗎？關于烏飯的來歷，各地有許多傳說。在我們金華一帶人們傳說，戰國時期，孫臏被龐涓陷害，被關進豬舍，為瞞過龐涓爪牙的監視，老獄卒就用烏飯樹葉煮糯米，捏成一個個褐色的很像豬糞的飯團子，偷偷的送給孫臏吃。孫臏吃了這種飯團，不但活下來了，而且身體更加強壯了，終于有一天逃出了監獄，報了仇。這就是烏飯的來歷。
烏飯不但色香味美，而且可以強身健體，越來越得到孩子們的喜愛。瞧，四（2）班里一片喧嘩，究竟在干什么呢？原來是我們班的張老師在上有關烏飯的綜合性學習課，還給大家帶來了烏飯，那烏黑發亮，香噴噴的烏飯成了全班人的“攻擊對象”。看那烏飯在綠茵茵的桑葉的襯托下，散發著陣陣清香，大家都饞得直流口水——真是飛流直下三千尺呀！
哎呀！實在是受不了，我們個個拿著碗，勺子跑上了講臺，老師用勺子一個接著一個把烏飯裝到我們的碗里。我們班的“混世魔王”——占奇睿，因為當時老師把他的勺子拿在手里，所以他沒有勺子。可能是烏飯太好吃了，把占奇睿肚子里的饞蟲都給勾引出來了吧，只見他直接用手抓著烏飯放嘴里，還不過癮，竟然用嘴直接去啃。最讓人受不了的是，吃完了烏飯，還不忘舔一下碗，真是太“惡心”啦！此乃鏡頭一。
鏡頭二；我班“混世魔王”第二——張恒軒，他飛快地吃完了，眼睛咕嚕一轉，便又排到隊伍里，輪到他了，老師說：“你裝過了！”他臉不紅，心不跳地說：“沒裝過，沒裝過。”老師笑笑便又給他了，真是“死皮賴臉"啊！其實全班都知道，張恒軒其實早就裝過了，只是還想吃罷了，我們也就“睜一只眼閉一只眼”了。
鏡頭三；"大魔王”——唐俊豪，平時做作業拖拖拉拉，推三阻四，可是提起烏飯，你看看，哪還有“拖拉機”的樣子，他一口氣吃下了三碗烏飯。真是的，我想不明白他們幾個大胃王一定要這么"可愛“呢！
烏飯的清香一直留在我的口中，令我回味無窮。我愛我的家鄉，更愛家鄉淳樸的鄉情鄉風！
家鄉的美食作文3
城里的味道嘗多了，雖說美味，但還是沒有家鄉的那份味道，那份情意。
生處江南的人，喜歡清淡之味。魚是江西人最常見的食材之一，這種肉質，又鮮又嫩，最適合清蒸、燜燉，出鍋后還保留著一股鮮香。
燜燉鱸魚這道菜，是令人百吃不厭的。鱸魚上的一層皮，露出米白色的肉，還摻雜著一絲醬油的黃。蒸氣不斷地往上冒，嘗一口魚肉，綿柔中也不會不帶一絲爽滑，香中帶鮮，鮮中帶香，與城里的火鍋、燒烤的火辣形成鮮明的對比。魚湯也不得浪費。別看鱸魚有多么美味，這道菜中的鮮，可不是魚肉獨占的。在燉的過程中，菜是不斷增香沒錯，但其流露出的鮮香，剩下的都被鍋底的湯汁給接住了，加上蔥、醬油、鹽、蒜等調味品的融合，魚湯本是這道菜的底襯，在這里，儼然又變成了另一道美味。
燜燉鱸魚不是憑空變出來的，它需要一個小時以上的烈煉。鱸魚肯定是必不可少的食材，其次是油、鹽、醬油、蒜、蔥等調味品和水。
做燜燉鱸魚的第一步是清洗最重要的食材——鱸魚。首先去魚鱗，用菜刀反向亂魚肚，魚鱗就順著刀巧妙地脫離了魚肚，要注意的是，在去魚鱗的過程中小心傷到手。去完鱗后，先清洗一遍鱸魚，注意清除鱸魚上的粘液，清洗之后，魚就不變得那么滑，下面的工作也就不那么麻煩了。
第二項工作是清理內臟。沿著鱸魚肚的下方那條線切開，就露出了五臟六腑。在去內臟的過程中，注意不要切到魚膽，大家都知道無論是哪種動物的膽都不好嘗，割破了會影響味道。魚泡可留可不留。記得去魚鰓，這里通常聚集著細菌和其它水中的病毒。魚的兩旁各有一根脛，也得去掉。用刀拍打魚肚，在魚的鰓后割開一道口，即可取出，再次清洗。
完成以上工作后就簡單了，剩下的就是把鱸魚放入鍋中，加自適量清水，小火慢燉即可。在燉的過程中加入調味品，過一個多小時之后，成品出爐，再灑上一些蔥葉，這就是極具江南風情的燜燉鱸魚。
事實上，江西菜品有很多，燜燉鱸魚是經典菜品之一。家鄉味不需要去留，重要的是它們留住了人們兒時的記憶。回到家鄉，再品嘗一番，或者自己做。兒時的味道并不是遙不可及。
家鄉的美食作文4
龍門美食各有千秋，都有獨特的魅力。油面筋那特殊的韌道讓人嘖嘖稱奇；松脆可口的油雞，口感也是讓人意猶未盡；麻糍的香糯美味讓人贊不絕口，但在甜食中，姜糖是王者，今天，我們假日小隊一行人去目睹了這道美食的制作過程。
在一口大鍋的后面，站著一位師傅，他正和藹可親地跟我們講著姜糖的好處。原來，生姜有暖胃提神活血養顏的妙處，可生姜直接吃太辣，于是就做成了姜糖。小小的一顆姜糖制作有著復雜的工序。先熬湯，再冷卻，最后拉糖，道道工序都需要花時間和力氣。我把目光投向鍋中，鍋里的姜湯冒著泡泡，發出“咕咚咕咚”的聲音，熱氣形成的白霧也裊裊升上空中。鍋中那些小泡泡仿佛是小精靈，在仙境中上躥下跳地玩耍。聽師傅說，這姜湯可燙了，有150攝氏度，是由水、白糖、麥芽糖、紅糖制成的。現在是在蒸發鍋中的水，而且師傅在這已經站了一個多小時，也用大勺攪了一個多小時，真是讓人佩服！
終于，水蒸發完了，方才黃色的姜湯成了紅色。該冷卻了！只見師傅戴上特殊的手套，把姜湯倒進了一個平底鍋里，又把平底鍋放入一個盛著冰水的大盆子里。把姜湯安頓好之后，接著師傅又拿來一片竹片，在鍋中不停地往一個方向攪著，還一邊和善地解釋道：“如果不往一個方向攪，姜糖可就不好吃了。”看著姜糖凝固了一點，師傅用竹片把它撬了出來，又把它攪了起來。姜糖提起來時，竟無一點粘鍋，讓我甚是驚訝。重復了數幾次后，拔出了絲！師傅把黏著糖漿的竹片提了起來，一條晶瑩透亮的拔絲就出現了！我們爭先恐后地掰了一段，津津有味地吃了起來。啊！真甜！把紅色的糖漿拌好后，又得進入下一道工序啦！我把手指放進那個水盆中，天哪！竟然變得那么燙！
下一道工序：拉糖。師傅不等糖凝固后，便提了起來，然后來到了門口。我正納悶：做姜糖，為什么要去門口呢？可一看師傅一把拉掉了一個鉤子上的塑料紙，又把糖掛了上去，我才恍然大悟，原來拉糖需要特殊的工具。師傅開始拉糖，退后走遠，再繞一圈，重復了幾次后，奇跡發生了！紅色的姜糖慢慢地變成了金色，再成了白金色，真是太不可思議了。師傅又剪了幾塊給我們嘗嘗，哇！真是太美味了！
一塊塊難以接受的生姜成了人間美味！吃貨們，如果你們想親眼目睹一下還是想嘗嘗別的美食，就來龍門吧！我們不見不散！
家鄉的美食作文5
古時候，周人在渭河邊繁衍，渭河里的一條惡龍時常出來禍害百姓，周氏族人奮起反擊，大戰三天三夜，才將惡龍殺死。人們在慶祝勝利時，殺豬和面吃，味道鮮美無比，這就是臊子面。
制作臊子面需要準備眾多食材，調味品有：花椒粉、五香粉、辣椒油，岐山陳醋、鹽、生姜、大蒜、菜籽油，蔬菜有：土豆、紅蘿卜、韭菜、大蔥，還有五花肉，豆腐，小麥面粉。制作過程分以下幾個步驟：
首先，做面條，將面粉放入盆中，加入一個雞蛋和少許鹽，攪拌均勻后緩慢加水進行和面，和好后進行醒面20分鐘，醒好后反復揉面，一直到揉到面很光滑為止，這樣的面比較勁道，然后進行搟面，搟到厚薄均勻，再切面，切成韭葉寬的面條，這樣面條就做好了。
其次，做臊子肉，將清洗后的五花肉切成小丁，鍋中倒入少許菜籽油，再加入切成片的生姜，大蒜，進行翻炒，微黃后加入切好的五花肉，將火調制中火慢慢炒，吵到肥肉出油，表面微黃，加入適量的花椒粉，五香粉，鹽，陳醋，辣椒粉，大火進行翻炒，3—5分鐘后關火出鍋，香味撲鼻，這是臊子面的靈魂。
再準備底菜，將紅蘿卜，土豆，豆腐，清洗，切成小丁，鍋中倒油進行爆炒，加入調味品進行調香，翻炒后出貨備用。
然后準備飄菜，準備2—3個雞蛋，打到碗里，攪拌均勻后，鍋里倒入菜籽油，油燒熱后倒入攪拌好的雞蛋液，煎成薄薄的雞蛋餅，然后出鍋，切成菱形，裝入盤中備用。將清洗后的韭菜和蔥，切成約5mm的長度，裝盤備用。
最后準備臊子湯和煮面條。分個鍋燒水，一個鍋煮面條，一個鍋做臊子湯。開水燒開后將切好的面條下鍋，煮到面條呈白色，半透明即可，撈出后放入碗中。另一鍋水開后加入底菜，臊子肉，調味品，再加入飄菜，辣椒油。將調好的臊子湯澆在面上，色香味俱全色臊子面就做好了。
臊子面有“面白薄勁光，油汪酸辣香”的特點，面條細長，勁道爽口，臊子酥爛，肥而不膩，辣子油浮面，湯味酸辣，味道濃郁好吃。不管走到哪里，都想吃一碗臊子面，這就是我最懷念的味道，家鄉的味道！
家鄉的美食作文6
我的家就在威海，這里三面環海，漁業發達，有很多種的海魚，而我最喜便是黃花魚。
小的時候，一到雙休日之時，我和爸爸便到海邊去釣魚尋樂子，往往一釣就是一桶活蹦亂跳的魚，而其中多數為黃花魚。黃花魚最容易上鉤，如果鉤子多的話，一桿下去可以上來好幾條。它吃完食后跑得最快，所以每次有魚上鉤，感覺明顯的一定是黃花魚。
小時候好奇心強烈，每次大人沒耐心放桿走人之時，我便溜過去，學著大人的摸樣甩兩桿子，不過每次都是甩到了岸邊較近的石頭中，好幾次魚鉤和魚線都卡在了石頭中，最后無奈，只能將魚線剪掉，丟了魚鉤和魚線。
不過有意思的是一次我仍然學著大人的樣子甩桿，剛下桿不到一分鐘，魚線便鬼使神差的自己向深海中跑去，我馬上收線，先使勁拽兩下，這樣可以讓魚鉤把魚掛牢，感覺還有點沉，一起桿，好家伙，兩條水光光的黃花魚在太陽下泛著鱗光。“上鉤了，上鉤了”我大喊道，很多人都圍過來看這兩條黃花魚，我十分有成就感，非常自豪的說：“我釣的”!現在想一想那是我釣的第一條魚。
正巧那天我們帶著爐子來烤肉。于是媽媽馬上把黃花魚收拾收拾，放在鐵架子上烤了起來。我目不轉睛地看著它，十分好奇，像是從沒吃過黃花魚一樣。
魚還沒有烤熟，但是味道似乎已經很濃了，香氣頓時彌漫在整個海灘上，黃花魚的濃香合著大海特有的味道，直直的插入我的鼻孔中。拎起烤熟的黃花魚，皮的顏色很分明，紋理很清楚，凸起的部分還有一層淡淡的黑焦，細密的油汁順著魚的紋路輕輕的淌著，滴到了沙灘上，趁著剛烤好的熱氣，一口咬下去，輕薄輕脆的魚皮，在嘴中酥酥作響，如同蟲翼一般，調味料含在嘴中慢慢的化，這時你會迫不及待的扒開魚皮吸入魚肉中的油汁，淡淡的咸，卻香味撲鼻。
魚肉也同樣非常的細膩，像用一絲一紋的肉絲擰出來的一樣，這魚肉趁新鮮吃時還有一種烤海帶的味道，這時我也忘記了累，痛快的大吃了一頓。吃完后好像在月亮的陪伴下賴在沙灘上睡著了，在夢中還在回憶黃花魚的味道，淡淡的咸、正當的辣、大海特有的味道、有點腥……
直到現在，雖然吃了很多黃花魚，但那天的兩條黃花魚卻再也未吃到過、見到過了。可是又要讓我到什么地方去追尋這種味道呢?
家鄉的美食作文7
麥芽糖是用小麥與大米合制而成，先是讓小麥發芽，磨成糖漿，再將浸泡過的大米磨成粉漿。然后，將兩種漿合在一起煮熟，再過濾，之后，將過濾后的糖水在鍋里煮，邊煮邊攪拌，最后形成有相當粘度的糖漿，冷卻變硬后，用一種特殊的方法拉扯，反復拉扯后，糖漿越來越白，最后就形成了麥芽糖。麥芽糖有很多的用途，一是當時的農村過年時制作糖果、麻糖時必須用到麥芽糖，二是麥芽糖能直接吃。
制作麥芽糖對于農民來說是非常實惠的事，麥芽糖能賣錢或是換大米回來。過濾后余下的糖糟用來喂豬。因為這其中能有一定的利潤，八十年代，我爺爺奶奶在冬天的時候就做麥芽糖。印象中，我們李氏家族在當地特別會制作麥芽糖，我們家族出品的麥芽糖顏色白，味道甜。爺爺經常對別人家的麥芽糖不屑一顧。
因為是手工制作，產量有限，一次只能一鍋。為了做出更多的麥芽糖，爺爺奶奶每天要起很早，晚上收工也很晚。爺爺奶奶每天凌晨的時候就起床開始煮漿，早上一大早，爺爺吃了早飯便挑了前一天制作好的麥芽糖去賣或換大米。因為本鎮人都擅長制作這個，所以大家都是要步行十幾公里去其他鄉鎮賣。那時交通基本是靠走，爺爺早上挑著麥芽糖出去，下午挑著大米回來。作為孩子的我們，上午會幫著爺爺奶奶們去過濾糖漿，下午會幫著家人拉扯冷卻了的糖漿直至成為麥芽糖我與二哥有時會幫忙推一下石磨。印象中，那時的冬天每天都很忙碌。
小時候的我也愛吃這種糖。煮糖漿的時候，有時奶奶會給我一碗已經煮沸的糖漿;在麥芽糖漿冷卻的過程中，我會經常用筷子挑糖吃，有時候甚至會制作糖球玩耍;在拉扯麥芽糖讓它變白的過程中，我就坐在固定麥芽糖的板凳上，邊看大人們拉扯麥芽糖，邊扯上幾條吃。
麥芽糖味美，但制作麥芽糖的過程非常辛苦，用石磨磨漿，過濾，扯糖，都是非常重體力的活，爺爺奶奶在制作麥芽糖的季節整天都早起晚睡的。作為去賣麥芽糖的爺爺則是更為辛苦，有一次，他因為太餓累倒在了離家二百米的地方，我們兄弟姐妹們跑出去把他抬了回來，他吃了幾碗飯后，精神就馬上恢復過來了。
后來，農村過年時的年貨越來越豐富，愛吃麥芽糖與炒糯米制作而成糖果的人越來越少，家鄉制作麥芽糖的人越來越少。不知道是從哪一年開始，當地人已經不再制作麥芽糖了。制作麥芽糖，也就成為了我們這一代人的記憶了。
家鄉的美食作文8
提到柳州，人們最容易想到的就是非常有名的螺螄粉，這種美味的小吃令很多人都欲罷不能。
有一次我來到柳州，就吃到了最正宗的螺螄粉。
到了螺螄粉店，里面雖然開著空調，但是我感覺還是熱氣騰騰的，原來是里面座位爆滿的客人和一碗碗螺螄粉的熱氣呀！點粉的時候因為怕辣，所以我只點了一個微辣的。
螺螄粉一到，我就忍不住想嘗上一口了，但我還是先觀察了一下。看看那湯汁，哇，又紅又亮，中間帶了點橙色，是那令人食欲大增的辣椒油呀，那些腐竹金黃金黃的，有一些鼓起的小泡，好像是螺螄粉里面放了幾片薯片，而那些青菜翠綠的晶瑩剔透，讓我本來垂延欲滴的口水，瞬間就“口水直下三千尺”了！
看著這么好看的螺螄粉，我已經迫不及待的要嘗一口了！我拿起筷子，雙手把粉一夾，放到嘴邊吃了一口，那叫一個鮮！米粉又q又彈，干腐竹又香又脆，青菜又多汁又鮮美，這簡直是玉皇大帝都吃不到的人間美味！
吃了好幾口這個米粉，我還沒嘗到這個湯汁是什么味道的呢？于是我就喝了那么一小口湯，“啊！又辣又燙！”喝的我就像吃了一個大太陽！我感覺自己已經變成一個火爐了！在這令人燃燒的燙之后，辣味這個大軍團瞬間入侵了我的喉嚨，直至整個身體，它們在我的身體里不停的搞破壞，就像當年英法聯軍進入圓明園那樣，又是放火又是殺人，我感覺我的五臟六腑和喉嚨似乎都要被他們戳破了！
我馬上去找水，喝了一大口水之后，這些辣味軍團終于沒那么囂張氣焰了，好像已經有大部分離開了我的身體。我點的可是微辣，照這么說，如果我點辣的，那豈不是變成變態辣了！不過雖然這個螺螄粉的湯很辣，但是其他的粉啊，青菜呀，還有花生，卻是非常好吃的！
我吃著吃著，突然嚼到了一個很脆的東西，不像其他的調料品，我看了看，原來是那使螺螄粉“臭名遠揚”的酸筍啊！我聽很多人都說，螺螄粉雖然好吃，但是有種濃濃的臭啊，我仔細聞了聞，一點兒也不臭呀，雖然說不上香，但是嚼起來嘎嘣嘎嘣脆的，也挺好吃的呢。真不知道那些人是怎么評判這個螺螄粉的。
螺螄粉吃多幾口，就會有點習慣這個味道了，我一口米粉，一口配料，再喝一口濃濃的湯汁，就這樣慢慢一口一口的就把這碗美味“臭臭”的螺螄粉給干掉了。雖然就是這么一碗螺螄粉，但是好吃得我仿佛在吃滿漢全席！
螺螄粉就是這樣一碗普通的美味的著名小吃，它是柳州的特色，更是我們廣西，我們中國人的驕傲！
家鄉的美食作文9
合肥，作為安徽省會城市，這里有所有合肥人愛吃的小龍蝦。在炎熱的夏天，幾乎每一個安徽人都會不遠萬里來到這里，找一家自己最喜歡的龍蝦店坐下來，香辣的小龍蝦，冰爽的啤酒飲料，這絕對是安徽人酷暑里的一大享受。漫步在小吃街上，各種各樣的粉絲煲，臭豆腐……總讓人口水直流。當然這些食物里總少不了合肥的四大名點：麻餅、烘糕、寸金、白切。這絕對是來合肥做客的最好的伴手禮。
淮南，中國安徽省省轄市，毗鄰淮南岸邊，盛養牛羊，而淮南的牛肉，也讓那里的牛肉湯也成了一大特色，淮南市的人對牛肉有一種特殊的酷愛。那里的牛肉湯是由十幾種補藥和特殊的鹵味和祖傳手法熬制而成，青香可口，不黑湯，喝多不上火，嗓不干。再配以粉絲和干絲，令人百吃不厭。是江豫皖一帶家喻戶曉的名小吃。對于淮南牛肉湯還有一段歷史：在乾隆時代，淮南人翰林大學士張政深研百草，擅長美食，曾是御膳房的總廚，深得皇上厚愛。告老還鄉，回到山清水秀的淮河岸邊，將清宮秘方流傳后人。因此淮南牛肉湯以它特有的風味名盛淮河兩岸，傳遍大江南北。而且淮南牛肉湯，主仆材料均勻，都取自當地的特產，十分營養，具有滋補養身的功效。
六安，位于安徽省西部，處于長江與淮河之間，地處大別山區，特色菜和特色小吃都較具山區特色。其中，銅鑼寨景區有銅鑼寨小黃魚、萬佛風景區有萬佛湖魚頭、天堂寨有天堂寨泡菜和天堂寨小吊酒，還有古城壽縣的特色名點大救駕。大救駕是最具有特色的小吃，相傳周世宗征討淮南，大將趙匡胤攻了九個多月才打破城池，取得成功。由于疲勞過度，趙匡胤進城后就病了，他胃口不佳，茶飯不進。這時，有個巧手廚師為了讓他進食，便精心制做了一種點心。用上好的白面、白糖、豬油、香油、青紅絲、桔餅、核桃仁等材料做了一些帶餡的圓形點心。這種點心的外皮有數道花酥層層疊起，金絲條條分明，中間如急流旋渦狀，因用油煎炸，色澤金黃。趙匡胤吃了后胃口大開，便稱這食物叫：大救駕。另外血豆腐、吊鍋宴等都是山區獨具特色的美食。六安還有一個家家都愛吃的美食，那就是烤燒餅。早晨，來一塊薄、脆、香、酥的烤燒餅，再配一杯豆漿，這幾乎是每一位六安人從小吃到大的早點。
舌尖上的安徽，好不好吃只有試了才知道，美食正在向你招手。快來品嘗吧！
家鄉的美食作文10
說到美食，世界各地都有。中國，更是數不勝數，像：北京的烤鴨、天津的包子、陜西的泡饃、四川的火鍋……，個個堪稱人間美食，個個都被世人贊賞。可最令我流口水的，還是我家鄉的特產——燈影牛肉。
首先，我來解釋一下，什么叫做燈影牛肉。“牛肉”，大家肯定知道，說明這個美食是用牛肉做的。但“燈影”，可就不一般了。因為，燈影牛肉非常薄，厚度還不及一張紙，只要你拿下一片牛肉對準燈光，就會折射出黃色的燈影，所以，“燈影”二字，由此而來。
接下來，就讓我來給你們講述燈影牛肉名字的由來吧：“相傳，燈影牛肉是由唐代著名詩人元稹命名的。當年元稹在通州(今四川達州市一帶)任司馬。一天，他到一家酒肆小酌。下酒菜中有一種牛肉片，色澤油潤（鮮）紅燈影牛肉亮（去掉），味道麻辣鮮香，使元稹贊嘆不已。更使他驚奇的是，這牛肉片肉質特薄，呈半透明狀，用筷子挾起來，在燈光下，紅色牛肉片上絲絲紋理會在墻壁上反映出清晰的紅色影像來，極為有趣，元稹當即喚之為‘燈影牛肉’”。于是達州市的這種牛肉片就以“燈影牛肉”之名盛傳開來，成為四川的一道名菜。
燈影牛肉外形獨特，味道自然誘人。燈影牛肉入口即化，麻辣鮮脆，細嚼之，回味無窮。不少品嘗過這道美食的人，都對它贊不絕口。而且經過這幾年來的革新，燈影牛肉徹底“脫胎換骨”，味道越來越棒，僅以（令）無數游客盡“折腰”。而且牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。
燈影牛肉非常美味，但制作過程極其復雜：一頭牛被宰殺后，只能取其腿鍵肉、里脊肉十幾塊，共才十幾公斤。用長片刀切成十分薄的肉片，配上注草、丁香草果及其它十多種香料，拌勻后將肉片鋪在竹筲箕上，經曝曬去除水分，放進特制的烤爐中，控制濕度烘烤至熟，裝入用油紙襯里的竹筒或紙罐里，摻滿純香麻油，撒上少許花椒粉，密封而成。
有人說：燈影牛肉繼承了達州人的所有氣質，這話真不假，那牛肉的麻辣，就是達州人的火辣、那精巧的做工，就是達州人的一絲不茍、那比紙薄的厚度，就是達州人的豪爽。這才是一個真正可以代表一個地方人的美食，不，應該是藝術品。
家鄉的美食作文11
我的家鄉在寧波，這里沒有什么秀美奇麗的風景，有的是肥沃的土地，純樸的民風民俗，還有我忘不了的美味......
說到過年的一些習俗，我更忘不了老家的打糍粑。說起糍粑，大家一定不陌生。
糍粑是用蒸熟的糯米放到石槽里，用石錘搗成泥狀制成的，是中國南方一些地區流行的美食。那年冬天，我們村終于要打糍粑了，我們高興地不得了。勤勞的人們拿出了自家的工具，把用“臘水”泡了一星期的糯米拿了出來。(臘水是表示臘月的水。因為用臘水泡了一星期的糯米不僅口感爽滑，而且更是軟得不得了，仿佛用手輕輕一捏它就碎了。)臘月里打糍粑可是一年中的大喜事，全家都很高興，親戚鄰居都來互相幫忙。年輕的村姑娘總是用較好的普通話向我們一遍又一遍地解釋著打糍粑的由來。外婆帶著大包小包的東西，帶領我們來到“比賽”現場。
來到打糍粑的現場，那是一片的人。只見舅舅，鄰居家的叔叔們早已做好了準備，他們脫下了厚厚的棉衣，高卷袖管，一同躍躍欲試的樣子。糯米飯倒進石頭中間的小缺里，外婆說那叫石舀，爸爸，叔叔，舅舅們開始搗起來，每隔一會兒，外婆就要翻一下舀中的糍粑，直到當糯米糍粑打成膠狀時，外婆不停地往石舀里倒進自己調制已久的秘方。還用手不住地揉著，咦?本來白色的糍粑怎么變成綠色了呢?原來，外婆把綠豆磨成粉末，加上了蓮子芯中間的那點綠，再把它們一起加上了3：2的水，綠茶醬就調成了。不一會兒，綠油油的綠茶糍粑就做好了。看看別家的，也是形態各異啊!有的做的是紅糖糍粑，有的是棗泥糍粑，還有的......看不出來，大家為了這次比賽絞盡了腦汁呢!
大家把自己做的糍粑蒸了起來，到了夜晚，整個村子都被香味籠罩了起來，這時，就是我們的嘗糍粑會了。每一戶人家都要拿出自己家做的糍粑，不論是路人還是城里出來玩的，只要碰到這嘗糍粑會那可就要大飽口福了，十里的街，各式各樣的糍粑隨便嘗，不用交一分錢，令我最難忘的是香芋糍粑和椰香糍粑，真是又家鄉的美味香又脆，香芋軟得使我牙齒都不忍心咬上一口，太香了!椰子的絲滑讓我陶醉。“哇，真是美味極了，我聽到有路人贊嘆。直到凌晨了，嘗糍粑會還沒有結束。大家歡笑著，收獲著美味，收獲著和諧的氣氛，真是樂不可支。
朋友，你說我家鄉的糍粑怎么樣?快了嘗嘗吧。
家鄉的美食作文12
中國是五十六個民族的泱泱大國，在五千年的歷史長河中，智慧的勞動人民“發明了”許許多多的美食。紅紅火火的春節里有餃子吃，張燈結彩的元宵節里有湯圓吃，離騷濃情的端午節里有粽子吃，團團圓圓的中秋節里有月餅吃……這么多的美食中我最喜歡吃餃子，因為我們家鄉的餃好吃又好看，還富有特別美好的寓意！
說家鄉的餃子好吃，是因為家鄉人在和面時特別講究！面粉是選用筋道而又營養的餃子粉，和面前先打一兩個雞蛋，把蛋清放到一個碗中。和面時要用20度左右的溫水，用筷子攪面的過程中倒入蛋清，當攪成面疙瘩時，開始用手使勁地搓揉，讓蛋清充分融入面團中。面和好后，通常要醒面20分鐘左右，才可以搟皮用。這樣做出的餃子寶寶乖巧又懂事，不張嘴不粘鍋，爽滑入口，爭先恐后地跑進小朋友的肚子里！
說家鄉的餃子好看，主要是在和面時加入各色的蔬菜汁就可以做出五顏六色的餃子！鮮艷的胡蘿卜榨汁可以和出紅艷艷的面團，鮮嫩的菠菜榨汁可以和出綠茵茵的面團；營養豐富的紫甘藍榨汁可以和出紫色的面團……各色的蔬菜為春節的餃子穿上了五彩的外衣，出鍋的餃子更是鮮亮奪目，看著就讓小孩子的口水留下三千尺！
家鄉的餃子不僅好吃好看，還有許多美好的.寓意。我們北方人喜歡用豬肉拌上不同的蔬菜做餃子餡，白菜、芹菜、韭菜、香菇等都是豬肉的完美搭檔，它們的寓意更是美好又吉祥！。白菜豬肉餡，寓意財源滾滾百財進；芹菜豬肉餡，寓意勤勤懇懇發大財；韭菜豬肉餡，寓意長長久久守財富；香菇豬肉餡，寓意錢財鼓鼓如小山……啊，家鄉的餃子餡有這么美好的寓意，是勤勞善良的奶奶講給我的，真心希望家鄉人的日子富富裕裕、幸幸福福！
家鄉人包餃子，總喜歡包出點花兒來！可愛的小老鼠，細長的尾巴，尖尖的耳朵，肉嘟嘟的肚子，有趣極了！漂亮的小金魚，鼓鼓的眼睛，舒展的尾巴，一道道鱗紋，像極了！還有大家都能大顯身手的元寶餃子、太陽餃子……豐富多樣的餃子琳瑯滿目，看的就讓人食欲大開，味蕾倍增！
最讓小朋友們心花怒放的事，就是期盼大人們多包幾個“錢餃子”。顧名思義，就是把洗干凈的一角或五角硬幣包進餃子里。誰吃到了包錢的餃子，誰來年就會大吉大利，最有福氣！
家鄉的餃子就是這樣的好吃又好看，寓意美美噠！歡迎四方的朋友來我們家鄉做客，品嘗家鄉的傳統美食——餃子！
家鄉的美食作文13
秋風起，正是吃螃蟹的大好季節。面拖蟹，不僅螃蟹好吃，連面粉都那么好吃的一道菜！說起面拖蟹，相信很多人都應該知道。是的，有的地方俗稱蟹腳呢，它可是一道名副其實的人間美食。淡黃色的湯中透著橘黃色的蟹殼和嫩綠的毛豆，那可真是叫人垂涎三尺！而且面拖蟹不但好吃，做法也很簡單。我為什么這么說呢？因為這幾天，爸爸就給我做了面拖蟹。
10月2日，爸爸一回來就說：“今天吃面拖蟹！”“歐耶。”我高興地叫了起來。“那我們就開始做面拖蟹吧！”“好！”
爸爸先把蟹洗干凈，然后準備把蟹切成兩半——這是最恐怖的一步，不過我的大廚老爸可不怕，只見他把螃蟹放在切菜板上，把它按住，讓它不能動彈。接著爸爸舉起菜刀，一刀切下去，剛剛還神氣活現的螃蟹“咔”的一聲被切成了兩半。就這樣，爸爸把買回來的四只大螃蟹全都切成了兩半。
下面一步，當然就是烹飪啦！阿姨先把鍋放好，火打開，加入油。趁油還沒熱，爸爸把螃蟹沾上面粉。過了一會兒，油熱了，就像跳起踢踏舞一樣，在鍋里蹦跳著。爸爸把沾上面粉的螃蟹放進鍋里，只聽見“嗞”的一聲，那油跳的更厲害了。等螃蟹從青色變成金黃金黃的時候，爸爸在鍋里加入了一點鹽和生抽，然后又到了半碗水，蓋上鍋蓋燜。趁這會兒功夫爸爸在剩下的面粉里加了一個雞蛋不停地攪拌。我也積極地想幫爸爸攪拌，爸爸笑著說：“呵呵，你就當我的小助手吧！”“好耶！”我叫道。當我把面粉攪勻了，螃蟹也差不多好了。揭開鍋開鍋蓋，香氣撲鼻，我恨不得馬上就吃掉。爸爸說：“別急。”他把面糊往鍋里一倒，放點毛豆，在翻炒一下，撒上香蔥，關火裝盤！
我饞死了，爸爸說：“馨怡，嘗嘗好不好吃！”于是我就拿了半個。燒好后的面拖蟹，只只都晶瑩飽滿，金燦燦的，一口咬下去后，濃濃的面醬汁裹夾著肥美的蟹黃蟹膏，真讓我齒頰流香，回味無窮！吃“面拖蟹”時，我的兩只手就會很難看，全是醬汁，嘴角也全是，像個小丑。但它實在是太好吃了，我會伸出舌頭把嘴角、和手上的醬汁仔仔細細的全舔干凈，媽媽一看見我吃的樣子，就會說：“小饞貓，要舔得這么干凈嗎？”“實在是太好吃了，媽媽你嘗嘗。”
面拖蟹真好吃，你想吃嗎？
家鄉的美食作文14
那粽紅色調般的溫柔，那糯糯口感的香甜，是在年廿八時的那雙手揉成的粄，揉成的甜。
每至年廿八，早上起來便會聽見奶奶在廚房里叮當叮當地忙碌，之前也不知道奶奶在搗鼓著什么，后來才知道奶奶是在做甜粄。做好的甜粄一大塊的，乖乖地靜臥在大盆里，用布遮掩著，可以在閑暇時隨意地切下一小方塊直接吃，甜甜的卻又硬硬的。除了直接吃，還可以把甜粄裝進小盤里，放入鍋里蒸，蒸出來的甜粄又軟又糯，吃起來就像是現在網上所流行的年糕，所以有時大家也會稱甜粄為紅糖年糕。除這兩種吃法以外，甜粄還可以煎著吃，裹上攪拌好的雞蛋液，小火慢煎，外面一層是酥脆的，里面則是軟乎乎的，別有一番層次感。
可以直接吃，蒸著吃，煎著吃，這么百變的甜粄，奶奶又是怎么做出它的呢？
奶奶從柜中取出幾片片糖，放入沸水中，用湯勺不斷攪拌著。鐘表上的秒鐘不停地轉動。湯勺在鍋中不停地劃著圈，那鍋沸水摻著片糖已變在成棕紅的糖漿，這時，奶奶便將鍋放到窗前，把窗子打開一半，讓風吹進來，靜待它冷卻。大家都說笑打趣著說：這紅糖真不容易，要經過高溫的融化，還要被風不停吹打。說著，大家都回客廳去玩了，只有奶奶一人還守在鍋旁，坐在有風吹的窗戶旁。今年南方的冬天比去年要冷了很多，大家買的厚外套終于起了作用，糖漿應該很快就會冷卻吧。
糖漿冷卻以后，奶奶往里面加入了糯米粉，一邊加一邊攪拌，奶奶是用手劃圈攪拌，是為了不讓糯米粉結塊。
攪拌好的糖漿倒入了一個大盆里，放入大鍋里蒸，要蒸好幾個小時。奶奶說，從前用柴火蒸時，便是要在灶頭旁守個白天到晚才蒸熟。而做得好的甜粄最久可以放兩個月，所以奶奶特別注意糖的用量，如果甜粄太甜，吃起來就會很膩，可如果不甜又特別容易發霉。
就只是片糖、水、糯米粉這么簡單普通的材料，通過奶奶的手掌，卻塑造了不一樣的甜粄，它因為經歷了風吹雨打，所以才有了香甜軟糯的口感。
它因為由一雙手堅辛地塑造，所以吃下去的都是幸福的味道。
一塊甜粄，或甜或不甜，吃進肚中，終是幸福的味道。
家鄉的美食作文15
妙不可言的美食，不過是來自記憶深處的某種熟悉的味道……
在我四、五歲時，我最愛吃的美食，便是一種黑黑的美味，它叫作麻糍，只需一些黑芝麻以及糯米，然后又幾道極其簡單的工序制成。但是它是我至今也不能割舍的一份美味與童真……
“賣麻糍嘍！賣麻糍嘍！”那位天天挑著擔，擔里放著發糕、麻糍的老爺爺來到我們家附近，大聲叫賣著，當時的我高興地活蹦亂跳，對著家里說：“賣麻糍的來了！”也不知道家里有沒有人，不知道有幾個人在聽我說的話。但每一次，不到幾分鐘，母親就會拎著一袋軟綿綿、黑乎乎的美味回到家來。這時，我就會坐在餐桌了，拿來些白砂糖，往麻糍上倒上一堆，然后大口大口地往嘴里塞，讓甜蜜的美味在嘴中翻滾，大口大口咀嚼這美味，此時我想的是：要是這輩子每天都能吃到這美味該多好呀！
時光飛逝，日月如梭。轉眼，我馬上就要上初中了，正在上小升初。當時的我已經有相當一段時間沒有吃過麻糍了，最后一次似乎是在兩年前，但是那是在某次早晨快要遲到時吃的，沒有細細品嘗，但沒有小時候的那種來自美食的快樂與滿足了，沒有那種童真了，舌頭口腔已經被辛辣麻木了，也冷落了麻糍；雖然牛排、燒烤、肯德基等新食品層出不窮，但我總吃不出童年的那份甜蜜和快樂。
在十二歲那年，小升初的種種不順，及對小學的不舍與留念，使我整天沉浸在虛擬的電子世界中，一天天墮落。直到有一天，我發現自己再這樣不務正業，那遲早會從數學的優秀變得“江郎才盡”，但是我努力的那幾天又十分浮躁與迷茫，最終只見得做了一堆題目與試卷，但成績卻毫無起色，導致食欲不振。
在一個天才蒙蒙亮，在夏日的早晨，我已著裝完結，空洞地望著窗臺，一張清瘦、黝黑的臉，那正是我，我在思索，為什么會浮躁？“賣麻糍啰！”——那熟悉的聲音又在我耳畔響起，我似乎又回到了童年吃麻糍的情景之中。“我要吃麻糍。”從我口中蹦出這么一句平淡的話。
幾分鐘后，母親來了，拎著一袋黑黑的、扁扁的麻糍，我不慌不忙，接過這記憶中的美味，細細品嘗，解除了長期沒有食欲的困境。當我的舌尖與美味接觸時，我仿佛又回到了六年前，那個對一切都好奇的年紀。
美味依然香甜如初——我要努力了！
指導老師評語：童年的記憶是美好的，一個普通的食物——麻糍竟然讓作者魂牽夢縈，并從“浮躁”中回歸平靜。結尾“我要努力了”意味深長！
【家鄉的美食作文】相關文章：
家鄉美食的作文07-26
家鄉的美食的作文02-06
家鄉的美食作文06-21
家鄉美食作文04-14
家鄉的美食作文07-09
家鄉的美食01-30
家鄉美食05-17
描述家鄉的美食的作文07-06
介紹家鄉美食的作文07-26
寫家鄉美食的作文01-27