寶寶吃粽子的注意事項

　　再過幾天，一年一度的端午節就要到了，各種美味的粽子已經新鮮出爐，不過，這種美味食品主要由糯米制作，難免有不易消化之嫌，很多媽媽也在糾結是否給寶寶食用粽子。那么，寶寶是不是真的不能吃粽子呢?寶寶吃粽子又有什么注意事項呢?

　　知識篇：1歲寶寶別吃粽子

　　粽子的主要原料是糯米，跟大米相比，糯米要相對難消化一些，這是因為大米的淀粉以“直鏈淀粉”為主，只有約20%是“支鏈淀粉”，而糯米的淀粉幾乎100%為支鏈淀粉。人的腸胃很難將支鏈淀粉變成細碎狀態，消化液里的消化酶也難以與它接觸，因而人們在吃糯米制成的`食物會感覺消化不良。

　　寶寶的腸胃功能不如成人發達，消化糯米一類的物質更是難上加難。不過，雖說糯米難消化，當對人體是無害的，寶寶并非完全不能吃粽子。如果寶寶的飲食中已經添加了鹽(通常在一歲以上)，那么還是可以嘗嘗粽子的，讓寶寶感受一下粽子這種獨特的美味，但一定要注意控制量，尤其第一次吃的時候嘗試幾口即可。

　　食用篇：寶寶吃粽子別在晚上吃

　　1、口味要清淡 吃粽子最好選擇清淡一點的口味，早晨吃粽子可以配合稀粥，利于消化分解粽子的黏液。粽子本身就含過多的脂肪、鹽、糖，熱量很高，吃粽子時不要吃油膩、脂肪高的食物，做菜也不能過于油膩。可以配合清淡一點的、纖維多點的水果、蔬菜幫助腸胃蠕動，避免吃粽子引起的腸胃道消化不良。吃粽子的時候可以搭配清爽理氣利濕的白蘿卜、胡蘿卜等。但是粽子最好不要搭配 水分很多的寒性瓜果類，比如西瓜，以免造成腹瀉或腹痛。

　　一般人們吃粽子習慣蘸糖，糖對黏液有稀釋消化作用，可以保護胃黏膜、保護脾胃，在中醫講，有補益和中作用。所以蘸糖吃是可以的。

　　2、粽子要熱吃 在給寶寶吃粽子的時候，要注意不要給寶寶吃涼的粽子，因為放冷的粽子質地較硬，不僅口感不夠好，也更難消化，因此要記得先將粽子加熱了才給寶寶吃。

　　另外，還要注意以下這些細節：

　　——睡前兩小時最好別吃粽子，否則易引起消化不良，影響睡眠。

　　——吃粽子不能放棄正餐，千萬別把粽子天天當飯吃。

　　——吃粽子的同時，搭配蔬菜、水果可幫助腸、胃蠕動，而且可以避免因吃粽子引起的腸、胃道消化不良。

　　——飲用一些助消化的茶，幫助減輕腸胃負擔。

　　如：麥芽茶：麥芽味甘，性微溫。有消食開胃的作用，能化一切米面果實積滯;麥芽以炒焦使用，對消食化積的作用最大。

　　山楂茶：酸而破泄，消積散瘀，善于消肉積、癥塊，并能行氣活血。

　　制作篇：部分雜糧米代替更健康

　　粽子的種類很多，不同的地方有不同的口味，通常以糯米以主料，包裹豆沙、咸鴨蛋、花生、栗子、豬肉等輔料制作而成，在選購粽子的時候要注意提防“返青粽葉”：

　　一是看粽葉的顏色，顏色青綠且表面鮮亮的小心是返青粽葉，因為原色粽葉在蒸煮后一般顏色會發暗發黃;

　　二是聞粽葉的味道，原色粽葉聞起來有一股淡淡的清香，而返青粽葉不但香味不濃，反而有淡淡的硫磺味。

　　建議給寶寶選購口味清淡、單一、不過分油膩的粽子，一些含有綠豆、豆沙等植物原料的粽子比較適合寶寶食用，可增加纖維質含量，幫助腸胃蠕動消化。在包粽子上，將粽子的用料做一下調整，用部分雜糧米代替，如此可增加纖維質及維生素、礦物質;另外如果擔心膽固醇攝取過多，蛋黃宜減量使用，更不要用油炒。高纖、低油、低膽固醇的粽子較健康。

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