孩子吃粗糧的注意事項

　　要講究粗細搭配

　　如做饅頭時在面粉中加玉米粉或黃豆粉;將玉米粉做成玉米糊、玉米餅等;將小米與大米一起煮粥;用燕麥和綠豆、紅豆制成漿，拌在米粉中做輔食。

　　要粗糧細作

　　比如將燕麥片中加水煮熟后，加牛奶、葡萄干、蘋果丁，加熱至70℃左右就做成了水果燕麥羹。

　　要吃粗糧不過量

　　孩子吃粗糧一定要用循序漸進的原則，從每周一兩次，增加到兩三次，另外需要提醒像紅薯、土豆、南瓜等也是粗糧，因此不宜每天都吃。

　　粗糧不宜油炸

　　在餐館酒店常會吃到用各種雜糧制作的小點，比如油炸玉米餅、芝士奶油焗紅薯、椰絲奶油燕麥包。油炸或油煎會破壞粗糧的營養(yǎng)價值，比如做玉米餅，傳統(tǒng)做法多用油脂來煎;在制作薯類的時候，不少人喜歡把它打成泥狀，做成餅等，然后油炸。這樣做成的食物，將損失粗糧的營養(yǎng)價值。

　　吃粗糧后要喝水

　　兒童吃了粗糧后，因為粗糧的消化需要大量的水，所以孩子吃了粗糧要多喝一些水，不然可能會造成消化不良，或者是大便干燥等等不良的身體反應(yīng)。

　　其實凡事都要掌握適度的原則，孩子適當(dāng)?shù)某源旨Z對身體有好處，同時也一定要讓孩子的飲食多樣化，這樣才能滿足孩子身體成長對營養(yǎng)的`需求，吃粗糧一定要注意以上五件事情哦。

　　粗糧的烹調(diào)原則

　　毫無疑問，粗雜糧吃起來口感通常要比細糧差一些，這也是人們避粗求精的主要原因之一。另外，口感很差的粗雜糧還使很多人想起那貧困甚至食不果腹的年代，以及在那些年代里的不愉快的經(jīng)歷。所以很少有人真正喜歡吃粗雜糧也就不足為奇了。營養(yǎng)和保健是人們選擇、關(guān)注粗雜糧的主要動力。

　　如何講究烹調(diào)方法，改善粗雜糧的口感，作出好吃的粗雜糧，從而既有營養(yǎng)保健，又不虧待胃口？有三個基本原則：一是和細糧搭配食用；二是粗糧細作；三是買或做地方風(fēng)味食品來吃。

　　粗糧的食用方法

　　1、吃粗糧及時多喝水 粗糧中的纖維素需要有充足的水分做后盾，才能保障腸道的正常工作。一般多吃1倍纖維素，就要多喝1倍水。

　　2、循序漸進吃粗糧 突然增加或減少粗糧的進食量，會引起腸道反應(yīng)。對于平時以肉食為主的人來說，為了幫助腸道適應(yīng)，增加粗糧的進食量時，應(yīng)該循序漸進，不可操之過急。

　　3、搭配葷菜吃粗糧 當(dāng)我們每天制作食物時，除了顧及口味嗜好，還應(yīng)該考慮葷素搭配，平衡膳食。每天粗糧的攝入量以30～60克為宜，但也應(yīng)根據(jù)個人情況適當(dāng)調(diào)整。

【孩子吃粗糧的注意事項】相關(guān)文章：

吃粗糧的注意事項03-07

吃粗糧的3大注意事項07-18

吃粗糧對寶寶的好處和注意事項10-19

孩子吃蔬菜的注意事項09-04

孩子吃元宵的注意事項08-22

寶寶吃粗糧的科學(xué)方法05-29

春季孩子吃菠蘿的注意事項09-04

不同粗糧的吃法和注意事項07-01

給孩子吃蔬菜的8個注意事項09-05