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【精品】去企業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告三篇
在經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展的今天，報(bào)告的適用范圍越來(lái)越廣泛，多數(shù)報(bào)告都是在事情做完或發(fā)生后撰寫的。你所見過(guò)的報(bào)告是什么樣的呢？以下是小編精心整理的去企業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告3篇，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
去企業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告 篇1
焦化廠實(shí)習(xí)參觀報(bào)告，實(shí)習(xí)單位:珠海雙喜炊具集團(tuán)有限公司，在北理工珠海學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)老師們的精心籌備下，我們05級(jí)國(guó)際貿(mào)易專業(yè)的全體同學(xué)參加了第一次為期一周的涉外企業(yè)參觀實(shí)習(xí)。憑著珠海學(xué)院卓越的地理優(yōu)勢(shì)和強(qiáng)厚的經(jīng)濟(jì)發(fā)展實(shí)力，珠海雙喜炊具集團(tuán)有限公司，珠海振威服裝有限公司，中山華帝燃具股份有限公司紛紛為我們敞開大門，提供難得的學(xué)習(xí)指導(dǎo)良機(jī)。讓我們受益菲淺！
深入了解企業(yè)的文化，發(fā)展歷程，管理理念和用人標(biāo)準(zhǔn)是我們實(shí)踐過(guò)程中獲取的最大成果。其中我想詳細(xì)談?wù)勎覍?duì)中山華帝燃具股份有限公司一行的所感所捂！可能思想有些膚淺，但屬于個(gè)人真實(shí)的理解和收獲。
中山華帝燃具股份有限公司成立于20xx年11月28日，其前身中山華帝燃具有限公司成立于1992年4月。股份公司主要從事生產(chǎn)和銷售燃?xì)庥镁摺N房用具、家用電器及企業(yè)自有資產(chǎn)投資、進(jìn)出口經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)。目前，華帝產(chǎn)品已形成燃?xì)庠罹摺崴鳌⒊橛蜔煓C(jī)、消毒柜、櫥柜等系列產(chǎn)品為主的500多個(gè)品種，燃?xì)庠罹咭阅戤a(chǎn)銷量超過(guò)200萬(wàn)臺(tái)、連續(xù)九年中國(guó)產(chǎn)銷量第一，成為中國(guó)灶具第一品牌，燃?xì)鉄崴鬟M(jìn)入全國(guó)行業(yè)三強(qiáng)、煙機(jī)進(jìn)入行業(yè)四強(qiáng)。
華帝除了以“研究和滿足人的需求”為經(jīng)營(yíng)準(zhǔn)則，以“誠(chéng)信、責(zé)任、創(chuàng)新、共贏”作為企業(yè)文化的核心，還將在經(jīng)營(yíng)運(yùn)作上繼續(xù)秉持“穩(wěn)健、高增長(zhǎng)”的發(fā)展戰(zhàn)略，樹立產(chǎn)品與品牌之間“差異性”及“永不滿足現(xiàn)狀”的理念，實(shí)施觀念、技術(shù)、管理、機(jī)制、營(yíng)銷等方面的創(chuàng)新，以“持續(xù)穩(wěn)健專業(yè)化、高品質(zhì)、高技術(shù)、高檔次”為發(fā)展模式，致力于做全國(guó)廚衛(wèi)領(lǐng)導(dǎo)品牌，全球廚衛(wèi)產(chǎn)品制造商和供應(yīng)商。
誠(chéng)信，是企業(yè)能否創(chuàng)百年業(yè)績(jī)的試金石，一個(gè)企業(yè)如果失去了誠(chéng)信，這個(gè)企業(yè)的發(fā)展前途就會(huì)岌岌可危，因?yàn)樗鼘⒌貌坏胶献骰锇榈睦斫夂椭С郑踔撩鎸?shí)亡，最后走向衰敗。而華帝是一個(gè)擁有誠(chéng)信的企業(yè)，因此也在20xx年申請(qǐng)到了08奧運(yùn)燃具的專門供應(yīng)企業(yè)，贏得了廣大消費(fèi)者及國(guó)家的信賴。今后，其將憑借專業(yè)化優(yōu)勢(shì)和自己獨(dú)特的"高品質(zhì)、高技術(shù)、高檔次"發(fā)展模式，向國(guó)際燃?xì)饩叩谝黄放频哪繕?biāo)邁進(jìn)。企業(yè)需要誠(chéng)信，我們大學(xué)生不也需要擁有誠(chéng)信的高貴品質(zhì)嗎？誠(chéng)信的做人處事，求真務(wù)實(shí)，是我們作為當(dāng)代大學(xué)生面臨的迫切要求，我體會(huì)到了企業(yè)對(duì)誠(chéng)信的看重，也要有目標(biāo)的培養(yǎng)自己的這種精神。
責(zé)任，你有多大的責(zé)任感，就能承擔(dān)多大的責(zé)任，就有多大的空間與舞臺(tái)，就可能取得多大的成果。這是該公司總裁黃啟均先生的名言。該公司國(guó)際部總裁王先生親自為我們做了精彩的演講，也強(qiáng)調(diào)了責(zé)任的重要性！他說(shuō)，其實(shí)事情并不大，工作并不難，難得是看你到底有沒(méi)有責(zé)任感，你能不能勇敢承擔(dān)責(zé)任，從我做起，從小事做起，對(duì)工作負(fù)責(zé)到底，而不是僅僅做好自己的工作，然后象接力棒一樣把其余的工作丟給下一個(gè)人，這樣，往往使事情弄得很遭，相互推脫責(zé)任，是干不成大事的，而且往往丟了自己的飯碗。因此，我們?cè)谛４髮W(xué)生應(yīng)該有意識(shí)的培養(yǎng)高度責(zé)任感。
創(chuàng)新，如果你只會(huì)用你已經(jīng)學(xué)到的那一套去做事情，你永遠(yuǎn)只能做一些你已經(jīng)會(huì)做的事情，而無(wú)法做更有挑戰(zhàn)性的事情。創(chuàng)新，讓企業(yè)注入了源源不斷的動(dòng)力，是企業(yè)發(fā)展的源泉，是企業(yè)不斷超越不斷成長(zhǎng)的根本。我們個(gè)人而言，何嘗又不需要不斷創(chuàng)新呢？面對(duì)當(dāng)今變化飛速的社會(huì)，首先，要勇于接受改變，不能拒絕甚至害怕改變，你可以選擇跟世界一起改變，越變?cè)胶茫∑浯危朴趯W(xué)習(xí)，不斷創(chuàng)新已經(jīng)成為時(shí)代的大傾勢(shì)，這要求我們學(xué)習(xí)能力的提升要高于知識(shí)更新的速度。這樣，你才可能走在社會(huì)的前沿，才可能成為一個(gè)杰出的優(yōu)勝者。
共贏，追求“你好，我好，大家好才是真的好”的理念，華帝啟動(dòng)“星光計(jì)劃580工程”，即在20xx年全國(guó)建立500家專賣店，20xx達(dá)到800家，20xx年達(dá)到1000家。華帝計(jì)劃每開一家專賣店，即資助兩名家庭經(jīng)濟(jì)困難的學(xué)生重返校園，因此叫“1+2紅領(lǐng)巾助學(xué)工程”，華帝擬計(jì)劃在三年內(nèi)使7000-8000名家庭經(jīng)濟(jì)困難的學(xué)生重返校園。參與社會(huì)公益活動(dòng)。華帝對(duì)公益事業(yè)的追求，不僅僅提升了自身的.品牌形象，豐富了品牌內(nèi)涵，而且體現(xiàn)了華帝作為公眾企業(yè)服務(wù)于社會(huì)的責(zé)任感，展示了華帝的企業(yè)文化和精神，還增強(qiáng)了華帝企業(yè)整體的凝聚力。其實(shí)這就就是雙贏的最好詮釋。對(duì)于我們學(xué)生，以后就業(yè)，除了考慮自身的待遇和發(fā)展外，還要考慮你自己到底能為企業(yè)帶來(lái)什么經(jīng)濟(jì)效益。自身和企業(yè)的利益息息相關(guān)。這是不容忽視的，我想這就是追求雙贏，如果真的可以做得這一點(diǎn)，大學(xué)生，還怕找不到一個(gè)展現(xiàn)自我風(fēng)采的最佳舞臺(tái)嗎？
短短幾天，感慨頗深，涉外企業(yè)的文化，成品生產(chǎn)流程，和成長(zhǎng)歷程讓我對(duì)民營(yíng)企業(yè)有了更成熟的了解，國(guó)家政策對(duì)企業(yè)對(duì)外貿(mào)易造成的巨大影響，也引發(fā)了我對(duì)新聞，對(duì)社會(huì)的關(guān)注，專業(yè)知識(shí)的涉及讓我不敢再抱怨讀書沒(méi)用的膚淺見解。。。。。我學(xué)到了很多，也思考了很多，希望以后我們學(xué)校還能為我們提供更為深入的學(xué)習(xí)
去企業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告 篇2
一、實(shí)習(xí)目的
本實(shí)習(xí)是在完成財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)和建筑工程項(xiàng)目核算課程學(xué)習(xí)后，所進(jìn)行的一項(xiàng)專業(yè)綜合實(shí)訓(xùn)。其任務(wù)是通過(guò)對(duì)施工企業(yè)從投標(biāo)、中標(biāo)、組建項(xiàng)目經(jīng)理部開始施工，到工程竣工的經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)實(shí)訓(xùn)，使學(xué)生系統(tǒng)地掌握建筑工程項(xiàng)目核算的基本理論與方法，完成從理論到實(shí)踐的過(guò)渡，使之畢業(yè)踏上會(huì)計(jì)工作崗位后，就能很快適應(yīng)工程項(xiàng)目部的會(huì)計(jì)核算工作。 通過(guò)本實(shí)訓(xùn)應(yīng)達(dá)到如下目的：
1、掌握工程項(xiàng)目部新開工項(xiàng)目的建賬方法；
2、掌握工程項(xiàng)目部的主要經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)的核算；
3、掌握工程項(xiàng)目部的各種憑證的填制和審核方法；
4、掌握工程項(xiàng)目部的各種賬簿的設(shè)置、登記、結(jié)賬方法；
5、掌握工程項(xiàng)目部的資產(chǎn)負(fù)債表、利潤(rùn)表及現(xiàn)金流量表的填列方法。
二、實(shí)習(xí)內(nèi)容
實(shí)習(xí)是每一個(gè)畢業(yè)生必須擁有的一段經(jīng)歷，它使我們?cè)趯?shí)踐中了解社會(huì)，讓我們學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識(shí),也打開了視野，長(zhǎng)了見識(shí)，為我們以后進(jìn)一步走向社會(huì)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，實(shí)習(xí)是我們把學(xué)到的理論知識(shí)應(yīng)用在實(shí)踐中的一次嘗試。在學(xué)校老師的精心安排下進(jìn)入了我們又一次的模擬做帳的'實(shí)習(xí)。以施工企業(yè)會(huì)計(jì)知識(shí)為根基，主要負(fù)責(zé)工程成本費(fèi)用核算和庫(kù)存材料收發(fā)、使用、結(jié)存、盤點(diǎn)。本著務(wù)實(shí)實(shí)際的原則，以工程現(xiàn)金流量為切入點(diǎn)，深入現(xiàn)場(chǎng)分析工程資金運(yùn)動(dòng)，成本費(fèi)用構(gòu)成，尤其是理順財(cái)務(wù)關(guān)系，并進(jìn)一步健全財(cái)務(wù)制度，全面的工程成本核算。
本次實(shí)習(xí)的地點(diǎn)是本班教室，按老師要求，我們分成了小組，每個(gè)小組5.6個(gè)人，圍在一起做帳，這樣有利于同學(xué)交流！按照施工企業(yè)會(huì)計(jì)制度要求，首先設(shè)置：總賬、現(xiàn)金日記賬、銀行存款日記賬、資產(chǎn)類、負(fù)債、成本類和損益類等明細(xì)賬。仔細(xì)閱讀模擬材料，判斷資料中的經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)涉及的賬戶，具體步驟
1、設(shè)置賬簿
首先設(shè)置：總賬、現(xiàn)金日記賬、銀行存款日記賬、資產(chǎn)類、負(fù)債和成本類以及損益類等明細(xì)賬。其次根據(jù)下發(fā)的會(huì)計(jì)模擬資料，仔細(xì)閱讀、判斷本資料中的經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)涉及哪些賬戶，其中：總賬賬戶有哪些，明細(xì)賬賬戶是哪個(gè)；而后再根據(jù)各賬戶的性質(zhì)分出其所屬的賬戶類別。再次按照上述分類，將所涉及的全部賬戶名稱，貼口取紙?zhí)盍械礁黝愘~簿中
去，最后試算平衡，要求全部賬戶借方余額合計(jì)等于全部賬戶貸方余額合計(jì)；總賬借貸方金額要與下設(shè)的相關(guān)明細(xì)賬戶借貸方余額合計(jì)數(shù)相等，試算平衡后方可進(jìn)行本期業(yè)務(wù)登記，否則不能進(jìn)行。
2、登記賬簿
首先登記賬簿必須使用蘭黑墨水書寫，沖賬時(shí)可使用紅色墨水，但字跡要清楚，不得跳行、空頁(yè)，對(duì)發(fā)生的記賬錯(cuò)誤，采用錯(cuò)賬更正法予以更正，不得隨意涂改，挖補(bǔ)等。其次明細(xì)賬要根據(jù)審核后的記賬憑證逐筆序時(shí)予以登記；第三總賬根據(jù)“記賬憑證匯總表”，我們10天10的登記，登記完畢要與其所屬的明細(xì)帳戶核對(duì)相符，并且編制每10天的科目匯總表。
3、結(jié)賬
首先詳細(xì)檢查模擬資料中所列的經(jīng)濟(jì)事項(xiàng)，是否全部填制記賬憑證，并據(jù)此記入賬簿。有無(wú)錯(cuò)記賬戶、錯(cuò)記金額，如有應(yīng)及時(shí)補(bǔ)正。其次在保證各項(xiàng)施工企業(yè)全部準(zhǔn)確登記入賬的基礎(chǔ)上，結(jié)出現(xiàn)金日記賬、銀行存款日記賬、總賬和各類明細(xì)賬的本期發(fā)生額與期末金額，為編制會(huì)計(jì)作好充分準(zhǔn)備。其中成本類賬戶結(jié)賬時(shí)要寫出開工累計(jì)并畫雙線，結(jié)轉(zhuǎn)下年。
雖說(shuō)記帳看上去有點(diǎn)象小學(xué)生都會(huì)做的事，可重復(fù)量如此大的工作如果沒(méi)有一定的耐心和細(xì)心是很難勝任的。因?yàn)橐怀鲥e(cuò)并不是隨便用筆涂了或是用橡皮檫涂了就算了，每一個(gè)步驟會(huì)計(jì)制度都是有嚴(yán)格的要求的。例如寫錯(cuò)數(shù)字就要用紅筆劃?rùn)M線，再蓋上責(zé)任人的章，才能作廢。對(duì)于數(shù)字的書寫也有嚴(yán)格要求，字跡一定要清晰清秀，按格填寫，不能東倒西歪的。并且記帳時(shí)要清楚每一明細(xì)分錄及總帳名稱，不能亂寫，否則總長(zhǎng)的借貸的就不能結(jié)平了。如此繁瑣的程序讓我不敢有丁點(diǎn)馬虎，這并不是做作業(yè)時(shí)或考試時(shí)出錯(cuò)了就扣分而已，這是關(guān)乎一個(gè)企業(yè)的帳務(wù)，是一個(gè)企業(yè)以后制定發(fā)展計(jì)劃的依據(jù)。
三、實(shí)習(xí)體會(huì)
開始實(shí)習(xí)的時(shí)候我懷著幾絲新鮮感、好奇感。實(shí)習(xí)過(guò)程完全跟著老師的腳步，一步一步從簡(jiǎn)到繁從易到難，認(rèn)真做帳，感覺問(wèn)題都懂了。看上去節(jié)奏緊湊是個(gè)很好學(xué)習(xí)方法，后來(lái)，我發(fā)現(xiàn)到自己操作的過(guò)程中還是有很多問(wèn)題不明白，多數(shù)是老師在課堂提到過(guò)的問(wèn)題。我意識(shí)到，自己是在被動(dòng)學(xué)習(xí)中記憶強(qiáng)度不夠，知識(shí)往往在“左耳入右耳出”。于是，我馬上轉(zhuǎn)變學(xué)習(xí)模式，把學(xué)習(xí)從被動(dòng)轉(zhuǎn)為主動(dòng)，趕在老師之前預(yù)習(xí)，把實(shí)務(wù)操作都提前實(shí)習(xí)。但是，我不得不坦誠(chéng)，會(huì)計(jì)模擬實(shí)習(xí)并非一朝一夕可以學(xué)好的！
盡管我們已經(jīng)過(guò)了一個(gè)學(xué)期的基礎(chǔ)學(xué)習(xí)，可是，當(dāng)我們獨(dú)自進(jìn)行實(shí)務(wù)操作的時(shí)候，感覺還是很吃力。所以，在以后我們應(yīng)該更加努力，學(xué)習(xí)這樣的一門學(xué)科，不應(yīng)只為了懂得，而是應(yīng)該有“學(xué)一門，精一門”的精神。只有把它學(xué)精了，才有可能提高效率，才有可能為企業(yè)帶來(lái)利益。
會(huì)計(jì)工作中的每一個(gè)步驟都是十分重要的，只要有一個(gè)部分出差錯(cuò)，那么就會(huì)牽連到其他的部分，所以會(huì)計(jì)真的不是簡(jiǎn)單的算算記記，這是一項(xiàng)十分嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓芾砘顒?dòng)，工作前先做好個(gè)人工作計(jì)劃，有條不紊地進(jìn)行。此外，我們大家在一起相互交流，相互促進(jìn)。因?yàn)槲抑乐挥泻退麄兩钊虢佑|你才會(huì)更加了解會(huì)計(jì)工作的實(shí)質(zhì)、經(jīng)驗(yàn)、方法。為我們以后進(jìn)一步走向社會(huì)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。在這次的施工建筑企業(yè)會(huì)計(jì)實(shí)訓(xùn)中，讓我學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識(shí),打開了視野，增長(zhǎng)了見識(shí)，也改掉了很多毛病。而為了適應(yīng)社會(huì)，我們要不斷的學(xué)習(xí)，不斷的提高自己，在實(shí)踐中鍛煉自己，使自己在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地！
我也深切領(lǐng)悟到作此次實(shí)訓(xùn)不僅培養(yǎng)了我的實(shí)際動(dòng)手能力，也增加了我的實(shí)際操作經(jīng)驗(yàn)，對(duì)實(shí)際的財(cái)務(wù)工作也有了新的認(rèn)識(shí)。實(shí)習(xí)讓我學(xué)到了很多在課堂上學(xué)不到的知識(shí)，也讓我更加看清自己的不足之處。通過(guò)這次會(huì)計(jì)實(shí)習(xí)，我對(duì)今后的學(xué)習(xí)、發(fā)展方向有了更進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)：學(xué)習(xí)不僅僅學(xué)的是理論知識(shí)，更重要的是學(xué)習(xí)如何將理論知識(shí)應(yīng)用于實(shí)踐，學(xué)習(xí)將工作做到盡善盡美
短暫的實(shí)習(xí)期結(jié)束了，但是我的心得與體會(huì)卻無(wú)法用語(yǔ)言和文字來(lái)表達(dá)，在實(shí)際中鍛煉了自己，檢驗(yàn)了自己，發(fā)現(xiàn)了自己，更是充實(shí)了自己，此次實(shí)習(xí)提高的不僅是業(yè)務(wù)與知識(shí)水平，更讓自己認(rèn)識(shí)了會(huì)計(jì)這個(gè)行業(yè)，提高了動(dòng)手和適應(yīng)能力，對(duì)會(huì)計(jì)職業(yè)有深一步的認(rèn)識(shí)，為就業(yè)以及職業(yè)生涯規(guī)劃打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。同時(shí)也感謝劉曉峰老師給我們精心安排的這次模擬實(shí)訓(xùn)，雖然任務(wù)很多，但是所有的知識(shí)都濃縮在了這一次的實(shí)訓(xùn)中！
去企業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告 篇3
一、實(shí)習(xí)目的：
1、通過(guò)深入到白酒生產(chǎn)企業(yè)（陜西太白酒廠）進(jìn)行生產(chǎn)大實(shí)習(xí)，使我們更好地掌握發(fā)酵工程的理論原理。
2、通過(guò)大實(shí)習(xí)使我們了解中國(guó)白酒發(fā)酵生產(chǎn)全過(guò)程，掌握白酒生產(chǎn)過(guò)程中菌種培養(yǎng)，培養(yǎng)料制備，前后發(fā)酵過(guò)程，白酒釀造的后處理等工藝過(guò)程。掌握白酒上述各個(gè)單元操作中所使用的通用設(shè)備，專業(yè)設(shè)備，非標(biāo)設(shè)備等的數(shù)量，型號(hào)，規(guī)格及基本的工作原理。
3、通過(guò)實(shí)習(xí)更好地了解發(fā)酵工廠一線的生產(chǎn)實(shí)際，了解現(xiàn)代企業(yè)管理，銷售的特點(diǎn)及工人師傅們工作狀況，為我們以后走向社會(huì)提供豐富的實(shí)際經(jīng)驗(yàn)。
二、實(shí)習(xí)內(nèi)容：
1、
2、了解白酒發(fā)酵產(chǎn)品生產(chǎn)的全過(guò)程。掌握白酒發(fā)酵產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中就中選育、種子培養(yǎng)、培養(yǎng)基制備、發(fā)酵、后處理，分離純化等單元操作的具體工藝過(guò)程。
3、掌握白酒發(fā)酵產(chǎn)品上述各個(gè)單元操作中所用的通用設(shè)備，專業(yè)設(shè)備，非標(biāo)設(shè)備等的數(shù)量、型號(hào)、規(guī)格、工作原理。
4、根據(jù)白酒發(fā)酵產(chǎn)品各個(gè)單元操作的具體步驟、操作參數(shù)，中間控制等，根據(jù)所見生產(chǎn)環(huán)節(jié)的工藝現(xiàn)狀，結(jié)合所學(xué)理論知識(shí)，如發(fā)現(xiàn)需改進(jìn)之處，可提出工藝改進(jìn)的建議。
5、了解白酒發(fā)酵品生產(chǎn)的工藝技術(shù)指標(biāo)，原輔料及動(dòng)力消耗；實(shí)習(xí)結(jié)束后，提出提高質(zhì)量、降低消耗、節(jié)約成本、提高效率等的方案與設(shè)想。
6、了解白酒發(fā)酵產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中崗位配制、班組管理、工段管理、車間管理、技術(shù)管理、設(shè)備管理等方面的情況，豐富企業(yè)管理方面的知識(shí)。
三、實(shí)習(xí)感悟
第一天，我們進(jìn)入太白酒廠的大門，“陜西太白酒業(yè)”幾個(gè)大字映入眼簾。企業(yè)恢弘的氣勢(shì)，干凈的廠房，清潔的地面，員工臉上洋溢著的笑容讓我對(duì)這個(gè)企業(yè)產(chǎn)生了深深的`好感。隨后，太白酒廠的胡建祥副總經(jīng)理、院領(lǐng)導(dǎo)莊世宏書記、王赟副書記、楊淑慎教授為我們召開了實(shí)習(xí)歡迎儀式，讓我們體會(huì)到學(xué)院對(duì)我們的實(shí)習(xí)、學(xué)業(yè)的重視，以及我們實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)的來(lái)之不易。
1中國(guó)白酒簡(jiǎn)介
中國(guó)白酒源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，博大精深，與法國(guó)白蘭地、英國(guó)威士忌、俄羅斯俄得克，荷蘭金酒，加勒比海國(guó)家的老姆酒并稱世界六大蒸餾酒。中國(guó)白酒以大曲為糖化劑，以高粱、小麥等為原料經(jīng)自然發(fā)酵后蒸餾而得到。根據(jù)其香型，可以分為：醬香型、濃香型、清香型、米香型、董型、兼香型、鳳型、豉香型、特型、芝麻香型。而我們所去的太白酒廠正式釀造鳳型白酒的所在地之一。
2企業(yè)文化歷史
太白酒始于周，盛于唐，成名于太白山，聞名于唐李白。西周王室文化孕育太白酒，使得太白就流淌著高貴的氣息。
《詩(shī)經(jīng)》中有：“申博信邁，王餞于眉。”的記載，講述了西周王用太白酒為其舅父申伯赴封國(guó)就任餞行的故事。詩(shī)仙李白路過(guò)太白山時(shí)留宿金渠鎮(zhèn)，感嘆太白山之驚險(xiǎn)，成詩(shī)《蜀道難》，飲太白酒而吟：“聞香十里遠(yuǎn)，隔夜知味長(zhǎng)。何得些瓊液，恒寒雪花漿。”藥王孫思邈以太白酒泡制藥酒。唐太宗的太白酒后與楊貴妃共飲而引出了“貴妃醉酒”的佳話。
“太白山上無(wú)閑草，太白山下出美酒。”取太白山清泉，集天地靈氣，選優(yōu)質(zhì)原糧，融幾代師傅嘔心瀝血，總結(jié)積累，釀造出了風(fēng)格獨(dú)特的鳳兼復(fù)合型太白酒。“一滴太白酒，十里草木香”，太白酒以其無(wú)色清亮透明，醇香馥郁，綿柔甜爽，諸味協(xié)調(diào)，余味舒暢，風(fēng)格獨(dú)特的優(yōu)點(diǎn)深受廣大消費(fèi)者青睞，暢銷全國(guó)。太白酒的儲(chǔ)存采用酒海，它使用秦嶺的荊條編制形成，然后在里面貼上刷有菜籽油、豬血、蛋清、蜂蠟等物質(zhì)的紙。用這樣的酒海儲(chǔ)存的酒具有獨(dú)特的香味。
3包裝車間實(shí)習(xí)
進(jìn)入包裝車間，工人師傅們?cè)诟髯缘膷徫簧暇ぞI(yè)業(yè)，忙忙碌碌的工作著，他們一絲不茍的神情讓我感受到“全員為銷售”的意義所在。我在流水線的源頭工作——取瓶蓋。我的工作就是把一箱箱的瓶蓋去掉包裝，放到另一個(gè)箱子中，在運(yùn)送給蓋瓶蓋的師傅。下面我來(lái)介紹一下酒的包裝：首先用鏟車將成箱的酒瓶運(yùn)送到車間內(nèi)，然后用CX2X全瓶型沖控機(jī)進(jìn)行洗瓶。這臺(tái)機(jī)器真是奇妙：將瓶子倒扣在一個(gè)個(gè)預(yù)設(shè)的孔中，水會(huì)自動(dòng)從下部進(jìn)入瓶?jī)?nèi)，同時(shí)外部也有水從上面流下，從而達(dá)到清洗瓶?jī)?nèi)外的目的。清洗后的瓶子會(huì)放到傳送帶上運(yùn)到檢驗(yàn)區(qū)，檢查瓶?jī)?nèi)有無(wú)雜質(zhì)，有無(wú)爛蓋，有無(wú)標(biāo)簽。經(jīng)檢驗(yàn)合格的瓶子運(yùn)到灌酒區(qū)進(jìn)行灌酒，蓋蓋子。在進(jìn)行檢查。檢查時(shí)將酒瓶倒置，對(duì)著日光燈觀察有無(wú)沉淀、懸浮物、玻璃渣。合格的酒再經(jīng)LYC型強(qiáng)化履帶壓蓋機(jī)壓蓋后用HP50全位烘干機(jī)烘干表面的水，最后經(jīng)檢驗(yàn)合格就裝箱了。
從酒瓶到成品酒，每一個(gè)步驟都完全規(guī)范化操作，幾道檢驗(yàn)工序使酒的品質(zhì)有了很好的保障。讓我們消費(fèi)者看著舒心，喝著放心。
4釀造車間
進(jìn)入釀酒2車間，一股濃濃的酒味混雜著酸味撲面而來(lái)。忙忙碌碌的景象映入眼簾，地上的工人師傅們忙著裝甑、取酒、運(yùn)送酒糟、混合糧食和酒醅。窖池上的師傅忙著清掃窖池、封閉窖池。天上的女師傅們個(gè)個(gè)英姿煞爽，熟練的操縱著行車進(jìn)行挖酒醅、混合酒醅和稻殼、將需要再次發(fā)酵的酒醅放入窖池中。裝甑時(shí)首先要在甑底撒一層稻殼。稻殼的作用是：提高酒醅的疏松度和含氧量，增加界面作用，使蒸餾和發(fā)酵能順利進(jìn)行。此外，它還可以調(diào)節(jié)酒醅的淀粉密度，沖淡或提高酸度，吸收酒精，保持漿水，有利于酒醅正常升溫。撒酒醅時(shí)要均勻，要及時(shí)將冒出的酒氣蓋住，防止酒揮發(fā)。最后要把酒醅堆積的四周高，中間低。然后蓋上蓋子在蓋子的邊緣加水，起到密封的作用，防止酒的揮發(fā)。最后用過(guò)熱蒸汽進(jìn)行蒸餾。摘酒時(shí)，師傅們憑借多年的經(jīng)驗(yàn)可以“看花摘酒”，即根據(jù)就流出時(shí)產(chǎn)生的泡的大小及均勻程度、連續(xù)性進(jìn)行判斷酒的度數(shù)。酒花可以分為：大清花、小清花、云花、二花、油花。通常酒花越細(xì)，堆花時(shí)間越長(zhǎng)，酒質(zhì)越好。
摘酒時(shí)要掐酒頭，去酒尾。因?yàn)榫祁^中含有的酒精量很小，酯類物質(zhì)多，并且含有甲醇等有害物質(zhì)。而酒尾中酒精含量也很少，乳酸乙酯含量很多，對(duì)人體有害，此外還含有其他有害物質(zhì)，因此也不要。現(xiàn)在，為使酒尾能充分利用，不浪費(fèi)。
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