關注食品安全的初中作文
前段時間，我們在做“面包發霉”觀察實驗。可我的面包放了多半個月了，但依然沒有發霉變質，同學們也都沮喪地有著同樣的抱怨。為什么這么久了，面包還是沒有發霉呢？原因其實很簡單----添加劑的功勞。
錯的不是添加劑！但是亂加、過量添加，就有問題，甚至是很大的問題。不過面對雙乙酰酒石酸單雙油酯、脫氧乙酸鈉、硫酸鈣這類配料表，消費者等于白看。這還算良心廠家，有些面包包裝上，只寫了一個面包改良劑，具體成份都不告訴你，就更是云里霧里了。至于那些販賣新鮮面包的糕點屋里，你連包裝都覓不到，就稀里糊涂吃吧。是啊要，我一看包裝上的配料表，全是令老百姓分不清楚的化學物質。我也只見到一個面包改良劑，然后什么也沒標注。我家小區附近的面包店中，面包都是“新鮮出爐”，也只能將信將疑地吃了。
面包的賣相很重要，使用色素可以改變面包表皮色澤，呈誘人的金黃色或褐色；乳化劑有助于面團軟和；磷酸鹽能調節發酵面團中微孔的大小；蓬松劑則令面包松軟可口；溴酸鉀可增加面團的韌性和彈性，但這種添加劑因發現致癌，國家已于2005年禁用，不過市場上并未銷聲匿跡，許多小作坊里仍在使用；香精則讓面包滿屋飄香，根據不同的香味需要，香精的各類繁多；若是奶油面包，則奶油中會有抗氧化劑······在添加了諸如此類的形形色色添加劑后，消費者最后才會看到使人垂涎欲滴的面包。真是外表一個樣，里面一個樣，要是能表里如一，那該多好啊！
我們早餐常吃面包和牛奶，可我的早餐可不一樣！早上，奶奶用營養的五谷雜糧做的米糊，給我做雞蛋糕，用自己做的大饅頭蘸自制草莓醬吃。當我第一次見到奶奶做的'饅頭時，覺得它白里透黃，比不上街頭賣的包子，后來我才知道，街頭的包子之所以白，是因為放了添加劑。我立刻感到還是自家做的食品更安全、健康。奶奶聽說我的面包至今未發霉后，頗有自信地說：“你用我的饅頭做實驗看看，保證三天就會發霉！”
外表獨特、芳香四溢、色澤誘人的面包，里面藏著令人意想不到的“惡魔”！我們以后要多關注食品的安全，還是吃自家做的食物為好！
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