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酒店工作總結

時間:2022-11-12 02:16:17 酒店工作總結 我要投稿

【精品】酒店工作總結模板合集五篇

  總結是對某一階段的工作、學習或思想中的經驗或情況進行分析研究的書面材料,它可以明確下一步的工作方向,少走彎路,少犯錯誤,提高工作效益,讓我們一起來學習寫總結吧。如何把總結做到重點突出呢?以下是小編幫大家整理的酒店工作總結5篇,僅供參考,大家一起來看看吧。

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酒店工作總結 篇1

  一、確立酒店的經營計劃發展規劃及經營方針,制定酒店的經營管理目標,并指揮實施。

  格蘭德假日俱樂部自開業以來,受諸方面因素影響,經營情況不容樂觀,制定20xx年度發展規劃及經營方針即是圍繞著改善經營狀況進行的,20xx年基本確定俱樂部以中餐、西餐、客房三大營業點為重點,輔以會所、泳池等配套設施,加強營銷,細化服務,提高出品,從而提高酒店整體盈利能力為酒店基本經營方針。

  20xx年將根據xxx質量檢查標準對餐飲部各部門的衛生狀況、工程狀況、設備設施維護狀況、安全管理、服務質量、員工禮儀禮貌、送餐服務、標識規范等內容進行全面監督檢查,每月定期公布檢查結果,對不合格的部門和崗位進行相應的處罰,形成“質量檢查天天有,質量效果月月評”的良好運作機制,把質量管理工作推上一個新臺階。

  20xx年度俱樂部原計劃收入為3709.04萬元,實際收入為2329.65萬元,完成率為62.81%。剔除中餐收入影響,俱樂部計劃收入為1613.40元,實際收入為1648.69元,完成率為102.19%。其中西餐計劃收入為401萬元,實際收入為436.29萬元,完成率為108.8%,客房計劃收入為1186萬元,實際完成1145萬元,完成率為96.5%。

  總結是對自身社會實踐進行回顧的產物,它以自身工作實踐為材料,采用的是第一人稱寫法,其中的成績、做法、經驗、教訓等,都有自指性的特征。

  為推動住房,帶動消費,俱樂部在經營方面主要采取以下措施保證經營持續增長:

  1、對住房客人增設了免費的游泳項目,對商務客房推出了每月住房累計滿五間贈送泳票一張的優惠活動,以此激勵商務公司的訂房并對新開業的游泳池起宣傳推廣作用。

  新員工作為餐廳人員的重要組成部分,能否快速的融入團隊、調整好轉型心態將直接影響服務質量及團隊建設。根據新員工特點及入職情況,開展專題培訓,目的是調整新員工的心態,正視角色轉化,認識餐飲行業特點。使新員工在心理上作好充分的思想準備,緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿情緒,加快了融入餐飲團隊的步伐。

  2、針對6月下旬的住房預售低,實行對散客和商務住房贈送早餐,對旅行社調低周末價來吸引住客。

  繼續開展財務人員的培訓活動,進一步搞好財務基礎工作,提高治理水平。企業越發展進步,財務治理的作用就越突出。我們恒中門業不斷發展壯大,對財務治理的要求也越來越高。

  在工作中,雖然我只是充當一名普通收銀員的角色,但我的工作也絕不僅僅是收錢那么簡單,其中也是一系列的復雜程序。在這半年的工作中,我發現要能自如的做好一項工作,無論工作是繁重、繁忙還是清閑,要用積極的態度去完成我們的每一份工作,而不是因為工作量比例的大小而去抱怨,因為抱怨是沒有用的。我們更要做的是不要把事情想的太糟糕,而是要保持好的心態面隊每一天。因為快樂的心態會使我們不覺的工作的疲憊與乏味。

  3、把西餐廳定位成華強北至高觀景的中高檔西餐廳,細化服務,加強出品。抓住五一黃金周契機,自5月1日起,對西餐廳再一次調價,將自助餐午餐價格上調至58元/位,同時新推出下午茶項目。

  4、俱樂部經營未達目標,主要原因為中餐收入與計劃相距過遠。下半年中餐情形極不容樂觀,在達聲股份公司決策下,于9月11日宣布停業。意味著俱樂部擺脫中餐束縛,輕裝上陣,扭虧目標指日可待。

  5、指導制定策劃中西方節日活動,實現創收高峰。

  二、主持制定和完善酒店各項規章制度,建立健全內部組織系統,協調各部門關系,建立內部合理而有效的運行機制。

  為使酒店的.日常運作逐步納入到工作有計劃、有指導、有跟蹤、有總結的管理系統中去,有效地將計劃性工作和應急性工作密切結合起來,建立明確的工作目標,要求各部門建立計劃性的工作制度,通過每月總結、計劃,對各項工作有計劃、有落實,按計劃步驟予以實施。建立每月工作匯報制度,通過對工作的完成情況,對各部門負責人予以考評。

  酒店成立之初,各項制度未健全完善,制度的完善及各項工作程序的確立需在長期大量的實踐中方能逐步完成。因此,制度的建立也是一項長期復雜的工作。現該部分工作已基本完成,俱樂部各項崗位程序及流程已制定。

  酒店管理的規范化、制度化建設是酒店發展的基礎,酒店管理層自20xx年年初開始,即對酒店整體規范與標準作明確規定,相繼出臺了相關程序化、規范化管理文件。

  在目標考核方面,一方面按照已出臺的考核實施辦法進行考核,另一方面每月每季度召開上月/季度工作總結會,針對制定的工作計劃,總結實際實施進度,提出需解決的問題,使各項工作落實到人,也以此作為對各部考核的依據。

  三、研究并掌握市場的變化和發展情況,制定市場拓展及價格體系,適時提出階段性工作重點,并指揮實施。

  現將采購中心20xx年運行情況總結如下:

  一月份制定20xx年商務散客、長包房、會議團房、旅行社團散房價格及合約版本。

  二月份策劃情人節活動及推廣工作,加強財務管理,制定倉庫管理制度,實行總機與服務中心分開管理。

  三月根據季度轉變調整金海悅大廳A、B區優惠政策,減少贈送,完善C區的服務功能。狠抓營銷工作,落實酒店營銷計劃,做好或銷任務分配。制定西餐廳的工作流程及獎罰制度。制定格蘭德會員卡章程。

  同時,部門以這次消防安全檢查為契機,吸取教訓經驗,組織人員對消防設施設備進行檢查、維修、保養,使消防設施設備長期處于良好狀態,保證關鍵時刻不卡殼,確保酒店人員生命和財產安全。

  四月完善酒店部門崗位職責修訂,起草酒店各部門工作程序,開展游泳池的開業籌備工作,完成對西餐廳天臺的布置。組織營銷人員進行鉆石卡、優惠卡的銷售,策劃母親節活動。

  五月編制新菜牌,做好季節菜的轉換,改變中餐C區服務功能推出行政套餐,加強對游泳池的銷售工作,對客房浴室滲水維修,西餐廳包房天花、墻紙發霉維修,中西廚地面修補,中餐空調塵網清洗。完成經濟大廈東外墻戶外噴繪廣告的制作。策劃六一兒童節的優惠活動。

  六月重組中餐人員編制,續聘優秀營銷人員,開展端午節、兒童節應節活動,調整西餐廳暑期出品,完成酒店宣傳冊的訂印。

  七月份酒店為節約成本,實行部分物資自購,中餐增加新菜式的推廣,西餐推出精選下午茶、夏日傾情飲品。客房增加可售賣毛巾,對客房一次性用品進行顏色區分。開始對客房的滲水維修。

  八月對酒店電梯噴畫進行更換,對中央空調及鍋爐進行水處理、清洗,重新訂制客房一次性用品。

  在客人辦理手續時,我們可多關心客人,多詢問客人,如果是外地客人,可以向他們多講解宜昌的風土人情,主動為他們介紹宜昌的車站、碼頭、商場、景點的位置,詢問客人是否疲勞,快速地辦好手續,讓客人盡快地休息,在客人退房時,客房查房需要等待幾分鐘,這時不要讓客人站著,請客人坐下稍等,主動詢問客人住得怎樣或是對酒店有什么意見,不要讓客人覺得冷落了他。

  九月根據中餐經營情況及時停止了中餐營業,并圍繞中餐停業做好員工遣散、供貨商物資退貨及資產盤點工作。同時西餐廳開展了以登高賞月為主題的中秋活動,取得了良好效果。

  十月做好十一黃金周的接待工作,同時由于高交會的舉行,及時調整了房價,提高了營業收入。為節能降耗,制定秋冬季節中央空調開放時間。

  十一月完成酒店部分制服的更換工作,同時對客房風機盤管進行清洗,同時為改善員工住宿,將員工宿舍由蓮塘搬至上步,取消了員工班車。

  十二月進行了辦公室搬遷,同時以圣誕節為重點,對酒店進行全面布置與策劃,基本達到預期效果。

  四、負責中層以上管理人員的培養和使用,督導酒店的培訓工作。

  自20xx年加入我們團隊,做為生產經理,我主要負責生產計劃的編制工作及生產核算體系的建立與完善,組織安全、文明、均衡生產;建立、實施和保持質量體系有效實施質量管理;設備的引進、維修、和技改項目方案的制定;本部門《規章制度》的制訂、執行和檢查等工作。

  酒店中層管理人員為酒店的中堅力量,培養酒店自己的優秀人才,需要一個和諧的工作環境和對優秀人才能力的肯定,人格的尊重。目前酒店采用用人的原則為量才適用,讓賢者居上,能者居中,智者居側,充分發揮人才的主觀能動性,本著對下屬負責的態度,加強監督,加強約束,加強管理。

  培訓工作對于酒店適應環境的變化、滿足市場競爭的需要、滿足員工自身發展的需要以及提升酒店的效益都具有十分重要的意義。通過培訓可以提高員工的技能和綜合素質,從而提高其工作質量和效率,減少失誤,降低成本,提高客戶滿意度;員工更高層次地理解和掌握所從事的工作,增強工作信心。為此,俱樂部在20xx年度開展了大量的培訓工作,要求各部門每月制訂培訓計劃,以第二季度為例,累計培訓時間為242.5小時,其中四月份為101.5小時,五月份為67.5小時,六月份為73.5小時。部門平均培訓課程在6節/月,人均月平均培訓課時約8小時,接近優秀企業培訓課時指數的中上水平。

  20xx年,總經辦將在酒店領導的正確領導和我們的努力工作下,逐步解決上年存在的一些問題。根據顧客的需求,主動與酒店其他部門密切聯系,相互配合,充分發揮酒店整體營銷活力,創造最佳效益,開拓創新,團結拼搏。

  酒店初步建立了統一的培訓師制度,人力資源部加強了對基礎培訓師的能力指導訓練,集中組織了“培訓技能實踐課程”和一些基礎的管理知識和專業知識課程。加大培訓考試的力度,組織編制西餐、前廳、管家、財務收銀等部門各崗位試卷共12份。為將來實行各崗位轉正、調職、晉升等考核打下基礎。

  五、發動廣大員工群策群力,搞好民主管理工作;關心員工生活,不斷改善員工的工作、生活條件。

  1、設立總經理信箱,建立起員工與總經理溝通的渠道。總經理信箱設立以來,俱樂部全年共接到了以下幾方面的共投訴12件(見下圖):

  針對員工提及的工服問題,當即要求管家部訂制工程部夏天制服。

  針對對個別部門、員工的投訴及員工申訴,酒店立即開展調查,及時清理不合格人員。

  針對員工普遍反映伙食差、上下班不方便等意見,俱樂部采取了以下措施:

  首先,及時調整了員工宿舍,將員工宿舍由車程半小時到達的蓮塘搬至上步工業區,目前員工上下班只需步行十分鐘,不受班車時間限制,員工休息得到了充分保障,獲得員工充分肯定。

  其次,員工伙食也是較為突出的一個問題。原承包給正和豐餐廳,為追求利潤最大化,該餐廳提供給員工的大多為售賣區剩余積壓的食物,不僅味道差,甚至出現變質食物,員工普遍反映吃不飽、吃不好,工作情緒受影響,也是員工流失率高的原因之一。為改變此狀況,http://.com/gongzuozongjie/俱樂部領導層經商議,決定在26樓辦公區自行開辦員工餐,自12月6日開餐以來,由于食物干凈衛生、味道可口,得到了員工的一致好評。

  再次,針對今年以來深圳市特區對勞動法的執法力度的不斷加強,俱樂部加強了員工用工手續和勞動合同的管理,并按照相關法規給每個員工購買社會保險。這樣雖然會造成工資成本的小幅度提高,但對于提高員工歸屬感、避免潛在的法律風險也起到了不可估量的作用。

  通過以上措施的實施,可以看到俱樂部的人員流動率在12月份達到了最低,僅為4%。并逐漸建立了一條快捷有效的員工與總經理溝通的渠道。

  2、根據已有條件盡可能開展員工文化活動,分部門組織員工至大梅沙、梧桐山活動、召開員工茶話會等,增強企業凝聚力。每月召開員工生日會,以大家庭的形式為當月生日員工慶賀,給予誠心的祝福,增強員工的歸屬感。

酒店工作總結 篇2

  xx年7、8月份旺季已經結束。在全體員工精誠團結,攜手并進,一心撲在工作上,一門心思搞服務,專心致志抓經營。8月份營業額完成了2659087元,雖然比預算減少了55831元。減少比例為2%。散客為3807間夜,收入為1444935元,網絡為3125間夜,收入為1254921元。但是,完成了9個10萬的好成績。創造了往年最好的業績。這離不開公司的正確領導,離不開賓館各部門的鼎力相助,離不開員工的辛勤努力。在此,我對大家表示崇高的敬意和衷心的感謝!先將各部門工作總結如下:

  一、銷售部主要工作:

  1、制定8月份賓館網絡現付、預付、團購價格并有效執行。

  2、完成7月份銷售數據統計表和賓客流量統計。

  3、完成6月份各訂房中心返傭。

  4、完成藝龍、114、12580業務經理更換和聯絡溝通。

  5、完成1314年銷售數據分析表。

  6、市場調研,制定賓館房間價格。

  7、統計7月份網絡返傭數據。

  8、參加東城區旅館業治安管理工作部署會議并制作會議紀要傳達相關部門。

  9、制作文晟、文苑客房宣傳品。

  10、規范預定部接電話流程及標準。

  11、建立賓館客人數據庫。

  12、完成賓館特價房推廣。

  13、制作銷售、預定工作流程。

  14、制作9月份數據任務分解表。

  15、完成公司舉辦的員工運動會。

  二、前廳部主要工作:

  1、為了鞏固前廳部員工在工作中的責任心與責任感,組織召開了部門例會,利用案例講解方式,對員工進行了思想教育。同時加強了禮貌禮儀的培訓工作。

  2、為了不影響正常工作的運轉,及時對前廳部各操作設備進行了檢查及維修工作。

  3、配合各部門工作臨檢,前廳部對各對外工作事項進行了規范及相關的抽查情況。

  4、銷售作為8月份主題,合理利用3角關系,對各房型、各房價進行了分析研究,靈活售房。

  5、嚴格利用時間段,做好每日客流統計,并進行分析對比,合理控房。

  6、加強員工的銷售知識和銷售技巧,提高入住率。

  7、配合銷售部做好各網站接待工作以及定價事宜的傳達情況。

  8、加強與各部門的溝通協調工作,更好的銷售房間。

  9、早餐廳作為酒店的附加力量,及時做好宣傳工作以及售賣、及各項統計工作。

  10、完成領導交代的其他工作以及日常工作的安排。

  三、客房部主要工作:

  1、旺季的這一個月,客房那個出租率很高,每天的平均入住率都在110間左右。這期間,每日召開早例會,總結昨日的工作及安排當日的工作。對旺季期間需要注意的事項進行提示。針對今日發生的案例進行分析和糾正,會后對發生的案例進行培訓,提高員工解決問題和處理問題的能力。避免該案例再次發生,提高了服務質量。

  2、在全員銷售的決策下,房間為客人提供菜單及現金券,方便客人在我們餐廳使用,在期間,取得一定成績,增加餐廳的營業收入,又鍛煉了我們客服部員工在一線的銷售技巧。

  3、本月工作中還存在的不足分析如下:

  1)房間衛生質量下降,如衛生間地面有頭發,物品擺放不規范,一次性用品漏補,消費品漏查等。

  2)工作交接不明確,導致下一個班次的工作很被動。

  3)布草早領取和廠家點數的.過過程中,數據還有誤差,工作缺乏責任心。

  4)本月除了一個案例618玻璃門壞的時間。

  四、工程部主要工作:

  1、開展預防維修,提高設備功效:

  對客房設備設施進行保養。檢查鋁合金窗戶、把手、窗簾軌道和滑輪;檢查床控板、燈具、家具和馬桶水箱等。拆下衛生間排氣扇進行除塵、清洗和加油。清除衛生間排水管S彎處的頭發等雜物,保持排水暢通。

  2、積極解決遺留的問題:

  針對部分客房墻紙墻面滲水而發黑暴皮,影響了賓館的形象。我們找專業裝修隊伍解決,并親自參與施工,修復墻體發黑的現象。同時為了達到消防規范的要求,在更新的情況下及時維護補充賓館的消防設備。

  3、發現自身不足,加強管理水平:

  定期召開部門例會,對部門工作提出意見和建議,對工作中存在的技術難題,進行探討和解析。日常工作中,提倡愛崗敬業、發揚團隊精神;工作積極主動,凡是部門能做的事絕不推辭,凡是部門能完成的任務絕不向外發包,主動圓滿地完成各項任務。

  雖然在8月份的工作中,比較圓滿地完成了賓館的維修保養工作和領導布置的各項任務,取得了一定的成績,但是也暴露出不少問題和不盡如人意的地方。其表現有:

  ①員工的意識不強、工作熱情有時不高、和其他部門溝通較少。

  ②技術水平參差不齊、缺乏獨立工作能力。

  ③工作主動性不夠、工作效率較低、節約意識較淡薄。

  工程部在賓館屬于后勤部門,也是一個花錢的部門。但我們將努力學習先進的工程管理經驗,降低能源消耗,延長設備的使用壽命,從而節省開支。工程部節約的每一分錢,都將成為純利潤。把工程部建設成為賓館一個新的創利潤部門,為賓館創造更高的經濟效益,是我們為之努力奮斗的目標。

  五、保安部工作總結:

  1、安全保衛工作:

  負責兩賓館的治安安全是保證經營安全的前提,保安部在日常的工作中始終對賓館的重點設施和重點區域進行檢查,堅持每一到兩小時巡邏一遍,按時打點,發現問題及時通報,并通知賓館工程部。以確保安全無事故。

  在八月份,我們對院內的停放車輛規范,要求執勤人員的語言、動作、行為有效的保證車輛出入有序,對閑雜人員,可疑人員進行盤問,確保兩賓館的正常經營,提供服務。同時,為了進一步確保安全工作,將文苑、文晟兩賓館的開包檢查工作進一步落到了實處。

  2、消防安全工作:

  ①、在八月份,我們加強對消防設備的檢查及維護,保證24小時監控室中控室有人值班,發現問題及時匯報和處理。

  ②、每半月組織一次消防設施設備的自查,對消火栓、應急燈、指示牌、滅火器、防火門等進行檢查維護,保證消防系統的正常運行。

  ③、將部分不能使用的滅火器已購買并進行了更換。

  ④、將損壞的應急燈、安全指示牌已統計好報工程部進行維修、更換以及穿管保護。

  ⑤、將泵房已壞的壓力表進行更換和維修。

  ⑥、參加了消防部門組織的消防會議。以上是xx年8月份保安部所做的工作,但還存在諸多問題,離企業的要求還有距離。人員文化水平低,創新能力不夠,學習風氣需要加強。在思想教育和思想作風上,需要加強培訓,努力打造一支、思想過硬、業務水平高、忠于公司、忠于企業的團隊。配合好兩賓館的工作,為賓館的經營取得最大的效益而努力奮斗。在九月旺季中,聽從孫總指揮,配合賓館各個部門,做好兩賓館的安全工作,使企業取得更好的效益。

  六、餐飲部工作總結

  (1)經營情況

  本月提前迎來平季,本月預算收入134500,是秉著上月營業額制定的預算,由于市場的不穩定,預算完成的有點艱難,幸不辱命,最終在最后一天完成了本月預算本月營業額134843元。

  (2)員工工作情況

  員工不斷學習,在各崗位上有不同程度的提高。業務上由于餐廳員工文化程度的限制,員工努力學習了三個月后,終于不負眾望全部學會使用瑞通系統。后廚的前期原定一人做早餐,后期發現需要兩人才行,因此人員上有所變化,早餐兩人做,后廚人員有點捉襟見肘。與廚師長研究表明我們的餐廳雖小,但是菜品種類繁瑣,蒸炒煮涼拌都有。我們需要改變菜譜改變定位。

  (3)人員編制配備:

  1、由于元洗碗工在工作上的懶散怠工,工作不認真故經黃總批準另招來一名洗碗工,現人員已經到崗。

  2、餐廳由于自助餐的臨時工做到30號就離職,故這邊人員也配備了一名全職服務員,現已到崗。

  (4)營銷情況

  1、正餐。文苑文晟開展代金券的發放,以紅包的形式放入客房,吸引客人眼球,同時代金券更加直觀,效果喜人,引來大量客人。

  2、早餐,采取賣出一張餐券給予相應提成的獎勵機制,有效提高前廳賣券積極性,大量提高用餐人數,同時,保證菜品質量也是關鍵。

  七、各部門工作計劃:

  (一)銷售部工作計劃

  1、制作銷售數據和月銷售數據表。

  2、統計8月份訂房中心返傭。

  3、聯系財務關于訂房中心7月份打款一事。

  4、制定10月份賓館價格。

  5、跟進藝龍和114、12580業務經理聯系(提升賓館網絡級別)。

  6、市場調研,修改賓館房間價格。

  7、完善賓館數據庫。

  8、跟進賓館宣傳制作。

  (二)前廳部工作計劃:

  1、前廳部在缺少人員的情況下,合理安排班次,調整上班策略。

  2、合理控制費用,及時對前廳部辦公用品進行統計及采買工作。

  3、做好中秋節的客房推銷,力爭完成任務。

  4、協助營銷部做好接待、電話訂房等各項工作,完善各部門的溝通、協調工作。

  5、對前廳部各區域進行衛生檢查,保持良好的工作環境。

  6、做好每日、每周、每月住客流量統計工作,進行相應的分析。

  7、跟進前廳部人員招聘事項。

  8、為了沖刺黃金周10月1日的旺季接待,本職計劃在9月份對員工進行各崗位職責,各崗位知識的培訓,各崗位常見案例的探討,主要是例會解說,加深工作認識。

  9、根據市局要求,落實制作及張貼各標牌工作。

  10、針對禮貌禮儀,儀容儀表做進一步培訓及在崗落實檢查情況。

  11、做好部門上月總結會議及9月份工作部署及安排。

  (三)客房部工作計劃:

  1、培養員工的自覺性和責任心。

  2、合理抽查房間的計劃衛生提高衛生質量。

  3、加大儀容儀表的檢查力度。

  4、對員工進行客房物品的擺放培訓。

  5、加強布草管理,找出問題,減少損失。

  6、安排好員工的中秋節活動及慰問。

  7、合理安排員工在不影響整體工作的前提下休假。

  (四)工程部工作計劃:

  1、跟進文晟、文苑賓館外墻粉刷事宜。

  2、文晟、文苑小電梯裝修詢價及報價。

  3、文苑6F部分玻璃門維修跟進。

  4、文苑西地下室門口改造跟進。

  5、文苑太陽能維修保養。

  (五)保安部工作計劃:

  1、配合消防部門安裝消防中控遠程監控系統。

  2、加強人員服務質量和禮節禮貌,確保日常工作中也能給客人帶來旺季的溫馨舒適的入住環境。

  3、做好9月份兩賓館的安全工作,確保不出任何安全問題。

  4、十月一前將綠植進行購買和布置。

  5、將兩賓館紅旗進行統計并購買,在十月一前進行更換。

  6、完成好上級賦予的各項任務。

  (六)餐飲部工作計劃:

  1、新人員工作安排

  2、根據餐廳人員情況合理安排工作,根據人員編制安排工作時間。

  3、旺季總結,為下一個旺季做總結,做方案,做準備。

  4、加強員工禮貌禮節及服務意識。

  5、跟進上月未完成事宜

  6、餐廳重新定位,根據市場,正確定位餐廳。

  8月份的工作成績激勵著我們今后的工作方法和目標。9月份的工作仍然任重而道遠。總結經驗教訓,承前啟后,繼續開來,瞄準目標,迎難而上是我們每一位員工應有的態度。沿著年初公司的指導思想和工作思路一如既往、奮力工作是我們應堅持的方向。正視困難,開拓創新,再鑄輝煌是我們共同的愿望。我們相信,有公司的正確領導,我們接下來的工作目標一定會超額實現,我們賓館新的更好的業績一定會再創、

酒店工作總結 篇3

  20xx年3月份已經過去,在公司領導的關心支持幫助、各部門的積極配合與大力支持與本部門全體員工的努力下,較好地完成了上級下達的各項工作任務。確保了酒店設備安全正常地運行;保證了公司水、電等能源的正常供給。

  (一)、3月份各班組主要工作表現及業績如下:

  一、在建工程組:

  1、山泉泳池維修射燈。

  2、水療島維修觸摸開關。

  3、溫泉入口維修大樹彩燈。

  4、清除情侶區的電線和水管。

  5、安裝池區招牌燈。

  6、景觀池安裝養龜設施。

  7、新鉆冷水井下水泵試抽。

  8、人工濕地維修污水處理設備。

  9、每天巡查反應池、清水池和一、二號水壩的水質、水位。

  10、每天清理反應池及清水池。

  11、每天巡查熱水池及山頂恒壓系統設備。

  12、清理更衣房水池及水泵的過濾網。

  13、焊制及安裝登山指示牌共8塊。

  14、公路旁搶修綠化水管。

  15、池區2寸鍍鋅管套絲。

  16、池區發電機保養試發電總共3次,應急發電1次。

  17、冷、熱水泵的維護和保養(每天巡查1次)。

  二、維修班組:

  1、按時完成領導交待的各項工作,及時處理各部門的報修。全公司維修共計733次。其中房務部425次;餐飲部109次;溫泉部111次;營銷部16次;財務部15次;出品部23次;人事部34次。掛、拆橫幅共計34次。解決各部門無維修單報修共計15次。

  2、按計劃完成主樓客房和走廊LED燈更換;

  3、校對好主樓、裙樓和更衣房水閘牌號所控地點;

  4、每天巡查增壓水泵、回收水泵的運轉情況,發現問題及時處理;

  5、每周巡檢一次廚房設備和供電設備的使用情況;

  6、每周抄一次各部門的用電量電表;

  7、對發電機進行二次保養試機發電;

  8、抄六臺變壓器的電表及員工宿舍各房間的電、水表;

  9、處理好祥云1號、3號、5號及6號大吊燈不亮的線路問題;

  10、處理好裙樓消防樓梯邊的排水管堵塞問題;

  11、為池區做太陽傘底座共5個;

  12、安裝中廚3號炒爐爐盤;

  13、清洗廚房冰柜的散熱網;

  14、大堂吧后面挖溝埋線管、水管;

  15、重做祥云二天花上面的排水管;

  16、員工廚房的油箱和排煙管刷漆;

  17、員工餐廳前后排水溝加裝隔紗網;

  18、清理員工廚房、員工餐廳的滅蠅器;

  19、清理電扶梯牌坊吸頂燈;

  20、重做中廚排水溝的`隔紗網;

  21、更換客房805、815、823、827、829的鏡子11塊;

  22、修補和更換客房所有破損的墻紙;

  23、主樓后中門加做水泥斜坡;

  24、中廚油管加蓋封水泥;

  25、池區太陽傘底座刷油漆、搖擺椅刷漆;

  26、維修好升降機;

  27、處理好會議一電線漏電跳閘;

  28、處理好客房731天花漏水。

  三、綠化班組:

  1、一號土坡、二號土坡和池區土坡覆綠工作已基本完成(種植野山菊花)。

  2、池區到一號崗行道樹已完成(山上移植雜樹)。

  3、17號到苗木一車(桂花苗4000、紅繼木4000、情絲竹1000、樟樹10棵、羅漢松4棵)已完成種植。

  4、鐵絲網斜坡草皮滿種滿桂花。

  5、云霧茶亭前花基澳洲火焰木已換種樟樹。

  6、污水處理池周邊種植竹子。

  7、崗兩邊加種樹已完成。

  8、污水處理池周邊花基填土種植待完成(由于花基未砌好)。

  9、停車場所有花基種紅繼木、小桂花。

  10、五號崗往辦公室兩邊斜坡對稱種紅繼木,由于正是花期待完成。

  11、部分植物調配已完成。

  12、所有清場工作已完成。

  13、森林公園維護正在進行。

  14、除以上工作外正常養護度假村植被。

  四、弱電班組:

  1、了解網絡架構。

  2、檢查網絡設備存放地點和設備一些配置。

  3、查看機房的設備運轉情況。

  4、了解西軟系統軟件架構和設置,拿到管理員用戶和密碼。

  5、學習電話安裝和故障排查方法。

  6、及時解決用戶端故障報修。

  7、對會議設備和音箱設備設置和調試。

  8、對現有的網絡架構擬出整改方案。

  9、全程跟進會議共34次。

  五、鍋爐房與洗衣房設備:

  (一)、鍋爐房設備運行情況:

  1、水處理運作正常,水質檢驗合格。

  2、鍋爐水加藥控制情況:本月鍋爐水加藥控制良好。不存在“給水PH值偏高”的問題,滿足“韶關水質監督管理局”對水質檢驗的要求。

  3、鍋爐房相關設備運轉基本正常。

  4、每周對鍋爐燃燒系統及主要附件(包括安全閥、水位表、壓力表等)進行檢修保養;A、安全閥、水位表、壓力表每班進行一次清潔工作;B、安全閥每周手動試驗一次;C、燃燒系統(電眼、油槍、油泵、油咀及過濾網、電火棒每半個月清潔保養1次)。

  (二)、洗衣房設備運行情況:

  1、洗衣房機械運行狀況基本良好,本月存在問題:熨斗漏氣、4號機門漏水已維修處理好。

  2、每周給干洗機加油,檢驗馬達是否正常運轉。

  3、每周檢查烘干機發熱絲能否正常加熱。

  4、每周給水洗機加油;檢驗水洗機馬達是否正常運轉。

  5、每天檢查大燙機各管道連接口是否有漏氣現象;疏水閥、閘閥是否有失靈、漏水現象。

  6、積極配合各班組工作,必要時提供人力支持。六、電梯維修保養:

  3月份已將對各電梯(包含手扶梯、客梯及傳菜梯)正常維修保養,其中全面維修保養至少不低于2次。

  具體如下:

  1、清理電梯的垃圾和污垢。

  2、調整鋼絲繩的張緊,在呼電梯運行次數5次,運行正常。

  3、對電梯內梯外的相關開關進行調整、測試。

  4、檢查電梯機房、井道照明完整,無異常。

  5、檢查外呼、內呼的按鈕可以正常呼梯。

  6、檢查每臺梯的門鎖連鎖反應正常。

  7、斷380V電,斷開抱閘開關,測試盤車運轉正常。

  8、檢查機房、底坑的限速開關及所有的線路的表皮未發現異常。

  9、檢查警鈴、應急燈及助力平層1,能正常運行。

  10、給直梯導靴油器里加滿油,使電梯齒輪之間減少摩擦。

  11、檢查扶梯所有開關靈敏度,達到安全標準。

  12、清理手扶電梯底坑的垃圾和污垢,加主驅動鏈和電梯極驅動鏈加油。

  13、調整圍群板與梯極之間的間隙是否達到國標。

  14、檢查扶梯感應器,可正常驅動。

  3月份電梯重點跟進的問題如下:

  一、手扶梯扶手帶鼓包;

  二、傳菜梯急停按鈕壞、二樓顯示屏壞;

  三、各電梯偶爾因電壓不穩定(低于370V~380V)停運。

  六、空調機組維修保養:

  3月份空調機組及相應設備維修保養工作主要完成了以下事項:

  1、清洗主樓空調過濾網及抹干凈風口,檢查運行情況。

  2、對主樓、裙樓空調機組進行水處理。

  3、對主樓、裙樓及更衣房電箱檢查運行情況及加緊所有開關螺絲。

  4、檢查恒壓系統運行情況及電箱加緊所有開關螺絲,清洗Y型過濾器。

  5、對員工宿舍熱水系統清洗Y型過濾器及檢查運行情況。

  6、對石板床清洗Y型過濾器及檢查運行情況。

  7、對石板床每月更換一次機組。

  8、協助工程部去檢查酒店線路。

  9、主樓、裙樓、更衣房、空調水閘閥刷油漆。

  10、維修石板床機組,無異常。

  (二)、存在的問題:

  3月份各部門報修比2月份多268次,工作重點在日常維修事項的處理。存在的問題如下:

  1、各班組之間缺乏有效的溝通。

  2、部份人員工作積極、主動性有待加強。

  3、部份人員職業技術水平有待提高。

  4、部份人員缺乏團隊合作的意識。

  5、部份人員工作出現拖泥帶水的現象,工作效率有待提高。

  (三)、努力的方向

  1、主動接觸各種相關業務,提高自身的實際操作能力,為公司的品牌建設作出自己應有的貢獻。

  2、積極培訓各班組人員,鼓勵其多參加證書考核,鉆研專業技術,提高業務能力和專業水準。

  3、發揮優秀員工的的模范帶頭作用,爭當先進。

  4、鼓勵、帶動各班組人員參加團隊活動,增強團體凝聚力。

  通過一個月來的工作,本部門雖然取得了一點成績,但離領導的要求尚有一定差距。找出工作中的不足,在以后的工作中加以克服,同時還需要多看書,認真學習好規范規程及有關文件資料,掌握好專業知識,提高自己的工作能力,加強工作責任感,及時做好個人的各項工作。

  總之,在今后的工作中,我們將不斷的總結與反省,不斷地鞭策自己并充實能量,提高自身素質與業務水平,以適應時代和企業的發展,與公司共同進步、共同成長。

  針對以上,在20xx年4月份的工作中,各班組人員會積極改善,努力把工作做得更好。

酒店工作總結 篇4

  在我留學歸來以后,我開始了我的工作,我在國外學習的是先進的酒店管理,所以我首先要找的當然是酒店管理了,這對我來說不需要實習,也屬于自己的特長,這對自己來說是一項很好的工作。終于在經過很多的面試后,我找到了一份很好的工作。

  現在我已經在xx最好的酒店之一的**大酒店工作了9個月,并成為了一名外籍大堂副理,帶領其他3名外籍培訓生為中外客人,特別是外賓提供最好的服務。

  我工作的主要目的就是為來**大酒店的中外客人提供美好的感受和舒適的服務。

  通常,我們都是兩名外籍員工一起工作,這樣我們能夠保證當一個去給客人提供幫助時,另一位能夠留守在大堂里。我們主要是為前廳部工作,但實際上,我們的工作也涉及到銷售部和西餐廳。為了提高目前的對外服務水平,酒店管理層為我們安排了兩種工作的途徑直接面對面的服務和間接的服務。

  直接面對面的服務:包括了從客人到店,直到客人離店的所有的面客環節。我們幫助客人辦理入住手續,我們向客人介紹自己,以便我們盡力滿足他們的需要。除了這些程序之外,我們還定期在大堂吧和西餐廳與客人攀談聊天。所有我們所做的都是為了能夠盡早發現服務工作中存在的不足和問題,以便我們能夠及時糾正和提高。我們相信這種有效的途徑,不會讓我們等客人的投訴或是客人有任何理由不愿待在我們酒店。

  間接的`服務:這是我們在后臺辦公室要完成的任務和準備工作。舉例說,在圣誕節時,我們給銷售部的員工提些像酒店圣誕裝飾的新想法;又比如,我們給西餐廳的員工培訓英文,向他們講解西方人的習慣。因為我們注意到這些都能夠幫助解決過去很多由于缺乏良好的交流所帶來客人的不便的問題。

  我們的目標之一就是給客人提供個性化的服務。我們想給所有的客人以獨特的個性化的方式來滿足他或她的所有需求和愿望。我們酒店的數據庫系統記錄了所有客人的詳盡信息,為每一位客人建立客史檔案。我們也將從與客人接觸中得到的客人個性化信息記錄進酒店數據庫系統。從而我們酒店的數據庫能夠隨著每一個客人的到來而不斷得到充實,進而能夠使我們給每一位回頭客提供更好的服務。

  談了太多的工作細節,是因為酒店給我們非常優越的工作環境和生活環境,使我們充滿活力和熱情地投入到工作中去了。我在**大酒店的工作和生活不僅是充滿挑戰,而且是非常有趣和有意義的。酒店的管理層也非常照顧我們的業余生活。我們經常被邀請參加各種各樣的酒店組織的活動。

  一年的工作結束了,但是我一直在不斷的進步中,雖然在留學時學到的東西很實用,但是我還是需要更多的實踐,這才是我一直以來想要的,這才是我的進步。雖然進步的速度有快慢,但是進步的過程是最讓人享受的了,生活的本質就在進步中,我很喜歡這種狀態。我會在接下來一年的工作中繼續努力的!

酒店工作總結 篇5

  眨眼的功夫,我進入xx工作已經有三個月了。現特對我的工作內容進行一下歸納總結。 關于應收款這一塊

  1)xx銷售專用發票的審核與簽章。審核包含專用發票在內的累計欠款金額是否有超信用,是否有超期,若客戶沒有信用額度的情況下,注明其擔保次數,上述情況均需要其部門經理給予簽名后才能發貨,反之,直接簽名,確認此筆銷售的合理性。此項工作行為可以一定程度上的避免壞賬發生的可能性,同時也能對業務員的銷售行為起到監管作用,盡量使之相關銷售都成為有效銷售。

  2)各外辦調撥單的的審核與簽章。

  通過查看crm調撥單查詢列表,關注各辦事處庫存量、應收款以及可發貨數,若比例嚴重不協調的話,則會采取相應控制措施。例如:若沒有應收款收回的話,那么就不給予相應的簽名發貨。間接對業務員的收款進行施壓,讓應收款的流動性能夠充分體現出來,從而更好保持公司流動資金的運轉。

  3)每周一定期發送超期應收款周報表給相關部門經理以及董事會有關領導,同時也會將信息傳遞給各外辦經理,對于不合理的超期應收款,讓其督促業務員加快收款步伐,確保回款的迅速性。

  4)每月定期對銷售人員的超期應收款項進行罰款。分為罰款1和罰款2,分別代表“緊急催收款”及“準呆賬”情況下的罰款類別,其罰款比率為2%和5%,此類情況同樣會對部門經理處以相應1%和2%的罰款。此為應收款及時如期收回最直接有效的的管理辦法。

  5)季度提成,獎金的核算。會在季度終了的次月20號左右完成所有銷售

  部門提成的核算。主要根據產品類別、產品銷售價格、是否超期、季度完成比率以及相關的文件規定進行核算提成。

  6)每月不定期的對u8財務軟件里面的銷售發票列表,發貨單列表,銷售出庫單列表進行對比。確保相關相關數量金額保持一致性,以達到收入和成本在同一會計期間進行合理的配比。不虛增收入成本。同時也對各打單人員的工作起到一個規范作用。

  7)對于各客戶的的經銷協議進行歸檔整理,日后對業務員進行考核時備用。

  關于應付這一塊

  1)對賬單的核對與回簽。每月初10號左右會對各供應商的貨款金額進行核對,如發現異常的地方,會及時與采購部門相關經辦人員進行溝通,以確保貨款的準確無誤,盡量不多付給供應商一分錢。

  2)周付款申請書的審核。根據采購部門填制的的付款申請書相關金額,

  在u8供應商明細賬里面查看該供應商的歷史付款金額及累計欠款金額,把控付款金額的準確無誤性,嚴格貫徹“不能多付,只能少付”的原則。

  3)每月不定期查看入庫單列表及采購發票列表,以保證相關記錄的一致性。務必使入庫日期和結算日期在同一會計期間完成。并會對各作業人員非規范打單行為進行監督,并跟進讓其改正。

  4)協助稅務會計核對各供應商進項發票事宜。

  以上所列事項就是我工作的主要內容,隨著工作的不斷深入,在完成本職工作的基礎上盡量給予一些合理性建議,不斷充實自己,提高自己的業務能力,與同事們建立良好的人際關系,為聯視更好的服務。

  會計需要做哪些工作

  一、增值稅稅額計算

  積極核對銷售業務,盡快填開銷項發票,確定當月銷項稅額。

  銷售是企業日常工作的重點,是企

  業經營的核心。銷售發票是財務記賬,確定業務發生的合法憑據,因此企業在發生銷售業務時應盡快給對方開具發票,確定當月銷售情況。

  一個業務從合同簽定,到公司發貨、對方驗收確認、發票填開是有一段時間的,這段時間又因為客戶的大孝業務往來的頻率、各公司驗收程序的不同存在差異。有時銷售企業甚至不能自主確定開票時間,只能根據客戶的需要進行開票,與稅法規定的開票要求不符。

  做為企業的財務人員,特別是負責稅務工作的人員,必須對企業日常銷售業務的處理相當明確,熟悉主要客戶的開票要求,能夠在滿足客戶要求的同時,又不耽誤本公司正常的工作處理。為了很好的協調雙方的工作,會計人員應當在每月20號左右就開始核實當月開票稅額,將應該開具發票的業務盡早完成,通常企業在每月結束前3天就會停止填開發票。因此企業若是需要對方給其開具發票應盡快聯系,不要拖到月底再同

  對方交涉。

  認真核對當月進項發票,保證發票及時認證,確定當月進項稅額。

  通常商品要比發票提前到達企業,企業在收好貨物的同時還應確認發票的開具情況,在規定時間未收到發票時應與對方聯系,索要發票。

  進項發票只有通過稅務機關認證審核通過之后,方能進行抵扣稅額。目前專用發票認證一般是通過網上遠程認證系統自行認證,未在單位自行認證的應去稅務機關或中介機構代理認證。因此企業會計應在規定時間及時辦理認證,確定當月進項稅額。

  一個企業每月進項發票較多時,通常不會在一個月全部認證,而是有選擇的認證部分發票。發票認證時主要考慮三個因素:第一,當月繳納稅金金額。在稅務機關規定稅負范圍上下計算當月稅金;第二,考慮會計存貨和成本處理。有些商品當月購入當月銷售,這些發票應該在當月認證,否則將導致賬面庫存

  為負數;生產企業成本計算需要原材料,若當月生產領用材料發票未進行認證處理,將會降低產品成本;第三,發票是否將要到期。按照稅法要求,發票自填開之日起90日內進行認證。因為多數企業特別是商業零售企業存在銷售不開發票現象,導致進項發票盈余,遲遲無法認證。因此企業在認證發票時應認真查看當月進項發票情況,先將快要到期發票進行認證。

  控制銷項開票稅額,調控進項發票稅額,做好稅款計算與繳納。

  增值稅一般納稅企業繳納的主要稅種就是增值稅,增值稅的通常計算是用當月銷項稅額減去當月進項稅額和上月留存的未抵扣進項稅額。增值稅計算較為簡單,但是控制起來非常復雜,企業要同時考慮到當月銷項開票情況和進項發票到達、認證情況,還要考慮稅務機關對企業的稅負要求。

  稅務機關為了控制企業增值稅的繳納情況,根據不同類型的企業制定了

  相應的稅負,即全年應該繳納的增值稅金額。防止企業通過非法操作少繳納增值稅。企業通常是將繳納的增值稅金額控制在稅負標準線附近,有時還會略微低于稅負標準。各地稅負標準不一,執行力度也存在差異,企業應根據當地情況認真執行。

  稅務機關的稅負標準是指全年企業完成的稅務要求,企業個別月份繳納稅金金額低于或高于稅負標準都是正常的。但是個別企業負責人在處理時往往比較“認真”,通過多種途徑將每月增值稅的繳納金額都控制在稅負標準線上,這樣處理是沒必要的。

  成本會計的工作顧名思義就是核算成本了,這個月我們生產了多少產品,計劃消耗多少材料,實際又消耗的多少材料,期間產生的一系列的制造費用、人工、動力費用又是多少。一個月下來,歸根究底我們的'每件產品的成本又是多少,產值又是多少。什么東西賺錢,可以多做,什么東西不賺錢,能少做就少

  做。產品的定價是否合理,產品的成本是如何產生的,我們如何降低成本。這些都是影響經營決策的數據。

  1、要做好成本會計,首先要做的就是熟悉工藝流程,熟悉產品的分類,構造。熟悉工藝流程不僅僅是在我們核算的時候考慮需不需要分工序核算的問題。還存在一個工時的問題,有些產品材料成本很低,于是我們可能定的銷售價很低,結果一看做這一個產品特復雜,做這一個產品的時間都可以做好幾件其他產品了,一算,虧了!除了工時的問題,還存在生產過程中所消耗的輔料的問題,因為我們材料分原材料和輔料,我們計入“基本生產成本”的只是原材料,可能一件產品它的材料成平咋一看很低,或許可能生產它的過程中消耗比其他材料多得多的輔助材料。

  2、熟悉產品及材料的規格和計量方法。計量單位有很多,包、根、個、米……有次,我同事算個產品,成本高得嚇人。部長仔細一看,材料核算的時

  候計量單位弄錯了,部長笑道,”你這東西比海諾因還貴啊。”因為我們在核算的時候,經常會遇到,材料的計量是“克”,但是技術部提供的bom清單時“千克”,這就需要我們很留意了,否則差之毫厘,失之千里了!!

  3、熟讀bom清單。工藝技術部提供的bom清單,雖然看來看去就這么回事。不過仔細研究會發現里面會給我們很多訊息。比如,生產過程中的損耗到底是否過高。在實際生產過程中,我們是否有些材料有替換的情況。

  4、在做成本的過程中,我們到底選擇什么樣的核算方法,品種法?分步法?有哪些材料可以合到一起算比較簡便,哪些產品差不多的可以合在一起。

  5、熟悉必要的excel里的函數。我們所做的成本表主要依靠excel,中間有許多的公式和勾稽關系。我們檢驗成本正確與否就看勾稽關系是否平衡,而如果不對,是哪個公式出了問題。記得剛開始做成本的時候,我拿著鼠標一拉,

  公式亂七八糟,害我加班到半夜三更。

  6、做好分析。成本表一出來,我們就可以看到每種產品的實際成本和計劃成本,產品的單位成本。材料消耗的超出和節約是什么原因造成的,就需要我們的分析了。

  7、去車間吧。不管是做成本前的準備,還是做完成本后的分析,都需要去車間。從車間了解生產的細節,從車間分析成本波動原因

  成本會計是會計工作中較重要也較復雜的崗位,對從業人員的綜合素質要求也相應要高,必須要做到:

  會計知識面廣,對成本理論和實踐有較好的基礎;

  熟悉企業生產經營的流程,建議去各生產車間親身學習,只有了解產品的工藝流程,才能對產品各個生產環節的成本準確核算。

  刻苦學習、任勞任怨。成本工作涉及大量的數據及單據的整理,要有吃苦耐勞的精神。 且成本工作的成績是很多

  人看不見的,要耐得住寂寞。

  良好職業道德。

  對計算機的操作要精通,一般的企業還沒用完全的用軟件核算成本,多半是內部erp和手工結合,對數據的處理還是要用到大量的函數公式的運算。這樣才能做到事半功倍。 確定成本會計工作的組織原則和組織形式;

  任何工作的組織都必須遵循一定的原則,成本會計工作也不例外,它的組織原則主要有:

  成本核算必須與成本管理相結合;

  成本會計工作必須與技術相結合;

  成本會計工作必須與經濟責任制相結合。

  1、健全原始記錄;

  原始記錄是指按照規定的格式,對企業的生產、技術經濟活動的具體事實所做的最初書面記載。它是進行各項核算的前提條件,是編制費用預算,嚴格控制成本費用支出的重要依據。成本會計有關的原始記錄主要包括以下內容:

  反映生產經營過程中物化勞動消耗的原始記錄。

  反映勞動消耗的原始記錄。

  反映在生產經營過程中發生的各種費用支出的原始記錄。

  其它原始記錄。

  原始記錄是一切核算的基礎,成本核算更是如此。因此,原始記錄必須真實正確,內容完整,手續齊全,要素完備,以便為成本計算、控制、預測和決策提供客觀的依據。

  2、健全存貨的計量、驗收、領退和盤點制度;

  為了保證入庫材料物資數量與質量,必須做好計量與驗收工作,準確的計量和嚴格的質量檢測是保證原始記錄可靠性的前提;為了保證領、退的材料物資準確無誤,還必須及時辦好領料和退料憑證手續,使成本中的材料費用相對準確。由于材料物資等存貨品種、規格多,進出頻繁,盡管嚴格管理,但由于種種原因,賬面不符還經常存在,所

  以對材料物資還得進行定期或不定期的清查盤點,進行賬面調整,以保證庫存材料物資的真實性,確保成本中的材料等費用更加準確。

  3、實施有效的定額管理;

  定額是指在一定生產技術組織條件下,對人力、財力、物力的消耗及占用所規定的數量標準。科學先進的定額,是對產品成本進行預測、核算、控制和考核的依據。與成本核算有關的消

  耗定額,主要包括:工時定額、產量定額、材料、燃料、動力、工具等消耗的定額,有關費用的定額如制造費用的預算等。消耗定額的制定是作為企業產品生產發生耗費應該掌握的標準。但由于消耗定額服務于不同的成本管理目的,可表現為不同的消耗水平。當企業編制成本計劃時,是根據計劃期內平均消耗水平所制定的定額;當定額作為分配實際成本標準時,是以能體現現行消耗水平的定額為依據來衡量的;當企業為實現預期利潤而控制成本時,是根據

  企業實現預期利潤必須達到的消耗水平作為衡量的尺度。定額制定后,為了保持它的科學性和先進性,還必須根據生產的發展、技術的進步、勞動生產率的提高,進行不斷的修訂,使它為成本管理與核算提供客觀的依據。

  4、建立適合企業內部的結算價格;

  在生產經營過程中,企業內部各單位之間往往會相互提供半成品、材料、勞務等等,為了分清企業內部各單位的經濟責任,明確各單位工作業績以及總體評價與考核的需要,應制定企業內部結算價格。

  5、頒布科學、完善的規章制度。

  規章制度是企業為了進行正常的生產經營和管理而制定的有關制度、章程和規則。規章制度是人們行動的準繩,是實施有效的成本管理的保證。

  企業內與成本會計有關的規章制度主要包括:計量驗收制度、定額管理制度、崗位責任制、考勤制度、質量檢查制度、設備管理和維修制度、材料收

  發零用制度、物資盤存制度、費用開支規定以及其它各種成本管理制度等。各種規章制度的具體內容應隨著生產發展、經營情況的變化、管理水平的提高等客觀條件和變化,不斷改進,逐步完善。

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