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注意事項

寒露節(jié)氣的飲食習俗及注意事項

時間:2021-10-09 14:09:17 注意事項 我要投稿

寒露節(jié)氣的飲食習俗及注意事項

  寒露是我國農歷二十四節(jié)氣中的一個節(jié)氣,是屬于進入秋季的第五個節(jié)氣,代表秋季正式開始。此時氣溫比白露時更低,氣溫下降,露水更涼。下面一起來看看小編為大家整理的寒露節(jié)氣的飲食習俗及注意事項,歡迎閱讀,僅供參考。

寒露節(jié)氣的飲食習俗及注意事項

  寒露節(jié)氣的飲食習俗及注意事項 篇1

  寒露飲食習俗

  芝麻

  寒露到,天氣由涼爽轉向寒冷。根據中醫(yī)“春夏養(yǎng)陽,秋冬養(yǎng)陰”的四時四時理論。這時人們應養(yǎng)陰防燥、潤肺益胃。于是,民間就有了“寒露吃芝麻”的習俗。在部分地區(qū),與芝麻有關的食品都成了寒露前后的熱門貨,如芝麻酥、芝麻綠豆糕、芝麻燒餅等。

  芝麻分為白芝麻、黑芝麻。食用以白芝麻為好,藥用以黑芝麻為好。白芝麻通常稱為“芝麻”,而“黑芝麻”的“黑”字是不能省略的,也不是多余的。

  花糕

  由于天氣漸冷,樹木花草凋零在即,故人們謂此為“辭青”。九九登高,還要吃花糕,因“高”與“糕”諧音,故應節(jié)糕點謂之“重陽花糕”,寓意“步步高升”。花糕主要有“糙花糕”、“細花糕”和“金錢花糕”。

  柿子

  民諺有“立秋核桃白露梨,寒露柿子紅了皮。”軟糯的柿子等到秋天才成熟,果味甘澀、性寒,入肺、脾、胃,清熱潤肺。其所含的維生素及糖分要高出一般水果一到兩倍。可以養(yǎng)肺護胃,清除燥火,經常食用能夠補虛、止咳、利腸、除熱。

  飲寒露茶

  人說“一年之茶在于秋”,在這秋意漸深的天氣里,閑下來時捧一杯熱茶,暖身又暖心,而寒露節(jié)氣就該喝一杯寒露茶。

  所謂寒露茶,乃是指寒露節(jié)氣前三天和后四天所采之茶,也叫做“正秋茶”。寒露時節(jié),堅持合理飲茶品茶,既可溫暖滋養(yǎng)身心,又無燥火襲人之擾,既能御寒暖身,又可養(yǎng)胃助消化、預防感冒等疾病,保健功效相當強大,大家不妨嘗試。

  螃蟹

  寒露的一大習俗是吃螃蟹。古人詩日:“九月團臍十月尖,持螯飲酒菊花天。”民間也有“九雌十雄”的諺語。蟹肉質細嫩,味道鮮美,為上等名貴水產。

  螃蟹的營養(yǎng)也十分豐富,蛋白質的含量比豬肉、魚肉都要高出幾倍,鈣、磷、鐵和維生素A的含量也較高。

  中醫(yī)認為,河蟹性寒,味咸,具有清熱散結、通脈滋陰、補益肝腎、生精益髓、和胃消食、散熱通絡、強壯筋骨等功效。煮螃蟹以清蒸最原汁原味,營養(yǎng)價值高。

  菊花酒

  寒露與重陽節(jié)接近,此時菊花盛開,為除秋燥,某些地區(qū)有飲“菊花酒”的習俗,這一習俗與登高一起,漸漸移至重陽節(jié)。菊花酒是由菊花加糯米、酒曲釀制而成,古稱“長壽酒”,其味清涼甜美,有養(yǎng)肝、明目、健腦、延緩衰老等功效。

  寒露的注意事項

  1、足部保暖

  常言"寒露腳不露",寒氣是從足部升起的,所以這個時候大家要做好足部的保暖工作,人們可以每天晚上用熱水泡腳,這樣做能夠使足部的血管擴張,還可以有效的改善自身的血液循環(huán),這樣能夠起到非常好的緩解疲勞的效果,還能夠有效地增強自身的抵抗力。

  2、適時添衣

  在寒露的時候,人們要注意防寒保暖,及時添加衣物。這個時候氣溫會逐漸降低,人體上呼吸道的抗病能力會有明顯的降低,此時大家要及時加衣,能夠達到一個很好的預防感冒的效果。多穿衣服是簡單同時也是一種高效的保暖方式。

  3、多喝熱水

  人們要常喝熱水,特別是在寒露的時候,此時天氣非常干燥,大家可以通過為身體喝熱水補充需要的水分。也可以適當的喝一些淡鹽水,這樣能去起到非常好的清理腸道的效果,喝水還可以排除自身體內的毒素,能夠有效的改善秋燥的問題。

  4、規(guī)律睡眠

  寒露節(jié)氣已經逐步步入冬天,早晚溫差比較大,白晝時間也會縮短,大家一定要注意,養(yǎng)成一個規(guī)律作息的好習慣,千萬不要長期熬夜,寒露節(jié)氣長期熬夜可能會增加自身出現內分泌失調問題的幾率,還可能導致自身出現陽氣不足的問題。會嚴重影響到自身生理機能的正常運轉,后果非常嚴重。

  5、慎食瓜果

  夏令大量食瓜果雖然不至于造成脾胃疫患,卻已使腸胃抗病力有所下降,入秋后再大量食瓜果,勢必更助濕邪損傷脾陽,脾陽不振不能運化水濕,腹瀉、下痢、便溏等急慢性胃腸道疾病就隨之發(fā)生。因此,入秋之后應少食瓜果,脾胃虛寒者尤應禁忌。

  6、調理飲食

  秋季膳食要以滋陰潤肺為基本原則。年老胃弱者,可采用晨起食粥法以益胃生津,如百合蓮子粥、銀耳冰糖糯米粥、杏仁川貝糯米粥、黑芝麻粥等。

  7、適時進補

  常言道:“秋季進補,冬令打虎”,但進補時要注意不要無病進補和虛實不分濫補。中醫(yī)的治療原則是虛者補之,不是虛證病人不宜用補藥。虛病又有陰虛、陽虛、氣虛、血虛之分,對癥服藥才能補益身體,否則適得其反。

  寒露節(jié)氣需要注意什么

  一、忌無病亂補

  我們有些人會認為吃一些補身體的東西就對身體一定有好處,但其實這句話是片面的。我們在沒有病的情況下,還是不要亂補為好,既浪費錢,又對身體沒有好處,甚至對身體還會造成損害。所以切忌無病亂補。

  二、忌虛實不分

  中醫(yī)的治療原則是虛者補之,不是虛癥病人不宜用補藥,虛癥又有陰虛、陽虛、氣虛、血虛之分,對癥服藥才能補益身體,否則適得其反,會傷害身體。保健養(yǎng)生雖然不像治病那樣嚴格區(qū)別,但起碼用膳應對象分為偏寒偏熱兩大類。偏寒者畏寒喜熱,手足不溫,口淡涎多,大便溏,小便清長,舌質淡脈沉細。偏熱者,則手足心熱,lZl干,口苦,口臭,大便于結,小便短赤,舌質紅,脈數。若不辨寒熱妄投藥膳,容易導致“火上加油”。

  三、忌多多益善

  任何補藥服用過量都有害。認為“多吃補藥,有病治病,無病強身”是不科學的。如過量服用參茸類補品,可引起腹脹,不思飲食;過服維生素C,可致惡心、嘔吐和腹瀉。

  四、忌凡補必肉

  動物性食物無疑是補品中的良劑,它不僅有較高的營養(yǎng),而且昧美可口。但肉類不易消化吸收,若久服多服,對胃腸功能已減退的老年人來說,常常不堪重負,而肉類消化過程中的某些“副產品”,如過多的脂類、糖類等物質,又往往是心腦血管病、癌癥等老年常見病、多發(fā)病的病因。飲食清淡也不是不補,尤其是蔬菜類更不容忽視。現代營養(yǎng)學觀點認為,新鮮的水果和蔬菜含有多種維生素和微量元素,是人體必不可少的營養(yǎng)物質。

  五、忌以藥代食

  雖然藥物作用快,但是,藥補是不如食補的。是藥三分毒,藥物雖然能夠快速對人的身體有好處,但是它還是隱藏著一些輕微的毒素,雖然對人體的影響不是很大,但長期如此,其影響便會加劇。而很多食物都是由治療作用的,比如芹菜可以治療高血壓,所以我們在生活中應該注重食補才對。

  六、忌重“進”輕“出”

  隨著人民生活水平的提高,不少家庭天天有葷腥餐餐大油膩,這些食物代謝后產生的酸性有毒物質,需及時排出,而生活節(jié)奏的加快,又使不少人排便無規(guī)律甚至便秘。故養(yǎng)生專家近年來提出一種關注“負崔養(yǎng)”的保健新觀念,即重視人體廢物的排出,減少“腸毒”的滯留與吸收,提倡在進補的同時,亦應重視排便的及時和通暢。

  七、忌恒“補”不變

  有些人喜歡按自己口味,專服某一種補品。繼而又從多年不變發(fā)展成“偏食”、“嗜食”,這對健康是不利的。因為藥物和食物既有保健臺療作用,亦有一定的副作用,久服多服會影響體內的營養(yǎng)平衡。尤其是老年人,不但各臟器功能均有不同程度的減退。需要全面地系統(tǒng)地加以調理,而且不同的季節(jié),對保健藥物和食物也有不同的需求。因此,根據不同情況予以調整是一分必要的,不能恒補不變,一補到底。

  八、忌越貴越補

  “物以稀為貴”,那些高貴的傳統(tǒng)食品如燕窩、魚翅之類,其實并無奇特的食療作用,而十分平常的甘薯和洋蔥之類的食品,卻有值得重視的食療價值。另外,凡食療均有一定的對象和適應癥,故應根據需要來確定藥膳,缺什么,補什么”,切勿憑貴賤來分高低,尤其是老年群體,更應以實用和價格低廉為滋補原則

  寒露節(jié)氣的飲食習俗及注意事項 篇2

  寒露的`注意事項

  “寒露”節(jié)氣,這是二十四節(jié)氣中最早出現“寒”的節(jié)氣,《月令七十二候集解》中曰:“(寒露)九月節(jié),露氣寒冷,將凝結也。”

  廣東省中醫(yī)院治未病中心主任林嬿釗指出,自“寒露”時節(jié)起,雨水漸少,天氣干燥,晝熱夜涼,氣候由熱轉寒。為確保體內的陰陽平衡,中醫(yī)強調“春夏養(yǎng)陽,秋冬養(yǎng)陰”。當天氣變冷時,正是人體陽氣收斂、陰精潛藏于內之時,所以寒露以后,養(yǎng)生應以保養(yǎng)陰精為主。

  1、慎起居以防風寒

  寒露過后,隨著氣溫的不斷下降,起居稍有不慎則易患感冒,所以“切忌賊邪之風以傷空隙,勿冒風邪”。林嬿釗說,肝腎在此時節(jié)相對弱勢,人體容易被風寒侵入,引起大小關節(jié)不利。“百病從寒起,寒從腳下生”,民間就有“寒露腳不露”的說法。所以,要注意適時添衣,尤其是注意腳部保暖。

  同時,應加強鍛煉,這是增強體質的有效途徑之一。通常,柔和的拉伸運動最適合多風的秋季,可在室內進行太極拳、八段錦、五禽戲或瑜伽等各種運動。

  2、調飲食以防秋燥

  林嬿釗指出,燥邪之氣易侵襲人體而耗傷肺之陰精,人容易出現咽干、眼澀、鼻燥、皮膚干燥等一系列秋燥癥狀。因此,在飲食調理上要遵循“少辛多酸”的原則,少吃生姜、蔥、大蒜、辣椒等辛辣食物,以免耗傷陰精,可多吃雪梨、蜂蜜、杏仁、芝麻、柿子等柔潤之品。

  3、暢情志以防肺傷

  古人常講,“傷春悲秋”,秋季對應五情之悲傷。寒露節(jié)氣,氣候漸涼,風起葉落,易誘發(fā)人們心中的凄涼之感,出現悲傷憂郁、多愁善感等低落的情緒,從而傷了肺氣。所以,在秋季又要注意保持良好平和的心境。情志調養(yǎng)總的原則就是使神氣收斂,思維平靜,以適應秋天的肅殺、陽氣收斂的特性。可以多聽一些較為歡快的音樂,換一些暖色調的服飾來調節(jié)心情。

  寒露節(jié)氣的飲食習俗及注意事項 篇3

  寒露的注意事項

  秋季是一個適宜進補的好時機,而寒露又是秋季的一個時節(jié)之一,以下就是寒露時節(jié)的進補小須知。

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  寒露這個節(jié)氣,正是“已涼天氣未寒時”.人們趁此不熱不冷的時候,適宜進補,健身過冬。

  但是在進補之前要清楚,其實人參、燕窩等高檔的滋補品并許非適合所有的進補者,這類補品最好在醫(yī)生的指導下服用。秋季宜多吃滋陰潤燥的食物,如百合、蓮子、山藥、銀耳、芝麻、豆?jié){、蜂蜜等,常吃能防止秋燥傷身。此外,奶制品、豆類及新鮮蔬菜、水果均宜多吃,這些食物含有豐富的碳水化合物、蛋白質及多種維生素,是很好的進補品。由于夏季吃涼冷食品較多,初秋時人的脾胃尚未完全恢復,因此不宜食用過于油膩的食物。秋天氣溫干燥,飲食還要少吃蔥、姜、蒜、椒等辛辣食品。

  對于老年人和體質虛弱的人來說,如果確有陰陽、氣血方面的不足,這時食物調理的效果甚微.可以根據自身的情況選擇一些中藥來進補。

  氣虛:主要為神疲乏力、氣短、倦怠等乏力癥群,也就是指全身精神不佳,體力不濟。代表補品為人參,包括西洋參、白參(生曬參)、野山參、紅參等。血虛:相似于現代醫(yī)學的貧血癥,指經常出現頭暈、眼花、面色萎黃、失眠、多夢、月經過少等癥狀。代表補品為阿膠、當歸等。陽虛:一般有面色發(fā)白、怕冷、四肢發(fā)涼、夜尿頻繁、喜歡熱飲或熱的食物等癥狀。代表補品為鹿茸、肉睦、附子等,醫(yī)圣張仲景的名方桂附地黃丸是溫補腎陽的代表方,又叫做金匱腎氣丸。陰虛:主要是表現為五心煩熱、顴紅面赤、口干舌燥、潮熱盜汗、性情煩躁等。代表補品有銀耳、熟地黃等,中醫(yī)常用的滋補肝腎陰虛的地黃丸系列方劑可以根據各種癥狀的不同有選擇地使用。

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