食用牛肉的禁忌

　　牛肉是我們補充能量的首選食物之一，有人會選擇去西餐廳吃牛排，有人會選擇自己在家烹飪。那么，牛肉要怎么做才是健康的呢，才能在保持營養價值的同時還不會對身體造成損傷呢?首先我們要了解一下牛肉的一些錯誤做法。

　　牛肉吃錯導致家人中毒

　　牛肉是比較容易導致食物中毒的食物之一，但是牛肉又富含營養物質，其營養價值是任何一種肉類都無法替代的。所以，牛肉的烹飪我們要格外小心，往往就是一些不注意的小細節導致家人的腸胃受到損傷。

　　食用牛肉的禁忌：

　　1、牛肉與海類共食

　　牛肉最好不要和其他的肉類共食，尤其是海類食物。主要是由中醫對于食物的分類來作為依據的。在中醫看來牛肉屬于溫性食物，溫性食物不宜與寒性食物共食。我們在吃火鍋的時候很容易將一大堆菜一起進食，這樣就經常會出現食物性味不同的現象。

　　性味不同的食物不一定對身體短期內是沒有危害的，但是長期進食會有損身體健康。

　　2、牛肉與紅糖共食

　　牛肉和紅糖一起吃會引起胃脹氣。很多人喜歡在煮牛肉的時候放入一些紅糖，或者在吃牛肉之前喝紅糖水，其實這樣的做法是錯誤的，容易導致胃脹氣。

　　紅糖不是一般的糖類，其中含有的物質有很多，也可以算是一種藥材，所以很多女性會在經期的時候喝紅糖水來幫助身體補血。但是紅糖中的有機酸會阻礙身體對于牛肉中富含的蛋白質的吸收。這樣一起來就會導致酸和蛋白質在胃中發生反應，很容易導致胃脹氣，危害腸胃健康。

　　所以，牛肉和紅糖最好不要共食，以免造成不必要的傷害，將原本都富含營養的兩種食物變成了傷害身體的毒藥。

　　3、牛肉和蜂蜜共食

　　牛肉和蜂蜜一起吃會導致腸胃不適、腹瀉。蜂蜜本來是潤腸的食物，對于緩解便秘有很好的效果，但是蜂蜜和牛肉一起食用就會出現腹瀉的癥狀。

　　食用牛肉的禁忌：

　　1、忌與豬肉同食

　　2、腎炎患者不可多吃

　　3、不可過量食用

　　4、老人小孩不宜多吃

　　5、不可以和白酒一起食用

　　6、牛肉不可以烤

　　7、不宜與土豆同食

　　8、不宜與田螺同食

　　食用牛肉的禁忌：

　　忌與豬肉同食

　　雖然牛肉和豬肉都是葷菜，不至于放在一塊炒，但是在餐桌上它們也是常客，殊不知，兩者是不宜同食的。原因：

　　從中醫食物藥性來看，豬肉酸冷、微寒，有滋膩陰寒之性，而牛肉則氣味甘溫，能補脾胃、壯腰腳，有安中益氣之功。

　　二者一溫一寒，一補中脾胃，一冷膩虛人。性味有所抵觸，故不宜同食。

　　腎炎患者不可多吃

　　牛肉屬于高蛋白食品，患有腎炎的人群不適合食用，這樣會加重腎臟負擔，與氨茶堿類藥物同用，也會使其療效下降。

　　不可過量食用

　　中醫認為，牛肉有補中益氣，滋養脾胃和強健筋骨的功效，但是它的食用量不宜過多，每餐約80克，過量食用可能會提高結腸癌和前列腺癌的患病幾率。

　　老人小孩不宜多吃

　　牛肉高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。

　　不可以和白酒一起食用

　　牛肉和白酒一起食用會牙齒發炎;白酒為大溫大熱之品，飲白酒吃牛肉對溫熱體質的人猶如生火添熱，容易引起面赤身熱，瘡癤惡化。

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