吃辣椒的好處與禁忌
老人吃辣椒的好處
1、老年人適當吃辣更長壽
適當吃辛辣食物的確有益,既能促進血液循環,又能增進腦細胞活性,就算不會令人長命百歲,亦有助延緩衰老,延緩多種疾病。
適當吃辣能排泄毒素延緩衰老。辛辣食物極具刺激感,吃起來還會周身發熱,甚至出身大汗,其實這正是辛辣食物的好處。幾乎所有辛辣食物性質都屬溫熱,吃后能促進血液循環,令氣血運行更好,臟腑得到適當滋養和推動力,身體自然健康而辛辣食物還能刺激汗腺分泌,有助排出身體毒素,加快新陳代謝,增加出汗量,還能調整體內掃冰機能。
辛辣食物能增進腦細胞的活性,令身體細胞不斷有氧氣供應,間接有延緩衰老的功效,減慢功能退化,對于長壽或多或少有點幫助。多用生姜、辣椒等作調味料,亦能得到益處。
除了我們常吃的辣椒、指天椒外,厲喇芝很多中藥都是辛辣的,具有溫補的作用,常見的有干姜、胡椒、小茵香、A角茵香、肉桂等,這些中藥都具有祛風散寒、溫中健胃和溫經止痛的好處。
2、辣椒的神奇作用
辣椒中含豐富的維他命E、C,還含有只有辣椒才有的辣椒素,而在紅色、黃色的辣椒、甜椒中,還有一種辣椒紅素,這兩種成分都只存在于辣椒中,辣椒素存在于辣椒果肉里,而辣椒紅素則存在于辣椒皮,它的作用類似胡蘿卜素,有很好的抗氧化作用。
辣椒里有辣椒素。人體中有一種辣椒素受體,它們相結合后,有減肥、降壓、降低脂肪肝發病率、加強運動耐力等作用。
3、吃辣椒的好處
延緩衰老、防頭痛:由于辣椒具有強烈的促進血液循環的作用,因此可以改善中老年人怕冷、血管性頭痛等癥狀。
降膽固醇、抗氧化:辣椒含有豐富的維生素C,可以控制心臟病及冠狀動脈硬化,降低膽固醇。辣椒還含有較多的'抗氧化物質,可預慢性疾病,。
預防膽結石:常吃青椒能預防膽結石,辣椒含有豐富的維生素,可使體內多余的膽固醇轉變為膽汁酸,從而預防膽結石。
降血脂、改善心臟功能:常食辣椒可降低血脂,減少血栓形成,對心血管系統疾病有一定預防作用。
健腸胃、助消化:辣椒對口腔及胃腸有刺激作用,能增強腸胃蠕動,促進消化液分泌,改善食欲。
哪些人不能吃辣椒
1、心臟不好的人
辣椒中的辣椒素會使循環血量增加,心跳加快,誘發心動過速。
2、慢性膽囊炎患者
患有慢性膽囊炎者應忌食辣椒、白酒、芥末等辛辣食物,因為這些食物均有刺激胃酸分泌的作用,易造成膽囊收縮、誘發膽絞痛。
3、胃酸過多者
辣椒素會引起胃酸分泌增加,胃酸多了可引起膽囊收縮,導致膽道口括約肌痙攣,造成膽汁排出困難,從而誘發膽囊炎、膽絞痛及胰腺炎。
4、便秘者
辣椒素具有刺激性,會加重便秘癥狀。
5、熱癥者
有發熱、便秘、鼻血、口干舌燥、咽喉腫痛等熱癥者,吃辣會加重癥狀。
6、患口腔潰瘍的人
辣椒刺激性較大,不但會誘發疼痛,還會刺激潰瘍面,使其進一步擴大,久病不愈。
7、孕產婦
這類人群食用辣味食物,會出現口舌生瘡、大便干燥等上火癥狀,也會因哺乳,而使嬰兒出現上述癥狀。
8、眼病病人
有角膜炎、紅眼病等問題的人如果吃了辣椒,很可能會造成眼皮腫脹、眼睛發燙甚至眼壓升高等不適癥狀。
辣椒的主要種類
1、櫻桃類辣椒。葉中等大小,圓形、卵圓或橢圓形,果小如櫻桃,圓形或扁圓形,紅、黃或微紫色,辣味甚強,制干辣椒或供觀賞。如成都的扣子椒、五色椒等。
2、圓錐椒類。植株矮,果實為圓錐形或圓筒形,多向上生長,味辣。如倉平的雞心椒等。
3、簇生椒類。葉狹長,果實簇生,向上生長,果色深紅,果肉薄,辣味甚強,油分高,多作干辣椒栽培,晚熟,耐熱,抗病毒力強。如貴州七星椒等。
4、長椒類。株型矮小至高大,分枝性強,葉片較小或中等,果實一般下垂,為長角形,先端尖,微彎曲,似牛角、羊角、線形。果肉薄或厚,肉薄、辛辣味濃,供干制、腌漬或制辣椒醬,如陜西的大角椒;肉厚,辛辣味適中的供鮮食。如長沙牛角椒等。
5、甜柿椒類。分枝性較弱,葉片和果實均較大。
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