弱視患者飲食注意事項

　　朱醫生醫師

　　維生素A與感光有直接的關系，是和視力直接相關的營養素。B-胡蘿卜素亦能在體內轉換成維生素A。 維生素B群(尤其是維生素B1、B12)與神經健康(包含視神經)有密切關系, 缺乏也易造成神經炎及神經病變。所以維生素B群亦不能缺乏。 最近被廣泛討論的自由基經研究也會對眼球及視神經造成傷害, 所以有助于補捉自由基的營養素(B-胡蘿卜素、維生素C、E、B2及礦物質中的硒)對于護眼有間接效果。

　　1.維生素A(及B-胡蘿卜素)含量豐富的食物：肝臟、河鰻、胡蘿卜、番瓜、甘薯(紅)、油菜、茼蒿、韭菜花、芥菜、青江菜、蕃薯葉、空心菜、芒果、蛋、魚肝油。

　　2.維生素B群含量豐富的食物：全谷類、肝臟、酵母、酸酪、小麥胚芽、豆類、牛奶(維生素B2)、肉類(維生素B1， 煙堿酸)。

　　3.維生素C含量豐富的食物有：蔬菜、芭樂、橘子、柳丁、芒果、木瓜、文旦等新鮮水果及果汁。

　　4.維生素E含量豐富的食物有：甘薯、豆制品、紅蘿卜、蛋類、全谷類、植物油、綠葉蔬菜。 在此還是建議應從新鮮的食物去攝取營養充足的蔬菜水果、適量的乳制品、魚、瘦肉及全谷類食品, 對于眼睛的健康是有幫助

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