創業咖啡廳項目策劃書
由于戰爭，西方文化被廣大的傳入中國，咖啡廳也成了當時上流社會下午茶的休閑場所。下面是小編整理的創業咖啡廳項目策劃書，歡迎來參考！
第一章 執行總結
Origin是一家集文化交流、休閑為一體的咖啡廳。項目以組織校園交流為宗旨，培養創業優秀人才為核心，建立準化生產為基礎，創立自主品牌為立足點，達到顧客滿意為最終目標。努力成為集美大學創業項目中的典范。
本項目以集美大學學生調配咖啡及掌握相關生產工藝技術依托，秉持文化交流和休閑的理念設計咖啡廳風格，力求經營效能最大化。在此基礎上，團隊也將秉持技術和產品品種創新點、加大咖啡廳無聲文化氛圍、不斷進行技術更新，從而保持在行業內的技術優勢。
在具體運作中，公司采用獨特的星期輪班制與組織結構，通過小組競爭方式形成團隊特有的良好經營氛圍，通過隊員的層層晉級，保證經營質量。在持續不斷地人員更替中，通過隊長認購的方式，保證咖啡廳的永續經營。同時創立人才培訓基金，為集大學子提供廣闊的學習實踐平臺。
本公司依據市場調查數據，對直接競爭對手、替代品和潛在競爭對手進行了詳細的分析。在此基礎上，本項目還特別融入了SWOT分析，力求從多方位認識本公司的優劣勢，透徹分析市場現狀，充分發揮本團隊特有的技術優勢、品質優勢、人才優勢以及營銷策略等，使Origin咖啡廳市場競爭中處于優勢地位。 Origin采用差異性營銷戰略，制定不同時期的營銷戰略目標。在此基礎上，項目融入了4PS法則，詳盡地制定了一系列有關于產品、定價、渠道和銷售的營銷方案，并將產品自身特點與市場需求進行緊密結合，從而建立良好的營銷管理系統。公司堅持4C原則，從而建立起與客戶、競爭者的良好關系，并營造“交流、品味”的品牌信譽。團隊將通過舉辦無聲沙龍以及交流會，一方面符合圖書館安靜的環境，另一方面使咖啡廳成為我校的文化交流中心。
本公司采取股份投資和自籌資金，兩者相結合的方式籌集投資資金。在經過科學的財務假定后，團隊對未來3年的財務狀況進行了預測，顯示出本團隊的項目投資回收期短，且收益水平相對較高，內含報酬率為23.4%，使得投資者可以清晰地了解到團隊財務運作的可行性，以及其實際的可操作性。
公司主要從技術、市場、管理和財務四個方面進行了全方位的風險分析，和多種手段優化組合分析，并提出有效的風險規避措施，力求將可預見風險最小化。
第二章 產品介紹
2.1 咖啡廳簡介
咖啡廳是地點位于我校陳延奎圖書館五樓及一樓。目前主要的經營項目有各種咖啡、茶、茶點、其它飲品（中咖啡廳結合）等。
然而在集美大學，名為Origin咖啡廳，將成為文化、學術及組織交流的首選之地。
創辦咖啡廳的主要目的'是在陳延奎圖書館內創建一個與嘉庚精神相符，但更為休閑的一個環境；提供對外及對內的文化、經驗交流平臺；提供實踐的機會讓學生參與管理實踐,從而增高學生的綜合素質。
2.2產品詳情
咖啡類：
（1）單品：藍山、巴西、炭燒、摩卡
（2）卡布奇諾：冰卡布奇諾、干卡布奇諾、濕卡布奇諾、卡布奇諾補丁
（3）摩卡咖啡：單品摩卡、冰摩卡
（4）意大利式拿鐵咖啡：美式拿鐵、法式拿鐵、歐式拿鐵（歐蕾咖啡）
（5）瑪奇哈朵咖啡：瑪奇哈朵咖啡
（6）花式咖啡：隨心咖啡、冰咖啡、巧克力咖啡、愛爾蘭咖啡
茶類：
（1）茉莉綠茶、英式紅茶、奶茶、薰衣草花茶、菊花茶、玫瑰花茶、蜜桃冰茶
（2）茉莉綠茶、英式紅茶、奶茶、可可、薰衣草花茶、菊花茶、玫瑰花茶、蜜桃冰茶（壺）
茶點：
花式巧克力杏仁、小面包、熱狗、三明治、魷魚絲、
2.3技術優勢
（1）品質優良
Origin咖啡廳所有產品都將嚴格挑選，通過投資人的人際關系，與廈門島內知名咖啡廳和酒吧合作，保證我們的產品的新鮮程度和品質優良，讓每一個客戶都能夠以較低的價格體驗到高端的品味享受。
（2）推陳出新
和知名咖啡廳的合作能保證本咖啡廳產品始終走在行列的前列，Origin咖啡廳將根據校園內追求性價比高的特點，每半個月會推出一款新產品（根據操作后的具體情況實施），保證我們的產品能夠始終符合學生消費者的潮流。在Origin里，既有咖啡也有茶類。Origin的管理者意識到學生市場的消費特點，適時做出調整和改變，要對西點進行改良。
（3）工藝嫻熟
Origin咖啡廳將聘請有豐富制作咖啡以及小餐點的學生，通過培訓，保證咖啡廳的食品精致可口，以此來吸引和穩定我們的客戶群。
2.4產品的優勢
（1）在同等材料和條件下，可以有足夠調配的經驗和方式，在不降低質量和口感的情況下，最大限度的降低成本、比同類產品價格低、競爭力強。
（2）經營者了解咖啡歷史及其文化，產品賦予消費者來說不僅是一種飲料，而是在品讀咖啡文化。
（3）團隊成員有在咖啡廳、餐飲業經營和工作的經驗。通過團隊社會資源及人力資源，能最快的得到市場上關于產品和其調配等信息的第一手資料，保證產品定期的創新和推廣。
（4）學習能力和自主創新能力強，在深知大學生消費意向的前提下，大膽的創新新產品，制作出最符合大學生口感的產品。
（5）嚴格遵守原料保質周期，及時更換過期原料，保證產品的安全性。
【創業咖啡廳項目策劃書】相關文章：
咖啡廳創業項目計劃書（精選5篇）04-29
創業項目策劃書06-29
創業項目策劃書06-20
企業創業項目策劃書06-25
咖啡創業項目策劃書07-11
創業項目策劃書(模板)07-20
創業項目策劃書模板08-03
創業項目策劃書格式08-04
校園創業項目策劃書01-30