茶文化：張鄭庫與國際接軌的冰白茶
從這幅照片中，你可以看到主人公心中的喜悅。他叫張鄭庫，是福建省福鼎市東南白茶有限公司、北京多奇茶葉銷售中心的董事長，他手中的是該公司剛剛推出的新產品冰白茶。
說起冰白茶，張鄭庫感慨萬千。那是2002年，從事多年茶葉產銷的他，面對我國入世、面對當地的茶葉資源，終日冥思苦想，他翻閱了大量的資料，研究、探尋企業產品的發展之路。忽然有一天，他靈感大發：國外消費者習慣于飲用袋泡茶，將我們的茶做成袋泡茶，產品不就有可能走出國門了嗎?
創意是走向現實的`第一步。說干就干，張鄭庫請來了杭州茶葉研究院駱少君院長當顧問，邀請當地行家里手會同企業內部的科技人員共同組成了課題攻關小組。經過兩年的反復試驗、試制，冰白茶終于通過地方技術監督局檢測達標，推出上市。
白茶，過去通�；蜃鳛樵铣隹趪猓蛴糜谡写F客的特殊場所，大眾較少飲用，只是近年才面向國內市場，但市場份額也是微乎其微。這種產于福建省的福鼎、政和、松溪、建陽等地的我國特產、追根尋源，有200年左右的生產歷史。是一種輕微發酵茶，由于選用的是白毫特多的芽葉，初制時不揉不炒，只采用了萎凋、文火烘干等工序，成形的白茶不僅外形完整、滿身披毫，而且葉片中保存了大量的固用成分。有關調查表明，白茶性清涼，具有退熱降火之功效，三降三抗(降血壓、血脂、血糖，抗輻射、氧化、腫瘤)作用明顯，近年來在歐美、東南亞的消費群體越來越大。
冰白茶是在精選太姥山白茶為原料的基礎上，與薄菏、絞股藍、甘草等天然草本原料科學配伍，而成其味道甘醇冰爽。據張鄭庫介紹，冰白茶又增添了潤腸、排氣、醒酒等功效。冰白茶首次亮相于不久前在北京舉辦的首屆中國國際茶業博覽會，因其方便的品飲形成、獨特的口感、精美的包裝設計和神奇的功效，受到了與會中外客戶的青睞。張鄭庫很興奮：在博覽會上他拿到了一家法國公司的訂單。至今不到2個月的時間內，冰白茶已走向法國、斯里蘭卡、韓國以及我國香港、上海、北京、江蘇、浙江、福建等地。張鄭庫說，他現在正在致力于提高生產能力，他要把更多更好的冰白茶獻給廣大國內外消費者，希望通過冰白茶給大家帶來健康和愉快。
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