鐵皮石斛的簡介和注意事項

　　鐵皮石斛的簡介

　　1、簡介

　　鐵皮石斛,又名:黑節草、云南鐵皮。屬微子目,蘭科多年生附生草本植物。莖直立,圓柱形,長9-35厘米,粗2-4毫米,萼片和花瓣黃綠色,近相似,長圓狀披針形,花期3~6月。主要分布于中國安徽、浙江、福建等地。[1]其莖入藥,屬補益藥中的補陰藥:益胃生津,滋陰清熱。由國家質檢總局批準的唯一實施地理標志產品保護的鐵皮石斛為位于浙江臨安的天目山鐵皮石斛。

　　鐵皮石斛的食用處理方法

　　鐵皮石斛鮮品用冷水浸2小時。

　　鐵皮石斛的吃法（做法）大全

　　材料:鐵皮石斛30克、西洋參5克。

　　做法:

　　1、先將西洋參洗凈,曬干或烘干,切成飲片,放入較大容器內,備用。

　　2、將鐵皮石斛洗凈,晾干后切成片,放入沙鍋,加足量水,大火煮沸后,改用小火煨煮30分鐘,用干凈紗布過濾,去渣,收集濾汁盛入有西洋參飲片的容器中,加蓋悶15分鐘,即可飲用。

　　鐵皮石斛醒腦茶的做法

　　材料:鐵皮石斛、五味子、枸杞子各10克、麥門冬15克。

　　做法:先將鐵皮石斛鮮品用冷水浸2小時,然后用小火煎30分鐘,再將洗凈后的麥門冬、五味子、枸杞子一并倒入茶杯中,沖入沸水,悶泡5分鐘。

　　花旗參石斛紅菇排骨湯的做法

　　材料:排骨1000克、花旗參粉1茶匙、紅菇100克、鐵皮石斛6棵。

　　做法:

　　1、排骨加清水,大火煮開,撇清浮沫,倒入泡紅菇的水,煮到排骨肉軟爛。

　　2、加入紅菇。

　　3、加入鐵皮石斛、花旗參粉,沸騰后,轉文火煮10分鐘即可。

　　鐵皮石斛銀耳羹的做法

　　材料:新鮮鐵皮石斛2-3枝、干銀耳2大朵、枸杞子數粒、冰糖少許。

　　做法:

　　1、干銀耳沖洗后用水泡發,枸杞子洗凈用少許水浸泡一會。

　　2、將新鮮鐵皮石斛的葉子揪掉,莖洗凈后,切成小段。

　　3、泡好的銀耳用流動水沖洗干凈,撕成小朵。

　　4、砂鍋中倒入水,把鐵皮石斛段和銀耳放入,大火煮開后,轉小火。

　　5、30分鐘時將枸杞子和冰糖倒入,繼續燉至銀耳軟糯即可。

　　哪些人不能吃鐵皮石斛、鐵皮石斛的注意事項

　　1、哪些人不能吃鐵皮石斛

　　痰濕體質忌用。

　　2、鐵皮石斛的適用人群

　　一般人均適合食用。

　　3、鐵皮石斛的.食用禁忌

　　鐵皮石斛本身是無任何毒副作用的,但是過多劑量的服用鐵皮石斛容易引起驚厥,。臨床上還有服用鐵皮石斛導致過敏性皮炎的報告。由于鐵皮石斛能起到收斂的作用,所以感冒、咳嗽等溫熱病不宜過早地用本品,濕溫尚未化燥者也忌服。孕婦在服用鐵皮石斛之前,最好咨詢醫生的意見,不可擅自服用。

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