余柑子的種植方法與注意事項
余柑子有很多人都知道，但是來歷大家知道嗎，話說有這樣一個小故事，兩千多年前，一位印度高僧和一位中國商人在穿越沙漠時遇到了風暴，迷失了方向，水盡糧絕。這位高僧攜帶了一袋小果子，兩人以此充饑。當二人即將走出沙漠時，流沙來了。高僧奮力救助商人，并將那袋小果子贈予了中國商人，自己卻倒斃在了茫茫沙漠中。商人終于走出了沙漠。回鄉后，商人便將那袋小果子種植在了家鄉。這種果子在我國南方從此傳種開來。這小果子便是余甘子。下面是小編精心整理的余柑子的種植方法與注意事項，希望能夠幫助到大家。
余柑子的種植方法與注意事項
一、種植方法
1、栽植，種植穴要按一般的技術規程挖掘，坑穴深度、長度及寬度都要達到以一定寬度。
2、灌水，苗栽好后要立即灌水，對于帶土球的樹苗邊灌水，還要用鐵棒或木棒對樹穴周邊土壤進行攪動，以便通過水的作用使樹穴周邊能填滿土壤。生長素一般采用奈乙酸，先用少量酒精將粉狀的奈乙酸溶解，然后摻進清水，配成濃度為200PPm的澆灌液，作為第一次定根水進行澆灌。不論是陰天或晴天種植香樟樹，都應及時澆透一次定根水。遇到干燥、曝曬的天氣要每7天左右灌一次透水。連續3～4次即可。
4、特殊技術處理，移栽過程中，為了保持樹干的`濕度，減少從樹皮蒸騰的水分，要對樹干進行浸濕草繩纏繞包裹直至到主干頂部，如果分枝較大也要進行纏繞。
5、管理與養護，平時，要注意澆水，澆水要掌握“不干不澆，澆則澆透”的原則；還要經常對地面和樹葉面噴灑清水，增加空氣濕度，降低植物的蒸騰作用。
二、注意事項
1、余柑子耐旱耐瘠，適應性強，在沙質壤土、土層淺薄瘦瘠的山頂或山腰均能正常生長，但以土層深厚的酸性赤紅壤生長較好。
2、余柑子喜光喜溫，在幼齡期較耐蔭，所以在疏林中生長良好。對低溫很敏感，遇霜時容易落花落葉，甚至凍壞嫩枝芽，要求年均溫18～20℃才能正常生 長發育，5℃以下常受凍害，年降水量要求1000毫米左右，海拔要求1700米以下。
3、觀察發現，余柑子在年均溫20℃以下結果差，在20℃～25℃時生長最快，成年樹可耐40℃高溫，1月份平均溫度不得低于5℃，故只適合我國長江以南地區栽培。其繁殖方法可采用種子育苗和嫁接繁殖（砧木可用同科的重陽木或烏桕播種苗），種子育苗2年可出圃栽植。一般定植后3年開始結果，盛產期每畝產量可達1500～2000公斤廣東汕尾市陸河縣河口鎮、普寧市等地均有產（其中以普寧市的著名）。
余柑子加工方法
1、甘子洗干凈后下鍋煮，水開后能聞到一股酸酸的味道，像酸梅湯，又像爛蘋果。
2、撈出后去籽。一顆果子順著紋路能掰成兩大瓣或6小瓣。希望蜂蜜會比較入味，可以全掰成小瓣。
3、去籽后放一邊晾干，準備個玻璃瓶、蜂蜜、冰糖，蜂蜜淹沒果干即可，接下來就是放冰箱里泡啦。一般要泡2周，CR說我掰得小瓣，泡一周左右即可。
水分管理技術
1、春季萌芽開花期，樹體需水較多，經過冬季的干旱和蓄勢，1個月時間要完成萌芽、抽枝、展葉和開花等過程，需要大量的水分，才能滿足樹體的生長發育的需要。因此，每年要灌透萌芽水。
2、開花后，雌花受精后，果實進入迅速生長期，均需要大量的水分和養分，是全年需水的關鍵時期。干旱時，要灌透花后水。
3、花芽分化期，樹體的生長發育比較緩慢，但是余柑子的發育剛剛開始，均要求有足夠的養分、水分供給樹體。
4、封凍水 ，10月末至11月份落葉前，就結合秋施基肥灌足封凍水，為越冬后樹體的生長發育貯備營養。
余柑子施肥技巧
1、基肥，是供給余柑子樹生長的基本肥料，一般春秋兩季均可施入。
2、萌芽前追肥，在果子萌芽前進行。此期追肥以氮肥為主，應追施含氮量高的復合肥，可加入尿素施用。 視土壤墑情可澆一遍水。
3、開花前追肥，樹花芽分化、開花、坐果幾個時期重疊，花前追肥非常重要。此次追肥要以磷肥為主，鉀肥次之，輔以適量氮肥，可追施硫酸鉀型復合肥，每株3斤，有條件的地方可澆一遍水。
4、果實膨大期追肥，果實膨大期是冬樹全年中需肥的主要時期，此期追肥應以鉀肥為主，磷肥次之，氮肥適當補充。
余甘子是一種熱帶野果，吃起來起初又酸又澀，但回味甘甜，《本草綱目》記載：余甘子“補益壯氣、解金石毒、主風虛熱氣、久服輕身、延年長生�！币驗樗幸欢ǖ乃幱脙r值，所以在勤勞的人們手里就變成了一道道美味的菜肴。今天小編就要給大家介紹幾種余甘子的常見吃法，不知道大家會了嗎。
營養成分
1、大量維生素C：抗氧化、延緩衰老、補充皮膚生長所需養份。
2、單寧酸：既能吸收紫外線，又能抑制酪氨酸酶活性，阻斷黑色素形成，分解多余黑色素，去除老化、受損角質細胞，促進細胞新陳代謝，收縮毛孔。
3、多酚：保護機體免受氧化損傷，抑制酪氨酸酶活性，減少黑色素生成。
4、SOD（超氧化物歧化酶）：清除超氧化名離子自由基、抗癌防衰、防皺防曬。
5、豐富的礦物元素（鈣、鐵、磷、鉀、硒等人體必須的常量和微量元素）：防癌、抗心血管疾病。
6、余柑子酸、粘酸、余柑子酚、生物堿：阻斷強致癌物N-亞硝基化合物在人體、動物體內合成，阻斷率達90%以上�？咕饔妹黠@。
7、纖維、果膠、鞣質：凈化腸道，促使有益菌在腸道內增殖，抑制血糖升高，維持正常膽固醇含量，排除致癌物質。
主要價值
其果鮮食酸甜酥脆而微澀，回味甘甜，具有獨特的藥用價值，被當地居民自豪地譽為“圣果”。
我國古代藥膳《異物志》、《唐本草》、《本草拾遺》及《本草綱目》對余柑子藥用價值均有論述，通過民族藥學研究，發現喜馬拉雅山區獨特的自然條件，使余柑子生物活性高、穩定性強、抗氧化強，這一獨特性質使其具有較高的食療保健價值，針對多種疾病的改善及抑制均有顯著作用：
1、抑制對葡萄球菌、傷寒、副傷寒、大腸桿菌、痢疾桿菌；
2、清熱解毒、化痰止咳，對消化不良、胃痛、腸炎、疝氣、高血壓等均有很好的療效；
3、維持正常膽固醇含量，降脂減肥、抗癌防衰；
4、抑制酪氨酸酶活性，減少黑色素產生，美白祛斑。
5、降脂減肥。
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