酒吧總經(jīng)理管理心得體會(huì)
酒吧總經(jīng)理管理心得體會(huì)
在當(dāng)今處在快速變數(shù)之中的酒吧市場(chǎng)里，領(lǐng)導(dǎo)力變得越來(lái)越重要。如何使酒吧管理更有成效也成為一個(gè)充滿誘惑力的話題，引起業(yè)界越來(lái)越多的有識(shí)人士的關(guān)注。由此也引發(fā)了我想寫(xiě)一篇關(guān)于有效管理話題的想法。
我們今天來(lái)探討什么是卓有成效的管理者？
我到溫嶺VIP2010酒吧就職總經(jīng)理已經(jīng)兩個(gè)月了，通過(guò)這段時(shí)間的總結(jié)：“當(dāng)管理不只集中在某一個(gè)人身上的時(shí)候，這個(gè)組織才是成功的，這個(gè)管理者才是卓有成效的；酒吧的成功不一定是因管理而成功，但一定是因管理而失敗�！�
管理怎樣才能做到卓越？
1．當(dāng)我就職的第一天，我就知道一定要分清流程管理與各單位的細(xì)節(jié)管理；
2．通過(guò)一段時(shí)間的觀察與了解到，要重視各部門(mén)主管的自我成長(zhǎng)與激勵(lì)、要實(shí)施全員式管理。
3．通過(guò)每天和執(zhí)行董事的不斷溝通與探討，執(zhí)行董事再三強(qiáng)調(diào)堅(jiān)持要協(xié)調(diào)好股東層、董事會(huì)和管理者三方之間的關(guān)系，給了我很好的啟發(fā)。
4．三句話的文化：
�、�.第一句話是“我能幫你些什么”。每一個(gè)人都要說(shuō)這句話，包括我在內(nèi)，這樣才能形成一個(gè)協(xié)調(diào)的互動(dòng)的團(tuán)隊(duì)。而且這里面隱含著一個(gè)概念，每一個(gè)人都是資源。管理，理重于管，知識(shí)時(shí)代的管理者要自主地管理。我現(xiàn)在的管理辦法是：每一個(gè)人，從總經(jīng)理一直到服務(wù)員，在他的工作范圍內(nèi)他就是最高決策人，如果他需要幫助，他可以調(diào)動(dòng)我，我是一個(gè)資源。必須在平等的基礎(chǔ)上才能使酒吧的每一份力量得到發(fā)揮。
�、�.第二句話是“謝謝，你辛苦了”。這里面隱含的一個(gè)意思就是對(duì)員工業(yè)績(jī)的一個(gè)承認(rèn)。建立一個(gè)公正的績(jī)效考核、激勵(lì)的意識(shí)。
�、�.第三句話是“對(duì)不起，是我的錯(cuò)”。每一個(gè)人既然承擔(dān)了一個(gè)責(zé)任，就應(yīng)該為其結(jié)果負(fù)責(zé)。
三句話的文化核心核心就在于：“要讓被管理者覺(jué)得沒(méi)有被管理”。
卓有成效的實(shí)施細(xì)則：
1、知道他們的時(shí)間用在什么地方。他們會(huì)有系統(tǒng)地工作，來(lái)善用有限的.時(shí)間。
2、善于利用長(zhǎng)處，包括自己的長(zhǎng)處、上司的長(zhǎng)處、同事的長(zhǎng)處和下屬的長(zhǎng)處。
3、集中精力于少數(shù)重要的領(lǐng)域。他們會(huì)按照工作的輕重緩急設(shè)定優(yōu)先次序，而且堅(jiān)守優(yōu)先
次序。
4、用后援提高其積極性，讓他有隨時(shí)有被下課的壓力，有壓力才有動(dòng)力。雖然成本增加了，
但是卻可以創(chuàng)造更多的生產(chǎn)動(dòng)力。
5、工作效率和工資掛鉤，讓每個(gè)人感受市場(chǎng)的殘酷性。
6、建立儲(chǔ)蓄制度。
7、建立健全集權(quán)制度。
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