吃柿子前的注意事項
1、吃柿子不能吃什么
1.1、柿子最好不要與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃:中醫學中認為,螃蟹與柿子都屬寒性食物,故而不能同食。從現代醫學的角度來看,含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下,很易凝固成塊,即胃柿石。這種情況下我們就很容易出現有腹痛、嘔吐、或腹瀉等癥狀。
1.2、柿子不能與紅薯、菠菜同食:紅薯是含淀粉較多的食物,吃了以后會使胃里產生大量胃酸,而柿子則含有較多的鞣質和果膠,胃酸和鞣質、果膠相遇,會發生凝聚作用,形成難溶性的硬塊--胃柿石。
1.3、柿子與酒:酒味甘辛微苦性大熱有毒,而柿子則性寒,因此兩種食物不能同時食用。還有很多人在喝酒的時候總喜歡用肉類食物作為下酒菜,而且酒類入胃刺激腸道分泌增加,柿中鞣酸與胃酸相遇后會形成結石。
2、空腹吃柿子好嗎
答案是否定的,空腹吃柿子要不得!因為柿子中含有大量的柿膠,特別是在未成熟的柿子和柿子皮中含量最高。柿膠遇酸就會凝固成塊。
當空腹吃進大量柿子時,柿子中的柿膠就會與胃酸在胃內凝聚成硬塊,小的像杏核那樣,大的像拳頭,并且會越積越大,最后導致無法排出,醫學上叫“胃柿石病”。
當我們在空腹的時候,吃柿子的話,會出現腹痛以及惡心的'情況的,更有嚴重的人會引發胃潰瘍以及吐血的情況,所以說,空腹吃柿子對我們的健康是沒有好處的。
3、柿子皮能吃嗎
柿子皮不建議食用。
柿子皮吃了沒有什么好處,還可能有農殘,不建議食用;柿子在沒有成熟的時候,這類物質主要集中在柿子肉里面,成熟的情況下則主要集中在柿子皮的部分。鞣酸是一種會影響人體胃酸分泌,進而在體內生成沉淀物的物質,這類物質會儲存毒素,對身體造成損害。所以在秋季選擇柿子的時候,應該選擇成熟的并且削皮食用。
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