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餐飲業(yè)創(chuàng)業(yè)如何進(jìn)行連鎖經(jīng)營法
餐飲業(yè)一直是很多人都鐘情的投資創(chuàng)業(yè)行業(yè)，很多人都會選擇這個行業(yè)進(jìn)行創(chuàng)業(yè)。當(dāng)然選擇自主創(chuàng)業(yè)的大有人在，但是加盟連鎖也是一個很不錯的創(chuàng)業(yè)選擇。那么，餐飲業(yè)怎么個連鎖經(jīng)營法。
首先人才復(fù)制以及運(yùn)營標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品工藝流程肯定是關(guān)鍵中的關(guān)鍵，一旦規(guī)模打開之后現(xiàn)在這種小而美的優(yōu)勢肯定會逐步減少。在人才復(fù)制上，有沒有人能夠把一家店給經(jīng)營好是關(guān)鍵，同時師傅能不能把這個味道做出來也是關(guān)鍵，最關(guān)鍵還在于文化是否能夠傳承下去，經(jīng)營理念是否能夠傳承下去。
在運(yùn)營標(biāo)準(zhǔn)，運(yùn)營管理上呢，需要注意的是，既保證連鎖店面的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，又能夠不失去創(chuàng)新活力，這是非常難得的，關(guān)鍵在于運(yùn)營管理流程是否復(fù)雜，是否臃腫。一旦復(fù)雜，臃腫了，那這就麻煩了，不但人很難留著住，而且還有可能走出去成為你的競爭對手。
第三個來談，產(chǎn)品工藝流程，保證味道能夠原汁原味后，能很簡單的做出來，就像肯德基的雞腿，味道還不錯。靠的是機(jī)器，配料，制作工藝，腌制，總之好簡單呀，復(fù)制起來不需要太多技術(shù)含量。
然后是供應(yīng)鏈管理，規(guī)模小可能不覺得，規(guī)模大了呢，這就是大頭，每一個環(huán)節(jié)都決定了食品是不是安全的，同時經(jīng)營的成本是不是過高的。怎么去管理，學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)利豐集團(tuán)吧，他們做得是非常成功的
總結(jié)
最核心的一點(diǎn)，那就是口碑，在任何一種營銷方式里面，沒有哪一種有口碑營銷的價值大的，口碑好的，在于幾個方面，第一產(chǎn)品質(zhì)量好，第二人員服務(wù)好，第三客戶體驗好，第四價格還不錯我能接受，那口口相傳就把你的品牌給傳播出去了，而且你再加上一個免費(fèi)，那就更恐怖了，本來就是好東西不免費(fèi)都排隊，你還來個免費(fèi)，那這個隊你想怎么排呀，那沒有辦法呀，只能往后排呀。
在越來越多的人選擇創(chuàng)業(yè)的時候，一定要選擇出一條適合自己的創(chuàng)業(yè)道路，了解創(chuàng)業(yè)的各種營銷知識，為將來的成功創(chuàng)業(yè)打下堅實(shí)的基礎(chǔ)。以上就是小編為大家?guī)淼倪B鎖經(jīng)營法，希望能為您的創(chuàng)業(yè)提供一些幫助。
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