醋泡姜的功效和禁忌
生姜的吃法有很多，大多數(shù)的家庭都是將它作為一種調(diào)味品。其實(shí)姜的作用遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些，例如小編下面要跟大家說的醋泡姜的功效，是非常特別而有用的。當(dāng)然吃醋泡姜注意事項(xiàng)也有，想要滋補(bǔ)身體的朋友吃的時(shí)候，一定要小心了。
生姜既是美味佳肴，又是保健良藥，自古就有吃生姜養(yǎng)生的習(xí)俗，而醋泡姜就是一種比較有效的養(yǎng)生食療法。在了解醋泡姜的功效時(shí)，也不要忽視醋泡姜的食用禁忌。一般來說，最好在早上起床后吃兩片醋泡姜即可，不要多吃。而如果你不適合吃醋泡姜，也最好不要吃。醋泡姜的功效與禁忌具體有哪些，一起來看看吧!
醋泡姜的功效
醋泡姜的功效與作用有很多，適量食用有健脾胃，充盈氣血，保健臟器等作用。例如在生活中，很多人會(huì)用醋泡姜來治病，當(dāng)人受風(fēng)寒時(shí)，通常會(huì)吃兩片生姜，幫助散發(fā)體表處的寒氣;當(dāng)人患有胃潰瘍、腸炎等病時(shí)，吃點(diǎn)姜還能改善惡心、嘔吐的癥狀。
很多老年人都有這樣的感受，同樣一道菜，兒女們吃得津津有味，自己卻一點(diǎn)食欲也沒有，覺得毫無味道。這種現(xiàn)象通常同老年人消化功能的下降有關(guān)，因?yàn)橄涣家鹞负咐锖畾馓兀瑹崃坎蛔悖虼颂貏e怕吃生冷或者油膩的食物。有這種情況的`老人不妨采用醋泡生姜的食療法。
醋泡姜的禁忌
人們常說：“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞大夫開藥方。在生活中必須注意，很多人因?yàn)轶w質(zhì)原因和健康原因是不宜吃姜的。凡屬陰虛火旺、目赤內(nèi)熱者，或患有肺炎、肺膿腫、肺結(jié)核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡的人，都不宜長期食用生姜。而且姜和酒都是大熱之物，不能同食，否則就等于吃慢性毒藥。
醋泡姜的吃法
醋泡姜只能早餐食用，午餐和晚餐決不能食用。
1、早吃姜，補(bǔ)藥湯
早上吃姜，保健養(yǎng)生的效果最好。原因是姜最擅宣發(fā)陽明經(jīng)的陽氣。早晨正是氣血流注陽明胃經(jīng)之時(shí)，此時(shí)吃姜，正好生發(fā)胃氣，促進(jìn)消化。而且姜性辛溫，能加快血液流動(dòng)，有提神的功效。
如何吃姜?最好是早飯的時(shí)候準(zhǔn)備一碟子泡姜，就著小米粥吃。泡過的子姜口感脆嫩，入口有一絲絲的酸、辣、甜，加上粥的清香，微妙地調(diào)和在一起，簡單，清爽，細(xì)細(xì)地品來，卻是世間至味。這是最養(yǎng)人的飲食，功效遠(yuǎn)遠(yuǎn)勝過補(bǔ)藥湯。
2、午吃姜，癆病戕
很多人都知道晚上不宜吃姜。其實(shí)，不僅是晚上，中午以后就應(yīng)該不吃姜了。過午不食姜，否則容易傷肺。
3、晚吃姜，見閻王
網(wǎng)上流傳一句與之相似的民諺，曰“早上吃姜等于補(bǔ)藥湯，晚上吃姜等于吃砒霜。好多人聽了“砒霜二字都害怕起來，紛紛詢問原因。看了網(wǎng)上一些解釋的文章，道理都對，可惜只知其一，不知其二，解釋不了為什么“等于吃砒霜。有人干脆把這句諺語改為晚上吃姜，有損健康。
為什么晚上不能吃姜?姜是宣發(fā)陽氣的，夜晚人體應(yīng)該養(yǎng)陰，收斂陽氣，吃姜是適得其反，違背天時(shí)。此時(shí)吃姜，有幾大害：1、使人興奮，無法安睡。2、刺激神經(jīng)，影響心臟功能。3、郁積內(nèi)火，耗肺陰，傷腎水。
僅僅如此，還不足以說明晚吃姜的危害堪比砒霜之毒。最關(guān)鍵的原因是：人們一般都在晚上喝酒，這時(shí)如果以姜菜下酒，大害!
結(jié)語：任何食物都要講究吃法，吃的時(shí)候注意事項(xiàng)。一些粗心大意的人千萬要注意，不能太過掉以輕心，認(rèn)為吃的東西怎么會(huì)有時(shí)間限制呢?這是錯(cuò)誤的想法。醋泡姜是一種良藥，它的功效不能小覷，當(dāng)然變成毒功效也不會(huì)小，所以大家要小心。
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