榧子的營養價值及食用注意事項

　　什么是榧子呢？榧仁內含4種脂堿，對淋巴細胞性白血病有明顯的抑制作用，對治療和預防淋巴肉瘤有益，可用于治療多種腸道寄生蟲病，殺蟲能力較強。下面是小編給大家帶來的榧子的營養價值及食用注意事項，希望能幫到大家！

　　榧子的詳細介紹

　　為紅豆極科植物榧的種子。果實大小如棗，核如橄欖，呈橢圓形，富有油脂并有一種特殊香氣，很能誘人食欲。

　　榧子的食療功效

　　榧子味甘、性平，入肺、胃、大腸經；

　　可殺蟲，消積，潤燥；

　　主治蟲積腹痛、小兒疳積、燥咳、便秘、痔瘡。

　　榧子的營養價值

　　1、榧仁內含4種脂堿，對淋巴細胞性白血病有明顯的抑制作用，對治療和預防淋巴肉瘤有益，可用于治療多種腸道寄生蟲病，殺蟲能力較強；

　　2、脂肪酸和維生素E含量較高，常食可潤澤肌膚、延緩衰老；

　　3、含較多維生素A，對眼睛干澀、易流淚，夜盲等癥狀有預防和緩解的功效；

　　4、能消除疳積、潤肺滑腸，化痰止咳，適用于多種便秘，疝氣、痔瘡、消化不良、食積、咳痰癥狀。

　　食用榧子的相關人群

　　一般人群均可以食用；腹瀉、大便溏薄、咳嗽咽痛且痰黃者忌用。

　　與榧子相克的食物

　　榧子與綠豆同食易腹瀉。

　　榧子的加工方式

　　炒香常食，可強筋明目輕身。

　　備注

　　飯前不宜多吃，以免影響正常進餐。

　　香榧子的營養價值

　　香榧子之所以能在宋代開始就成為貢品，廣受佳評，是因為它含有豐富的營養。香榧子和其他植物種實一樣，含有豐富的脂肪油，但它的含量高達51.7%，甚至超過了花生和芝麻哦。每100克的香榧子中含水分就有6.4克，蛋白質10克，脂肪44.1克，碳水化合物29.8克，粗纖維6.8克，灰分2.9克，另含有助于骨骼成長的鈣71毫克，磷275毫克，鐵3.6毫克。所以多吃香榧子對發育中的孩子有好處哦。

　　此外，香榧子所含脂肪油中有棕櫚酸，硬脂酸，油酸，亞油酸的甘油脂、淄醇等，是天然的滋潤皮膚的營養。香榧中還含有草酸、葡萄糖、多糖、揮發油、鞣質等。這是我們無法從平時的飲食中攝取到的營養物質。

　　香榧子的功效與作用

　　香榧子不但營養豐富，它的功效和作用也非常多，比如是公認的天然的美顏食品和藥材等等。首先香榧子中脂肪酸和維生素E含量較高，而維生素E是有助于滋潤皮膚。所以經常食用有潤澤肌膚、延緩衰老的作用。比化妝品好哦。而傳統中醫藥學認為，香榧子具有消除疳積、潤肺滑腸、化痰止咳之功能，并且適用于多種便秘、疝氣、痔瘡、消化不良、食積、咳痰癥狀。所以在古代藥方中常有香榧子成分。

　　香榧子還可以用于多種腸道寄生蟲病，如小兒蛔蟲、蟯蟲、鉤蟲等，其殺蟲能力與中藥是君子相當。所以小兒和正在受寄生蟲困擾的人可以適量嚼食，這樣比吃藥物的效果要好，而且副作用不大。

　　另外，現代醫學看來，香榧子仁中所含的四種脂堿對淋巴細胞性白血病有明顯的抑制作用，并對治療和預防惡性程度很高的淋巴肉瘤有益。所以我們平時也可以把香榧子當作零食，有益于我們身體健康。

　　此外，食用香榧子對保護視力也有益，因為它含有較多的維生素A等有益眼睛的成分，對眼睛干澀、易流淚、夜盲等癥狀有預防和緩解的功效。不得不承認，香榧子也是一種珍貴而實用的天然中藥材。

　　香榧子還有強大食療作用。香榧中所含脂肪油氣味微香略甜，所以能幫助脂溶性維生素的吸收，改善胃腸道功能狀態，起到增進食欲，健脾益氣，消積化谷的作用。此外香榧含有豐富的營養成分，可補充人體的必需營養物質，大量的脂肪油具有潤肺止咳祛疾，潤腸通便的作用，有利于排除體內的致病毒素。所以具有強身健體，增強人體免疫力的功效。

【榧子的營養價值及食用注意事項】相關文章：

青菜的營養價值及食用注意事項10-13

鵝肥肝的營養價值與食用注意事項10-25

鴿子的營養價值與食用禁忌10-20

柑橘的營養價值及食用禁忌03-11

油菜的食用價值以及食用注意事項09-09

杏的營養價值和食用禁忌10-24

食用豬油的注意事項11-27

食用銀耳的注意事項10-27

食用鯧魚的注意事項03-02