柿子的功效與作用禁忌

　　柿子的功效與作用禁忌，大家吃一樣食物之前都會了解一下它的功效和作用吧，很多人都知道它有清熱解毒的作用，平時我們也可以將它泡水喝，特別適合養胃、養肺的人食用，柿子的功效與作用禁忌，教你正確養生。

　　柿子的功效與作用禁忌 1

　　柿子的功效與作用

　　1、保護眼睛

　　脆柿子對人類眼睛有明顯保護作用，因為這種水果中含有豐富胡蘿卜素和大量維生素a，它們對人類視神經都有十分積極的作用，而且能提高視網膜功能，人體吸收它們以后能預防視力下降也能緩解眼疲勞，經常吃脆柿子則能預防多種眼科疾病發生。

　　2、減肥瘦身

　　脆柿子是一種低脂低熱量的健康水果，它含有大量水溶性纖維和天然果膠，這些物質可潤滑腸道并能縮短人體排便時間，能加快人體代謝，防止毒素和垃圾在身體內堆積，而它含有的果酸在進入人體后則能加快身體內脂肪燃燒，經常吃脆柿子能減輕體重預防肥胖，也能讓人們的身材變得越來越苗條。

　　柿子的禁忌

　　脆柿子滋味口感誘人營養豐富，保健功效也極為出色，但它食用時卻有諸多禁忌，這種水果中含有大量的鞣酸，它們禁止和蛋白質含量高的食物一起吃，不然會與蛋白質之間產生反應，能生成人體不能消化的物質，會讓其他食物中的營養流失。另外螃蟹等海鮮還是與脆柿子相克的存在，他們也禁止一起吃，不然會導致食物中毒，會嚴重危害人類身體健康。

　　柿子的功效與作用禁忌 2

　　脆柿子含有豐富的'尼克酸和維生素B族元素，含量不僅高于普通柿子，還大大超過蘋果、梨、葡萄等水果，常食可以促進腸胃病、心血管病、肝炎、高血壓、喉痛等疾病癥狀的改善，保健功效十分明顯。

　　一、食用功效

　　1、補充維C

　　脆柿子所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，所以吃脆柿子可以補充大量的維生素C。

　　2、潤腸通便

　　脆柿子富含果膠，它是一種水溶性的膳食纖維，有良好的潤腸通便作用，對于緩解便秘，保持腸道正常菌群生長等有很好的作用。

　　二、藥用功效

　　1、脆柿子能有效補充人體養分及細胞內液，起到潤肺生津的作用。

　　2、脆柿子能促進血液中乙醇的氧化，輔助機體排泄酒精，減少酒精對機體的傷害。

　　3、脆柿子含有大量的維生素和碘，能治療缺碘引起的地方性甲狀*腫大。

　　4、脆柿子還有助于降低血壓，軟化血管，增加冠狀動脈流量，活血消炎，改善心血管功能等。

　　三、食用禁忌

　　1、最好不要空腹吃脆柿子

　　脆柿子中含有大量的柿膠，柿膠遇酸就會凝固成塊。當空腹吃進大量脆柿子時，脆柿子中的柿膠就會與胃酸凝聚成硬塊，小者如杏核，大者如拳頭，并越積越大，以致無法排出。因此，脆柿子一次不可多吃，并且要在飯后吃，因為這時胃酸已與食物混合，就不容易生成“柿石”了。

　　2、脆柿子不應連皮同吃

　　有的人感到吃脆柿子的同時咀嚼柿子皮比單吃柿子更有味道，其實這種吃法是不科學的。因為脆柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中，在柿子脫澀時，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脫澀工藝不完善時，其皮中含的鞣酸更多。

　　3、脆柿子最好不要與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃

　　中醫學中認為，螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食。從現代醫學的角度來看，含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石，隨之引發腹痛、嘔吐、腹瀉等癥。

　　4、脆柿子不能與紅薯、菠菜同食

　　紅薯是含淀粉較多的食物，吃了以后會使胃里產生大量胃酸，而柿子則含有較多的鞣質和果膠，胃酸和鞣質、果膠相遇，會發生凝聚作用，形成難溶性的硬塊——胃柿石。

　　5、脆柿子最好不要與醋同吃

　　吃柿子的前后也最好不要吃醋，否則柿子中含有的柿膠會和醋酸反映生成塊狀物體，留存在人體的胃中。

　　6、脆柿子不能與酒同食

　　酒味甘辛微苦，性大熱有毒，而柿子則性寒，因此兩種食物不能同時食用。

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