風味小吃作文集合九篇
無論是身處學校還是步入社會,大家總少不了接觸作文吧,作文一定要做到主題集中,圍繞同一主題作深入闡述,切忌東拉西扯,主題渙散甚至無主題。為了讓您在寫作文時更加簡單方便,以下是小編精心整理的風味小吃作文9篇,歡迎大家借鑒與參考,希望對大家有所幫助。
風味小吃作文 篇1
俗話說:“民以食為天。”說起我家鄉的小吃,那可是數不勝數,但說起“最好吃”的食物,我可要推薦我們家鄉的云吞面了。
云吞面是通過加工而制成的,又名“皮包肉”,白色粉皮里包著晶瑩柔嫩的肉餡。熟后的云吞呈黃白色,由面條托著云吞仿佛是“面上明珠”,讓人垂涎欲滴。
今年寒假,爸爸和媽媽帶我們回家鄉嘗小吃,我特地點了云吞面。香菜浮在湯面上,綠瑩瑩的像一片小荷葉浮在湯上面,云吞如“金元寶”一樣誘人。我看著這樣讓人垂涎三尺的面,我再也忍不住了!急忙用筷子趁熱夾起一個,放到鼻孔一聞,香氣撲鼻,這香氣仿佛是一條隱形的線,緊緊的捆住我的心。我把云吞往嘴里送,輕輕咬一口,啊!一種令人欲欲飄仙的感覺頓時在我口中彌漫。突然,一道聲音把我從享受中拉回了現實。“兒子看好了!看爸爸露一手!”說完爸爸從我碗里夾起一個云吞,放入裝有醋的碗里翻攪一下拿在我眼前一晃,說:“可以吃了!”然后,爸爸把它往我嘴里送,我一合上嘴,舌尖就就給醋這個“小壞蛋”占據了,它把我的舌頭攪得酸酸的,甜甜的。
這下面涼了,我不得不把紳士的外表脫了下來,披上狼和虎的皮——狼吞虎咽般的把一大碗面消除了。
我把碗往桌子上一敲,手中筷子一松,筷子便落葉般落在桌子上。我拿起一張紙巾把嘴一擦,想:這么好吃的云吞面是怎么做的呢?我的好奇心迅速占據了我的大腦,于是我的腳像抹了機油一般溜入了廚房。我看見一位廚師正在做呢!只見他把皮攤在手心中,用小棒取出一定的餡飛快的放在皮中心,再飛快的揉一揉翻一翻,然后把它扔進滾開的水中,接著抓起面,拿起香菜,甩入湯中。最后,一碗香噴噴的云吞面就做成了。
怎么樣?聽了我家鄉的云吞面,你的口水是不是“飛流直下三千尺呢”?那就請來我家鄉吧!
風味小吃作文 篇2
誰家宰了豬,剩下脖頸周圍和豬頭上的肉,肥不肥,精不精的,不好新鮮加工來吃,于是把它制成麩子肉。
先把這些肉洗凈切成二指寬、一寸厚的肉片,摻上適量的食鹽,再用米粉一拌——可以先將米炒熟炒香再磨粉,這樣做出的麩子肉更誘人些。拌好后把肉放進一個陶罈里,套上陶蓋,蓋周圍有一圈沿子,可以倒上清水,把陶蓋與陶罈的接口處密封好,這樣腌上一二個月,打開蓋子,里面的麩子肉不濕不燥的,可以食用了。麩子肉有兩種吃法:清蒸或火煎。以前沒有高壓鍋,煮飯時煮到水開,揭開鍋蓋倒出些水后,把事先用碗盛好的麩子肉放進飯鍋里,隨著小火慢慢蒸,直到碗底有了淺淺的一層油,于是把碗拿出來,這時飯早就蒸熟了,盛了飯,就著麩子肉吃,很是省時;還有一種方法就是把菜鍋燒熱燒紅,把麩子肉一塊一塊的貼到鍋里煎,直煎得粉變黃,肉冒油,兩面都煎好后,直接就夾到碗里拌飯吃。麩子肉主要是為了長時間保存,不過經這樣一加工,肉里就有了一股特有的腌制的酸香,吃起來別有風味。另一個優點就是,不管是清蒸還是火煎,肥肉吃起來都是油而不膩。麩子肉巴掌大一塊,擺在碗里很是顯眼,如果你端了有麩子肉的飯碗到人多的地方去轉悠,會引來很多羨慕的目光,引來很多人咽口水,背后會有人咒你好"顯勢".有麩子肉吃該是很幸運的,有一句游春人贊你的話為證:春游獅子扭幾扭,餐餐吃的麩子肉。
風味小吃作文 篇3
碾轉是我們中原古老的風味小吃,是一種能根植于人們內心深處的美食。第一次吃碾轉,我就被它獨特的風味吸引住了。
小麥即將成熟,無聊的我在麥田邊掐麥穗玩,忽聽得大人們在說什么吃碾轉。我想:碾轉是什么東西?食品?還是什么?我去問爸爸:“爸爸,碾轉是什么?”爸爸說:“碾轉是一種美食。”我一聽便賴著爸爸給我做碾轉,爸爸實在受不了我的糾纏便答應了。
只見爸爸割了些泛黃的青麥將它們連麥穗煮熟,又用搓衣板搓下麥粒,再用簸箕簸干凈麥糠,把剩下的麥仁兒倒進石碾里,將碾子一圈一圈推動,一根根小青蟲似的碾轉就鉆出來了。爸爸告訴我這就是碾轉名字的由來。因為麥子已經煮熟了,可以直接吃。如果加上蒜末、辣椒、香油做成涼菜就更有風味了。爸爸還告訴我可以做成碾轉湯,也可以炒雞蛋吃。我聽得口水直流,迫不及待地抓一把塞進嘴里,味道嘛,那就一個字:“絕!”
“這么好吃的碾轉是誰發明的呢?爸爸給我講講吧。”
“是我們的老祖先發明的。”爸爸說,“碾轉最初可不是用來嘗鮮的.。古時候一些年份遭遇災害而導致糧食減產,下一年新麥還沒熟,許多家庭已經餓殍遍野。這時候剛灌漿的小麥就成了老百姓的救命糧食,他們把這些青麥割回家用火烤熟之后,直接吃進肚里。”“哦,沒有想到這樣的美食是用來應付饑荒的。”原來一年只有幾天可以吃,后來做法和吃法經過改進,成了風味小吃。再后來碾轉名氣越來越大,以至于多個朝代的皇帝都會專門找人進宮做碾轉。碾轉在中原大地已傳承了千年。
據說“碾轉”已經被列為非物質文化遺產,真希望讓它再傳承千年。
風味小吃作文 篇4
俗話說:"民以食為天。"每個地方都有自己獨特的地方特產。我的家鄉漯河就有許多著名的風味小吃,如,炸臭豆腐干的、麻辣燙、土豆粉、白吉饃加臘汁肉、雞蛋灌餅、串串香、醬爆鮮魷魚...數不勝數。其中,我覺得最好吃的莫過于醬爆鮮魷魚了。
醬爆鮮魷魚色香味俱全,好吃至極。你瞧,那外皮上抹著有些孜然味,又有些甜甜的醬,醬爆魷魚的味就出在這個醬上,醬還是從很遠的地方來的,拿一串剛烤完的鮮魷魚,不等著放入嘴中,一股香味就直冒進你的鼻孔,輕輕咬一口放進嘴里,滿嘴的孜然味和甜甜的醬味在嘴里飄來飄去,慢慢的變成一滴水,如同霧變成水滴一樣,滴進你的肚子里。魷魚肉咬一口后,細細地咀嚼,肉特別有嚼勁兒。你如果吃了第一口,那么這種味道絕對會促使你吃第二口。
醬爆魷魚的做法其實也很簡單。就是把顧客要的魷魚放在烤東西的鐵板上,拿一個平平壓一會兒后,刷上一層醬再壓,過一會再翻過來刷一層醬,就這樣反復地做幾次,即把鮮魷魚烤熟了,又把醬的味道深深的融到了魷魚里了。把烤好的魷魚放在一張饃上然后卷起來就可以吃了。
魷魚的類型也很多,又大串的小串的,也有整片的...朋友你想吃醬爆魷魚么?如果想,就趕緊到我的家鄉做客,我一定能讓你吃到美味的醬爆鮮魷魚!
風味小吃作文 篇5
我的家鄉山有莫干山,水有下渚湖,偉大詩人孟郊的故鄉——浙江德清。山水孕育出德清樸實的民風,其風味小吃更是遠近聞名,小餛飩更是家鄉特有風味小吃。
說起小餛飩,只要你來到德清的大街小巷,無論是店鋪,還是小吃攤上都少不了它。不僅僅是因為他味美,而且價格便宜,花上一元五角錢,可以讓你品嘗到其美味。
我們全家都喜歡吃小餛飩,一星期必兩次。當小餛飩端上來時,冒著熱氣,一股香氣撲鼻而來。小餛飩與湯圓一般大小,一個個晶瑩剔透,可以清清楚楚看到里面的肉餡。再撒上一層松花,紫菜,真可謂是色香味俱全啊!這仿佛不是食物,而是一件精美的工藝品,讓人舍不得動口。小餛飩滑滑地,嫩嫩的用筷子是比較難夾的。所以小餛飩一般用勺食用。輕輕的把熱氣騰騰的小餛飩放在嘴中嚼一嚼。薄薄的面皮加上鮮的陷。既有涼皮的細滑,有餃子的嚼勁。肉汁輕輕濺入口中。滑入喉嚨一瞬間。真是讓人回味無窮,再細細喝一口湯。淡淡的,鮮鮮的。既沒有雞湯的濃厚,也沒有魚湯腥味。不一會兒,一碗小餛飩就下肚了。嘴中還殘留淡淡的清香讓人回味無窮,仿佛這一刻把所有煩惱、不愉快都拋到九霄云外。
小餛飩的做法更是簡單易學。皮是有面粉和勻然后加工而成的。大約2毫米厚,5厘米寬,把面皮放在手上,手中的指紋依然清晰可見。餡是有鮮肉筍剁成末。一般在調制餡時,稍放些老酒,是為了入味的。這樣吃會更加鮮嫩。接著把調制好的肉末一點一點放到面皮里,量不需要很多。隨意捏,只要在鍋中不散開即可。最后包好的小餛飩放到煮開的水煮,調料可按個人口味放置,須臾,便出鍋了。
風味小吃作文 篇6
“買臭干子啰,三塊錢一小份,五塊錢一大份咯!”說起臭豆腐,那可是我們長沙的特產,如果你來長沙沒有吃到臭豆腐,也就等于沒來長沙。
臭豆腐外面有一層黑乎乎的外殼,邊長大約有5厘米左右,高度大約有1至2厘米,臭豆腐的外殼上冒著一個個小泡泡,中間是白色的,就像一塊白豆腐掉進了煤灰里,再撈出來的樣子。
臭豆腐看著做起來容易,自己動手做可就難了,制作臭豆腐首先要把油倒進鍋里,等油燒爛后,再把制好了的臭豆腐放進鍋里煎炸,臭豆腐在鍋里上下、左右的游動,好像一條條小魚兒游來游去。不一會兒,鍋里油面上冒出一片泡泡,臭豆腐面上也炸開了花,隨后,將臭豆腐撈上來裝進碗里,再在上面放點調料,放一些做好的湯汁,一碗香噴噴的臭豆腐就出爐了。
臭豆腐聞起來臭,可吃起來就又香又脆,臭豆腐吃進嘴里,“燙”有時都舍不得吐出來呢!
臭豆腐雖然聞著臭,但吃起來卻是很鮮香的美味,現在,臭豆腐已不是長沙所特有,它已經傳至全國,甚至走向全世界,我越來越喜愛臭豆腐了。
風味小吃作文 篇7
“舌尖上的美味讓人難以拒絕,而家鄉的美味讓我們時時貪戀,念念不忘。”
——題記
自從我上學以后,便很少回到家鄉,然而無論走到哪里我都會有意無意地去尋找一份記憶中貪戀的味道。
一次跟著朋友去水鄉的小鎮旅游。那時正下著小雨,天空霧蒙蒙的,街上行人很少,家家上空都飄著裊裊的青煙。打著從街邊小店買的油紙傘,本打算當紀念品,奈何現在卻用上了。我一邊聽著雨滴打在青石板上的清脆的聲音,一邊在稀松的人群中瞪眼尋著什么。
“李記肉丸”,呵呵,終于找到了,只是不知道有沒有那個我曾經熟悉的味道。走進小店,許是因為下雨且在傍晚,店里竟沒有一個客人,掌柜看起來是個忠厚的人,坐在柜臺后托著腮幫打算盤,看見我們進來,站起身說:“你們如果想要避雨,那有空位。如果想吃丸子,恐怕還要等會。”我們跟掌柜要了碗肉丸子湯,便隨便找了個位子坐下。
剛坐下,便聽到后邊的屋子傳來陣陣敲打的聲音。掌柜看到我疑惑的表情,解釋說:“你們應該不是本地人,這是后廚的師傅們在做丸子,客人想看便去看看吧。”說罷便笑著將我們指引進了后廚。我將一張衛生紙墊在門檻上坐了下來。看到一旁的師傅將打好的肉泥,握成小團,熟練的丟進油鍋,不由得勾起了我當年的回憶。
是啊,曾幾何時,我也像這樣坐在門檻上,看著一旁的老師傅。看著他熟練的從大石桶中拿出已經打的勁道的肉泥,用手握成一個個大小不一的團子,然后丟進油鍋中。炸好后從油鍋中撈出來。看見一旁流口水的我,便笑咪咪的抓了幾個遞過來。可惜,上次回老家時才得知做丸子的老師傅去世了,做丸子的那間房子,也因追求所謂的發展而拆了。
一陣撲鼻的香味,打斷了我的思路。哦,是我要的丸子湯好了。端過來,坐在之前的位置上吃了起來。這時門口傳來“老板,給我來碗肉丸湯”“老板,也給我來碗肉丸湯”——吃著吃著,我感覺自己又回到了家鄉,那熟悉的味道,那熟悉的場景——
人們懂得用五味雜陳形容人生,因為懂得味道是每個人心中固守的鄉愁。
風味小吃作文 篇8
我們河源有很多風味小吃:香甜可口的艾粄、嚼勁十足的牛筋糕,甜而不膩的酥角……但我最愛吃的還是酸酸甜甜的蘿卜爽。
“冬吃蘿卜夏吃姜”,這句俗語道出了蘿卜的功效,在河源,就有一種客家特產名叫“蘿卜爽”。其美味清香,開胃可口,深受人們喜愛。酒店餐館,街邊小巷,甚至家庭聚餐,經常可以看到人們三五成群地圍坐在一起享受著美味的蘿卜爽。
蘿卜爽的味道可謂一絕,它集酸、甜、辣于一體,爽脆可口。吃一塊忍不住再來一塊,越吃越爽,即使辣出一頭熱汗來,用手擦一下,口中還繼續吃個不停,那感覺就像廣告詞里說的“根本停不下來”。
蘿卜爽美味爽口,但它的做法可不簡單。首先得挑選幾個白白胖胖的蘿卜,再把蘿卜洗凈,切成小塊或薄片,然后燒一鍋熱水,把切好的蘿卜放到熱水里焯一下,趕緊撈出來放涼。再準備一口密封性較好的大缸,把一片片蘿卜平放在缸里,再把白醋、白糖、食鹽等配料均勻地灑在蘿卜片上。蘿卜片放一層,配料就澆一層,這樣就會更加入味。做完這些后就要把缸抱起來,均勻地翻滾、搖動,使蘿卜與配料完美地融合在一起。這樣靜置幾個小時后,酸甜爽脆的蘿卜爽就可以開吃了!
蘿卜爽不僅美味,還是一種綠色健康食品。它具有提神醒腦、開胃消滯、化解酒毒、刮油減脂等功效,同時還是逢年過節探親訪友的最佳選擇。怎么樣?流口水了吧,那就快來河源嘗嘗吧!
風味小吃作文 篇9
今年長城節,家鄉舉行了中日文化美食節。
我拉著媽媽的手也去“湊湊熱鬧”。廣場上人生人海,熱鬧極了。一個個攤位上的吆喝聲陣陣入耳,每個攤位都擠滿了人,一陣陣香味不停的鉆入我的鼻子里,我饞的忍不住了,連忙向其中的一個攤位擠去。哎,這里怎么有“油炸冰淇淋”呢?我讓媽媽買了幾個嘗嘗鮮。只見這種“油炸冰淇淋”是黃色的,扁圓形的,有餃子皮那么大,里面夾著紅色的草莓冰淇淋淡淡的甜味,香脆可口,真是“不吃不知道,一吃忘不了”。吃了油炸冰淇淋,我又纏著媽媽買臨海有名的“蛋清羊尾”。它的顏色是淡黃色,里面夾著甜甜的豆沙,一口咬下去,就會感到滿口香甜,越咬越香。這“蛋清羊尾”不但好吃,連名字也奇怪。
家鄉的風味小吃真讓人流連忘返。
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