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其他計(jì)劃書

中式快餐創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

時(shí)間:2022-08-03 08:19:14 其他計(jì)劃書 我要投稿

中式快餐創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

  時(shí)間的腳步是無聲的,它在不經(jīng)意間流逝,我們的工作又邁入新的階段,是時(shí)候開始制定計(jì)劃了。相信大家又在為寫計(jì)劃犯愁了吧?以下是小編收集整理的中式快餐創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書,僅供參考,歡迎大家閱讀。

中式快餐創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

  一、快餐店概述

  1.我們餐廳屬于餐飲服務(wù)業(yè),名字叫都市快餐廳,是個(gè)人獨(dú)資企業(yè)。主要提供中式早餐,如油條、小籠包等中式小吃和配菜,午餐和晚餐以烹飪和無煙燒烤為主。

  2.城市快餐店位于商業(yè)步行街。它最初是一家中檔快餐店,未來將逐步發(fā)展成為像肯德基和麥當(dāng)勞一樣的中式快餐連鎖店。

  3.市內(nèi)快餐店老板是XXX,餐廳經(jīng)理XXX,廚師XXX,都有6年餐飲工作經(jīng)驗(yàn)。憑借我們的智慧、智慧和對(duì)事業(yè)的執(zhí)著之心,他們一定會(huì)在行業(yè)中領(lǐng)先。

  4.店鋪需要風(fēng)險(xiǎn)投資人民幣萬元,其中已募集人民幣萬元,剩余人民幣萬元已貸款給銀行。

  二、經(jīng)營(yíng)目標(biāo)

  1.因?yàn)榈乩砦恢迷谏虡I(yè)街,客戶比較豐富,但是競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手很多,尤其是店鋪剛開張的.時(shí)候。要想開拓市場(chǎng),必須在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫,進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍,滿足消費(fèi)者的不同需求。短期目標(biāo)是在商業(yè)步行街站穩(wěn)腳跟,一年收回成本。

  2.該店將在3年內(nèi)增加3家分店,逐步發(fā)展成為經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚、有一定市場(chǎng)份額的快餐連鎖集團(tuán),將在島城內(nèi)打造出眾多快餐品牌的世界,成為餐飲市場(chǎng)的知名品牌。

  三、市場(chǎng)分析

  1.客戶來源:城市快餐店的目標(biāo)客戶是:在商業(yè)步行街購(gòu)物娛樂的一般消費(fèi)者,約占50%;周邊學(xué)校的學(xué)生,商店工人,居民區(qū)的居民,大約50%。游客數(shù)量豐富,消費(fèi)水平中低。

  3.競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手:

  城市快餐店附近有四大競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,包括一家大型快餐店和另外三家小型快餐店。這四家酒店已經(jīng)運(yùn)營(yíng)了2年多。Xx快餐店同時(shí)經(jīng)營(yíng)中西餐廳,價(jià)格高,客源稀少。另外三家小快餐店衛(wèi)生差,服務(wù)質(zhì)量差,就餐環(huán)境擁擠凌亂。我店抓住了這四家快餐店存在的弊端,推出了“物美價(jià)廉”等營(yíng)銷策略,在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中爭(zhēng)得一席之地。

  四、商業(yè)計(jì)劃

  1.快餐店老板面向大眾,所以蔬菜價(jià)格不算太高,屬于中低價(jià)。

  2.大力發(fā)展方便小吃。早餐要多種多樣,價(jià)格便宜,中式早餐套餐要因地制宜。

  3.午餐和晚餐提供經(jīng)濟(jì)營(yíng)養(yǎng)的菜肴和優(yōu)雅的用餐環(huán)境。

  4.隨時(shí)準(zhǔn)備開發(fā)新產(chǎn)品,以滿足不斷變化的市場(chǎng)需求。比如今年成立的目的就是“送餐上門”服務(wù)。

  5.營(yíng)業(yè)時(shí)間:早到晚!

  6.對(duì)于以上計(jì)劃,我們會(huì)共同努力,各盡所能。我們將在健康、服務(wù)、價(jià)格、營(yíng)養(yǎng)等方面進(jìn)行合作。,爭(zhēng)取更多的客戶。

  五、人事計(jì)劃

  1.店鋪開業(yè)初期,最初計(jì)劃招聘多少全職員工(包括廚師)和多少臨時(shí)員工(包括廚師)如下:

  1)通過勞動(dòng)力市場(chǎng)招用本市戶口,有一定工作經(jīng)驗(yàn),有良好職業(yè)道德,年齡在20-30歲之間,有意加入餐飲行業(yè)者。

  申請(qǐng)人被邀請(qǐng)來我們的商店面試,他們的個(gè)人資料附在《招聘員工登記表》上。

  2)面試、筆試、體檢合格者,將與其簽訂勞動(dòng)合同(含試用期)。

  2.為了提高服務(wù)人員的整體素質(zhì),所有招聘的人員都需要接受2個(gè)月的培訓(xùn),具體內(nèi)容如下:

  1)制定培訓(xùn)計(jì)劃,確定培訓(xùn)目標(biāo),制定評(píng)估方法。

  2)實(shí)施培訓(xùn)計(jì)劃,學(xué)習(xí)勞動(dòng)紀(jì)律和各項(xiàng)規(guī)章制度。

  3)查崗。不合格者暫停學(xué)習(xí),扣20工資,直至合格。三次考試不及格的,從當(dāng)月全部工資福利中扣除。

  六、銷售計(jì)劃

  1.開業(yè)前,為企業(yè)開展一系列宣傳工作,向消費(fèi)者介紹“物美價(jià)廉”的銷售策略,并根據(jù)消費(fèi)者的需求發(fā)放問卷,對(duì)店鋪的產(chǎn)品和服務(wù)進(jìn)行改進(jìn)。

  2.引入會(huì)員制、季卡、月卡,吸引更多客戶。

  3.每月累計(jì)消費(fèi)1000元的,可在每月月底參加大抽獎(jiǎng),獲勝者(一名獲勝者)可獲得價(jià)值888元的禮券。

  4.每個(gè)月累計(jì)消費(fèi)100元的會(huì)得到價(jià)值10元的禮券,200元的會(huì)得到價(jià)值20元的禮券,以此類推。

  七、財(cái)務(wù)計(jì)劃

  商店里的所有賬目都必須及時(shí)記錄,支出和收入的錢都必須由會(huì)計(jì)記錄或記錄才能使用。會(huì)計(jì)采用復(fù)式記賬法,用科學(xué)的方法管理,避免會(huì)計(jì)混亂。每天的收入要及時(shí)統(tǒng)計(jì),所有的點(diǎn)餐菜單和收據(jù)都要一式兩份保存和記錄,以便核對(duì)和記錄。店內(nèi)所有物品均為店內(nèi)固定資產(chǎn),不得隨意銷毀或帶走。每月總收入,不包括所有費(fèi)用,存入銀行;如果每月結(jié)算后收入高于計(jì)劃,工資會(huì)適度調(diào)整,以調(diào)動(dòng)大家的工作積極性。工作中發(fā)現(xiàn)酒店財(cái)產(chǎn)無故損壞,從責(zé)任人工資或獎(jiǎng)金中扣除。

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