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茶文化

中國茶文化發(fā)源傳播的重要區(qū)域

時間:2021-06-24 09:02:28 茶文化 我要投稿

關于中國茶文化發(fā)源傳播的重要區(qū)域

  1、云南古茶樹王

  中國是最早發(fā)現(xiàn)和利用茶葉的國家,茶的種植和利用過程中所產生的文化社會現(xiàn)象形成了中華文明中獨具特色的茶文化。古茶樹是中華茶文化的根,研究中國茶文化應該從古茶樹談起。

  何謂古茶樹?2005年3月在云南省召開的古茶山國際研討會上通過的《云南省古茶樹保護條例》建議稿指出:古茶樹是指分布于天然林中的野生古茶樹及其群落,半馴化的人工栽培的野生茶樹和人工栽培的百年以上的古茶園(林)。據(jù)統(tǒng)計,全世界的山茶科植物共23屬,計380余種,而中國就有15屬260種,其中大部分布在西南。有古茶樹王國之稱的云南所擁有的野生型、過渡型和栽培型古茶樹、古茶園,在中國和世界具有唯一性,是重要的自然遺產和文化遺產,具有重大的科學價值、文化價值和經濟價值。古茶樹是茶樹起源的實物依據(jù)茶起源于中國,這是自古以來為世界所公認的。唐代茶圣陸羽曾明確指出:“茶者,南方之嘉木也。”

  據(jù)專家們研究考證,云南西南部勐海、鎮(zhèn)源、瀾滄等縣都有古茶樹的'發(fā)現(xiàn)。勐海縣內有兩株古茶樹王,證實了西雙版納是世界茶葉的原產地,是人類種植茶葉最早的地方,這可以從兩株古茶王得到證實。

  其中最老的一棵在巴達區(qū)大黑山原始森林之中,樹身高34米,樹圍3.3米,直徑一米多,估計樹齡1700多年,也就是從三國時代活到現(xiàn)在,而且生長良好。這株茶樹的茶葉含簡單兒茶素達46.05%,比我國栽培型茶葉含量要高得多,這對高血壓等現(xiàn)代型疾病具有很高療效,對癌癥具有預防作用。另一株在盛產普洱茶六大山茶之一的南糯山,樹高5.4米,樹幅10.9米×9.8米,主樹干直徑為1.38米,樹齡約800年,是宋代人種的。這株茶樹,形狀奇特,簡單兒茶素含量達30%,比一般栽培型茶樹含量要高,直至現(xiàn)在都仍然可以采摘茶葉。南糯山漫坡漫野都是老茶園。山上還散落著眾多的哈尼族村落。

  云南西南部是茶樹的故鄉(xiāng),也是西南茶馬古道的起點。普洱茶就是從這里出發(fā),經大理、麗江、香格里拉到達西藏、昌都、拉薩。

  2、安化黑茶園

  湖南黑茶,是歷史上著名的銷往邊疆的茶。湖南安化等地生產的黑茶深受西北、陜西、甘肅、寧夏、青海、新疆人民的喜愛。曾經,3800公里茶馬古道。承載著西北邊疆人民對安化黑茶的期待和肯定。安化黑茶,因其產自湖南益陽安化而得名。

  據(jù)《明史?食貨志》記載:“神宗萬歷十三年(公元1585年)中茶易馬,惟漢中保寧,而湖南產茶,其直賤,商人率越境私販私茶。”20世紀50年代以來,湖南安化黑茶廠堅持以振興中國黑茶為己任,開發(fā)傳統(tǒng)工藝商品,21世紀初這一原產地在安化山區(qū)的奇珍走進都市并風靡廣東及東南亞市場。其聲譽之盛,已不亞于當今大行其道的普洱茶,被權威的臺灣茶書譽為“茶文化的經典,茶葉歷史的濃縮,茶中的極品”。

  3、杭州西湖龍井茶園

  西湖龍井茶,因產于中國杭州西湖的龍井茶園而得名。中國十大名茶之一。欲把西湖比西子,從來佳茗似佳人。龍井既是地名,又是泉名和茶名。茶有“四絕”:色綠、香郁、味甘、形美。特級西湖龍井茶扁平光滑挺直,色澤嫩綠光潤,香氣鮮嫩清高,滋味鮮爽甘醇,葉底細嫩呈朵。清明節(jié)前采制的龍井茶簡稱明前龍井,美稱女兒紅,“院外風荷西子笑,明前龍井女兒紅。”這優(yōu)美的句子如詩如畫,堪稱西湖龍井茶的絕妙寫真。集名山、名寺、名湖、名泉和名茶于一體,泡一杯龍井茶,喝出的卻是世所罕見的獨特而驕人的龍井茶文化。

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