寶寶喝豆漿的禁忌

　　奶粉問題層出不窮，許多父母紛紛以豆漿代替配方奶粉作為母乳以外的主要輔食。然而，母乳或含有高水平DHA的配方奶粉才是滿足寶寶腦部發育所需的理想食物。

　　因此，父母們需謹記。在腦部發育的黃金階段，切勿貿然以豆漿或豆奶代替配方奶粉作為寶寶的主要營養來源。

　　豆漿的4大特點

　　1.豆漿適合肥胖寶寶代替牛奶食用

　　豆漿對肥胖寶寶來說，比喝牛奶更有利健康，因為大豆血糖指數為15%，而牛奶為30%。但是，如果是生長發育時期的寶寶，對脂肪的需求量還是很大，不建議用豆漿代替牛奶給寶寶喝，最好牛奶、豆漿都喝。

　　2.豆漿適合對乳糖過敏的寶寶食用

　　牛奶含乳糖，在亞洲黃種人中有70%的人不吸收乳糖，而豆漿含寡糖，它100%被人體所吸收。

　　3.豆漿可以增強寶寶抵抗力

　　豆漿含豐富的不飽和脂肪酸、大豆皂甙、卵磷脂等幾十種對人體有益的物質，這些物質具有增強寶寶免疫力的功能，另外，豆漿里還含有5種抗癌物質。

　　4.豆漿不能完全代替牛奶

　　豆漿與牛奶蛋白質質量相等，鐵質是牛奶的.5倍，而脂肪不及牛奶的30%，鈣質只有牛奶的20%，磷質約為牛奶的25%。所以不宜用它直接代替牛奶喂養小寶寶。

　　喝豆漿的四忌

　　1、忌不徹底煮開

　　豆漿要徹底煮開。因為生豆漿里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物質，未煮熟就飲用，會發生惡心、嘔吐、腹瀉等中毒癥狀。

　　如今，許多家庭里購買了打磨豆漿的工具，一般都有“豆漿燒開后才能喝”的意識。但是很多媽媽認為既然“豆漿燒開后就能喝”，往往豆漿剛燒滾就立即關火。對此專家指出：在飲用家庭自制的豆漿前，應將豆漿燒開煮透。通常豆漿在煮沸過程中，當鍋內豆漿出現泡沫沸騰時，溫度只有80-90度，這種溫度尚不能將豆漿內的毒素完全破壞，此時應減小火力(以免豆漿溢出)，再繼續煮沸5-10分鐘，才能將豆漿內的有毒物質徹底破壞。

　　2、忌沖入雞蛋

　　有的媽媽認為既然牛奶煮雞蛋營養很好，那么在豆漿中沖入雞蛋給寶寶吃，營養肯定也不錯。其實，恰恰相反。因為雞蛋中的黏性蛋白(雞蛋清)會與豆漿里的胰蛋白酶結合，產生不易被人體吸收的物質，使雞蛋和豆漿均失去原有的營養價值。

　　3、忌空腹飲豆漿

　　最好不要讓寶寶空腹飲豆漿，豆漿里的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消化掉，營養成分不能被寶寶充分吸收。媽媽最好讓寶寶在飲豆漿的同時吃些點心、面包、饅頭等淀粉類食品，這樣可使營養物質被寶寶充分吸收利用。

　　4、忌放紅糖

　　紅糖里有機酸較多，如醋酸、乳酸等，它們能與豆漿里的蛋白質和鈣質結合，產生變性物及醋酸鈣、乳酸鈣等塊狀物，這不僅有損豆漿的營養價值，而且也影響豆漿里所含營養素的吸收。

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