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買肉類食品五大注意事項
選購肉松和火腿腸類熟肉制品時最好選擇近期生產的產品。肉制品一次購買量不宜過多。已開封的肉制品一定要密封，最好在冰箱中冷藏保存，盡快食用。小編帶來的買肉類食品五大注意事項。
一、首先要選擇有“QS”標志的產品，其次要注意看產品的標志標注是否規范。盡量到一些信譽比較好的大商場、大超市購買。選購知名品牌的產品，這些產品的生產企業規模大，質量控制嚴格，產品質量較有保障。
二、在選購肉松產品時，注意看產品的配料表，如果配料表中列出了淀粉，則產品為肉粉松，肉粉松的蛋白質等營養成分相對普通肉松要少。
三、選購火腿腸時注意標簽上明示的產品級別，級別越高的產品，含肉的比例越高，蛋白質的含量也相應提高，另外在購買火腿腸時選擇摸上去彈性好的產品，彈性好，肉的比例也高。
四、選購肉松和火腿腸類熟肉制品時最好選擇近期生產的產品。肉制品一次購買量不宜過多。已開封的肉制品一定要密封，最好在冰箱中冷藏保存，盡快食用。
五、注意觀察產品的外包裝，不要購買火腿腸腸衣或肉松的包裝袋上有破損的產品。
知道了購食用肉類食品時應注意的事項，您就可以更放心的選擇肉類食品，從而更安全的食用。
肉類食品安全是每個居民都關心的問題，那在購買肉類食品的時候要注意以下幾點。
一、去正規的地方和商場購買。
購買肉類食品要去規范有資格證的正規商店或者是超市去購買，因為這些地方都是有專業的營業執照，而且衛生各方面到位，對于肉類的保存有更嚴格的措施，銷售人員也有健康證，食品安全更有保障。經常在街上可以看到推車銷售肉類食品的商販，一般這種情況就不要購買，雖然價格可能會更便宜，但是衛生條件差，而且很可能是病豬銷售，吃了反而不利于身體健康。
二、從豬肉的顏色和氣味、彈性來觀察豬肉是否健康。
健康的豬肉在顏色方面皮膚是帶有白色的，切面看起來很有很光澤，是紅色或者是粉紅色，沒有疙瘩和液體流出。而不健康的豬肉表面無彈性、不光滑，甚至顏色會變成暗紫色，對，豬病死了之后毛細血管淤血，彈性肯定很差。有時候買豬可以把豬肉拿起來聞一下，健康的豬肉沒有異味，而不健康的肉會有腥味或者是尿騷味、腐肉味。還有一種辨別方式是可以拔豬毛看一下，健康的豬肉豬毛發根是白凈的，如果豬毛發根是紅色，那就可能是不健康的豬肉。
三、觀察肉類食品的印章。
一般銷售的豬肉產品合格，衛生檢驗標準，是都蓋有獸醫檢驗圓形的印章，上面帶有的標志是檢驗合格的，但是購買豬肉的時候也要預防屠夫故意的偽裝，一般就買整塊豬肉分割下來的一塊，這樣不要直接去買零頭，因為有可能是混合了其他不健康的豬肉。一般也不要買屠夫剝皮后的豬肉，因為這有可能是母豬肉，把皮膚剝下來之后就看不出來豬的品種，所以盡量帶皮購買。
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