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筷子的使用學問和禁忌
箸也就是我們通常所說的的筷子，中國最早出現筷子是在商代，由于筷子的結構很簡單，使用起來十分方便靈活，可以代替多種餐具，所以深受人們喜愛，流傳至今。下面是小編整理的筷子的使用學問和禁忌，希望對你有所幫助。
中國的筷子是十分講究的，“筷子”又稱“箸(筋)”，遠在商代就有用象牙制成的筷子。《史記·宋微子世家》中記載“紂始為象箸”。用象牙做箸，是富貴的標志。做筷子的材料也不同，考究的有金筷、銀筷、象牙筷，一般的有骨筷和竹筷，現在有塑料筷。
湖南的筷子最長，有的長達兩尺左右;日本的筷子短而尖，這是由于吃魚片等到片狀食物的緣故。筷子傳入日本是唐代，現在它是世界上生產使用筷子最多的國家，平均年產130億雙筷子，其中90%，是只用一次的“剖箸”。日本人還把每年的8月4人日定為“筷子節”，并且在使用筷子時講究”忌八筷”
中國使用筷子，在人類文明史上是一樁值得驕傲和推祟的科學發明。李政道論證中華民族是一個優秀種族時說：“中國人早在春秋戰國時代就發明了筷子。如此簡單的兩根東西，卻高妙絕倫地應用了物理學上的杠桿原理。筷子是人類手指的延伸，手指能做的事，它都能做，且不怕高熱，不怕寒凍，真是高明極了。
比較起來，西方人大概到16世紀、17世紀才發明了刀叉，但刀叉哪能跟筷子相比呢?”日本的學者曾測定，人在用筷子夾食物時，有80多個關節和50條肌肉在運動，并且與腦神經有關。因此，用筷子吃飯使人手巧，可以訓練大腦使之靈活，外國人對這兩根神奇的棍狀物能施展出夾、挑、舀、撅等功能欽羨不已，并以自己能使用它進食而感到高興。
在長期的生括實踐中，人們對使用筷子也形成了一些禮儀上的忌諱：
一忌敲筷。即在等待就餐時，不能坐在餐邊，一手拿一根筷子隨意敲打，或用筷子敲打碗盞或茶杯。
二忌擲筷。在餐前發放筷子時，要把筷子一雙雙理順，然后輕輕地放在每個人的餐桌前;距較遠時，可以請人遞過去，不能隨手擲在桌上。
三忌叉筷。筷子不能一橫一豎交叉擺放，不能一根是大頭，一根是小頭。筷子要擺放在碗的旁邊，不能擱在碗上。
四忌插筷。在用餐中途因故需暫時離開時，要把筷子輕輕擱在桌子上或餐碟邊，不能插在飯碗里。
五忌揮筷。在夾菜時，不能把筷子在菜盤里揮來揮去，上下亂翻，遇到別人也來夾菜時，要有意避讓，謹防“筷子打架”。
六忌舞筷。在說話時，不要把筷子當作刀具，在餐桌上亂舞;也不要在請別人用菜時，把筷子戳到別人面前，這樣做是失禮的。
用筷子的12個講究
三長兩短
這意思就是說在用餐前或用餐過程當中，將筷子長短不齊的放在桌子上。
這種做法是被認為大不吉利的。通常我們管它叫“三長兩短”，其意思是代表“死亡”。
因為過去在人死以后是要裝進棺材的，在人裝進去以后，還沒有蓋棺材蓋的時候，棺材的組成部分是前后兩塊短木板，兩旁加底部共三塊長木板，五塊木板合在一起做成的棺材正好是三長兩短，所以說這是極為不吉利的事情。
仙人指路
這種做法也是不能被人接受的。
這種拿筷子的方法，是用大拇指和中指、無名指、小指捏住筷子，而食指伸出，這在國人眼里叫“罵大街”。
因為在吃飯時食指伸出，總在不停的指別人，中國人一般伸出食指去指對方時，大都帶有指責的意思。還有一種情況，那就是吃飯時同別人交談并用筷子指人，也是這種意思。
品箸留聲
這種做法同樣是不行的，其做法是把筷子的一端含在嘴里，用嘴來回去嘬，并不時的發出咝咝聲響。
這種行為被視為是一種極為不好的做法。因為在吃飯時用嘴嘬筷子的本身就是一種無禮的行為，再加上配以聲音，更是令人生厭。
所以一般出現這種做法都會被認為是缺少家教，是不能夠允許的。
擊盞敲盅
這種行為被看作是乞丐要飯，其做法是在用餐時拿筷子敲擊盤碗。
因為過去只有要飯的才用筷子擊打要飯盆，其發出的聲響配上嘴里的哀告，使行人注意并給與施舍。
這種做法，被視為是非常不雅的事情。
執箸巡城
此種做法是手里拿著筷子，做旁若無人狀，用筷子來回在桌子上的菜盤里尋找，不知從哪里下筷為好。此行為是典型缺乏修養的表現，且目中無人，極其令人反感。
迷箸刨墳
這是指手里拿著筷子，在菜盤里不停地扒拉以求尋找獵物，就像盜墓刨墳一般。這種做法同“執箸巡城”相近，都屬于缺乏教養的表現，令人無法接受。
淚箸遺珠
實際上這是用筷子往自己盤子里夾菜時，手里不利落，將菜湯流落到其它菜里或桌子上的行為。這種做法被視為嚴重失禮，同樣是不可取的。
顛倒乾坤
這就是說用餐時將筷子顛倒使用，這種做法是非常被人看不起的。正所謂饑不擇食，以至于都不顧臉面了。將筷子使倒，這是絕對不可以的。
定海神針
在用餐時，拿一只筷子去插盤子里的菜品，這也是不行的。這會被認為是對同桌用餐人員的一種羞辱。
在吃飯時做出這種舉動，無異于在歐洲當眾對人伸出中指的意思是一樣的，這也是不行的。
當眾上香
這種現象往往是出于好心幫別人盛飯時，為了方便省事，把一副筷子插在飯中遞給對方。這被會人視為大不敬！
因為中國的傳統是為死人上香時才這樣做，如果把一副筷子插入飯中，無異是被視同于給死人燒引魂香、供倒頭飯一樣。
所以說，把筷子插在飯碗里是決不被接受的。
交叉十字
這一點往往不被人們所注意，在用餐時將筷子隨便交叉放在桌上。
這是不對的，因為中國人認為在飯桌上打叉子，是對同桌其他人的全部否定，就如同學生寫錯作業，被老師在本上打叉子的性質一樣，不能被他人接受。
除此以外，這種做法也是對自己的不尊敬，因為過去吃官司畫供時才打叉子，這也就無疑是在否定自己，這也是不行的。
落地驚神
所謂“落地驚神”，是指失手將筷子掉落在地上，這是嚴重失禮的一種表
現。因為中國人認為，祖先們全部長眠在地下，不應當受到打攪。筷子落地就等于驚動了地下的祖先，這是大不孝！所以這種行為也是不被允許的。
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