【精選】實習工作總結模板匯總七篇
總結是指對某一階段的工作、學習或思想中的經驗或情況進行分析研究，做出帶有規律性結論的書面材料，它可以提升我們發現問題的能力，不妨坐下來好好寫寫總結吧。那么我們該怎么去寫總結呢？下面是小編為大家收集的實習工作總結7篇，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
實習工作總結 篇1
今天是參加頂崗實習的整整第五十天，“時間過得真快”是我自從實習以來最大的感受。從一開始的捉襟見肘，到現在已經可以應對自如，這個過程里經歷的點點滴滴，酸甜苦辣，每一個細節都清晰地刻在腦子里。
剛上課之初，事情并不像先前預想的那樣順利，面對著許許多多的問題，比如完不成教學任務、上課慌亂緊張，學生們不夠配合、完不成作業、上課打鬧……幾乎每次上完課嗓子都是啞的，還要和學生們生一肚子氣。那段日子，心里真是抑郁難舒，每次上課都有種上刑場的感覺。
好在自己堅持下來了，當我不再執念于學生必須按照我的想法走的時候，我發現這些孩子們其實是很討人喜歡的。每個學生都有他們特點，或調皮搗蛋，或沉默不語，但他們都有一個共同點，就是懂得包容。他們會包容我上課時犯的錯誤，包容我對他們的錯怪，包容我對他們的嚴苛。當我意識到這些的時候，我反問自己為什么我就不能心平氣和地對待他們呢？畢竟他們的表現是天性使然，我給予他們正確的指導就可以了，沒有必要要求他們按照成年人的思維方式來接人待物。
如今，我越發喜歡上老師這份工作，在教與學的過程中，會不時收獲到一些小驚喜，小感動。我和學生們之間的關系越來越和諧，雖然有些時候他們依舊做得差強人意，但已經好多了。上課的時候會主動幫助我維持紀律，課下作業他們也會盡力完成，這就是進步，是建立在大家彼此之間互相理解的基礎之上的，這樣事情進展起來自然也就會順利多了。
實習工作總結 篇2
回顧即將過去的一年，為了總結經驗，提高自我，克服不足，以及適應局機關的要求，現將一年的工作做如下簡要回顧和總結：
一、 會計基礎工作學習及理解
（1） 認真學習執行《會計法》，進一步加強財務基礎工作的學習，規范和學習記賬憑證的編制，特別是對財務軟件的學習和利用，掌握了帳套的設置和基礎數據的轉化，以及系統管理員的基本操作，固定資產模塊的設置及基礎的錄入。全面掌握了該財務軟件的基本操作。
（2）學習了局里及礦上的財務發展和核算的內部制度，重點了解我局的內部銀行的設置，和局往來賬戶的管理，對局和我礦的承包財務結算有了很好的認識和理解，為自己在以后的發展有了很好的基礎。
（3） 學習了編制礦上需要的各種類型的財務報表及申報各項稅金。由于我單位是以采礦為主，材料品種多，成本項目多，并且涉及到很多，所以需要編制很多的財務報表，這點也是我們財務工作的難點。重點是報表的準確性和及時性，隨時為上級單位提供準確的財務資料。
二、費用成本、在建工程方面的學習。
（1）學習了的材料核算的管理，明確了成本費用的分類，項目管理，分部門項目管理，真實反映當期的成本，為績效管理提供參考依據。我礦也算是一個比較大的煤礦，每月的材料不但數量多，而且品種多，這也給財務成本和材料的管理帶來了很大的不便，雖然我們試用過存貨材料的軟件管理，但是就因為材料品種多，出入平凡，所以存貨管理軟件不適合我們的礦的材料的管理。因此我礦就用人工分工的管理方法，取得了很好的效果。但材料管理好了，到結轉成本的時候又遇到了很大的問題，我們成本項目共十三類，還要按各個部門分類，而且又要符合我們礦上的內部考核，這樣我們的工作量很大。通過認真的學習和探討，我們把部門核算和內部考試實質性的結合在一起，再結合我們的財務總賬，很明顯的減少了我們的工作量，使得工作更簡化和明了。通過這件事我明白了，干財務工作只有你自己經歷過，你才能明白它說明了什么問題，更能好好的改進和完善財務核算辦法。
（2）學習了成本核算管理，全面地掌握了材料成本差異管理。
從材料采購到材料入庫再到材料分配的管理都得到了很好的學習。但是材料會計學習中最重要的要說材料成本差異，這是干好這項工作的關鍵。我們單位是采用計劃成本核算，也就是每月的入庫就是按照我礦預訂好的材料單價入庫，但我們實際的單價還是和我的計劃有一定的差異，這就是材料成本差異，但在實際做中會遇到很多的問題，比如說正負差異的處理，差異率的計算等。從這點我學習到理論和實際結合得運用，使我更好地掌握了差異的核算。
（3）學習在建工程的管理，及資金來源的核算管理。
由于我礦剛剛起步，需要的設備在不斷的增加，以供生產的需要。所以每年的在建工程也在不斷的上升。學好工程的管理其實是資金來源的管理。你把資金來源弄清楚，工程也就弄清楚，這是我們在課本沒有學到的，只有在實際中才能學習。通過這點我認
三、我對財務管理的總體影響及理解認識。
財務管理是利潤的管理嗎？利潤大了，企業就盈利里嗎？我認為以利潤來考核企業，第一，他沒有考慮到投入。比如說：a企業今年實現利潤100萬，b企業實現利潤150萬，你說哪個企業好，但很多人會認為當然是b企業了。其實他們是沒有考慮到投入和產出。假如a企業投入10萬，b企業投入100萬，你說那個企業好？其實這里面還要考慮財務風險，這只是我個人對財務的一點認識。
新的工作崗位意味著新的起點、新的機遇、新的挑戰，我會再接再厲，認真對待每件事。其實工作不僅僅是工作，更要學會做人，做事。你學會做人了，工作自然也會做好。在今后的日子里，我會更加努力。
財務會計實訓的建設主要是為了提高我們的實際應用水平。在實訓過程中，通過做分錄，填制憑證到制作賬本來鞏固我們的技能。通過財務會計實訓，使得我們系統地練習企業會計核算的基本程序和具體方法，加強對所學專業理論知識的理解、實際操作的動手能力，提高運用會計基本技能的水平，也是對所學專業知識的一個檢驗。通過實際操作，不僅使得我們每個人掌握填制和審核原始憑證與記賬憑證，登記賬薄的會計工作技能和方法，而且對所學理論有一個較系統、完整的認識，最終達到會計理論，會計實踐相結合的目的。
我們以模擬企業的經濟業務為實訓資料，運用會計工作中的'證、賬等對會計核算的各步驟進行系統操作實驗，包括賬薄建立、原始憑證、記賬憑證的審核和填制，各種賬薄的登記、對賬、結賬等。在學了一個學期的基礎會計之后，我們雖然掌握了理論知識，但對于把這些理論運用到實踐還是有一定難度，不能夠把理論和實踐很好地結合起來。眾所周知，作為一個會計人員如果不會做賬，如果不能夠把發生的業務用賬的形式體現出來，那么就不能算做會計。于是在大二第一個學期我們開了這門會計實訓課。
在實訓中，我們首先掌握了書寫技能，如金額大小寫，日期，收付款人等等的填寫。接著填寫相關的數據資料。再繼續審核和填寫原始憑證。然后根據各項經濟業務的明細賬編制記賬憑證。根據有關記賬憑及所附原始憑證逐日逐筆的登記現金日記賬、銀行存款日記賬以及其他有關明細賬；往后我們會編制科目匯總表，進行試算平衡。根據科目匯總表登記總分類賬。并與有關明細賬、日記賬相核對；最后要編制會計報表；將有關記賬憑證、賬頁和報表加封皮并裝訂成冊并寫實訓總結。
在本次會計實訓中，我們實訓的內容以一個較大的模擬單位的會計資料為基礎，結合專業教材的內容，對會計主體的必要簡介，相關資料的提供，有關經濟業務的提示和說明等等。在實訓中，我們充當單位的記賬人員，掌握了應該如何處理具體的會計業務和如何進行相互配合，彌補我們在課堂學習中實踐知識不足的缺陷，掌握書本中學不到的具體技巧，縮短從會計理論學習到實際操作的距離，也可通過實訓的仿真性，使我們感到實訓的真實性，增強積極參與實訓的興趣。
我們將教材的理論知識學完以后，進行這次綜合模擬實訓。實訓重在動手去做，把企業發生的業務能夠熟練地反映出來，這樣才能證明作為一個會計人員的實力。比如課本上及會計模擬實驗中有原始憑證、記帳憑證、總賬、明細賬、銀行存款日記賬等的填制，雖然現在還有點手生，但只要細心，一步步的填制，我對自己往后熟練的填寫很有信心。然后就要把實訓書上各種單子、憑證剪下來附到記賬憑證后面，方便以后的查看，最后就是裝訂成冊。
作為一名未來的會計人員，我們現在剛剛起步，往后會學到更多的東西，并且有很多東西需要我們自己去挖掘。況且會計學科是一門實踐操作性很強的學科，所以會計理論教學與會計模擬實訓如同車之兩輪、鳥之兩翼，兩者有機銜接、緊密配合，才能顯著提高我們掌握所學內容的質量。還有就是作為一名未來的會計人員，我們應該具有較高的職業道德和專業素養。因此我們學校本著理論結合實際的思想，讓我們學習實訓課使我們不僅在理論上是強的，在動手能力更是強者。這樣我們在三年畢業后走出校門才能更好地投入到工作中去。
實訓的第一天做了分錄，雖然之前從來沒有實訓過，但感覺對這樣的工作也不是太陌生，但只是粗略的沒有那個“氛圍”，而且還是和同學們在底下自己做。老師在上邊簡單的提點一下！當老師說開始登記憑證時，面對著實訓時自己桌上的做賬用品，我有種無從下手的感覺，久久不敢下筆，深怕做一步錯一步，后來在老師的耐心指導下開始一筆一筆地登記。很快的，一個原本平常上課都覺得漫長的下飛速過去了，但手中的工作還遠遠未達到自己所期望的要求進度。晚上繼續忙當天沒做完的任務。不過話又說回來了，看到自己做的賬單心里還是很高興的。雖然很累，但是很充實！有了前兩天的經驗，接下來的填制原始憑證；根據原始憑證，填記帳憑證，再根據記帳憑證填總分類帳和各種明細帳，現金日記帳銀行日記帳：填制資產負債表和利潤表等等的工作就相對熟練多了。不過我知道我離真正意義上的會計師還很遠很遠，但是我不擔心，因為我正在努力的學習這些知識。
經過這些天的手工記賬，使我的基礎會計知識在實際工作中得到了驗證，并具備了一定的基本實際操作能力。在取得實效的同時，我也在操作過程中發現了自身的許多不足：比如自己不夠心細，經常看錯數字或是遺漏業務，導致核算結果出錯，引起不必要的麻煩；在實訓中幾乎每一筆業務的分錄都是老師講解但實際工作中還須自己編制會計分錄，在這方面我還存在著一定的不足，今后還得加強練習。
通過這學期會計實訓，深刻的讓我體會到會計工作在企業的日常運轉中的重要性，以及會計工作對我們會計從業人員的嚴格要求。在實際操作過程中我找出自身存在的不足，對今后的會計學習有了一個更為明確的方向和目標。通過實訓，我們對會計核算的感性認識進一步加強。加深理解了會計核算的基本原則和方法，將所有的基礎會計、財務會計和成本會計等相關課程進行綜合運用，了解會計內部控制的基本要求，掌握從理論到實踐的轉化過程和會計操作的基本技能；將會計專業理論知識和專業實踐，有機的結合起來，開闊了我們的視野，增進了我們對企業實踐運作情況的認識，為我們畢業走上工作崗位奠定堅實的基礎！
實習工作總結 篇3
實習時間
20xx年2月28日至4月15日
實實習地點
泉州·中國糧食城福建聯合油脂發展有限公司
一、畢業實習目的
1、理論聯系實踐，運用并鞏固專業理論知識；
2、學以致用，進一步進行社會實踐，為以后的工作準備。
二、畢業實習內容
1、籌備油脂檢驗室，購買相關儀器設備、玻璃器皿及化學藥品；
2、創建油脂檢測、煤質檢測及鍋爐水質檢測作業流程，建立企業QC文件；
3、熟悉油脂精煉和分提工藝及自動化操作；
三、畢業實習體會
20xx年的春天，我在泉州·中國糧食城——福建聯合油脂發展有限公司度過了一個多月充實而有意義的實習生活。隨著實習的結束，我對所從事的工作有了更深一步的理解，同時也時刻感覺到在校所學知識的重要性。
我是在泉州·中國糧食城——福建聯合油脂發展有限公司質檢部實習的，在公司的多位工程師的指導下，我順利的完成了實習任務。我所在的公司主要從事進口棕櫚油的精煉和分提加工，質檢部的主要工作任務是對車間操作過程中的油樣、油罐油樣、進油油樣進行檢測，同時檢測鍋爐房的煤質和水質。我剛進公司的時候正是公司剛建設完成生產車間尚未試產，公司尚無化驗室，更沒有相關的儀器和試劑了，也沒有作業指導……我們的工作可謂是從零開始。在黎賢德等工程師的指導和幫助下，我很快就籌備了化驗室，熟練油脂檢測的各項國家標準，建立油脂檢測、煤質檢測及鍋爐水質檢測作業流程，建立企業QC文件；熟悉了棕櫚油的精煉和分提工藝及自動化操作；協助、指導車間操作，協助工地工程師繪制CAD圖紙，并準備籌備公司網站。深得領導的贊許。
泉州·中國糧食城位于閩南金三角經濟開發區的中心地帶——南安市官橋鎮，東鄰晉江市、西接同安區、南連水頭鎮、北近泉州城；海、陸、空交通便捷；是東南最大的糧油集散地之一。成立于20xx年6月，注冊資金6580萬元，以投資開發大型糧食批發市場為主，以糧食產業鏈整合資源，進一步優化產業結構，拓展糧油食品深加工業務，系福建省農牧業產業化龍頭企業之一。
福建聯合油脂有限公司為泉州中國糧食城華仁油脂有限公司與北京安捷聯科技發展有限公司共同投資建設的股份制油脂加工生產企業。主要從事棕櫚油分提和大豆油的精煉。擁有大型油罐，主產品有經過分提的高檔烹調用低度棕櫚油以及一級大豆油、和深加工開發項目“高檔山茶油精煉”等。
在一個多月的時間里，隨著實習的深入，我也逐步對油脂檢測及精煉分提工藝有了一定程度的理解，特別是對油脂檢測方面做了系統的總結。現在就把我的心得用文字的形式記錄下來。
實習工作總結 篇4
實習即將開始了，站在新生活的起點上，回頭想想，過去這段時間，為實習所做的準備大致按計劃進行了，是否充分，是否能很好勝任實習工作，還需要總結一下，為真正的實習做好規劃。
在過去幾個月的時間里，我主要完成了以下工作：
1、修完《化學教學論》、《化學微格教學》、《化學實驗教學與研究》，對中學化學教學理論有了基本了解，如對化學教學設計、教學方法、教學技能、學習策略、探究式教學等有初步了解。重做了中學化學實驗，如噴泉實驗、電解水等。
2、微格教學訓練。主要寫了兩篇教學設計，做了五個課件，講了五次課，有兩次錄象，包括《無機非金屬材料——硅》、《硫和氮的氧化物》等。在教學方面，有一些體會，但對于教學技巧掌握不足，有很多需要改進的地方。
3、對中學教材的基本熟悉。主要是在暑假前對高中一年級人教版的必修1的內容有一定了解和熟悉。另外在暑假期間還瀏覽了中學化學實驗思維訓練等書籍。
4、試講。在9月中旬找導師試講了15分鐘的課，聽了導師的評價，有點啟發。
5、實習隊工作。在上學期，我們實習隊開了兩次見面會，主要是實習老師和實習隊員之間建立聯絡和熟悉，另外對實習學校和實習相關知識有初步了解。本學期開學，實習隊召開會議，進一步落實實習相關事宜，確定了出發時間、實習隊規、計劃等，使實習工作得以順利進行。
6、心理調適。即將走上講臺開始真正的教學，對新生活充滿期待，同時又有些忐忑，需要調節好心理，以便順利開展實習工作。
7、實習物品準備。主要是根據實習學校條件準備物品。
準備進行到此，總覺得還不充分，但最重要的還是做好接下來的工作，爭取更大的把握，希望即將開始的實習能在和諧、團結、合作的氛圍中取得成功。
實習工作總結 篇5
春意濃濃，萬物復蘇，到處都是一片勃勃生機的景象，在短短的一周實習班主任期間，看到同學么在不斷地進步和成長，而我自己也從中有所收獲。
班風學風濃厚
在這一周中，大部分同學都能夠嚴格要求自己，自覺遵守學院的各項規章制度，沒有出現違紀違規的行為，這點我們班一直以來都做得很好，希望同學們今后能夠一如既往的嚴格要求自己。
一、在學習方面：
1、同學們能夠繼續發揚我們08思政的優良傳統，抓緊每一分每一秒，勤奮學習、努力拼搏。為了迎接即將到來的普通話測試和英語四級考試，同學們都能夠每天早早就來到教室早讀，練習發音、記單詞等。期間，我注意到我們班同學利用課外時間自覺到桃花林讀書，特別是女生，很勤奮，希望同學們把這種好的習慣繼續保持下去，也希望更多的同學也能夠參與到其中。我相信經過同學們的不懈努力，同學們在考試中一定能夠順利通過。
2、在“三筆字”的訓練上，同學們都能夠按照要求來加強訓練，有指導任務的同學都能夠耐心的指導其他同學練習。而且很多同學每天都練到很晚才回去。雖然，我們現在還寫得不是很好，但是只要我們今后繼續努力加強練習、團結一致、互相幫助、互相學習，我們一定能夠共同進步。
3、還有很多同學報名參加各種等級和各類證書的考試，利用課余時間，學習專業課以外的知識，給自己充電，這是個好現象。多一門技能，就多一條出路，多別人一項優勢，為將來就業做好充分的準備。
二、在生活方面：
同學們都能夠自覺搞好宿舍衛生，創造良好的生活環境，本周，我們迎來了系里的一次定期宿舍衛生檢查和一次院里的不定期宿舍內務檢查。在這兩次檢查中，我們班的所有宿舍都表現得很好。在定期檢查中，男生宿舍獲得優秀，在不定期檢查中也取得優秀，且整棟宿舍樓也就兩個宿舍達到優秀。說明同學們的自覺性都很高，女生宿舍最令人放心，每次檢查都能夠取得優秀的成績。
三、本周我們班又有四位同學榮幸參加了入黨積極分子培訓
我們班成為積極分子以上的同學已經超過三分之二，通過黨組織的培訓和同學們的自覺學習，思想覺悟不斷提高，并能夠按照黨組織的要求，處處嚴格要求自己，處處起到帶同作用，周三下午，幾位積極分子在黨支部的帶領下，自覺帶上工具刀東區的兩棟教學樓打掃衛生，用實際行動為同學們服務。
四、本周存在的問題及應對措施。
1、雖然取消了早讀，考勤時間也相應推到八點鐘，但是還收有個別同學遲到，這實在不應該，希望同學們能夠按時到教室。對遲到的同學，值周班干和紀檢委員要及時給予提醒，并且公平公正的切實履行職責，對每天遲到的同學進行登記，以備期末作參考。
2、在某些課堂上，存在一些同學逃課或不及時請假等不良現象，特別是下午的課程最為嚴重，針對這一現象，要規范同學們的請假程序，有事需要做的，要按程序請假，同時，紀檢委員要作好課堂考勤記錄，對逃課的同學作好登記。
3、“三筆字”訓練的積極性有所下降，每天都有好多同學請假，應尋找更好的形式來開展。
五、一周心得
一周很快過去，一周的實習班主任，也讓我有所收獲。首先在處理班集體的一些事務時，同學們會向我征求一些意見，這讓平時不愛思考的我有點不知所措，這就要求我們要有快速處理問題的能力。其次，得到同學們的支持和信任，才能使順利完成本周的任務，謝謝同學們的積極配合。最后，作為班主任要有責任感，多與同學們溝通，時刻為同學們著想，時刻把同學們的利益放在首位，要不然會給同學影響；周四的晚上，由于大意，沒能及時去占用教室，導致我們練習用的教室被別班占用，給同學們造成不便。現在教室較少，往后的實習班主任要盡可能早地去找好教室。 這是我本周的實習班主任總結，做的不好的地方懇請同學們大膽的幫我指出來，我會虛心聽取，以便將來做得更好。
一、主題 心存感恩，與愛同行
二、目的：通過這次主題班會，讓同學們時刻懷著一顆感恩的心，滴水之恩，當涌泉相報，當我們得到別人的幫助時，我們要知道感激他，同時，我們也要把這種無私奉獻的愛傳承和發揚下去。
三、班會具體流程：
1、由主持人蘇漢上臺主次，并宣讀一則感恩相關的故事，引出本次班會的主題。
2、由上周的實習班主任對上一周本班各方面的情況作總結。
3、由班干代表上臺圍繞本次班會的主題談談自己的見解。
4、有學生代表上臺就這個主題發表自己的見解和感受。
5、吧全班同學分4組進行討論，然后每個組派一名成員作為代表上講臺談談本組討論的結果。
6、主持人隊本次主題班會進行總結。
7、（允許的話）請班主任對本次班會進行總評。
8、主持人宣布班會結束。
實習工作總結 篇6
為期一周半的生產實習結束了。這半個月來，我們經歷了很多，學到了很多，同樣也領悟了很多。生產實習可以分為四部分：聆聽專題報告講座、校外參觀、生產實習實驗、總結。
一、聆聽專題報告講座
我們先聽了水產行業協會的秘書長范守霖，介紹了水產品資源市場發展的現狀，目前，全世界的水產品年產量維持在1.2億噸左右。由于國際社會對環境和漁業資源的關注越來越高，各國都加強了對漁業資源的保護力度，對于公海的漁業資源也通過國際間的合作加以保護。在此情形下，海洋捕撈水產品的產量增長乏力，甚至出現負增長。今后水產品的供給量對養殖業的依賴性會有所提高，水產養殖品種的國際貿易也將越來越會受到國際社會的重視和發展。
上海水產行業協會為本市遠洋漁業、海洋捕撈、水產養殖、水產加工、海洋藥業、水產品流通、批發市場、進出口企業、休閑漁業、水族觀賞魚、科研機構、大專院校、漁業管理部門等企事業單位自愿組成的跨部門、跨所有制、非營利性的行業性社會團體法人。協會現有團體會員170多家。
二、校外參觀
然后上周四的下午我們和曲映紅老師，陳舜勝老師一起去了華東理工大學實力可的實驗室。通過曲映紅老師的校友和銷售、生產主管的介紹我們了解到上海實力可商品檢驗有限公司是法國梅里埃營養科學有限公司集團在中國實力可集團(法國梅里埃集團旗下5大公司之一)下控股公司之一，專業從事食品安全檢測與技術服務。作為通過國際ISO17025認證的檢測和咨詢實驗室，實力可集團在全世界10個國家擁有40個實驗室。我們的使命是為全球的食品生產商、零售商和服務商提供完善的食品安全和質量方面的科學的解決方案。實力可歷史1967年，Dr. John H. Silliker憑借其在食品安全和檢測領域內的技術優勢，創立了實力可集團。
我們在曲映紅老師同班同學的帶領下參觀了實力可公司的檢驗實驗室，檢驗實驗室位于5樓的辦公區，實驗室共分為兩邊，一邊是檢驗實驗室，另外一邊是理化實驗室。每個實驗室都有各種各樣新鮮的儀器，吸引了我們得眼球。
三、生產實習實驗
可溶性甲殼素的提取
接下來的一周我們是在學校實驗室實習的，在第一天6月22日的上午，我們11食品科學二班的單號的學生在施文正老師的帶領下開始了可溶性甲殼素的提取，我們從中了解到了如何從蝦和蟹當中提取可溶性的甲殼素，甲殼素又稱甲殼質、殼蛋白，是一種含氮多糖物質。為無脊椎動物甲殼的主要構造成分，脫去甲殼素分子中的乙酰基即為可溶性甲殼素。可溶性甲殼素是利用蝦蟹殼為原料，經酸堿處理后，除去殼內的鈣質。蛋白質、脂肪、色素等，再用40%以上的氫氧化鈉溶液處理，脫去甲殼素分子中的乙酰基而制成的。
首先是原料處理，新鮮的蝦蟹殼除去肉質和雜質，水洗干凈。第二步是浸酸，將處理好的新鮮蝦蟹殼浸入含鹽酸5%的水溶液中，每隔4小時攪拌一次，如此浸泡24～48小時。浸酸完畢，水洗至中性。3、堿液煮，浸酸后的軟蝦蟹殼，仍含有少量蛋白質、脂肪、色素的其他雜質。為除去上述雜質，必須進行堿煮，堿液的濃度為氫氧化鈉含量6～8%,煮沸1小時水洗至中性。4、曬干或烘干，水洗至中性后曬干或烘干的產品，即為甲殼素。5、濃堿保溫，甲殼素經濃堿處理后，脫去乙酰基，成為可溶性甲殼素。將上述干燥的甲殼素，浸入40%的氫氧化鈉溶液中，加熱至100℃，保持24小時。待脫去乙酰基之后，即可停止加熱，取出甲殼素水洗至中性，干燥后即為可溶性甲殼素。檢查乙酰基是否脫去的方法：取少許保溫中的甲殼素，洗去堿液，瀝干后放入2%的醋酸溶液中，2小時之內溶化，即可終止保溫，反之則繼續保溫。
其中的高錳酸鉀是強氧化作用，而亞硫酸氫鈉是還原作用
數據處理和記錄：
總共是：12.14 甲殼素是6.12 產率為:50.41% 可溶性甲殼素為5.61 產率為：46.21%
蛋黃醬的制作
第二天6月23日上午我們在曲映紅老師的帶領下制作了色拉醬，蛋黃醬是以精煉植物油、食醋、雞蛋黃為基本成分，通過乳化制成的半流體食品。在蛋黃醬中，內部的油滴分散在外部的醋、蛋黃和其他組分之中，是O/W乳狀液。蛋黃中含有的卵磷脂在該體系中發揮乳化劑的作用。
首先我們先將蛋黃和蛋清分離，蛋黃留了下來，蛋清要給做魚糜的小組同學使用。將蛋黃在60度的水浴中打成勻漿保溫3min以殺死沙門氏菌。在準備工作做完后，我們就開始了預乳化。用打蛋機攪打蛋黃，加入0.5的醋，邊攪拌便加油，加油的速度要很慢，基本呈一條直線，否則加油速度過快就不能充分乳化了。在攪打成淡黃色乳狀液時，蛋黃醬基本完成。隨后加入剩余的調味品，攪拌均勻，蛋黃醬就完成了。
通過這個實驗的學習，我了解到了膠體磨的作用：膠體磨由不銹鋼、半不銹鋼膠體磨組成，基本原理是通過高速相對連動的定齒與動齒之間。膠體磨產品除電機及部分零部件外，凡與物料相接觸的零部件全部采用高強度不銹鋼制成，尤其，關健的動、靜磨盤進行強化處
實習工作總結 篇7
測量學首先是一項精確的工作，通過在學校期間在課堂上對測量學的學習，使我在腦海中形成了一個基本的、理論的測量學輪廓，而實習的目的，就是要將這些理論與實際工程聯系起來。測量學是研究地球的形狀和大小以及地面點位的科學，從本質上講，測量學主要完成的任務就是確定地面目標在三維空間的位置以及隨時間的變化。在信息社會里，測量學的作用日益重要，測量成果作為地球信息系統的基礎，提供了最基本的空間位置信息。構建信息高速公路、基礎地理信息系統及各種專題的和專業的地理信息系統，均迫切要求建立具有統一標準，可共享的測量數據庫和測量成果信息系統。因此測量成為獲取和更新基礎地理信息最可靠，最準確的手段。測量學的分類有很多種，如普通測量學、大地測量學、攝影測量學、工程測量學。作為建筑工程系的學生，我們要學習測量的各個方面。測繪學基礎就是這些專業知識的基礎。
通過這次的實訓，才整整了解到，一次測量實習要完整的做完，單靠一個人的力量和構思是遠遠不夠的，也是不可能將要做的工作做好。只有小組全體成員的合作和團結才能讓實習快速而高效的完成。正所謂“三個臭皮匠，頂個諸葛亮”，只有我么團結起來，什么困難都不再是困難了。另外這次測量實習也培養了我們小組的分工協作的能力，增進了同學之間的感情，深化了友誼，將原本的一些“陌生人”聯系的更緊密了。當然在實習過程中難免會碰到一些疙疙瘩瘩的事情，鬧得大家都不愉快，各有各的方法和見解，但是我們能夠及時地進行交流和溝通，錯誤的一方也不那么的固執，對的一方也不那么的顯擺，忘記了昨天的不愉快，迎接新的朝陽!當然也相信學校讓我們實訓的另一目的是為了讓我們每個學生更加深刻的了解怎樣熟練的使用全站儀和水準儀，并且能夠單獨的完成一項工作，達到相應的鍛煉效果后進行輪換，以達到共同進行的目的，而不是單純搶時間，趕進度，草草了事收工，在這一點上我們本組是做的很認真的，每個組員都分別進行獨立的觀察，記錄每一站，對全站儀測量都是在現場進行計算，發現問題及時解決，沒有對上一步的檢核，絕不進行下一步的測量，做到步步有檢核，回來后還要對內業進行準確計算，因為這樣做不但可以防止誤差的積累，及時發現錯誤，更可以提高測量的效率，避免測量的不準確還要進行重測。即使重測，我們懷著嚴謹的態度，錯了就返工，決不馬虎，。我們深知搞工程這一行，需要的就是細心、耐心、毅力和做事嚴謹的態度。所以我們一直在克服以前的缺點，一步一個腳印的想前邁進!
從這次實習中我總結出了幾點來避免較大的誤差，例如：
(1)標尺要立直，盡量避免晃動，有晃動時，應該選擇數據最小的時候進前一定將視野的氣泡調平(兩側的線重合)，否則造成的誤差會很大。
(2)在讀取數據時，每位成員都要細心，既要看得準，還要果斷，不能猶豫不決，任何一個錯誤都有可能導致最終的成果的報廢。
(3)選點非常重要，點一定要選在有代表性的地方，同時要注意并非點越多越好，相反選取的無用點過多不但會增加測量、計算和繪圖的勞動量和多費時間，而且會因點多而雜亂產生較大的誤差。
(4)團結就是力量，紀律才是保證經過每個組員的團結工作，在我們組的同學交流測量中的經驗時，大家感覺收獲都很多，有的說儀器的展點很重要，因為這關系到誤差的大小，有的說測量中點不能架設的太遠，水準儀施測過程得使用以及架儀器過程中氣泡的精確對中和整平，還有就是我們要有一顆愛護儀器的心，對所用的儀器要精心呵護，在學校如此，走上工作崗位后更要如此，這樣可以避免一些不必要得麻煩等等吧。
通過實際的測量實習，讓我學到了很多實實在在的東西，比如對實驗儀器的操作更加熟練，學會了地形圖的繪制和碎部的測量等課堂上無法做到的東西，很大程度上提高了動手和動腦的能力，同時也拓展了與同學的交際、合作的能力。一次測量實習要完整的做完，單單靠一個人的力量和構思是遠遠不夠的，只有小組的合作和團結才能讓實習快速而高效的完成。從這十天的測量中，更重要的是讓我明白了幾個重要的人生的道理：一、人與人之間的協作是相當重要的，如果要是互相配合的話，就會如同一盤散沙一樣潰不成軍，尤其是在配合如此重要的測量學中;二、令人難忘的三周的測量實習終于結束了，我學會了很多東西，懂得了很多道理。
我基本掌握了課堂所學的測量學知識，知道如何正確使用水準儀、全站儀測量距離、角度、高差等,還有學會了施工放樣及地形圖的繪制方法。測量學是研究地球的形狀和大小以及確定地面(包含空中、地下和海底)點位的科學。既然是要測量就離不開實踐。實踐是對測量學知識的最好檢驗，只憑在課堂上的聽課，我并沒有掌握很多具體知識，尤其是對儀器的使用更是一塌糊涂。當
第一天開始測量的時候，我的心里還一陣陣的發愁：該如何把任務進行下去。當動手的時候，發現其實并不難，聽別人一說或者翻閱一下課本，然后自己動手操作一遍，就基本掌握了方法。要想提高效率和測量精度，還要經常練習，這樣才能做到舉一反三。
我懂得了做任何事情都要認真細致，不能有絲毫的馬虎，特別是在使用水準儀，經緯儀這樣精密的儀器時，更要做到精益求精。因為稍有差錯就可能導致數據的偏差很大，更會導致以后其它量的測量出錯，最終導致數據計算的錯誤，比如我們剛開始測量角度時，一個基準點沒有瞄準，導致一個角度偏小，然后角度的閉合差也不符合要求，經過校驗，才發現問題出在哪兒。
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