孕婦吃火鍋有哪些注意事項(xiàng)
一、孕婦能吃火鍋嗎
相信提到火鍋，不少人便會(huì)想到在冬天一群人圍在一張桌旁放開(kāi)吃的景象，味蕾也會(huì)忽然的被吸引住了。相信對(duì)于處在特殊時(shí)期的孕婦來(lái)說(shuō)，火鍋更是令她垂涎欲滴的美味了，但是準(zhǔn)媽媽們肯定第一時(shí)間會(huì)想到的是，自己能不能吃火鍋呢?吃了火鍋會(huì)不會(huì)造成什么影響呢?看完下面媽網(wǎng)百科的介紹你就知道了。
平時(shí)我們吃火鍋，高脂肪的肉類從未少過(guò)，還有一些豆制品以及蔬菜等。肉類脂肪多，吃多了易肥胖，而涮肉的湯汁中嘌呤含量很高。據(jù)醫(yī)生介紹，高嘌呤、高脂肪、高熱量食物如果攝取過(guò)多，對(duì)健康人的腎臟會(huì)產(chǎn)生一定的副作用。
火鍋原料是羊肉、牛肉、豬肉甚至狗肉，這些生肉片中都可能含有弓形蟲(chóng)的幼蟲(chóng)以及其他家畜或家禽的寄生蟲(chóng)，肉眼看不見(jiàn)。吃火鍋時(shí)如果不把肉食徹底煮熟，人食用后可能會(huì)受到寄生蟲(chóng)的傳染，也給母體造成危害。
火鍋湯料往往口味較重，有的還是中藥火鍋，孕婦懷孕早期的飲食應(yīng)以清淡為主，整個(gè)懷孕期間都應(yīng)避免中藥性質(zhì)的的飲食。另外，吃火鍋時(shí)經(jīng)常生熟食混在一起，可能誘發(fā)消化道炎癥或腸寄生蟲(chóng)病。
孕媽媽們不用過(guò)多的擔(dān)心，這些是不正當(dāng)?shù)氖秤没疱伩赡軙?huì)引起的危害，只要適當(dāng)食用火鍋，避免經(jīng)常吃，注意衛(wèi)生，絕對(duì)不會(huì)影響媽媽和寶寶的健康。
二、孕婦為什么不能多吃火鍋
1、易感染寄生蟲(chóng)
火鍋原料是羊肉、牛肉、豬肉等，這些生肉片中都可能含有弓形蟲(chóng)的幼蟲(chóng)以及其他家畜或家禽的寄生蟲(chóng)，肉眼無(wú)法看見(jiàn)。而吃火鍋時(shí)，人們喜歡將肉片放在煮開(kāi)的鍋里一燙即食，短暫的加熱是無(wú)法殺死寄生蟲(chóng)的，而進(jìn)食后幼蟲(chóng)在腸道中穿過(guò)腸壁隨血液進(jìn)入全身。孕婦感染時(shí)可能并無(wú)明顯不適，但幼蟲(chóng)可能會(huì)通過(guò)胎盤(pán)感染胎兒，影響胎兒發(fā)育。另外，吃火鍋時(shí)經(jīng)常生熟食混在一起，可能誘發(fā)消化道炎癥。
2、湯底有隱患
火鍋湯料往往口味較重，有的是紅油火鍋或者是中藥火鍋，孕婦懷孕早期的飲食應(yīng)以清淡為主，整個(gè)懷孕期間都應(yīng)避免辛辣、中藥性質(zhì)的的飲食。另外，如果是在外面吃火鍋，無(wú)法保障火鍋湯底的衛(wèi)生條件，很多火鍋店可能會(huì)使用一些劣質(zhì)的油脂，這對(duì)孕婦都會(huì)造成健康隱患。
3、營(yíng)養(yǎng)不均衡
平時(shí)我們吃火鍋，高脂肪的肉類從未少過(guò)，還有一些豆制品以及蔬菜等。肉類脂肪多，吃多了易肥胖，而涮肉的.湯汁中嘌呤含量很高。據(jù)醫(yī)生介紹，高嘌呤、高脂肪、高熱量食物如果攝取過(guò)多，對(duì)健康人的腎臟會(huì)產(chǎn)生一定的副作用。
孕媽媽們不用過(guò)多的擔(dān)心，這些是不正當(dāng)?shù)氖秤没疱伩赡軙?huì)引起的危害，只要適當(dāng)食用火鍋，避免經(jīng)常吃，注意衛(wèi)生，并不會(huì)影響媽媽和寶寶的健康。
三、孕婦吃火鍋的注意事項(xiàng)
火鍋雖味美，但在吃火鍋時(shí)要注意衛(wèi)生，講究科學(xué)。孕婦想吃火鍋的話，要盡量家里自己做來(lái)吃，根據(jù)自己的需要選購(gòu)新鮮食材，并且保證湯底清淡，最好不要在外面的火鍋店隨意吃火鍋。以下是孕婦吃火鍋的注意事項(xiàng)：
1、選擇新鮮食材：吃火鍋時(shí)應(yīng)選擇新鮮的蔬菜以及肉類，避免食物中毒。
2、注意湯底：孕婦吃火鍋的話，不要吃紅油湯底的火鍋，也不要吃中藥湯底的火鍋，要保證湯底的清淡和營(yíng)養(yǎng)均衡，可以用雞湯、排骨湯等來(lái)作為湯底。不過(guò)火鍋湯底切忌反復(fù)使用。
3、掌握好火候，食物若在鍋里燒的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)成分損壞，并失去鮮味;若不等火候燒開(kāi)就吃，又易引起消化道疾病。同時(shí)，還應(yīng)注意不要滾湯吃，否則易燙傷口腔和食道的黏膜。
4、注意衛(wèi)生：孕婦吃火鍋時(shí)，要準(zhǔn)備單獨(dú)一雙筷子，不要用來(lái)夾生食材，并且煮火鍋時(shí)也要注意把生食熟食分開(kāi)放置。
5、注意吃火鍋的頻率，不要經(jīng)常吃以免上火。
孕婦懷孕期間可能會(huì)出現(xiàn)嘔吐反胃現(xiàn)象，因此胃部的消化能力自然降低。吃火鍋時(shí)，準(zhǔn)媽媽若胃口不佳，應(yīng)減慢進(jìn)食速度及減少進(jìn)食分量，以免食后無(wú)法消化，引致不適。
四、哪種火鍋?zhàn)畈贿m合孕婦
天氣一天天變得越來(lái)越冷，火鍋店的生意一天天變得越來(lái)越紅火，甚至店門(mén)口排起長(zhǎng)龍�；疱伒姆N類繁多，吸引著吃貨媽媽的眼球，但是由于準(zhǔn)媽媽的體質(zhì)特殊，因此不是每一種火鍋都適合她們，各位應(yīng)該根據(jù)自身情況，選擇合適的火鍋適量進(jìn)食。
1.羊肉火鍋
該火鍋不適合扁桃體發(fā)炎的準(zhǔn)媽媽，也不適合患有鼻炎、咽炎的女性。此外，肝臟不佳或者正通過(guò)瀉藥來(lái)排便的準(zhǔn)媽媽也不能食用。
2.川味火鍋
該火鍋雖然料足，但是終究口味過(guò)重，不適合準(zhǔn)媽媽們食用，特別是口腔有炎癥、患有痔瘡、胃病的女性決不能進(jìn)食，否則會(huì)加重病情。
3.菌類火鍋
該火鍋不適合腸胃不佳的準(zhǔn)媽媽，對(duì)于菌類過(guò)敏或者身體酸痛的女性也不宜食用。
4.海鮮火鍋
倘若本身對(duì)海鮮過(guò)敏，還是要對(duì)這一美食避而遠(yuǎn)之。此外，“三高”準(zhǔn)媽咪也不能進(jìn)食，否則會(huì)加重病情。
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