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吃什么才安全選擇安全食品的正確方法
為保證事情或工作高起點(diǎn)、高質(zhì)量、高水平開展，常常需要提前進(jìn)行細(xì)致的方案準(zhǔn)備工作，方案屬于計(jì)劃類文書的一種。那么優(yōu)秀的方案是什么樣的呢？以下是小編為大家收集的吃什么才安全選擇安全食品的正確方法，歡迎閱讀與收藏。
如何吃的健康？
一、谷類食物是基本食物
五谷雜糧是能量的來源，是主要食物。谷類食物主要有稻谷、小麥、玉米、高粱、粟、大麥、燕麥、蕎麥等。食用谷類食品應(yīng)注意兩點(diǎn)：一是為了提高膳食中谷類的營養(yǎng)價(jià)值，可以采取多種糧食混合食用，如谷類與豆類和薯類混合食用。二是不能吃得過分精細(xì)。建議在米飯里加點(diǎn)燕麥，蕎麥等粗加工的糧食。吃得粗一點(diǎn)，雜一點(diǎn)。不要認(rèn)為面粉制品越白越好。有些小的面粉加工廠為了使加工的面粉顯得很白。往面粉中添加過量的增白劑，這就增加了不安全因素。
二、多吃蔬菜和水果
每天蔬菜最好吃到500克左右，特別是十字花科蔬菜中的卷心菜、花菜、甘藍(lán)含有較多的天然多酚類化合物，有減慢腫瘤生長速度的作用。另外，蔬菜中的粗纖維、木質(zhì)素、大量的維生物C、胡蘿卜素，以及一些微量元素。都能從不同方面和不同程度上抑制腫瘤的發(fā)生和發(fā)展。
蔬菜中的菌菇類食物如蘑菇、香菇、冬菇、銀耳、木耳不僅味道鮮美，而且所含蛋白質(zhì)也較一般蔬菜為高，必需氨基酸比例合適，還有多種微量元素，是一類值得推薦的營養(yǎng)食品。可惜的是，我國人民長期習(xí)慣于把菌菇類食物當(dāng)作做菜時(shí)的佐料，很少當(dāng)作菜肴，攝入量不多。理想的方法，應(yīng)當(dāng)把菌菇類食物納入膳食結(jié)構(gòu)，經(jīng)常食用。
三、每天都應(yīng)吃奶類、豆類或奶制品、豆制品
牛奶含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和礦物質(zhì)，是天然鈣質(zhì)的最好來源，且有較高的消化吸收率。老年人一般如能保證每天250克奶類，有益于營養(yǎng)均衡，防治骨質(zhì)疏松。酸奶營養(yǎng)成分與鮮奶相近，但能增加胃內(nèi)酸度，升高胃蛋白酶活性，抑制腸道大腸桿菌生長，促進(jìn)消化。
豆類食品包括豆腐、豆腐腦、豆?jié){、豆腐皮、腐竹等。豆類食品除含豐富優(yōu)質(zhì)蛋白（30%～45%）外，還含有較多不飽和脂肪酸、鈣及維生素B族，被稱為“植物肉”。這類食品對(duì)健康的益處，包括降低血清總膽固醇，降低低密度脂蛋白，促進(jìn)心血管正常功能，防治骨質(zhì)疏松，阻斷和抑制癌細(xì)胞生長。另外大豆中的大豆異黃酮，是一種雌激素的類似物，對(duì)女性朋友尤其是中老年婦女有益。但攝取大量豆類食品容易出現(xiàn)脹氣，故消化不良者應(yīng)間斷、適量食用。腎臟疾病、傷寒、痛風(fēng)病人不宜食用。
四、常吃魚、蛋、禽、瘦肉、少吃葷油和肥肉
魚類尤其是海魚蛋白質(zhì)含量高，易于消化吸收，有良好保健作用，對(duì)老年人特別有益的是，魚類脂肪中不飽和脂肪酸占80%以上，保健功效顯著，主要有利于降低血小板凝結(jié)，防止動(dòng)脈粥樣硬化和血栓形成；另外，海魚中鈣、鈉、氯、鉀、鎂等含量較多，可促進(jìn)人體的正常代謝。
雞蛋、鴨蛋等除不含維生素C外，幾乎含有人體所必需的所有營養(yǎng)素。禽蛋的氨基酸組成和比例適當(dāng)，而且賴氨酸、蛋氨酸含量豐富，屬于完全蛋白質(zhì)。除患高脂血癥外，一般老年人不必拒吃蛋黃。因?yàn)榈包S中有較多維生素A、B、D，適量吃無妨。
禽肉蛋白質(zhì)營養(yǎng)價(jià)值較高，脂肪含不飽和脂肪較高，老年人及心血管疾病患者宜選用禽肉，但畜肉的脂肪和膽固醇含量較高，且為飽和脂肪酸，多食易引起肥胖和高脂血癥，因此膳食中的比例不宜過多。
五、常喝綠茶
綠茶中的茶多酚具有良好的保健功效，在體內(nèi)茶多酚有很強(qiáng)的清除自由基、抑制氧化酶等作用，故有助于預(yù)防心血管疾病、癌癥、抑制病毒、抗細(xì)菌毒素、減肥等。
健康飲食小貼士
1、限制含鉀高的飲食
含鉀最高的有：冬菇、紫菜，初中政治；其次：馬鈴薯、黃豆芽、藕、菠菜、韭菜、芹菜、菜花、雞等；中等量：絲瓜、苦瓜、蘚蘑菇。
含鉀量高的不吃，中等量的少吃，最好是在大量水中浸泡30分鐘后再煮，把湯棄之，再食用，水果宜每天少量，不宜過多。
2、執(zhí)行低磷飲食
含磷高的食物有：麥片、黃豆、冬菇、紫菜、奶粉、肉松、魷魚干、動(dòng)物內(nèi)臟（豬心、腦、肝、腎）等
不宜多吃
肉類的含磷量高于植物，為減少肉類中的含磷量，可把肉切成片，用開水煮一下，只吃肉而不吃湯。
3、減低鈉含量
少用含鈉高的調(diào)味品，如：食鹽、味精、蠔油、醬制品、梅菜、咸菜、榨菜等。
多用低鈉調(diào)味品如：醋、糖、酒、胡椒、花椒、五香粉、八角、蔥、姜、蒜、辣椒、陳皮等
4、增加熱量
如冰糖、塊糖、葡萄糖、汽水、果汁、高淀粉食品如粉絲、西米。
5、減輕口渴
不進(jìn)或少進(jìn)高鹽食物，飲品中加入薄荷葉、檸檬片。將飲品制成冰塊含化，嚼口香糖，不用或少飲濃茶、咖啡。
6、增加纖維素
多吃蔬菜，但要適當(dāng)烹調(diào)以降低鉀、磷含量后再吃。
健康飲食常識(shí)
1、魚
我們都知道喜歡吃魚的人很聰明，在我們?nèi)粘Ｋ械难a(bǔ)腦食物中它屬于首位。魚頭中含有豐富的卵磷脂，它是大腦中神經(jīng)遞質(zhì)的重要因素，能夠使得人腦的思維、分析能力更為的突出，還具有延緩衰老，預(yù)防腦細(xì)胞退化的作用。
魚肉還是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的極佳來源，特別是含有大量的不飽和脂肪酸，對(duì)大腦和眼睛的正常發(fā)育尤為重要。
2、南瓜
南瓜是p-胡蘿卜素的極佳來源，南瓜中的維生素A含量勝過綠色蔬菜，而且富含維生素C、鋅、鉀和纖維素。中醫(yī)認(rèn)為：南瓜性味甘平，有清心醒腦的功效，可治療頭暈、心煩、口渴等陰虛火旺病癥。
所以，發(fā)現(xiàn)自己有神經(jīng)衰弱、記憶力明顯下降的人，建議多食用南瓜做的菜肴，每天吃一頓，長期堅(jiān)持下來你會(huì)發(fā)覺擁有良好的效果。
3、香蕉
香蕉營養(yǎng)豐富、熱量低，含有稱為“智慧之鹽的磷，香蕉又是色氨酸和維生素B6的超級(jí)來源，含有豐富的礦物質(zhì)，特別是鉀離子的含量較高，一根中等大小的香蕉就含有451毫克的鉀，常吃有健腦的作用。
4、核桃
因其富含不飽和脂肪酸，被公認(rèn)為中國傳統(tǒng)的健腦益智食品，孩子們一定要食用喔。每日2-3個(gè)核桃為宜，持之以恒，方可起到營養(yǎng)大腦、增強(qiáng)記憶、消除腦疲勞等作用。但不能過食，過食會(huì)出現(xiàn)大便干燥、鼻出血等情況。
5、花生
花生富含泛酸可提高記憶力。泛酸(維生素B5)，搭配蛋黃、大豆所含的卵磷脂一同攝取，能提高記憶力。牡蠣、動(dòng)物肝富含的尼克酸(維生素B3)也有改善記憶力的作用。富含泛酸的食材有酵母、花生、豆腐、大蔥、韭菜、西蘭花等。
6、葵花子
葵花子含有大量人體所需的鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素以及維生素E，對(duì)人體起到健腦補(bǔ)腦的作用。根據(jù)有關(guān)科學(xué)驗(yàn)證，喜歡吃瓜子的人，皮膚細(xì)膩紅潤，而且大腦的思維敏捷，記憶力比較強(qiáng)。
7、牛奶
牛奶是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、核黃素、鉀、鈣、磷、維生素B12、維生素D的極佳來源，這些營養(yǎng)素可為大腦提供所需的多種營養(yǎng)。
8、芝麻
將芝麻搗爛，加入少量白糖沖開水喝，或買芝麻糊、芝麻餅干等制品，早晚各吃一次，7日為一療程，5-6個(gè)療程后，可收到較好的補(bǔ)腦健腦效果。
9、海帶
海帶含有豐富的亞油酸、卵磷脂等營養(yǎng)成分，有健腦的功效，海帶等海藻類食物中的磺類物質(zhì)，更是大腦中不可缺少的。
10、獼猴桃
獼猴桃富含維生素C緩解抑郁。維生素C在腦內(nèi)神經(jīng)遞質(zhì)合成過程中也發(fā)揮作用，可緩和抑郁癥。富含維生素C的食材有柑橘類、草莓、獼猴桃、番石榴、苦瓜、鮮棗等。
補(bǔ)腦的食物
日常生活中，進(jìn)行腦力勞動(dòng)的白領(lǐng)們需要吃補(bǔ)腦的食物，才能提供給日常生活、工作、讀書所消耗的腦力，下面是小編盤點(diǎn)的10大安神補(bǔ)腦的食物，供大家參考。
1、蛋類
豐富的蛋白質(zhì)是大腦必需補(bǔ)充的營養(yǎng)物質(zhì)，是天然食物中最優(yōu)良的蛋白質(zhì)之一，有助于提高記憶力，補(bǔ)充勞損厲害的腦力。
2、花生醬
大家很少聽過花生醬都可以補(bǔ)腦吧，但是花生醬中有豐富的維生素A、維生素E、葉酸以及多種微量元素和蛋白質(zhì)，對(duì)于補(bǔ)充腦能量和調(diào)理身體健康有極大的幫助
3、燕麥
多吃燕麥有什么好處?燕麥作為早餐的最佳選擇，其中豐富的維生素、纖維素、鉀、鋅等，都可以為人體提供足夠的能量，起健腦作用。
4、鮭魚
多吃魚類對(duì)大腦發(fā)育好，而且鮭魚里面的高蛋白質(zhì)以及具有保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)的歐米伽-3脂肪酸，有助于增強(qiáng)記憶力和理解能力，無論是讀書還是工作，加分無限。
5、全麥制品和糙米
兩種都是粗糧食物，對(duì)于很多人來說，精細(xì)食物吃得多，并不利于腸胃，而且全麥制品和糙米中豐富的VB和纖維素，有助于增強(qiáng)認(rèn)知能力，保健大腦。
6、草莓
像紅莓、黑莓、橘子等這些豐富維生素C的代名詞，是不少人們補(bǔ)腦健腦的首選，而且可以很好地提升記憶力和恢復(fù)精神。
7、豆類
多吃豆類有利于大腦能量的恢復(fù)，而豆類的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和維生素A和B，都是大腦活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)。
8、蔬菜
多吃新鮮的多種顏色的蔬菜，有助于保持大腦的活力，讓大腦更加健康。多吃番茄、紅薯、南瓜、胡蘿卜都可以補(bǔ)腦健腦。
9、牛奶以及乳制品
為什么每天早上早餐最好飲用一杯牛奶呢?因?yàn)榕Ｄ汤锩鎯?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)可以補(bǔ)充人體必需的氨基酸、維生素和礦物質(zhì)。
10、鐵
鐵對(duì)于人體來說很重要，尤其是對(duì)女孩子來說，鐵不僅可以保持大腦活力和幫助集中注意力，還有利于提高記憶力。
益智補(bǔ)腦湯
凡含有蛋白質(zhì)、維生素、氨基酸以及鈣、磷、鐵、鋅、鉻等微量元素的食品，都有促進(jìn)腦細(xì)胞活躍和增強(qiáng)記憶力的作用。蔬菜、水果及海帶海藻類，凡屬堿性食物，也是天然的健腦食品。
1、蓮子豬心湯
蓮子肉30克，豬心1個(gè)。豬心洗凈切片，加入蓮子肉，用中火燉30分鐘，加入調(diào)味即成。此湯益智安神，補(bǔ)血養(yǎng)心。對(duì)心神不寧，健忘記憶力減退有一定功效。
2、天麻魚頭湯
鰱魚頭1個(gè)，天麻15克。香菇、蝦仁、雞丁適量。將鰱魚先用油煎燒，加入香菇、蝦仁、雞丁略煎，加入天麻片和清水及調(diào)料，中火煮開約20分鐘即成。對(duì)頭暈、頭痛，心中煩悶，失眠健忘，不耐思考，記憶力減退有一定保健作用。
3、安神補(bǔ)腦湯
黃精30克，玉竹30克，決明子9克，川芎3克，豬排骨500克，豬瘦肉100克。生姜、蒜末、料酒各適量。將中藥煎湯去渣，取汁備用;將豬排骨、豬肉、生姜、蒜末煮沸，再加備好的藥汁，用小火煨燉30分鐘調(diào)味即成。此湯補(bǔ)腦安神，調(diào)和氣血。
4、鱔魚豬肝湯
鱔魚、豬肝各250克，枸杞子20克。此湯可補(bǔ)腦，益智，壯骨。尤其適合高中學(xué)生食用。
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