有關(guān)飲食養(yǎng)生的注意事項(xiàng)
食補(bǔ)也應(yīng)當(dāng)因人而異
1、煩躁的人
食補(bǔ)措施：多吃富含鈣、磷的食物。
食補(bǔ)處方：多吃花生、牛奶、大豆、鮮橙、牡蠣、蛋類(lèi)、菠菜、板栗、葡萄、土豆等，而且要吃得清淡一點(diǎn)，不可口味過(guò)重。
2、脾氣暴躁的人
食補(bǔ)措施：補(bǔ)充鈣質(zhì)及蛋白質(zhì)。
食補(bǔ)處方：首先要降低鹽分及糖分的攝取，少吃零食，多吃海產(chǎn)品，如貝、蝦、海帶、蟹；多食各種豆類(lèi)（含有豐富的鈣質(zhì)）、桂圓、干核桃仁、蘑菇。
3、抑郁傷感的人
食補(bǔ)措施：補(bǔ)充色胺酸。
食補(bǔ)處方：缺乏色胺酸是導(dǎo)致抑郁癥的重要原因之一。所以，記得多補(bǔ)充富含色胺酸的食物，如花豆、黑大豆、南瓜子仁、魚(yú)片等。另外，香蕉、葡萄、蘋(píng)果、橙子能給人帶來(lái)輕松愉悅的感覺(jué)，讓?xiě)n郁逐漸遠(yuǎn)離。
4、粗心大意的人
食補(bǔ)措施：補(bǔ)充維生素A和維生素C。
食補(bǔ)處方：多吃辣椒、魚(yú)干、筍干、油炸蘿卜、牛奶、紅棗、田螺、卷心菜；多食瓜果蔬菜，減少攝取肉量，少食酸性食物。
5、愛(ài)嘮叨的人
食補(bǔ)措施：補(bǔ)充維生素B。
食補(bǔ)處方：愛(ài)嘮叨是因?yàn)榇竽X缺乏復(fù)合維生素B，因此可在酵母中混以小麥胚芽，加牛奶、蜂蜜調(diào)勻，天天服用，每天三次。另外，可多食動(dòng)物瘦肉、粗面粉、麥芽糖、豆類(lèi)等。
6、頑固不化的人
食補(bǔ)措施：降低血液中的尿酸含量。
食補(bǔ)處方：首先要減少肉類(lèi)食物，多吃魚(yú)，盡量吃生魚(yú)片。蔬菜以綠黃色為主，減少鹽分，以清淡為主。此外，也有必要改變吃泡面、喝清涼飲料或不吃早餐的習(xí)慣。
飲食養(yǎng)生的注意事項(xiàng)
1、養(yǎng)生之道
湯、粥、羹、汁等作為中醫(yī)藥膳的重要組成部分，自古受到養(yǎng)生學(xué)家的重視。它們制作簡(jiǎn)便、營(yíng)養(yǎng)豐富、容易消化吸收，特別適合幼兒、老年人和身體虛弱的人。如果注意“按時(shí)、按點(diǎn)”，在最佳時(shí)間選用最合適的'湯水，還能錦上添花，化日常飲食為“養(yǎng)生藥膳”。
2、早起喝水
中醫(yī)有句古話，“朝朝鹽水，晚晚蜜湯”。早上起床后喝杯白開(kāi)水或淡鹽水，可補(bǔ)充夜間身體流失的水分，幫助“喚醒”身體。
此外，人們一般上午腦力勞動(dòng)比較多，早飯時(shí)可以喝一杯牛奶，增強(qiáng)腸蠕動(dòng)，滿(mǎn)足人體的鈣和蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)需要。對(duì)消化不好的老人來(lái)說(shuō)，清淡的粥類(lèi)也是不錯(cuò)的選擇。
3、中午喝湯
中午飯前喝一些湯，不僅能起到保健作用，還可使胃內(nèi)食物充分貼近胃壁，滋養(yǎng)胃部，并增強(qiáng)飽腹感，避免進(jìn)食過(guò)多，這對(duì)肥胖或希望減肥的人來(lái)說(shuō)很有益處。蘿卜湯、冬瓜湯、番茄湯、海帶湯、紫菜湯等都是不錯(cuò)的選擇。
4、晚飯喝粥
明代醫(yī)學(xué)家在書(shū)中稱(chēng)贊粥“極柔膩，與腸胃相得，最為飲食之妙訣也”。
中醫(yī)認(rèn)為，粥能補(bǔ)益陰液、生發(fā)胃津、健脾胃、補(bǔ)虛損、最宜養(yǎng)人。晚上喝粥，既能補(bǔ)充一天耗損的元?dú)猓秩菀紫铡Ｖ笾鄷r(shí)可根據(jù)自己的體質(zhì)特點(diǎn)，適當(dāng)加入山藥、百合、芝麻、赤小豆、核桃等食材，增加保健功效。
睡前喝蜜。蜂蜜味甘、性平，自古就是滋補(bǔ)強(qiáng)身、排毒美容的佳品，其中的葡萄糖和果糖易于被人體吸收，對(duì)潤(rùn)肺止咳、潤(rùn)腸通便、排毒養(yǎng)顏功效顯著。睡前用溫開(kāi)水調(diào)服10～20毫升蜂蜜，給忙碌一天一個(gè)“甜蜜的結(jié)尾”，還有助于和胃潤(rùn)腸，提高睡眠質(zhì)量。
春季注意食用這些蔬菜
1、藍(lán)紫色的紫菜
不知道有沒(méi)有人看過(guò)藍(lán)紫色的紫菜，這種紫菜的特點(diǎn)是被水泡過(guò)后會(huì)呈現(xiàn)紫色。
說(shuō)明在海中生長(zhǎng)時(shí)已被有毒物質(zhì)環(huán)狀多肽污染。這些毒素蒸煮也不能解毒，所以不可食用。
2、四季豆和菜豆
說(shuō)四季豆和菜豆是有“毒”蔬菜的原因是，他們都還有有毒成分皂疳和胰蛋白酶抑制物。
烹調(diào)時(shí)，應(yīng)先將其煮熟，然后撈出，再加上調(diào)味佐料燜煮，便可解毒性。
3、鮮木耳
鮮木耳含有一種啉類(lèi)光感物質(zhì)，它對(duì)光線敏感，食用后經(jīng)太陽(yáng)照射，引起日光皮炎，個(gè)別嚴(yán)重的還會(huì)因咽喉水腫發(fā)生呼吸困難。為此，不可食用。
4、新鮮黃花菜
所含秋水仙堿進(jìn)入人體后經(jīng)氧化會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)，食后會(huì)引起類(lèi)似急性腸胃炎癥狀，極易誤診。而干黃花菜在加工時(shí)經(jīng)清水充分浸泡，已將大部分秋水仙堿溶出，所以一般不會(huì)中毒。
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