校園便利食品店策劃書

   　　便利店作為一個十分有發展潛力的行業，在校園更是興起。以下是小編帶來校園便利食品店策劃書的相關內容，希望對你有幫助。

　　校園便利食品店策劃書 例1

　　校園便利店盡管經營面積小，校園便利店的主打商品應為快銷食品、飲料及學生日常用品上,這些商品不求多、全,而應，在我們便利店中應避免出現整扎銷售或者大包裝的產品,既然便利店的定位是為應急的需求，因為銷售大包裝商品,便利店的價格必然要高于大型綜合性超市的價格,這種“雞蛋碰石頭，量販商品陳列在便利店的貨架上不僅不能獲得良好的銷售,還會浪費門店的有效陳列面,進，所以,便利店所選擇的商品類型應為品牌質量有需求。因此，校園便利店盡管經營面積小，但是我們一定要做好產品的版面位置，使其在小的空間內擺下更多的物品，以免產生浪費。

　　1、正確進行商品類型的選擇

　　校園便利店的主打商品應為快銷食品、飲料及學生日常用品上,這些商品不求多、全,而應求精,即選擇暢銷的、質量高的、價格又適中的產品。在我們便利店中應避免出現整扎銷售或者大包裝的產品,既然便利店的定位是為應急的需求,量販包裝的商品是不屬于便利店的銷售范圍,便利店銷售商品的選擇不是“韓信點兵,多多益善”。因為銷售大包裝商品,便利店的價格必然要高于大型綜合性超市的價格,這種“雞蛋碰石頭,揚短避長”的行為將會導致顧客對便利店產生價格高、購物上當的心理。量販商品陳列在便利店的貨架上不僅不能獲得良好的銷售,還會浪費門店的有效陳列面,進而影響到門店的正常經營業績及形象。所以,便利店所選擇的商品類型應為品牌質量有保證、暢銷的學生用品。

　　2、價格策略

　　校園便利店15小時全天候營業,在學校中這種便利性超市,不僅稀缺,而且還要負擔15小時不間斷的人力費用、營業費用以至于照明費。如果要求我們提供的商品對消費者來說既便利,價格又便宜,對便利店來說顯然是不公平的,小店的利潤也就無從談起。因此,便利店要生存發展,就必須實現“否定低價、便利制勝”。 我認為便利店在制定價格策略時,一方面,要盡量降低成本,以適合消費群體急需的品種大量采購,爭取較低價格銷售;另一方面,便利店的定價不能盲目追求低價,更不可與大型超市競爭價格,便利店的商品價格比大型超市高一些是正常現象,因為其吸引顧客的不是價格而是可以應急的服務。

　　3、渠道策略

　　（1）建立網絡貨物系統,統一送貨

　　鑒于目前國內便利店多數已有配送中心這一事實,現在重要的問題就是怎樣提高配送中心的工作效率,因此，我們便利店也要利用網絡來進行配送，首先我們店要編制自己的貨物存儲表，并且對每一種產品都要一一的列入表中，這樣如果缺什么貨就可以把表直接發給供貨商，這樣不但節省了時間，而且減少了誤差的概率。

　　（2）提高商品周轉率,減少庫存

　　由于貨物的存儲的空間比較小，這就需要我們合理的來安排貨物的擺放，做到資源的優化配置。一般來說貨物不宜存儲過多，一般的貨物足夠銷售3天的就可以了，而像冰淇淋這類的產品。可以做到一天一送。

　　4、促銷策略

　　我認為便利店的薄弱環節就是促銷。因為我們店的規模很小，無法像那些大超市那樣進行大規模的促銷活動。但有一些活動還是有一定的作用的：

　　（1）積分活動促銷。這個活動現在便利店已經開展了，但效果似乎不是很好，我借鑒了一些其他的超市的積分方法，我認為便利店的.采用紙片積分的方法不太可取，因為紙片容易丟失，同時也給學生一種不正式的感覺。我認為便利店應該采取用信用卡片促銷的活動，這種卡片顯得比較高檔，也不會輕易的丟失，學生們把它放在錢包里一打開錢包就會想到還沒有用這張卡積分呢，就會自然的促進消費需求了。

　　（2）差異化促銷。所謂的差異化促銷就是賣一些別的地方沒有的產品，這并不是指這個產品是稀有的。而是說這種產品能體現出我們店的特點。舉幾個例子:我們可以提供煮熟的玉米，我經過調查：學生中愛吃煮玉米的有很多，大部分都是饞嘴的女生。這樣他們想吃的時候就隨時可以買，非常的方便。還有提供熱水，這點挺有必要的，因為學校開水房的熱水七點鐘以后就沒有了，我們便利店如果能提供熱水的話一定會受到那些由于一些原因沒有打到熱水的同學的歡迎的。當然如果能再有一個復印機就更完美了，同學們在這買吃的、打印一步就完成了，這才是便利店呀。物以稀為貴，這就相當于活的廣告了。

　　五、行動方案

　　既然策劃已經做完了，那就應該有相應的行動方案，我的策劃行動方案分為下面幾個步驟：

　　1、擴大陳列版面。也就是經過我的觀察我認為便利店的版面陳列有問題，沒有充分利用利用合理的空間。我認為可以將每個食品最多設3個版面，而不暢銷的產品只設一個版面就可以了。

　　2、網絡配送。在供貨市場上找到一個指定的供銷商，當貨物不足時，可以直接通過網絡來補貨。

　　3、新的積分制度。在林園路找到一個制作卡片的復印社。委托其生產積分卡片，目前，在一個月內大約需要500張卡片左右。

　　4、引進一些新的設備。預計在5天左右的時間內把需要的設備買齊。需要的設備有熱水機，打印機，復印機等等。

　　5、促銷方面。在大學生復印社定制五張條幅，分別在學校的兩個食堂、操場兩側、學校大門張貼。作為我店的宣傳策略。

　　六、營銷預算

　　1、廣告費用：這部分的費用比較小的，只要打上幾張條幅，并且把它們放在學校比較明顯的的放就好了。這個成本大約100元左右。

　　2、營業推廣：主還有就是積分卡的成本要花費150元左右。 3、其他費用：飲水機、熱水機還有復印機的費用一共約為1200元左右 。

　　七、結束語

　　實踐是檢驗真理的唯一標準。無論一個策劃做的多么好，但是如果不能經得起實踐的檢驗的話那它就是一堆廢紙。千萬不要學趙括的紙上談兵。

　　校園便利食品店策劃書 例2

　　產品與服務

　　1、商品類別

　　商品結構：主要為食品，重點做熟食、飲料、餅干、方便面等。這些是大學生平時消耗量最大，最可能到便利店購買，且循環購買的商品。熟食是校園便利店自產，利潤較高且銷量較大。注意不同季節的食物搭配，并且及時調整淡季的食物供應量。其次，日常消費品和藥品。這些商品學生一般到超市購買，校園便利店經營這些商品主要是為了滿足大學生緊急需求。再次，報紙、雜志、文具等，貼近校園文化氛圍。校園便利店完全可以取代報刊亭的職能。

　　品牌選擇方面：應充分考慮大學生群體中的個體差異，搭配進貨。個體差異有：消費能力差異：學生因家庭經濟條件不同，在購買能力上也顯示出差異。校園便利店應為同一品種產品配置兩種以上品牌，滿足追求高檔和追求平價兩種消費層次學生的需求。

　　性別差異：男女差異在個人護理用品上特別突出。年級差異：剛入學的大一新生在日常生活必需品上消費較多，隨著年級的升高，人際交往消費增多。同時，還要注意經營知名品牌。顧客在便利店挑選過程中，會選擇比較熟悉的商品，經營知名品牌可以節省購物時間，也避免給人經營“雜牌”的劣質感。選擇符合大學生消費喜好的品牌。

　　根據前文分析，大學生的消費喜好是追求新鮮、追求時尚、追求品牌、追求個性。因此便利店所賣商品應該大膽購進新品、包裝時尚的產品。校園便利店自主開發的獨有產品亦要遵循大學生的消費喜好。同一種商品的品牌不必太多，而是應在經過認真的市場調查和分析后，將某種商品確定在有限的幾個知名品牌。如此可以增加單位產品的訂購量，提高采購議價能力，降低進貨成本。

　　商品及時更新換代。便利店的主營商品一般是相對固定的，占經營商品種類的80%，其余的20% 用作新商品和配套商品的銷售空間，以適應消費者口味的變化和新鮮感，這20% 的商品是經常變換的。

　　校園便利店的延伸項目中，傳統延伸中的打印、復印，電話卡、手機卡、上網卡、交通卡等，大學生這部分的需求量非常驚人。快遞服務，由于網絡購物的規范和流行，大學生快遞需求正迅速增長。DHL、UPS等大型快遞公司在外國都有同便利店合作的經驗。便利店可以成為快遞投遞、領取的站點。培訓報名、旅游服務，這部分利潤較大，是可以嘗試的區域。修理雨傘、修理自行車、打起補胎、干洗衣物等，大學生偶有這部分需求，但極少有人經營。提供這類便民措施可以進一步鞏固校園便利店的“便利”形象。    2、服務策略

　　營業長度：通常便利店都是24小時營業，但大部分學校有門禁，規定學生必須在晚上某個時刻歸校熄燈，不得晚歸。校園便利店可根據自身地點（流動客源多寡），及學校情況（門禁時間及學生遵守程度），在充分觀察研究后確定營業時間。

　　營業高峰期：校園便利店的每日高峰期是每日三餐學生出門吃飯時間，以及夜間宵夜時段；每年的淡季是學生放假的寒暑假期間，只有部分學生在校；每年的高峰期出現在開學，學生采購生活用品的時候。

　　此外，便民服務會損害利潤率，但會提高整體銷量和品牌忠誠度，從而提高總和利潤，增長無形資產。送貨上門服務。這是校園便利店必須經營的部分。盡管便利店在距離上已經非常短，但許多大學生出于各種原因，尤其雨天天氣時，不愿意出門，卻常有緊急需求。因此，很多學校都有開辟學生自己經營的宿舍零食鋪，包送貨上門業務。但是這些學生經營不成體系，利潤低，經營艱苦，而且學生最需要的熟食無法經營。校園便利店有很好的運營系統、熟食產品，如果能夠送貨上門，必定深受歡迎。

　　網上訂貨服務。結合送貨上門服務推出網上訂貨服務。初期可以使用QQ等即時聊天工具一對一地通知銷售人員，后期可以擁有自己的訂貨網站，正規化運作。

　　無利便民措施。這部分便民措施完全無利，甚至會在某些時間造成一定損失。但卻讓校園便利店提供完整的“便利”服務的形象深入人心，顧客交口稱贊。例如免費微波爐、ATM取款機等。如果路面寬敞的.話，可在門口安裝電視機，熱門運動賽季免費播放電視節目。

　　三、市場分析與選址分析

　　1、市場定位

　　便利店定位在價格等同于同類超市,宗旨是“便利至上”。服務時間長，服務效果好，服務更加的便利，在價格上也與同類超市保持相同的價格。便利店的服務宗旨也是以方便、快捷、便利為主。

　　2、目標市場

　　校園便利店瞄準的是大學生（及部分教職員工）的現實購買力，作為校園營銷的一級市場，大學生工作總結范文，同在校大學生有著直接的接觸和聯系。應該結合便利店優勢、大學生消費特點和校園傳播模式，選擇適合的營銷方式，提供令人滿意的商品和服務，最大限度地實現利潤收入。

　　3、選址分析

　　靠近學生生活區。便利店輻射范圍約為500米，因此便利店方圓500米范圍內至少應有2500-3000個商圈人口。生活區是學生聚集的地方，部分學生可能因為課業繁忙，或出于習慣到臨近的便利店購物。有些學校學生宿舍是集中的，校園便利店選址很輕松；有些學校校區較老，沒有長期規劃，學生宿舍是分散的，校園便利店就必須通過市場調研，確保店址附近有3000人左右的市場容量。

　　避開校園超市和便利店飽和區域。部分學校有定位于學生的校園超市，雖然面積比不上大賣場，但品種、價格均比便利店有優勢；同時，做好市場調查，避開其他便利店的輻射商圈。有一定量的流動人群。便利店商圈小，而交叉性布點的情況比較普通，在穩定性顧客被瓜分之后，必須要有一定量的流動顧客群的支持。可選擇車流動線較多的地方，并運用醒目的店面設計。

　　便利店每月的租金要在一天的銷售額內。校園便利店可能在學生寒暑假期間出現淡季，所以在對每日銷售額的測算上，應平均視之。控制密集程度。從國外便利店的發展實踐看，每2500-4 000人就擁有一家便利店，這樣可使消費者在2-7分鐘到達。同時，便利連鎖公司一般是在兩到三年內規模達到170 家左右的時候開始盈利。因此，對定位于校園市場的便利店，采取連鎖形式，一定程度的密集開店是必要的。方便進貨。還要注意選擇能讓貨車通行，方便進貨的地點。    四、市場與銷售

　　1、市場計劃

　　學校附近主要以學生為主,其每月可支配開銷在501-800元之間。購物次數多、數額小的顯著大眾性消費,和主要消費類型決定商店的規模和經營方向。經營規模及主要經營品類：中小型超市，以食品、文具生活用品為主導型商品。期中倡導以飲食類產品為主的布局，在飲食類產品的同質化競爭中為消費者提供更多的選擇

　　2、銷售策略

　　促銷活動一

　　促銷內容：開業期間，到校園便利店購買任何貨品滿30元，憑收據即有機會贏取一百元校園便利店消費券。當天抽取一張，其次連續6星期，每周送出1 張消費券！同時有大量精美禮品，100%中獎。

　　相關事項：

　　1.每張收據只限參加一次。現場當時抽取，抽獎后小票回收作廢。

　　2.參加顧客若贏取了消費券，可在便利店購買任何正價商品。

　　3.消費券活動期內有效，若中獎者過期使用消費券則屬作廢論。

　　4.如有任何爭議校園便利店保留最終決定。

　　5.校園便利店的員工不得參加，以示公允。

　　促銷活動二

　　促銷口號：到校園便利店換抵價券，折扣優惠由早晨開始。

　　促銷內容：開業期間，前五十名顧客排隊領取價值十元的抵價券。 去校園便利店買任何正價貨品滿三十元，憑抵價券，即可抵去相應價格。抵價券不可重復使用。

　　相關事項：

　　1.每人每天只限參加一次。

　　2.參加之顧客贏取了抵價券，可在便利店購買任何正價商品。

　　3.抵價券活動期內有效，若中獎者過期使用抵價券則屬作廢論。

　　4.如有任何爭議校園便利店保留最終決定。

　　5.此項促銷活動不與抽獎活動同時參加。

　　優惠活動包括(此活動長期有效)：

　　1.當天消費正價商品滿二十元憑小票可免費贈送精美小禮品。

　　2.可領取校園便利店積分卡，將每次消費額（滿十元）的金額計入積分卡里（一元一分），當月積分滿一百五可超于抽獎（100%中獎）。最高獎項為校園便利店五十元消費券一張。

　　3.實行早餐VIP制，在校園便利店預定早餐的顧客可享受早餐送貨上門的服務，若預定一周五天早餐的顧客還可享受九折優惠。

　　4.每天一款特價商品，保證低于長沙任何超市的價格，特價商品限量販賣。

　　溫馨提示：免費贈品不可與其他優惠促銷活動同時參加。    3、銷售伙伴

　　采用合作制，與區域中比較有名氣的超市的期中一家進行合作。由超市為校園綜合商店提供商品的供應保障同時提供部分校園綜合商店的啟動資金。校園綜合商店則承擔起替合作超市分流相關的客源，完成相關商品的銷量任務。這種合作模式是有利于雙方的，特別是處于啟動期的校園綜合商店經營方更是有利。采用這種經營模式對于我們即將啟動的校園綜合商店的主要有如下幾點優勢：

　　A.降低經營風險；

　　B.獲得強而有力商品渠道支持；

　　C.依靠大型的超市的供貨渠道可以取得價格優勢；

　　D.可以學習到大型超市的管理模式及經驗；

　　E.提升校園綜合商店知名度提高等。

　　4、定價策略

　　便利店商品定價一般比超級市場高20%左右，且通常不采用降價促銷手段，毛利率較高。這是由便利店的特殊業態所決定的。首先，在商品流通過程中消費者與零售商之間存在著某種流通功能的替代關系，零售商為消費者所負擔的流通功能越多，消費者為購買流通服務支付的費用就越高。其次，便利店多開設在人流較大的黃金地點，租金較超市高出許多，定價高是對租金的一種補償。

　　但是因為校園便利店的目標群體都是經濟情況不寬裕的學生，因此，校園便利店應在保證不虧損的前提下，盡量調低價格。可采取以下定價方式：

　　逆向定價。考慮大學生的承受力，先通過調查得出學生愿意并能承受的價格，再考慮成本費用，以獲取圈套的利潤。

　　對比定價。首先，小學教師師德論文，校園便利店宜參考商圈附近3-5家同業商店的定價，而擬就明確、系統的價格策略。校園便利店若經營與超市相同的產品時，價格不可太高，否則會留下價格很高的惡劣印象；經營超市沒有的商品或自有產品時，才可拉高價格，用這部分商品互補盈虧。

　　差別定價。銷量大、受歡迎的產品定價不宜過高，有特色的自有產品才是校園便利店利潤最高的部分，無利的便民服務盡量做到顧客滿意，定價應盡量壓低，以樹立形象為目標。

　　付款方式應支持傳統的現金、銀行卡刷卡消費。此外，一些學校有專用的校園卡，用于飯堂餐費、熱水費等，條件允許的話，可以與校方聯系，大學生自我鑒定范文，讓學生刷校園卡付款，真正在校園內實現“一卡通”。    五、財務計劃

　　1、經營成本和收益分析

　　經營成本及經營費用

　　租金―――――-800—1000元/月

　　稅――――――-500元(國稅)+200(地稅)=700/月

　　工商管理――――150元月

　　水―――――――50元/月

　　電―――――――400元/月

　　耗損預估――――400元/月

　　合計800+700+150+50+400+500=2000元/月

　　營業效益

　　預計營業額600――1000元/日

　　月計營業額24000元

　　營業利潤24000*20%利潤率=4800元

　　營業外收入300元/月

　　合計效益4800+500=5100元

　　年收益=3100/月12月=37200/年

　　收益分析

　　收益=效益-費用=5100-2000=3100元/月

　　年收益=3100/月12月=37200/年

　　不可預計費用4000元/年

　　實際預計收益37200-4000=33200元/

　　總投入=首期投入+后期追加=22820+12000=34820

　　年回報率=年收益總投入=33200/34820=0.953

　　預計收回投入需1.1年

　　六、風險控制

　　根據調查我發現，各種便利店、報刊亭、小型超市教學區為中心點，在外部形成包圍之勢。在考慮校園綜合商店的建設的時候，我們面臨著外部競爭者的強烈挑戰與壓力。因此我們需要合理的利用自身的“先天優勢”同外部競爭者展開競爭。我們具有主動參與競爭的優勢，同時場地的選擇上比外部競爭者有更多的“先天優勢”。

　　我們要以縮小自身的覆蓋面、產品面為代價才能取得相應的優勢。如：學校的教學區不是生活區，與公寓區較遠，在商品供應上只能針對性的提供以飲食類為主，文具類為輔的商品格局。教學區沒有任何一家商店，學生的大量需求得不到滿足，如果我們取得校園綜合商店的經營權，將得到極大的發展空間。因為教學區人流量穩定且較大。我們可以利用有限的場地上針對性的提供適銷對路的商品（例如：飲料類，提供更多更全的選擇。），不斷的壯大校園商店。采用靈活的經營方式，合理有效的利用人力資源優勢，可以取得意想不到的實際效果。但我們需要和校方進行大量的溝通，取得合適的場地。

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