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餐飲業創業如何進行連鎖經營法
餐飲業一直是很多人都鐘情的投資創業行業,很多人都會選擇這個行業進行創業。當然選擇自主創業的大有人在,但是加盟連鎖也是一個很不錯的創業選擇。那么,餐飲業怎么個連鎖經營法。
首先人才復制以及運營標準,產品工藝流程肯定是關鍵中的關鍵,一旦規模打開之后現在這種小而美的優勢肯定會逐步減少。在人才復制上,有沒有人能夠把一家店給經營好是關鍵,同時師傅能不能把這個味道做出來也是關鍵,最關鍵還在于文化是否能夠傳承下去,經營理念是否能夠傳承下去。
在運營標準,運營管理上呢,需要注意的是,既保證連鎖店面的正常運轉,又能夠不失去創新活力,這是非常難得的,關鍵在于運營管理流程是否復雜,是否臃腫。一旦復雜,臃腫了,那這就麻煩了,不但人很難留著住,而且還有可能走出去成為你的競爭對手。
第三個來談,產品工藝流程,保證味道能夠原汁原味后,能很簡單的做出來,就像肯德基的雞腿,味道還不錯?康氖菣C器,配料,制作工藝,腌制,總之好簡單呀,復制起來不需要太多技術含量。
然后是供應鏈管理,規模小可能不覺得,規模大了呢,這就是大頭,每一個環節都決定了食品是不是安全的,同時經營的成本是不是過高的。怎么去管理,學習學習利豐集團吧,他們做得是非常成功的
總結
最核心的一點,那就是口碑,在任何一種營銷方式里面,沒有哪一種有口碑營銷的價值大的,口碑好的,在于幾個方面,第一產品質量好,第二人員服務好,第三客戶體驗好,第四價格還不錯我能接受,那口口相傳就把你的品牌給傳播出去了,而且你再加上一個免費,那就更恐怖了,本來就是好東西不免費都排隊,你還來個免費,那這個隊你想怎么排呀,那沒有辦法呀,只能往后排呀。
在越來越多的人選擇創業的時候,一定要選擇出一條適合自己的創業道路,了解創業的各種營銷知識,為將來的成功創業打下堅實的基礎。以上就是小編為大家帶來的連鎖經營法,希望能為您的創業提供一些幫助。
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