胃潰瘍吃什么好及飲食注意事項(xiàng)
消化性潰瘍中最常見(jiàn)的一種疾病就是胃潰瘍，它主要是指胃消化液自身消化胃黏膜而造成的超過(guò)粘膜肌層的一種組織損傷。患胃潰瘍的朋友們常常灰表現(xiàn)為惡心、嘔吐、上腹疼痛等癥狀。胃潰瘍的朋友應(yīng)該注意平時(shí)的飲食調(diào)理，推薦三款美食當(dāng)早餐，輕松應(yīng)對(duì)胃潰瘍。
豆腐腐竹粥
材料：全粥250克，嫩豆腐100克，腐竹（干）1/3張，醬油2/3大湯匙。
做法：豆腐切成1厘米塊。腐竹泡軟復(fù)原，切碎。在煮好的粥中加入豆腐和腐竹，再煮一下，倒上醬油輕輕攪和即可。
適用范圍：適用于胃潰瘍康復(fù)期。
雞蛋三七燉
原料和制法：雞蛋一個(gè)，蜂蜜30ml，三七粉3g，將雞蛋打入碗中攪拌，加入三七粉拌勻，隔水燉熟再加蜂蜜調(diào)勻服食。
功效：可舒肝理氣，和胃健脾，適用于上腹疼痛，嘔吐、伴惡心、噯氣等。
土豆粥
材料：米飯110克，土豆50克，鹽少許。
做法：土豆去皮，切成6~7毫米厚的扇形，洗凈，與米飯一起入鍋，加2杯水，后改為小火煮20分鐘，用鹽調(diào)味。
適用范圍：適用于胃潰瘍康復(fù)期。
胃潰瘍的'飲食注意事項(xiàng)
食物要易消化
日常飲食過(guò)程中，要注意選擇那些營(yíng)養(yǎng)豐富、易于消化、殘?jiān)可佟⒁子诰捉赖氖澄飦?lái)進(jìn)食，如大米粥、細(xì)面條、面糊、瘦肉、豆?jié){、雞蛋、海鮮、香蕉、蘋(píng)果等食物。烹調(diào)方式最好選擇蒸、燒、炒、燉等。
盡量少吃油炸的、寒涼的、堅(jiān)硬的食物及過(guò)甜、過(guò)酸、過(guò)咸、過(guò)熱的食物，如辣椒、生蔥、生蒜、烤肉、芥末、咖啡、冷飲、咖喱等，這些食物會(huì)引發(fā)患者的胃酸加速分泌，導(dǎo)致血管擴(kuò)張，引發(fā)胃出血，因此，應(yīng)盡量避免食用。
飲食要有規(guī)律
胃潰瘍患者三餐要定時(shí)、定量，不暴飲暴食，不饑飽無(wú)常。到了進(jìn)餐時(shí)間及時(shí)進(jìn)餐，否則過(guò)度的胃酸分泌會(huì)損傷胃黏膜。
暴飲暴食不僅增加胃的消化負(fù)擔(dān)，有時(shí)還可以造成急性胃擴(kuò)張，刺激胃分泌更多的胃酸，不利于潰瘍的修復(fù)。
潰瘍患者可以少食多餐，每餐不能過(guò)飽，減輕胃的負(fù)擔(dān)，有利于潰瘍的修復(fù)，但睡覺(jué)之前不宜進(jìn)食。
適量吃粗纖維食物
提高飲食中粗纖維膳食的比例，可使胃擴(kuò)張的時(shí)間縮短，降低胃酸的分泌。
食物纖維分可溶性與非可溶性兩種，可溶性纖維包括果膠（含水果等軟組織的物質(zhì)）、藻膠、豆膠等；不可溶性食物纖維包括纖維素、半纖維素和木質(zhì)素等，是細(xì)胞壁的組成成分，來(lái)源于谷類、豆類種籽的表皮和植物莖葉。
食物不刺激
避免進(jìn)食粗糙食物，以免損傷胃粘膜而造成穿孔或出血；避免飲醇類飲料，尤其是烈性酒，它可直接損傷胃粘膜，還會(huì)促使胃酸過(guò)多的分泌；少飲咖啡、濃茶，它們會(huì)刺激胃酸分泌，對(duì)胃粘膜也有一定損傷。
溫馨提醒：胃潰瘍要少食過(guò)甜及過(guò)酸的食物及水果，如蘋(píng)果及桔子。另外，少食易脹氣的食物，如淀粉含量較高的紅薯，藕，土豆等。生活中有不少食物吃了有利于治療或是緩解胃潰瘍，比如，大棗，甘藍(lán)，蜂蜜等養(yǎng)胃的食物適合多吃。
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