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初伏飲食注意事項

　　炎熱的夏天特別容易使人體肝火過旺，從而導致失眠、情緒煩躁、易焦慮等癥狀，進而影響我們正常的生活、工作和學習。下面是小編幫大家整理的初伏飲食注意事項，希望能夠幫助到大家。

　　初伏

　　常說“熱在三伏，冷在三九”。三伏天是一年內氣溫最高、濕度最大的季節，分為初伏、中伏和末伏，其中初伏和末伏均固定為10天，中伏有的年份10天，有的年份20天。

　　伏期開始稱入伏或交伏，伏期結束稱出伏。中伏天數的多少視交伏早晚而定，一般7月28日以前交伏，中伏為20天，7月29日交伏，中伏為10天。

　　悶熱的天氣容易影響食欲，很多人就傾向于選擇涼性食物。但專家提醒，生冷對腸胃會有刺激，建議大家充分加熱飯菜。少油膩，多清淡，切勿過多食用冷飲和寒涼食物，尤其是大汗淋漓后不要馬上喝冷飲。可適當多吃一些苦味和酸味食物，清泄暑熱，健胃消食，增進食欲。另外，炒菜可以放點生姜、花椒，可以助陽氣、除濕邪。

　　初伏飲食注意事項

　　1、多酸多甘

　　古代學者認為“夏季暑濕，適宜清補”。夏天酷熱高溫，人們喜冷飲，喝水多，導致濕氣侵入人體，而外濕入內，使水濕固脾，引起脾胃升降，令人的消化功能產生障礙，出現積水為患，引起食欲不振等。

　　按中醫養生學的觀點，暑濕對脾非常不利，因此日常飲食中應適當多食甘涼或甘寒為宜。并且，夏季歸心，而心喜涼，宜食酸，所以夏季應適當地多吃一些性酸的食物。如：菠蘿、西瓜等。

　　2、補氣去火

　　炎炎夏日不僅帶給我們身體上的不適，還容易導致越來越多的人火氣上升，表現出情緒煩躁、焦慮、易激動、失眠等，這些癥狀在醫學上稱為“夏季情感障礙”。因此，“去火”也是夏日食補的必備功課。

　　夏日祛火的食物，上佳選擇：苦瓜、西紅柿等性涼、清暑的蔬果，同時，牛奶性微寒，可以補水、滋陰、解熱毒，也是“去火”良品。狗肉、鴨肉更是夏季大補之良方。

　　3、新鮮干凈

　　中醫認為，胃為后天之本。夏季人們常感食欲減退，脾胃功能較為遲鈍，此時不妨吃些新鮮蔬果。新鮮蔬果營養素的構成，一般是纖維素和糖分的含量各半，不僅可以有效地補充人體必須的能量和水分，其清爽的特質也會讓人久食而不厭。

　　胡蘿卜、檸檬、莧菜是其中首選；時令的野菜蔬果，多食更是大有好處。但要注意不要貪食生、冷或不潔的食物，以免染上痢疾、腹瀉等。

　　4、補水養生

　　中醫理論講究“陰陽五行”、“天人一體”，冬為陰，夏為陽，夏季為陽盛陰衰之季，也正是人體陽氣旺發之時，人體陽氣，在夏季有欲升欲旺的趨勢，體內凝寒之氣處于易解的狀態。

　　三伏天，人稍勞作或運動，就大量出汗，接著產生強烈的口渴感。因此，補水養生便成為三伏天的重中之重。

　　如不慎中暑，可以飲用含鹽分的清涼飲料。此外還可在額部、顳部涂抹清涼油、風油精，或服用人丹、藿香正氣水等。戶外工作者最好隨身攜帶防暑降溫藥物。

　　初伏注意事項

　　1.飲食清淡：初伏期間，由于天氣炎熱，人體容易出現口渴、食欲不振等情況。因此，飲食應以清淡、易消化的食物為主，如新鮮蔬菜、水果、清湯等，避免食用過于油膩或辛辣的食物，以免增加身體負擔。

　　2.注意防暑降溫：初伏期間，氣溫高，陽光強烈，容易引起中暑和熱衰竭等問題。人們需要注意防暑降溫，避免在炎熱的陽光下暴曬，盡量選擇涼爽通風的環境居住，適當穿著寬松透氣的衣物，并及時補充水分，以保持身體的水分平衡。

　　3.清潔身體：初伏是汗水較多的時期，因此保持身體的清潔十分重要。經常洗澡、勤換衣服，特別是保持腋下、腳底等容易滋生細菌的部位的清潔，可以有效預防皮膚病和感染。

　　4.注意休息：初伏期間，陽光強烈，氣溫高，人們容易感到疲倦和精神不振。要注意合理安排作息時間，充足的休息對于身體的恢復和健康非常重要。

　　5.避免劇烈運動：初伏期間，由于氣溫較高，空氣濕度大，人們容易感到疲勞和脫水。因此，應避免劇烈運動，尤其是在中午時分。如果需要進行戶外運動，應選擇清晨或傍晚時段，穿著透氣的運動服裝，并隨身攜帶足夠的水分。

　　初伏的飲食養生之道

　　一是多食用能夠清熱去火的食物。清熱去火是暑天里必不可少的，像綠豆、蓮子、絲瓜、冬瓜、西瓜、西紅柿等食材都具有解暑的功效，脾胃虛或體質弱的人群則可以選擇薏米、扁豆等可健脾胃的食材。推薦食譜：海帶冬瓜老鴨湯、冬瓜薏米排骨湯、豆腐絲瓜湯。

　　二是多食用苦味的食物。苦味食物具有清熱祛濕、增進食欲等功效，可避免中暑，因此需要適量食用苦瓜、苦麥菜等苦味食物。推薦食譜：苦瓜釀、苦麥菜肉沫湯。

　　三是多食用補氣養陰的食物。初伏天比較容易耗氣損陰，因此需要注意補水，多食用蓮藕、百合、山藥、銀耳、蜂蜜等補氣養陰的食物。推薦食譜：銀耳百合湯、蓮藕排骨湯。

　　四是多食用富含蛋白質的食物。初伏時期氣溫高，人體的新陳代謝速度也比較快，體能消耗量增大，因此需要通過補充大量營養物質來保持體能。富含蛋白質的食品主要有肉類、蛋類、海鮮、豆制品，并且需要注意葷素的合理搭配，避免攝入過多脂肪。

　　初伏吃什么養生

　　一、多吃清熱解暑、健脾利濕的食物

　　炎炎夏日容易導致人火氣上升，表現為情緒煩躁、焦慮、易激動、失眠等。因此，“去火”也是夏日食補的必備功課。夏日去火的食物，上佳選擇有西紅柿等性涼、清暑的蔬果，同時，牛奶性微寒，可以補水、滋陰、解熱毒，也是“去火”良品。

　　二、多吃苦味食物

　　苦味食物不僅清熱，還能解熱祛暑、消除疲勞。所以，大暑時節，適當吃點苦瓜、苦菜、苦蕎麥等苦味食物，可健脾開胃、增進食欲，不僅讓濕熱之邪對您敬而遠之，還可預防中暑，可謂一舉兩得，最重要的是，還能減肥哦。

　　三、多吃益氣養陰的食物

　　進入初伏，益氣養陰的食物不可少。大暑天氣酷熱，出汗較多，容易耗氣傷陰，此時，人們常常是“無病三分虛”。因此，除了及時補水，還應常吃一些益氣養陰且清淡的食物以增強體質。如山藥、大棗、海參、雞蛋、牛奶、蜂蜜、蓮藕、木耳、豆漿、百合粥、菊花粥等。

　　四、多吃含蛋白質的食物

　　初伏天，氣溫較高，新陳代謝增快，能量消耗大，因此蛋白質的供應必須酌量增加，每日攝入量應在100克—120克。植物蛋白可以從豆制品中獲得，動物蛋白除了奶制品外，還應適當吃點肉，如雞肉、鴨肉、瘦豬肉、鴿肉等平性或涼性的肉制品。在食用鴨肉時最好燉食，也可加入蓮藕、冬瓜等蔬菜煲湯，這樣既可葷素搭配起到營養互補的效果，又能健脾、益氣、養陰。

　　初伏養生食物

　　1.小米

　　小米富含多種氨基酸、脂肪、碳水化合物等營養成分，能夠為身體補充能量。小米還具有健脾養胃的作用，對于緩解脾胃虛弱引起的食欲不振有一定的作用。

　　2.薏苡仁

　　薏苡仁味甘、淡，性涼，歸脾、胃、肺經，具有利水滲濕的功效。薏苡仁可用于治療水腫腳氣、小便不利等癥狀。但需注意的是，由于其性質偏寒，因此不宜過量食用，以免引起腹瀉等不適癥狀。

　　3.綠豆

　　綠豆性寒，味甘，入心、肝、膀胱經，具有清熱解毒、消暑利水的功效。綠豆可以輔助改善暑熱煩渴、瘡癰腫毒等癥狀。但是對綠豆過敏的人群則不能吃，否則可能會出現皮膚瘙癢、紅腫等不良反應。

　　4.蓮藕

　　蓮藕中含有豐富的膳食纖維以及鞣質，這些物質能夠促進胃腸蠕動，從而起到潤腸通便的效果。適當食用蓮藕還可以有效預防便秘的發生，有利于身體健康。

　　5.苦瓜

　　苦瓜中含有的生物堿類物質奎寧，能刺激胃液分泌，增進食欲。苦瓜還有一定的降血糖作用，可以幫助控制血糖水平。苦瓜性寒，長期或大量食用可能引發腹痛、腹瀉等消化道不適癥狀，因此脾胃虛寒者應慎食。

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