我的家常菜作文（通用36篇）
無(wú)論在學(xué)習(xí)、工作或是生活中，大家總少不了接觸作文吧，作文是人們以書(shū)面形式表情達(dá)意的言語(yǔ)活動(dòng)。怎么寫(xiě)作文才能避免踩雷呢？以下是小編幫大家整理的我的家常菜作文，希望能夠幫助到大家。
我的家常菜作文 篇1
每天放學(xué)一回到家，我就能吃到可口的家常菜。家常菜有很多：青菜、土豆絲、腌牛肉、釀豆腐……而我最喜歡吃的家常菜就是：酸甜排骨。
今天放學(xué)回家后，我悄悄地走進(jìn)廚房里，當(dāng)一名小小記者，來(lái)采訪媽媽怎樣炒酸甜排骨？
只見(jiàn)媽媽把做酸甜排骨所需的材料都放在了桌上：排骨、菠蘿、番茄醬、番茄、油鹽和白糖，我好奇地問(wèn)媽媽：“前期的準(zhǔn)備工作已經(jīng)做好了，下一步該怎么做呢？”媽媽耐心地對(duì)我說(shuō)：“先往鍋里倒油，等油熱之后再把排骨倒進(jìn)去炸成表面金黃色，便可撈出待用�！眿寢屵呎f(shuō)邊把排骨倒進(jìn)鍋里，發(fā)出了“嗞嗞嗞”的聲音，看著排骨在鍋里沸騰的樣子，我仿佛聽(tīng)見(jiàn)排骨正在說(shuō)：“救命��！”鍋里的油正不停地往外濺。我又轉(zhuǎn)眼看了看媽媽，只見(jiàn)媽媽正小心翼翼地拿著鍋鏟在翻動(dòng)著，香味也不斷地飄了出來(lái)，等排骨炸成金黃色后，媽媽便可以把它撈出來(lái)備用。接著媽媽開(kāi)始做下一步了，只見(jiàn)媽媽又往鍋里倒了一些油，再拿起番茄和菠蘿往鍋里倒下去，紅色和黃色結(jié)合在一起翻炒，漂亮極了！接著再把炸好的排骨放進(jìn)鍋里一同翻炒，空氣中早已彌漫出一股酸酸甜甜的誘人的香味，讓人口水直流。接著媽媽再把準(zhǔn)備好的調(diào)味料都放進(jìn)了鍋里，再翻炒一會(huì)兒，一道誘人的酸甜排骨就新鮮出爐啦！
看著酸甜排骨這道菜，我已經(jīng)饞得不行了，迫不及待地嘗了一口，這種味道，簡(jiǎn)直是世上最美味的食物了！
就這一盤簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的家常菜，除了美味，還使我體會(huì)到媽媽的辛苦，也流露出了媽媽對(duì)我的愛(ài)！
我的家常菜作文 篇2
俗話說(shuō)：“人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌�！边@次就來(lái)說(shuō)說(shuō)一下我最喜歡的家常菜——釀豆腐，我們客家人在過(guò)節(jié)時(shí)都會(huì)做釀豆腐這道美食。
傳說(shuō)釀豆腐源于北方的餃子，遷徙至嶺南的客家人因嶺南少產(chǎn)麥，所以做不了餃子但思鄉(xiāng)的客家人便以豆腐替代面粉，將肉塞入豆腐中，猶如面粉裹著肉餡，因其味道鮮美，于是便成了客家名菜釀豆腐。釀豆腐的由來(lái)就講到這，下面這美味的媽媽牌釀豆腐的做法你們可得聽(tīng)好咯。
釀豆腐的做法，就如同各種武林秘籍的結(jié)合，像什么刀法、一陽(yáng)指、鐵沙掌都有關(guān)系呢！你還別不信，這些秘笈結(jié)合起來(lái)就是剁、切、戳、掐、放五字真經(jīng)。你看，第一步：剁，首先把前腿肉去皮剁成肉餡，在肉餡里加入蒜沫、生抽、生粉、胡椒粉與鹽調(diào)味；第二步：切，就是把豆腐切成八小塊；第三步：戳，在小塊豆腐中間挖出一個(gè)洞；第四步：掐，把做好的肉餡掐入豆腐中；第五步：放，鍋中放入油，豆腐正面朝下放入鍋中，大火煎至金黃，翻面繼續(xù)煎至金黃色，撒些少許的水蓋上蓋子小火燒上幾分鐘，出鍋前勾芡，再放入香菜等佐料。就這樣，一盤色香味俱全、讓人垂涎三尺的客家釀豆腐就做成了！原本就嫩的豆腐在媽媽的烹飪下變得又滑又嫩，而那香味仿佛能傳出數(shù)十里般，當(dāng)這等美食送入口中時(shí)，豆腐入口即溶，而肉沫的香味卻一直纏繞在舌尖，讓人流連忘返就只能用“爽啊！”兩個(gè)字來(lái)形容！
要知道我和釀豆腐還有個(gè)有趣的邂逅呢！
我第一次吃釀豆腐時(shí)，不像別人一樣沖上去就狼吞虎咽，而是在旁邊一臉嫌棄的站著不敢去吃，媽媽看到我這樣不禁笑道，這可是客家名菜釀豆腐呢！在媽媽的誘惑下，忍不住吃了一口，豆腐里面的餡和汁溢滿我的嘴，香甜可口，熱乎乎的，仿佛嘴巴都被燙起了泡，卻忍不住咽了下去，從喉嚨流到胃里，那叫一個(gè)暖呀！我就徹底被這食物俘虜了，從此，客家釀豆腐就成為了我的摯愛(ài)！
怎么樣？是不是現(xiàn)在口水已經(jīng)飛流直下三千尺了，哈哈，這就是我最喜歡的家常菜——釀豆腐！
我的家常菜作文 篇3
我吃過(guò)許許多多，各種各樣的菜，但我始終覺(jué)得媽媽做的家常菜是無(wú)價(jià)之寶，堪比山珍海味，因?yàn)槲颐看味寄軓膵寢屪龅牟酥懈械綃寢寣?duì)我濃濃的愛(ài)。
媽媽最拿手最得意的菜，也是我最愛(ài)的家常菜——蛋包牛肉。“來(lái)，吃一塊�！眿寢尶偸窍劝训谝豢谌鈯A給我，看我吃得津津有味，媽媽滿足的笑了，自己卻不舍得多吃一塊，媽媽總是把最好的都留給我。
昨天放學(xué)回家，走到家的樓下，我就聞到了一股熟悉的無(wú)法形容的香味，我知道肯定是媽媽在做蛋包牛肉。我趕緊加快腳步，“蹭蹭蹭”地跑上樓，推門一看，果然沒(méi)錯(cuò)，那道美味的蛋包牛肉正香氣四溢的放在餐桌上，熱氣騰騰的煙霧還縈繞在菜的上方。我立馬放下書(shū)包，洗好手跑到餐桌前坐下，媽媽還是和往常一樣，給我?jiàn)A了一塊蛋包牛肉放在我的碗里，我迫不及待地用筷子夾起來(lái)往嘴里送，“嗯，真是太美味了！”我情不自禁地感嘆道，仿佛我嘴里吃的不是菜，而是媽媽對(duì)我無(wú)窮的愛(ài)。外邊包著牛肉的蛋，就如同媽媽為我撐起的遮陽(yáng)傘，里面的牛肉，就如同媽媽對(duì)我濃濃的愛(ài)。蛋包著肉，就像媽媽用濃濃的愛(ài)為我撐起一把遮陽(yáng)傘，為我遮住了風(fēng)雨。帶著媽媽的愛(ài)，我再一次細(xì)細(xì)品味這道菜，簡(jiǎn)直比任何山珍海味都好吃！
難道有誰(shuí)會(huì)不愛(ài)媽媽做的家常菜嗎？
我的家常菜作文 篇4
“民以食為天”日求三餐，夜求一宿。生活生有許多美食，天上飛的，地下跑的，山珍海味，這些都有我吃過(guò)的。但我還是最愛(ài)媽媽做的家常菜——涼拌手撕雞。
做手撕雞的程序特別多，首先要挑選一只上好的走地雞，把處理好的雞洗干凈，再把鹽均勻地抹在雞的里面，給雞做個(gè)全身“按摩”，雞掛起來(lái)把表面的水分晾干，最后再把雞放進(jìn)鍋里蒸半個(gè)小時(shí)。
乘著雞肉在鍋里蒸“桑拿”的時(shí)間，所有配料都準(zhǔn)備好了。半個(gè)小時(shí)很快就過(guò)去了，媽媽把雞從鍋里拿出來(lái)放在桌上，讓雞自然冷卻后，媽媽就帶上手套把雞肉撕下來(lái)。媽媽首先撕下了塊雞翅膀，在旁邊一直看著的我都已經(jīng)忍不住咽了口水。媽媽把撕下來(lái)的雞肉整齊地?cái)[放在盤子里，再把剛剛炒好的黑芝麻、花生和香菜鋪在上面，最后淋上芝麻油，一盤涼拌手撕雞肉就做好了。
吃飯時(shí)，我看著盤子上美味的手撕雞，也知道這是媽媽花了大約一個(gè)上午才做好的，媽媽每天都花心思花時(shí)間為我做了最可口、最美味的家常菜。于是我不由自主地對(duì)媽媽說(shuō)：“媽媽，您辛苦啦！”
我的家常菜作文 篇5
在我心中媽媽就是一個(gè)超人，無(wú)所不能，就連做飯也有很多花式呢，酸甜排骨、糖醋帶魚(yú)等等各種各樣的菜都難不倒媽媽，簡(jiǎn)直就是頂級(jí)廚師，為此我還特意跟媽媽請(qǐng)教如何做我最愛(ài)的家常菜——煎豆腐。
煮飯時(shí)，我屁顛屁顛地跟著媽媽走進(jìn)了廚房，想跟媽媽偷偷師，看看我最愛(ài)的煎豆腐是如何制作的。只見(jiàn)媽媽把豆腐輕輕地切成一片片的，再往鍋里放油，過(guò)一會(huì)兒，便把切好的豆腐小心翼翼地放進(jìn)鍋里。白嫩嫩的豆腐在油鍋里慢慢地變成了金黃色，香味也撲鼻而來(lái)。媽媽說(shuō)煎豆腐不僅要用手輕輕地翻炒，還需要有耐心，煎一面就要等幾分鐘。不一會(huì)兒，終于把豆腐煎好了，往鍋里放點(diǎn)鹽和番茄醬繼續(xù)再翻炒一會(huì)，香噴噴的煎豆腐就能出鍋了。
吃飯時(shí)，我嘗了嘗，味道簡(jiǎn)直美味極了，小小的豆腐在我媽媽手中變成了誘人的美食。媽媽做的家常菜是人間最美味的菜，是我一輩子的最愛(ài)！舌尖上的菜香香的，舌尖上的愛(ài)甜甜的，感謝你，我的媽媽！
我的家常菜作文 篇6
我喜歡吃的家常菜有許多，有西紅柿炒雞蛋、紅燒肉、清蒸排骨……數(shù)不勝數(shù)。但我最愛(ài)的家常菜就是牛肉炒土豆絲。
奶奶做的牛肉炒土豆絲可好吃了，牛肉口感柔韌又不失爽嫩，吃起來(lái)還有彈牙的感覺(jué)，土豆絲脆香可口，與牛肉搭配起來(lái)，味道棒極了，真是色香味俱全！
這天，我向奶奶學(xué)習(xí)做這道菜。首先，把牛肉切成一片一片放入碗中，再往里面放點(diǎn)鹽和薯粉，進(jìn)行攪拌，再腌制一會(huì)。接著把炒鍋放在煤氣灶上，將火打開(kāi)，往鍋里倒一點(diǎn)油，油熱之后再把腌制好的牛肉倒入鍋中翻炒，待牛肉炒變色后，再把土豆絲倒進(jìn)鍋里一同翻炒。這時(shí)牛肉和土豆絲結(jié)合的香味已經(jīng)讓我垂涎三尺，最后把調(diào)料放進(jìn)鍋中，一道色香味俱全的牛肉炒土豆絲就完成了。還沒(méi)等菜端上桌，我已經(jīng)迫不及待地想嘗一口，奶奶說(shuō)我真是一個(gè)小饞貓。
這道美味可口的家常菜——牛肉炒土豆絲，就是我最愛(ài)的菜。
我的家常菜作文 篇7
喜歡美食的觀眾朋友們，應(yīng)該都了解舌尖上的中國(guó)。它向人們介紹了中國(guó)各地的誘人美食，有紅燒牛肉面，有糖醋排骨，有紅燒獅子頭，還有白切雞……但最我愛(ài)吃的還是媽媽做的家常菜-叉燒肉。
下面，請(qǐng)?jiān)试S我給大家介紹一下叉燒肉的做法：首先，要準(zhǔn)備一塊上好的里脊肉，一小塊生姜，兩片蒜瓣和一瓶李錦記的叉燒醬。然后將清洗干凈的里脊肉切成手掌大小的肉片，肉片閃爍著紅潤(rùn)的光澤，仿佛在說(shuō)：“快來(lái)，讓我變成美食吧！”再把姜和蒜瓣切成絲狀放入碗中，隨后再放入半瓶的叉燒醬并攪拌均勻，在碗口貼上保鮮膜放入冰箱冷藏一天，這樣做的目的是為了讓肉更入味更鮮美，在半天之后把姜和蒜取出來(lái)再將肉攪拌一次。整碗肉片在香辣中流露出淡淡的叉燒味，我情不自禁地咽了下口水。
第二天，媽媽從冰箱中取出腌制好的叉燒肉放入油鍋中煎烤。再打開(kāi)保鮮膜的那一瞬間，一股香氣撲鼻而來(lái)。我深深地吸了一口氣感嘆道：“��！真香�。 本o接著，媽媽點(diǎn)著火，在油鍋里倒入適量的油，等鍋熱了以后，再把肉片依次放入鍋中用中火煎烤，肉片在金黃的油中變了顏色，香味越來(lái)越濃，媽媽還時(shí)不時(shí)地翻動(dòng)，以防燒焦，我在旁邊蹦來(lái)竄去，讓媽媽哭笑不得。大約三分鐘過(guò)后，整個(gè)廚房都彌漫著叉燒肉的香味。垂涎欲滴的我，像個(gè)饞貓一樣跟在媽媽的身后，迫不及待地夾了一塊，細(xì)細(xì)品嘗著，又香又嫩的口感讓你百吃不膩。
就是這么一道家常菜里飽含著濃濃的母愛(ài)。我愛(ài)媽媽做的叉燒肉，我更愛(ài)媽媽。
親愛(ài)的小讀者們，歡迎您們來(lái)我家品嘗，記得點(diǎn)贊喲！
我的家常菜作文 篇8
告訴你們，我可是一個(gè)小饞貓，什么菜我都愛(ài)吃，但我最愛(ài)的菜，就是媽媽做的雪豆炒牛肉。
這道菜做法很簡(jiǎn)單，首先是腌牛肉，母親將牛肉倒進(jìn)了玻璃碗里，再放適量的鹽、雞精、淀粉、花生油到牛肉里，紅色的牛肉立刻變得油光發(fā)亮。媽媽用筷子攪拌均勻，這個(gè)環(huán)節(jié)就完成了。接著就是撕雪豆了，雪豆圓潤(rùn)鮮綠十分好看，將它從頭到尾把綠色的絲撕下來(lái)，再清洗一遍就OK了。看，媽媽將牛肉倒進(jìn)了油鍋里，牛肉頓時(shí)就像個(gè)小寶寶一樣卷起來(lái)，媽媽開(kāi)始翻炒起來(lái)，香味飄散在空中，把牛肉炒到八分熟的時(shí)候，媽媽就把牛肉鏟到盤子里，再把雪豆倒進(jìn)鍋里，油鍋噼里啪啦響了起來(lái)。炒了大概一分多鐘，就將牛肉放進(jìn)去一起炒，紅色配綠色可真是醒目好看，噴噴的雪豆炒牛肉，就可以上桌了。我偷偷地嘗了一口，美味極了，差點(diǎn)就把我的手指吃進(jìn)去了。
媽媽做的這道菜雪豆炒牛肉，雖然做法很簡(jiǎn)單，但里面包含了媽媽為這道菜付出的心血，更重要的是：里面有媽媽對(duì)我滿滿的愛(ài)。我想對(duì)媽媽說(shuō)：“謝謝您！”
我的家常菜作文 篇9
記得小時(shí)候，媽媽總是給我做東坡肉，那味道令人回味無(wú)窮、神魂顛倒。
東坡肉不但營(yíng)養(yǎng)豐富，而且容易被人吸收，是一道老少皆宜的美食。這道菜是北宋著名的文學(xué)家蘇東坡創(chuàng)造的。蘇東坡在徐州任知州時(shí)，有一年黃河決口圍困了徐州，蘇東坡率領(lǐng)官兵和全城百姓筑堤保城。經(jīng)過(guò)艱苦奮戰(zhàn)，終于保住了徐州城。全城百姓為感謝這位好知州，紛紛殺豬宰羊，送給了蘇東坡。蘇東坡推辭不掉，便親自指點(diǎn)家人制成這種紅燒肉，回贈(zèng)給百姓，東坡肉便從此得名而來(lái)。
東坡肉的味道好極了，Q彈的肉紅里透紫，讓人垂涎欲滴，恨不得一口吞下去，瘦肉和肥肉一層又一層的疊著，上面滴滿了金黃金黃的油，細(xì)而小的蔥段撒在上面和肉恰到好處，媽媽偶爾還會(huì)在肉上面放幾片魚(yú)肉，“兩者”的味道使人“口水直流三千尺”。
坐在餐桌前，迫不及待地想大飽口福，肉終于來(lái)了，香氣撲鼻，煙霧繚繞，我的腦海里浮現(xiàn)出這一段話：“黃州好豬肉，價(jià)賤如糞土；富者不肯吃，貧者不解煮；慢著火，少著水，火候足時(shí)它自美。每日起來(lái)打一碗，飽得自家君莫管�！倍挷徽f(shuō)，直接夾起一塊香噴噴的肉送入嘴中，那肉先侵入了舌尖，駐扎在口腔，滿嘴的香味，接著，他們又攻入食管，我感覺(jué)那肉和果凍沒(méi)什么兩樣，又滑又嫩，讓人有一種說(shuō)不出來(lái)的感覺(jué)，緊接著又送入一塊，爽感又席卷而來(lái)。一塊、兩塊、三塊，肉很快就吃完了，但那味一直留在了我心里。
東坡肉，對(duì)我來(lái)說(shuō)是一道美味無(wú)比、難以忘懷的家常菜。
我的家常菜作文 篇10
一個(gè)人漂泊在外，我猜他最想念的便是家常菜。一道菜看似普通，但它足以驅(qū)散一切寒冷，使漂泊在外的心靈得以慰藉。
近日，學(xué)校組織了一次活動(dòng)，活動(dòng)的內(nèi)容是讓學(xué)生們做一道家常菜：西紅柿炒雞蛋。其實(shí)，班主任前段時(shí)間組織過(guò)這樣的活動(dòng)，只不過(guò)我沒(méi)有參加。
我第一眼看到這個(gè)活動(dòng)時(shí)，心中不屑一顧，想到：不就是一道菜嘛，有什么難的？我天天看爸媽做飯，也沒(méi)感覺(jué)有什么難度啊！但當(dāng)我開(kāi)始做的時(shí)候，我為我那時(shí)的想法感到愚蠢！
我站在廚房中央，并自信滿滿地對(duì)爸爸說(shuō)：“爸，你不用幫忙，我自己來(lái)就行了�！闭f(shuō)完便徑直去取了西紅柿和雞蛋。然后……我便陷入了沉思。咦？西紅柿怎么切來(lái)著？雞蛋怎么才能炒出金黃色的絮狀？爐灶怎么開(kāi)？油煙機(jī)怎么開(kāi)？思來(lái)想去我滿腦子都是問(wèn)號(hào)。我看向了一旁饒有興致看著我的爸爸。問(wèn)了一句：“呃……爸，你能告訴我這玩意兒怎么做不？”爸爸微笑著說(shuō)：“小子，不會(huì)了吧？看好了�！庇谑前职纸涛以趺辞逑次骷t柿，如何拿刀，如何切西紅柿等等。我在爸爸給予了極大幫助的條件下，完成了這一道菜。我長(zhǎng)吁一口氣，臉上滿滿的成就感。同時(shí)，我也看到了爸爸的臉上有一絲微不可察的幸福！
后來(lái)我又做了兩次，一次比一次熟練，到最后一次時(shí)我基本上是自己完成的。當(dāng)我回憶起父親臉上的幸福時(shí)，我釋然的笑了。
一位父親得益于自己對(duì)孩子的言傳身教，有一天能夠看到自己的兒子做出一道菜，盡管動(dòng)作技巧很笨拙，但最后還是做出了一道菜，不是嗎？他能夠看著孩子從起初需要他的幫助完成一件事，到最后能夠毫無(wú)瑕疵地自主完成。看著孩子慢慢的成長(zhǎng)起來(lái)，最后頂替他，成為家里的頂梁柱。他也能把這個(gè)家放心地讓孩子去經(jīng)營(yíng)。那，這位父親是很幸福的吧！
生活中天天有家常菜，有時(shí)候我們會(huì)吃膩了這些菜甚至抱怨父母廚藝沒(méi)有長(zhǎng)進(jìn)�？墒�，就是這一道道看似平常的家常菜，有多少人能讀出它真正的味道？它蘊(yùn)含著父母的愛(ài)！父母把自己對(duì)孩子的愛(ài)傾注到菜中，當(dāng)我們吃這道菜時(shí)，肚子滿足的同時(shí)，心中能否感覺(jué)出父母對(duì)我們濃厚的愛(ài)與期待呢？
這道菜，看似家常，實(shí)則百味……
我的家常菜作文 篇11
從襄樊出差一回來(lái)，第一件事情就是去媽媽那里。而去那里最想做的事情就是做一頓豐盛的家常菜，買了苦瓜，西紅柿，玉米，做了兩菜一湯，最舒心的是做菜的過(guò)程，慢慢的做，想著把菜做熟，那種香香的感覺(jué)，真的是很開(kāi)心，而且做好以后一家人吃的飽飽的，聽(tīng)著媽媽說(shuō)好吃，心里不知道有多么開(kāi)心，那有一句話怎么說(shuō)的，“為家人忙碌什么都是值得的”。
當(dāng)然吃完飯后要好好活動(dòng)一下，可是今天好熱，太陽(yáng)使勁的發(fā)光，好象是吃多了，要好好運(yùn)動(dòng)一下似的，沒(méi)辦法，老子要出去逛，就是你發(fā)光發(fā)得虛脫，我也要出去，哼~
約了一個(gè)女性朋友，等了她半個(gè)小時(shí)，終于在六渡橋等到她的到來(lái)，看到她似乎是長(zhǎng)胖了點(diǎn)，也不想著太多，直接說(shuō)她長(zhǎng)好了，這句話讓她自己去想吧，也可以是說(shuō)她長(zhǎng)胖了，也可以說(shuō)是她長(zhǎng)漂亮了，隨便她怎么想好了，今天之所以這么好約她，也主要是她今天也要買東西，要買什么香水，天哪，我沒(méi)辦法，只好陪著她了，去了新民眾樂(lè)園，她說(shuō)那里的香水太次，結(jié)果去了大樣百貨，可是沒(méi)有她要的那個(gè)牌子，最后去屈層仕，一大堆女人，都在里面挑選自己合適的化裝品，我那個(gè)尷尬，不曉得么樣辦，都是女人就我一個(gè)男的，就象個(gè)保安，最后又去了新世紀(jì)百貨，買了防曬霜，不一會(huì)一千元沒(méi)了，還好不是我買單，現(xiàn)在我還不是她的男朋友，不需要這么做，而且我也不太可能成為她的男朋友，因?yàn)樗皇俏蚁矚g的類型，但是奇怪的是，我和她這種普通的朋友關(guān)系既然維持了七年，好多的朋友現(xiàn)在都沒(méi)有聯(lián)系了，可是和她還保持著這種聯(lián)系，其實(shí)我對(duì)她真的很不了解。認(rèn)識(shí)了這么久，唯一的一個(gè)不了解的朋友，當(dāng)然，買完?yáng)|西，她說(shuō)她累了，就先閃了，我一個(gè)人回媽媽那，路上找了一家小店，減了一個(gè)短發(fā)，不是改頭換面，沒(méi)有那么多想法，僅僅是天熱減短點(diǎn)。
看看時(shí)間四點(diǎn)，又快到吃飯的時(shí)間了，中午的菜還沒(méi)吃完，買點(diǎn)香蕉給媽媽吃。她肯定會(huì)高興，然后又說(shuō)我亂花錢，呵呵，還是家常菜好吃，還是親人好，還是這種平實(shí)的溫暖實(shí)在，說(shuō)不清楚，卻很讓人信任。
生活就是這樣，很多時(shí)候快樂(lè)的事總是與別人一起去分享
生活就是這樣，很多時(shí)候快樂(lè)的事總是與別人一起去分享，但不愉快甚至讓人感到痛苦的事卻只能讓自己一個(gè)人慢慢去啃嚙。
我的家常菜作文 篇12
愛(ài)，是一碗熱氣騰騰的小菜。
——題記
每當(dāng)我中午回家，望著桌子上那又香又熱的大餐時(shí)，就會(huì)想起那身在他鄉(xiāng)的奶奶，想起那碗又香又美味的蒸雞蛋，這是我童年時(shí)期最最最美好的回憶了。
一年級(jí)時(shí)，我特別挑食，什么都不吃，是奶奶的一碗雞蛋，讓我不再挑挑揀揀，而是大口，大口地吃著，咽著，而奶奶，則會(huì)在旁邊微笑著看著我，看著我一口一口下咽，那時(shí)候，我仿佛成了世界上最幸福的人。
漸漸地，我長(zhǎng)大了，對(duì)素食越來(lái)越厭惡，而奶奶還是一個(gè)勁兒地讓我吃青菜，我心中的火越燒越大，似個(gè)小火山樣要炸開(kāi)了，終于，我在一個(gè)中午爆發(fā)了。
那天，我興高采烈地走回了家，迎接我的是奶奶那慈祥和藹的笑容，不一會(huì)兒，奶奶將菜一一端上。我一看，全都是綠油油的青菜，心中一瞬間擰成了一個(gè)疙瘩，我不樂(lè)意地說(shuō)：“奶奶，干嘛總是給我吃青菜？看著就惡心，我想吃肉！”奶奶瞬間嘮嘮叨叨地說(shuō)開(kāi)了：“不要天天吃肉，吃點(diǎn)綠色啊，身體營(yíng)養(yǎng)才均衡啊……”
我越聽(tīng)越煩，越吃越乏味，終于，怒火一瀉而出。
“住嘴，煩死了！”我大吼一聲，玻璃都在微微動(dòng)著。
“天天嘮叨你煩不煩……”奶奶的臉上一瞬間蒼白了起來(lái)，上面刻滿了傷心，生氣，害怕……我似個(gè)刺猬，把奶奶這只沒(méi)有殼的烏龜刺得遍體鱗傷，望著奶奶抖動(dòng)的身子，我后悔了。
十天過(guò)后，奶奶走了，走得很急，只留了一碗雞蛋……
每當(dāng)我看著一桌大餐時(shí)，我就想起了那碗雞蛋。
的確，再怎么好吃的美味，也比不上那個(gè)最關(guān)心你的人，最愛(ài)你的人的一小碗，小小的一碗家常菜。
我的家常菜作文 篇13
秋風(fēng)送爽，丹桂飄香，隨著十一長(zhǎng)假的來(lái)臨，歸心似箭的人們開(kāi)始了旅行的腳步，有的人走進(jìn)自然，欣賞金秋之美，有的人趁此假期，在家放松休息，還有的人，利用這短暫的幾天時(shí)間回家，去追尋親人之間來(lái)之不易的相聚而我，既沒(méi)有走進(jìn)秋野，追尋那份神往已久的心靈之約，也沒(méi)有回家親人之間相聚的那份激動(dòng)，那逝去的秋風(fēng)，飄零的落葉，卻勾引起我對(duì)故鄉(xiāng)的秋思。
初秋的故鄉(xiāng)，此刻正是金黃遍野，枝頭掛滿了收獲的喜悅，我的父老鄉(xiāng)親們，正沉浸在一年最為幸福的收獲季節(jié)，那裊裊的炊煙，還有打谷場(chǎng)上傳來(lái)的歡聲笑語(yǔ)，在故鄉(xiāng)的田野飄蕩，自打母親去世后，我和姐姐們就把父親從村里接了出來(lái)，所以，故鄉(xiāng)的老家房前屋后有些雜草叢生，只是，院落里的這片竹林，卻愈加茂盛了，沒(méi)有母親的家，荒涼孤獨(dú)，那份回到家的喜悅蕩然無(wú)存，院落里，再也沒(méi)有母親的叨叨，還有哪飄香可口的飯菜了。
小時(shí)候的農(nóng)村，距離城鎮(zhèn)較遠(yuǎn)，買點(diǎn)肉菜都要到很遠(yuǎn)的鎮(zhèn)上，加上當(dāng)時(shí)各家各戶都比較困難，所以，家里的主要飯菜，一是自家田里種的，二是，母親自己制作的一些家常菜了。那會(huì)的農(nóng)村人不像現(xiàn)在，吃飯都要炒上幾個(gè)菜，除了來(lái)客人，基本上平時(shí)的菜，還是母親制作的幾樣家常菜了。
“鹽豆子”是母親較為拿手的家常小菜，秋天的時(shí)候，母親從自家田地收獲的黃豆中，選出飽滿金黃的豆粒，然后水煮，最后晾曬半干，而后放進(jìn)壇子中加鹽，捂上發(fā)酵，再將紅紅的干辣椒做成辣椒面，加上姜絲，攪拌，然后美味可口的“鹽豆子”就出來(lái)了，母親做的“鹽豆子”有多種吃法，直接用香油調(diào)拌吃，也可以用雞蛋炒“鹽豆子”，還可以把切好的蘿卜片，放進(jìn)盛“鹽豆子”做成“蘿卜豆子”，展開(kāi)一張石磨煎餅，卷上“鹽豆子”，夾棵大蔥就更美味了，每次我出去上學(xué)，母親都會(huì)用一個(gè)罐頭瓶子，給我炒上滿滿一罐子的“鹽豆子”，在那個(gè)年代，足以保證我一個(gè)星期有菜吃。
“蘿卜干”是母親的小菜中，最為可口的，秋天下霜，收下來(lái)的大紅蘿卜，去掉櫻，切成長(zhǎng)條，然后，用炒好的花椒、八角，大小茴香等佐料碾成碎末，加上鹽一起搓揉，然后晾曬，制作好的“蘿卜干”直接涼拌，也可以用大紅辣椒，清炒，這樣的美味佳肴，是我上學(xué)生涯中的另一道必備的菜品之一。
母親制作的“老咸菜”也是一絕，秋天時(shí)節(jié)，把“辣菜疙瘩”切掉櫻，清洗干凈，然后放在大缸里面加鹽腌制，等腌制的差不多了，就是做“老咸菜”的時(shí)候，做老咸菜，必須有去年的`老咸菜汁，這樣，煮完后出來(lái)的咸菜，才軟，咸，發(fā)黑，看似品貌不加，實(shí)則好吃極了，香油調(diào)拌，辣椒清炒，這是農(nóng)村每個(gè)家庭必備的家常菜，而切下來(lái)的菜櫻，也不能丟掉，清洗后，大缸里面加鹽腌制，可以直接清炒，也可以和老咸菜的做法一樣，這樣，端上來(lái)的“老咸菜”就有塊有櫻，卷進(jìn)石磨煎餅中，也是我們農(nóng)村人的主要菜食。
“臭豆腐乳”也是母親拿手的絕活，將做好的豆腐，選出幾塊，放進(jìn)一個(gè)小瓷盆中，加鹽讓其自然發(fā)酵，不幾日便成了臭不可聞的“豆腐乳”了，聞起來(lái)臭，但是吃起來(lái)有砂質(zhì)感，入口即化，放進(jìn)煎餅中，加上一顆冬天的大蔥或蒜苗，這幾樣家常菜，就是我們一家人，最為可口的美食。
農(nóng)家人的這些小菜制作，也是當(dāng)時(shí)那個(gè)年代的無(wú)奈，家家貧窮，哪有頓頓炒菜的人家，為了一家老小的生活，大家發(fā)揮自己的智慧，研究制作了這些美味小菜，而今天的人們，生活富裕了，餐桌上的菜品也豐富了，誰(shuí)還會(huì)把這些小菜端上大雅之堂，況且，目前農(nóng)村的很多人，也早已經(jīng)沒(méi)有這樣的手藝了，有時(shí)在超市看到有這些制作的小菜，買點(diǎn)回來(lái)一吃，發(fā)現(xiàn)味道與母親的家常菜，實(shí)在是相差太遠(yuǎn)，而常常遺憾半天。
母親是一個(gè)勤勞的人，從我記得開(kāi)始，就沒(méi)見(jiàn)母親停下過(guò)，一大家人的吃飯全靠母親的一雙手，在那個(gè)物資極其貧乏的年代，母親總是能用自己的智慧，結(jié)合自己地里的一些青菜，制作各種美味的小菜，為我們的生活也是絞盡腦汁，其實(shí)，那個(gè)年代家家都是如此。
來(lái)到故鄉(xiāng)的村前，遙望我曾經(jīng)熟悉的家，耳畔似乎又想起母親，喚我回家吃飯的吆喝聲，村莊上飄起的裊裊炊煙里，好像能夠聞到母親的飯菜香，走進(jìn)故鄉(xiāng)的原野，來(lái)到母親的墳塋前，隨風(fēng)凋零的幾篇落葉，覆蓋在母親的墳上，忘不了你我的娘親，在這凄風(fēng)苦雨中，讓你一人孤獨(dú)守候，你永遠(yuǎn)在兒子的心靈最深處駐守。
遠(yuǎn)處，似乎傳來(lái)母親的呼喚聲，炊煙里，又飄來(lái)母親制作的家常菜的味道，那才是娘親的味道。
我的家常菜作文 篇14
如今，我們小孩的“美食”太多了------炸串，辣條，很多同學(xué)吃得津津有味，而我卻不喜歡吃，我最愛(ài)吃的，還是外婆做的家常菜。
紅燒肉，魚(yú)頭豆腐，青椒干絲，牛肉燒土豆，青椒土豆絲，好多好多，一道道簡(jiǎn)單的家常菜到了外婆的手里總能炒出不一樣的美味。外婆還經(jīng)常做酸豆角、辣醬、香菜，那味道別提多正宗了！一到放假，外婆還要花更多的時(shí)間來(lái)包餃子，讓我這個(gè)”小饞貓“吃得肚皮圓溜溜得。每次放假，去外婆家，我的”頭等大事“就是”埋頭苦干“，邊吃邊夸：”超好吃！外婆能開(kāi)個(gè)飯館了！“而外婆總是不說(shuō)話，笑瞇瞇地看著我。
一天，我和媽媽聊天時(shí)感嘆：”外婆做飯這么好吃，媽媽，你小時(shí)候真幸福��！“沒(méi)想到媽媽一臉嚴(yán)肅說(shuō)：”我小時(shí)候可吃不上這么好的飯菜！“我疑惑地問(wèn)：”為什么呢？“媽媽說(shuō)：”那是生活條件不好，再說(shuō)就是有原材料，外婆忙著種茶葉，種田沒(méi)時(shí)間做呀。我很驚訝：“可是，外婆做的飯菜真的很好吃！”“對(duì)，可你知道嗎，你外婆為了你吃得好，又有營(yíng)養(yǎng)，花了好多的時(shí)間和心思�！甭�(tīng)到這些，我深深體會(huì)到了外婆的一片片苦心，她在用全部的愛(ài)烹制我大餐。
外婆的家常菜，并不平常。
我的家常菜作文 篇15
我現(xiàn)在雖然讀初中，但是也長(zhǎng)期不在家，在外求學(xué)很少回家，所以對(duì)爸媽對(duì)家十分想念，更多的是依戀。
在學(xué)校呆的時(shí)間很長(zhǎng)，每天一日三餐都在餐廳解決，餐廳的飯菜多種多樣，而且味道也不錯(cuò)，只是每次吃這飯菜時(shí)，總是吃不出感覺(jué)，總覺(jué)得少了什么，沒(méi)有在家吃媽媽做的那種味道。偶爾餐廳會(huì)換樣式，會(huì)給味蕾帶來(lái)新的好的享受，可那僅僅是味蕾上的享受，對(duì)于內(nèi)心，沒(méi)有像在家時(shí)媽媽的飯菜帶來(lái)的感覺(jué)。
人的味覺(jué)，總是喜歡一些新鮮的味道可內(nèi)心其實(shí)是向往家里那熟悉的味道的。
記得有一次一個(gè)小伙伴過(guò)生日，我們一起在他家過(guò)，他媽媽準(zhǔn)備了豐盛可口的飯菜，還有生日蛋糕。我們一起唱生日歌，吹蠟燭，送祝福，切蛋糕�？沙燥垥r(shí)十分不自在，只好隨便吃點(diǎn)就回家了。剛打開(kāi)家門就聞到了熟悉的味道，看到爸媽正在吃飯，我洗了手坐下就吃，媽媽看我這樣，問(wèn)我“你不是給朋友過(guò)生日了嗎？怎么了沒(méi)吃飯？”我說(shuō)“吃過(guò)了，可沒(méi)老媽做的好吃嘛”媽媽聽(tīng)了笑了，我，則吃的津津樂(lè)道，哪管那么多。
在周末，偶爾回家，每次一進(jìn)門，就聞到飯菜的香味，然后洗手開(kāi)吃。媽媽總會(huì)責(zé)怪我“慢點(diǎn)吃，沒(méi)人和你搶”我呢，傻笑著說(shuō)“坐了幾個(gè)小時(shí)的車，累了”然后肆無(wú)忌憚地接著吃，吃完了笑著和媽媽說(shuō)一句“還是老媽做的飯好吃”然后收拾碗筷。
有時(shí)候，和朋友一起出去吃飯，也只是去一家不起眼的小飯店，吃點(diǎn)家常菜。但是店里的家常始終不是家里的家常。也終吃不出家的味道。
或許味蕾是容易適應(yīng)和習(xí)慣的，它只滿足食物表面的味道，可內(nèi)心的味覺(jué)是苛刻的，它對(duì)食物的要求是媽媽所賦予的。
習(xí)慣媽媽的飯菜，因?yàn)槟抢镉袐寢尩奈兜�，家的味道�?/p>
我的家常菜作文 篇16
有時(shí)候，吃著媽媽做的菜，我有著一種奢望，要是一輩子天天能吃上媽媽的菜那個(gè)多幸福��！媽媽做的菜并不是什么山珍海味，只是一些家常菜。我總覺(jué)得，媽媽的心中有一本做不完的菜譜。
愛(ài)上吃媽媽做的才，要從兩年前的元旦說(shuō)起。那天早上，我上完課，揣著興奮的心情一蹦一跳地“躍”進(jìn)家門。本以為，媽媽下午會(huì)帶我出去玩。見(jiàn)我回來(lái)了，媽媽顯得很平靜，只是淡淡說(shuō)：餓了吧？趕緊吃飯，我們下星期再去完，今天在家好好看看書(shū)。
聽(tīng)媽媽這么說(shuō)，我的心涼到了底。整個(gè)人一下子就感覺(jué)像是泄了氣的皮球，軟了下來(lái)。默默地坐下來(lái)，準(zhǔn)備吃飯。我掃視了一下餐桌上的菜，又是排骨燉土豆，紅燒雞翅，番茄蛋花湯老三樣。心中的火一下子就躥了上來(lái)。我大吼：“怎么又是這些菜！今天是元旦節(jié)，就不能做些有創(chuàng)意的菜么？”媽媽驚呆了，神情依舊很平靜，顯然她沒(méi)有想到我會(huì)這樣。“你先把這些菜吃了，要不媽媽答應(yīng)你暑假你去參加夏令營(yíng)吧，可以盡興地去玩，也不用天天吃我做的這些菜了？”媽媽的語(yǔ)言明顯有些哀求。聽(tīng)媽媽說(shuō)讓我去夏令營(yíng)，我的氣也就消了。說(shuō)實(shí)話，媽媽燒的菜味道確實(shí)不錯(cuò)，剛才我只是借題發(fā)揮一下�。〔穗m好吃，但我還是裝做不好吃的樣子，沒(méi)吃幾口便放下了筷子。
轉(zhuǎn)眼間，暑假到來(lái)。出發(fā)那天，我拉著行李箱，飛快地向機(jī)場(chǎng)大巴跑去。我并那種要離開(kāi)家長(zhǎng)而依戀的心情。坐了三小時(shí)的飛機(jī)，終于到達(dá)了此行的目的地哈爾濱。在那里，我一共住了6天，也就是說(shuō)我在那里差不多吃了18餐飯。沒(méi)想到的是，那些飯菜沒(méi)有一樣合我胃口的，幾天下來(lái)，幾乎沒(méi)好好地吃過(guò)一頓飯。好想好想趕緊回到家，還是媽媽做的菜好吃��！。
幾天后，回到了家，坐在餐桌前，依然是那些菜，不知道為什么，這次我吃得很香。這或許源自媽媽的心吧！
我的家常菜作文 篇17
在這個(gè)既短暫又漫長(zhǎng)的假期里，馬上就要開(kāi)學(xué)了，我姐姐從四川老家?guī)Я伺D肉回來(lái)，媽媽拿著臘肉準(zhǔn)備做時(shí)我說(shuō)“讓我來(lái)做吧！”媽媽說(shuō)“好”說(shuō)把就把臘肉給了我。
我先把把臘肉用熱水清洗干凈，然后，在放進(jìn)鍋里大火蒸制20分鐘，這時(shí)我把綠油油的芹菜清洗干凈，在用刀切成段，在把紅彤彤的紅椒切成條型。然后在切生姜，大蒜，蔥備用，我把芹菜放在另一個(gè)鍋里，用熱水煮至兩分鐘，撈出涼著備用。把蒸好的臘肉取出切成片。
食材準(zhǔn)備完畢，先把炒鍋燒熱，在倒入老家的菜籽油，爆香蔥姜大蒜臘肉翻炒翻炒。在
加入適量的料酒炒到有香味即可，再加入生抽翻炒。之后再放入少許糖和鹽，再加入芹菜和紅椒條。翻炒均勻加入少許雞精，蠔油少量。翻炒均勻關(guān)火。香噴噴美味的一道菜出鍋裝盤了�？粗铱谒家炝鞒鰜�(lái)了。媽媽說(shuō)，小廚師不錯(cuò)呀！能炒出這么美味的臘肉來(lái)。滿屋都是香味。
于是我們一家開(kāi)開(kāi)心心地吃著我炒的臘肉炒芹菜。紅艷艷的臘肉下肚了。��！真美味。我又學(xué)會(huì)了一道菜，可開(kāi)心。
我的家常菜作文 篇18
民以食為天，有的人認(rèn)為鮑魚(yú)，魚(yú)翅，熊掌是最佳美食，有的人也偏愛(ài)街頭小吃，而我覺(jué)得家常便飯才是最美味的。
在一個(gè)冬天的下午，我家的餐桌上放著幾盤美味的小菜，但大家都沒(méi)動(dòng)筷，都伸長(zhǎng)著脖子用期盼的眼神看著廚房。廚房里飄出陣陣香味。這時(shí)廚房傳來(lái)奶奶的聲音“好了！”爸爸興奮地說(shuō)：“真不知道是什么好吃的，怎么這么香！”奶奶端著一個(gè)熱氣騰騰的小鐵鍋，把它放到餐桌上的酒精爐上，點(diǎn)燃酒精，火苗“呼”的一下燒了起來(lái)。
我好奇地往鍋?zhàn)永镆豢�，呀！滾滾的熱氣向上沖著，好似一朵朵迷你的云彩，帶著香氣四處蔓延。濃香四溢的湯汁里翻滾鮮紅的辣椒，青翠的香菜和皮薄肉厚的羊肉。紅的艷，綠的翠，不禁讓人食指大開(kāi)。
原來(lái)是我最愛(ài)的紅燒羊肉！我迫不及待地夾起一塊羊肉，就聞到了一陣濃濃的香味，中間夾著一股淡淡的清甜和羊肉原有的膻味。我不顧燙嘴地把羊肉放入口中，那香味更加濃烈了，香味從我的鼻尖到口腔，直入心田。一口咬下去，湯汁從肉中擠了出來(lái)，在我口中綻放出無(wú)限美味！羊皮滑而有q感，不會(huì)像雞皮那么油，也不像豬皮那么硬；羊肉是那么美味，那樣酥爛，咬上一口，濃香便充滿整個(gè)口腔，在唇齒間徘徊。這香味，仿佛把我?guī)У搅饲嗲嗖菰�，羊肉湯變成滾滾的江水，香菜、辣椒變成樹(shù)木和花草，羊肉變成了巨石，我站在巨石上，欣賞著這無(wú)邊美景，無(wú)法自拔。
紅燒羊肉是多么平凡的一道家常菜，可吃著它，我就能感覺(jué)到家的溫暖和奶奶的愛(ài)。
我的家常菜作文 篇19
我的媽媽，長(zhǎng)得并不美，可是在我心里她是世界上最美的人。我的媽媽，并不會(huì)做山珍海味，可她炒的家常菜卻總令我回味無(wú)窮。
那是一個(gè)晴朗的下午，我看外面天氣很好，就把上衣外套放在家里�？墒欠艑W(xué)的時(shí)候天空突然烏云密布，一轉(zhuǎn)眼天空瀝瀝淅淅的下起小雨，本來(lái)我就沒(méi)穿外套，下雨后更冷了。我凍的瑟瑟發(fā)抖，肌腸轆轆地回到了家里。“媽媽，今天吃什么？”我大聲喊到。“紅燒肉。”一聽(tīng)到紅燒肉，我頓時(shí)來(lái)了精神，迅速地洗完手坐到桌前等著。我千盼萬(wàn)盼，終于等到了紅燒肉上桌，還沒(méi)等盤子放穩(wěn)，我拿起筷子狼吞虎咽地吃起來(lái)，媽媽在一旁笑瞇瞇地看著我。卻沒(méi)有吃。我疑惑地問(wèn)：“媽媽，你為什么不吃？”只見(jiàn)媽媽溫柔的說(shuō)“沒(méi)事，你吃的香就好！”我心里不解。直到后來(lái)我才知道，原來(lái)媽媽這一切都是為了我。
今天，我又央求媽媽再給我做紅燒肉。只見(jiàn)媽媽先把五花肉放到水里煮，再放上用布包起來(lái)的鹵藥，等煮到八成熟后，把肉切成片放到鍋里用大火炒，再加上糖、鹽、蔥、姜、八角，澆上醬油上色，然后蓋上蓋子煮至軟糯。就這樣一盤香噴噴的紅燒肉出鍋了。
提起紅燒肉，我自然不能忘記蘇東坡。傳說(shuō)以前杭州西湖雜草叢生，西湖被葑草湮沒(méi)了大半，他上任后，發(fā)動(dòng)群眾開(kāi)除葑田，疏湖建橋，以暢通湖水。這樣改善了環(huán)竟，又為老百姓帶來(lái)水利之益。聽(tīng)說(shuō)他愛(ài)吃紅燒肉，春節(jié)都不約而同地給他送來(lái)豬肉，來(lái)表示心意。蘇東坡就把送來(lái)的肉烹制成紅燒肉，分給各家各戶。受到百姓的贊揚(yáng)。后來(lái)成為了杭州一道傳統(tǒng)名菜，流傳至今。
媽媽做的紅燒肉肥而不膩，夾幾塊紅燒肉放到饅頭里，讓人吃了還想吃。媽媽的家常菜，就是媽媽的味道，給人以無(wú)盡回憶。
我的家常菜作文 篇20
每逢節(jié)假日，爸爸媽媽都會(huì)帶我去肯德基大吃一頓，對(duì)我來(lái)說(shuō)，漢堡包、炸薯?xiàng)l、炸雞腿是我的最愛(ài)。
今天十月，姥姥姥爺來(lái)了我家，我們要去一家叫“鄉(xiāng)巴佬”的飯館去吃飯，我知道后嘴撅得老高，媽媽見(jiàn)我這樣，對(duì)我說(shuō)：“姥姥姥爺吃不慣肯德基�！睘榱死牙牙褷敻吲d，我就沒(méi)說(shuō)什么，老老實(shí)實(shí)地和大家去了飯館。
“上菜嘍！”隨著服務(wù)員的一聲吆喝，一大盤“綠果子掉進(jìn)油池里”放到了桌子上。多奇怪的菜名呀！到底是什么菜呢？我仔仔細(xì)細(xì)地看了才知道，原來(lái)是“炒芹菜”。一顆顆“綠果子”閃著油光，像一盤晶瑩的翡翠，我忍不住夾起一個(gè)綠綠的果子送到嘴里，呀！又香又脆，味道別具一格，叫人越吃越想吃。
又上來(lái)一道菜，“全家�！�，多吉祥的名字！菜是用一個(gè)帶蓋的湯盆裝的，蓋子上有一個(gè)大大的福字。我們趕緊把蓋子打開(kāi)，一股濃濃的香味撲鼻而來(lái)，讓人垂涎欲滴。這道菜不僅外觀誘人、味道鮮美，而且內(nèi)容也很豐富，有土豆、白菜、蘿卜、粉條等多種菜混一起，噢！原來(lái)是蔬菜王國(guó)一家人��！后來(lái)又上了螞蟻上樹(shù)、一青二白等很多菜，每一樣都特別好吃。
最后，服務(wù)員說(shuō)：“本店贈(zèng)送一道大豐收。”我一看，大蘿卜、小白菜、小蔥、香菜等，簇?fù)碇恍⊥胧[伴侶，��！說(shuō)蘸醬菜不就得了，可能是名字不同吧，平時(shí)不吃青菜的我，今天吃得特別香。
姥爺看著我，樂(lè)呵呵地說(shuō)：“以后少吃那些洋快餐吧，全是油炸食品，沒(méi)營(yíng)養(yǎng)又不健康，多吃咱們的家常菜吧！”我鼓著腮幫子連連點(diǎn)頭。
家常菜PK肯德基，今天我才知道誰(shuí)是贏家。
我的家常菜作文 篇21
今天下午，我接到老媽的緊急通知，說(shuō)她要加班可能晚點(diǎn)回家，讓我?guī)兔ψ鲆坏罌霾耍核岽着蔹S瓜。我想，這道菜我吃過(guò)無(wú)數(shù)次，也看過(guò)爸媽做過(guò)幾遍，應(yīng)該沒(méi)問(wèn)題吧。但總歸是我第一次做菜，我不禁有點(diǎn)興奮和緊張。
首先，我用刨子削去黃瓜皮。不一會(huì)兒，我的面前就堆起了一座綠色的小山。不過(guò)，由于用力不均，有的黃瓜皮削得太厚了，真是浪費(fèi)。接著是切黃瓜。我的刀功太差勁，整道菜削好的三根黃瓜，第一根被我切成丁不是丁，塊不是塊，全是不規(guī)則形狀，真是“姿態(tài)各異”。第二第三根還不錯(cuò)，終于呈片狀了，看來(lái)功夫是靠練的。最后是放糖和醋了。糖撒上就行，只是醋有點(diǎn)麻煩。我小心翼翼地往裝好盤的黃瓜上倒醋，生怕顫巍巍的瓶中灑出醋來(lái)，弄臟地板和衣服。很幸運(yùn)，醋沒(méi)灑出來(lái)，也沒(méi)從盤中溢出。呵，終于干完了。還算像樣，我看著自己的作品，心中充滿了喜悅。
老媽回家了，看到我做出來(lái)的菜，夸獎(jiǎng)連連。老爸則對(duì)我說(shuō)，我這個(gè)年紀(jì)就得學(xué)著干力所能及的活了，“四體不勤，五谷不分”，只能是現(xiàn)實(shí)生活中的廢物。嗯，通過(guò)這次學(xué)做菜，我感到這對(duì)于我們平時(shí)衣來(lái)伸手，飯來(lái)張口的“小皇帝”真是一次考驗(yàn)。不過(guò)，嘗著自己親手做的菜，我覺(jué)得特好吃。
我的家常菜作文 篇22
鄂爾多斯人性格都十分豪爽，住的穿的都不講究，吃的也不太講究，只要吃得香，吃得飽就行。
鄂爾多斯人吃的玩的全不貴，吃的過(guò)癮玩的開(kāi)心就行。這里的豬骨頭燴酸菜是這里最有名的家常菜，而且這道菜只我們這里有，吃法作法都十分簡(jiǎn)單。
每逢親戚朋友聚會(huì)，都會(huì)有豬骨頭燴酸菜，但大家都喜歡吃現(xiàn)殺豬燴菜，顧名思義，就是把豬肉現(xiàn)殺現(xiàn)做，那味道，真是鮮！
首先，準(zhǔn)備調(diào)料：現(xiàn)豬肉，姜，蒜，蔥，酸菜，鹽。然后倒入油，等待三分鐘，把準(zhǔn)備好的現(xiàn)豬肉倒入煎上兩分鐘，倒入半鍋清水，聽(tīng)到這兒，你肯定沒(méi)食欲，后面肯定讓你食欲大增，到進(jìn)水后，熬它個(gè)五分鐘。接著，倒入自家腌了半年的酸菜，切成絲，再撒一些鹽，蓋上鍋蓋，煮上20分鐘，然后倒入切好的蔥、姜、蒜熗一下鍋，靜待5分鐘，最后一步，也是最關(guān)鍵的一步，找一個(gè)鏟子，把做好的殺豬燴菜盛到盤子里去。
端到飯桌上，大家伙一人夾起一塊肉，噴香流油，勾起如狼似虎的胃口，大家一連吃了兩大盤子，這味道，真香啊！
我的家常菜作文 篇23
我媽媽做的椒鹽排骨可謂是“飄香十里”。
做好的椒鹽排骨呈金黃色，椒鹽隨意的撒在排骨上，看上去就讓人充滿食欲。再加上排骨炸出來(lái)的香味，定能讓人垂涎三尺。
媽媽對(duì)我說(shuō)，椒鹽排骨是一道家常菜，吃起來(lái)很香，但是做起來(lái)，可就沒(méi)有那么容易了：剁好的排骨要先用清水洗凈，去血絲，再放到開(kāi)水里過(guò)一遍。之后腌制二十分鐘。接著，腌好的排骨裹上一層淀粉，然后就可以下油鍋炸了。炸好后，撒上椒鹽，這道香氣四溢的椒鹽排骨就做好了。
剛開(kāi)始我不明白排骨為什么要裹上淀粉再炸。媽媽說(shuō)：“排骨裹上淀粉后再炸，可以使排骨顏色變好看，吃起來(lái)脆脆的。這道菜，淀粉也是必不可少的配料哦�！�
我總是喜歡在排骨表面撒上一層薄薄的椒鹽，再咬上一大口，排骨咬下去的第一口是脆的，第二口是嫩的，我再慢慢細(xì)細(xì)品味。有時(shí)，我左手拿著一塊排骨，右手拿著一塊排骨，手里還沒(méi)吃完，眼睛卻一直盯著盤子里的，生怕被別人搶光了。爸爸還笑我是愛(ài)啃骨頭的小狗。
看了我的介紹，你一定流下了口水，那就試著做一做這道菜吧。
我的家常菜作文 篇24
冬日，竟也有太陽(yáng)，但我依舊寒冷，它讓我感覺(jué)不到溫暖，也讓我沮喪。
中午，媽媽帶我去酒樓吃飯。
小饞貓似的我，一聽(tīng)到這消息，竟高興得手舞足蹈，一個(gè)勁地纏著媽媽，媽媽不動(dòng)聲色，我緊跟后面，心里喜滋滋的。
來(lái)到酒樓，一股飯菜的香味撲鼻而來(lái)，它勾引著你，準(zhǔn)備把你帶到一個(gè)滿是美味的地方。推開(kāi)房門，媽媽的朋友已等候多時(shí)，邀我們共進(jìn)午餐。
我望著那空蕩蕩的桌子，問(wèn)媽媽：“什么時(shí)候上菜呀？”這話剛好被媽媽的朋友聽(tīng)到，于是，他走到門邊，用震耳欲聾的聲音朝樓下喊：“服務(wù)員，上菜！”整棟樓都似乎搖搖欲墜，說(shuō)完，他又繼續(xù)去打牌了，媽媽也加入了他們，大家玩得不亦樂(lè)乎，眉飛色舞�！昂�！”一聲巨響如同一把巨大的鐵錘，使出了山河巨力，鼓打著我的耳膜，我被嚇得魂飛魄散，等我定晴一看，原來(lái)是媽媽的朋友贏了，他活蹦亂跳，興高采烈地他好像覺(jué)得自己有多光榮。
不一會(huì)兒，上菜了，聞著那誘人的香味，不禁讓我垂涎三尺，但菜還沒(méi)上齊。
服務(wù)員從負(fù)一樓廚房端到七樓餐廳，她氣喘吁吁，大汗淋漓，可媽媽的朋友總是不耐煩，他說(shuō)：“小姑娘，搞快點(diǎn)！再不上齊我們就走了！”這催促聲如同一條冷冰冰的鞭子，無(wú)情地抽打著服務(wù)員，汗流浹背的她迫不得已，只好馬不停蹄地在樓道之間打轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)。
不一會(huì)兒，菜齊了，這時(shí)的服務(wù)員快散架了，她拖著送餐盤，勉強(qiáng)地笑了笑，可誰(shuí)曾注意到這不起眼的一笑呢？雖然汗水已讓她的臉龐模糊不清，但透過(guò)那朦朧的汗，我能一清二楚地看到那個(gè)笑，它是那么的真實(shí)，那么的動(dòng)人，那么撼震的心靈。它讓我久久平靜的心蕩起了一層漣漪。
大家在談笑風(fēng)生中有吃有喝，你笑笑，他笑笑，但那個(gè)笑讓我感到虛偽，讓我惡心，似乎每人臉上都掛著一張猙獰而又陌生的面容。
媽媽的朋友夾起了一塊肥肉，塞進(jìn)了嘴里，油汁四溢，突然，他的神色發(fā)生了轉(zhuǎn)變，他頓時(shí)面紅耳赤，怒目圓睜，氣得拍案而起，他叫來(lái)服務(wù)員，指著她的鼻子，怒斥道：“你自己看看，這滿桌的飯菜，有哪一樣是素的，叫你家做家常菜，你家偏不，唉！”
她緊攥著衣角，低著頭，沉默不語(yǔ)，她的衣服已經(jīng)被她“撕扯”得不堪入目，大家紛紛站了起來(lái)，望著那狼狽的服務(wù)員。她似乎在逃避大家的目光，臉上焦心和不安的表情凝成了數(shù)不勝數(shù)的汗珠，她個(gè)子很矮，還沒(méi)我高，臉，被漲得紅通通的，只見(jiàn)她憋了半天，才吞吞吐吐地說(shuō)道：“那就給你們重新上菜吧！”大家這時(shí)才坐下，她輕輕地關(guān)上門，聲音很小，但我仍聽(tīng)得一清二楚。
重新上菜了，送菜的仍是她，我開(kāi)始觀察她的神色，她臉上總是微笑，她的笑里摻雜著一絲不安。
我甚至能聽(tīng)到她急促的心跳聲，沒(méi)過(guò)一會(huì)兒，菜又上齊了，這回卻多了兩回素菜，不禁變得琳瑯滿目，令人垂涎三尺。
我的家常菜作文 篇25
今天我要學(xué)做一道菜叫梅干菜扣肉的菜。 我和媽媽騎著自行車，其樂(lè)融融得去買菜，要買什么呢？我想要燒梅干菜扣肉，首先要買梅干菜和肉，其次是大蒜，生姜，和蔥。
我回到了家媽媽說(shuō)：“要買的東西全買了，不要的東西有一樣，那就是蔥。”
批評(píng)過(guò)后，媽媽開(kāi)始喋喋不休地指教。我先把肉，剁成一小塊一小塊的，把生姜切成一片一片的。把大蒜的皮剝掉，把梅干菜和肉洗一下。然后我一一按照媽媽吩咐的在做。先把鍋燒干或擦干，再倒上幾毫升的玉米油。把先前剝好的大蒜和切好的生姜一起放在鍋里翻炒。炒到一定程度后，再把肉放進(jìn)去，炒到五至六分之間，倒上梅干菜再炒一會(huì)兒。撒上鹽；在放上各種調(diào)味用的調(diào)味料，然后在翻炒。媽媽說(shuō)：“如果太咸了，再放上一些白糖，菜就會(huì)變淡�！睍r(shí)間艱澀地流動(dòng)著，這時(shí)媽媽說(shuō)要把梅干菜扣肉放在碗里。然后在鍋里放一些水，把梅干菜扣肉放在上面，在蒸個(gè)十到十五分鐘就可以了。我苦苦的等到了晚上七時(shí)的時(shí)候，終于燒好了。我的心情是多么的激動(dòng)�？纯词沁�可以的，不知味道好不好，雖然是第一次燒菜，而且是在媽媽的幫助下完成的。
只要是自己做的，不管如何，都會(huì)很好吃。因?yàn)闀?huì)有一種自豪感和一種成功感留著自己的心里。
我的家常菜作文 篇26
作為一名正宗的吃貨，我對(duì)各種家常菜可謂是無(wú)所不知、無(wú)所不曉，一想到它們，我的口水就可以與長(zhǎng)江相媲美了，今天竟然讓我寫(xiě)我老媽？看著她那多變的性格與變化莫測(cè)的、如京劇般的臉譜，我想出了一個(gè)好主意：用菜寫(xiě)人，以菜喻人，哈哈，讓我腦洞大開(kāi)，將您變成幾道菜吧！
老媽=虎皮辣椒
這單指她發(fā)怒的時(shí)候。你們是否吃過(guò)虎皮辣椒呢？它是一種讓你吃了想噴火的菜。媽媽也是這樣。上一次，我因?yàn)橹杂陔娔X游戲，竟在一個(gè)月內(nèi)陸續(xù)充值，將媽媽辛苦轉(zhuǎn)來(lái)的血汗錢——165元揮霍一空。當(dāng)媽媽發(fā)現(xiàn)時(shí)，她怒不可遏，對(duì)我嚴(yán)厲的斥責(zé)，她不打我，但一句句話卻在鞭撻我的心。我崩潰了，向她承認(rèn)了我犯下的錯(cuò)，這場(chǎng)“戰(zhàn)爭(zhēng)”才告罄，媽媽的怒火比虎皮辣椒更勝一層，因?yàn)槔苯穾Ыo大家的是一時(shí)的感受，媽媽卻讓我的心靈受到撞擊。
媽媽是一碗小米粥
小米粥大家一定很熟悉，一碗下去，感覺(jué)自己得到了極大的溫暖，一時(shí)間像回到了冬日里的火爐前一樣。的確，在我失敗之時(shí)，在我泄氣的時(shí)候，在我跌倒的時(shí)候，她會(huì)用溫柔的話語(yǔ)幫我爬起，讓我努力，使我能夠一步步走向成功。上一學(xué)期的第一次月考，我因?yàn)椴皇煜ご痤}卡，不知道答題方法，英語(yǔ)一次性就扣了6分，沒(méi)有上115分?jǐn)?shù)線的我被老師點(diǎn)名通報(bào)，回來(lái)后我一時(shí)間感到失落無(wú)比，可媽媽摸摸我的頭，對(duì)我說(shuō)：“不要灰心，一次失誤不等于次次失誤�！痹谒墓膭�(lì)下，我又開(kāi)始拼搏，從114到117。5，從117。5到119，再到連續(xù)四次滿分，我終于獲得了成功。
媽媽是一道家常菜，她有時(shí)喜，有時(shí)憂，有時(shí)生氣，有時(shí)溫柔，但正是這些，讓我能從失敗中爬起，從驕傲中變的清醒，從而一步步腳踏實(shí)地，通往未來(lái)的成功之路。謝謝你，老媽！
我的家常菜作文 篇27
從小到大，我們品嘗了不少的美食佳肴，那道菜樣你回味無(wú)窮？最樣我記憶深刻的還是那清香爽口的苦瓜煎雞蛋了。
苦瓜煎雞蛋雖然很苦，但里面的苦瓜素可以增進(jìn)食欲，健脾開(kāi)胃。有一次期中考試，我的考試成績(jī)下降了許多，我因此為這事苦惱了很久，每次吃飯都沒(méi)有胃口，盡管媽媽每天變著花樣的給我做好吃的，但也無(wú)濟(jì)于事。后來(lái)媽媽聽(tīng)鄰居說(shuō)苦瓜可以增進(jìn)食欲，就嘗試著做了一道苦瓜煎雞蛋，我一吃，本以為會(huì)很苦，可苦瓜和雞蛋一炒就沒(méi)有苦味了，吃了幾次后我的胃口便好了許多。
這道菜做起來(lái)很容易，首先把苦瓜洗凈切成丁，然后再焯一下，把焯好的苦瓜放進(jìn)碗中，打入雞蛋，加適量鹽、雞精攪拌均勻，最后鍋內(nèi)倒入少許油，把攪好的苦瓜和雞蛋倒入鍋內(nèi)混炒一下，這樣一道苦瓜煎雞蛋就完成了。
雖然苦瓜煎雞蛋是一道普通的家常菜，但這道菜卻包含了媽媽對(duì)我濃濃的愛(ài)，從此我就愛(ài)吃這道菜了。
我的家常菜作文 篇28
“三八婦女節(jié)”快到了，我在爸爸的幫助下親自烹制一道家常菜—“菠菜蛋餃湯”，慰勞我親愛(ài)的胖媽媽。
第一奏：準(zhǔn)備食材。我先從冰箱里取出一盒黃燦燦的速凍蛋餃，解凍，仿佛一個(gè)個(gè)小娃娃挺著鼓鼓囊囊的大肚子。然后抓起幾顆干巴巴的木耳與香菇，將它們泡在水里，等它們喝飽了，木耳就變成了柔韌的小耳朵，小香菇也肥嘟嘟的。我又讓爸爸準(zhǔn)備了一大把綠油油的菠菜和一截焯熟的冬筍尖。
第二奏：食物清洗。我把菠菜放到清水下沖洗。清透的水柱落到它們身上，濺起一道道小水花，不一會(huì)兒就變成了一條垂直的小瀑布，從嫩嫩的綠葉上飛流直下，真是好看極了。這樣洗澡一定很舒服吧。
第三奏：切。我把食材一個(gè)個(gè)放到菜板上，用刀小心地切。我將菠菜切成一段一段的，堆在大碗里，就像綠油油的小山丘。我又將木耳與香菇切成一塊一塊，將筍切成一片一片的。好了，所有食材都已經(jīng)準(zhǔn)備好，開(kāi)始要去鍋里“戰(zhàn)斗”了！
第四奏：點(diǎn)火翻炒。在爸爸的幫助下，我在鍋里倒了一點(diǎn)油，燒熱后，將筍、木耳、香菇一起倒入鍋中，“哧啦哧啦”翻炒幾下，再把菠菜倒入鍋中繼續(xù)翻來(lái)覆去折騰一會(huì)。然后，我又將雞湯和水倒進(jìn)去，把一個(gè)個(gè)蛋餃小心翼翼地放入鍋中。因?yàn)檫@個(gè)蛋餃皮比較薄，所以我必須小心謹(jǐn)慎。最后，我蓋上鍋蓋，讓它們?cè)诶锩鏀D擠挨挨地一起沸騰。
第五奏：加調(diào)料。我掀起鍋蓋，打開(kāi)鹽罐，加了一點(diǎn)鹽，略加攪拌后，我用勺子舀出一點(diǎn)嘗嘗，嗯，味道不錯(cuò)！
我關(guān)滅火，一縷縷的熱煙夾著一股股香味，仿佛從鍋?zhàn)永锷斐鍪謥?lái)要勾住我。我想媽媽一定會(huì)很喜歡吧。于是我將它們盛到一個(gè)大碗里，并寫(xiě)了一張小卡片，上面寫(xiě)著“l(fā)ove”，背后寫(xiě)著“媽媽節(jié)日快樂(lè)，謝謝您！”然后我溜到一邊，告訴媽媽該吃飯了。于是媽媽便走到樓下，走到餐桌旁，驚奇地發(fā)現(xiàn)了我做的菠菜蛋餃湯，她瞪圓了眼睛，“哇”地叫了起來(lái)，然后用勺子舀了一口，砸吧著嘴說(shuō)：“咦，還不錯(cuò)嘛！”于是，我又得到了媽媽溫暖的抱抱。
我的家常菜作文 篇29
快把火關(guān)上已經(jīng)好了，廚房里傳來(lái)了媽媽的聲音。
就在昨天，老師給我們布置了一個(gè)很有意思的任務(wù)，做一道家常菜，我心想，這還不容易，我在家中時(shí)不時(shí)會(huì)做一些菜，小試身手，媽媽也是大廚，經(jīng)常教我做菜。
回家后，我準(zhǔn)備做蝦皮冬瓜這道菜，媽媽讓我去買了一大塊冬瓜，一份蝦皮、一些大蒜、一塊生姜。先把瓜洗凈去外皮，切成片兒狀，然后拿三個(gè)蒜子和一小塊兒生姜，切成塊狀，青紅辣椒切成絲啊，小蔥切成段，放在一起備用。
這時(shí)候先開(kāi)大火，用大火把鍋燒熱，再改成小火到上油，接著放進(jìn)燈瓜，然后放進(jìn)蒜子和生姜塊兒一塊兒翻炒，一會(huì)兒倒入蝦皮，再放進(jìn)辣椒繼續(xù)翻炒一會(huì)兒；最后倒上醬油，蓋上鍋蓋，悶3~4分鐘后就可以關(guān)火裝盤了。之后的冬瓜色香味俱全。
我一聞只覺(jué)得想起撲面而來(lái)，我不禁贊嘆，好香啊，我的鼻子都快被清掉了，我嘗了一口，真好吃��！
我的家常菜作文 篇30
今天郭老師給我們布置了一項(xiàng)特殊的作業(yè)——做一道家常菜。正好今天爸媽們不愿下廚，我就做了一道自己最愛(ài)吃的家常菜——青椒土豆絲。
一開(kāi)始，我先幫土豆洗了個(gè)冷水澡，再用剝皮器剝?nèi)ネ炼沟钠ぁ?/p>
然后，我呈了一些清水在量器里，給它塑型先橫著切成塊，再豎著切成絲，我又給這些土豆絲泡了個(gè)5、6分鐘的澡。
我又給它找了個(gè)“助手”——青椒，我也幫它塑了型。我怕它們上“戰(zhàn)場(chǎng)”后濕，發(fā)揮不好，于是我將它們?yōu)r了下水。
接下來(lái)，就是激動(dòng)人心的戰(zhàn)場(chǎng)作戰(zhàn)時(shí)刻，我將它們“調(diào)來(lái)調(diào)去”，給它們進(jìn)行“補(bǔ)給”——水、油、鹽和醬油。
它們進(jìn)行了一次完美的“戰(zhàn)斗”，我將“視屏”裝入“U盤”中，自己一人將青椒和土豆絲掃蕩完畢。
我也通過(guò)這次的炒菜，說(shuō)著簡(jiǎn)單，做著費(fèi)勁。我明白了媽媽做菜的辛苦（我爸不會(huì)做菜）她會(huì)不會(huì)切到手，被燙傷？、
總之我要感謝我的媽媽！
我的家常菜作文 篇31
今天是一個(gè)特別的日子，因?yàn)榘�，我親自嘗試做了一道紅燒蝦。
今天中午，看媽媽做飯，我也想學(xué)著做。媽媽說(shuō)，那你就來(lái)做一道紅燒蝦吧！好�。∥蚁劝鸦鸫蜷_(kāi)，再在鍋中倒入油，等了一小會(huì)兒，油燒開(kāi)了，加入蔥，姜等材料，又等了一會(huì)兒，加入鹽大半勺，雞精半勺，糖大半勺，老抽少許，最后把大蝦倒入鍋中，翻炒至蝦子蜷曲，蝦肉變得金黃，紅燒蝦做好啦！
我拿出一個(gè)盤子，一盤美味大蝦上桌了。我輕輕地剝開(kāi)殼，里面那蝦肉一層裹著一層，層次分明，線條流暢，真乃世間極品！我一口吞了下去，回味無(wú)窮。
這就是我第一次做蝦子，好吃極了！你也想來(lái)一起品嘗嗎？
我的家常菜作文 篇32
今天的天氣非常不一樣——萬(wàn)里無(wú)云，因?yàn)槠綍r(shí)都下大雨；對(duì)我來(lái)說(shuō)也是一個(gè)特殊的日子，因?yàn)榻裉煳乙鲆坏兰页２恕?/p>
我因?yàn)閼械脑颍疫x擇了最簡(jiǎn)單的一道菜——“拍黃瓜”。在削黃瓜皮之前我先剁蒜，剁完的蒜白白嫩嫩，像巧克力一般。當(dāng)然，除了味道。把切完的蒜放進(jìn)盤子里，和鹽成為一家人。第二步，把黃瓜削去皮，再平分成4塊，每一塊在做之前要先拍幾刀——”啪啪”的聲音真響！黃瓜肯定想我做錯(cuò)了什么事？然后再切成菱形，把它們拼成蝸牛殼的形狀，漂亮極了。
最后加入生抽、醋和芝麻油，一道菜就完成了！你看，雖然這是一道平平常常的家常菜，但它是我自己做的，所以非常特殊，嘗完之后卻發(fā)現(xiàn)他們有些咸……
我的家常菜作文 篇33
你們認(rèn)為美味佳肴是什么，是飯店里大廚燒的菜還是你老媽做的菜？我認(rèn)為真正的美味佳肴是吃自己做的菜。
昨天老師給我們布置了一項(xiàng)作業(yè)，就是自己做一道家常菜。這引起了我的興趣，我迫不及待的想露一手。
媽媽給我推薦了一道健康營(yíng)養(yǎng)的菜——《大蝦拌西蘭花》，這道菜可以屬于涼拌菜。我先是在鍋里放上水，開(kāi)大火讓水燒開(kāi)。在燒水的中間，我把西蘭花的根部剪掉，然后把它掰成一朵一朵的。這時(shí)水燒開(kāi)了，我把還活著的大蝦放入燒開(kāi)的水中，剛?cè)胨笪r就從清灰色變成紅色的，真是太奇妙了。把蝦在開(kāi)水中煮個(gè)2分鐘，然后撈出放涼。在這個(gè)時(shí)間我再把西蘭花剪成小瓣放盆里用涼水洗一下，再燒水把西蘭花焯水備用。
接下來(lái)我就要?jiǎng)兾r皮了，這可是技術(shù)活，媽媽教我先把蝦頭剝掉，再去蝦皮，然后用剪刀把蝦背輕輕地剪開(kāi)，把里面的一條細(xì)長(zhǎng)的黑線去除才可以。我告訴你個(gè)秘密，蝦的扇形尾巴里也藏著肉哦，而且特別的滑。
最后要把蝦仁炒一下，這樣蝦仁會(huì)更入味，開(kāi)火，放油，倒蝦，放生抽，鹽，耗油，蒜瓣翻炒幾下即可。把準(zhǔn)備好的西蘭花放生抽，豉油，鹽，蒜片，關(guān)鍵還要加入我奶奶腌制的紅辣椒放盤里涼拌。為了好看，我擺盤時(shí)，把涼拌好的西蘭花放盤中間，西蘭花周邊排上蝦仁。一道有紅有綠，有葷有素的家常菜就出爐啦！
媽媽夸我這道菜色香味俱全，我品嘗了一下，連連稱贊這才是美味佳肴。
我的家常菜作文 篇34
今天郭老師讓我們回家做一道家常菜，我思前想后做什么呢？紅燒公雞、清蒸帶魚(yú)、脆皮烤鴨……哈哈哈，這些我都不會(huì)做，還是從最簡(jiǎn)單也是我愛(ài)吃的茶葉蛋開(kāi)始吧。
晚飯后我和媽媽去菜市場(chǎng)買了一些新鮮的雞蛋，回到家中小心翼翼地拿出十個(gè)洗干凈，放入鍋中加入冷水，蓋上鍋蓋小火煮開(kāi)后再煮五分鐘關(guān)火。透過(guò)玻璃蓋注視著里面手舞足蹈的雞蛋，心想：你們難道想越獄，安分地待著吧，馬上我要大顯身手了。
雞蛋煮好后，我將熱水倒去，把雞蛋在鍋里來(lái)回晃蕩，讓它們相互碰撞，媽媽告訴我，這樣可以方便雞蛋脫殼，接著再一個(gè)個(gè)將雞蛋殼清理干凈，當(dāng)剝到第六個(gè)的時(shí)候，蛋白剝爛了，露出的蛋黃，這可怎么辦？我靈機(jī)一動(dòng)，吃了呀，不能讓這一顆雞蛋壞了我的一道菜。想到做到，一口就將那顆“小壞蛋”塞進(jìn)了嘴巴。
接下來(lái)我要給它們“動(dòng)手術(shù)”了，用小刀在每個(gè)雞蛋的外表對(duì)稱著劃了四刀，注意哦，力度要適中，若太大雞蛋就會(huì)爛了，若太小雞蛋可能還沒(méi)劃開(kāi)，這樣做是待會(huì)讓鹵料能更好的進(jìn)入雞蛋，這樣才能入味。最后一項(xiàng)工序，放入冷水漫過(guò)雞蛋，將之前準(zhǔn)備好的生姜、桂皮、香葉、八角、茶葉放入鍋中，再倒一些醬油和兩勺鹽，蓋上鍋蓋小火煮十五分鐘。
滴答滴答……時(shí)間到了，我掀開(kāi)鍋蓋，一股濃郁的香氣撲面而來(lái)，我情不自禁地咽了咽口水，把它們都裝進(jìn)了盒子里，媽媽說(shuō)：“讓它們靜靜地浸泡一晚，明早吃一定味道絕佳”。我急著說(shuō)：”啊，不是現(xiàn)在吃��？“媽媽笑著用手點(diǎn)著我的頭說(shuō)：“你這個(gè)小吃貨�！�
我看著香噴噴的茶葉蛋，心里有大大地成就感。
我的家常菜作文 篇35
“啊，好惡心！”我叫道。
我準(zhǔn)備做一道家常菜——牛尾骨湯�？墒莿倓倧谋淅锬贸鰜�(lái)，牛尾上滿是血水，粘在塑料袋上，看起來(lái)惡心極了。面對(duì)血淋淋的牛尾，我只好用指尖小心翼翼扒開(kāi)袋子，把它放在盆里用水泡著，洗過(guò)手，這才算過(guò)了第一關(guān)。
第二天一早，我就輕輕拿起水盆兩側(cè)，把臟水倒掉，生怕碰到那攤臟水。媽媽讓我用手洗一洗牛尾，我覺(jué)得太臟，只好不住地洗手。后來(lái)，開(kāi)始焯水了，我們放了些水進(jìn)鍋，火卻一直點(diǎn)不著，我試了一遍又一遍，要不是沒(méi)有絲毫動(dòng)靜，要不就是火剛燒起來(lái)就滅了，我把手在褲子抹了抹，最后一次輕按旋鈕不放手向左扭，點(diǎn)著了！哎呀！火差點(diǎn)燒到我的手了！等了一會(huì)后，水面漂浮著一層黃色物質(zhì)，這是臟與油污的混合體，沒(méi)想到光是清洗的步驟竟然就這么多！
接著就是將牛尾撈出放進(jìn)湯鍋里燉了！我倒了少許的料酒，這是為了去醒，又放了少量的白醋，這是為了讓鈣更好地溶解到湯里。放生姜了，咦！生姜怎么發(fā)芽了，發(fā)芽的土豆有毒，這生姜肯定也有毒。我正要扔，還好媽媽制止了我，沒(méi)毒！真麻煩，還要去皮，我不懂，就拿著菜刀削，爺爺告訴我，其實(shí)直接用手撕就行了。
我將將生姜切片，放入鍋中，隨后就得等，接著我去看電視了。不知過(guò)了多久，鍋里沸騰起來(lái)了，沒(méi)想到蓋子一直在上躥下跳，似乎是在提醒我該放西紅柿了。我拿了兩個(gè)西紅柿，放在熱水里泡，兩分鐘西紅柿的長(zhǎng)了許多皺紋，皮輕輕一撕就下來(lái)了。切成片，這我可是最擅長(zhǎng)了，我手起刀落，切的平平整整，放入鍋中�！鞍�！”我想掀起鍋蓋聞一聞這種組合的香味如何，手剛伸出去，卻被熱氣燙得大叫，再試一次，哎呀！哎呀！我只好戴上媽媽的洗碗手套，才算成功。我將火調(diào)到最小，過(guò)了許久，湯鍋又在嘆氣了。“呼咕呼咕”，湯鍋在向我匯報(bào)：“報(bào)告主人，牛尾骨湯已完成！”最后，放些鹽、白胡椒，撒上蔥花。
上菜啦——哎呀好燙！我算是見(jiàn)識(shí)到了燉湯的難度了。
我的家常菜作文 篇36
現(xiàn)在，每位牛小學(xué)生都爭(zhēng)當(dāng)“家務(wù)小幫手”，我怎么能落后呢？趁著寒假期間，我決定跟奶奶學(xué)做家常菜。奶奶見(jiàn)我這么想學(xué)，便收我為徒，教我從最基礎(chǔ)的開(kāi)始學(xué)習(xí)。
想做菜，就必須學(xué)會(huì)開(kāi)煤氣灶。我擺弄著煤氣灶上各種各樣的按鈕，苦惱極了。我不小心把按鈕向右轉(zhuǎn)到了最大底限，火苗就立刻像發(fā)了瘋似的，猛地往上一跳，嚇得我趕忙退了好幾步。奶奶立即沖進(jìn)廚房，關(guān)上煤氣灶，怒氣沖沖地對(duì)我說(shuō)：“你差點(diǎn)把整個(gè)廚房都給燒了！”這是我學(xué)做家常菜中的小插曲。不過(guò)，正是因?yàn)檫@個(gè)小插曲，我才能知道煤氣灶的用法。
學(xué)會(huì)了用煤氣灶，我就可以開(kāi)始做菜了。我把事先切好的，長(zhǎng)短、粗細(xì)各異的土豆絲拿了出來(lái)。你一定猜到了，我今天要做土豆絲。我打開(kāi)煤氣灶，把火開(kāi)到中等火，再適量地倒上一點(diǎn)油。等油燒熱后，我把土豆絲一股腦倒了進(jìn)去，油珠跳起了拉丁舞，一蹦三尺高，差點(diǎn)蹦到了我的手背上。我拿起鍋鏟，翻炒著土豆絲。整只鍋就像一個(gè)硝煙四起的戰(zhàn)場(chǎng)，不是發(fā)出“噼里啪啦”的聲音。心急的我見(jiàn)土豆絲變成了金黃色，就想把它請(qǐng)出鍋了。誰(shuí)知，奶奶卻說(shuō)：“表面上雖然熟了，但里面卻不一定熟了。”說(shuō)著，她用筷子夾起一根土豆絲，讓我嘗嘗看。我將信將疑，土豆絲真的沒(méi)有熟嗎？我嘗了一口，呸！要多難吃有多難吃，土豆絲還是半生半熟的呢！我繼續(xù)翻炒著土豆絲。一分鐘后，一盤香噴噴的土豆絲就出鍋了。這盤子不怎么好看，但土豆絲的味道卻是令我垂涎三尺！我吃著自己親手做的土豆絲，心里就像吃了蜜一樣甜！
我終于學(xué)會(huì)了做土豆絲，雖然過(guò)程一波三折，但成功后的喜悅卻是那么甜，讓人回味無(wú)窮！
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