雁蕩毛峰茶文化

　　采摘的鮮葉經殺青、輕揉、初烘、復烘四道工序制作而成。雁蕩山產茶歷史悠久，相傳在晉代由高僧諾巨那傳來;北宋時期，沈括考察雁蕩后，雁茗之名傳播開來;明代，雁茗列為貢品;新中國成立后，大力發展新茶園，雁蕩毛峰品質不斷提高，并獲得浙江省名茶稱號。

　　優質雁蕩毛峰外形緊結、重實、完整、勻凈。色澤光潤翠綠，茶香清雅。雁蕩毛峰避開干燥儲藏即可，其貯藏時間較長，有“三年不敗黃金芽”之美譽

　　金駿眉屬于什么茶

　　金駿眉是頂級正山小種紅茶的一種，屬于紅茶類。金駿眉紅茶的 制作只是沿襲了部分正山小種傳統的制作方法進行制作。在萎凋時，茶青和原本的鮮綠色轉為暗綠色即視為成熟。發酵是最重要的'環節，應根據 天氣進行，如若發酵程度不到位，輕易產生苦澀感；發酵時間過長，則跟平常的正山小種一樣，不會產生駿眉所特有的蜜香。烘干亦很要害應正確把握時間和溫度， 才能做出金駿眉真正的蜜糖香。 金駿眉與傳統的正山小種最大的不同之處在于：傳統的正山小種要經過松枝煙熏，而金駿眉茶葉除了在萎凋過程中有小部分的煙熏之外，并沒經過用松枝煙熏的過程。駿眉的制作對茶青和工藝要求極高，產量有限，故極其貴重。1.金駿眉的功效之一-興奮作用金駿眉茶葉的咖啡堿能興奮中樞神經系統，幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高工作效率。2.金駿眉的功效之二-利尿作用金駿眉茶葉中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用，用于治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。3.金駿眉的功效之三 - 強心解痙作用：金駿眉所含有的少量咖啡堿具有強心、解痙、松弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進血液循環，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。

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