龍蝦養殖的計劃書

　　一、 企業類型：農業

　　二、 執行總結

　　1.公司名稱：悅養越開心有限責任公司

　　2.公司簡介：悅養越開心有限責任公司是一家養殖公司，位于黃陂農業區，本企業以

　　養殖龍蝦為核心，以養殖各類魚和河蟹為輔，自產自銷。本公司以發展農業，改變農村面貌為目的，走自主創業和開創特色新農業企業化之路，兼顧農村農民和農業型企業三者的利益和發展，最終依靠科技創新，形成一批擁有自主知識產權的、擁有大量農產品、巨大銷售網點和銷售渠道的產業集團。

　　3.公司宗旨：用安全作保證以信譽求發展

　　4.市場：我國是一個農業大國，特別是近幾年來，水產養殖業迅速發展并壯大起來。

　　每年一到初夏，餐飲市場上最引人注目的一道菜便是小龍蝦了。數年前，龍蝦還主要在南京和蘇北的飯店餐廳時興，近幾年，整個蘇南乃至上海、浙江也一蝦風行，其中烹制方法獨特的盱眙龍蝦更是名聲響遍大江南北。如今，每一個大型餐館甚至小餐館都會把油悶大蝦作為自己本店的招牌菜，可見龍蝦是多么的受人親睞。

　　三、 創業目的

　　已發展新型農業為目的，以帶動當地農村經濟發展，改變農村貧窮的面貌，增加農民收入為己任。企業和當地農村和諧發展，走共同富裕的道路。

　　四、 創業預想

　　1.前期以個人投資創業為主，有了良好的信譽后再慢慢吸納社會資金，最終實現股份

　　制。

　　2.創造全市乃至全國的綠色農產品的產品品牌。

　　3.通過自身的努力發展和借助外界的一部分力量逐步形成一個擁有大量銷售網點和渠道并且具有創新的產業集團。

　　五、 企業項目推進簡介

　　(一)龍蝦簡介: 小龍蝦學名克原氏螯蝦 ，也可以叫做紅螯蝦 , 或者淡水小龍蝦。小

　　龍蝦屬于節肢動物大家族，與龍蝦、大螯蝦、蟹、河蝦及對蝦一起屬于甲殼綱動物。 蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物；蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死；蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。龍蝦的可食部分較多，深受國內消費者的青睞。小龍蝦的出口量也日益增加，銷售和收購價格也不斷上升，養殖前景和效益均看好。

　　(二)任務：本階段為項目的初始階段，該階段的主要任務是龍蝦的養殖和出售，同時為了給龍蝦提供優質的飼料，本階段還會飼養蚯蚓。

　　(三)所需資源：需要8畝水塘和半畝農田、具有一定的龍蝦羊養殖經驗（經驗也可以慢慢學習摸索）的技術人員兩名、種苗（蝦種規格2.5~3厘米，每畝放養1.5~2萬尾或自行育種且每畝放養200斤），還有一定的食料。

　　(四)管理：科學飼養管理

　　1) 設置防逃技術：由于龍蝦有掘穴打洞的習性，一般洞穴的深度在50一80cm，部分洞穴深度超過1m，為避免掘穴外逃，養殖水體的四周埂寬在1.5m以上，并在埂上四周設置0．5m高、內壁光滑的防逃墻或防逃板，建好注、排水系統。同時，池塘中間要搭建幾條泥埂，泥埂兩頭不與池埂相連，埂長約為池長的'4／5，埂寬lm以上，埂高出水面5-10cm，為龍蝦創造打洞穴居的場所。在蝦塘四周除堤壩堅固外，再用一些簡易的材料，如塑料薄膜或塑料網圍起來，防止龍蝦外逃或敵害生物如青蛙、蛇、老鼠的侵入。

　　2) 水質管理技術：淡水小龍蝦對環境的適應力及耐低氧能力很強,甚至可以直接利用空氣中的氧,但長時間處于低氧、水質過肥或惡化的環境中會影響淡水小龍蝦的蛻殼速率,從而影響生長。因此，我們會每半個月潑灑1 次生石灰水,每畝水面1 米水深用生石灰10 公斤,使池水pH值保持在7.5～8.5 之間可以增加水體鈣離子濃度,促進淡水小龍蝦蛻殼生長。定期施微生物制劑, 改善養殖池塘的水質和底質。

　　3) 捕撈技術：用金屬網片制作開放式蝦籠，蝦籠的圓形開口用光滑的塑料制成，露出水面，不同大小網目的蝦籠能捕捉不同規格的螯蝦。收獲時，我們只需從水中提出蝦籠將螯蝦倒入容器即可。在這一階段我們還會用釣“龍蝦恨”等藥物，利用藥物將蝦趕出洞穴，然后用抄網、拉網或干池捕捉。捕撈時我們會采取捕大留小的方法，達不到上市規格的會留池繼續飼養。

　　(五)附加飼料：蚯蚓

　　蚯蚓的養殖: 初次養殖時先在養殖容器內放上10～30厘米厚的基料即發酵腐熟的蚯蚓飼料，然后在養殖容器的一邊，自上而下挖去寬3～6厘米的基料，在此處加入取自地下33厘米以下的泥土。只要把蚯蚓放在泥帶上，灑些水，蚯蚓就會很快鉆入泥土中。如果基料不適合蚯蚓的要求，它就在泥帶中生存，只在覓食時才把頭伸進基料；如果基料適合蚯蚓要求，蚯蚓就會很快鉆入基料中。基料營養消耗完以后，需要喂飼料，一般采用塊狀料投喂法。加料時，先把飼料面上的陳舊料連同蚯蚓向養殖面的一方堆攏，然后在空白面上加發酵好的飼料。經過1～2天，陳舊料堆內的蚯蚓紛紛進入新鮮飼料堆中，再移去上面的舊飼料蚓糞 ，蚯蚓和卵就這樣被分開了。陳舊料中有大量卵泡，收集后可另行孵化。

　　(六)經費預算（單位：元）

　　1.養殖費

　　1) 水面承包：20000（5畝水塘 5年）

　　2) 種苗：8000（自行育種）

　　3) 食料費：5000

　　4) 人工費：25000（半年的工資，其中包括養殖專家1名，年薪30000 ，普

　　通工人1名，年薪20000）

　　2.防逃技術

　　1) 水泥:1000

　　2) 防逃板：1000

　　3) 塑料網：500

　　3.水質技術

　　1) 生石灰：500

　　4.捕撈技術

　　1) 蝦籠：2000

　　2) 龍蝦恨藥物：500

　　3) 捕蝦網：500

　　5.蚯蚓養殖場的建設

　　1) 容器：1000

　　2) 用餌料：（牛糞、豬糞、雞糞等）：1000

　　3) 蚓種費：400（蚓種20公斤，每公斤20元）

　　4) 水電工具費：250

　　6.房租費：20000（每年4000 5年）

　　總計：88650

　　六、 市場分析

　　從市場消費力層面上講，南京上海武漢合肥長沙杭州寧波等地的小龍蝦消費能力在全國都是排的上號的，從市場交易量來看，合肥武漢的小龍蝦外運能力比較突出，南京則在一定程度上充當了“中轉站”的角色。前幾年，南京上海武漢合肥五個市的小龍蝦消費能力的領先優勢非常明顯。這幾年，隨著小龍蝦熱在各地不斷升溫，小龍蝦的貨量逐漸呈現出供不應求的局面，尤其是開春后不久，三四五月，市場上的小龍蝦以野生貨為主的那個階段�，F在呢，浙江的杭州寧波溫州、廣東的深圳廣州、山東的濟南以及首都北京等地的小龍蝦消費能力也大大提高了，這在一定程度上分流了南京上海武漢合肥五市的小龍蝦貨量。再加上近些年野生小龍蝦經過不斷捕撈，野生小龍蝦的數量也開始慢慢減少了。而養殖的小龍蝦上市一般都集中在六月份以后，所以這幾年三月份到六月份的時候，小龍蝦的市場供應量相對比較吃緊，價格居高不下。

　　競爭對手的主要優勢：（主要是農村散戶）

　　1.親力親為，不需要給別人工資，引自勞動力成本低。

　　2.龍蝦的出售價格低，夠成本，賺了錢就可以。

　　競爭對手的主要劣勢：

　　1.養殖時，不懂得選用優良品種，導致產量比較低。

　　2.喂養事不懂得選用優質飼料或以次充好。

　　本企業相對于競爭對手的主要優勢：

　　1.有文化水平，學習科學知識，有與時俱進競爭意識。

　　2.了解市場，了解需求，避免了不必要的麻煩。

　　3.科學的選種、引種和育種，使產品優質優價。

　　4.有一定資金實力，管理方法比較先進。

　　5.一部分飼料可以自己生產，減少了養殖成本，并且養殖的龍蝦吃得讓人更安全更放心。

　　本企業相對于競爭對手的主要劣勢：

　　1.勞動力成本較農村散戶高。

　　2.企業初步階段花費較多。

　　七、 預期的效益

　　養淡水龍蝦一般畝產量可達800公斤，市價保守估計每公斤15元，即每畝的收益為12000元，5畝60000元，五年共計為300000元，減去成本88650元，利潤為211350元，年利潤為42270元。

　　八、 企業發展階段

　　理念：在養殖成功并獲得一定利潤時期（2年左右）依靠自己的養殖優勢和獲得的良好聲譽吸納社會資金，實現股份制，然后在武漢市開設特色龍蝦餐飲館，開創出綠色龍蝦餐飲品牌。最后依托餐飲，推出“到農村釣龍蝦，在城市吃龍蝦”銷售模式，即免費組織顧客去農村釣龍蝦，然后按斤售出龍蝦，再回到城市，在龍蝦餐飲店將龍蝦加工。這樣，可以將龍蝦產和銷有機地結合起來，也解決了顧客在短期。

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