寶寶吃蔬菜的注意事項

　　為了保證寶寶的健康、營養，媽媽在選擇、烹調蔬菜的時候應注意以下幾點：

　　1.家庭烹飪時最好使用鐵制或鋁制的鍋、鏟炊具，不要使用銅制炊具，寶寶吃蔬菜的.8個注意。

　　2.大白菜、卷心菜、茭白、筍、馬鈴薯、藕、南瓜、絲瓜、黃瓜等蔬菜雖有其特點，但無機鹽和維生素含量低于葉類蔬菜。媽媽們可以多選用胡蘿卜、苦瓜、番茄、柿子椒等維生素C和無機鹽含量比較高的蔬菜以及綠色葉類蔬菜給寶寶食用。

　　3.滿7個月的寶寶可多選用毛豆、扁豆、蠶豆、刀豆等鮮豆類蔬菜。因為這些蔬菜蛋白質含量比較高，而且豆類蔬菜中的鐵容易被機體消化吸收，有利于防止寶寶出生4個月后因母體貯存鐵被消耗后造成的貧血現象，嬰幼兒食譜《寶寶吃蔬菜的8個注意》。但有蛋白質過敏的孩子不宜食用。

　　4.蔬菜盡量采用急火快炒。不要把菜煮過后撈出或擠去菜汁后再入鍋炒，那樣營養成分已大部分丟失，只留下纖維素了。

　　5.有些媽媽喜歡給寶寶做蔬菜汁，但有些蔬菜含有草酸，會影響寶寶對鈣的吸收，如菠菜、牛皮菜、蔥頭等蔬菜就含有比較多的草酸，不宜做成湯。可選用油菜、雪里蕻、芥藍菜等鈣含量比較高，而且機體容易吸收的蔬菜。

　　6.燙蔬菜時，應等水沸后再把蔬菜放入鍋中。

　　7.選用的蔬菜應盡量新鮮，根莖類蔬菜應先洗后切，洗切時間與下鍋烹調時間間隔不要過長。

　　8.烹調蔬菜或其他食品時可以加少量淀粉，不但能使湯汁稠濃，還可以防止抗壞血酸被破壞。肉類中含有谷胱甘肽，同樣可以保護抗壞血酸。所以在寶寶7-8個月的時候，就可以吃用碎菜和肉末混合做成的粥、爛面等輔助食物。

【寶寶吃蔬菜的注意事項】相關文章：

給寶寶吃蔬菜的注意事項04-19

寶寶吃蔬菜注意事項04-09

寶寶吃健康蔬菜的注意事項04-22

寶寶吃蔬菜的8個注意事項04-22

孩子吃蔬菜的注意事項03-24

給寶寶吃蔬菜須注意的禁忌12-26

寶寶吃蔬菜的禁忌有哪些12-26

關于春天吃蔬菜的注意事項11-30

給寶寶吃雞蛋的注意事項08-15