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注意事項(xiàng)

上班族帶飯的注意事項(xiàng)

時(shí)間:2021-07-09 18:54:56 注意事項(xiàng) 我要投稿

有關(guān)上班族帶飯的注意事項(xiàng)

  朝九晚五的上班族每天中午都只有一個(gè)或者兩個(gè)小時(shí)的吃飯時(shí)間,為了能節(jié)省時(shí)間,很多人都選擇外賣,但也有很大一部分人選擇自己帶飯,因?yàn)樽约簬У娘埍韧赓u更加衛(wèi)生,自己吃著也放心。可是自己帶飯的話,飯菜通常都是早上就已經(jīng)煮好了的,怎樣才能讓飯菜不變質(zhì),營(yíng)養(yǎng)成分不流失,自己吃起來(lái)更健康呢?下面小編來(lái)教教大家。

  上班族帶飯注意:

  烹飪方法:適合微波爐加熱的烹飪方法是蒸、紅燒、燉等,這些方法烹飪的菜肴在微波爐加熱后,不易變味和變色,而油炸和爆炒出來(lái)的菜肴顯然不適合微波爐加熱后食用。需要提醒大家的是,要帶的蔬菜在烹調(diào)時(shí)炒至六七分熟就行,以防微波加熱時(shí)進(jìn)一步破壞它的營(yíng)養(yǎng)成分。像西紅柿炒雞蛋、燒茄子等經(jīng)典菜式都比較適合“帶飯族”。

  菜式:適宜“帶飯”:西紅柿炒雞蛋、燒茄子、卷心菜、大豆、大白菜、腌肉、臘肉、咸魚和熏鴨、嫩蕓豆、蘿卜、紅薯等經(jīng)典菜式都比較適合。不宜帶含油脂高的食品;劐伻、糖醋排骨、肉餅、炒飯等最好別帶,因?yàn)樗鼈兒椭吡,相?duì)低油脂食品,這些東西更容易變質(zhì)不容易保鮮。

  主食:

  對(duì)于帶飯而言,米飯是最好的主食,饅頭、大餅類的主食不宜進(jìn)入自帶盒飯。從微波爐加熱的角度來(lái)講,加熱后的米飯基本上能保持原來(lái)的狀態(tài),不影響口感。饅頭、大餅卻極容易變干,加熱后容易變硬,不適合微波爐加熱。

  素食類:

  不宜帶綠葉蔬菜,綠葉蔬菜經(jīng)過(guò)隔夜含有大量的硝酸鹽,經(jīng)微波爐加熱或存放的時(shí)間過(guò)長(zhǎng),蔬菜會(huì)發(fā)黃、變味,硝酸鹽還會(huì)被細(xì)菌還原成有毒的`亞硝酸鹽,有致癌的作用。

  也不宜帶涼拌菜,關(guān)鍵是涼拌菜不宜隔夜吃。涼拌菜由于加工的時(shí)候就受到了較多污染,即使冷藏,隔夜后也很有可能已經(jīng)變質(zhì),所以不宜將隔夜的涼拌菜放入飯盒內(nèi)。

  此外,相對(duì)綠色蔬菜,茄果、豆角類蔬菜不易變質(zhì),微波爐加熱后也不易改變菜肴的色和香。

  飯盒:一定要選擇適合微波爐加熱的飯盒,這樣的飯盒會(huì)注明“微波爐適用”的字樣。

  加熱方法:加熱時(shí),為了防止水分過(guò)度蒸發(fā),應(yīng)該蓋上蓋子加熱。一般情況下,微波爐加熱盒飯時(shí)間控制在兩分鐘左右。如果飯菜沒(méi)熱透,放入微波爐后再稍稍轉(zhuǎn)兩圈即可。

  省心搭配頭晚一定做功課

  爸媽在身邊的時(shí)候,不用你說(shuō),也會(huì)在晚餐上桌前把第二天要吃的飯菜提前預(yù)備出來(lái),不過(guò)現(xiàn)在大部分可憐的上班族們都需要自力更生,所以只能在頭晚喂飽自己的時(shí)候提根弦為第二天的午飯花幾分鐘時(shí)間。

  有些人根本就是懶得中午和同事們?yōu)槌燥埗抨?duì),所以你大可在頭天晚上在家附近的小館子里買份爽口小涼菜,然后再把家中吃剩的菜和主食裝在一起,省事得很。

  當(dāng)然要是效仿日式的便當(dāng)直接帶點(diǎn)壽司、手卷做午餐也可以,不過(guò)營(yíng)養(yǎng)專家提示,吃這類的食物一定要通過(guò)微波爐加熱,即使保存環(huán)境很完備,也要防止在空置的時(shí)間內(nèi)食物變質(zhì)影響身體健康。

  小提示:一些如西紅柿炒雞蛋這樣的簡(jiǎn)單又經(jīng)典的菜式可以考慮一下,主食不要太單調(diào),多變一下,也符合營(yíng)養(yǎng)搭配。

  中式主菜可以多做準(zhǔn)備

  記得中式菜肴里有不少是可以一下做足分量,一般在儲(chǔ)存條件允許的情況下,可以做出三四天的量來(lái),而且分別再與其他蔬菜搭配就可以達(dá)到省時(shí)省力的效果。

  最精典的主菜像紅燒帶魚、燉雞翅、燉牛肉、排骨等,這些菜除了可以單獨(dú)做主菜食用,像雞翅、牛肉、排骨還可以分別和白菜、土豆、山藥等配搭,一種菜就可以演變出不同種類的菜肴,時(shí)間長(zhǎng)也不膩,還能符合健康膳食搭配的標(biāo)準(zhǔn)。

  小提示:燉肉類的食品可以多準(zhǔn)備些,但是如果加入一些蔬菜就要隨吃隨做,這樣不但可能保證菜的口感,蔬菜也不會(huì)因時(shí)間過(guò)長(zhǎng)而致營(yíng)養(yǎng)流失。

  溫馨小貼士

  緩解疲勞防止吃飽犯困

  午餐一定要吃好,這樣不但可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),更能緩解上午工作的疲勞,而要做到這一點(diǎn),就需要多吃些可緩解疲勞的蛋白質(zhì),米飯、肉類、豆制品等都是最好的選擇。

  營(yíng)養(yǎng)專家還指出,現(xiàn)在大部分上班族吃完午飯就犯困,主要是因?yàn)橹形缫徊蛿z入過(guò)多高脂高熱量高糖的主食,它們能降低血液帶氧能力,讓人容易疲倦,所以防困就要多吃點(diǎn)素的,而正確的午餐順序就是先吃肉,后吃菜,最后吃主食。

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